這算是薑宜在燒烤裏最愛的種類了,她安心吃完盤子裏的肉,跟周思逸把他手裏的五花肉烤完,陳楚就帶著人來換班了。


    習慣了燒烤架邊的悠然自得,乍回到人群,薑宜反而恍惚了幾秒,好在大家的話題也不缺少她的參與,就心安理得的當著她的傾聽者。


    營帳在徐徐夜風中緩緩飄動,暖黃燈光仿佛將這一方天地染上了溫度,就連歡聲笑語也一並鎖在了其中,薑宜熏然地想道:明天又該做什麽菜呢?


    第13章 涼拌


    短暫的小聚過後,眾人收拾東西回家,熱鬧的營帳又關閉一座,隻剩下滿身的香味同他們歸去。


    大夥都喝了酒,回家不方便開車,隻好叫了代駕。


    周思逸是坐秦子行的車來的,兩人住所不在一處,回去的時候自然被分配到了陳楚的車上,陳楚的意識不太清醒,拉開副駕駛的車門就上去了。


    跟在後邊的薑宜隻好和周思逸坐在後座,喝了點兒酒導致愈發沒法思考的腦子隱隱發熱,她感受著車子的搖晃,多出幾分昏昏然的睡意來。


    不知過了多久,薑宜感覺到自己被輕輕推了兩下,她迷迷糊糊想道:是到了嗎?


    意識還沒回籠,旁邊的熱源慢慢靠近,薑宜聽到他敞開的外衣擦過車座的微響,緊接著額頭傳來一陣暖和的觸覺。


    湊得太近了……她甚至感受到了微涼的呼吸緩慢地漏過額頭上的手,吹得臉上有些癢。


    被他的動作弄得完全清醒了的薑宜保持著之前的狀態,不知道自己究竟該不該睜眼。


    好在周思逸並沒有什麽過界的想法,大概是感覺她沒發燒,就退了回去,又輕輕拍了拍她。


    這力度要放在真睡著的人身上,恐怕僵持一晚上也叫不醒人了,薑宜無奈地想,假裝被叫醒似的動了動胳膊,轉而睜開了眼睛。


    “到了嗎?”薑宜嗓音沙啞地用手背揉揉眼睛。


    “嗯,代駕已經走了,在車裏睡容易著涼,回家再好好休息吧。”車裏沒開燈,外頭的居民樓也大多關了燈,兩人坐得這麽近,薑宜都隻能聽到他的聲音,看不清他現在是什麽表情。


    薑宜確實是困了,她和周思逸下車把睡得正香的陳楚送上樓,到了家門口薑宜揮揮手表示告別,兩人各回各家睡覺。


    久違的放鬆讓薑宜睡了個好覺,早起也不覺得困倦,她伸了個懶腰給肆意生長的多肉澆了點兒水,看著一家三口的全家福心情很好地彎了彎眼,“早上好啊爸爸媽媽!”


    看過冰箱裏的食材,薑宜準備出去買份早飯,再去市場買菜。


    這邊街上的小店大部分都算是快餐,早餐店夾在中間種類不多,薑宜看了一圈,最後進了家粉店點了碗肉醬拌粉,辣椒碎顏色鮮亮地摻在肉末裏,份量也不少,每根粉上都能掛上肉末,味道很香,薑宜摸摸肚子,難得吃完還有種意猶未盡的感覺。


    從粉店出去的時候,薑宜前麵正好有兩個手挽手的女孩,對方看起來也是吃早餐大軍裏的兩員。


    “要不咱們去買包子吃?那家小籠包很好吃!”


    “嗯……我想吃帶湯的,去吃牛肉麵好不好?”


    “啊——但是那家麵館真的很遠!”


    兩人交談的聲音不低,被薑宜聽了個正著,她低頭看看自己剛填飽的肚子,聽她們說得又想吃了,好饞!


    最後薑宜還是沒再去吃麵,不然可就吃不下午飯了。


    她今天比往常去的早,肉攤上的肉還剩了不少,薑宜挑了塊漂亮的前腿肉,看著旁邊的內髒們還算新鮮,幹脆包圓了全部帶走。


    肉攤老板不是頭一回遇到這個小姑娘,來了搭話的興致:“小妹,你這是買回去自己家吃啊還是店裏用啊?”


    等著結賬的薑宜愣了下,回道:“我開了間小店,看您這肉挺新鮮的,所以常常來您這兒買。”


    肉攤老板被誇得喜上眉梢,“你這小姑娘眼光好!我這肉,不說比其他地方的,就咱這片市場,沒幾個比我好的!”


    他裝內髒的手不停,“今兒再送你對豬耳朵!我幫你燎燎毛回去方便收拾!”


    老板從攤位裏掏出一把噴槍,燎豬毛的手藝又快又好。


    薑宜得了好連忙道謝,“有空請您來我店裏吃飯!就在利民小區二棟。”


    “喲!這還真挺近!下次一定去!”老板笑嗬嗬地答應下來。


    買完東西回去,薑宜先把內髒們拿了出來,內髒好吃歸好吃,收拾起來也是個不小的活,豬大腸和豬肚子得翻來覆去地洗幹淨,去掉上麵多餘的油脂和髒東西,豬耳朵已經讓肉攤老板清理掉了毛,隻需要把上麵火燎的痕跡刮刮幹淨,豬肝和豬心倒是挺幹淨,洗洗血水就夠了。


    洗好的豬肚被薑宜收到了冰箱冷凍,她順帶把上層的雞腿和菠菜拿了出來,雞腿剁成塊泡泡血水,菠菜則需要一顆顆洗幹淨以免殘留泥土。


    幾個豬內髒包括豬耳朵被放進燉鍋裏加香料和少許老抽鹽燉煮,薑宜從袋子裏拿出最後的一袋香菇倒進盆裏清洗,空出來的袋子都卷吧卷吧塞進收納抽屜。


    今天的葷菜有兩道,一道香菇滑雞,一道涼拌豬內髒。


    薑宜把菜單發到群裏,有人歡喜有人愁。


    魔法少女小李:好耶!都是我愛吃的!流口水/流口水/


    趙義:不挑食的好處終於體現出來了,我能炫三碗。


    沒事吧:哭哭/雞裏麵能不能不放香菇?


    淡黃長袖:內髒!我的一生之敵!感覺怎麽做都有味道啊!


    薑宜又插了一句嘴:群裏如果有過敏的不要點哦。


    然後她就放下手機做菜去了。


    香菇滑雞味道比較溫和,切好的雞腿用蠔油,料酒,一點點白糖和生粉醃製十來分鍾左右。


    鍋底炒香蔥薑蒜,放醃好的雞腿肉炒到肉收縮沒有水分,再倒香菇翻炒均勻,等香菇變軟一點倒熱水,調好鹹淡後蓋上蓋燜煮。


    等待兩道葷菜好的時間薑宜也沒閑著,把剩下的那道湯給做了出來。


    鍋裏倒小勺油,倒入熱水煮開,菠菜和肉片可以同時下進去,隻需要簡單的鹽調味,肉片和菠菜熟了之後即可出鍋。


    香菇滑雞出鍋後,薑宜調了碗涼拌料汁,一碗細辣椒麵潑上熱油,均勻地攪和開後放小米辣蒜末再倒熱油,濃烈的紅油味激發出來,攪和之後倒生抽鹽雞精,最後撒上白芝麻增香,這料汁拌鞋底都香。


    薑宜想了想,趁著時間還早,去裏頭廚房拿了一部分之前買的腐竹豆皮,放在溫水裏泡開,她先戴上手套切鹵好的那些料。


    豬耳朵切長條,豬心豬肝切片,豬大腸切兩厘米寬的段,切好都放到幹淨的盆裏,撒上蔥花,倒入半碗調好的料汁攪拌均勻,讓每一塊都沾上紅油。


    泡好的腐竹和豆皮也是同樣的操作。


    一葷一素的涼拌菜分成兩份放在菜槽裏,準備好後,薑宜發出了消息。


    趁著吃飯的客人還沒來,薑宜先給自己裝了一盤飯菜吃了起來,紅油的味道勾得她坐立不安的。


    她第一筷子理所當然貢獻給了涼拌菜,內髒的本味被鹵香占去了九成,大腸已經燉得很軟,嚼起來不費牙,但還保留了哏啾的嚼勁在,拌上的料汁香而不辛辣,增添口味的同時也不搶風頭,正正合適。


    豬心和豬肝的口感有些許差異,豬肝是帶著一點硬度又麵麵的,豬心則有種軟彈感,最下酒的當是豬耳朵,放在嘴裏嚼著嘎嘣嘎嘣脆,鍛煉牙口又不至於咬不爛,感覺很適合當零嘴。


    鄭曉東中午在單位耽誤了點時間,領導好巧不巧在快下班的時候叫他們辦公室的去開會,鄭曉東盯著早就已經發出消息的群,心裏急得不行。


    開會的時候偷偷在桌子底下發消息給他老婆張莉:老婆你起了嗎?


    張莉此時剛爬起來,手忙腳亂地收拾自己:我起了我起了!


    鄭曉東:我這還不知道什麽時候結束,你先去買飯!


    鄭曉東生怕他老婆在家拖拖拉拉吃不上飯,連聲催促著她去買。


    張莉匆匆踏進鞋子,想到鄭曉東回來時間不定,又跑去廚房拿了兩個碗才跑下去。


    她出門出得著急,到店裏才發現沒帶手機,薑宜把打包好的飯遞給她,拿起帶來的兩個碗打菜。


    “你先生吃內髒還是豆皮?”


    張莉回過神,不好意思道:“要內髒!老板我回去拿下手機!”


    “沒事,”意識到她沒帶錢,薑宜安撫地笑了笑,“你不是在群裏嗎?回去給我發群裏或者加我把錢轉我就行。”


    “好好好!你放心,我到家就給你轉!”


    張莉端著倆碗手裏提溜著盒飯袋子風風火火地走了,回去路上碰到了樓下徐阿婆拄著拐杖往外走,便打了聲招呼。


    “徐阿婆,你這是去哪兒啊?”


    一般飯點能在外邊碰到的除了放學的學生和下班的社畜,外帶送餐的外賣員,徐阿婆很少在這時候出門。


    “我去,接我孫女啊!”


    徐阿婆孫女不是在外地上大學嗎?張莉疑惑,難道放假了?她想著問問怎麽個情況,徐阿婆的注意力卻已經不在這上頭了。


    “莉啊,你這,這碗裏是溜肥腸嗎?”


    徐阿婆眼神不太好,但鼻子比大多數年輕人還靈敏,以前張莉家燒過幾回鍋她都知道。


    “這裏頭也有肥腸,”張莉看徐阿婆感興趣,跟她說了說裏頭都有什麽,“您要是想吃,就趕緊去二棟那個門麵買!”


    “這我孫女指定愛吃啊!”徐阿婆來了精神,跟張莉說完話拄著拐杖走得飛起。


    張莉站在原地看著她走遠,感歎道:“這就是隔代親的力量嗎?”


    看徐阿婆走得順暢,張莉帶著飯菜上了樓。


    第14章 小餛飩


    急著像要去買飯的徐阿婆到了二棟卻沒有停下來,隻是走過去之後回頭看了一眼確定店麵的位置,然後就往小區門口繼續走了。


    她掏出大屏幕的老人機,眯著眼睛找了半天才打了個電話出去。


    “喂!囡囡啊,你怎麽,還沒到家呢?”


    “啊,還得十來分鍾啊?”徐阿婆轉身瞅著二棟的門麵,裏頭來往的人還不少哩!


    對麵又說了幾句,徐阿婆點點頭,“好好好,你也不要跑去玩啊,奶奶給你買了好吃的!”


    徐阿婆放下手機,等對麵的孫女先掛斷了電話才收好手機去薑宜的店裏。


    這位奶奶進店的第一時間薑宜就發現了,她這兒目前熟客比較多,大多都見過幾次,這個奶奶倒是頭回遇見。


    考慮到老年人們視物可能不方便,薑宜特意念出了菜單。


    “您想吃盒飯嗎?今天的菜有香菇滑雞,涼拌豬內髒,湯是菠菜肉片湯。”


    徐阿婆就是為了肥腸來的,當然不可能不吃,她從兜裏掏出塊包得四方的手帕展開來,“姑娘,你這,這買飯菜是多少錢呐?”


    “一份二十元奶奶。”


    看她有想法,薑宜拿了個餐盤過來,徐阿婆連連擺手,“我不吃!你給我打包起來吧!”


    “姑娘,麻煩你給我多放點肥腸,我孫女愛吃那個。”徐阿婆把錢放到灶台上。


    薑宜應了聲,就算徐阿婆不說,這份涼拌裏肥腸的占比也會高一些,薑宜聽她隻說了肥腸,估摸著其他的不一定愛吃,幹脆少放了點兒心和肝,舀了半勺腐竹豆皮把空出來的小位置填得滿滿的。


    “給您,慢走啊!”

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