海馬花膠煲雞湯金黃清澈潤香, 因為有了鹹雞在先，湯裏一塊雞肉都沒留, 花膠嫩滑, 膠質飽滿，小小一盅回味無窮。方少樸忍不住轉頭問：“唐方, 你這個花膠的泡發法子好像和我們不太一樣，湯頭也更清甜一點，有什麽秘訣？”
唐方笑了起來：“第一發用汾酒蒸, 最好是二廠的汾原漿，去腥效果比花雕或茅台更好一點，燉湯的時候借鑒了香港蛇王良家紅棗桂圓花膠的做法，加了桂圓。雞是千島湖散養的兩年整老母雞，另外吊雞湯的時候先用肉蓉吸了浮沫, 再用蛋清蛋殼吸掉多餘蛋白雜質, 也算是中西合璧。”
方少樸歎了口氣：“這就是私房菜的優勢, 可以不惜工本。餐廳是萬萬不能這麽幹的。”
伍薇咋舌不已：“這麽複雜的一碗湯要賣多少錢啊？”
陳易生笑眯眯地影帝上身：“588？no！888？那是成本！懂得欣賞這盅湯的人根本不在乎花多少錢，對吧方少樸？怎麽著也得賣個1888一份！咱還得收美金！不刷卡，隻收現金！”
一桌人笑得不行。
“嗯, 可以啊，我就指著這湯包養你了。”唐方白了他一眼, 笑著看向伍薇：“伍小姐別聽他瞎扯, 這湯不單賣，放在人均一千八的定製菜單裏，八菜一湯一甜品, 不過還不知道會不會有人來吃呢。”
“八菜一湯一千八？賣得有點太便宜了。”老李啃著最後一隻蟹腿抬起頭來：“會虧本啊。”
方敏儀卻哼了一聲，捅了捅伍薇低聲說：“看得出嗎？就這麽個小破地方，一桌還能收兩萬呐。”
“放心，今天你白吃。”陳易生及時接話，把方敏儀噎得半死。
“不過真奇怪，你們廣東福建浙江山西一帶的富二代富三代，怎麽說話都喜歡故意帶點京腔？還不正宗，聽起來怪怪的。”陳易生好奇地問方少樸：“算是一顆紅心向首都表白政-府表白黨？”
“他們年紀小的常去北京玩，有意無意地容易被帶偏了。”方少樸看了一眼方敏儀，毫不客氣地數落起來：“小破地方？你以為就雍和宮邊上的私房菜值三千一個人？那家一桌子花裏胡哨的國宴餐具還抵不上你一個人用的這套呢，讓你多看看多學學起碼認得出個好壞，你聽進去過嗎？那種人均一千五的甜品店，裝修得像個夜總會，五塊錢一包的小鋼珠撒一盤子，俗氣低檔，也就你才會花錢去受罪，還好意思po在朋友圈裏炫耀，我的臉都給你丟光了。”
方敏儀紅著眼圈，拚命眨了幾下眼，忍不住梗著脖子喊了一句：“她一點都不識相，移情別戀！對你這麽不好！我在幫你出氣，你幹嘛還一直幫她？我是你親妹妹！你為了她這麽罵我？”到底年紀小，又有這麽多人看著，她氣呼呼地看了看唐方，眼淚就撲簌撲簌往下掉。
眼看好好的一頓飯要毀了，方少樸麵沉如水，眯起了眼。伍薇趕緊拉著方敏儀站了起來：“不好意思，唐小姐，請問洗手間在哪裏？敏儀陪我去一下吧，幫我補個口紅——”
唐方帶著她們進了洗手間，三個女人站在洗手台前麵，方敏儀看看鏡子裏的自己，又看看若無其事很淡定的唐方，擦了把眼淚揚起下巴：“你別假惺惺裝模作樣了，我今天特地跟過來就是要你好看的！”
唐方看了看鏡子微微笑：“方小姐你才好看。”她大概能明白兄控狂人方敏儀小公主的心態了，先是看不順眼平凡如她，憑什麽能獲得才貌財三全的哥哥的認真對待，但她竟然不受寵若驚地接受這份喜愛，反而跟別人談戀愛，小公主就更不能接受了，雙重羞辱刺激太大，忍無可忍。
“你——！”方敏儀壓低了聲音，一副奶凶奶凶的神情：“你這麽招人厭！信不信我讓你這私房菜開不起來！”
“敏儀！”伍薇吸了口氣喊了一聲。
方敏儀瞥了她一眼：“幹嘛？你怎麽一點也不生氣！我哥隻喜歡她，一點也不在乎你，八百萬的房子他都不肯買給你，知不知道他要把那顆最大的粉鑽送給她，她還看不上！就因為她說過一句奔g好看他就換了輛奔g！他都要跟你結婚了，還帶你來看他心裏的白玫瑰，可惡！要是我，肯定給她兩巴掌！”
伍薇看了看唐方，拉住方敏儀的手，有點靦腆地笑了笑：“是唐小姐不喜歡你哥，為什麽要怪她？是你哥不願意買房子，為什麽也要怪她？是我自己願意來認識唐小姐的，怎麽還要怪她呢。再說要和你哥結婚的人是我，他喜不喜歡我都要跟我結婚的，我又幹嘛要生氣。敏儀你怪錯人了。”
“你什麽意思？你在怪我哥？你有沒有搞錯？”方敏儀一把甩開伍薇的手，又回過頭看看唐方：“你們這兩個女人，沒有一個好東西！我要去告訴我哥，讓他別上你們的當！”
她氣歸氣凶歸凶，到底沒衝出去告狀，站在鏡子前看見自己的眼線都花了，越想越委屈越想越憋屈越想越難過，跟個無理取鬧卻沒人打理的小孩一樣嚶嚶嚶哭了起來：“我哥那麽好看我哥人也好！我哥那麽厲害！幹嘛要喜歡你這種人！你又沒錢又不好看還這麽胖！憑什麽呀，憑什麽你這種人還不喜歡我哥！寧可倒貼小白臉包養小狼狗！我哥那麽好！你長沒長眼睛啊！”
掉過頭她又對著伍薇哭：“還有你，我哥不喜歡你你幹嘛要嫁給他啊，將來他肯定會像我爸那樣，外頭養著人，你生不出兒子就跟你離婚把你送到外麵去自生自滅！我可不會同情你的——嗚嗚嗚——”
實在看不下去自己變醜的臉，方小公主索性推開唐方，霸占了馬桶把臉藏在膝蓋裏，哭得一抽一抽的。
唐方和伍薇對視了一眼，都笑了起來。這樣的女孩兒，能在溫室裏長一輩子也是好事。
***
收拾好方敏儀，三個人出來，外頭卻熱鬧非凡笑聲不斷，原來是林子君來了，也帶了一個拖油瓶——鍾曉峰。虧得陳易生這張長餐桌夠大，再加一個位子也不顯得擁擠。
見她們出來，眾人都當什麽也沒發生似的，笑著催促唐方：“老板娘還不快點去做菜，桌上都空了！”
方敏儀紅著眼圈，看了眼陳易生，別扭得很：“我不要坐這個人旁邊！”
“我和你換。”伍薇把兩個人的餐具對調好：“你跟你哥坐一起吧。”
方敏儀抬眼瞄了瞄方少樸的側臉不吭聲。
方少樸轉頭歎了口氣：“別傻站著，坐下吃飯，剛才你那一骨碟的雞骨頭，還看不上鹹雞呢，最後兩塊鹹雞也留給你了，你不吃我吃啊。”
“我要吃的！”方敏儀一屁股坐下拿起筷子，又看了親哥一眼，嘟起了嘴：“哥！我的湯還沒喝完怎麽就收走了！”
新的一盅湯被輕輕放到她手邊，小宋微笑著很有禮貌地彎了彎腰。
方敏儀揭開蓋子，裏麵滿滿新的一盅湯，她撈出裏麵的花膠吃了，不情不願地嘀咕了一句：“是比咱們家做得好，哥，你回去教教家裏的廚師嘛。”
葉青和沈西瑜對視了一眼，忍住了笑，所謂一物降一物大概就是這樣了，眼看著陳易生被唐方吃得死死的，鍾曉峰被林子君吃得死死的，這位方小公主也算百折不撓了。
花膠湯後，唐方安排了迷你冰薄荷茶解味，跟著架起鐵板輕煎帶子，配了早晨調製好的荷蘭醬，點綴上碎西芹和少許橙肉，色彩繽紛。
方少樸幾口吃完對荷蘭醬讚不絕口，又建議她換用老張的帶子試試：“肯定比你現在買的更鮮甜，不輸給法國的國王扇貝。”跟著又和唐方探討起帶子搭配鬆露醬或楓糖漿的口味差別來，一桌人聽得津津有味。
方敏儀側目陳易生，見他插不上嘴，便有些得意，想想這人毒舌的程度，還是忍住了沒開口招惹他。
等上完鮑汁花菇扣鵝掌和鱈魚清蒸獅子頭後，唐方開始煎鵝肝，因為沈西瑜不吃鵝肝，她的那份原本是要加給陳易生的，因臨時多了方敏儀和鍾曉峰兩個人，反而比原定的還小了一點。陳易生陰森森地看著鍾曉峰：“老鍾，鵝肝膽固醇太高，你年紀大了可不太合適啊。”
鍾曉峰撓了撓了下巴，點點頭：“你說得對。”
陳易生一喜，卻見此人把自己餐盤裏的鵝肝轉移給了林子君，一臉討好：“君君儂最歡喜煎鵝肝了對伐？來，吾格啊把儂。（我的也給你。）”
唐方正在給大家換奧地利紅酒佐配鵝肝，笑得差點灑了出來。
方敏儀三口掃光鵝肝，看看伍薇盤子裏的又看看方少樸盤子，抿了一口紅酒：“哥，嫂子，你們誰不喜歡吃就給我，我願意幫忙的。”
伍薇切開一半鵝肝放到她餐盤裏：“敏儀幫幫我吧，我不大要吃內髒的，嚐一口就行了。”
方敏儀挑釁地看著陳易生，抬頭看一眼天花板一臉的不得已：“好吧，雖然有點膩，我就幫幫你好了。”
對麵的老李認真地抬起頭：“膩？一點也不膩啊，鵝肝和吐司之間夾的是冰過的蘋果泥和藍莓醬吧，但是也不那麽甜，好吃。”
陳易生趕緊表功：“藍莓醬是我幫忙做的，讚伐？”
眾人紛紛對他行注目禮，笑而不語。
“當然，最關鍵還是我家糖做得好。”
唐方笑著把新鮮鬆茸取了出來：“嗯，陳易生同學也辛苦了，給你點讚，獎勵你多兩根鬆茸吃。”
菌菇愛好者老李站了起來，走到料理台前看唐方用小刀細心地處理鬆茸上的泥土：“這是從香格裏拉空運來的？現在正好當季，我前兩天也得了一箱子，做了鬆茸飯，太香了。但唐方啊，你要這麽配菜，至少得兩千八一位，不然絕對虧。”
“朋友今天一早摘的，中午十二點鍾就到了虹橋機場，易生開車去取，還被仙霞西路的地道繞暈了。”唐方笑著用水輕輕衝了衝鬆茸：“成本多虧各路朋友幫忙還能承受，想先做出品質來再說。對了，你們誰吃鬆茸刺身？誰吃烤鬆茸？現在說還來得及。”
林子君第一個舉手：“我吃鬆茸刺身。”
小宋趕緊統計了一番，報給唐方，隻有伍薇、方敏儀葉青三個人吃烤鬆茸。唐方取了梅多克產區的橡木桶裝的紅酒，讓小宋給她們斟上：“烤鬆茸味濃，果香味的酒不太搭，得配香草味的才好。”
伍薇驚歎不已：“我們都換了三種酒了吧？這樣吃法，真是太講究了。”
陳易生得意洋洋一臉笑容：“她可挑剔可講究了——所以才和我在一起啊。”
老李隔空遠遠地打了個飽嗝：“易生，求你了，我本來很有胃口的！你不能為了吃掉我那份這麽不擇手段地惡心我！”
一片笑聲中，方敏儀翻了個白眼，這什麽人哪，簡直太太太太不要臉了！看在這麽多好吃的份上，她忍了。
作者有話要說： 感謝訂閱正版，周末愉快，為啥我覺得昨天就是周五了呢？暈了。
求留言求澆灌，承蒙仙女們不棄，繼續甜一甜。
謝謝。
唐方笑了起來：“第一發用汾酒蒸, 最好是二廠的汾原漿，去腥效果比花雕或茅台更好一點，燉湯的時候借鑒了香港蛇王良家紅棗桂圓花膠的做法，加了桂圓。雞是千島湖散養的兩年整老母雞，另外吊雞湯的時候先用肉蓉吸了浮沫, 再用蛋清蛋殼吸掉多餘蛋白雜質, 也算是中西合璧。”
方少樸歎了口氣：“這就是私房菜的優勢, 可以不惜工本。餐廳是萬萬不能這麽幹的。”
伍薇咋舌不已：“這麽複雜的一碗湯要賣多少錢啊？”
陳易生笑眯眯地影帝上身：“588？no！888？那是成本！懂得欣賞這盅湯的人根本不在乎花多少錢，對吧方少樸？怎麽著也得賣個1888一份！咱還得收美金！不刷卡，隻收現金！”
一桌人笑得不行。
“嗯, 可以啊，我就指著這湯包養你了。”唐方白了他一眼, 笑著看向伍薇：“伍小姐別聽他瞎扯, 這湯不單賣，放在人均一千八的定製菜單裏，八菜一湯一甜品, 不過還不知道會不會有人來吃呢。”
“八菜一湯一千八？賣得有點太便宜了。”老李啃著最後一隻蟹腿抬起頭來：“會虧本啊。”
方敏儀卻哼了一聲，捅了捅伍薇低聲說：“看得出嗎？就這麽個小破地方，一桌還能收兩萬呐。”
“放心，今天你白吃。”陳易生及時接話，把方敏儀噎得半死。
“不過真奇怪，你們廣東福建浙江山西一帶的富二代富三代，怎麽說話都喜歡故意帶點京腔？還不正宗，聽起來怪怪的。”陳易生好奇地問方少樸：“算是一顆紅心向首都表白政-府表白黨？”
“他們年紀小的常去北京玩，有意無意地容易被帶偏了。”方少樸看了一眼方敏儀，毫不客氣地數落起來：“小破地方？你以為就雍和宮邊上的私房菜值三千一個人？那家一桌子花裏胡哨的國宴餐具還抵不上你一個人用的這套呢，讓你多看看多學學起碼認得出個好壞，你聽進去過嗎？那種人均一千五的甜品店，裝修得像個夜總會，五塊錢一包的小鋼珠撒一盤子，俗氣低檔，也就你才會花錢去受罪，還好意思po在朋友圈裏炫耀，我的臉都給你丟光了。”
方敏儀紅著眼圈，拚命眨了幾下眼，忍不住梗著脖子喊了一句：“她一點都不識相，移情別戀！對你這麽不好！我在幫你出氣，你幹嘛還一直幫她？我是你親妹妹！你為了她這麽罵我？”到底年紀小，又有這麽多人看著，她氣呼呼地看了看唐方，眼淚就撲簌撲簌往下掉。
眼看好好的一頓飯要毀了，方少樸麵沉如水，眯起了眼。伍薇趕緊拉著方敏儀站了起來：“不好意思，唐小姐，請問洗手間在哪裏？敏儀陪我去一下吧，幫我補個口紅——”
唐方帶著她們進了洗手間，三個女人站在洗手台前麵，方敏儀看看鏡子裏的自己，又看看若無其事很淡定的唐方，擦了把眼淚揚起下巴：“你別假惺惺裝模作樣了，我今天特地跟過來就是要你好看的！”
唐方看了看鏡子微微笑：“方小姐你才好看。”她大概能明白兄控狂人方敏儀小公主的心態了，先是看不順眼平凡如她，憑什麽能獲得才貌財三全的哥哥的認真對待，但她竟然不受寵若驚地接受這份喜愛，反而跟別人談戀愛，小公主就更不能接受了，雙重羞辱刺激太大，忍無可忍。
“你——！”方敏儀壓低了聲音，一副奶凶奶凶的神情：“你這麽招人厭！信不信我讓你這私房菜開不起來！”
“敏儀！”伍薇吸了口氣喊了一聲。
方敏儀瞥了她一眼：“幹嘛？你怎麽一點也不生氣！我哥隻喜歡她，一點也不在乎你，八百萬的房子他都不肯買給你，知不知道他要把那顆最大的粉鑽送給她，她還看不上！就因為她說過一句奔g好看他就換了輛奔g！他都要跟你結婚了，還帶你來看他心裏的白玫瑰，可惡！要是我，肯定給她兩巴掌！”
伍薇看了看唐方，拉住方敏儀的手，有點靦腆地笑了笑：“是唐小姐不喜歡你哥，為什麽要怪她？是你哥不願意買房子，為什麽也要怪她？是我自己願意來認識唐小姐的，怎麽還要怪她呢。再說要和你哥結婚的人是我，他喜不喜歡我都要跟我結婚的，我又幹嘛要生氣。敏儀你怪錯人了。”
“你什麽意思？你在怪我哥？你有沒有搞錯？”方敏儀一把甩開伍薇的手，又回過頭看看唐方：“你們這兩個女人，沒有一個好東西！我要去告訴我哥，讓他別上你們的當！”
她氣歸氣凶歸凶，到底沒衝出去告狀，站在鏡子前看見自己的眼線都花了，越想越委屈越想越憋屈越想越難過，跟個無理取鬧卻沒人打理的小孩一樣嚶嚶嚶哭了起來：“我哥那麽好看我哥人也好！我哥那麽厲害！幹嘛要喜歡你這種人！你又沒錢又不好看還這麽胖！憑什麽呀，憑什麽你這種人還不喜歡我哥！寧可倒貼小白臉包養小狼狗！我哥那麽好！你長沒長眼睛啊！”
掉過頭她又對著伍薇哭：“還有你，我哥不喜歡你你幹嘛要嫁給他啊，將來他肯定會像我爸那樣，外頭養著人，你生不出兒子就跟你離婚把你送到外麵去自生自滅！我可不會同情你的——嗚嗚嗚——”
實在看不下去自己變醜的臉，方小公主索性推開唐方，霸占了馬桶把臉藏在膝蓋裏，哭得一抽一抽的。
唐方和伍薇對視了一眼，都笑了起來。這樣的女孩兒，能在溫室裏長一輩子也是好事。
***
收拾好方敏儀，三個人出來，外頭卻熱鬧非凡笑聲不斷，原來是林子君來了，也帶了一個拖油瓶——鍾曉峰。虧得陳易生這張長餐桌夠大，再加一個位子也不顯得擁擠。
見她們出來，眾人都當什麽也沒發生似的，笑著催促唐方：“老板娘還不快點去做菜，桌上都空了！”
方敏儀紅著眼圈，看了眼陳易生，別扭得很：“我不要坐這個人旁邊！”
“我和你換。”伍薇把兩個人的餐具對調好：“你跟你哥坐一起吧。”
方敏儀抬眼瞄了瞄方少樸的側臉不吭聲。
方少樸轉頭歎了口氣：“別傻站著，坐下吃飯，剛才你那一骨碟的雞骨頭，還看不上鹹雞呢，最後兩塊鹹雞也留給你了，你不吃我吃啊。”
“我要吃的！”方敏儀一屁股坐下拿起筷子，又看了親哥一眼，嘟起了嘴：“哥！我的湯還沒喝完怎麽就收走了！”
新的一盅湯被輕輕放到她手邊，小宋微笑著很有禮貌地彎了彎腰。
方敏儀揭開蓋子，裏麵滿滿新的一盅湯，她撈出裏麵的花膠吃了，不情不願地嘀咕了一句：“是比咱們家做得好，哥，你回去教教家裏的廚師嘛。”
葉青和沈西瑜對視了一眼，忍住了笑，所謂一物降一物大概就是這樣了，眼看著陳易生被唐方吃得死死的，鍾曉峰被林子君吃得死死的，這位方小公主也算百折不撓了。
花膠湯後，唐方安排了迷你冰薄荷茶解味，跟著架起鐵板輕煎帶子，配了早晨調製好的荷蘭醬，點綴上碎西芹和少許橙肉，色彩繽紛。
方少樸幾口吃完對荷蘭醬讚不絕口，又建議她換用老張的帶子試試：“肯定比你現在買的更鮮甜，不輸給法國的國王扇貝。”跟著又和唐方探討起帶子搭配鬆露醬或楓糖漿的口味差別來，一桌人聽得津津有味。
方敏儀側目陳易生，見他插不上嘴，便有些得意，想想這人毒舌的程度，還是忍住了沒開口招惹他。
等上完鮑汁花菇扣鵝掌和鱈魚清蒸獅子頭後，唐方開始煎鵝肝，因為沈西瑜不吃鵝肝，她的那份原本是要加給陳易生的，因臨時多了方敏儀和鍾曉峰兩個人，反而比原定的還小了一點。陳易生陰森森地看著鍾曉峰：“老鍾，鵝肝膽固醇太高，你年紀大了可不太合適啊。”
鍾曉峰撓了撓了下巴，點點頭：“你說得對。”
陳易生一喜，卻見此人把自己餐盤裏的鵝肝轉移給了林子君，一臉討好：“君君儂最歡喜煎鵝肝了對伐？來，吾格啊把儂。（我的也給你。）”
唐方正在給大家換奧地利紅酒佐配鵝肝，笑得差點灑了出來。
方敏儀三口掃光鵝肝，看看伍薇盤子裏的又看看方少樸盤子，抿了一口紅酒：“哥，嫂子，你們誰不喜歡吃就給我，我願意幫忙的。”
伍薇切開一半鵝肝放到她餐盤裏：“敏儀幫幫我吧，我不大要吃內髒的，嚐一口就行了。”
方敏儀挑釁地看著陳易生，抬頭看一眼天花板一臉的不得已：“好吧，雖然有點膩，我就幫幫你好了。”
對麵的老李認真地抬起頭：“膩？一點也不膩啊，鵝肝和吐司之間夾的是冰過的蘋果泥和藍莓醬吧，但是也不那麽甜，好吃。”
陳易生趕緊表功：“藍莓醬是我幫忙做的，讚伐？”
眾人紛紛對他行注目禮，笑而不語。
“當然，最關鍵還是我家糖做得好。”
唐方笑著把新鮮鬆茸取了出來：“嗯，陳易生同學也辛苦了，給你點讚，獎勵你多兩根鬆茸吃。”
菌菇愛好者老李站了起來，走到料理台前看唐方用小刀細心地處理鬆茸上的泥土：“這是從香格裏拉空運來的？現在正好當季，我前兩天也得了一箱子，做了鬆茸飯，太香了。但唐方啊，你要這麽配菜，至少得兩千八一位，不然絕對虧。”
“朋友今天一早摘的，中午十二點鍾就到了虹橋機場，易生開車去取，還被仙霞西路的地道繞暈了。”唐方笑著用水輕輕衝了衝鬆茸：“成本多虧各路朋友幫忙還能承受，想先做出品質來再說。對了，你們誰吃鬆茸刺身？誰吃烤鬆茸？現在說還來得及。”
林子君第一個舉手：“我吃鬆茸刺身。”
小宋趕緊統計了一番，報給唐方，隻有伍薇、方敏儀葉青三個人吃烤鬆茸。唐方取了梅多克產區的橡木桶裝的紅酒，讓小宋給她們斟上：“烤鬆茸味濃，果香味的酒不太搭，得配香草味的才好。”
伍薇驚歎不已：“我們都換了三種酒了吧？這樣吃法，真是太講究了。”
陳易生得意洋洋一臉笑容：“她可挑剔可講究了——所以才和我在一起啊。”
老李隔空遠遠地打了個飽嗝：“易生，求你了，我本來很有胃口的！你不能為了吃掉我那份這麽不擇手段地惡心我！”
一片笑聲中，方敏儀翻了個白眼，這什麽人哪，簡直太太太太不要臉了！看在這麽多好吃的份上，她忍了。
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