第57節
我靠經營飯館續命[係統] 作者：種樹能致富 投票推薦 加入書簽 留言反饋
自己的身體她自己更清楚，遊璐璐有八成以上的把握她這兩次狀態這麽好大概就是因為小飯館的飯菜，雖說聽著挺玄乎的，可這是最大可能的可能了，當即遊璐璐就決定以後她的飯沒有意外就讓小飯館承包了！
不僅僅是她有這樣的感覺，實際上當天去小飯館吃飯的幾位都有同樣的感受。
他們是不太相信的，認為這都是自己的心理作用，隻是又都心照不宣、不約而同地偷偷讓助理多去小飯館打包飯菜，還要瞞著其他人，之後他們的助理時常會在小飯館遇見對方，隻能尷尬一笑，當做什麽都不知道。
楚青對此一無所覺，或者說知道了也不在意，在經過多天的甜品製作之後，終於迎來了甜品大賽的海選通知。
海選一共有三天，按照報名順序楚青排在第二天的下午，楚青將小飯館的事情交給楚一她們自己按時去了，比賽現場在一個室內演播廳。
演播廳麵積非常大，空地上擺了幾十個小灶台，每個灶台麵積雖小，五髒俱全，旁邊專門有一處食材區裏麵放了一些甜品製作需要的食材，種類非常齊全了，選手們可以在食材區選用自己需要的且隻能用食材區的材料製作，每人最多隻能去食材區拿兩次食材，然後製作出自己比較有把握的甜品，時間控製在兩個小時以內，超過兩小時沒完成或去了超過兩次都不通過。
海選不需要所有人同時進行，每個位置上都有一個沙漏，並且有人記錄開始的時間，隻要你來的早，你可以先開始，兩個小時之內製作完成即可，提早完成了也可以提早離開，後麵的選手會立刻接上，當場就可以知道成績，畢竟報名人數很多。
所以楚青到的時候已經有不少選手開始製作了，食材區也已經有很多人在挑選，楚青跟著去選擇食材。
海選雖然對製作出來的東西要求並不算特別高，但也是會有排名的，並不會詳細到每個人名次特別精準，而是分成上中下三個等級，每個等級大概排序，在之後的初賽和晉級賽，會按照這個等級來安排對手和比賽的露臉戲份，比較精彩的，鏡頭就比較多，對選手也有好處。
水平較高的選手自然會受到更多人的關注，比賽是錄播的，導演也會根據每個人的表現進行剪輯，之後或許會增加複活賽，根據場外投票有的選手可以多獲得一次機會，人氣越高，能走的更遠。
林會長他們之前就提醒過楚青，即使是海選也不要太放鬆，能做好一點，還是做好一點，之後走得會更容易，楚青都記住了。
在食材區轉了一圈，又偷偷掃了一眼其他選手在做什麽，判斷之後，楚青決定做荷花酥。
一次拿完了需要的食材，楚青找到自己的灶台，將沙漏翻過來，有工作人員記錄了她開始的時間，楚青就開始屏蔽了其他所有影響專心製作荷花酥，她準備做三種口味，一種紅豆沙，一種香芋口味，還有一種抹茶奶香口味。
顏色搭配上她選擇了淺粉色、香芋紫和嫩綠色，作為三種主色調，另外加上嫩黃色和原色做出層次花樣。
傳統的荷花酥是用油低溫浸炸出來的，花瓣十分舒展好看，但偏油膩，所以楚青這次選擇用烤箱製作。
荷花酥的一大特點就是它的花瓣層次分明薄如蟬翼，宛若欲開未開時的荷花，起酥起層很重要，所以楚青需要準備至少兩種不同的麵皮。
一是油酥皮，用來起酥，使外層的花瓣變得層次豐富。
二是水油麵皮，可以理解為普通麵皮，可以增加顏色。
在最裏麵是三種不同口味的內餡，為了節省時間楚青一次性將三個內餡所需的材料全部準備好一起上鍋蒸熟，在它們蒸的過程中楚青可以去準備麵皮。
“……今天是海選的第二天了，讓我們來看看有哪些選手讓大家感興趣呢……”甜品大賽既然會全球播出，自然也會有主持人，並且不止一個，世界各國都將轉播，現場也雲集了不少外國的電視台，各自選擇感興趣的選手進行拍攝，基本上是以自己國家國籍的選手為重點。
“……誒？我看到了一位非常漂亮的小姑娘，看起來她手上功夫也十分穩健啊，讓我們過去采訪一下吧！”姚舒雲是省台主持人，經驗也十分豐富，這時她在賽場中一下子發現了楚青，哪怕隔著一段距離也能看出楚青精致的五官，沉穩的氣質，在任何時候，美女都是非常吸引人的一個噱頭，更別說有真功夫的美女了，姚舒雲帶著攝影師走過去。
“這位選手，你好，可以自我介紹一下嗎？和觀眾朋友們打聲招呼吧！”姚舒雲很快走到楚青麵前，十分友好地遞過話筒。
楚青大方說了一句，“大家好，我叫楚青，來自青青小飯館。”
等了一會兒，見楚青好像沒有繼續說下去的樣子，姚舒雲馬上接過話，“嗯，好的，楚青，也是非常好聽的名字，誒？這個名字，那青青小飯館是你開的嗎？”
“是我開的。”
“難怪，這個店名聽起來就非常有個人特征，看來我們這位選手是位年輕有為的創業者，那請問你現在準備做的是什麽甜品呢？”姚舒雲笑著說了一句，好奇地看著楚青手上的操作問道。
“我準備做三種口味的荷花酥。”楚青言簡意賅。
“荷花酥啊，那就是中式的甜點啦！”姚舒雲點點頭，“太好了，那麽祝你好運，我們就不要打擾她了。”姚舒雲鼓勵了一句，尋找下一位采訪對象，這個插曲完全沒有影響到楚青，已經準備進行下一步了。
第七十五章 荷花酥 好吃又好看~……
麵皮已經調好顏色, 用的都是普通食材，顏色都偏淺些，楚青不喜歡用色素, 所以這次也都沒有加, 等烤製出來, 顏色會加深點。
為了讓花瓣層次更多些, 楚青需要多次疊擀開麵團再卷起來重新疊擀開，反複幾次, 放置一會兒就可以包餡了。
楚青做得非常投入，手上動作又快又好, 而且沒有使用廚房秤，直接估算出剛好的餡料, 完整包起來, 沒有露出一點, 全部包好後進入烤箱前, 楚青手拿刀片一個個在麵團上交叉劃了幾刀，深度恰好能把裏麵的顏色層次都呈現出來, 花瓣數目也合適。
“喔？”楚青隔壁有他國選手剛好正在等待自己的甜點烤製中, 現在比較閑，就左右前後地看其他對手的情況，比賽禁止過程中隨意走動，但是沒有禁止選手左右看, 甚至可以低聲交談, 隻要站在自己的區域內，隻不過一般也沒有選手會聊天。
楚青旁邊的是e國一個金發小夥子，看著很年輕，大學都沒畢業, 對什麽都很好奇，正好看見楚青劃開荷花酥，裏麵的顏色很漂亮，有點喜歡，忍不住發出聲。
見楚青看過來，小夥子露出憨笑，“嘿，我叫迪倫，你做的這個很漂亮。”說的居然是中文，還挺標準。
“……謝謝。”楚青有點驚訝，不過她手上也沒停，簡單回了一句，接著做自己的事，直到將荷花酥送進烤箱，也能休息一下了，期間迪倫都沒有開口再打擾她。
楚青喝口水，轉頭看隔壁，迪倫原本愣著發呆，和楚青眼神一對上馬上笑起來，“嗨，你好！”
“你好，我叫楚青。”這個迪倫挺單純的，楚青同樣表現出自己的善意，反正有空，聊兩句也沒什麽。
楚青一開口，迪倫更開心了，像是找到小夥伴一樣，“我是e國人，不過我奶奶是中國人，我每年都會來中國玩的，我也特別喜歡中式點心，不過我不知道去哪裏學，e國見到一些我覺得不漂亮……”看來迪倫是憋挺久了，馬上就開聊。
難怪他中文這麽好，原來是混血，楚青並不覺得討厭，聽得挺認真，時不時點點頭，迪倫說得更起勁了，“……這個比賽是我奶奶讓我來的，她說我需要鍛煉，雖然我還沒有畢業，對了，你做的那個，等下能給我嚐一個嗎？我做的也給你嚐，我們交換！”迪倫突然雙眼亮晶晶說道。
“……我是不介意，可以吧。”楚青眨了眨眼。
“太好了！”迪倫小聲歡呼，“我再去問問其他人~”說著迪倫又將目標轉向周圍其他有空閑的選手們。
楚青滿頭黑線看他四處求投喂，很懷疑他來參賽的目的是不是為了暢吃甜品？因為比賽規定，海選隻要留出三人份的甜品即可，正式比賽則是做十六人份，八個評委，八個幸運觀眾，一般每一份分量都不會很大，不然評委每個嚐一口都飽了，剩下的會分給現場其他觀眾或是選手之間可以互相品嚐，基本上每位選手都會多做，好分給觀眾，可以拉人氣。
迪倫運氣不錯，周圍的選手都挺好說話的，同意等下分給他一份，迪倫美滋滋，這時候他的作品好了，“叮”的一聲，迪倫將東西從烤箱取出，他做的是千層酥。
外形看著像貝殼，表麵一圈一圈的都是酥皮，迪倫收起活潑的表情，換上專注的神情，將千層酥攔腰切開而不切斷，將自己提早準備好的內陷耐心地往裏塞，楚青目測應該是奶酪和水果幹的內陷，最後在上麵撒上一層糖粉，完成了。
整整十個千層酥擺在大烤盤裏，迪倫滿意地點點頭，從裏麵挑出最漂亮的三個……
留下，他要自己吃，另外又隨便挑了三個，讓工作人員送去給評委了，剩下的就是他承諾給其他人的了。
“……”他絕對是早有預謀的。
默默吐槽一句，楚青的荷花酥也即將出爐了，出爐後也不需要做什麽，隻要等稍涼一點就可以送去給評委了，迪倫馬上看過來，期待著。
楚青一共做了六個，每種口味做了兩個，三口味各拿一個提交即可，評委也不會一個人全吃了，基本上是會分著吃，每種隻嚐一口，楚青也不怕不夠吃。
提交完就可以離開灶台等成績通知了，做好的東西可以帶走，灶台會有人收拾，迪倫忙招手讓楚青和他一起去等候區，手上捧著一盤千層酥，還十分雞賊的每個都切分成兩份，這樣他就可以多換點了。
楚青看到了，想了想，也把自己荷花酥給切了，按照花瓣分成了六份，滿意地笑了。
“…………”迪倫自覺輸了qaq。
完成的選手都去了等候區，倒也有不少像楚青他們這樣相互交換的，評委則是辛苦地品嚐中。
吃甜品一般來說是令人愉快的，但連續一天不停地吃，還時不時踩雷，還要對每樣甜品做出評分，這就不美好了。
“啊，不行不行，我得休息一下了，舌頭都快麻了。”評委甲苦著臉說道。
海選評委有三十人，擺開坐成一排，每道菜都有隨機三名不同評委品嚐過並做出評分，最後結合三個評分做出總評，中間他們可以輪流休息一下，雖然每次吃完都會漱口，到了後麵還是會難受的。
“我也得休息下，剛才有個馬卡龍，太甜了，我嗓子難受。”另一名評委乙也搖搖頭，雖然馬卡龍本來就偏甜，可也不是整罐糖都倒進去了。
“對對我也吃到了，色素都沒化開。”離他們幾個位子的評委丙探出頭來，同病相憐道。
評委丙又說道：“不過我現在吃的這個千層酥不錯，奶酪軟得剛好，果幹也額外處理過的樣子，軟嫩多了。”果幹也是食材區的，評委當然心裏有數。
“嗯？真的？”評委甲將信將疑，他需要好吃的安撫下自己的味覺，湊過去要了一點嚐嚐，主動品嚐是不算評分的。
“唔？”評委甲眼睛一亮，“確實好吃，黑馬啊。”
這麽一來，其他許多評委也都好奇了，他們都是愛甜品的，遇見好吃的自然不能錯過，一人一口都分了，評價都不低，最後這份自然也獲得了很高的分數。
“誒~我又活過來了。”評委甲吃了好吃的，重提精神繼續評分，眼前被放了一個漂亮的荷花酥，最外麵是夢幻的淡紫色與米色融合的紋路，內層是嫩黃色，中心的餡料是紫色的香芋餡，上麵的開口恰到好處，花瓣微微展開，露出薄如蟬翼的酥層，還有幾層稍微蓋住內陷，似露非露，荷花將開未開。
香氣甜而不膩，帶有芋頭特有的清香，沒有其他雜味，整個荷花酥也沒有多餘的油脂、或火候過頭的焦褐色，就是一朵香甜的荷花，少女心十足。
評委甲觀察一番，在外觀一項上給了個高分，接著一叉子下去，順著花瓣的開口處截下一小塊，內陷外皮都包含了，開始品嚐。
外皮層層酥軟，濃芋香加上淡淡的麵香，中間的香芋夾心保留了一部分香芋顆粒口感，加入其他食材拌勻，既保留了芋頭的味道，又不會有幹幹粉粉的口感，而是順滑柔和，味道香甜可口，層次分明，“嗯~”
評委甲十分認真地品嚐著口中的每一層味道，就像是荷花酥的外表一樣，它的口味也是一層層遞進，混合在一起又是另一種美味。
“這麽好吃？我嚐嚐。”在評委甲旁邊位子的評委剛好吃完上一份，修整間隙看到評委甲一臉享受，好奇了，去他那裏分了一小塊。
“香芋……唔，加了點紫薯吧……一點點奶油……”這位評委同樣對其中配比把握之精確感到讚歎，真是多一分太過，少一分可惜了。
坐的近的評委都來分了一點，就像剛才的千層酥一樣，好吃大家都有份，原本以為海選第一名大概就是千層酥了，現在看來他們太早下結論了。
另外兩個荷花酥也引起周圍一陣騷動，紅豆沙大概算是原味？食材區是有現成的紅豆沙的，不過楚青不太滿意，可紅豆難煮，如果做豆沙兩個小時肯定不夠，所以楚青用了現成的紅豆，加了點綠豆沙和牛奶，隻有一點點，用來調整下紅豆沙的口味。
這麽一來，楚青的紅豆荷花酥就比其他同樣用到紅豆沙的甜品要突出很多，這樣的調整受到眾評委的讚賞。
另外的抹茶奶香味，內陷是嫩綠色的，外層是較深的抹茶綠，中間那層是嫩黃色，外形顏值沒的說，抹茶帶點苦味，並不難吃，還能增加食物風味，輕嗅一下，抹茶的苦茶香很清新，加了奶黃餡的餡料也不顯甜膩，並非單純的奶香味。
“這個奶黃抹茶餡太好了。”評委丁忍不住說道，一般沒有奶黃和抹茶混合做餡料的，不過有抹茶外皮，奶黃餡的甜品。
楚青在奶黃餡裏加了適量的抹茶粉，外皮中又以抹茶為主，奶香為輔，整體口味更加適配統一，一丁點的苦味恰到好處地打斷了奶黃的香甜，讓品嚐者沒有膩煩的感覺，十分貼心，而且各方配比掌握精確，火候也剛剛好，這個基本功也沒的說了，評委們邊吃邊點頭。
第七十六章 半決賽 對戰伯恩~……
評分還沒有出來, 等待區有不少選手正等著結果，楚青拿著半個千層酥吃著，剛一嚐就有驚豔感, 表皮很酥, 上麵的糖粉不是很多, 不會太甜, 咬到酥皮裏麵還有些溫熱，涼的地方好吃, 熱的地方也香酥。
夾心是奶酪果幹的，蔓越莓和藍莓混合, 楚青細細嚼了一下果幹，揚了下眉頭, 果幹是處理過的, 食材區的果幹她挑的時候嚐過一點, 偏硬, 果香味也沒有那麽濃，品質隻算中等, 這個夾心中的果幹要更飽滿許多, 果肉有嚼頭，而且水果香也很明顯，整體介於信心水果和果幹之間的口感。
奶酪略微拉絲，柔軟度剛好能夾在千層酥中間不滑走, 連皮帶餡咬一口, 牙齒最終被包裹在軟香甜的奶酪中，酥脆的千層酥皮和軟香的奶酪大概就是剛與柔的結合吧。
“喔！你做的這個真好吃！”迪倫也在楚青旁邊吃荷花酥，雖然荷花酥被切開，迪倫還可以連吃幾小塊, 就能在肚子裏拚成一大塊了~
楚青轉頭看他，迪倫吃得十分開心，手中的托盤不止有她的荷花酥，還有從別的選手那裏換來的甜品，布丁、甜甜圈、小蛋糕等等品種豐富，他隻換了他感興趣且覺得好吃的，楚青能看出他說喜歡是真心的。
“你做的這個也很好吃！”楚青同樣不會吝嗇自己的誇獎，“很厲害，我覺得你的水平或許和艾麗斯也差不多了。”
“你也吃過艾麗斯做的？很好吃對不對？我一直很喜歡他的甜品，可惜太遠了，我隻有去旅遊的時候吃過一次。”迪倫雙眼發光，最後又有點遺憾，不過嘴巴一直沒停。
“這次冠軍應該就是他了，不過亞軍倒是可以爭一爭，你和我。”迪倫突然擦了把嘴，麵向楚青，認真說道，“這麽多份裏麵，你的荷花酥做得最好，沒有失誤，比例掌握得很精確，不像這些，不是放太多糖就是烤過頭了，他們是真覺得別人吃不出來嗎？”語氣真的很疑惑。
楚青一挑眉，迪倫對他們居然做出這樣的作品表示不理解，完全是實力碾壓的理所當然，實際上這些甜品不能算是失敗的，一點點誤差普通人吃不出差別，是允許範圍內的，這個迪倫也是勁敵。
“一開始就準備爭亞軍了？”楚青笑了笑。
迪倫聳了聳肩，“我這是有自知之明，艾麗斯實力在我之上，我奶奶說做人不能鑽牛角尖，容易氣死自己。”
“有道理，不過也要先努力一下，衝著冠軍去拚，最後或許會拿亞軍，衝著亞軍去拚，恐怕就隻能拿季軍了？”楚青說道，“對照目標也是很重要的。”
迪倫想想，好像也是這個道理，“那我們就爭冠軍吧，你可別被別的人淘汰了。”
“借你吉言？”楚青眨眨眼，說了句。
下完戰書，迪倫嚴肅的表情瞬間軟和下來，陽光笑容又回到臉上，“這個真的好好吃，對了，你說你在青青小飯館工作嗎？那是你自己的甜品店？”剛才姚舒雲采訪楚青的時候，他也聽到了一些。
“不是甜品店，是飯館，我開的。”楚青糾正他。
迪倫顯然不是很理解，“賣甜品為什麽要叫飯館？”
“呃……我店裏，不賣甜品。”楚青想想要怎麽解釋自己不是專業的甜品師，“我會做的東西比較多，飯館裏就是賣飯菜，甜品我是放在網店上賣的……”
不僅僅是她有這樣的感覺，實際上當天去小飯館吃飯的幾位都有同樣的感受。
他們是不太相信的，認為這都是自己的心理作用，隻是又都心照不宣、不約而同地偷偷讓助理多去小飯館打包飯菜，還要瞞著其他人，之後他們的助理時常會在小飯館遇見對方，隻能尷尬一笑，當做什麽都不知道。
楚青對此一無所覺，或者說知道了也不在意，在經過多天的甜品製作之後，終於迎來了甜品大賽的海選通知。
海選一共有三天，按照報名順序楚青排在第二天的下午，楚青將小飯館的事情交給楚一她們自己按時去了，比賽現場在一個室內演播廳。
演播廳麵積非常大，空地上擺了幾十個小灶台，每個灶台麵積雖小，五髒俱全，旁邊專門有一處食材區裏麵放了一些甜品製作需要的食材，種類非常齊全了，選手們可以在食材區選用自己需要的且隻能用食材區的材料製作，每人最多隻能去食材區拿兩次食材，然後製作出自己比較有把握的甜品，時間控製在兩個小時以內，超過兩小時沒完成或去了超過兩次都不通過。
海選不需要所有人同時進行，每個位置上都有一個沙漏，並且有人記錄開始的時間，隻要你來的早，你可以先開始，兩個小時之內製作完成即可，提早完成了也可以提早離開，後麵的選手會立刻接上，當場就可以知道成績，畢竟報名人數很多。
所以楚青到的時候已經有不少選手開始製作了，食材區也已經有很多人在挑選，楚青跟著去選擇食材。
海選雖然對製作出來的東西要求並不算特別高，但也是會有排名的，並不會詳細到每個人名次特別精準，而是分成上中下三個等級，每個等級大概排序，在之後的初賽和晉級賽，會按照這個等級來安排對手和比賽的露臉戲份，比較精彩的，鏡頭就比較多，對選手也有好處。
水平較高的選手自然會受到更多人的關注，比賽是錄播的，導演也會根據每個人的表現進行剪輯，之後或許會增加複活賽，根據場外投票有的選手可以多獲得一次機會，人氣越高，能走的更遠。
林會長他們之前就提醒過楚青，即使是海選也不要太放鬆，能做好一點，還是做好一點，之後走得會更容易，楚青都記住了。
在食材區轉了一圈，又偷偷掃了一眼其他選手在做什麽，判斷之後，楚青決定做荷花酥。
一次拿完了需要的食材，楚青找到自己的灶台，將沙漏翻過來，有工作人員記錄了她開始的時間，楚青就開始屏蔽了其他所有影響專心製作荷花酥，她準備做三種口味，一種紅豆沙，一種香芋口味，還有一種抹茶奶香口味。
顏色搭配上她選擇了淺粉色、香芋紫和嫩綠色，作為三種主色調，另外加上嫩黃色和原色做出層次花樣。
傳統的荷花酥是用油低溫浸炸出來的，花瓣十分舒展好看，但偏油膩，所以楚青這次選擇用烤箱製作。
荷花酥的一大特點就是它的花瓣層次分明薄如蟬翼，宛若欲開未開時的荷花，起酥起層很重要，所以楚青需要準備至少兩種不同的麵皮。
一是油酥皮，用來起酥，使外層的花瓣變得層次豐富。
二是水油麵皮，可以理解為普通麵皮，可以增加顏色。
在最裏麵是三種不同口味的內餡，為了節省時間楚青一次性將三個內餡所需的材料全部準備好一起上鍋蒸熟，在它們蒸的過程中楚青可以去準備麵皮。
“……今天是海選的第二天了，讓我們來看看有哪些選手讓大家感興趣呢……”甜品大賽既然會全球播出，自然也會有主持人，並且不止一個，世界各國都將轉播，現場也雲集了不少外國的電視台，各自選擇感興趣的選手進行拍攝，基本上是以自己國家國籍的選手為重點。
“……誒？我看到了一位非常漂亮的小姑娘，看起來她手上功夫也十分穩健啊，讓我們過去采訪一下吧！”姚舒雲是省台主持人，經驗也十分豐富，這時她在賽場中一下子發現了楚青，哪怕隔著一段距離也能看出楚青精致的五官，沉穩的氣質，在任何時候，美女都是非常吸引人的一個噱頭，更別說有真功夫的美女了，姚舒雲帶著攝影師走過去。
“這位選手，你好，可以自我介紹一下嗎？和觀眾朋友們打聲招呼吧！”姚舒雲很快走到楚青麵前，十分友好地遞過話筒。
楚青大方說了一句，“大家好，我叫楚青，來自青青小飯館。”
等了一會兒，見楚青好像沒有繼續說下去的樣子，姚舒雲馬上接過話，“嗯，好的，楚青，也是非常好聽的名字，誒？這個名字，那青青小飯館是你開的嗎？”
“是我開的。”
“難怪，這個店名聽起來就非常有個人特征，看來我們這位選手是位年輕有為的創業者，那請問你現在準備做的是什麽甜品呢？”姚舒雲笑著說了一句，好奇地看著楚青手上的操作問道。
“我準備做三種口味的荷花酥。”楚青言簡意賅。
“荷花酥啊，那就是中式的甜點啦！”姚舒雲點點頭，“太好了，那麽祝你好運，我們就不要打擾她了。”姚舒雲鼓勵了一句，尋找下一位采訪對象，這個插曲完全沒有影響到楚青，已經準備進行下一步了。
第七十五章 荷花酥 好吃又好看~……
麵皮已經調好顏色, 用的都是普通食材，顏色都偏淺些，楚青不喜歡用色素, 所以這次也都沒有加, 等烤製出來, 顏色會加深點。
為了讓花瓣層次更多些, 楚青需要多次疊擀開麵團再卷起來重新疊擀開，反複幾次, 放置一會兒就可以包餡了。
楚青做得非常投入，手上動作又快又好, 而且沒有使用廚房秤，直接估算出剛好的餡料, 完整包起來, 沒有露出一點, 全部包好後進入烤箱前, 楚青手拿刀片一個個在麵團上交叉劃了幾刀，深度恰好能把裏麵的顏色層次都呈現出來, 花瓣數目也合適。
“喔？”楚青隔壁有他國選手剛好正在等待自己的甜點烤製中, 現在比較閑，就左右前後地看其他對手的情況，比賽禁止過程中隨意走動，但是沒有禁止選手左右看, 甚至可以低聲交談, 隻要站在自己的區域內，隻不過一般也沒有選手會聊天。
楚青旁邊的是e國一個金發小夥子，看著很年輕，大學都沒畢業, 對什麽都很好奇，正好看見楚青劃開荷花酥，裏麵的顏色很漂亮，有點喜歡，忍不住發出聲。
見楚青看過來，小夥子露出憨笑，“嘿，我叫迪倫，你做的這個很漂亮。”說的居然是中文，還挺標準。
“……謝謝。”楚青有點驚訝，不過她手上也沒停，簡單回了一句，接著做自己的事，直到將荷花酥送進烤箱，也能休息一下了，期間迪倫都沒有開口再打擾她。
楚青喝口水，轉頭看隔壁，迪倫原本愣著發呆，和楚青眼神一對上馬上笑起來，“嗨，你好！”
“你好，我叫楚青。”這個迪倫挺單純的，楚青同樣表現出自己的善意，反正有空，聊兩句也沒什麽。
楚青一開口，迪倫更開心了，像是找到小夥伴一樣，“我是e國人，不過我奶奶是中國人，我每年都會來中國玩的，我也特別喜歡中式點心，不過我不知道去哪裏學，e國見到一些我覺得不漂亮……”看來迪倫是憋挺久了，馬上就開聊。
難怪他中文這麽好，原來是混血，楚青並不覺得討厭，聽得挺認真，時不時點點頭，迪倫說得更起勁了，“……這個比賽是我奶奶讓我來的，她說我需要鍛煉，雖然我還沒有畢業，對了，你做的那個，等下能給我嚐一個嗎？我做的也給你嚐，我們交換！”迪倫突然雙眼亮晶晶說道。
“……我是不介意，可以吧。”楚青眨了眨眼。
“太好了！”迪倫小聲歡呼，“我再去問問其他人~”說著迪倫又將目標轉向周圍其他有空閑的選手們。
楚青滿頭黑線看他四處求投喂，很懷疑他來參賽的目的是不是為了暢吃甜品？因為比賽規定，海選隻要留出三人份的甜品即可，正式比賽則是做十六人份，八個評委，八個幸運觀眾，一般每一份分量都不會很大，不然評委每個嚐一口都飽了，剩下的會分給現場其他觀眾或是選手之間可以互相品嚐，基本上每位選手都會多做，好分給觀眾，可以拉人氣。
迪倫運氣不錯，周圍的選手都挺好說話的，同意等下分給他一份，迪倫美滋滋，這時候他的作品好了，“叮”的一聲，迪倫將東西從烤箱取出，他做的是千層酥。
外形看著像貝殼，表麵一圈一圈的都是酥皮，迪倫收起活潑的表情，換上專注的神情，將千層酥攔腰切開而不切斷，將自己提早準備好的內陷耐心地往裏塞，楚青目測應該是奶酪和水果幹的內陷，最後在上麵撒上一層糖粉，完成了。
整整十個千層酥擺在大烤盤裏，迪倫滿意地點點頭，從裏麵挑出最漂亮的三個……
留下，他要自己吃，另外又隨便挑了三個，讓工作人員送去給評委了，剩下的就是他承諾給其他人的了。
“……”他絕對是早有預謀的。
默默吐槽一句，楚青的荷花酥也即將出爐了，出爐後也不需要做什麽，隻要等稍涼一點就可以送去給評委了，迪倫馬上看過來，期待著。
楚青一共做了六個，每種口味做了兩個，三口味各拿一個提交即可，評委也不會一個人全吃了，基本上是會分著吃，每種隻嚐一口，楚青也不怕不夠吃。
提交完就可以離開灶台等成績通知了，做好的東西可以帶走，灶台會有人收拾，迪倫忙招手讓楚青和他一起去等候區，手上捧著一盤千層酥，還十分雞賊的每個都切分成兩份，這樣他就可以多換點了。
楚青看到了，想了想，也把自己荷花酥給切了，按照花瓣分成了六份，滿意地笑了。
“…………”迪倫自覺輸了qaq。
完成的選手都去了等候區，倒也有不少像楚青他們這樣相互交換的，評委則是辛苦地品嚐中。
吃甜品一般來說是令人愉快的，但連續一天不停地吃，還時不時踩雷，還要對每樣甜品做出評分，這就不美好了。
“啊，不行不行，我得休息一下了，舌頭都快麻了。”評委甲苦著臉說道。
海選評委有三十人，擺開坐成一排，每道菜都有隨機三名不同評委品嚐過並做出評分，最後結合三個評分做出總評，中間他們可以輪流休息一下，雖然每次吃完都會漱口，到了後麵還是會難受的。
“我也得休息下，剛才有個馬卡龍，太甜了，我嗓子難受。”另一名評委乙也搖搖頭，雖然馬卡龍本來就偏甜，可也不是整罐糖都倒進去了。
“對對我也吃到了，色素都沒化開。”離他們幾個位子的評委丙探出頭來，同病相憐道。
評委丙又說道：“不過我現在吃的這個千層酥不錯，奶酪軟得剛好，果幹也額外處理過的樣子，軟嫩多了。”果幹也是食材區的，評委當然心裏有數。
“嗯？真的？”評委甲將信將疑，他需要好吃的安撫下自己的味覺，湊過去要了一點嚐嚐，主動品嚐是不算評分的。
“唔？”評委甲眼睛一亮，“確實好吃，黑馬啊。”
這麽一來，其他許多評委也都好奇了，他們都是愛甜品的，遇見好吃的自然不能錯過，一人一口都分了，評價都不低，最後這份自然也獲得了很高的分數。
“誒~我又活過來了。”評委甲吃了好吃的，重提精神繼續評分，眼前被放了一個漂亮的荷花酥，最外麵是夢幻的淡紫色與米色融合的紋路，內層是嫩黃色，中心的餡料是紫色的香芋餡，上麵的開口恰到好處，花瓣微微展開，露出薄如蟬翼的酥層，還有幾層稍微蓋住內陷，似露非露，荷花將開未開。
香氣甜而不膩，帶有芋頭特有的清香，沒有其他雜味，整個荷花酥也沒有多餘的油脂、或火候過頭的焦褐色，就是一朵香甜的荷花，少女心十足。
評委甲觀察一番，在外觀一項上給了個高分，接著一叉子下去，順著花瓣的開口處截下一小塊，內陷外皮都包含了，開始品嚐。
外皮層層酥軟，濃芋香加上淡淡的麵香，中間的香芋夾心保留了一部分香芋顆粒口感，加入其他食材拌勻，既保留了芋頭的味道，又不會有幹幹粉粉的口感，而是順滑柔和，味道香甜可口，層次分明，“嗯~”
評委甲十分認真地品嚐著口中的每一層味道，就像是荷花酥的外表一樣，它的口味也是一層層遞進，混合在一起又是另一種美味。
“這麽好吃？我嚐嚐。”在評委甲旁邊位子的評委剛好吃完上一份，修整間隙看到評委甲一臉享受，好奇了，去他那裏分了一小塊。
“香芋……唔，加了點紫薯吧……一點點奶油……”這位評委同樣對其中配比把握之精確感到讚歎，真是多一分太過，少一分可惜了。
坐的近的評委都來分了一點，就像剛才的千層酥一樣，好吃大家都有份，原本以為海選第一名大概就是千層酥了，現在看來他們太早下結論了。
另外兩個荷花酥也引起周圍一陣騷動，紅豆沙大概算是原味？食材區是有現成的紅豆沙的，不過楚青不太滿意，可紅豆難煮，如果做豆沙兩個小時肯定不夠，所以楚青用了現成的紅豆，加了點綠豆沙和牛奶，隻有一點點，用來調整下紅豆沙的口味。
這麽一來，楚青的紅豆荷花酥就比其他同樣用到紅豆沙的甜品要突出很多，這樣的調整受到眾評委的讚賞。
另外的抹茶奶香味，內陷是嫩綠色的，外層是較深的抹茶綠，中間那層是嫩黃色，外形顏值沒的說，抹茶帶點苦味，並不難吃，還能增加食物風味，輕嗅一下，抹茶的苦茶香很清新，加了奶黃餡的餡料也不顯甜膩，並非單純的奶香味。
“這個奶黃抹茶餡太好了。”評委丁忍不住說道，一般沒有奶黃和抹茶混合做餡料的，不過有抹茶外皮，奶黃餡的甜品。
楚青在奶黃餡裏加了適量的抹茶粉，外皮中又以抹茶為主，奶香為輔，整體口味更加適配統一，一丁點的苦味恰到好處地打斷了奶黃的香甜，讓品嚐者沒有膩煩的感覺，十分貼心，而且各方配比掌握精確，火候也剛剛好，這個基本功也沒的說了，評委們邊吃邊點頭。
第七十六章 半決賽 對戰伯恩~……
評分還沒有出來, 等待區有不少選手正等著結果，楚青拿著半個千層酥吃著，剛一嚐就有驚豔感, 表皮很酥, 上麵的糖粉不是很多, 不會太甜, 咬到酥皮裏麵還有些溫熱，涼的地方好吃, 熱的地方也香酥。
夾心是奶酪果幹的，蔓越莓和藍莓混合, 楚青細細嚼了一下果幹，揚了下眉頭, 果幹是處理過的, 食材區的果幹她挑的時候嚐過一點, 偏硬, 果香味也沒有那麽濃，品質隻算中等, 這個夾心中的果幹要更飽滿許多, 果肉有嚼頭，而且水果香也很明顯，整體介於信心水果和果幹之間的口感。
奶酪略微拉絲，柔軟度剛好能夾在千層酥中間不滑走, 連皮帶餡咬一口, 牙齒最終被包裹在軟香甜的奶酪中，酥脆的千層酥皮和軟香的奶酪大概就是剛與柔的結合吧。
“喔！你做的這個真好吃！”迪倫也在楚青旁邊吃荷花酥，雖然荷花酥被切開，迪倫還可以連吃幾小塊, 就能在肚子裏拚成一大塊了~
楚青轉頭看他，迪倫吃得十分開心，手中的托盤不止有她的荷花酥，還有從別的選手那裏換來的甜品，布丁、甜甜圈、小蛋糕等等品種豐富，他隻換了他感興趣且覺得好吃的，楚青能看出他說喜歡是真心的。
“你做的這個也很好吃！”楚青同樣不會吝嗇自己的誇獎，“很厲害，我覺得你的水平或許和艾麗斯也差不多了。”
“你也吃過艾麗斯做的？很好吃對不對？我一直很喜歡他的甜品，可惜太遠了，我隻有去旅遊的時候吃過一次。”迪倫雙眼發光，最後又有點遺憾，不過嘴巴一直沒停。
“這次冠軍應該就是他了，不過亞軍倒是可以爭一爭，你和我。”迪倫突然擦了把嘴，麵向楚青，認真說道，“這麽多份裏麵，你的荷花酥做得最好，沒有失誤，比例掌握得很精確，不像這些，不是放太多糖就是烤過頭了，他們是真覺得別人吃不出來嗎？”語氣真的很疑惑。
楚青一挑眉，迪倫對他們居然做出這樣的作品表示不理解，完全是實力碾壓的理所當然，實際上這些甜品不能算是失敗的，一點點誤差普通人吃不出差別，是允許範圍內的，這個迪倫也是勁敵。
“一開始就準備爭亞軍了？”楚青笑了笑。
迪倫聳了聳肩，“我這是有自知之明，艾麗斯實力在我之上，我奶奶說做人不能鑽牛角尖，容易氣死自己。”
“有道理，不過也要先努力一下，衝著冠軍去拚，最後或許會拿亞軍，衝著亞軍去拚，恐怕就隻能拿季軍了？”楚青說道，“對照目標也是很重要的。”
迪倫想想，好像也是這個道理，“那我們就爭冠軍吧，你可別被別的人淘汰了。”
“借你吉言？”楚青眨眨眼，說了句。
下完戰書，迪倫嚴肅的表情瞬間軟和下來，陽光笑容又回到臉上，“這個真的好好吃，對了，你說你在青青小飯館工作嗎？那是你自己的甜品店？”剛才姚舒雲采訪楚青的時候，他也聽到了一些。
“不是甜品店，是飯館，我開的。”楚青糾正他。
迪倫顯然不是很理解，“賣甜品為什麽要叫飯館？”
“呃……我店裏，不賣甜品。”楚青想想要怎麽解釋自己不是專業的甜品師，“我會做的東西比較多，飯館裏就是賣飯菜，甜品我是放在網店上賣的……”