第297章 果醬製成
重回85帶著孩子上山下海混飯吃 作者：夢回香江 投票推薦 加入書簽 留言反饋
二妹回來喊人去吃飯:“小叔，大奶奶叫我們去吃飯了。”
那邊的飯已經煮熟，二妹看見都在炒菜了，大家差不多可以過去了。
莫三江去廚房看看劉阿姨和大妹做果醬，做成怎樣。
隻見劉阿姨拿著勺子，在不停的攪拌著鍋裏的果肉，大妹燒著小火。
莫三江問:“大姐，咱們準備去吃飯了。你還要多久？”
劉阿姨攪拌著果肉:“差不多了，沒有多少水份了。”
然後她對燒火的大妹說:“大妹，把火滅了，用炭火烘著也可以了。”
“好的。”大妹聽話地把柴火插進最底下那些黑色的火炭灰裏，燃燒著的柴火馬上熄滅了。
接著大妹把已經不燒了，但是依然冒著火星，燙得很的木柴，塞旁邊小灶裏去。
農村人用土灶，燒木柴火都是這樣的經驗，不用怕燙到人了。
劉阿姨再攪拌了一會，很粘稠沒有水份了。
她把廚房收拾了一個空位置，用抹布墊著兩個鐵鍋耳朵，拿起鐵鍋放一旁空位置上去。
不另外放開鐵鍋的話，怕灶裏的餘炭都把果肉給烘焦了。
裏麵溫度很高的。
做完一切事情，劉阿姨很滿意地說:“等果肉涼了，咱們就可以裝進罐子裏。”
莫三江看見隻這樣放地上，就問:“要不要蓋上鍋蓋？不然怕有東西掉進去。”
劉阿姨搖頭:“不能蓋蓋子，不然餘下的水蒸氣就會通過鍋蓋，再倒流進果醬裏麵，影響口感了。”
隻能這樣放著等它自然放涼。
哦，莫三江明白了。
果然一事通百事明，劉阿姨縱使沒有做過果醬，不過廚藝是互通的，她一次過就做成功了。
鍋裏的果醬做得非常的漂亮，顏色很正，看著就很有食欲，味道應該不錯吧！
劉阿姨看見他們一臉的好奇之色，她笑眯眯地拿了個幹淨的碗，舀了半碗果醬，遞給莫三江:“試試我做的果醬如何，味道行不行？”
莫三江拿著瓷羹舀了一點點，放嘴邊吹了吹熱氣，然後吃了:“嗯，酸酸甜甜，味道很好，開胃。”
接著他把瓷羹遞給大妹，大妹也試了一口，高興地讚歎:“哇，好吃。”
跟著給二妹來試吃，然後院子裏玩的三妹和家寶，看見他們在廚房吃東西，也溜了進來排隊等著吃(*^w^*)。
半碗果醬，一人一小勺子也就吃完了，莫三江笑眯眯地說:“大姐第一次做得就很成功，你看孩子們都很喜歡吃呢。”
劉阿姨樂嗬嗬，辛苦做了廚房活的人，看見別人喜歡吃她做出來的東西，可不得很開心了。
二妹吧嗒小嘴，回味了一下果醬味道，不過她也不好說想多吃，牢記自己的任務，催促大家:“小叔，阿姨，咱們去吃飯吧。”
大奶奶讓他們快一點過去，已經準備擺桌子開飯了。
現在都快中午一點了，孩子們肚子都餓了。
雖然大家都吃了很多小野果，但是那些小野果可吃不飽，反而好像越吃越餓呢。
也是，他們蹭飯的可不得還讓人等了。
莫三江招呼孩子們出門:“好了，咱們去吃飯吧，肚子都餓了吧。”
莫村長他們飯時回來後，知道了莫三江回來，很是歡喜，正在飯桌上等著他呢。
“大郎叔，大生叔，青川哥。”莫三江進門叫人了。
孩子們也跟著一起喊人。
“好，好，好，”莫村長很高興，移開自己旁邊的位置喊莫三江過去坐:“三兒，來這裏坐，咱們好好聊聊天。”
“好的。”莫三江在他身邊坐下。
劉阿姨安排小姑娘們坐在女人那桌上。
“三兒，昨天回來的？”莫村長問。
“前天放學後回來的，請了假。”莫三江微笑著回答。
哦，莫村長點頭表示明了，三兒請了星期六的假。
莫青川在旁有點埋怨道:“你回來又不提早一點，不然我去海邊撈點你喜歡吃的回來。”
他們圍堤建塘以來，趕海回來收獲的海產品，能夠養得都丟海邊裏小魚塘裏養著了，想吃的時候就去撈。
莫三江不想他這麽專門地為自己忙碌:“我昨天已經在市裏吃過了，都是沐川哥處拿得海鮮呢！”
大生叔不讚同莫三江的說話:“沐川賣得貨都不知道他養了多久了，哪裏有咱們直接從海裏撈出來的新鮮。下午讓你青川哥去撈一點回來吃，你都多久沒有回來了，回來吃頓好的。你看你自己，人都瘦了。”
莫三江:……
莫沐川現在都搬去市裏住了，如今采購的多是莫大威父子負責，缺什麽貨才從村裏運過去。
如今海鮮貴，大夥不多舍得買，所以海鮮生意一般，攤位上有的海產品的確養久了。
嶺南人的口普遍嘴刁，養久了的東西就算是海鮮，他們都說是不新鮮的，都喜歡吃剛撈的。
莫三江微微笑，對於這些吃的，他其實沒有要求那麽高，能填飽肚子就可以了，十分鮮和五分鮮其實他分不出來。
他轉頭問莫村長:“咱們魚塘就隻養了黃花魚？沒有其他品種了嗎？”
莫村長點頭:“養殖場隻有黃花魚苗有售，其他的都沒有培育到魚苗。”
培育海產品的魚苗沒有那麽容易，咱泱泱大國也隻有去年，才能把黃花魚魚苗培育出來了。
如果他們要養殖其他海產品，隻能從漁民手中，購買他們撈回來的小魚苗了。
不過那些魚苗，會按條來計錢，小小一點點就能賣不少錢，價格很不便宜。
莫青川說:“我們讓大隊長通知了隊裏的漁民，如果撈到有魚苗，就帶過來讓我們收。”
是啊，目前隻能這樣做了，現在放苗的話，秋冬季節就可以有收獲了。
如今自家人都有海鮮攤位了，魚塘魚貨銷售方麵完全不用擔心，魚貨品種越多就越好賣。
莫三江也很同意這樣的做法:''“那不錯啊，現在養起來，年底就可以賣了。”
莫大生歎氣:“是很好，隻是咱們的魚塘要有人二十四小時守著，不然就有人來偷魚了。”
那邊的飯已經煮熟，二妹看見都在炒菜了，大家差不多可以過去了。
莫三江去廚房看看劉阿姨和大妹做果醬，做成怎樣。
隻見劉阿姨拿著勺子，在不停的攪拌著鍋裏的果肉，大妹燒著小火。
莫三江問:“大姐，咱們準備去吃飯了。你還要多久？”
劉阿姨攪拌著果肉:“差不多了，沒有多少水份了。”
然後她對燒火的大妹說:“大妹，把火滅了，用炭火烘著也可以了。”
“好的。”大妹聽話地把柴火插進最底下那些黑色的火炭灰裏，燃燒著的柴火馬上熄滅了。
接著大妹把已經不燒了，但是依然冒著火星，燙得很的木柴，塞旁邊小灶裏去。
農村人用土灶，燒木柴火都是這樣的經驗，不用怕燙到人了。
劉阿姨再攪拌了一會，很粘稠沒有水份了。
她把廚房收拾了一個空位置，用抹布墊著兩個鐵鍋耳朵，拿起鐵鍋放一旁空位置上去。
不另外放開鐵鍋的話，怕灶裏的餘炭都把果肉給烘焦了。
裏麵溫度很高的。
做完一切事情，劉阿姨很滿意地說:“等果肉涼了，咱們就可以裝進罐子裏。”
莫三江看見隻這樣放地上，就問:“要不要蓋上鍋蓋？不然怕有東西掉進去。”
劉阿姨搖頭:“不能蓋蓋子，不然餘下的水蒸氣就會通過鍋蓋，再倒流進果醬裏麵，影響口感了。”
隻能這樣放著等它自然放涼。
哦，莫三江明白了。
果然一事通百事明，劉阿姨縱使沒有做過果醬，不過廚藝是互通的，她一次過就做成功了。
鍋裏的果醬做得非常的漂亮，顏色很正，看著就很有食欲，味道應該不錯吧！
劉阿姨看見他們一臉的好奇之色，她笑眯眯地拿了個幹淨的碗，舀了半碗果醬，遞給莫三江:“試試我做的果醬如何，味道行不行？”
莫三江拿著瓷羹舀了一點點，放嘴邊吹了吹熱氣，然後吃了:“嗯，酸酸甜甜，味道很好，開胃。”
接著他把瓷羹遞給大妹，大妹也試了一口，高興地讚歎:“哇，好吃。”
跟著給二妹來試吃，然後院子裏玩的三妹和家寶，看見他們在廚房吃東西，也溜了進來排隊等著吃(*^w^*)。
半碗果醬，一人一小勺子也就吃完了，莫三江笑眯眯地說:“大姐第一次做得就很成功，你看孩子們都很喜歡吃呢。”
劉阿姨樂嗬嗬，辛苦做了廚房活的人，看見別人喜歡吃她做出來的東西，可不得很開心了。
二妹吧嗒小嘴，回味了一下果醬味道，不過她也不好說想多吃，牢記自己的任務，催促大家:“小叔，阿姨，咱們去吃飯吧。”
大奶奶讓他們快一點過去，已經準備擺桌子開飯了。
現在都快中午一點了，孩子們肚子都餓了。
雖然大家都吃了很多小野果，但是那些小野果可吃不飽，反而好像越吃越餓呢。
也是，他們蹭飯的可不得還讓人等了。
莫三江招呼孩子們出門:“好了，咱們去吃飯吧，肚子都餓了吧。”
莫村長他們飯時回來後，知道了莫三江回來，很是歡喜，正在飯桌上等著他呢。
“大郎叔，大生叔，青川哥。”莫三江進門叫人了。
孩子們也跟著一起喊人。
“好，好，好，”莫村長很高興，移開自己旁邊的位置喊莫三江過去坐:“三兒，來這裏坐，咱們好好聊聊天。”
“好的。”莫三江在他身邊坐下。
劉阿姨安排小姑娘們坐在女人那桌上。
“三兒，昨天回來的？”莫村長問。
“前天放學後回來的，請了假。”莫三江微笑著回答。
哦，莫村長點頭表示明了，三兒請了星期六的假。
莫青川在旁有點埋怨道:“你回來又不提早一點，不然我去海邊撈點你喜歡吃的回來。”
他們圍堤建塘以來，趕海回來收獲的海產品，能夠養得都丟海邊裏小魚塘裏養著了，想吃的時候就去撈。
莫三江不想他這麽專門地為自己忙碌:“我昨天已經在市裏吃過了，都是沐川哥處拿得海鮮呢！”
大生叔不讚同莫三江的說話:“沐川賣得貨都不知道他養了多久了，哪裏有咱們直接從海裏撈出來的新鮮。下午讓你青川哥去撈一點回來吃，你都多久沒有回來了，回來吃頓好的。你看你自己，人都瘦了。”
莫三江:……
莫沐川現在都搬去市裏住了，如今采購的多是莫大威父子負責，缺什麽貨才從村裏運過去。
如今海鮮貴，大夥不多舍得買，所以海鮮生意一般，攤位上有的海產品的確養久了。
嶺南人的口普遍嘴刁，養久了的東西就算是海鮮，他們都說是不新鮮的，都喜歡吃剛撈的。
莫三江微微笑，對於這些吃的，他其實沒有要求那麽高，能填飽肚子就可以了，十分鮮和五分鮮其實他分不出來。
他轉頭問莫村長:“咱們魚塘就隻養了黃花魚？沒有其他品種了嗎？”
莫村長點頭:“養殖場隻有黃花魚苗有售，其他的都沒有培育到魚苗。”
培育海產品的魚苗沒有那麽容易，咱泱泱大國也隻有去年，才能把黃花魚魚苗培育出來了。
如果他們要養殖其他海產品，隻能從漁民手中，購買他們撈回來的小魚苗了。
不過那些魚苗，會按條來計錢，小小一點點就能賣不少錢，價格很不便宜。
莫青川說:“我們讓大隊長通知了隊裏的漁民，如果撈到有魚苗，就帶過來讓我們收。”
是啊，目前隻能這樣做了，現在放苗的話，秋冬季節就可以有收獲了。
如今自家人都有海鮮攤位了，魚塘魚貨銷售方麵完全不用擔心，魚貨品種越多就越好賣。
莫三江也很同意這樣的做法:''“那不錯啊，現在養起來，年底就可以賣了。”
莫大生歎氣:“是很好，隻是咱們的魚塘要有人二十四小時守著，不然就有人來偷魚了。”