第46節
我靠美食係統躺平[係統] 作者:仲秋朝天椒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
雖然從常理分析來看,這波新消費者回購米亞香辣口味蝦的可能性比當初買香辣腐乳的要低,畢竟香辣口味蝦嚐個鮮還行,願意長期購買的應該不是大多數,米亞香辣腐乳就不一樣了,反正從糙米網長期統計來看,外國名字注冊的消費者,回購數量最多的就是米亞香辣腐乳了。
雖然米亞香辣腐乳已經不是糙米網海外獨家銷售,之前米亞就沒有跟糙米網簽訂類似的合同,隻是當時有采購意願的國外零售商並不多,隨著這些年米亞產品海外影響力的穩步提升,最先反應過來的是那些在chinatown華國超市的老板們。
身邊的留學生們都在買米亞香辣腐乳,店裏的腐乳越來越不好賣,老板們漸漸知道要去了解一下米亞香辣腐乳的情況。反
現在美國的華國超市基本上都上架了米亞的香辣腐乳、鹵料包和這兩年新出的剁辣椒,但出於產品保質期的考慮,米亞的毛血旺係列和燉羊肉目前還是隻有糙米網能夠穩定的購買到。
最開始跑到米亞海外賬號下提意見的意大利網友、法國網友等一眾歐洲網友現在也有了當地的購買渠道,雖然沒有像美國這樣普及,但比之前隻能看視頻,什麽也吃不到要好多了。
十年後。
米亞已經成立十來年了,最終米亞的母嬰食物還是與普通的食品調料類分開了,不過保留了原本旗艦店裏兌換母嬰類食品的內容,降低大家想要嚐試的門坎。
簡兮和趙喆的小虎子兩年前都開始上幼兒園了,鄭詩雯現在是小棉襖和小虎子的幹媽,平時工作風風火火,連鄭詩雯自己的弟弟都已經生了孩子,她一個人還是瀟瀟灑灑的。
家裏的小魔王能交給學校管理之後,雖然之前帶小虎子的時候有很多幫手,趙喆這個爸爸參與度也非常高,但兩人還是不免有種終於能喘口氣的感覺,雖然徐京墨早就跟簡兮說過孩子上學了會好很多,但沒到這一天真的沒有這個體會。
之前簡兮各種無意識的雞娃米亞的全體職工,出新品的速度讓業界不服都不行,生了小虎子之後終於放緩了一些,各種母嬰食品更新了一波,正是那個時候直接因為產品過多讓米亞最終將各平台的網店都進行了拆分。
現在米亞在華國的國名度稍微高調一點的說一句新一代的小幹媽都能說得通。
雖說這些年簡兮還會回潭州看看,有時候同鄭詩雯一起,有時候趙喆陪著,但感覺潭州真的成為了故鄉,而不是一個經常生活的地方。
但簡兮對湘菜的熱愛還是一如既往,現在每天米亞產品銷售能給簡兮帶來的幸福感已經是個天文數字。
根據係統反饋,地球人的對美食的感知非常強,幹完簡兮這一單它就有足夠的能量返回自己所在的星係。
事實上是現在已經滿足了,現在還留在地球一方麵是為了以防意外多收集能量,一方麵也是為了完整服務好簡兮這位給力的學員。
之前簡兮的馬甲曝光後,簡兮自己的個人賬號也迎來了一大波流量,雖然中間有觀眾流失,但也有源源不斷對米亞研發總監好奇的人補充進來,總而言之這幾年簡兮全平台的粉絲數維持在超過五百萬的級別,還全是活粉,這可比內娛不知道多少明星都厲害。
有的粉絲像薑陶妹妹薑淼一樣就是想在國外吃好一點的,還有一些是想要免費偷師學點菜譜的,畢竟真的有人看簡兮的視頻學會了中級菜譜,當然前提是這位師傅原本就有基本的手藝和能力。
所以現在還有不少拜師困難或者想做小生意、想給自家飯店整點新菜的師傅們蹲守簡兮的視頻。
生孩子那一年簡兮更新頻率降低了,不知道是不是因為係統在身上,整個懷孕期間,自己對於做飯沒有感覺到惡心,但身子越來越笨重肯定是難以避免的。
一發現自己懷孕,簡兮就跟滬市負責拍攝的何瑛還有坐鎮潭州指揮的吳柳一同商量對策,簡兮懷孕之後公司大部分日常事務都被京墨要求暫停,除了生產必須的原液之外,其餘的事情簡兮一律不用操心。
因此可以提前準備一些視頻,並且在簡兮之後月份大了和坐月子期間,正好可以讓何瑛好好整理簡兮拍攝視頻以來的各種合輯,什麽夏日甜品、冬日補品、湘菜、川菜……各種合輯搭配著提前屯的視頻,他們那一段時間度過的還算順利。
生完孩子到現在,簡兮的熱度一直維持的很好,最早同簡兮一起成為百萬粉絲博主的那波人都不知道已經換了幾輪了。
因此,通過這個賬號教學收集來的經驗值雖然比不過迅猛增長的幸福感,但同之前在波士頓相比也已經算是非常可觀了。
這些年,除了為京墨和自己購買了母嬰食物的食譜之外,簡兮最常用的還是將準備研發的菜譜從中級菜譜轉化為高級菜譜,後來經驗值更為寬裕了之後,簡兮才開始為了豐富視頻內容以及增加母嬰食物種類購買自己感興趣的中級菜譜,有時簡兮感興趣會提升到高級菜譜。
但近些年,因為工作和生活的原因,接觸到的大廚多了之後,發現現在傳統技藝製作的菜,難度越大的傳承難度也越來越大,而且願意製作的餐館也越來越少。
簡兮還記得小時候幾乎所有的菜館都做的剁椒魚頭,雙椒魚頭,現在這股流行早已散去,雖然潭州是個全國知名的網紅城市,但除了特色小吃之外,現在遊客心目中最有代表的就是口味蝦、辣椒炒肉了。
那些記憶裏鮮活的味道,現在回潭州特意找餐館能做出當初水平的都不多,這讓簡兮不得不感慨。
要是沒有係統可能就隻有感慨了,但現在係統在手,家裏的小魔王又有學校管著,簡兮不由得有點蠢蠢欲動。
近幾年研發節奏大概控製在兩年一個新產品大家覺得是比較適合的,那剩下的時間簡兮可以用來教授徒弟。
現在簡兮徒弟多到,幾乎所有高級菜譜版本都出尊享版了,在國內外非常受歡迎,意外的達成了讓老外打開了吃內髒新世界大門的成就。
這幾年,隨著簡兮和徐京墨兩人的成家,每次京墨嘴饞總不好丟下自己老公孩子來找簡兮家看她和她老公,通常就演變成了兩家人加上鄭詩雯的聚餐。
都這樣了,偶爾加上廖鴻彬哥哥廖楨豪一家也就是多三雙筷子的事,後來廖楨豪一家也可能換成廖鴻彬和趙喆共同的朋友們,或者潭州小分隊特意趕來蹭飯的諸位。
為了能吃上好的,也順便幫自己弟弟積攢更多的人脈,廖楨豪直接把滬市的一棟別墅拿出來給他們當做聚餐的基地。
這樣一來,就好像當初在潭州周末的一樣,隻是現在簡兮不論是從自己在米亞的職位論還是從趙喆那邊論,都不能說是靠會做飯擠進這個圈子了。
最近時間比較充裕,簡兮直接兌換了“剁椒魚頭(中級菜譜)”先學了起來。
學過那麽多的菜譜之後,簡兮自己的廚藝得到了很大的提升,學習新菜譜的效率提高了不止一點半點,不到一周,中級菜譜已經完全掌握並法通過係統考核,於是米亞的諸位中層們又接受到了來自簡總的投喂。
食堂開始做剁椒魚頭的事情,米亞也很難完全封鎖消息,近幾年大家發現,簡兮開始做菜了,後麵米亞一定會出這個菜的產品。
雖說這個消息不能保證一直都有用,但其他公司也不得不關心一下,看下米亞的新菜會不會跟自家有競爭關係,畢竟現在米亞是穩穩的占據了母嬰食品的一部分市場份額的,誰知道米亞會不會哪天突然又折騰什麽幺蛾子,開發新市場,比如說飲料什麽的。
米亞雖然知道有消息走漏的問題,但幾位老總都不在意。
第112章
剁椒魚頭(2)
還是那句話,他們知道了又能怎樣,產品能在同樣的價格做出相同的質量麽?
但這回這個消息大家注定是打聽錯了,剁椒魚頭簡兮是真的愛,但魚頭這個東西,現有技術保鮮非常有難度,剁椒魚頭還是蒸出來的,這菜但凡冷了一個小時都不好吃了,怎麽可能做成產品保存幾個月?
這樣想來以後時不時學點自己想做的菜當煙霧彈也是個不錯的選擇。
看了兌換出來的“剁椒魚頭(高級菜譜)”製作過程之後簡兮才發現,這個剁椒魚頭跟自己小時候吃的做法還有一些不一樣。
跟著係統裏的教程開始烹飪,辣椒選用三號線椒,這種辣椒對於剁椒魚頭來說辣度適中、皮薄肉厚、脆香宜人。剁椒和豆豉先入鍋翻炒一小會兒,再加入切好的三號線椒,炒至融合。
之後就是簡兮覺得很奇特的地方了,湖藕焯水後切成大塊放在蒸鍋中,支撐起已經內外抹勻前麵炒好的混合醬料的魚頭,下麵蒸魚用的是提前熬好的魚湯而不是常見的清水,這種半蒸半煮的做法是簡兮之前從未見過的。
等到魚頭蒸好,撒上蔥花,淋熱油,這個高級版的剁椒魚頭就完成了!
看著簡單,但簡兮知道高級菜譜就沒有一個是容易通過係統考核的。
沒關係,反正現在時間比較充裕,就是趙喆發現原本每天下班就回家的老婆,現在時不時下班後就說累了在米亞的員工宿舍睡覺等自己去接,搞得他以為簡兮是不是又懷孕了。
生完小虎子之後兩人一直有認真在做措施啊,之前兩人在備孕前避孕還是比較隨意的,但經曆過懷孕生產後,兩人一致認為要認真避孕,還查找了一些數據,普通的byt效果大約為85%,材質好的能夠達到98%,兩人直接上的98%,但確實還是有2%的概率呢!
簡兮純粹是因為現在跟趙喆兩人天天待在一起,待在宿舍是找機會抽時間學“剁椒魚頭(高級菜譜)”而已。
雖然之前的高級菜譜也要花時間,但剁辣椒和另外兩個米亞的新產品簡兮都選的是不耗長時間的菜譜,誰知道這個“剁椒魚頭(高級菜譜)”前置工作那麽多,還要熬魚湯呢!
趙喆被簡兮最近的狀態嚇的不輕,簡兮用藥店的試紙測過他還不放心。
她從最開始的好笑到最後已經有點無語了,好說歹說在趙喆一定要找醫院檢查的要求下,簡兮退了一步一定要去外地檢查。
人家都是試紙測了懷孕再去醫院檢查的,趙喆倒好,試紙測了都沒有,還一定要醫院再確認一下,反正滬市的醫院簡兮是不敢去的,不然到時候傳出去兩人會被笑死!
但簡兮也不敢讓趙喆跟趙爸爸和他媽媽說,老人家聽到趙喆說的這些估計會比趙喆還上心,潭州那邊也最好不要去、徽省省會也不行,簡兮想著要不去滇南,檢查完之後順便玩一玩?趙喆又嫌棄那邊醫療資源不行,也是讓人服氣。
最後簡兮挑中了粵省,兩人達成一致,檢查完後拿到結果,簡兮直接錘了趙喆一頓,自己的身體自己沒有感覺麽?這個憨憨!
不過簡兮也知道這是因為趙喆在乎自己才會這麽做,最後簡兮隻好說,自己生完孩子之後精力沒有以前好了,以此來解釋自己下班後要休息的情況。
自覺理虧的趙喆在粵省伏低做小陪著簡兮好好休息了一陣,回到滬市繼續時不時下班去米亞接老婆的日程,終於在進入秋天的時候,趙喆發現自家老婆似乎緩過來了~
自打之前折騰起剁椒魚頭之後,基本每個月家裏都會吃一次,有時候是聚餐,買個大點的魚頭,有時候就家裏三個人,還有一個吃辣小菜雞小虎子,這時簡兮就買個小點的。
這天,簡兮特地讓趙喆喊趙爸爸和趙喆媽媽來家裏吃飯,說是自己的剁椒魚頭研發成功了,讓他們一起來嚐一嚐。
家裏對簡兮最滿意的就是吃貨趙爸爸,簡兮跟趙喆婚後,身為吃貨,趙爸爸的幸福感直線上升。
不過他一開始就沒有想著要幹涉兩個年輕人的生活,而且他也知道簡兮從小到大沒有什麽跟父親這類長輩相處的經曆,所以趙爸爸都做好了佛係相處的打算。
隻要他們兩人開心,其他的多讓趙喆媽媽交流,沒想到簡兮基本上每個月都帶著趙喆回來看看,還經常拿著自己做好的各種好吃的投喂公公婆婆,反正兩人是非常滿意了。
這回,接到邀請的趙爸爸和趙喆媽媽開開心心收拾打扮好到小兩口的家裏,帶了一點最近趙喆媽媽收到的極品燕窩和一些名貴食材。
家裏有了小朋友之後,原本兩人圖清淨定期請家政上門打掃衛生,現在為了小虎子,家裏有兩位常駐的阿姨,一同幫著簡兮正在廚房做著準備工作,兩位長輩陪著小虎子玩了一會兒,那邊就喊他們一起吃飯了。
往餐廳走時,趙爸爸發現一開始若有若無的剁椒魚頭味道變得越來越濃鬱,簡兮揭開蒸鍋之後,剁椒魚頭的味道更是撲麵而來,占據了整個嗅覺,這麽正宗霸道的味道現在真的很難得了。
趙爸爸這兩年逐漸把事情交給趙喆的哥哥,因此也有空閑去潭州看看老朋友們,吃點自己惦記了好久的潭州時令菜和滬市吃不到的特色菜。
有段時間趙爸爸的情緒不高,可能是覺得人也變了,潭州的變化也非常大。以前趙爸爸也不是沒有回去過潭州,但因為大多時間有限,來去匆匆,不會像現在長期逗留帶來這麽深的體會。
所以聞到簡兮這個剁椒魚頭的時候,趙爸爸立馬來了興致,這味道聞著就很地道啊,反正趙爸爸已經很久沒有吃到合口味的剁椒魚頭了,這道菜現在高端菜館做的都不多,做出來了感覺也不是主打菜,反正就是差點兒意思。
更不要說趙爸爸跟一些經濟實力比較普通的老朋友們去的餐館,剁椒魚頭的醬料一股爛大街的醬料味,反正趙爸爸沒什麽動筷子的欲望,還不如店家炒的蘿卜幹炒臘肉有吸引力。
簡兮這個剁椒魚頭,雖然做法趙爸爸也沒見過,但味道確實非常優秀,魚頭肉質鮮嫩,但味道也被充分的吸收了,因為是用魚湯半蒸半煮出來的,所以魚湯與普通剁椒魚頭的湯底比起來更加醇厚,被魚肉吸收之後也增加了魚肉味道的層次。
更不要說魚頭裏麵的腦髓,這是趙爸爸每次都不願意錯過的精華。
今天的聚餐原本就是為了跟二老團聚,所以最終魚頭的兩邊一邊給了趙爸爸,另一邊給了趙喆媽媽,反正簡兮兩人再想吃自己做就行。
總共就五個人聚餐,魚頭並不是特別大,還預留了後麵下麵吃的餘量,剛剛魚湯的優秀還沒有那麽突出,隻是在吃肉的時候感覺裹著肉的湯汁味道很優秀,等魚吃完把麵條下進去吃麵時,趙爸爸才發覺,這簡直就像一碗魚粉啊,湯底有一定的厚重感,但不覺得膩味,正是魚湯和藕一同上蒸鍋帶來的效果。
反正這一餐趙爸爸吃的是非常開心,看來以後家庭聚餐可以時不時用這道菜來款待趙爸爸了。
說到趙喆的哥哥,雖然簡兮一直知道趙喆有個哥哥,但基本上沒有出現過。
最開始的時候簡兮還以為趙喆這個哥哥跟廖鴻彬的哥哥一樣,後來還是趙喆求婚之後找了個時間好好說了下自己的家庭情況。
趙爸爸的原配十幾年前去世了,當時兒子也就是現在趙喆的哥哥已經十幾歲,後來父子兩相依為命過了幾年,遇到趙喆的媽媽,在兒子也不介意的情況下,趙爸爸再婚了。
趙喆是後來改的趙姓,因為那時候剛上初中,肇事者還是跟趙爸爸共同生活了好幾年的。
這也是為什麽趙喆為什麽完全沒有進入趙爸爸公司工作的原因,廖鴻彬進去,隻要自己端住態度,不太會有人挑撥兄弟兩的關係,雖然廖鴻彬兄弟兩人也是中學之後才長期相處,但親兄弟之間的情誼,在家人正向的引導下,很快就培養起來了。
但趙喆這邊情況肯定不一樣啊,趙喆作為繼子,要真的進入了趙家的公司,簡直就是各路挑撥雙方關係的首選,所以他直接選擇過自己的小日子,當然他本人也沒有那麽強的勝負心,不然自己創業也不是不行。
趙喆同趙爸爸和繼兄的關係也還算不錯,趙爸爸雖說做事喜歡簡單的路數,但能奮鬥到這個局麵本就不是簡單的人,隻能說趙爸爸行事風格喜歡簡單的而已。
趙爸爸再婚的趙喆媽媽和趙喆兩人確實都是性格相對相對比較單純,一家人過的簡單開心。
所以現在除了過大節日,基本上聚餐也是簡兮和趙喆同趙爸爸和趙喆媽媽,要是碰到趙喆的繼兄,趙喆和簡兮也能簡單聊兩句,大家並不追求什麽親如兄弟之類的虛名,反而更加自在。
第113章
網油叉燒鱖魚
搞定了剁椒魚頭之後,簡兮休息了好一陣,中間幫米亞推出了幾款新的母嬰食品當做自己今年的業績。
米亞的員工和米亞的競爭對手發現之前100%概率會被研發出來的剁椒魚頭並沒有出現在米亞的新產品中。
知道這裏麵彎彎繞繞的趙家幾人和簡兮的朋友們倒是通過近段時間的聚餐確認,簡兮確實研發出了剁椒魚頭,隻是她沒打算讓米亞上市這個產品而已,以目前的技術,這個菜確實很難通過流程化的工藝達到能匹配米亞其他產品質量的程度。
神獸小虎子回來過了一個寒假,春天過半,簡兮又有想學新菜的動力了。
翻閱著菜譜,簡兮看到了一個自己很好奇的菜名“網油叉燒鱖魚(高級菜譜)”,這是簡兮專門搜索湘菜找出來的菜譜,裏麵有不少名字看著眼熟的菜譜,當然也有完全沒聽說過的,畢竟簡兮不是專業廚師出身。
“網油叉燒鱖魚(高級菜譜)”這道菜的名字成功的吸引了簡兮的注意,而且這個菜沒有中級菜譜,直接是高級菜譜,看上去就很厲害。
點開看了看簡介,說是一個對廚藝要求比較高的傳統菜,要這麽說,簡兮可就興致來了。
雖然米亞香辣腐乳已經不是糙米網海外獨家銷售,之前米亞就沒有跟糙米網簽訂類似的合同,隻是當時有采購意願的國外零售商並不多,隨著這些年米亞產品海外影響力的穩步提升,最先反應過來的是那些在chinatown華國超市的老板們。
身邊的留學生們都在買米亞香辣腐乳,店裏的腐乳越來越不好賣,老板們漸漸知道要去了解一下米亞香辣腐乳的情況。反
現在美國的華國超市基本上都上架了米亞的香辣腐乳、鹵料包和這兩年新出的剁辣椒,但出於產品保質期的考慮,米亞的毛血旺係列和燉羊肉目前還是隻有糙米網能夠穩定的購買到。
最開始跑到米亞海外賬號下提意見的意大利網友、法國網友等一眾歐洲網友現在也有了當地的購買渠道,雖然沒有像美國這樣普及,但比之前隻能看視頻,什麽也吃不到要好多了。
十年後。
米亞已經成立十來年了,最終米亞的母嬰食物還是與普通的食品調料類分開了,不過保留了原本旗艦店裏兌換母嬰類食品的內容,降低大家想要嚐試的門坎。
簡兮和趙喆的小虎子兩年前都開始上幼兒園了,鄭詩雯現在是小棉襖和小虎子的幹媽,平時工作風風火火,連鄭詩雯自己的弟弟都已經生了孩子,她一個人還是瀟瀟灑灑的。
家裏的小魔王能交給學校管理之後,雖然之前帶小虎子的時候有很多幫手,趙喆這個爸爸參與度也非常高,但兩人還是不免有種終於能喘口氣的感覺,雖然徐京墨早就跟簡兮說過孩子上學了會好很多,但沒到這一天真的沒有這個體會。
之前簡兮各種無意識的雞娃米亞的全體職工,出新品的速度讓業界不服都不行,生了小虎子之後終於放緩了一些,各種母嬰食品更新了一波,正是那個時候直接因為產品過多讓米亞最終將各平台的網店都進行了拆分。
現在米亞在華國的國名度稍微高調一點的說一句新一代的小幹媽都能說得通。
雖說這些年簡兮還會回潭州看看,有時候同鄭詩雯一起,有時候趙喆陪著,但感覺潭州真的成為了故鄉,而不是一個經常生活的地方。
但簡兮對湘菜的熱愛還是一如既往,現在每天米亞產品銷售能給簡兮帶來的幸福感已經是個天文數字。
根據係統反饋,地球人的對美食的感知非常強,幹完簡兮這一單它就有足夠的能量返回自己所在的星係。
事實上是現在已經滿足了,現在還留在地球一方麵是為了以防意外多收集能量,一方麵也是為了完整服務好簡兮這位給力的學員。
之前簡兮的馬甲曝光後,簡兮自己的個人賬號也迎來了一大波流量,雖然中間有觀眾流失,但也有源源不斷對米亞研發總監好奇的人補充進來,總而言之這幾年簡兮全平台的粉絲數維持在超過五百萬的級別,還全是活粉,這可比內娛不知道多少明星都厲害。
有的粉絲像薑陶妹妹薑淼一樣就是想在國外吃好一點的,還有一些是想要免費偷師學點菜譜的,畢竟真的有人看簡兮的視頻學會了中級菜譜,當然前提是這位師傅原本就有基本的手藝和能力。
所以現在還有不少拜師困難或者想做小生意、想給自家飯店整點新菜的師傅們蹲守簡兮的視頻。
生孩子那一年簡兮更新頻率降低了,不知道是不是因為係統在身上,整個懷孕期間,自己對於做飯沒有感覺到惡心,但身子越來越笨重肯定是難以避免的。
一發現自己懷孕,簡兮就跟滬市負責拍攝的何瑛還有坐鎮潭州指揮的吳柳一同商量對策,簡兮懷孕之後公司大部分日常事務都被京墨要求暫停,除了生產必須的原液之外,其餘的事情簡兮一律不用操心。
因此可以提前準備一些視頻,並且在簡兮之後月份大了和坐月子期間,正好可以讓何瑛好好整理簡兮拍攝視頻以來的各種合輯,什麽夏日甜品、冬日補品、湘菜、川菜……各種合輯搭配著提前屯的視頻,他們那一段時間度過的還算順利。
生完孩子到現在,簡兮的熱度一直維持的很好,最早同簡兮一起成為百萬粉絲博主的那波人都不知道已經換了幾輪了。
因此,通過這個賬號教學收集來的經驗值雖然比不過迅猛增長的幸福感,但同之前在波士頓相比也已經算是非常可觀了。
這些年,除了為京墨和自己購買了母嬰食物的食譜之外,簡兮最常用的還是將準備研發的菜譜從中級菜譜轉化為高級菜譜,後來經驗值更為寬裕了之後,簡兮才開始為了豐富視頻內容以及增加母嬰食物種類購買自己感興趣的中級菜譜,有時簡兮感興趣會提升到高級菜譜。
但近些年,因為工作和生活的原因,接觸到的大廚多了之後,發現現在傳統技藝製作的菜,難度越大的傳承難度也越來越大,而且願意製作的餐館也越來越少。
簡兮還記得小時候幾乎所有的菜館都做的剁椒魚頭,雙椒魚頭,現在這股流行早已散去,雖然潭州是個全國知名的網紅城市,但除了特色小吃之外,現在遊客心目中最有代表的就是口味蝦、辣椒炒肉了。
那些記憶裏鮮活的味道,現在回潭州特意找餐館能做出當初水平的都不多,這讓簡兮不得不感慨。
要是沒有係統可能就隻有感慨了,但現在係統在手,家裏的小魔王又有學校管著,簡兮不由得有點蠢蠢欲動。
近幾年研發節奏大概控製在兩年一個新產品大家覺得是比較適合的,那剩下的時間簡兮可以用來教授徒弟。
現在簡兮徒弟多到,幾乎所有高級菜譜版本都出尊享版了,在國內外非常受歡迎,意外的達成了讓老外打開了吃內髒新世界大門的成就。
這幾年,隨著簡兮和徐京墨兩人的成家,每次京墨嘴饞總不好丟下自己老公孩子來找簡兮家看她和她老公,通常就演變成了兩家人加上鄭詩雯的聚餐。
都這樣了,偶爾加上廖鴻彬哥哥廖楨豪一家也就是多三雙筷子的事,後來廖楨豪一家也可能換成廖鴻彬和趙喆共同的朋友們,或者潭州小分隊特意趕來蹭飯的諸位。
為了能吃上好的,也順便幫自己弟弟積攢更多的人脈,廖楨豪直接把滬市的一棟別墅拿出來給他們當做聚餐的基地。
這樣一來,就好像當初在潭州周末的一樣,隻是現在簡兮不論是從自己在米亞的職位論還是從趙喆那邊論,都不能說是靠會做飯擠進這個圈子了。
最近時間比較充裕,簡兮直接兌換了“剁椒魚頭(中級菜譜)”先學了起來。
學過那麽多的菜譜之後,簡兮自己的廚藝得到了很大的提升,學習新菜譜的效率提高了不止一點半點,不到一周,中級菜譜已經完全掌握並法通過係統考核,於是米亞的諸位中層們又接受到了來自簡總的投喂。
食堂開始做剁椒魚頭的事情,米亞也很難完全封鎖消息,近幾年大家發現,簡兮開始做菜了,後麵米亞一定會出這個菜的產品。
雖說這個消息不能保證一直都有用,但其他公司也不得不關心一下,看下米亞的新菜會不會跟自家有競爭關係,畢竟現在米亞是穩穩的占據了母嬰食品的一部分市場份額的,誰知道米亞會不會哪天突然又折騰什麽幺蛾子,開發新市場,比如說飲料什麽的。
米亞雖然知道有消息走漏的問題,但幾位老總都不在意。
第112章
剁椒魚頭(2)
還是那句話,他們知道了又能怎樣,產品能在同樣的價格做出相同的質量麽?
但這回這個消息大家注定是打聽錯了,剁椒魚頭簡兮是真的愛,但魚頭這個東西,現有技術保鮮非常有難度,剁椒魚頭還是蒸出來的,這菜但凡冷了一個小時都不好吃了,怎麽可能做成產品保存幾個月?
這樣想來以後時不時學點自己想做的菜當煙霧彈也是個不錯的選擇。
看了兌換出來的“剁椒魚頭(高級菜譜)”製作過程之後簡兮才發現,這個剁椒魚頭跟自己小時候吃的做法還有一些不一樣。
跟著係統裏的教程開始烹飪,辣椒選用三號線椒,這種辣椒對於剁椒魚頭來說辣度適中、皮薄肉厚、脆香宜人。剁椒和豆豉先入鍋翻炒一小會兒,再加入切好的三號線椒,炒至融合。
之後就是簡兮覺得很奇特的地方了,湖藕焯水後切成大塊放在蒸鍋中,支撐起已經內外抹勻前麵炒好的混合醬料的魚頭,下麵蒸魚用的是提前熬好的魚湯而不是常見的清水,這種半蒸半煮的做法是簡兮之前從未見過的。
等到魚頭蒸好,撒上蔥花,淋熱油,這個高級版的剁椒魚頭就完成了!
看著簡單,但簡兮知道高級菜譜就沒有一個是容易通過係統考核的。
沒關係,反正現在時間比較充裕,就是趙喆發現原本每天下班就回家的老婆,現在時不時下班後就說累了在米亞的員工宿舍睡覺等自己去接,搞得他以為簡兮是不是又懷孕了。
生完小虎子之後兩人一直有認真在做措施啊,之前兩人在備孕前避孕還是比較隨意的,但經曆過懷孕生產後,兩人一致認為要認真避孕,還查找了一些數據,普通的byt效果大約為85%,材質好的能夠達到98%,兩人直接上的98%,但確實還是有2%的概率呢!
簡兮純粹是因為現在跟趙喆兩人天天待在一起,待在宿舍是找機會抽時間學“剁椒魚頭(高級菜譜)”而已。
雖然之前的高級菜譜也要花時間,但剁辣椒和另外兩個米亞的新產品簡兮都選的是不耗長時間的菜譜,誰知道這個“剁椒魚頭(高級菜譜)”前置工作那麽多,還要熬魚湯呢!
趙喆被簡兮最近的狀態嚇的不輕,簡兮用藥店的試紙測過他還不放心。
她從最開始的好笑到最後已經有點無語了,好說歹說在趙喆一定要找醫院檢查的要求下,簡兮退了一步一定要去外地檢查。
人家都是試紙測了懷孕再去醫院檢查的,趙喆倒好,試紙測了都沒有,還一定要醫院再確認一下,反正滬市的醫院簡兮是不敢去的,不然到時候傳出去兩人會被笑死!
但簡兮也不敢讓趙喆跟趙爸爸和他媽媽說,老人家聽到趙喆說的這些估計會比趙喆還上心,潭州那邊也最好不要去、徽省省會也不行,簡兮想著要不去滇南,檢查完之後順便玩一玩?趙喆又嫌棄那邊醫療資源不行,也是讓人服氣。
最後簡兮挑中了粵省,兩人達成一致,檢查完後拿到結果,簡兮直接錘了趙喆一頓,自己的身體自己沒有感覺麽?這個憨憨!
不過簡兮也知道這是因為趙喆在乎自己才會這麽做,最後簡兮隻好說,自己生完孩子之後精力沒有以前好了,以此來解釋自己下班後要休息的情況。
自覺理虧的趙喆在粵省伏低做小陪著簡兮好好休息了一陣,回到滬市繼續時不時下班去米亞接老婆的日程,終於在進入秋天的時候,趙喆發現自家老婆似乎緩過來了~
自打之前折騰起剁椒魚頭之後,基本每個月家裏都會吃一次,有時候是聚餐,買個大點的魚頭,有時候就家裏三個人,還有一個吃辣小菜雞小虎子,這時簡兮就買個小點的。
這天,簡兮特地讓趙喆喊趙爸爸和趙喆媽媽來家裏吃飯,說是自己的剁椒魚頭研發成功了,讓他們一起來嚐一嚐。
家裏對簡兮最滿意的就是吃貨趙爸爸,簡兮跟趙喆婚後,身為吃貨,趙爸爸的幸福感直線上升。
不過他一開始就沒有想著要幹涉兩個年輕人的生活,而且他也知道簡兮從小到大沒有什麽跟父親這類長輩相處的經曆,所以趙爸爸都做好了佛係相處的打算。
隻要他們兩人開心,其他的多讓趙喆媽媽交流,沒想到簡兮基本上每個月都帶著趙喆回來看看,還經常拿著自己做好的各種好吃的投喂公公婆婆,反正兩人是非常滿意了。
這回,接到邀請的趙爸爸和趙喆媽媽開開心心收拾打扮好到小兩口的家裏,帶了一點最近趙喆媽媽收到的極品燕窩和一些名貴食材。
家裏有了小朋友之後,原本兩人圖清淨定期請家政上門打掃衛生,現在為了小虎子,家裏有兩位常駐的阿姨,一同幫著簡兮正在廚房做著準備工作,兩位長輩陪著小虎子玩了一會兒,那邊就喊他們一起吃飯了。
往餐廳走時,趙爸爸發現一開始若有若無的剁椒魚頭味道變得越來越濃鬱,簡兮揭開蒸鍋之後,剁椒魚頭的味道更是撲麵而來,占據了整個嗅覺,這麽正宗霸道的味道現在真的很難得了。
趙爸爸這兩年逐漸把事情交給趙喆的哥哥,因此也有空閑去潭州看看老朋友們,吃點自己惦記了好久的潭州時令菜和滬市吃不到的特色菜。
有段時間趙爸爸的情緒不高,可能是覺得人也變了,潭州的變化也非常大。以前趙爸爸也不是沒有回去過潭州,但因為大多時間有限,來去匆匆,不會像現在長期逗留帶來這麽深的體會。
所以聞到簡兮這個剁椒魚頭的時候,趙爸爸立馬來了興致,這味道聞著就很地道啊,反正趙爸爸已經很久沒有吃到合口味的剁椒魚頭了,這道菜現在高端菜館做的都不多,做出來了感覺也不是主打菜,反正就是差點兒意思。
更不要說趙爸爸跟一些經濟實力比較普通的老朋友們去的餐館,剁椒魚頭的醬料一股爛大街的醬料味,反正趙爸爸沒什麽動筷子的欲望,還不如店家炒的蘿卜幹炒臘肉有吸引力。
簡兮這個剁椒魚頭,雖然做法趙爸爸也沒見過,但味道確實非常優秀,魚頭肉質鮮嫩,但味道也被充分的吸收了,因為是用魚湯半蒸半煮出來的,所以魚湯與普通剁椒魚頭的湯底比起來更加醇厚,被魚肉吸收之後也增加了魚肉味道的層次。
更不要說魚頭裏麵的腦髓,這是趙爸爸每次都不願意錯過的精華。
今天的聚餐原本就是為了跟二老團聚,所以最終魚頭的兩邊一邊給了趙爸爸,另一邊給了趙喆媽媽,反正簡兮兩人再想吃自己做就行。
總共就五個人聚餐,魚頭並不是特別大,還預留了後麵下麵吃的餘量,剛剛魚湯的優秀還沒有那麽突出,隻是在吃肉的時候感覺裹著肉的湯汁味道很優秀,等魚吃完把麵條下進去吃麵時,趙爸爸才發覺,這簡直就像一碗魚粉啊,湯底有一定的厚重感,但不覺得膩味,正是魚湯和藕一同上蒸鍋帶來的效果。
反正這一餐趙爸爸吃的是非常開心,看來以後家庭聚餐可以時不時用這道菜來款待趙爸爸了。
說到趙喆的哥哥,雖然簡兮一直知道趙喆有個哥哥,但基本上沒有出現過。
最開始的時候簡兮還以為趙喆這個哥哥跟廖鴻彬的哥哥一樣,後來還是趙喆求婚之後找了個時間好好說了下自己的家庭情況。
趙爸爸的原配十幾年前去世了,當時兒子也就是現在趙喆的哥哥已經十幾歲,後來父子兩相依為命過了幾年,遇到趙喆的媽媽,在兒子也不介意的情況下,趙爸爸再婚了。
趙喆是後來改的趙姓,因為那時候剛上初中,肇事者還是跟趙爸爸共同生活了好幾年的。
這也是為什麽趙喆為什麽完全沒有進入趙爸爸公司工作的原因,廖鴻彬進去,隻要自己端住態度,不太會有人挑撥兄弟兩的關係,雖然廖鴻彬兄弟兩人也是中學之後才長期相處,但親兄弟之間的情誼,在家人正向的引導下,很快就培養起來了。
但趙喆這邊情況肯定不一樣啊,趙喆作為繼子,要真的進入了趙家的公司,簡直就是各路挑撥雙方關係的首選,所以他直接選擇過自己的小日子,當然他本人也沒有那麽強的勝負心,不然自己創業也不是不行。
趙喆同趙爸爸和繼兄的關係也還算不錯,趙爸爸雖說做事喜歡簡單的路數,但能奮鬥到這個局麵本就不是簡單的人,隻能說趙爸爸行事風格喜歡簡單的而已。
趙爸爸再婚的趙喆媽媽和趙喆兩人確實都是性格相對相對比較單純,一家人過的簡單開心。
所以現在除了過大節日,基本上聚餐也是簡兮和趙喆同趙爸爸和趙喆媽媽,要是碰到趙喆的繼兄,趙喆和簡兮也能簡單聊兩句,大家並不追求什麽親如兄弟之類的虛名,反而更加自在。
第113章
網油叉燒鱖魚
搞定了剁椒魚頭之後,簡兮休息了好一陣,中間幫米亞推出了幾款新的母嬰食品當做自己今年的業績。
米亞的員工和米亞的競爭對手發現之前100%概率會被研發出來的剁椒魚頭並沒有出現在米亞的新產品中。
知道這裏麵彎彎繞繞的趙家幾人和簡兮的朋友們倒是通過近段時間的聚餐確認,簡兮確實研發出了剁椒魚頭,隻是她沒打算讓米亞上市這個產品而已,以目前的技術,這個菜確實很難通過流程化的工藝達到能匹配米亞其他產品質量的程度。
神獸小虎子回來過了一個寒假,春天過半,簡兮又有想學新菜的動力了。
翻閱著菜譜,簡兮看到了一個自己很好奇的菜名“網油叉燒鱖魚(高級菜譜)”,這是簡兮專門搜索湘菜找出來的菜譜,裏麵有不少名字看著眼熟的菜譜,當然也有完全沒聽說過的,畢竟簡兮不是專業廚師出身。
“網油叉燒鱖魚(高級菜譜)”這道菜的名字成功的吸引了簡兮的注意,而且這個菜沒有中級菜譜,直接是高級菜譜,看上去就很厲害。
點開看了看簡介,說是一個對廚藝要求比較高的傳統菜,要這麽說,簡兮可就興致來了。