打開冰箱的瞬間,十隻大花龍掉了出來,它們動作利落的朝各處爬去。
葉久久連忙把這群紋路鮮豔的大花龍抓回來,它們各個有七八十厘米長,每一隻都至少十斤重,有些甚至有十二三斤。
她拿著大花龍和自己的胳膊比較了一下,比她胳膊粗,也快有手臂長了。
睡了一覺重新變得活力滿滿的小魚蹲在塑料筐旁邊,盯著裏麵的大花龍吸溜口水,“久久,有蝦,可以做那個。”
“你說昨晚看的羊肚菌煎釀蝦?這個可太大了,根本塞不下去。”葉久久將大花龍全部搬進筐裏,“我發現最近這些海鮮個頭好像越來越大了。”
“大的好吃。”小魚說完後扭頭問一旁的陵餘:“哥哥,是不是啊?”
陵餘頷首,輕輕闔動下頜,想吃了。
“現在不許咬,我會留一隻給你們吃的。”葉久久連忙提醒兩人,這麽極品的大花龍一定要多賣幾隻才對得起它來這一趟。
“不咬,我乖乖的。”小魚搬著小板凳挨著哥哥坐下,一起盯著爬來爬去的大花龍,臉上的表情如出一轍,想吃。
葉久久默默將大筐移遠一點,免得它們小命不保。
她繼續從裏麵拿海鮮,今天裏麵夾雜著很多海草,其中有一個石花菜是見過的,其他都沒見過。
海草下麵壓著好三條大針魚,身體瘦長,但一條應該有七八斤左右。
抓這個魚時要小心一點,因為它的嘴巴像鋼針一樣尖利,別看它身體很瘦長,但速度奇快,在水裏攻擊人時能直接刺穿身體。
這些針魚已經被壓得沒什麽氣了,但她還是不敢大意,萬一突然蹦起來刺穿她的手完蛋了。
葉久久小心是對的,她剛抓起一隻,針魚就掙紮了起來,扭著身體要來刺她。
這隻魚一動,另外兩條也有了動作,葉久久連忙退開,拿了個漏勺和盆子過來,扒拉著裝進盆裏,然後拿了個蓋子蓋上,蓋好後,小針魚們還在裏麵跳,聽上去非常有活力。
葉久久驚呆了,“你們海裏的魚都這麽耐活嗎?”
陵餘頷首:“大部分是的。”
“真是個神奇的地方。”葉久久好奇的看向陵餘,“那裏究竟是什麽樣的地方?”
小魚舉手:“我知道,很多水,很多草,很多魚。”
“這不是廢話嗎?”葉久久哭笑不得的繼續往外搬海鮮,又拿出了十幾個白蝶貝,和一個十二寸圓盤差不多,拿在手裏掂了掂,一個差不多兩三斤,裏麵應該有不少肉。
除了白蝶貝,另外還有十幾個直徑一樣大的大甜螺,每一個都有五六斤重。
“今天是捅了大貨窩了嗎?全都這麽大?”葉久久一手一隻的大海螺放到大盆裏,然後又去拿其他的海鮮。
裏麵還有三四斤一個的麵包蟹和珍寶蟹,有好幾十隻,這是要讓她開螃蟹宴的節奏啊。
她頭疼的將螃蟹拿出來,拿出其中兩隻麵包蟹時發現其中兩隻上麵竟然有字,密密麻麻的一片,完全不知道寫的什麽,她遞給陵餘:“這上麵是什麽?”
陵餘看了一眼,是詢問他們是否安然的話,“說讓我們吃好一點。”
小魚眼睛一亮:“都是給我們吃的?”
葉久久覺得肯定不是,但她又不認識,隨口一說:“可能是知道你們吃得多,專門給的生活費吧。”
還不知道哥哥已經給了珍珠做生活費的小魚點點頭,“要給生活費的。”
“是的,所以隻能吃我單獨留出來的,現在不能吃。”葉久久說著將螃蟹放到旁邊的水桶裏,然後將最後一條十五斤的比目魚拿了出來。
比目魚的下麵還壓著十幾條不同品質的小魚,分別是白格魚、紅立魚、紅目魚等,很雜也很小,隻能混著熬湯。
“哇,這麽多。”小魚看著滿滿幾箱的海鮮,“我好喜歡冰箱,它每天都給我們送這麽多海鮮。”
“久久你喜不喜歡?”
“喜歡。”葉久久頓了頓,“如果能直接做好菜,我隻需要端出去就更好了。”
小魚覺得這樣也挺好:“你喊它做。”
葉久久擦拭著冰箱:“你來喊,看看能不能喊出一個田螺姑娘。”
小魚茫然的眨了眨眼:“什麽是田螺姑娘?”
葉久久將小時候聽過的故事說給小魚聽:“有一個神話故事裏有一個人父母雙亡,非常淒慘,有一天他撿到一個田螺,看著特別漂亮就放到水缸裏養著......”
小魚聽到田螺姑娘會悄悄出來收拾房間和做飯,立即跑到冰箱前麵,插著腰衝著冰箱喊:“冰箱,你快點把田螺姑娘放出來給我們做飯。”
冰箱:我隻會送美人魚。
“再不送出來我就踢你咯。”小魚說著抬起腳朝冰箱踢了一下,奶凶奶凶的威脅著:“快送啊,再不送我就喊哥哥來打你。”
冰箱:聽我說謝謝有你......
陵餘看了眼傻乎乎的妹妹,他還是去拿早餐好了。
吃過早餐,葉久久又開始了忙碌的一天,小魚也開始了她的讀書識字的苦難日子。
葉久久將石花菜洗幹淨來做涼粉。
清理幹淨雜質後切碎放進鍋裏,加入石花菜兩倍的純淨水,再加入白醋,大火煮開後再小火慢熬一個小時,時間充裕可以熬久一點,湯汁熬得越黏稠凝固後會更硬一點。
葉久久關火後,將煮好的湯汁倒入套著紗布的盆裏,等過濾掉石花菜渣後將湯汁分別裝進敞口大碗裏,一共裝了十五份,分裝好後蓋上保鮮膜放進冷藏櫃裏三個小時就可以了。
做好涼粉、準備好配料後,葉久久就暫時沒事兒了,她走回房間,餘光瞥見隔壁房間裏的小人魚,小家夥拿著筆畫著什麽,看上去一臉痛苦。
葉久久想著自己做完答應小魚給她做好吃的,於是拿了幾盒昨天買的酸奶倒進小奶鍋裏,再加入白糖和玉米澱粉,小火慢熬,一直不停的攪拌,直到酸奶變得很黏稠後倒進玻璃盒裏放去冷藏,等會兒凝固後給小魚做炸酸奶吃。
做好後她去外麵花店買了一些裝飾用的花和樹枝,全挑的素雅白色或是藍色小花。
挑好回來布置餐廳,收拾得差不多了,小魚就喪著一張小臉跑了過來,一把抱住她的腿,委屈巴巴的喊著她:“久久。”
“怎麽了?”葉久久笑著問她。
小魚一言不發的爬到椅子上坐著,委屈巴巴的摳著手指。
葉久久輕輕的戳一戳小魚的肩膀,“怎麽了?被你哥哥毒打了?”
小魚長長的歎了口氣,“好難啊~”
葉久久笑著問道:“那怎麽辦呢?打你哥哥?”
小魚弱弱的說:“我不敢。”
葉久久倒是不懂了:“為什麽不敢?你哥哥還挺疼你的。”
想方設法的來找小魚,還受了傷。
她回頭看了眼後院的方向,也不知道三天過去傷口好了沒。
“唉。”小魚又長長的歎了口氣,魚生好難。
葉久久回過神,輕輕拍著小魚的後背,真是可憐,小小年紀竟然開始發愁了,“沒事的,等學會了就好了。”
小魚又歎了口氣:“哎。”
推門進來的高遠笑著問道:“小魚在歎什麽氣?”
“不想學字。”葉久久笑著看向和高遠一起進來的朱朱,“你們又碰見了?”
“約好的。”朱朱說道:“他欠我一千塊,今天說要還回來。”
葉久久不知道兩人昨天因為1.1w的事情糾纏了半天,隻以為是其他原因,也沒有多問:“坐吧。”
高遠坐下就問:“老板,今天有什麽?”
“螃蟹、海螺和大花龍,另外還有魚。”葉久久遞了菜單給兩人,“你們看看吧。”
今日菜單:
石花菜涼粉/88
油淋白蝶貝/388
雜魚湯/388
麻辣水煮比目魚片/488
醋燜針魚/588
紅燒大甜螺/888
香辣麵包蟹/2288
珍寶蟹肉煲/2588
錦繡花龍刺身/28888
高遠和朱朱一起看了看,今天一共有九個菜,每一種都在他們喜歡的食譜上,“竟然有錦繡花龍,老板666!”
錦繡花龍是所有龍蝦品種裏最大的,肉質也比普通大龍蝦肉質更加緊實q彈,而且還可以用來做刺身,老板是真的懂花龍。
兩人商量著點了四個菜:“油淋白蝶貝、醋燜針魚、香辣麵包蟹、錦繡花龍刺身,另外來一份雜魚湯。”
葉久久回到廚房後就先燒了一鍋水,然後拿起一個白蝶貝洗了洗外殼就開始撬開。
撬開後露出裏麵的貝肉,整塊的肉偏黃,但非常的肥厚,裏麵像是塞滿了東西,她伸手摸了摸,觸感有點硬,又有一點圓,像黃豆一樣會滾來滾去。
她小心的切開,驚喜的發現裏麵有幾顆米白色的珍珠,比黃豆大一點,但並沒有那麽圓。
葉久久拿著貝殼欣喜的對窗外的陵餘說:“你看,竟然有珍珠。”
一身白t的陵餘倚在窗台上,微微前傾的靠近,他看了眼貝殼裏的珍珠,“很小,不圓。”
“白撿的就不挑剔了。”葉久久笑眯眯的將裏麵的珍珠全部拿出來,放到一個幹淨的碗裏,“一共有十五顆,運氣還不錯。”
陵餘不太看得上這些品相很差的下等珍珠:“你喜歡可以讓小魚哭。”
葉久久挑眉看向他:“你要不試一試?”
正好她想看他是什麽顏色的珍珠和魚尾。
陵餘打量著她這一張寫滿了‘我想看你魚尾顏色’的臉,輕輕哼了一聲,然後轉身離開。
“顏色又不是秘密,為什麽不能說?不會是綠的吧?”葉久久聳了聳肩,綠的好像是不好意思拿出來見人。
想到這兒又覺得挺好笑,她低低的笑了幾聲,然後繼續處理白蝶貝,這一個貝殼肉因為拿了珍珠,肉被切得稀碎,賣相不太好了。
葉久久將肉洗幹淨裝在小碗裏遞給小魚,給她加了個餐,然後另外拿了一個新的白蝶貝,新的打開後仔細摸了摸,發現裏麵並沒有珍珠。
她有一點失望,不過轉念一想一個裏麵有已經是幸運了,快速調整情緒後,她將裏麵的貝肉取出,去除內髒和髒的地方後切成薄片,焯水後立即撈出瀝幹水分放進一個盤子裏。
然後用用鹽、糖、醬油、醋、檸檬、白開水做一個最簡單的醬料倒進去,再在上麵鋪上一層切得非常均勻的薑絲、蔥絲、青紅辣椒絲。
整整齊齊擺放好後,再潑上滾燙的熱油,激發出薑蔥的香味,最後放幾片香芹葉點綴,一碗強迫症福音的油淋白蝶貝就做好了。
做好後,她將提前醃製好的針魚段裹上麵糊和蛋液,然後放入鍋裏油炸,煎至兩麵酥脆金黃後倒入之前醃魚的調料,裏麵放了很多醋,濃濃的酸味隔著圍牆都能聞見。
葉久久連忙把這群紋路鮮豔的大花龍抓回來,它們各個有七八十厘米長,每一隻都至少十斤重,有些甚至有十二三斤。
她拿著大花龍和自己的胳膊比較了一下,比她胳膊粗,也快有手臂長了。
睡了一覺重新變得活力滿滿的小魚蹲在塑料筐旁邊,盯著裏麵的大花龍吸溜口水,“久久,有蝦,可以做那個。”
“你說昨晚看的羊肚菌煎釀蝦?這個可太大了,根本塞不下去。”葉久久將大花龍全部搬進筐裏,“我發現最近這些海鮮個頭好像越來越大了。”
“大的好吃。”小魚說完後扭頭問一旁的陵餘:“哥哥,是不是啊?”
陵餘頷首,輕輕闔動下頜,想吃了。
“現在不許咬,我會留一隻給你們吃的。”葉久久連忙提醒兩人,這麽極品的大花龍一定要多賣幾隻才對得起它來這一趟。
“不咬,我乖乖的。”小魚搬著小板凳挨著哥哥坐下,一起盯著爬來爬去的大花龍,臉上的表情如出一轍,想吃。
葉久久默默將大筐移遠一點,免得它們小命不保。
她繼續從裏麵拿海鮮,今天裏麵夾雜著很多海草,其中有一個石花菜是見過的,其他都沒見過。
海草下麵壓著好三條大針魚,身體瘦長,但一條應該有七八斤左右。
抓這個魚時要小心一點,因為它的嘴巴像鋼針一樣尖利,別看它身體很瘦長,但速度奇快,在水裏攻擊人時能直接刺穿身體。
這些針魚已經被壓得沒什麽氣了,但她還是不敢大意,萬一突然蹦起來刺穿她的手完蛋了。
葉久久小心是對的,她剛抓起一隻,針魚就掙紮了起來,扭著身體要來刺她。
這隻魚一動,另外兩條也有了動作,葉久久連忙退開,拿了個漏勺和盆子過來,扒拉著裝進盆裏,然後拿了個蓋子蓋上,蓋好後,小針魚們還在裏麵跳,聽上去非常有活力。
葉久久驚呆了,“你們海裏的魚都這麽耐活嗎?”
陵餘頷首:“大部分是的。”
“真是個神奇的地方。”葉久久好奇的看向陵餘,“那裏究竟是什麽樣的地方?”
小魚舉手:“我知道,很多水,很多草,很多魚。”
“這不是廢話嗎?”葉久久哭笑不得的繼續往外搬海鮮,又拿出了十幾個白蝶貝,和一個十二寸圓盤差不多,拿在手裏掂了掂,一個差不多兩三斤,裏麵應該有不少肉。
除了白蝶貝,另外還有十幾個直徑一樣大的大甜螺,每一個都有五六斤重。
“今天是捅了大貨窩了嗎?全都這麽大?”葉久久一手一隻的大海螺放到大盆裏,然後又去拿其他的海鮮。
裏麵還有三四斤一個的麵包蟹和珍寶蟹,有好幾十隻,這是要讓她開螃蟹宴的節奏啊。
她頭疼的將螃蟹拿出來,拿出其中兩隻麵包蟹時發現其中兩隻上麵竟然有字,密密麻麻的一片,完全不知道寫的什麽,她遞給陵餘:“這上麵是什麽?”
陵餘看了一眼,是詢問他們是否安然的話,“說讓我們吃好一點。”
小魚眼睛一亮:“都是給我們吃的?”
葉久久覺得肯定不是,但她又不認識,隨口一說:“可能是知道你們吃得多,專門給的生活費吧。”
還不知道哥哥已經給了珍珠做生活費的小魚點點頭,“要給生活費的。”
“是的,所以隻能吃我單獨留出來的,現在不能吃。”葉久久說著將螃蟹放到旁邊的水桶裏,然後將最後一條十五斤的比目魚拿了出來。
比目魚的下麵還壓著十幾條不同品質的小魚,分別是白格魚、紅立魚、紅目魚等,很雜也很小,隻能混著熬湯。
“哇,這麽多。”小魚看著滿滿幾箱的海鮮,“我好喜歡冰箱,它每天都給我們送這麽多海鮮。”
“久久你喜不喜歡?”
“喜歡。”葉久久頓了頓,“如果能直接做好菜,我隻需要端出去就更好了。”
小魚覺得這樣也挺好:“你喊它做。”
葉久久擦拭著冰箱:“你來喊,看看能不能喊出一個田螺姑娘。”
小魚茫然的眨了眨眼:“什麽是田螺姑娘?”
葉久久將小時候聽過的故事說給小魚聽:“有一個神話故事裏有一個人父母雙亡,非常淒慘,有一天他撿到一個田螺,看著特別漂亮就放到水缸裏養著......”
小魚聽到田螺姑娘會悄悄出來收拾房間和做飯,立即跑到冰箱前麵,插著腰衝著冰箱喊:“冰箱,你快點把田螺姑娘放出來給我們做飯。”
冰箱:我隻會送美人魚。
“再不送出來我就踢你咯。”小魚說著抬起腳朝冰箱踢了一下,奶凶奶凶的威脅著:“快送啊,再不送我就喊哥哥來打你。”
冰箱:聽我說謝謝有你......
陵餘看了眼傻乎乎的妹妹,他還是去拿早餐好了。
吃過早餐,葉久久又開始了忙碌的一天,小魚也開始了她的讀書識字的苦難日子。
葉久久將石花菜洗幹淨來做涼粉。
清理幹淨雜質後切碎放進鍋裏,加入石花菜兩倍的純淨水,再加入白醋,大火煮開後再小火慢熬一個小時,時間充裕可以熬久一點,湯汁熬得越黏稠凝固後會更硬一點。
葉久久關火後,將煮好的湯汁倒入套著紗布的盆裏,等過濾掉石花菜渣後將湯汁分別裝進敞口大碗裏,一共裝了十五份,分裝好後蓋上保鮮膜放進冷藏櫃裏三個小時就可以了。
做好涼粉、準備好配料後,葉久久就暫時沒事兒了,她走回房間,餘光瞥見隔壁房間裏的小人魚,小家夥拿著筆畫著什麽,看上去一臉痛苦。
葉久久想著自己做完答應小魚給她做好吃的,於是拿了幾盒昨天買的酸奶倒進小奶鍋裏,再加入白糖和玉米澱粉,小火慢熬,一直不停的攪拌,直到酸奶變得很黏稠後倒進玻璃盒裏放去冷藏,等會兒凝固後給小魚做炸酸奶吃。
做好後她去外麵花店買了一些裝飾用的花和樹枝,全挑的素雅白色或是藍色小花。
挑好回來布置餐廳,收拾得差不多了,小魚就喪著一張小臉跑了過來,一把抱住她的腿,委屈巴巴的喊著她:“久久。”
“怎麽了?”葉久久笑著問她。
小魚一言不發的爬到椅子上坐著,委屈巴巴的摳著手指。
葉久久輕輕的戳一戳小魚的肩膀,“怎麽了?被你哥哥毒打了?”
小魚長長的歎了口氣,“好難啊~”
葉久久笑著問道:“那怎麽辦呢?打你哥哥?”
小魚弱弱的說:“我不敢。”
葉久久倒是不懂了:“為什麽不敢?你哥哥還挺疼你的。”
想方設法的來找小魚,還受了傷。
她回頭看了眼後院的方向,也不知道三天過去傷口好了沒。
“唉。”小魚又長長的歎了口氣,魚生好難。
葉久久回過神,輕輕拍著小魚的後背,真是可憐,小小年紀竟然開始發愁了,“沒事的,等學會了就好了。”
小魚又歎了口氣:“哎。”
推門進來的高遠笑著問道:“小魚在歎什麽氣?”
“不想學字。”葉久久笑著看向和高遠一起進來的朱朱,“你們又碰見了?”
“約好的。”朱朱說道:“他欠我一千塊,今天說要還回來。”
葉久久不知道兩人昨天因為1.1w的事情糾纏了半天,隻以為是其他原因,也沒有多問:“坐吧。”
高遠坐下就問:“老板,今天有什麽?”
“螃蟹、海螺和大花龍,另外還有魚。”葉久久遞了菜單給兩人,“你們看看吧。”
今日菜單:
石花菜涼粉/88
油淋白蝶貝/388
雜魚湯/388
麻辣水煮比目魚片/488
醋燜針魚/588
紅燒大甜螺/888
香辣麵包蟹/2288
珍寶蟹肉煲/2588
錦繡花龍刺身/28888
高遠和朱朱一起看了看,今天一共有九個菜,每一種都在他們喜歡的食譜上,“竟然有錦繡花龍,老板666!”
錦繡花龍是所有龍蝦品種裏最大的,肉質也比普通大龍蝦肉質更加緊實q彈,而且還可以用來做刺身,老板是真的懂花龍。
兩人商量著點了四個菜:“油淋白蝶貝、醋燜針魚、香辣麵包蟹、錦繡花龍刺身,另外來一份雜魚湯。”
葉久久回到廚房後就先燒了一鍋水,然後拿起一個白蝶貝洗了洗外殼就開始撬開。
撬開後露出裏麵的貝肉,整塊的肉偏黃,但非常的肥厚,裏麵像是塞滿了東西,她伸手摸了摸,觸感有點硬,又有一點圓,像黃豆一樣會滾來滾去。
她小心的切開,驚喜的發現裏麵有幾顆米白色的珍珠,比黃豆大一點,但並沒有那麽圓。
葉久久拿著貝殼欣喜的對窗外的陵餘說:“你看,竟然有珍珠。”
一身白t的陵餘倚在窗台上,微微前傾的靠近,他看了眼貝殼裏的珍珠,“很小,不圓。”
“白撿的就不挑剔了。”葉久久笑眯眯的將裏麵的珍珠全部拿出來,放到一個幹淨的碗裏,“一共有十五顆,運氣還不錯。”
陵餘不太看得上這些品相很差的下等珍珠:“你喜歡可以讓小魚哭。”
葉久久挑眉看向他:“你要不試一試?”
正好她想看他是什麽顏色的珍珠和魚尾。
陵餘打量著她這一張寫滿了‘我想看你魚尾顏色’的臉,輕輕哼了一聲,然後轉身離開。
“顏色又不是秘密,為什麽不能說?不會是綠的吧?”葉久久聳了聳肩,綠的好像是不好意思拿出來見人。
想到這兒又覺得挺好笑,她低低的笑了幾聲,然後繼續處理白蝶貝,這一個貝殼肉因為拿了珍珠,肉被切得稀碎,賣相不太好了。
葉久久將肉洗幹淨裝在小碗裏遞給小魚,給她加了個餐,然後另外拿了一個新的白蝶貝,新的打開後仔細摸了摸,發現裏麵並沒有珍珠。
她有一點失望,不過轉念一想一個裏麵有已經是幸運了,快速調整情緒後,她將裏麵的貝肉取出,去除內髒和髒的地方後切成薄片,焯水後立即撈出瀝幹水分放進一個盤子裏。
然後用用鹽、糖、醬油、醋、檸檬、白開水做一個最簡單的醬料倒進去,再在上麵鋪上一層切得非常均勻的薑絲、蔥絲、青紅辣椒絲。
整整齊齊擺放好後,再潑上滾燙的熱油,激發出薑蔥的香味,最後放幾片香芹葉點綴,一碗強迫症福音的油淋白蝶貝就做好了。
做好後,她將提前醃製好的針魚段裹上麵糊和蛋液,然後放入鍋裏油炸,煎至兩麵酥脆金黃後倒入之前醃魚的調料,裏麵放了很多醋,濃濃的酸味隔著圍牆都能聞見。