「您這架勢，不像是要醃酸菜，倒像是要出去打拳擊……花裏胡哨……」
「哥，工欲善其事，你就看好了吧！」
一袋子雪白的食鹽直接倒在幹淨的大盆裏，程昱銘隨意抓了一大把揚在缸底，然後一顆一顆大白菜挨挨擠擠地鋪在最底下，三顆鋪滿，缸底就沒有一絲空餘，這是第一層。
一層鋪好，程昱銘又抓了一把鹽，均勻地灑在第一層的白菜上，再塞第二層白菜……
一層之中的白菜要聯繫緊密，兩層白菜之前要撒上一層鹽，簡單得不得了。
東北醃酸菜，簡直就是手殘黨的福音。
「我覺得我會了……」
徐中磊看著程昱銘醃上兩層，自信就回來了。
醃酸菜本身並不難也不耗時間，麻煩的是之前的準備工作太磨人了。就像中餐一樣，炒菜簡單得很，前麵的準備工作和後麵的收拾工作很是嗟磨人。
程昱銘手腳麻利填滿一缸，隻花了小半個小時，徐中磊幫著開了一袋子鹽，程昱銘開始填充另外一個大缸了。
「我怎麽感覺，這一百顆白菜還多了……」
已經裝滿了一缸的量，但白菜們還沒有少多少。
「那我再裝緊點。」
兩個大缸被白菜填充得滿滿地，木架子上還是剩了十來顆大白菜。
程昱銘解釋道：「一會白菜脫水了，再把這些塞進去就是了，這些我都有計劃的，哥，你別用這種懷疑的眼神看著我……真的，我確定……」
這麽真誠的解釋還是讓徐中磊收回了，在程昱銘和那些白菜之間打量的狐疑目光。
對於程昱銘來說，多出來的白菜都是小事，最重要的是東北醃酸菜的靈魂一定不能少。
自從程昱銘知道他需要製作東北酸菜之後，他就走遍了周圍幾百米的大山，來回挑了好多大石頭出來，然後再優中選優，挑選出了最重最好看的五塊，充當東北酸菜的靈魂。
他把準備好的幾根木頭放成「井」字形，最後在白菜缸子的最頂上壓上一塊充滿著靈魂的石頭，這缸酸菜總算是不虛此生，不忘初心了。
「我聽說壓酸菜的大石頭，就是東北人的傳家寶，是要留給下一代繼續用的。可惜，我們家現在唯一能傳宗接代的就是老大和小紙了。哥，你說，小紙那肚子，咋就沒動靜呢？」
程昱銘一邊照樣壓好另外一塊石頭，一邊扯著談。
「你禽獸啊！人家現在還是一隻剛滿一歲的小寶寶，這就想著讓人家繼承你老程家的姓氏？」
徐中磊拉著小紙默默離這人遠了一點。
「汪---？」
「跟你沒關係，樂嗬去吧你！」
徐中磊把小紙送回屋子裏，問：「這就行了，這兩大缸子放哪裏呢？要不要拿個蓋子蓋一蓋？」
「就擱牆角吧，蓋個蓋子，免得老鼠蟲子什麽的跑進去就行，屋子在外麵，不受裏邊的溫度影響，放著就好了！」
蓋上木頭蓋子，程昱銘拍了拍手上不存在的灰，卸下了一副重擔，他輕鬆地道：
「等一個月，咱們就有酸菜吃啦！」
＊＊＊
這天夜裏，徐中磊翻出了剛收進衣櫃還沒有兩個月的厚被子，兩人都是大火爐，借著彼此的體溫取暖，也感受不到什麽寒意。
但是早上一起來，外麵的天氣又變了。
天是黑沉沉的，大風捲起地上的落葉、塵土，天空都變成了渾濁的顏色。太陽陰慘慘的，整個世界像是在給誰出殯一樣。
還沒有吃完早飯，外麵就有人敲著大鐵門，喊著：
「石頭！出來挖土豆！徐誌平講今天挖了算了！」
他們連種白菜的塑料薄膜都還沒來得及清理一下，又扛著鋤頭去了大棚。
這次挖土豆的體驗倒是與前幾天在家裏收土豆不同，小部分的時間用來種植土豆，大部分時間都用來扯皮了。
這間大棚來得不容易，村裏人冒著大風雪，扛著簡易的工具，挖了接近一丈深的冰凍層才建出來這麽一個房子。雖然之後陸續有人嫌苦不幹了，但就算是徐中磊的無賴堂哥也是幹了兩天活的，自然也能分上一點。
但是土豆就這麽多，人又這麽餓，狼多肉少。為著這塊土豆破了皮，那塊土豆有黑點鬧出了不少事端，貪小便宜的，強行跟人換自己不好的土豆的，難怪徐誌強調他們倆一定要來，不然他們這一大筐土豆怕是不能剩下幾個好的了。
他倆倆一貫不好惹，村裏混混也不想來著觸黴頭，他們倆就靠著牆邊，安安靜靜等著分土豆，順便看一齣好戲。
……
「……老金，好話聽不進，那就莫怪我講得出做得到了，你屋裏有什麽東西……」
「什麽東西！你別亂講話！」
「還要我講得更明顯一點？你睡覺的屋子裏，是能往下麵走的吧？」
「……亂講！」
「我也不要多的，你分的東西多，我隻要我家裏小雲吃的量，五十斤不多吧？我等著你今天分完土豆就給我送過來，要不然，你屋裏那些東西就別怪我不客氣了……」
……
隔牆有耳，萬萬沒想到徐中磊和程昱銘做了牆對麵的耳朵。
外麵是兩個男人的聲音，其中一個徐中磊非常熟悉，就是他的堂哥徐天賜先生，另外一位，徐中磊心裏大概有猜想，但是還不確定。
「哥，工欲善其事，你就看好了吧！」
一袋子雪白的食鹽直接倒在幹淨的大盆裏，程昱銘隨意抓了一大把揚在缸底，然後一顆一顆大白菜挨挨擠擠地鋪在最底下，三顆鋪滿，缸底就沒有一絲空餘，這是第一層。
一層鋪好，程昱銘又抓了一把鹽，均勻地灑在第一層的白菜上，再塞第二層白菜……
一層之中的白菜要聯繫緊密，兩層白菜之前要撒上一層鹽，簡單得不得了。
東北醃酸菜，簡直就是手殘黨的福音。
「我覺得我會了……」
徐中磊看著程昱銘醃上兩層，自信就回來了。
醃酸菜本身並不難也不耗時間，麻煩的是之前的準備工作太磨人了。就像中餐一樣，炒菜簡單得很，前麵的準備工作和後麵的收拾工作很是嗟磨人。
程昱銘手腳麻利填滿一缸，隻花了小半個小時，徐中磊幫著開了一袋子鹽，程昱銘開始填充另外一個大缸了。
「我怎麽感覺，這一百顆白菜還多了……」
已經裝滿了一缸的量，但白菜們還沒有少多少。
「那我再裝緊點。」
兩個大缸被白菜填充得滿滿地，木架子上還是剩了十來顆大白菜。
程昱銘解釋道：「一會白菜脫水了，再把這些塞進去就是了，這些我都有計劃的，哥，你別用這種懷疑的眼神看著我……真的，我確定……」
這麽真誠的解釋還是讓徐中磊收回了，在程昱銘和那些白菜之間打量的狐疑目光。
對於程昱銘來說，多出來的白菜都是小事，最重要的是東北醃酸菜的靈魂一定不能少。
自從程昱銘知道他需要製作東北酸菜之後，他就走遍了周圍幾百米的大山，來回挑了好多大石頭出來，然後再優中選優，挑選出了最重最好看的五塊，充當東北酸菜的靈魂。
他把準備好的幾根木頭放成「井」字形，最後在白菜缸子的最頂上壓上一塊充滿著靈魂的石頭，這缸酸菜總算是不虛此生，不忘初心了。
「我聽說壓酸菜的大石頭，就是東北人的傳家寶，是要留給下一代繼續用的。可惜，我們家現在唯一能傳宗接代的就是老大和小紙了。哥，你說，小紙那肚子，咋就沒動靜呢？」
程昱銘一邊照樣壓好另外一塊石頭，一邊扯著談。
「你禽獸啊！人家現在還是一隻剛滿一歲的小寶寶，這就想著讓人家繼承你老程家的姓氏？」
徐中磊拉著小紙默默離這人遠了一點。
「汪---？」
「跟你沒關係，樂嗬去吧你！」
徐中磊把小紙送回屋子裏，問：「這就行了，這兩大缸子放哪裏呢？要不要拿個蓋子蓋一蓋？」
「就擱牆角吧，蓋個蓋子，免得老鼠蟲子什麽的跑進去就行，屋子在外麵，不受裏邊的溫度影響，放著就好了！」
蓋上木頭蓋子，程昱銘拍了拍手上不存在的灰，卸下了一副重擔，他輕鬆地道：
「等一個月，咱們就有酸菜吃啦！」
＊＊＊
這天夜裏，徐中磊翻出了剛收進衣櫃還沒有兩個月的厚被子，兩人都是大火爐，借著彼此的體溫取暖，也感受不到什麽寒意。
但是早上一起來，外麵的天氣又變了。
天是黑沉沉的，大風捲起地上的落葉、塵土，天空都變成了渾濁的顏色。太陽陰慘慘的，整個世界像是在給誰出殯一樣。
還沒有吃完早飯，外麵就有人敲著大鐵門，喊著：
「石頭！出來挖土豆！徐誌平講今天挖了算了！」
他們連種白菜的塑料薄膜都還沒來得及清理一下，又扛著鋤頭去了大棚。
這次挖土豆的體驗倒是與前幾天在家裏收土豆不同，小部分的時間用來種植土豆，大部分時間都用來扯皮了。
這間大棚來得不容易，村裏人冒著大風雪，扛著簡易的工具，挖了接近一丈深的冰凍層才建出來這麽一個房子。雖然之後陸續有人嫌苦不幹了，但就算是徐中磊的無賴堂哥也是幹了兩天活的，自然也能分上一點。
但是土豆就這麽多，人又這麽餓，狼多肉少。為著這塊土豆破了皮，那塊土豆有黑點鬧出了不少事端，貪小便宜的，強行跟人換自己不好的土豆的，難怪徐誌強調他們倆一定要來，不然他們這一大筐土豆怕是不能剩下幾個好的了。
他倆倆一貫不好惹，村裏混混也不想來著觸黴頭，他們倆就靠著牆邊，安安靜靜等著分土豆，順便看一齣好戲。
……
「……老金，好話聽不進，那就莫怪我講得出做得到了，你屋裏有什麽東西……」
「什麽東西！你別亂講話！」
「還要我講得更明顯一點？你睡覺的屋子裏，是能往下麵走的吧？」
「……亂講！」
「我也不要多的，你分的東西多，我隻要我家裏小雲吃的量，五十斤不多吧？我等著你今天分完土豆就給我送過來，要不然，你屋裏那些東西就別怪我不客氣了……」
……
隔牆有耳，萬萬沒想到徐中磊和程昱銘做了牆對麵的耳朵。
外麵是兩個男人的聲音，其中一個徐中磊非常熟悉，就是他的堂哥徐天賜先生，另外一位，徐中磊心裏大概有猜想，但是還不確定。