有人專門過濾這個漿,然後等它沉澱。
沉澱好的精細粉麵子,放進一個帶支架的特大缸盆,按一定比例放入明礬,再加入適量滾開的水,開始用耙攪打。
攪打的人都是壯漢,速度要快,打不動馬上換人,繼續打,直到粉打不動了。
再加入粉麵子,幾個強壯的漢子圍著鋼盆轉圈揣,邊揣邊加入粉麵子,揣的時候,有師傅用手劃麵,看麵揣的程度。
麵越揣越黏,拔手都費勁,幾個漢子邊揣邊喊著號子,汗流浹背。
直到師傅說行了,才停下。
下一道工序就是漏粉了。
在房梁上栓一根繩子垂下來,下頭綁著漏粉的瓢,瓢下麵是一口燒開水的大鍋。
師傅把揣好的粉,弄一團放在瓢裏,一手抓住瓢把,一手均勻的拍打,粉就從漏粉瓢的孔洞漏進了開水鍋裏,在開水鍋裏煮熟,另一個人就用一根木棍挑起,去冷水裏冷卻,再拿去晾曬。
師傅的手藝很好,粉漏的很均勻很長,也沒有粉疙瘩。
齊飛飛在裏麵逛了一圈,見大家都在忙著,過去跟幾個洗土豆的嫂子搭話。
“嫂子,你們可真厲害,這不用看著都削這麽快,這一天得削多少土豆啊?”
一個穿粉半袖的嫂子說:“天天削都習慣了。一天咋也得削七八百斤吧。”
齊飛飛露出羨慕,崇拜的眼神。
“你們這福利肯定特好吧?”
一個胖乎乎的嫂子說:“這是生產隊的副業,就是掙工分,也就是能發個勞動保護,手套,靴子,工作服。”話是這麽說,臉上的得意掩都掩不住。雖然她們幹活時用不上,但也不是普通農民能有的。
齊飛飛:“你們這可真好,我們那兒啥副業也沒有,除了種地,也就能采點蘑菇啥的。一年到頭就指著生產隊分點兒糧。”
粉半袖嫂子:“你一個姑娘愁啥,找個對象,嫁出來就行了。”
齊飛飛:“啊~!哎呀!”雙手捂臉。
她上輩子都兒孫成群了,哪裏還會臉紅,可不裝裝也不行啊!
這個年代,大姑娘不臉紅那絕對是異類,能讓人家說道一輩子。
胖乎乎的嫂子假裝說粉半袖嫂子:“小蘭,別口無遮攔,人家還是個姑娘呢。”
粉半袖嫂子:“我這說的是正經的,嫁人是一輩子的大事。不得挑個好地方,挑個好人家。”
齊飛飛揉了揉臉,也不知道是想揉紅點兒,還是想緩解尷尬。
“嫂子說的對。”
生硬的轉移話題。
“像你們這麽忙,也沒時間去采山貨吧?”
胖乎乎的嫂子:“采啥呀,我們幾個忙的都沒時間做飯,家裏都是老婆婆照顧著。想吃也沒辦法。”
齊飛飛:“今年榛蘑特別好,下次我過來,給你們拿點來,嚐嚐鮮。”
粉半袖嫂子:“姑娘,你是有啥事兒?”
人不可能無緣無故,第一次見麵就給人東西。
齊飛飛:“不瞞你們,我是知青,我們今年沒土豆換粉條,我拿榛蘑換,你們看能行不?”
胖乎乎的嫂子和粉半袖嫂子對視了一眼,又瞅瞅另外幾個嫂子。
壓低聲音說:“粉房的粉不能這麽換,除了換土豆的,都得賣給公家。”
又拉近齊飛飛,貼耳朵說:“你要是要的少,我自己家跟你換點兒。”
坐正,換正常聲:“你一個小知青,背井離鄉的也不容易。
你一個人吃,我送你一斤半斤的。
下回你過來,我讓我婆婆給你拿。我家就在村東頭,前趟街第二家。
我姓姚,你一提姚春麗,沒人不知道。”
齊飛飛:“太謝謝嫂子了,我們隊要十來天才能來拉粉條,到時候我給各位嫂子拿蘑菇來。”
齊飛飛這邊正嘮的高興,劉大娘找了過來。
劉大娘來的時候在王中平車上,下了車,齊飛飛又幫忙卸土豆,等活都幹完了,老王婆子又拉著她,跟她說給她兒子介紹對象的事。
這好不容易脫身,趕緊來找齊飛飛。
她還是覺得,做兒媳婦兒,還得是齊飛飛更可她心。
上次跟兒子說了,兒子也沒能跟齊飛飛搭上話,還得她自己慢慢幫忙籠絡住人才行。
劉大娘:“飛飛,咱們去車上吧,看一會兒該走了。”
齊飛飛答應一聲,跟嫂子們道別,才跟劉大娘出來。
外邊李桂英和老王婆子正在跟會計嘮嗑,在打聽這附近有沒有啥好小夥,想是打算給誰做媒。
有粉房的村子,比頭道溝大隊要好過很多。能嫁出來也是好事。
劉大娘領著齊飛飛出來,去了鄭大柱的馬車。
鄭大柱正和鄭老漢在嘮嗑。
“老爺(二聲),你們那會兒打土匪,怕不怕?”
鄭老漢:“怕,咋不怕,地主家的院牆都修炮樓。
大土匪一般不搶窮人,窮人沒啥可搶的。都是給地主家傳信,或者直接綁票,讓給多少多少大洋,給了就不砸窯。不給才來。”
鄭大柱:“真來過嗎?”
鄭老漢:“來過,都交手了。我還打中一個。他們主要是嚇唬人。但也確實比老百姓狠。
一般不真玩命,誰還不想過好日子呢。
他們比我們做長工護院的日子滋潤。搶了錢,也娶媳婦兒。花錢不算計,反正花完再搶。
很多地主,一嚇唬就給錢了。”
鄭大柱:“你現在手裏的槍就是那時候留下來的嗎?”
鄭老漢:“我手裏這個就是個土槍打獵的。你大爺手裏的是五六式,那才是好家夥。”
鄭大柱:“民兵打靶的時候也用過,確實好,就是打完就收回去了。”
鄭老漢:“你小子是想要把槍?”
鄭大柱摸摸頭:“稀罕是稀罕,太貴了,媳婦兒也不能讓。她不願我去打獵。”
鄭老漢:“安生過日子,有家有口的,危險的事兒還是不要幹。”
鄭大柱:“是,我大爺最近幾年也不去打獵了,就是不希望大家出危險。”
鄭老漢:“嗯,現在年年打靶,野獸都往山裏走,隻要野獸不下山就行。要是附近出現狼,你大爺指定得出手。”
齊飛飛聽著兩人嘮嗑,眼睛亮晶晶的。
劉大娘想跟她說說話,看她這樣,又忍住了。
齊飛飛卻轉過頭來,小聲問她:“劉大娘,你會打槍嗎?”
劉大娘:“我就知道咋打,沒真打過。”
齊飛飛知道劉大娘有一杆槍,隻是拿來嚇唬人的,也隻是防爬牆頭的。
沒打過一次獵,不是不想吃肉,不想賣錢,而是不敢冒險,土槍容易炸膛,那是要命的。
劉大娘的丈夫就是這麽沒的。
劉大娘:“你這丫頭啥都好奇,打槍可不是鬧著玩的,你看見都離遠點兒。”
齊飛飛:“劉大娘,我知道。我就是問問。”
各處都嘮的熱乎,隻有王中平還惦記新婚的妻子,想早點回去。
他跑進院子,把老王婆和李桂英喊出來,大家才往回走。
沉澱好的精細粉麵子,放進一個帶支架的特大缸盆,按一定比例放入明礬,再加入適量滾開的水,開始用耙攪打。
攪打的人都是壯漢,速度要快,打不動馬上換人,繼續打,直到粉打不動了。
再加入粉麵子,幾個強壯的漢子圍著鋼盆轉圈揣,邊揣邊加入粉麵子,揣的時候,有師傅用手劃麵,看麵揣的程度。
麵越揣越黏,拔手都費勁,幾個漢子邊揣邊喊著號子,汗流浹背。
直到師傅說行了,才停下。
下一道工序就是漏粉了。
在房梁上栓一根繩子垂下來,下頭綁著漏粉的瓢,瓢下麵是一口燒開水的大鍋。
師傅把揣好的粉,弄一團放在瓢裏,一手抓住瓢把,一手均勻的拍打,粉就從漏粉瓢的孔洞漏進了開水鍋裏,在開水鍋裏煮熟,另一個人就用一根木棍挑起,去冷水裏冷卻,再拿去晾曬。
師傅的手藝很好,粉漏的很均勻很長,也沒有粉疙瘩。
齊飛飛在裏麵逛了一圈,見大家都在忙著,過去跟幾個洗土豆的嫂子搭話。
“嫂子,你們可真厲害,這不用看著都削這麽快,這一天得削多少土豆啊?”
一個穿粉半袖的嫂子說:“天天削都習慣了。一天咋也得削七八百斤吧。”
齊飛飛露出羨慕,崇拜的眼神。
“你們這福利肯定特好吧?”
一個胖乎乎的嫂子說:“這是生產隊的副業,就是掙工分,也就是能發個勞動保護,手套,靴子,工作服。”話是這麽說,臉上的得意掩都掩不住。雖然她們幹活時用不上,但也不是普通農民能有的。
齊飛飛:“你們這可真好,我們那兒啥副業也沒有,除了種地,也就能采點蘑菇啥的。一年到頭就指著生產隊分點兒糧。”
粉半袖嫂子:“你一個姑娘愁啥,找個對象,嫁出來就行了。”
齊飛飛:“啊~!哎呀!”雙手捂臉。
她上輩子都兒孫成群了,哪裏還會臉紅,可不裝裝也不行啊!
這個年代,大姑娘不臉紅那絕對是異類,能讓人家說道一輩子。
胖乎乎的嫂子假裝說粉半袖嫂子:“小蘭,別口無遮攔,人家還是個姑娘呢。”
粉半袖嫂子:“我這說的是正經的,嫁人是一輩子的大事。不得挑個好地方,挑個好人家。”
齊飛飛揉了揉臉,也不知道是想揉紅點兒,還是想緩解尷尬。
“嫂子說的對。”
生硬的轉移話題。
“像你們這麽忙,也沒時間去采山貨吧?”
胖乎乎的嫂子:“采啥呀,我們幾個忙的都沒時間做飯,家裏都是老婆婆照顧著。想吃也沒辦法。”
齊飛飛:“今年榛蘑特別好,下次我過來,給你們拿點來,嚐嚐鮮。”
粉半袖嫂子:“姑娘,你是有啥事兒?”
人不可能無緣無故,第一次見麵就給人東西。
齊飛飛:“不瞞你們,我是知青,我們今年沒土豆換粉條,我拿榛蘑換,你們看能行不?”
胖乎乎的嫂子和粉半袖嫂子對視了一眼,又瞅瞅另外幾個嫂子。
壓低聲音說:“粉房的粉不能這麽換,除了換土豆的,都得賣給公家。”
又拉近齊飛飛,貼耳朵說:“你要是要的少,我自己家跟你換點兒。”
坐正,換正常聲:“你一個小知青,背井離鄉的也不容易。
你一個人吃,我送你一斤半斤的。
下回你過來,我讓我婆婆給你拿。我家就在村東頭,前趟街第二家。
我姓姚,你一提姚春麗,沒人不知道。”
齊飛飛:“太謝謝嫂子了,我們隊要十來天才能來拉粉條,到時候我給各位嫂子拿蘑菇來。”
齊飛飛這邊正嘮的高興,劉大娘找了過來。
劉大娘來的時候在王中平車上,下了車,齊飛飛又幫忙卸土豆,等活都幹完了,老王婆子又拉著她,跟她說給她兒子介紹對象的事。
這好不容易脫身,趕緊來找齊飛飛。
她還是覺得,做兒媳婦兒,還得是齊飛飛更可她心。
上次跟兒子說了,兒子也沒能跟齊飛飛搭上話,還得她自己慢慢幫忙籠絡住人才行。
劉大娘:“飛飛,咱們去車上吧,看一會兒該走了。”
齊飛飛答應一聲,跟嫂子們道別,才跟劉大娘出來。
外邊李桂英和老王婆子正在跟會計嘮嗑,在打聽這附近有沒有啥好小夥,想是打算給誰做媒。
有粉房的村子,比頭道溝大隊要好過很多。能嫁出來也是好事。
劉大娘領著齊飛飛出來,去了鄭大柱的馬車。
鄭大柱正和鄭老漢在嘮嗑。
“老爺(二聲),你們那會兒打土匪,怕不怕?”
鄭老漢:“怕,咋不怕,地主家的院牆都修炮樓。
大土匪一般不搶窮人,窮人沒啥可搶的。都是給地主家傳信,或者直接綁票,讓給多少多少大洋,給了就不砸窯。不給才來。”
鄭大柱:“真來過嗎?”
鄭老漢:“來過,都交手了。我還打中一個。他們主要是嚇唬人。但也確實比老百姓狠。
一般不真玩命,誰還不想過好日子呢。
他們比我們做長工護院的日子滋潤。搶了錢,也娶媳婦兒。花錢不算計,反正花完再搶。
很多地主,一嚇唬就給錢了。”
鄭大柱:“你現在手裏的槍就是那時候留下來的嗎?”
鄭老漢:“我手裏這個就是個土槍打獵的。你大爺手裏的是五六式,那才是好家夥。”
鄭大柱:“民兵打靶的時候也用過,確實好,就是打完就收回去了。”
鄭老漢:“你小子是想要把槍?”
鄭大柱摸摸頭:“稀罕是稀罕,太貴了,媳婦兒也不能讓。她不願我去打獵。”
鄭老漢:“安生過日子,有家有口的,危險的事兒還是不要幹。”
鄭大柱:“是,我大爺最近幾年也不去打獵了,就是不希望大家出危險。”
鄭老漢:“嗯,現在年年打靶,野獸都往山裏走,隻要野獸不下山就行。要是附近出現狼,你大爺指定得出手。”
齊飛飛聽著兩人嘮嗑,眼睛亮晶晶的。
劉大娘想跟她說說話,看她這樣,又忍住了。
齊飛飛卻轉過頭來,小聲問她:“劉大娘,你會打槍嗎?”
劉大娘:“我就知道咋打,沒真打過。”
齊飛飛知道劉大娘有一杆槍,隻是拿來嚇唬人的,也隻是防爬牆頭的。
沒打過一次獵,不是不想吃肉,不想賣錢,而是不敢冒險,土槍容易炸膛,那是要命的。
劉大娘的丈夫就是這麽沒的。
劉大娘:“你這丫頭啥都好奇,打槍可不是鬧著玩的,你看見都離遠點兒。”
齊飛飛:“劉大娘,我知道。我就是問問。”
各處都嘮的熱乎,隻有王中平還惦記新婚的妻子,想早點回去。
他跑進院子,把老王婆和李桂英喊出來,大家才往回走。