小魚剛想張嘴問，忽然被葉久久喂了一個小籠包，嚐到味道的她吸溜著小籠包裏麵的湯汁，哎呀，這個包包好好吃，還是先吃包包吧。
吃過早飯，葉久久開始幹活，剛切了一點蒜出來就聽到餐廳前門有人喊她，她走到餐廳門口，發現是來挖坑的師傅過來了，“你們吃過早飯了嗎？”
“都吃過了。”師傅帶了四個人過來，“我們現在可以進去開始幹活了吧？”
“可以。”葉久久領著幾人走到倉庫的位置，“麻煩你們將裏麵的重物、冷藏櫃搬到裏麵屋子去。”
“好。”師傅們幫忙搬完，然後用帶來的塑料布將門口和和窗戶這些簡單的封了一下，以免動工的時候灰塵跑得到處都是。
他們開始動工後，葉久久就開始準備中午需要做的菜，她開始處理馬鮫魚。
馬鮫魚個頭太大了，還是隻能按照不同需求將它拆解開。
來她這裏的客人都偏愛熱菜，不太喜歡偏西式的香煎馬鮫魚之類的菜，做法再精致也不如一盤香辣炒魷魚受歡迎，所以她這次沒有再做香煎的，而是一部分用來做魚片，一部分用來做魚丸，另一部分用來嚐試另一種做法。
之前曾經做過鹹蛋黃叉燒，她覺得今天可以試試用魚肉頂替豬肉來做叉燒。
她先將馬鮫魚肉質緊實一些的尾巴一節肉都整段取了下來，去掉魚皮，抽去中間的魚骨，留下一個洞，然後放裏麵塞入煮過的鹹蛋黃。
再將做叉燒的醬料按照比例調好，然後均勻的塗抹在魚肉表麵，然後放入冰箱冷藏幾個小時再烤製。
醃製上後，她開始做魚丸要用的魚茸，之前已經做過很多次，已經非常熟練了。
成功打好魚丸，她開始捏魚丸，因為她打算做芝士爆漿魚丸，所以在捏魚丸的時候會往裏麵包裹一塊冷凍的芝士，捏好後還是像平時做魚丸一樣放入水，定型後就撈出來放到冰水裏泡著，中午時再裹著麵包糠等放到油鍋去炸就行。
今天的馬鮫魚分為了幾部分，所以魚丸做得不是很多，僅有11桌的量，看來隻能賣十份了。
做好她先將魚丸搬到一旁，然後又開始處理魷魚，然後調了一鍋香辣鹵料，鹵料是以前奶奶常用的配方，味道非常香，許多吃過的熟客都說好吃。
葉久久鹵魷魚的時，香味飄出院子，劉奶奶她們聞到了還跑過來詢問：“久久，你今天做鹵味了？”
葉久久說是：“做了點鹵魷魚。”
劉奶奶一聽還真的做的，立即說自己中午不做飯了：“好久沒有嚐到你奶奶這個方子的鹵味了，我中午過來吃鹵魷魚。”
葉久久：“我待會兒鹵好了給你切一盤過去。”
“你做這個是拿去賣錢的，我過來吃也是應該的，而且你經常給我送海鮮，我都吃得不好意思了。”劉奶奶不容分說的就回家去，打算收拾一下待會兒就過來吃。
葉久久攔不住也隻能隨她去，隻能待會兒多給她切一點，她繼續盯著鍋裏的大魷魚，已經慢慢上色了，顏色看著非常漂亮，等煮上六七分鍾就關好，然後泡一小時，味道會更香，色澤會更加金黃鮮亮。
她去休息了一會兒，大概十一點左右，葉久久重新回到廚房，打開鍋蓋聞了聞，濃鬱的香辣味兒直撲麵門。
她聞著特別香，拿著鏟子撈起來，顏色均勻紅亮，看著十分誘人，她撈出來切下一塊試了試味道，雖然燜了很久，但魷魚個頭很大，並沒有煮得柴了，吃著依舊q彈爽滑，而且香辣鹵香味道很濃，不鹹不淡的恰到好處。
小魚聞著味道跑了進來，“久久，我聞到一股好香好香的味道，是什麽好吃的？”
她拍著肚肚：“我的肚肚說好香好香，它想吃嫋。”
“是小魚想吃，還是肚肚想吃啊？”葉久久又多切了一些，裝了一小碗，“是肚肚想吃的話我就喂給肚肚了。”
“是小魚我啊。”小魚也不裝了，笑著雙手捧過魷魚，“我拿去和哥哥一起吃。”
“小心拿好。”葉久久叮囑著她。
小魚飛快的塞了一塊魷魚放進嘴裏，“幾道嫋。”
葉久久看著她安全走進客廳後才收回視線，然後將醃製好的叉燒魚端出來，用錫紙包好後放到烤箱裏，溫度調低一點，烤二十分鍾左右，盡量烤出幹香。
她的叉燒魚烤上後，她將餐盤等拿出來拜訪上，免得等下手忙腳亂的，擺好後又去餐廳裏檢查了一番，確認沒有問題就開門營業。
一開門就看到劉奶奶已經站在門開了，“劉奶奶，你這麽早？”
“我怕一會兒沒位置了。”劉奶奶走了進來，她的身後還跟著兩個老太太，是已經和奶奶關係還可以的李奶奶和林奶奶。
葉久久朝兩位老太太打了一聲招呼，請她們坐下，“劉奶奶，你們今天想吃點什麽？”
李奶奶說道：“我們就是聞著鹵味香想來吃鹵味的。”
之前葉久久的奶奶時不時都會鹵一些東西來賣，價格便宜，而且味道也好，她們都很喜歡買，現在已經好幾個月沒有吃到了，忽然聞到熟悉的味道就很想過來吃。
劉奶奶也是這麽想的，她看了看菜單，今天有：
糖醋裙帶菜/88
花甲米線/388
芝士焗青口/488
冬瓜釀蝦/488
馬鮫魚骨豆腐湯/488
香鹵魷魚/588
水煮魚片/588
氣泡蝦/588
芝士魚丸/688
蛋黃叉燒魚/788
原味醬蟹/888
清蒸刀魚/2888
金玉大鮑/28888
帝王蟹/68888
劉奶奶看到最後兩個默默的吸了口氣，重新移動到上麵，“要一個糖醋裙帶菜，再要一個馬鮫魚骨豆腐湯、香鹵魷魚、水煮魚片，你們覺得可以嗎？”
另外兩個老太太看著價格很肉疼，但想想這裏的海鮮確實好，最後還是點了點頭，“就這樣吧。”
葉久久拿著菜單回到廚房，先將水煮魚片做上，然後再將馬鮫魚湯舀出幾人份的倒入砂鍋裏，加上豆腐煮著。
她轉身將糖醋裙帶菜拌好，再將香鹵魷魚切上一大盤，然後直接端上桌就行。
送上去後幾個老太太就迫不及待的嚐起了香鹵魷魚，“是這個味兒！”
“對，其他鹵味也好吃，但做的始終不是這個味兒。”
“做的人不一樣，做出的味道也不一樣。”
“是這個道理。”
葉久久將做好的水煮魚片和馬鮫魚骨豆腐湯做好端了出去，然後回到廚房洗鍋，洗幹淨後忽然聽到烤箱叮的一聲響了。
她連忙擦幹手，戴好手套走過去將鹹蛋黃叉燒魚拿了出來，小心剝開外麵的的錫紙，香味瞬間溢了出來。
聞著還挺不錯的。
葉久久拿刀剝開上麵的調料，然後看到了裏麵色澤鮮亮的魚肉，魚肉和常見鹹蛋黃叉燒肉有很大卻別，因為油脂少，所以魚肉裏麵的水份很容易被烤幹。
但看著並不幹柴，比香煎幹一些，但顏色更好看，聞著也特別香。
葉久久想切了一小片嚐了嚐，外麵酥酥脆脆的，裏麵吃著比看著更嫩一些，還有鹹蛋黃沙沙的口感，味道還蠻好的。
她又忍不住切了一塊，剛拿起來時就看到陵餘走到了窗邊，靠在窗台處看著她，“這是什麽？”
“這是蛋黃叉燒魚。”葉久久順手將切好的一片蛋黃叉燒魚遞給陵餘，“嚐嚐味道怎麽樣？”
陵餘剛去幫小魚搬了葉久久給她買的自行車，雙手很髒，“我沒洗手。”
葉久久看了眼他的手，然後直接遞到了他嘴邊，“.......張嘴。”
陵餘張嘴接過她的投喂，正要咀嚼時，小魚忽然從旁邊跑了過來，氣哼哼的叉腰：“久久！你喂給哥哥吃，不喂我！”
作者有話說：
周日愉快，
評論區隨機發100個紅包。
--
興致勃勃的寫完，想著吃完午飯要再寫一萬，
看完評論，一口氣差點沒上來，
擺爛去了，
明天更新依舊很晚，不要催我。
——
如果真的不喜歡作者以及作者的文
就棄文，
放過自己，
也放過作者。
謝謝。
——
第64章 香鹵魷魚
葉久久沒想到小魚會忽然蹦出來, 也沒想到會被撞見，早知道她就讓陵餘自己洗手了，她輕咳一聲，“你跑哪裏去了？我叫你吃好吃的你都沒聽見？”
小魚信以為真, 連忙解釋著自己沒有聽到：“我去看你給我買的車車啦, 是粉粉的。”
“喜歡嗎？”葉久久低頭切著鹹蛋黃叉燒魚, 每一塊深紅像臘肉的魚肉裏都嵌著一塊金黃色的鹹蛋黃，在陽光下晶瑩透亮, 看著就很好吃。
“喜歡。”小魚眼巴巴的望著鹹蛋黃叉燒魚，“這個是什麽？中間是黃黃的？”
“這是鹹蛋黃叉燒魚。”葉久久拿起一片喂給小魚, “嚐嚐怎麽樣？”
小魚張嘴叼住切得薄薄的鹹蛋黃叉燒魚，嘴巴蠕動了幾下，直接將整片吃進了嘴裏，鹹鹹香香的，吃起來有滋有味：“好吃哦。”
葉久久也覺得是好吃的, 沒有用豬肉做出來的油膩, 而且魚肉鮮香不柴, 再配上細、鬆、沙的鹹蛋黃，層次和口感特別豐富, 味道非常好。
她將剩下的都切好, 一起放到盤子裏遞給陵餘, “你們洗一下手再吃。”
“我去洗手。”小魚轉身就朝外麵水龍頭的地方跑去，擰開水洗了洗手, 水花濺到了她的褲子上，她默默的往後退了幾步。
她抓著牛仔褲的褲腿往上提了提, 確認沒有變化後鬆了口氣, 還好她跑得快。
葉久久將小家夥的動作看在眼裏, 笑著對陵餘說：“你妹妹好可愛。”
吃過早飯，葉久久開始幹活，剛切了一點蒜出來就聽到餐廳前門有人喊她，她走到餐廳門口，發現是來挖坑的師傅過來了，“你們吃過早飯了嗎？”
“都吃過了。”師傅帶了四個人過來，“我們現在可以進去開始幹活了吧？”
“可以。”葉久久領著幾人走到倉庫的位置，“麻煩你們將裏麵的重物、冷藏櫃搬到裏麵屋子去。”
“好。”師傅們幫忙搬完，然後用帶來的塑料布將門口和和窗戶這些簡單的封了一下，以免動工的時候灰塵跑得到處都是。
他們開始動工後，葉久久就開始準備中午需要做的菜，她開始處理馬鮫魚。
馬鮫魚個頭太大了，還是隻能按照不同需求將它拆解開。
來她這裏的客人都偏愛熱菜，不太喜歡偏西式的香煎馬鮫魚之類的菜，做法再精致也不如一盤香辣炒魷魚受歡迎，所以她這次沒有再做香煎的，而是一部分用來做魚片，一部分用來做魚丸，另一部分用來嚐試另一種做法。
之前曾經做過鹹蛋黃叉燒，她覺得今天可以試試用魚肉頂替豬肉來做叉燒。
她先將馬鮫魚肉質緊實一些的尾巴一節肉都整段取了下來，去掉魚皮，抽去中間的魚骨，留下一個洞，然後放裏麵塞入煮過的鹹蛋黃。
再將做叉燒的醬料按照比例調好，然後均勻的塗抹在魚肉表麵，然後放入冰箱冷藏幾個小時再烤製。
醃製上後，她開始做魚丸要用的魚茸，之前已經做過很多次，已經非常熟練了。
成功打好魚丸，她開始捏魚丸，因為她打算做芝士爆漿魚丸，所以在捏魚丸的時候會往裏麵包裹一塊冷凍的芝士，捏好後還是像平時做魚丸一樣放入水，定型後就撈出來放到冰水裏泡著，中午時再裹著麵包糠等放到油鍋去炸就行。
今天的馬鮫魚分為了幾部分，所以魚丸做得不是很多，僅有11桌的量，看來隻能賣十份了。
做好她先將魚丸搬到一旁，然後又開始處理魷魚，然後調了一鍋香辣鹵料，鹵料是以前奶奶常用的配方，味道非常香，許多吃過的熟客都說好吃。
葉久久鹵魷魚的時，香味飄出院子，劉奶奶她們聞到了還跑過來詢問：“久久，你今天做鹵味了？”
葉久久說是：“做了點鹵魷魚。”
劉奶奶一聽還真的做的，立即說自己中午不做飯了：“好久沒有嚐到你奶奶這個方子的鹵味了，我中午過來吃鹵魷魚。”
葉久久：“我待會兒鹵好了給你切一盤過去。”
“你做這個是拿去賣錢的，我過來吃也是應該的，而且你經常給我送海鮮，我都吃得不好意思了。”劉奶奶不容分說的就回家去，打算收拾一下待會兒就過來吃。
葉久久攔不住也隻能隨她去，隻能待會兒多給她切一點，她繼續盯著鍋裏的大魷魚，已經慢慢上色了，顏色看著非常漂亮，等煮上六七分鍾就關好，然後泡一小時，味道會更香，色澤會更加金黃鮮亮。
她去休息了一會兒，大概十一點左右，葉久久重新回到廚房，打開鍋蓋聞了聞，濃鬱的香辣味兒直撲麵門。
她聞著特別香，拿著鏟子撈起來，顏色均勻紅亮，看著十分誘人，她撈出來切下一塊試了試味道，雖然燜了很久，但魷魚個頭很大，並沒有煮得柴了，吃著依舊q彈爽滑，而且香辣鹵香味道很濃，不鹹不淡的恰到好處。
小魚聞著味道跑了進來，“久久，我聞到一股好香好香的味道，是什麽好吃的？”
她拍著肚肚：“我的肚肚說好香好香，它想吃嫋。”
“是小魚想吃，還是肚肚想吃啊？”葉久久又多切了一些，裝了一小碗，“是肚肚想吃的話我就喂給肚肚了。”
“是小魚我啊。”小魚也不裝了，笑著雙手捧過魷魚，“我拿去和哥哥一起吃。”
“小心拿好。”葉久久叮囑著她。
小魚飛快的塞了一塊魷魚放進嘴裏，“幾道嫋。”
葉久久看著她安全走進客廳後才收回視線，然後將醃製好的叉燒魚端出來，用錫紙包好後放到烤箱裏，溫度調低一點，烤二十分鍾左右，盡量烤出幹香。
她的叉燒魚烤上後，她將餐盤等拿出來拜訪上，免得等下手忙腳亂的，擺好後又去餐廳裏檢查了一番，確認沒有問題就開門營業。
一開門就看到劉奶奶已經站在門開了，“劉奶奶，你這麽早？”
“我怕一會兒沒位置了。”劉奶奶走了進來，她的身後還跟著兩個老太太，是已經和奶奶關係還可以的李奶奶和林奶奶。
葉久久朝兩位老太太打了一聲招呼，請她們坐下，“劉奶奶，你們今天想吃點什麽？”
李奶奶說道：“我們就是聞著鹵味香想來吃鹵味的。”
之前葉久久的奶奶時不時都會鹵一些東西來賣，價格便宜，而且味道也好，她們都很喜歡買，現在已經好幾個月沒有吃到了，忽然聞到熟悉的味道就很想過來吃。
劉奶奶也是這麽想的，她看了看菜單，今天有：
糖醋裙帶菜/88
花甲米線/388
芝士焗青口/488
冬瓜釀蝦/488
馬鮫魚骨豆腐湯/488
香鹵魷魚/588
水煮魚片/588
氣泡蝦/588
芝士魚丸/688
蛋黃叉燒魚/788
原味醬蟹/888
清蒸刀魚/2888
金玉大鮑/28888
帝王蟹/68888
劉奶奶看到最後兩個默默的吸了口氣，重新移動到上麵，“要一個糖醋裙帶菜，再要一個馬鮫魚骨豆腐湯、香鹵魷魚、水煮魚片，你們覺得可以嗎？”
另外兩個老太太看著價格很肉疼，但想想這裏的海鮮確實好，最後還是點了點頭，“就這樣吧。”
葉久久拿著菜單回到廚房，先將水煮魚片做上，然後再將馬鮫魚湯舀出幾人份的倒入砂鍋裏，加上豆腐煮著。
她轉身將糖醋裙帶菜拌好，再將香鹵魷魚切上一大盤，然後直接端上桌就行。
送上去後幾個老太太就迫不及待的嚐起了香鹵魷魚，“是這個味兒！”
“對，其他鹵味也好吃，但做的始終不是這個味兒。”
“做的人不一樣，做出的味道也不一樣。”
“是這個道理。”
葉久久將做好的水煮魚片和馬鮫魚骨豆腐湯做好端了出去，然後回到廚房洗鍋，洗幹淨後忽然聽到烤箱叮的一聲響了。
她連忙擦幹手，戴好手套走過去將鹹蛋黃叉燒魚拿了出來，小心剝開外麵的的錫紙，香味瞬間溢了出來。
聞著還挺不錯的。
葉久久拿刀剝開上麵的調料，然後看到了裏麵色澤鮮亮的魚肉，魚肉和常見鹹蛋黃叉燒肉有很大卻別，因為油脂少，所以魚肉裏麵的水份很容易被烤幹。
但看著並不幹柴，比香煎幹一些，但顏色更好看，聞著也特別香。
葉久久想切了一小片嚐了嚐，外麵酥酥脆脆的，裏麵吃著比看著更嫩一些，還有鹹蛋黃沙沙的口感，味道還蠻好的。
她又忍不住切了一塊，剛拿起來時就看到陵餘走到了窗邊，靠在窗台處看著她，“這是什麽？”
“這是蛋黃叉燒魚。”葉久久順手將切好的一片蛋黃叉燒魚遞給陵餘，“嚐嚐味道怎麽樣？”
陵餘剛去幫小魚搬了葉久久給她買的自行車，雙手很髒，“我沒洗手。”
葉久久看了眼他的手，然後直接遞到了他嘴邊，“.......張嘴。”
陵餘張嘴接過她的投喂，正要咀嚼時，小魚忽然從旁邊跑了過來，氣哼哼的叉腰：“久久！你喂給哥哥吃，不喂我！”
作者有話說：
周日愉快，
評論區隨機發100個紅包。
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興致勃勃的寫完，想著吃完午飯要再寫一萬，
看完評論，一口氣差點沒上來，
擺爛去了，
明天更新依舊很晚，不要催我。
——
如果真的不喜歡作者以及作者的文
就棄文，
放過自己，
也放過作者。
謝謝。
——
第64章 香鹵魷魚
葉久久沒想到小魚會忽然蹦出來, 也沒想到會被撞見，早知道她就讓陵餘自己洗手了，她輕咳一聲，“你跑哪裏去了？我叫你吃好吃的你都沒聽見？”
小魚信以為真, 連忙解釋著自己沒有聽到：“我去看你給我買的車車啦, 是粉粉的。”
“喜歡嗎？”葉久久低頭切著鹹蛋黃叉燒魚, 每一塊深紅像臘肉的魚肉裏都嵌著一塊金黃色的鹹蛋黃，在陽光下晶瑩透亮, 看著就很好吃。
“喜歡。”小魚眼巴巴的望著鹹蛋黃叉燒魚，“這個是什麽？中間是黃黃的？”
“這是鹹蛋黃叉燒魚。”葉久久拿起一片喂給小魚, “嚐嚐怎麽樣？”
小魚張嘴叼住切得薄薄的鹹蛋黃叉燒魚，嘴巴蠕動了幾下，直接將整片吃進了嘴裏，鹹鹹香香的，吃起來有滋有味：“好吃哦。”
葉久久也覺得是好吃的, 沒有用豬肉做出來的油膩, 而且魚肉鮮香不柴, 再配上細、鬆、沙的鹹蛋黃，層次和口感特別豐富, 味道非常好。
她將剩下的都切好, 一起放到盤子裏遞給陵餘, “你們洗一下手再吃。”
“我去洗手。”小魚轉身就朝外麵水龍頭的地方跑去，擰開水洗了洗手, 水花濺到了她的褲子上，她默默的往後退了幾步。
她抓著牛仔褲的褲腿往上提了提, 確認沒有變化後鬆了口氣, 還好她跑得快。
葉久久將小家夥的動作看在眼裏, 笑著對陵餘說：“你妹妹好可愛。”