第194章 挖螺
重回85帶著孩子上山下海混飯吃 作者：夢回香江 投票推薦 加入書簽 留言反饋
莫大成和劉建國兩人低著頭，在海邊石頭上的一堆堆辣螺窩裏，挑選出比較大的辣螺。
那個名為黃口大辣螺品種的海螺，名字聽起來十分響亮，但實際上它們的體型卻相當嬌小，最大的也不過隻有大拇指般大小而已。
或許正是因為大辣螺個頭較小，吃多又容易拉肚子，村裏的人對它並不怎麽喜歡。
然而，這恰恰給了辣螺們大量繁殖的機會——海岸邊，礁石上，隨處可見這些可愛的小生命！
它們密密麻麻地棲息在岩石上，待水位退下後的露出來一片片，一窩窩的。
莫大成他們也隻挑大一點的要，小的讓它們繼續再長長。
即使這樣挑挑選選，他們也很快挑揀了大半桶，差不多十來斤。
畢竟這裏的資源太豐富了。
“應該夠吃了，不撿了，這海螺可不能吃太多。”莫大成看到這收獲對劉建國說，不讓他繼續撿了。
劉建國不舍地，把最後那把海螺丟進桶裏:“那舅舅，我們接著撿什麽海鮮？”
“撿青口吧，挖一點明天熬粥吃。”反正都沒有多少螃蟹，索性直接撿海螺吧。
“好的，舅舅，這就是青口吧。青色的，還挺形象的嘛！”
有個很肥大的青口貝塞在石縫裏，小夥子撬棍用力擠進去，一時沒有注意力度，把一青口貝殼擠爛了。
“舅舅，青口裏麵的肉是不是曬幹後，就是日常我媽熬湯的蠔鼓啊？”
看樣子一模一樣啊。
以前探親，外婆每次都給一包貝肉媽媽，讓拿回去熬粥熬湯吃，就長得差不多。
“青口肉雖然跟蠔鼓樣子長得像，但並不是蠔鼓，”莫大成給他解說:“蠔鼓顧名思義，說的是生蠔的肉。”
他砸爛了一個生蠔，讓劉建國認真對比一下，生蠔肉更水嫩，更白淨，也更肥美，而青口貝是黃色的。
“曬幹的青口貝就是我們所說的淡菜，日常用來熬粥的。”
（淡菜菜幹粥那是比較多人吃的。）
“哦，原來這樣。”劉建國明白了，繼續彎腰挑揀起又大又肥美的青口來。
這青口也是長得一片片，密密麻麻的粘在礁石上，還有石頭縫隙裏，一挖一大把，撿不完，根本就是撿不完……
莫三江教導光宗，耀祖如何選肥牡蠣:“看見沒有，那個殼身鼓鼓的，表示裏麵的蠔肉肥，咱們就選這些撬。”
哦，不過這裏的牡蠣都肚子鼓鼓的，幾乎不用挑，都肥美得很，真挑也是挑大的撬。
（牡蠣和生蠔都是一樣的，就是大小不一樣而已。）
莫三江說完要選肥的，然後示範如何撬生蠔:“你們從殼薄一點的邊緣，把錐子插進去，然後往殼底劃一下，把裏麵的瑤柱劃斷，往外一挑，殼就掉了。”
他示範撬了一隻，露出白白肥肥嫩嫩的生蠔肉。
“看見沒，這蠔肉奶白奶白的就是肥的，你們看看是不是很肥？很有食欲？”
“嗯，嗯。”兩兄弟紛紛點頭受教了。
莫三江捏起將剛挖的蠔肉丟進口裏吃起來，讚美一句:“嗯，真清甜！”
兩兄弟看見，目瞪口呆，這樣也能吃？不煮一下嗎？
莫三江笑嗬嗬地說:“這海鮮本來就可以生吃，很新鮮清甜，如果你們腸胃好的話可以試試。”
兩兄弟不約而同地猛搖頭。
我才不要呢，那麽腥！
知道了如何挖生蠔肉後，兩個小夥子努力認真地撬著牡蠣，一個接一個，上手得真快。
“注意點手，很容易被割傷。”莫三江提醒他們。
貝殼的邊緣很鋒利的，不小心碰到，就能劃拉一口子。
“知道了。我們會小心的。”
莫三江就留他們在這裏撬，自己再去找其他海鮮了。
出來一趟原想捉螃蟹，結果沒有多少貨，總不能一夜都淨挖生蠔肉吧，看看還有沒有其他品種海鮮。
嗯，辣螺挺多的，撿一下，這個青口也大，挖出來。
接近莫大成他們了。
莫大成探頭看看他的桶:“我們也挖了很多青口，夠吃了。”
這些東西海邊到處都是，他們不稀罕，想吃多少就挖多少，一餐過。挖太多回去，一頓吃不完，隔餐吃就不新鮮了，完全沒必要。
想吃什麽時候來挖都可以。
莫三江把桶裏的辣螺，青口倒進莫大成的桶裏。
桶滿了。
另外劉建國也挖了一桶青口貝。
“一晚上就搞這些啊？”那不如明天再出來，浪費手電筒和煤油了。
“我知道如今天冷，海邊什麽貨都少。可是，他們就喜歡趕海啊。晚上出來，咱們還能摸一點點螃蟹，白天出來真的隻能撿海螺了。”莫大成摸摸鼻子很無奈。
冬天海邊太少海貨了。
“那這幾樣品種搞多點，湊一頓吃吧。”
“那麽多還不夠吃嗎？”莫大成奇怪。
“唉，你沒有看見光宗，耀祖，今晚吃了四碗飯嗎？這一點點還不夠他們塞牙縫。”
“嗯，嗯，嗯……”一旁劉建國拚命點頭。
其實他吃的也不少，吃了三碗飯呢。
半大小子，吃窮老子。
“那好吧，再撿一點。”
莫大成拿出蛇皮袋，把桶裏海螺青口全部倒了進去，兩桶海貨剛剛好，滿了。
莫三江把袋口綁好丟岸邊，一會轉頭的時候再帶走。
三人繼續往前麵去撿貨了。
劉建國挖著青口貝，那簇青口的旁邊，長了很多牙齒爪子一樣的東西。
他挖青口的時候，就帶著起了一兩個。他拿著奇怪地問莫大成:“舅舅，這是什麽？金色的石頭牙齒？看起來是活的。”
莫大成轉頭看看，隨意說:“這是雞腳螺。別管它，丟了。”
雞腳螺？莫三江好奇望去。
不太像雞腳啊，雖然黃黃的，但是比雞腳大的多，說是狗腳還差不多。
不過，狗腳，狗爪，莫非這是後世傳說中的狗爪螺？
莫三江過去撿起一個仔細觀察，放到鼻子下聞了聞，很清新，鮮美的海水味道。
他把螺尾部的管子剝開，露出潔白清透，拇指大小的螺肉出來，再放鼻子下聞聞，是清爽的海螺肉味道。
莫三江把那一點點肉，放進口裏品嚐了一下。
嗯，真清甜，好吃。
“小舅，你就這樣吃了？不怕有毒？”劉建國大驚。
確定是狗爪螺了。
莫三江樂嗬嗬地對劉建國說:“沒毒，這海螺清甜得很。你現在開始全部轉挖這雞腳螺，等回去舅舅給你煮好吃的。”
那個名為黃口大辣螺品種的海螺，名字聽起來十分響亮，但實際上它們的體型卻相當嬌小，最大的也不過隻有大拇指般大小而已。
或許正是因為大辣螺個頭較小，吃多又容易拉肚子，村裏的人對它並不怎麽喜歡。
然而，這恰恰給了辣螺們大量繁殖的機會——海岸邊，礁石上，隨處可見這些可愛的小生命！
它們密密麻麻地棲息在岩石上，待水位退下後的露出來一片片，一窩窩的。
莫大成他們也隻挑大一點的要，小的讓它們繼續再長長。
即使這樣挑挑選選，他們也很快挑揀了大半桶，差不多十來斤。
畢竟這裏的資源太豐富了。
“應該夠吃了，不撿了，這海螺可不能吃太多。”莫大成看到這收獲對劉建國說，不讓他繼續撿了。
劉建國不舍地，把最後那把海螺丟進桶裏:“那舅舅，我們接著撿什麽海鮮？”
“撿青口吧，挖一點明天熬粥吃。”反正都沒有多少螃蟹，索性直接撿海螺吧。
“好的，舅舅，這就是青口吧。青色的，還挺形象的嘛！”
有個很肥大的青口貝塞在石縫裏，小夥子撬棍用力擠進去，一時沒有注意力度，把一青口貝殼擠爛了。
“舅舅，青口裏麵的肉是不是曬幹後，就是日常我媽熬湯的蠔鼓啊？”
看樣子一模一樣啊。
以前探親，外婆每次都給一包貝肉媽媽，讓拿回去熬粥熬湯吃，就長得差不多。
“青口肉雖然跟蠔鼓樣子長得像，但並不是蠔鼓，”莫大成給他解說:“蠔鼓顧名思義，說的是生蠔的肉。”
他砸爛了一個生蠔，讓劉建國認真對比一下，生蠔肉更水嫩，更白淨，也更肥美，而青口貝是黃色的。
“曬幹的青口貝就是我們所說的淡菜，日常用來熬粥的。”
（淡菜菜幹粥那是比較多人吃的。）
“哦，原來這樣。”劉建國明白了，繼續彎腰挑揀起又大又肥美的青口來。
這青口也是長得一片片，密密麻麻的粘在礁石上，還有石頭縫隙裏，一挖一大把，撿不完，根本就是撿不完……
莫三江教導光宗，耀祖如何選肥牡蠣:“看見沒有，那個殼身鼓鼓的，表示裏麵的蠔肉肥，咱們就選這些撬。”
哦，不過這裏的牡蠣都肚子鼓鼓的，幾乎不用挑，都肥美得很，真挑也是挑大的撬。
（牡蠣和生蠔都是一樣的，就是大小不一樣而已。）
莫三江說完要選肥的，然後示範如何撬生蠔:“你們從殼薄一點的邊緣，把錐子插進去，然後往殼底劃一下，把裏麵的瑤柱劃斷，往外一挑，殼就掉了。”
他示範撬了一隻，露出白白肥肥嫩嫩的生蠔肉。
“看見沒，這蠔肉奶白奶白的就是肥的，你們看看是不是很肥？很有食欲？”
“嗯，嗯。”兩兄弟紛紛點頭受教了。
莫三江捏起將剛挖的蠔肉丟進口裏吃起來，讚美一句:“嗯，真清甜！”
兩兄弟看見，目瞪口呆，這樣也能吃？不煮一下嗎？
莫三江笑嗬嗬地說:“這海鮮本來就可以生吃，很新鮮清甜，如果你們腸胃好的話可以試試。”
兩兄弟不約而同地猛搖頭。
我才不要呢，那麽腥！
知道了如何挖生蠔肉後，兩個小夥子努力認真地撬著牡蠣，一個接一個，上手得真快。
“注意點手，很容易被割傷。”莫三江提醒他們。
貝殼的邊緣很鋒利的，不小心碰到，就能劃拉一口子。
“知道了。我們會小心的。”
莫三江就留他們在這裏撬，自己再去找其他海鮮了。
出來一趟原想捉螃蟹，結果沒有多少貨，總不能一夜都淨挖生蠔肉吧，看看還有沒有其他品種海鮮。
嗯，辣螺挺多的，撿一下，這個青口也大，挖出來。
接近莫大成他們了。
莫大成探頭看看他的桶:“我們也挖了很多青口，夠吃了。”
這些東西海邊到處都是，他們不稀罕，想吃多少就挖多少，一餐過。挖太多回去，一頓吃不完，隔餐吃就不新鮮了，完全沒必要。
想吃什麽時候來挖都可以。
莫三江把桶裏的辣螺，青口倒進莫大成的桶裏。
桶滿了。
另外劉建國也挖了一桶青口貝。
“一晚上就搞這些啊？”那不如明天再出來，浪費手電筒和煤油了。
“我知道如今天冷，海邊什麽貨都少。可是，他們就喜歡趕海啊。晚上出來，咱們還能摸一點點螃蟹，白天出來真的隻能撿海螺了。”莫大成摸摸鼻子很無奈。
冬天海邊太少海貨了。
“那這幾樣品種搞多點，湊一頓吃吧。”
“那麽多還不夠吃嗎？”莫大成奇怪。
“唉，你沒有看見光宗，耀祖，今晚吃了四碗飯嗎？這一點點還不夠他們塞牙縫。”
“嗯，嗯，嗯……”一旁劉建國拚命點頭。
其實他吃的也不少，吃了三碗飯呢。
半大小子，吃窮老子。
“那好吧，再撿一點。”
莫大成拿出蛇皮袋，把桶裏海螺青口全部倒了進去，兩桶海貨剛剛好，滿了。
莫三江把袋口綁好丟岸邊，一會轉頭的時候再帶走。
三人繼續往前麵去撿貨了。
劉建國挖著青口貝，那簇青口的旁邊，長了很多牙齒爪子一樣的東西。
他挖青口的時候，就帶著起了一兩個。他拿著奇怪地問莫大成:“舅舅，這是什麽？金色的石頭牙齒？看起來是活的。”
莫大成轉頭看看，隨意說:“這是雞腳螺。別管它，丟了。”
雞腳螺？莫三江好奇望去。
不太像雞腳啊，雖然黃黃的，但是比雞腳大的多，說是狗腳還差不多。
不過，狗腳，狗爪，莫非這是後世傳說中的狗爪螺？
莫三江過去撿起一個仔細觀察，放到鼻子下聞了聞，很清新，鮮美的海水味道。
他把螺尾部的管子剝開，露出潔白清透，拇指大小的螺肉出來，再放鼻子下聞聞，是清爽的海螺肉味道。
莫三江把那一點點肉，放進口裏品嚐了一下。
嗯，真清甜，好吃。
“小舅，你就這樣吃了？不怕有毒？”劉建國大驚。
確定是狗爪螺了。
莫三江樂嗬嗬地對劉建國說:“沒毒，這海螺清甜得很。你現在開始全部轉挖這雞腳螺，等回去舅舅給你煮好吃的。”