上次的粉紅紙箋還沒用完，描金畫雲的，頗秀雅好看。她用陶如蘊贈的筆蘸墨寫字，背過身塞進餅幹裏。
“一人挑幾個。”
之前在國外除了鍾愛的bbq，她也常去中餐館。並非喜歡奇怪味道的左宗棠雞和蒙古牛肉，而是為幸運餅幹來，算作如水平淡生活中的小驚喜。
她常抽到什麽“上帝關上一扇窗時”“表達你的愛”這種雞湯。同行夥伴抽到數字，還興致勃勃地去買了彩票。
也有人拋售股票前特地吃頓中餐，根據餅幹紙條上的字決定加還是斬。
沒發酵粉也沒烤箱，自己仿樣做的“幸運餅幹”，學了炸麻團的手藝。
外皮比蛋卷更酥脆，捏起來韌而有勁，不會碎成一手渣。
還好隻有自己是穿來的，沒人笑她不中不洋。
陶如蘊笑著抽了兩個，“我向來是不信這些的。”
吃掉餅幹展開紙條，一張是關河迷住去，一張是雲來無限思。
林繡煞有其事地解簽，“說明讓你憂心的人在遠方，許是如意郎君正借此簽來暗示呢。”
正如三個讀書人求簽的故事，這簽詩與解簽，從來是信則有，不信則無。若是算命的劉瞎子在此，定要唬得人乖乖掏錢。
陶如蘊笑著錘她一拳。
“看穿戴與麵色就能猜個大概。”莊嫻補充著，“左不過為情愛、錢財、家事、頑疾所擾。”
林繡端起酒仰頭飲下，“看施主這穿金戴銀的，倒不知煩惱為何了。”
陶如蘊白她一眼，“說來倒有人愛故弄玄虛呢。”
林繡放下酒盅，饒有興味地聽她繼續往下說。
“什麽風雅集會，不過附庸風雅而已。”
士人們飲酒飲茶，吟詩作對。連賣吃食的小販都愛起個高雅名，明明是青筍，非要叫朗玉。
談笑間一壇酒快要見了底，她又搬出壇桃紅酒，“這可真是不醉不歸了”。
一碗青梅酒，一碗桃紅酒，酒意讓人臉色酡紅，說話也開始大舌頭。
陶如蘊隨口胡謅解了幾個簽子，竟也大差不差。
莊嫻拍掌大讚，“越發有成仙的潛質了。”
幾人都醉得東倒西歪，隻有林繡還算清醒，咬著牙把人一趟趟往屋裏扛。
說什麽也再不同她們喝酒了。
第19章 風雅集會與燒肥鵝 皮應脆而薄，肉卻要
京郊柳橋以漁市場出名，卻不止有這魚鱔蝦蟹。
順著小溪往西走，盡處一片通明，正應了那句“豁然開朗”。
有人別出心裁地在此修了條石板路，拾級而上，霧靄蒙蒙，白雲分和。
最盡頭有曲水流觴，案頭清供，不少高潔雅士於此或吟或唱，分外快哉。
負手慢行的公子哥們當然是十分欣喜的，可惜林繡提著滿滿兩籃食盒，全然沒有賞景的心思。
陶如蘊隻告訴個大概方位，她哼哧哼哧走了許久才找到。放下食籃，終於能騰出手來擦一把額頭上的汗。
世家公子們果真異於常人，怎麽跑這鳥不拉屎的地方集會來了。
有家眷的大多自己帶著冷食，也有小販挑著擔子，賣些水酒小菜之類的。
林繡坐在外圍的大石頭上扇著風，隱隱約約能聽到竹林裏的談話。
“在下有幸於酒會遠遠得見陶小姐，宛若天人之姿，叫人不敢多看。”
“我看那沈小姐更是神仙一般”
“既然如此，仲緒何不找個媒人打問呢。”
“莫要胡說，我對陶小姐絕無非分之想。”
談話聲漸弱，想必幾人已順著小徑走遠。林繡硬生生壓下心中笑意。
說好的飲酒奏樂、賦詩作畫呢，怎麽和高中時的毛頭小子一樣青澀。
不過轉念一想，才二十上下的年紀，擱現代還在上學呢。小手都沒拉過就談婚論嫁，實在可惜大好青春。
古人父母之命媒妁之言，隻有江大人那般年紀輕輕官拜高位，又或是陶公子如此放浪形骸的才不曾娶妻。
又想到自己，吃住無定，來去自由，還是這般為好。
----
快到晌午，有規矩的人家朝食用得早，此刻胃口都活泛起來。小販們紛紛拿出碗碟，挑最新鮮漂亮的菜品擺好，隻等“任君采頡”。
林繡也有樣學樣，擺出個酸溜溜的招牌。
“一片山頭雪，紛鋪白玉堆。”一位湖綠色袍衫的公子負手而來，念著這招牌停下腳步。
林繡有些緊張，打油詩水平不高，如此真是班門弄斧。
這公子端起盤子細看，幾塊切得方正的百合芋兒糕碼在盤裏。白茫茫之上點著片百合花與細碎糖粉，倒也像山頭雪一般。
隻是他此刻不想吃甜，又問小販可還有其它吃食。
林繡聞言掀開竹篾。
下層所盛不過一碟涼拌筍幹、芙蓉豆腐，以及一份嫩燒菌菇。
他微微失望，隨意夾起一塊來。咀嚼幾下，麵色瞬間一變。
筍幹又鮮又甜，豆腐滑溜溜，筷子難夾，忙接過調羹舀著吃，不由大讚好味道。
其餘幾人聽了，詩也顧不上吟，分取碗碟吃起來。
林繡微微搖頭，看來頭腦充實的代價就是肚子空空。
她揭起最下層，食籃看著不大，實則內有乾坤。
這位綠袍公子欣喜起來，竟有一大盤燒肥鵝，梅子醬亮晶晶地陪侍一旁。
金黃油亮，極為誘人，幾雙筷子開始打架。
林繡這才放下心。在賣些什麽吃食上，她可謂費盡苦心。
蘸蒜泥的不行，吃完盡是口氣，不消作詩就把人熏死了。韭菜煎餅同理，一牙縫明晃晃的綠色，實在詭異。
羹湯不及挑到山上就傾倒得一滴不剩。隻有糕餅與涼調小菜好吃好看還便於攜帶、不易竄味。
除此之外，在林繡的觀點裏，晝食一定不能缺了肉。
豬肉是粗野蠻食，不為士大夫們所喜。牛羊肉若是冷吃，浮頭的油凝住，脂肪太過厚重，肥膩罷了還塞胃。
至於燒鵝，剛出鍋的一炷香是最佳食用時間。撕開表皮滋啦作響，油脂迸發、汁水奔湧。皮下的脂肪極糯，雪白嫩肉冒著熱氣
吃鵝必要肥瘦兼有，不然絲絲縷縷難以嚼斷，吃紙一樣。
她在盛京吃到的燒鵝向來是油醋汁。如今自己做來，夾了厚燒鵝蘸以細砂糖，熱燙的皮讓糖粒入口即化。
但是冷吃也別有一番風味。
既是嫩鵝，沒過換毛期，還需先用柴火把細小絨毛燎一遍。
糖水鹵過，表殼格外美麗，骨縫間都浸潤著陳皮和草果的味道。荔枝木明火暗燒，染上絲絲清香。
如此先鹵後烤過的鵝，外皮打上高光一般亮彤彤。內裏則骨細肉嫩，夾起一塊，隻需閉氣慢嚼，然後取出嘴裏細仃仃一根骨頭來。
皮應脆而薄，肉卻要斬得厚。
林繡聽人說吃鵝要選左腿，因為鵝睡覺時立左腳，肌肉緊實飽滿。有沒有科學依據她也無從考證，總不能逮隻鵝來瞧瞧。或許是心理作用，每當吃到右腿時，還是不免悵然若失。
怎麽總覺得沒那麽緊實呢？
若要找出玻璃最潔淨的地方，燒鵝店一定算一處。不管是金燦還是紅亮，一隻隻肥鵝吊在櫥窗內，折射出極勾人的光彩。
厚重的鹵味，木柴的清香，梅醬的酸甜，即使冷吃，也是皮脆肉香。
其實麻辣兔腿冷吃更是勁道。隻是若讓他們辣得“嘶嘶”直叫喚，實在有失風度。
林繡很幹脆地放棄了麻辣這個備選項，轉頭研究起清香與鮮甜的小吃。
盤盞幾副是必備的，剩下則是拭手巾與剔牙簽子。甫一放下筷，這邊潔白的拭手巾就遞了上來。
又準備了薄荷糖，以供潤喉清口。
林繡自覺服務態度端正，客人顯然也十分滿意。
用餐完畢，收集顧客意見自然是必不可少的環節。
“好是好，隻是”
林繡聞言抬起頭來，聽他說道，“做的太少了，實在不解氣。”
不過剛吃幾塊燒鵝，方在口中細細品味之時，就被幾隻斜伸過來的筷子“橫刀奪愛”。
回想起那腴肥的滋味他不由得舔舔嘴角。
這年輕的小販笑道，“若吃的好了，可吩咐夥計給您諸位送來。”
這外賣的法子卻是林繡從《東京夢華錄》上看來的。“市井經紀之家，往往隻於市店旋買飲食，不置家蔬。”
原來很早就有“逐時施行索喚”的外送。
雖實時性差了些，畢竟無現代那般便捷的通訊，在當世已算很方便。
隻消小廝仆從們傳個信，即可享受剛出爐的肥鵝。天下最幸福之事也不過如此。
正想著，這公子突然話也不說，匆匆一見禮就疾奔而走。
她百思不得其解，“這是做什麽？”
“許是得了佳句。”旁邊有人接話。
林繡笑笑，果真高雅。
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“一人挑幾個。”
之前在國外除了鍾愛的bbq，她也常去中餐館。並非喜歡奇怪味道的左宗棠雞和蒙古牛肉，而是為幸運餅幹來，算作如水平淡生活中的小驚喜。
她常抽到什麽“上帝關上一扇窗時”“表達你的愛”這種雞湯。同行夥伴抽到數字，還興致勃勃地去買了彩票。
也有人拋售股票前特地吃頓中餐，根據餅幹紙條上的字決定加還是斬。
沒發酵粉也沒烤箱，自己仿樣做的“幸運餅幹”，學了炸麻團的手藝。
外皮比蛋卷更酥脆，捏起來韌而有勁，不會碎成一手渣。
還好隻有自己是穿來的，沒人笑她不中不洋。
陶如蘊笑著抽了兩個，“我向來是不信這些的。”
吃掉餅幹展開紙條，一張是關河迷住去，一張是雲來無限思。
林繡煞有其事地解簽，“說明讓你憂心的人在遠方，許是如意郎君正借此簽來暗示呢。”
正如三個讀書人求簽的故事，這簽詩與解簽，從來是信則有，不信則無。若是算命的劉瞎子在此，定要唬得人乖乖掏錢。
陶如蘊笑著錘她一拳。
“看穿戴與麵色就能猜個大概。”莊嫻補充著，“左不過為情愛、錢財、家事、頑疾所擾。”
林繡端起酒仰頭飲下，“看施主這穿金戴銀的，倒不知煩惱為何了。”
陶如蘊白她一眼，“說來倒有人愛故弄玄虛呢。”
林繡放下酒盅，饒有興味地聽她繼續往下說。
“什麽風雅集會，不過附庸風雅而已。”
士人們飲酒飲茶，吟詩作對。連賣吃食的小販都愛起個高雅名，明明是青筍，非要叫朗玉。
談笑間一壇酒快要見了底，她又搬出壇桃紅酒，“這可真是不醉不歸了”。
一碗青梅酒，一碗桃紅酒，酒意讓人臉色酡紅，說話也開始大舌頭。
陶如蘊隨口胡謅解了幾個簽子，竟也大差不差。
莊嫻拍掌大讚，“越發有成仙的潛質了。”
幾人都醉得東倒西歪，隻有林繡還算清醒，咬著牙把人一趟趟往屋裏扛。
說什麽也再不同她們喝酒了。
第19章 風雅集會與燒肥鵝 皮應脆而薄，肉卻要
京郊柳橋以漁市場出名，卻不止有這魚鱔蝦蟹。
順著小溪往西走，盡處一片通明，正應了那句“豁然開朗”。
有人別出心裁地在此修了條石板路，拾級而上，霧靄蒙蒙，白雲分和。
最盡頭有曲水流觴，案頭清供，不少高潔雅士於此或吟或唱，分外快哉。
負手慢行的公子哥們當然是十分欣喜的，可惜林繡提著滿滿兩籃食盒，全然沒有賞景的心思。
陶如蘊隻告訴個大概方位，她哼哧哼哧走了許久才找到。放下食籃，終於能騰出手來擦一把額頭上的汗。
世家公子們果真異於常人，怎麽跑這鳥不拉屎的地方集會來了。
有家眷的大多自己帶著冷食，也有小販挑著擔子，賣些水酒小菜之類的。
林繡坐在外圍的大石頭上扇著風，隱隱約約能聽到竹林裏的談話。
“在下有幸於酒會遠遠得見陶小姐，宛若天人之姿，叫人不敢多看。”
“我看那沈小姐更是神仙一般”
“既然如此，仲緒何不找個媒人打問呢。”
“莫要胡說，我對陶小姐絕無非分之想。”
談話聲漸弱，想必幾人已順著小徑走遠。林繡硬生生壓下心中笑意。
說好的飲酒奏樂、賦詩作畫呢，怎麽和高中時的毛頭小子一樣青澀。
不過轉念一想，才二十上下的年紀，擱現代還在上學呢。小手都沒拉過就談婚論嫁，實在可惜大好青春。
古人父母之命媒妁之言，隻有江大人那般年紀輕輕官拜高位，又或是陶公子如此放浪形骸的才不曾娶妻。
又想到自己，吃住無定，來去自由，還是這般為好。
----
快到晌午，有規矩的人家朝食用得早，此刻胃口都活泛起來。小販們紛紛拿出碗碟，挑最新鮮漂亮的菜品擺好，隻等“任君采頡”。
林繡也有樣學樣，擺出個酸溜溜的招牌。
“一片山頭雪，紛鋪白玉堆。”一位湖綠色袍衫的公子負手而來，念著這招牌停下腳步。
林繡有些緊張，打油詩水平不高，如此真是班門弄斧。
這公子端起盤子細看，幾塊切得方正的百合芋兒糕碼在盤裏。白茫茫之上點著片百合花與細碎糖粉，倒也像山頭雪一般。
隻是他此刻不想吃甜，又問小販可還有其它吃食。
林繡聞言掀開竹篾。
下層所盛不過一碟涼拌筍幹、芙蓉豆腐，以及一份嫩燒菌菇。
他微微失望，隨意夾起一塊來。咀嚼幾下，麵色瞬間一變。
筍幹又鮮又甜，豆腐滑溜溜，筷子難夾，忙接過調羹舀著吃，不由大讚好味道。
其餘幾人聽了，詩也顧不上吟，分取碗碟吃起來。
林繡微微搖頭，看來頭腦充實的代價就是肚子空空。
她揭起最下層，食籃看著不大，實則內有乾坤。
這位綠袍公子欣喜起來，竟有一大盤燒肥鵝，梅子醬亮晶晶地陪侍一旁。
金黃油亮，極為誘人，幾雙筷子開始打架。
林繡這才放下心。在賣些什麽吃食上，她可謂費盡苦心。
蘸蒜泥的不行，吃完盡是口氣，不消作詩就把人熏死了。韭菜煎餅同理，一牙縫明晃晃的綠色，實在詭異。
羹湯不及挑到山上就傾倒得一滴不剩。隻有糕餅與涼調小菜好吃好看還便於攜帶、不易竄味。
除此之外，在林繡的觀點裏，晝食一定不能缺了肉。
豬肉是粗野蠻食，不為士大夫們所喜。牛羊肉若是冷吃，浮頭的油凝住，脂肪太過厚重，肥膩罷了還塞胃。
至於燒鵝，剛出鍋的一炷香是最佳食用時間。撕開表皮滋啦作響，油脂迸發、汁水奔湧。皮下的脂肪極糯，雪白嫩肉冒著熱氣
吃鵝必要肥瘦兼有，不然絲絲縷縷難以嚼斷，吃紙一樣。
她在盛京吃到的燒鵝向來是油醋汁。如今自己做來，夾了厚燒鵝蘸以細砂糖，熱燙的皮讓糖粒入口即化。
但是冷吃也別有一番風味。
既是嫩鵝，沒過換毛期，還需先用柴火把細小絨毛燎一遍。
糖水鹵過，表殼格外美麗，骨縫間都浸潤著陳皮和草果的味道。荔枝木明火暗燒，染上絲絲清香。
如此先鹵後烤過的鵝，外皮打上高光一般亮彤彤。內裏則骨細肉嫩，夾起一塊，隻需閉氣慢嚼，然後取出嘴裏細仃仃一根骨頭來。
皮應脆而薄，肉卻要斬得厚。
林繡聽人說吃鵝要選左腿，因為鵝睡覺時立左腳，肌肉緊實飽滿。有沒有科學依據她也無從考證，總不能逮隻鵝來瞧瞧。或許是心理作用，每當吃到右腿時，還是不免悵然若失。
怎麽總覺得沒那麽緊實呢？
若要找出玻璃最潔淨的地方，燒鵝店一定算一處。不管是金燦還是紅亮，一隻隻肥鵝吊在櫥窗內，折射出極勾人的光彩。
厚重的鹵味，木柴的清香，梅醬的酸甜，即使冷吃，也是皮脆肉香。
其實麻辣兔腿冷吃更是勁道。隻是若讓他們辣得“嘶嘶”直叫喚，實在有失風度。
林繡很幹脆地放棄了麻辣這個備選項，轉頭研究起清香與鮮甜的小吃。
盤盞幾副是必備的，剩下則是拭手巾與剔牙簽子。甫一放下筷，這邊潔白的拭手巾就遞了上來。
又準備了薄荷糖，以供潤喉清口。
林繡自覺服務態度端正，客人顯然也十分滿意。
用餐完畢，收集顧客意見自然是必不可少的環節。
“好是好，隻是”
林繡聞言抬起頭來，聽他說道，“做的太少了，實在不解氣。”
不過剛吃幾塊燒鵝，方在口中細細品味之時，就被幾隻斜伸過來的筷子“橫刀奪愛”。
回想起那腴肥的滋味他不由得舔舔嘴角。
這年輕的小販笑道，“若吃的好了，可吩咐夥計給您諸位送來。”
這外賣的法子卻是林繡從《東京夢華錄》上看來的。“市井經紀之家，往往隻於市店旋買飲食，不置家蔬。”
原來很早就有“逐時施行索喚”的外送。
雖實時性差了些，畢竟無現代那般便捷的通訊，在當世已算很方便。
隻消小廝仆從們傳個信，即可享受剛出爐的肥鵝。天下最幸福之事也不過如此。
正想著，這公子突然話也不說，匆匆一見禮就疾奔而走。
她百思不得其解，“這是做什麽？”
“許是得了佳句。”旁邊有人接話。
林繡笑笑，果真高雅。
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