朱朱和高遠商量了一下，“老板，我今天想吃個素，要個涼拌裙帶葉、海星蒸蛋、香辣炸魚丸、水晶鬆茸蝦餃、醬爆佛手螺、豆豉蒸燕尾鯧、管口魚鬆茸湯。”
拿到菜單後的葉久久立即去廚房開始做菜。
她先將以前提前煮熟的海星剖開，將裏麵海星籽都舀出來，這個海星很肥，個頭也很大，全部舀出來大約有二兩。
她將海星籽全部放進調好的蛋液裏，攪拌均勻蓋好保鮮膜後放入蒸箱裏，同時把用豆豉醃製好的燕尾鯧一起放進去蒸。
蒸魚的同時，她將做好的水晶鬆茸蝦餃放入鍋裏，上鍋後她設置了一個鬧鈴，提醒自己六分鍾一到就起鍋。
該蒸的都蒸上後，葉久久把煮好後泡在冰水裏的裙帶葉拿出來瀝幹水分，然後團一團，團成一個小寶塔，再將調好的紅油芝麻辣椒醬料倒在上麵。
醬料順著小寶塔往下流，就像青綠的山間出現了一道道溪流，溪水流到下麵，慢慢變成了一條環繞寶塔的黑紅色的河流。
做好後，葉久久暫時先放到一旁，等海星蒸蛋、水晶蒸餃都做好後再一起端出去。
她轉頭將泡在冰水裏的雪白魚丸撈出十個，放在旁邊控水，這時她起一口鍋，燒上熱油，在油熱後全副武裝的開始炸魚丸。
魚丸之前都煮過的，不需要炸太久，隻需要炸到魚丸表皮起皺就可以撈出來了。
瀝幹表麵的油後放入一個幹淨的盆裏，放入做狼牙土豆常用的調料，辣椒粉、辣椒油、花椒粉、五香粉、孜然粉、白芝麻、鹽、醬和醋，最後再加入拌菜靈魂蔥花、香菜、折耳根。
她正攪拌時，進來拿水的小魚聞到蔥花香菜的味道，跑到她麵前問她：“久久，你在做臭豆腐嗎？”
“不是。”葉久久將魚丸放下給她看了下，“是炸魚丸。”
小魚沒想到魚丸也可以炸，她哇塞一聲，“久久，你怎麽什麽都會？”
“多讀書就可以的。”葉久久笑著忽悠小家夥，“你想不想當博聞強識、超級厲害的人？”
“不想。”小魚一臉你休想忽悠我的模樣，“讀很多寫很多字，我的手會痛死的。”
葉久久舀起魚丸的手抖了抖，“......你不愛讀書以後會變成小文盲，整天被人忽悠的？。”
“誰忽悠我？”小魚歪頭看向葉久久。
大忽悠葉久久:“……咳咳。”
“反正你要多讀書才對。”
“我有啊。”小魚舉起自己的小手，向葉久久撒嬌：“我寫了好多好多，現在還痛痛呢。”
“這樣啊，是我誤會了，那咱們少寫一點，等長大了再多寫一點。”葉久久將魚丸擺放到盤子上，再將調料淋上去，最後放一片白色的小花在上麵做點綴。
做好魚丸後，蒸的蝦餃也好了，葉久久讓陵餘先將這三個菜端出去，她轉頭把海星蒸蛋和燕尾鯧拿了出來。
燕尾鯧上的豆豉味非常濃鬱，聞著特別香，她在上麵放上一小撮蔥花，再澆上一點熱油就可以端出去了。
最後一個菜是管口魚鬆茸湯，將魚湯單獨舀出一些放到砂鍋裏，裏麵有七八段魚肉，再放上切成片鬆茸，煮十分鍾就行了。
煮湯的功夫，葉久久去了前麵，高遠和朱朱正在吃水晶鬆茸蝦餃，兩人吃得一臉滿足：“太好吃了，老板，再來一籠。”
“一桌隻有一籠。”葉久久抱歉的說道：“這次的蝦不多，隻勉強湊了十籠。”
“哎呀，早知道不和這個胖子拚桌了。”朱朱懊悔得不行，“老板，我能單獨開一桌嗎？”
“不能。”葉久久拒絕。
朱朱佯裝傷心，“老板，咱們都這麽熟了，你拒絕得這麽幹脆，我的心都要碎了。”
小魚咬著棒棒糖走過來，“撿起來哦。”
朱朱：“......小魚，你這話讓我的心更碎了。”
小魚歪著頭問：“那腫麽辦？你會死掉嗎？”
“這倒不會。”朱朱覺得自己和小魚玩梗簡直就是對牛彈琴，她還是吃蝦餃吧，現在唯有皮薄餡兒大、鮮美q彈的蝦餃能安撫她了。
“這個豆豉好香，是專門炒過的對不對？”高遠嚐了一口豆豉蒸燕尾鯧，“吃著有一股吃豆豉回鍋肉的感覺。”
葉久久點頭，“我做之前是將豬油炒了一下豆豉，比直接拿來蒸會更香一些。”
“我就說怎麽有一股肉香。”高遠是第一次遇到這種做法，覺得還挺好吃。
葉久久以前嚐試過，不然今天也不會這麽做，她正想說這個做法時忽然看到門口來客人了，男的四十歲左右，女的是個六十多歲的老太太，老太太坐在輪椅上。
葉久久走過去開了門，兩人看著很眼生，應該是第一次過來，“歡迎光臨。”
男人推著老太太朝裏走，坐在裏麵角落位置後才問葉久久：“你這裏有什麽菜？”
“你看看菜單。”葉久久將菜單遞給男人。
男人接過菜單看了下，整個人都愣住了，搶錢啊這是？
他局促不安的揉了揉滿是老繭的手，怎麽會這麽貴？
男人叫周強，是個裝修工，前兩天在梨花巷裏幫麵館做裝修，中午出來買飯的時候聽到有人說吃了海鮮風濕病都好了很多，後來又看到很多人進來，所以就記在了心底。
昨晚加班幹完活兒趕回城郊租住的小屋時，看到親媽正不舒服的捏著拳頭敲打著膝蓋，又聽到老婆說去醫院檢查出風濕關節等問題更嚴重了，醫生建議盡快做手術，不然以後可能隻能依靠輪椅生活。
老太太年輕時候起就開始幫人種藕養魚，一年四季都泡在水邊，而且還做了二十多年，可想而知有多嚴重。
光吃藥是解決不了問題的，所以周強和妻子的也想讓老太太去做手術。
但老太太覺得現在還勉強能站著走幾步，覺得不是很嚴重，沒必要浪費錢，而且她也害怕手術。
周強能理解老太太為了省錢不願意去做，他自己也舍不得老太太承受疼痛，所以猶豫再三和妻子說了自己聽到的話。
妻子覺得是騙錢的，如果真有用還需要醫生做什麽？
周強想著自己看到很多打扮得很有錢的年輕人，還有長得很精明的人，覺得這些人應該不會被騙，所以猶豫再三後決定今天帶老太太過來試一試。
本來是覺得不會被騙的。
但周強看到價格後，忽然覺得可能那些人都是托，專門坑騙他們的血汗錢的。
葉久久看出這個打扮樸素的男人很為難，也不強求，“你們可以想想要吃什麽，不吃也沒關係，休息一下再離開就行。”
她大方的給兩人倒了杯水，然後轉身去接待其他新進來的顧客。
周強看著溫熱的茶水，又看到新進來的顧客，每一個手裏似乎都很寬裕，點菜完全沒有一絲猶豫，好像在路邊買大白菜一樣隨意。
“小強，我們還是走吧。”老太太看著價格也覺得太貴了，“最便宜的菜都夠咱們家吃兩天了。”
周強點了點頭，確實太貴了，他以為隻是普通小炒店，一個菜二三十頂天了，“那我們走吧。”
周強起身推著親媽朝外走去，剛走了幾步就看到餐廳門口又來了一個坐著輪椅的年輕女人，她的身後還跟著一個老婆婆和一個小男孩，老婆婆一臉歡喜的走進來，拉住了老板的手。
老婆婆緊緊拉住葉久久的手，激動的搖晃著：“老板，你是我們家的恩人呐。”
還沒來得及回廚房的葉久久：“怎麽了？”
“我們今天去醫院治療，順便檢查一下情況，檢查後醫生說小珍的腎功能肌酐尿素氮這些指標好了一點......”老婆婆深陷的眼眶裏泛著水光，三年了，第一次聽到好消息。
“恭喜啊。”葉久久不太懂這些指標，但還是同她道了喜。
老婆婆小聲抽泣著：“多虧了老板你......”
葉久久連忙打斷她，“你別把我這裏的海鮮想得這麽神，我覺得這肯定是你們積極配合醫生治療的緣故，你們要繼續堅持配合醫生，一定會好的。”
雖然老板這麽說，但老婆婆和小珍都切身感受到了海鮮帶來的好處，她們知道老板不願意多提，也非常配合的點點頭，“老板謝謝你，我們一定會好好配合的。”
葉久久嗯了一聲，“今天要吃飯嗎？”
“當然要。”老婆婆希望女兒多吃幾次，盡快好轉起來。
“你們裏麵坐。”葉久久轉身看向身後推著母親的周強，“你們是要離開了嗎？我給你們開門。”
本來想離開的周強連忙搖頭，飛快推著母親回到剛才的位置，語氣非常堅定：“老板，點菜！”
作者有話說：
喜歡小魚的小仙女們，可以去看看已經完結的小桃桃、小月牙哦~~都是很可愛的小崽崽~~
第42章 秋葵蒸竹蟶
男人的聲音裏帶著一絲急迫, 生怕自己出聲太晚就點不上菜了。
葉久久以及其他食客都回頭看了他一眼，沒覺得稀奇，大家對這樣的情形都已經見怪不怪。
“稍等。”葉久久將老婆婆一家三口帶到小魚隔壁的四人小桌，讓三人先點了菜。
老婆婆看了菜單, “涼拌裙帶葉、海星蒸蛋, 再要個清淡一點的秋葵蒸竹蟶吧。”
她頓了頓, 又看向後麵的管口魚鬆茸湯，“上次小珍你喝了魚湯後整個人都舒服了許多, 我們今天再點一份。”
“媽，會不會太多了。”小珍看著價格, 加起來小兩千了，“就要個裙帶葉和海星蒸蛋吧。”
“多要一點，好得快一點。”老婆婆小聲嘀咕著，之前過來隻要了兩個菜，效果就不是很明顯, 上次加了一個很貴鬆茸魚骨湯, 這次去檢查就明顯有好轉了, 她覺得應該多吃一點才更有效。
事實也的確如此，積少成多, 更貴也更有效。
葉久久沒有多嘴, 等老婆婆確認要這些後, 記下後再去給男人這一桌點了菜，“想吃什麽？”
周強考慮再三後點了三個菜, “就要涼拌裙帶葉、海星蒸蛋、麻辣水煮魚片。”
葉久久拿到菜單後就回廚房做菜，新來的三桌客人都點了涼拌裙帶葉和海星蒸蛋, 她一次性做了三份蒸蛋放到蒸箱裏。
她洗了洗手, 轉身開始做秋葵蒸竹蟶, 她先拿出十五個秋葵，去頭去尾再對半切開，然後放到開水鍋裏焯水三分鍾，同時也拿了三十個竹蟶放到另一鍋沸水裏焯水，殼開後就撈出來放入涼水裏。
葉久久拿起一個開殼的竹蟶，去殼去黑線，這時陵餘走了進來，“又來了兩桌人，也是點了所有的菜。
現在餐廳裏已經有六桌客人了，後麵的五桌除了老婆婆和男人那一桌，其餘都是全家出動的那一種。
“知道了。”葉久久怕客人等太久，於是讓陵餘幫忙去竹蟶外殼，她轉身繼續準備了兩份蟶子放到水裏去燙。
陵餘先喝完了水，然後過來幫忙，在葉久久的指導下處理竹蟶殼和黑線。
他點了點頭，修長白皙、骨節分明的手隨意的拿起一個蟶子，輕輕一扯就將嫩白的肉剝離了出來，“是這樣嗎？”
葉久久嗯了一聲，她走到旁邊繼續切秋葵，處理秋葵時又餘光看向他那一雙好看得可以做手模的手，簡直是手控者的福音，可惜用來幫她做菜了，感覺有點可惜。
陵餘看向她，“怎麽？”
“沒什麽。”被抓包的葉久久心猛地跳了下，然後飛快移開視線，裝作若無其事的繼續做菜。
陵餘將竹蟶丟到一旁的盆子裏，嘴角微微勾起：“我聽到你的心跳了。”
葉久久一時沒反應過來。
陵餘：“快了。”
葉久久: “......”
拿到菜單後的葉久久立即去廚房開始做菜。
她先將以前提前煮熟的海星剖開，將裏麵海星籽都舀出來，這個海星很肥，個頭也很大，全部舀出來大約有二兩。
她將海星籽全部放進調好的蛋液裏，攪拌均勻蓋好保鮮膜後放入蒸箱裏，同時把用豆豉醃製好的燕尾鯧一起放進去蒸。
蒸魚的同時，她將做好的水晶鬆茸蝦餃放入鍋裏，上鍋後她設置了一個鬧鈴，提醒自己六分鍾一到就起鍋。
該蒸的都蒸上後，葉久久把煮好後泡在冰水裏的裙帶葉拿出來瀝幹水分，然後團一團，團成一個小寶塔，再將調好的紅油芝麻辣椒醬料倒在上麵。
醬料順著小寶塔往下流，就像青綠的山間出現了一道道溪流，溪水流到下麵，慢慢變成了一條環繞寶塔的黑紅色的河流。
做好後，葉久久暫時先放到一旁，等海星蒸蛋、水晶蒸餃都做好後再一起端出去。
她轉頭將泡在冰水裏的雪白魚丸撈出十個，放在旁邊控水，這時她起一口鍋，燒上熱油，在油熱後全副武裝的開始炸魚丸。
魚丸之前都煮過的，不需要炸太久，隻需要炸到魚丸表皮起皺就可以撈出來了。
瀝幹表麵的油後放入一個幹淨的盆裏，放入做狼牙土豆常用的調料，辣椒粉、辣椒油、花椒粉、五香粉、孜然粉、白芝麻、鹽、醬和醋，最後再加入拌菜靈魂蔥花、香菜、折耳根。
她正攪拌時，進來拿水的小魚聞到蔥花香菜的味道，跑到她麵前問她：“久久，你在做臭豆腐嗎？”
“不是。”葉久久將魚丸放下給她看了下，“是炸魚丸。”
小魚沒想到魚丸也可以炸，她哇塞一聲，“久久，你怎麽什麽都會？”
“多讀書就可以的。”葉久久笑著忽悠小家夥，“你想不想當博聞強識、超級厲害的人？”
“不想。”小魚一臉你休想忽悠我的模樣，“讀很多寫很多字，我的手會痛死的。”
葉久久舀起魚丸的手抖了抖，“......你不愛讀書以後會變成小文盲，整天被人忽悠的？。”
“誰忽悠我？”小魚歪頭看向葉久久。
大忽悠葉久久:“……咳咳。”
“反正你要多讀書才對。”
“我有啊。”小魚舉起自己的小手，向葉久久撒嬌：“我寫了好多好多，現在還痛痛呢。”
“這樣啊，是我誤會了，那咱們少寫一點，等長大了再多寫一點。”葉久久將魚丸擺放到盤子上，再將調料淋上去，最後放一片白色的小花在上麵做點綴。
做好魚丸後，蒸的蝦餃也好了，葉久久讓陵餘先將這三個菜端出去，她轉頭把海星蒸蛋和燕尾鯧拿了出來。
燕尾鯧上的豆豉味非常濃鬱，聞著特別香，她在上麵放上一小撮蔥花，再澆上一點熱油就可以端出去了。
最後一個菜是管口魚鬆茸湯，將魚湯單獨舀出一些放到砂鍋裏，裏麵有七八段魚肉，再放上切成片鬆茸，煮十分鍾就行了。
煮湯的功夫，葉久久去了前麵，高遠和朱朱正在吃水晶鬆茸蝦餃，兩人吃得一臉滿足：“太好吃了，老板，再來一籠。”
“一桌隻有一籠。”葉久久抱歉的說道：“這次的蝦不多，隻勉強湊了十籠。”
“哎呀，早知道不和這個胖子拚桌了。”朱朱懊悔得不行，“老板，我能單獨開一桌嗎？”
“不能。”葉久久拒絕。
朱朱佯裝傷心，“老板，咱們都這麽熟了，你拒絕得這麽幹脆，我的心都要碎了。”
小魚咬著棒棒糖走過來，“撿起來哦。”
朱朱：“......小魚，你這話讓我的心更碎了。”
小魚歪著頭問：“那腫麽辦？你會死掉嗎？”
“這倒不會。”朱朱覺得自己和小魚玩梗簡直就是對牛彈琴，她還是吃蝦餃吧，現在唯有皮薄餡兒大、鮮美q彈的蝦餃能安撫她了。
“這個豆豉好香，是專門炒過的對不對？”高遠嚐了一口豆豉蒸燕尾鯧，“吃著有一股吃豆豉回鍋肉的感覺。”
葉久久點頭，“我做之前是將豬油炒了一下豆豉，比直接拿來蒸會更香一些。”
“我就說怎麽有一股肉香。”高遠是第一次遇到這種做法，覺得還挺好吃。
葉久久以前嚐試過，不然今天也不會這麽做，她正想說這個做法時忽然看到門口來客人了，男的四十歲左右，女的是個六十多歲的老太太，老太太坐在輪椅上。
葉久久走過去開了門，兩人看著很眼生，應該是第一次過來，“歡迎光臨。”
男人推著老太太朝裏走，坐在裏麵角落位置後才問葉久久：“你這裏有什麽菜？”
“你看看菜單。”葉久久將菜單遞給男人。
男人接過菜單看了下，整個人都愣住了，搶錢啊這是？
他局促不安的揉了揉滿是老繭的手，怎麽會這麽貴？
男人叫周強，是個裝修工，前兩天在梨花巷裏幫麵館做裝修，中午出來買飯的時候聽到有人說吃了海鮮風濕病都好了很多，後來又看到很多人進來，所以就記在了心底。
昨晚加班幹完活兒趕回城郊租住的小屋時，看到親媽正不舒服的捏著拳頭敲打著膝蓋，又聽到老婆說去醫院檢查出風濕關節等問題更嚴重了，醫生建議盡快做手術，不然以後可能隻能依靠輪椅生活。
老太太年輕時候起就開始幫人種藕養魚，一年四季都泡在水邊，而且還做了二十多年，可想而知有多嚴重。
光吃藥是解決不了問題的，所以周強和妻子的也想讓老太太去做手術。
但老太太覺得現在還勉強能站著走幾步，覺得不是很嚴重，沒必要浪費錢，而且她也害怕手術。
周強能理解老太太為了省錢不願意去做，他自己也舍不得老太太承受疼痛，所以猶豫再三和妻子說了自己聽到的話。
妻子覺得是騙錢的，如果真有用還需要醫生做什麽？
周強想著自己看到很多打扮得很有錢的年輕人，還有長得很精明的人，覺得這些人應該不會被騙，所以猶豫再三後決定今天帶老太太過來試一試。
本來是覺得不會被騙的。
但周強看到價格後，忽然覺得可能那些人都是托，專門坑騙他們的血汗錢的。
葉久久看出這個打扮樸素的男人很為難，也不強求，“你們可以想想要吃什麽，不吃也沒關係，休息一下再離開就行。”
她大方的給兩人倒了杯水，然後轉身去接待其他新進來的顧客。
周強看著溫熱的茶水，又看到新進來的顧客，每一個手裏似乎都很寬裕，點菜完全沒有一絲猶豫，好像在路邊買大白菜一樣隨意。
“小強，我們還是走吧。”老太太看著價格也覺得太貴了，“最便宜的菜都夠咱們家吃兩天了。”
周強點了點頭，確實太貴了，他以為隻是普通小炒店，一個菜二三十頂天了，“那我們走吧。”
周強起身推著親媽朝外走去，剛走了幾步就看到餐廳門口又來了一個坐著輪椅的年輕女人，她的身後還跟著一個老婆婆和一個小男孩，老婆婆一臉歡喜的走進來，拉住了老板的手。
老婆婆緊緊拉住葉久久的手，激動的搖晃著：“老板，你是我們家的恩人呐。”
還沒來得及回廚房的葉久久：“怎麽了？”
“我們今天去醫院治療，順便檢查一下情況，檢查後醫生說小珍的腎功能肌酐尿素氮這些指標好了一點......”老婆婆深陷的眼眶裏泛著水光，三年了，第一次聽到好消息。
“恭喜啊。”葉久久不太懂這些指標，但還是同她道了喜。
老婆婆小聲抽泣著：“多虧了老板你......”
葉久久連忙打斷她，“你別把我這裏的海鮮想得這麽神，我覺得這肯定是你們積極配合醫生治療的緣故，你們要繼續堅持配合醫生，一定會好的。”
雖然老板這麽說，但老婆婆和小珍都切身感受到了海鮮帶來的好處，她們知道老板不願意多提，也非常配合的點點頭，“老板謝謝你，我們一定會好好配合的。”
葉久久嗯了一聲，“今天要吃飯嗎？”
“當然要。”老婆婆希望女兒多吃幾次，盡快好轉起來。
“你們裏麵坐。”葉久久轉身看向身後推著母親的周強，“你們是要離開了嗎？我給你們開門。”
本來想離開的周強連忙搖頭，飛快推著母親回到剛才的位置，語氣非常堅定：“老板，點菜！”
作者有話說：
喜歡小魚的小仙女們，可以去看看已經完結的小桃桃、小月牙哦~~都是很可愛的小崽崽~~
第42章 秋葵蒸竹蟶
男人的聲音裏帶著一絲急迫, 生怕自己出聲太晚就點不上菜了。
葉久久以及其他食客都回頭看了他一眼，沒覺得稀奇，大家對這樣的情形都已經見怪不怪。
“稍等。”葉久久將老婆婆一家三口帶到小魚隔壁的四人小桌，讓三人先點了菜。
老婆婆看了菜單, “涼拌裙帶葉、海星蒸蛋, 再要個清淡一點的秋葵蒸竹蟶吧。”
她頓了頓, 又看向後麵的管口魚鬆茸湯，“上次小珍你喝了魚湯後整個人都舒服了許多, 我們今天再點一份。”
“媽，會不會太多了。”小珍看著價格, 加起來小兩千了，“就要個裙帶葉和海星蒸蛋吧。”
“多要一點，好得快一點。”老婆婆小聲嘀咕著，之前過來隻要了兩個菜，效果就不是很明顯, 上次加了一個很貴鬆茸魚骨湯, 這次去檢查就明顯有好轉了, 她覺得應該多吃一點才更有效。
事實也的確如此，積少成多, 更貴也更有效。
葉久久沒有多嘴, 等老婆婆確認要這些後, 記下後再去給男人這一桌點了菜，“想吃什麽？”
周強考慮再三後點了三個菜, “就要涼拌裙帶葉、海星蒸蛋、麻辣水煮魚片。”
葉久久拿到菜單後就回廚房做菜，新來的三桌客人都點了涼拌裙帶葉和海星蒸蛋, 她一次性做了三份蒸蛋放到蒸箱裏。
她洗了洗手, 轉身開始做秋葵蒸竹蟶, 她先拿出十五個秋葵，去頭去尾再對半切開，然後放到開水鍋裏焯水三分鍾，同時也拿了三十個竹蟶放到另一鍋沸水裏焯水，殼開後就撈出來放入涼水裏。
葉久久拿起一個開殼的竹蟶，去殼去黑線，這時陵餘走了進來，“又來了兩桌人，也是點了所有的菜。
現在餐廳裏已經有六桌客人了，後麵的五桌除了老婆婆和男人那一桌，其餘都是全家出動的那一種。
“知道了。”葉久久怕客人等太久，於是讓陵餘幫忙去竹蟶外殼，她轉身繼續準備了兩份蟶子放到水裏去燙。
陵餘先喝完了水，然後過來幫忙，在葉久久的指導下處理竹蟶殼和黑線。
他點了點頭，修長白皙、骨節分明的手隨意的拿起一個蟶子，輕輕一扯就將嫩白的肉剝離了出來，“是這樣嗎？”
葉久久嗯了一聲，她走到旁邊繼續切秋葵，處理秋葵時又餘光看向他那一雙好看得可以做手模的手，簡直是手控者的福音，可惜用來幫她做菜了，感覺有點可惜。
陵餘看向她，“怎麽？”
“沒什麽。”被抓包的葉久久心猛地跳了下，然後飛快移開視線，裝作若無其事的繼續做菜。
陵餘將竹蟶丟到一旁的盆子裏，嘴角微微勾起：“我聽到你的心跳了。”
葉久久一時沒反應過來。
陵餘：“快了。”
葉久久: “......”