第53節
我靠經營飯館續命[係統] 作者：種樹能致富 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“可能你們走太早啦，也可能你們去的太晚了，太慢了，那家一會兒就賣完了。”柳淩專心整理自己的照片，總算滿意了，發出去。
“啊，那算了，明天再去好了。”
“你吃了嗎？味道怎麽樣？”同事問柳淩道。
柳淩發完照片，“現在準備吃了。”他買了一個巧克力慕斯蛋糕和一杯草莓布丁，顏值都很高。
對味道柳淩其實沒什麽期待，直接挖了一大口慕斯，本以為是普通的味道，結果舌尖的味道傳感到大腦的瞬間，柳淩眼睛一瞪。
腦海中像是煙花炸開了一樣劈裏啪啦的響，口中濃鬱的可可香和順滑的蛋糕醬混在一起，瞬間攝走了柳淩的魂魄，柳林眯上眼睛，沉浸在巧克力的海洋裏，每一口呼吸都能聞到巧克力的香味，巧克力海浪在身邊翻騰。
“零兒，你沒事吧？”一名女同事有些驚悚地拍拍柳淩，表情怎麽突然這麽蕩漾？這是想到什麽了？
被女同事一巴掌拍回神，柳淩雙眸含淚，眼角微紅地看向女同事，眼神透露出十足的滿足感。
“呃，你還是轉過去吧。”女同事一個激靈，一手蓋上他的臉，把他腦袋轉回去，這誘受她也把持不住啊！
柳淩完全沒有介意，繼續回頭安利，“這 個好好吃啊！！！”
一字一頓、連續的感歎號表現了柳淩心中的興奮。
“真的假的，要不要這麽誇張？”同事們有點不相信，更加懷疑他是不是吃了別的東西？蛋糕加料了？
“真的很好吃！！”柳淩拚命點頭，眼神激動，手上舉著那塊慕斯蛋糕，同事懷疑的眼神看他，“我不信，除非你讓我嚐嚐。”
聞言，柳淩瞬間把手收回來，警惕地看向女同事，“你想得美，要吃自己買這是我的！”
同事瞬間無語，“……自己買就自己買，明天我買去。你是不是太久沒吃甜品了？這麽誇張……”
柳淩不和這個沒有緣分吃甜品的女性交流，小眼神一瞟，小腰一扭，捧著自己兩個小甜品去找同樣買到甜品的同事交流去了，幾個同事站在原地目送他妖嬈的背影。
柳淩跑到樓上秘書處，和安迪她們一起吃，她們也買了一個甜品，因為怕胖所以沒敢買多，此時她們也開始吃了。
安迪吃的是一個夾心牛角包，買回來之前她不知道這個居然是夾心的，咬開後裏麵濃鬱的抹茶醬瞬間爆出來，安迪差點沒維持住自己精英女神的形象，擦掉又舍不得擦，隻能盡力的都吃掉，嘴邊沾了不少醬。
牛角麵包外層是比較酥脆的，有一層甜甜的薄殼，楚青刷的糖漿，烤完後變香脆，咬下去後，裏麵的麵包一絲一絲層層裹住中間的夾心，咬一口能拉出一大圈的麵包絲，味道微甜，筋道有嚼勁，每一口都是麥香和奶香的完美結合，中間的抹茶夾心，楚青用抹茶粉、煉乳、卡士達醬等混合製作成的，提前凍過，解凍後就冰冰涼涼的，很爽口。
上好的抹茶粉會微微發苦，茶香四溢，配合清甜的煉乳和卡斯塔醬非常合適，不甜膩剛剛好，安迪吃得十分投入。
第六十八章 芙蓉肉 和幹蒸鴨
“小零, 過來這裏~”莉莉安招手讓柳淩坐在自己旁邊，“你買了什麽？”莉莉安好奇地去看柳淩手裏拿的東西。
“草莓布丁和巧克力慕斯你買的什麽？”柳淩看到莉莉安麵前的東西，驚訝道：“這是桃酥嗎？”
莉莉安買的是一包三大片裝的桃酥, 兩片上麵撒著白芝麻, 一片撒著黑芝麻, 黑芝麻是桃仁的, 白芝麻是杏仁的。
“沒錯啊！我好久沒吃這個了，好想吃, 我們這邊都沒賣！”莉莉安滿足地捧著她的桃酥，十分懷念地說道, 她以前都是在路邊或者天橋底下會有人推著小三輪車賣，上麵擺了很多這種桃酥、老蛋糕之類的, 現在已經很久沒見過了, 她都饞了好久。
“呃嗯……莉莉安, 你能不能掰開分我點~？”柳淩搓搓手期待說道, 他剛才去的時候已經沒看見桃酥了，現在也很嘴饞。
莉莉安冷冷一笑, “哼。公平交易, 你的布丁要分我一半。”
“哇，你太奸了吧？三分之一不到的桃酥要分我一半的布丁？”柳淩護主自己的布丁哇哇大叫。
莉莉安漫不經心轉身，“不願意就算了。”
莉莉安取出一片核桃仁的桃酥，輕輕一掰, 桃酥“嘣”的一下斷裂開, 掉下幾粒碎屑，桃酥是涼透了的更酥脆，掰開後香味立刻變濃飄出來，就是傳統烤製糕點的味道, 勾得人心裏癢癢的。
因為桃酥個頭挺大，莉莉安掰成兩半後又掰下四分之一。才慢慢吃。楚青特意做的。口感酥脆粒粒分明。其中的核桃仁。量也不少。莉莉，安第一口就吃到了。
核桃仁楚青也提前烤製過，並且去掉了核桃仁表麵的苦澀薄皮，吃起來香脆可口，有果仁獨特的香氣，顆粒大小適宜。
莉莉安本是想故意吃得很香好氣氣柳淩，結果根本不用她假裝，直接就沉浸在桃酥的世界了。
“就是這個味道，比我以前小時候吃的更好吃！”莉莉安忍不住感歎道，柳淩看她哢呲哢呲吃的起勁，完全忍不住那種烤製桃酥的香氣，實在聞著很上頭，他小時候也是愛吃這個的，一拍大腿，說道，“分一半給你，你桃酥也分我一片快點。”
“一片？你想得美，這半給你就行了。”莉莉安指著她掰剩下的另一半桃酥，柳淩覺得她好不厚道。
“你一包三片呐！六分之一就要換我一半布丁？！”
“那你換還是不換？”莉莉安有恃無恐。
柳淩硬氣的一咬牙，一瞪眼，“換就換！”用最狠的語氣說最慫的話，最終換到了半塊桃酥，並且在他的據理力爭下，莉莉安掰了杏仁味的給他，果然比他想象中的味道要更加好吃香脆，甜杏仁的香氣也十分明顯。
桃酥入口輕輕一抿，有一絲絲油脂滲出，滿口溢香，絕了。
秘書處充滿了甜蜜的香氣，沒有人在交談，大家都沉浸在自己的甜品世界中。
“你幹嘛？”柳淩看見莉莉安偷偷摸摸的拿勺子對他的布丁下手，大叫道。
莉莉安嚇了一跳，無語了，看他道：“我吃布丁啊，你忘了，分我一半啊！”
“哦……”他真忘了。
拿勺子比劃半天，柳淩才以自己覺得最公平的分配方式將布丁一分為二，每一份裏麵都包含了好多草莓片。
沒錯，這個草莓布丁裏真的有草莓，不過被切成了一片一片的，布丁體呈淡粉色，楚青將草莓打成醬加入其中變成了這個可愛的顏色，最後又在表麵擺了很多草莓片，最上方撒了一層糖霜，顏值好看，味道好吃，柳淩一眼就看中了。
布丁吃起來十分滑溜溜，草莓味非常足，微酸偏甜，咽下後有種難以說出的美好回味感。
“明天我們要早點去。”安迪優雅地擦擦嘴說，眾人嚴肅地點頭，看來明天上午必須提前下班了。
在家，楚青正和褚陽打電話，褚陽問道：“今天感覺怎麽樣？”褚陽今天收到楚青特意送上來的一套甜品，還聽說她很快就賣空了。
楚青挺高興的，語氣愉悅的說道：“感覺很好啊！你們食堂真的很不錯，裝備齊全，要什麽有什麽，難怪那麽多人想要進你們公司了，你這個老板很有人情味啊！”
盛世集團的食堂非常大，每個窗口後麵都奢侈的配了一個單獨的後廚，基本設備都有，而且衛生也有人專門負責，楚青去的時候一塊油汙都看不到，更別說蟑螂什麽的，公的食堂也是吸引人才的一個重點呢！
聽見楚青這麽誇褚陽心中還是非常高興的，輕咳了一聲，“應該的。”
“我得想想明天做什麽，還是隔天去一次？”楚青思考中，因為準備材料還是挺費時間的，還有一些準備工作，有些甜點是不能天天賣的，來不及準備，“你想吃什麽？有的話我給你做。”楚青幹脆問褚陽的意思。
聽到這句話，褚陽心裏一動，斟酌了一下，說道：“你做的，我覺得都很好吃。”
“哈哈哈，還好吧，你也不要這麽誇我~”楚青謙虛道，心裏卻在想，沒錯，你楚爸爸就是最棒的！
出於各種考慮，楚青決定第二天不去食堂繼續營業，於是，第二天提前偷溜到食堂中的員工們發現窗口空無一物，和之前沒有營業時一樣，頓時大受打擊，不會吧！難道就開一天嗎？哪有這樣做生意的？！
不管員工有多不敢相信，楚青確實已經決定，開一天休息一……哦，視情況而定休息幾天，她要保持手感，但又不能太過疲勞，不然可能會有反效果。
準備撩了就跑的楚青自然不知道接下來盛世集團的員工們會有多怨念，她隻想到，做了這麽多天的甜品，現在要換換腦子，免得沒了熱情，因此，幹脆在小飯館上新了兩道新菜，都是之前的獎勵。
【幹蒸鴨】和【芙蓉肉】。
嗷嗷待哺的小飯館粉絲們在微博下喜氣洋洋跟過年似的。
“話不多說，馬上帶錢去小飯館門口排隊。”
“樓上冷靜點，現在是晚上11點半。”
“你才要機靈點，知道小飯館每次上新有多少人排隊嗎？”
“……我不知道，但我明白你的意思了。”
沈子默看到這則消息後非常高興，自打好久之前他奉父母之命去小飯館打探，結果隻顧自己吃，吃了好多天，最後隻給父母帶了兩個茶葉蛋，被混合雙打，之後就被他爸壓著訓練廚藝、學習管理酒店的事務，一直沒機會再來小飯館。
這一次他終於又找到時機來到小飯館，剛到酒店下榻就聽說楚青又要上新菜了，忍不住在心中歡呼，果然他是天選之子！
第二天，沈子默做好了準備，天剛微亮就啟程去了小飯館，果然他是第一個到的，沈子默美滋滋在門口等著。
現在小飯館裏的菜品數量已經非常多了，不像之前沈子默可以每種都點一遍而且還能吃完，所以這次他可以給父母多帶幾樣東西回去了。
作為第一個進入小飯館的客人，沈子默最先點了兩道新菜，然後糾結地點了另外兩道自己感興趣又沒吃過的菜。
今天來的客人大多都是衝著新菜來的，楚青早已做好了前期準備。
芙蓉肉其實很多酒店都會做，楚青的做法和食材與他們有所不同，用豬裏脊加上一隻蝦仁，一起打成肉蓉，滾水煮熟撈起，之後又將肉片放在漏勺中，用七八成熱的油反複淋澆在肉片上，直到他們從白色變為金粉色。
芙蓉肉的湯底十分清澈，沈子默用勺子輕輕撇開上麵漂浮的肉片，品嚐了一口清湯，湯是用雞架熬成的高湯，裏麵加了清酒，一點去腥的香料，湯煮好後還過濾了一遍，裏麵沒有半點雜質，喝著清爽無比，舒爽自然。
喝過湯後沈子默開始品嚐裏麵的芙蓉肉，肉蓉口感十分滑嫩，色如粉玉，最外層裹了綠豆粉，也是楚青自己做的，使用上好的綠豆，顆顆飽滿，沒有蟲眼，外麵的綠豆皮都被磨幹淨了，綠豆磨細沉澱，細嫩精韌，在煮熟前還會稍稍發淡青色。
肉中加入少許豬油使肉質更加滑嫩，蝦肉給芙蓉肉片增加了不少鮮味，沈子默含在口中半晌才舍得咽下。
另外一道幹蒸鴨也很快送了上來，出於對食客胃口的考慮，並沒有一整隻鴨子，隻是分量十足的一盤鴨肉塊，隨機獲得鴨腿、鴨頭等部位。
沈子默用筷子撥弄了一下鴨肉，眼中十分驚訝，幹蒸鴨，使用幹蒸並不加水，現在的部分酒店也會製作這道菜，但過中多少會放一點水，以免燒糊，而楚青的這一道裏麵真的不見一滴水，可鴨肉卻外表濕潤，顏色誘人。
幹蒸鴨上鍋之前，楚青用淡醬油、甜酒淹沒鴨肉表麵，放在瓷罐裏，文火蒸製，慢慢讓裏麵的調味品收治，還需要用碳火，幸好有加速設備，不然要實打實蒸製四個小時以上。
用筷子輕輕一夾鴨肉的肉就被夾散了，一看就十分軟爛入味，輕輕一咬，舌頭和上顎撚開肉塊，鴨肉纖維絲絲分明，卻毫不塞牙，油脂滲透恰到好處，滿口肉香，沈子默陶醉其中。
第六十九章 阿姨你終於來了 誰說食堂……
吃飽喝足, 沈子默舒服地歎了口氣，正要結賬離開的時候，耳尖的聽到周圍的顧客小聲在討論什麽預訂宴席的事情。
沈子默耳朵一下子豎起來, 悄悄的探過半個身子, 偷聽。
“你說小飯館還可以訂宴席？小老板沒說過啊。”一個客人懷疑地問道。
他的同伴小聲地湊到他身邊, “沒錯, 我知道他們有一個專門老顧客的群，可以在群裏跟小老板定樓上的包廂, 小老板會提供包廂才能吃到的宴席，全是店裏沒有的新菜, 這個群沒對外開放。”
“可是我也是老顧客啊！我都第……二次來了，怎麽沒有？”客人有些心虛地說道。
同伴斜了他一眼, 不說話, 讓他自己體會。
那位客人忍不住又發問, “那這個二樓訂餐有什麽要求？我們能定嗎？是不是特別貴？還是身份要特殊？來幾次才能進群？”
“身份倒沒有什麽, 主要就是……小老板看著順眼吧！”同伴摩挲著下巴麵色嚴肅的點點頭，像是十分認可這種解釋。
“……這也太難了吧？等於完全沒有標準嘛。”客人滿臉無語, “那要怎麽才能進入那個群？”
“哈哈, 我當然有我的渠道。”同伴得意一笑，神秘兮兮的。
“什麽渠道？”在客人的追問下，他的同伴終於漏了口風，“其實我就在那個群裏。”
“……”
一時間, 兩人都沒有講話。
同伴又不好意思的說道：“其實我早想定了, 但是就是略貴，我得湊幾個人。”
“嗬。”客人斜眼瞥他，難怪突然說起這個，原來是想湊人呐, 要是他人數夠了，還能記得起我嗎？這麽想著，客人的眼神更鄙視了。
同伴心虛了一秒，接著又挺起胸脯很有底氣地問道：“那你到底來不來？”
“來。”客人惡狠狠、斬釘截鐵地道。
“啊，那算了，明天再去好了。”
“你吃了嗎？味道怎麽樣？”同事問柳淩道。
柳淩發完照片，“現在準備吃了。”他買了一個巧克力慕斯蛋糕和一杯草莓布丁，顏值都很高。
對味道柳淩其實沒什麽期待，直接挖了一大口慕斯，本以為是普通的味道，結果舌尖的味道傳感到大腦的瞬間，柳淩眼睛一瞪。
腦海中像是煙花炸開了一樣劈裏啪啦的響，口中濃鬱的可可香和順滑的蛋糕醬混在一起，瞬間攝走了柳淩的魂魄，柳林眯上眼睛，沉浸在巧克力的海洋裏，每一口呼吸都能聞到巧克力的香味，巧克力海浪在身邊翻騰。
“零兒，你沒事吧？”一名女同事有些驚悚地拍拍柳淩，表情怎麽突然這麽蕩漾？這是想到什麽了？
被女同事一巴掌拍回神，柳淩雙眸含淚，眼角微紅地看向女同事，眼神透露出十足的滿足感。
“呃，你還是轉過去吧。”女同事一個激靈，一手蓋上他的臉，把他腦袋轉回去，這誘受她也把持不住啊！
柳淩完全沒有介意，繼續回頭安利，“這 個好好吃啊！！！”
一字一頓、連續的感歎號表現了柳淩心中的興奮。
“真的假的，要不要這麽誇張？”同事們有點不相信，更加懷疑他是不是吃了別的東西？蛋糕加料了？
“真的很好吃！！”柳淩拚命點頭，眼神激動，手上舉著那塊慕斯蛋糕，同事懷疑的眼神看他，“我不信，除非你讓我嚐嚐。”
聞言，柳淩瞬間把手收回來，警惕地看向女同事，“你想得美，要吃自己買這是我的！”
同事瞬間無語，“……自己買就自己買，明天我買去。你是不是太久沒吃甜品了？這麽誇張……”
柳淩不和這個沒有緣分吃甜品的女性交流，小眼神一瞟，小腰一扭，捧著自己兩個小甜品去找同樣買到甜品的同事交流去了，幾個同事站在原地目送他妖嬈的背影。
柳淩跑到樓上秘書處，和安迪她們一起吃，她們也買了一個甜品，因為怕胖所以沒敢買多，此時她們也開始吃了。
安迪吃的是一個夾心牛角包，買回來之前她不知道這個居然是夾心的，咬開後裏麵濃鬱的抹茶醬瞬間爆出來，安迪差點沒維持住自己精英女神的形象，擦掉又舍不得擦，隻能盡力的都吃掉，嘴邊沾了不少醬。
牛角麵包外層是比較酥脆的，有一層甜甜的薄殼，楚青刷的糖漿，烤完後變香脆，咬下去後，裏麵的麵包一絲一絲層層裹住中間的夾心，咬一口能拉出一大圈的麵包絲，味道微甜，筋道有嚼勁，每一口都是麥香和奶香的完美結合，中間的抹茶夾心，楚青用抹茶粉、煉乳、卡士達醬等混合製作成的，提前凍過，解凍後就冰冰涼涼的，很爽口。
上好的抹茶粉會微微發苦，茶香四溢，配合清甜的煉乳和卡斯塔醬非常合適，不甜膩剛剛好，安迪吃得十分投入。
第六十八章 芙蓉肉 和幹蒸鴨
“小零, 過來這裏~”莉莉安招手讓柳淩坐在自己旁邊，“你買了什麽？”莉莉安好奇地去看柳淩手裏拿的東西。
“草莓布丁和巧克力慕斯你買的什麽？”柳淩看到莉莉安麵前的東西，驚訝道：“這是桃酥嗎？”
莉莉安買的是一包三大片裝的桃酥, 兩片上麵撒著白芝麻, 一片撒著黑芝麻, 黑芝麻是桃仁的, 白芝麻是杏仁的。
“沒錯啊！我好久沒吃這個了，好想吃, 我們這邊都沒賣！”莉莉安滿足地捧著她的桃酥，十分懷念地說道, 她以前都是在路邊或者天橋底下會有人推著小三輪車賣，上麵擺了很多這種桃酥、老蛋糕之類的, 現在已經很久沒見過了, 她都饞了好久。
“呃嗯……莉莉安, 你能不能掰開分我點~？”柳淩搓搓手期待說道, 他剛才去的時候已經沒看見桃酥了，現在也很嘴饞。
莉莉安冷冷一笑, “哼。公平交易, 你的布丁要分我一半。”
“哇，你太奸了吧？三分之一不到的桃酥要分我一半的布丁？”柳淩護主自己的布丁哇哇大叫。
莉莉安漫不經心轉身，“不願意就算了。”
莉莉安取出一片核桃仁的桃酥，輕輕一掰, 桃酥“嘣”的一下斷裂開, 掉下幾粒碎屑，桃酥是涼透了的更酥脆，掰開後香味立刻變濃飄出來，就是傳統烤製糕點的味道, 勾得人心裏癢癢的。
因為桃酥個頭挺大，莉莉安掰成兩半後又掰下四分之一。才慢慢吃。楚青特意做的。口感酥脆粒粒分明。其中的核桃仁。量也不少。莉莉，安第一口就吃到了。
核桃仁楚青也提前烤製過，並且去掉了核桃仁表麵的苦澀薄皮，吃起來香脆可口，有果仁獨特的香氣，顆粒大小適宜。
莉莉安本是想故意吃得很香好氣氣柳淩，結果根本不用她假裝，直接就沉浸在桃酥的世界了。
“就是這個味道，比我以前小時候吃的更好吃！”莉莉安忍不住感歎道，柳淩看她哢呲哢呲吃的起勁，完全忍不住那種烤製桃酥的香氣，實在聞著很上頭，他小時候也是愛吃這個的，一拍大腿，說道，“分一半給你，你桃酥也分我一片快點。”
“一片？你想得美，這半給你就行了。”莉莉安指著她掰剩下的另一半桃酥，柳淩覺得她好不厚道。
“你一包三片呐！六分之一就要換我一半布丁？！”
“那你換還是不換？”莉莉安有恃無恐。
柳淩硬氣的一咬牙，一瞪眼，“換就換！”用最狠的語氣說最慫的話，最終換到了半塊桃酥，並且在他的據理力爭下，莉莉安掰了杏仁味的給他，果然比他想象中的味道要更加好吃香脆，甜杏仁的香氣也十分明顯。
桃酥入口輕輕一抿，有一絲絲油脂滲出，滿口溢香，絕了。
秘書處充滿了甜蜜的香氣，沒有人在交談，大家都沉浸在自己的甜品世界中。
“你幹嘛？”柳淩看見莉莉安偷偷摸摸的拿勺子對他的布丁下手，大叫道。
莉莉安嚇了一跳，無語了，看他道：“我吃布丁啊，你忘了，分我一半啊！”
“哦……”他真忘了。
拿勺子比劃半天，柳淩才以自己覺得最公平的分配方式將布丁一分為二，每一份裏麵都包含了好多草莓片。
沒錯，這個草莓布丁裏真的有草莓，不過被切成了一片一片的，布丁體呈淡粉色，楚青將草莓打成醬加入其中變成了這個可愛的顏色，最後又在表麵擺了很多草莓片，最上方撒了一層糖霜，顏值好看，味道好吃，柳淩一眼就看中了。
布丁吃起來十分滑溜溜，草莓味非常足，微酸偏甜，咽下後有種難以說出的美好回味感。
“明天我們要早點去。”安迪優雅地擦擦嘴說，眾人嚴肅地點頭，看來明天上午必須提前下班了。
在家，楚青正和褚陽打電話，褚陽問道：“今天感覺怎麽樣？”褚陽今天收到楚青特意送上來的一套甜品，還聽說她很快就賣空了。
楚青挺高興的，語氣愉悅的說道：“感覺很好啊！你們食堂真的很不錯，裝備齊全，要什麽有什麽，難怪那麽多人想要進你們公司了，你這個老板很有人情味啊！”
盛世集團的食堂非常大，每個窗口後麵都奢侈的配了一個單獨的後廚，基本設備都有，而且衛生也有人專門負責，楚青去的時候一塊油汙都看不到，更別說蟑螂什麽的，公的食堂也是吸引人才的一個重點呢！
聽見楚青這麽誇褚陽心中還是非常高興的，輕咳了一聲，“應該的。”
“我得想想明天做什麽，還是隔天去一次？”楚青思考中，因為準備材料還是挺費時間的，還有一些準備工作，有些甜點是不能天天賣的，來不及準備，“你想吃什麽？有的話我給你做。”楚青幹脆問褚陽的意思。
聽到這句話，褚陽心裏一動，斟酌了一下，說道：“你做的，我覺得都很好吃。”
“哈哈哈，還好吧，你也不要這麽誇我~”楚青謙虛道，心裏卻在想，沒錯，你楚爸爸就是最棒的！
出於各種考慮，楚青決定第二天不去食堂繼續營業，於是，第二天提前偷溜到食堂中的員工們發現窗口空無一物，和之前沒有營業時一樣，頓時大受打擊，不會吧！難道就開一天嗎？哪有這樣做生意的？！
不管員工有多不敢相信，楚青確實已經決定，開一天休息一……哦，視情況而定休息幾天，她要保持手感，但又不能太過疲勞，不然可能會有反效果。
準備撩了就跑的楚青自然不知道接下來盛世集團的員工們會有多怨念，她隻想到，做了這麽多天的甜品，現在要換換腦子，免得沒了熱情，因此，幹脆在小飯館上新了兩道新菜，都是之前的獎勵。
【幹蒸鴨】和【芙蓉肉】。
嗷嗷待哺的小飯館粉絲們在微博下喜氣洋洋跟過年似的。
“話不多說，馬上帶錢去小飯館門口排隊。”
“樓上冷靜點，現在是晚上11點半。”
“你才要機靈點，知道小飯館每次上新有多少人排隊嗎？”
“……我不知道，但我明白你的意思了。”
沈子默看到這則消息後非常高興，自打好久之前他奉父母之命去小飯館打探，結果隻顧自己吃，吃了好多天，最後隻給父母帶了兩個茶葉蛋，被混合雙打，之後就被他爸壓著訓練廚藝、學習管理酒店的事務，一直沒機會再來小飯館。
這一次他終於又找到時機來到小飯館，剛到酒店下榻就聽說楚青又要上新菜了，忍不住在心中歡呼，果然他是天選之子！
第二天，沈子默做好了準備，天剛微亮就啟程去了小飯館，果然他是第一個到的，沈子默美滋滋在門口等著。
現在小飯館裏的菜品數量已經非常多了，不像之前沈子默可以每種都點一遍而且還能吃完，所以這次他可以給父母多帶幾樣東西回去了。
作為第一個進入小飯館的客人，沈子默最先點了兩道新菜，然後糾結地點了另外兩道自己感興趣又沒吃過的菜。
今天來的客人大多都是衝著新菜來的，楚青早已做好了前期準備。
芙蓉肉其實很多酒店都會做，楚青的做法和食材與他們有所不同，用豬裏脊加上一隻蝦仁，一起打成肉蓉，滾水煮熟撈起，之後又將肉片放在漏勺中，用七八成熱的油反複淋澆在肉片上，直到他們從白色變為金粉色。
芙蓉肉的湯底十分清澈，沈子默用勺子輕輕撇開上麵漂浮的肉片，品嚐了一口清湯，湯是用雞架熬成的高湯，裏麵加了清酒，一點去腥的香料，湯煮好後還過濾了一遍，裏麵沒有半點雜質，喝著清爽無比，舒爽自然。
喝過湯後沈子默開始品嚐裏麵的芙蓉肉，肉蓉口感十分滑嫩，色如粉玉，最外層裹了綠豆粉，也是楚青自己做的，使用上好的綠豆，顆顆飽滿，沒有蟲眼，外麵的綠豆皮都被磨幹淨了，綠豆磨細沉澱，細嫩精韌，在煮熟前還會稍稍發淡青色。
肉中加入少許豬油使肉質更加滑嫩，蝦肉給芙蓉肉片增加了不少鮮味，沈子默含在口中半晌才舍得咽下。
另外一道幹蒸鴨也很快送了上來，出於對食客胃口的考慮，並沒有一整隻鴨子，隻是分量十足的一盤鴨肉塊，隨機獲得鴨腿、鴨頭等部位。
沈子默用筷子撥弄了一下鴨肉，眼中十分驚訝，幹蒸鴨，使用幹蒸並不加水，現在的部分酒店也會製作這道菜，但過中多少會放一點水，以免燒糊，而楚青的這一道裏麵真的不見一滴水，可鴨肉卻外表濕潤，顏色誘人。
幹蒸鴨上鍋之前，楚青用淡醬油、甜酒淹沒鴨肉表麵，放在瓷罐裏，文火蒸製，慢慢讓裏麵的調味品收治，還需要用碳火，幸好有加速設備，不然要實打實蒸製四個小時以上。
用筷子輕輕一夾鴨肉的肉就被夾散了，一看就十分軟爛入味，輕輕一咬，舌頭和上顎撚開肉塊，鴨肉纖維絲絲分明，卻毫不塞牙，油脂滲透恰到好處，滿口肉香，沈子默陶醉其中。
第六十九章 阿姨你終於來了 誰說食堂……
吃飽喝足, 沈子默舒服地歎了口氣，正要結賬離開的時候，耳尖的聽到周圍的顧客小聲在討論什麽預訂宴席的事情。
沈子默耳朵一下子豎起來, 悄悄的探過半個身子, 偷聽。
“你說小飯館還可以訂宴席？小老板沒說過啊。”一個客人懷疑地問道。
他的同伴小聲地湊到他身邊, “沒錯, 我知道他們有一個專門老顧客的群，可以在群裏跟小老板定樓上的包廂, 小老板會提供包廂才能吃到的宴席，全是店裏沒有的新菜, 這個群沒對外開放。”
“可是我也是老顧客啊！我都第……二次來了，怎麽沒有？”客人有些心虛地說道。
同伴斜了他一眼, 不說話, 讓他自己體會。
那位客人忍不住又發問, “那這個二樓訂餐有什麽要求？我們能定嗎？是不是特別貴？還是身份要特殊？來幾次才能進群？”
“身份倒沒有什麽, 主要就是……小老板看著順眼吧！”同伴摩挲著下巴麵色嚴肅的點點頭，像是十分認可這種解釋。
“……這也太難了吧？等於完全沒有標準嘛。”客人滿臉無語, “那要怎麽才能進入那個群？”
“哈哈, 我當然有我的渠道。”同伴得意一笑，神秘兮兮的。
“什麽渠道？”在客人的追問下，他的同伴終於漏了口風，“其實我就在那個群裏。”
“……”
一時間, 兩人都沒有講話。
同伴又不好意思的說道：“其實我早想定了, 但是就是略貴，我得湊幾個人。”
“嗬。”客人斜眼瞥他，難怪突然說起這個，原來是想湊人呐, 要是他人數夠了，還能記得起我嗎？這麽想著，客人的眼神更鄙視了。
同伴心虛了一秒，接著又挺起胸脯很有底氣地問道：“那你到底來不來？”
“來。”客人惡狠狠、斬釘截鐵地道。