林繡笑著道謝，出神地望向外麵。
風聲雨聲，鳥來雲去，多好的景色。要是在現代，得住多少錢的落地窗海景房才能欣賞。
江霽容偏頭看她一眼。不知在想什麽，她臉上掛著淡淡的笑意。
“姑娘總是這麽開心嗎？”
“嗯？”林繡反應過來這是問自己，想了片刻才開口，“我一直很喜歡一句話”
她轉頭看那燃燒的火焰，映得清澈的眼瞳裏也有光華點點。
“事已至此，先吃飯吧。”這是她每年都會重溫的一部電影裏的台詞。
苦中作樂，樂亦何窮。
江霽容將這句話默念一遍，不覺也跟著她笑起來。麵前女子給他一種奇妙的錯覺，像隻熱情的小狗，摔倒了爬起來還破涕為笑。
江府倒有幾間灑掃幹淨、不曾住人的屋子他抿著唇，不知如何說下去。讓她住到陌生人府上來實在不妥當，傳出去有損姑娘清譽。
林繡連忙搖頭，“我已經很感激了，真的。”她從來不怕議論，隻是實在受之有愧，何況還有兩小拖油瓶。
外麵車夫輕輕叩門，在門外低聲喊著，若再晚些城門就要上鑰了。
江霽容站起身來。
此次出城走得急，尋遍周身也沒找到銀兩。袖口上顆明珠被火光照得潔白生輝，他扯下來遞到林繡手中。不等她拒絕就轉身離去。
馬車疾行於空曠車道，雨已經停了。
“明日你來看看，那姑娘若還在，就給她些銀兩，再在城中暫尋一住處。”
車夫忙點頭稱是。
----
林繡摩挲著手裏圓潤的珠子，流光皎潔，還沾染著他的體溫。
“阿姐，那是誰呀。”阿蠻擠到她身邊烤火。
聲勢大而雨滴小，兩人走走避避，衣衫並未被打濕。
褚鈺很防備地看著馬車離去的背影，抿唇不語。
“嗯是個很有學問的好人。”
第12章 鹵肉麵與糟豬腳 鹵肉最關鍵在那緊熬慢
第二日林繡是被渾身的酸疼叫醒的。
草墊子摸著柔軟，卻同那二十層床墊下的豌豆一般，和衣睡在上麵很是膈人。她捏捏肩膀，懷念起鴨絨被與席夢思來。若再住幾晚，肯定骨頭都散架了。
天色尚早，她爬起來燒壺熱水洗漱罷，又拿張紙細細盤算日後的規劃。
現在的全部家當隻剩一輛破板車和那口大鐵鍋，米麵油柴都得重新購置。
小炒菜肴肯定不行，既無處供食客坐下慢慢品嚐，也無碗筷調羹之類的。
看來還是得重操舊業去街上擺攤，林繡在紙上寫下幾個方案。首先不能就地而坐，得讓食客們拿走了吃。
糕餅點心太費功夫，何況從牛乳糖油再到精米精麵，無一不是白花花銀子堆起來的。
諸如餛飩卷餅之類包肉包菜的小吃又不易保存。她不由得皺起眉頭，在紙上劃掉這幾個備選項。
正冥思苦想著，廟門“吱呀”一聲被人推開了。
外麵細雨飄蒙，帶著雨絲的風也竄進來。
林繡聞聲抬頭，有些不太相信自己的眼睛，“陶小姐？”
陶如蘊撐著傘，耳邊明珠搖晃，輕飄飄一句話帶著香風落了下來，“既無處可去，為何不來陶府找我？”
她打量四周一眼，很嫌棄地皺起眉頭，“何苦在這地方湊合。”
林繡怔了怔，不知該說什麽。
自上回送過雪媚娘，她又提著新鮮糕點去了陶府幾次。雖丫鬟說陶小姐很願與自己交好，她隻當貴女八麵玲瓏，慣會做事，從沒想過找她幫忙。
陶如蘊合起傘，眉眼一揚，補充道，“是阿宜告訴我的。”
沈宜昨日賞花歸來路過移觀橋，聽說一戶人家屋子塌了，還是個賣炊餅的小娘子。她攔下鄰居細細打問，才知道那小娘子似乎是去廟裏暫住幾日。
阿宜，是那個弱不禁風的沈家大小姐嗎？林繡若有所思。
沈小姐尤其喜歡雙皮奶、芒果酪之類的，隻是在府上礙於淑女顏麵，不好過多貪口。自己摸準了她的口味，總換些新花樣，兩人漸漸熟稔起來。沒想到她是個如此麵冷心熱的。
看她出神地想著什麽，陶如蘊有些心急，“你就打算一直在破廟住下去嗎？”
“我已找到了暫住的地方，一會就搬到邸店。”林繡眼眸半抬，心中有些許觸動。這些高門小姐們，倒真是很有些熱心腸。
陶如蘊鬆了口氣，語氣仍有些生硬，“那就隨你吧。”
林繡手心一沉，多了一兜碎銀。
“她托我把這些給你。”陶如蘊本來走出幾步，又轉身道，“陶府空閑屋子多得很。”
說罷也不等她回答就走了出去。
言下之意明白得很，林繡把銀子細心裝好，目送她走遠。
唇角卻是不自覺地勾起來。
----
離城隍廟不遠就是梅關，此處臨近驛站，常有駐京官差、各色買辦商人和外地遊客出入。因此飯館酒莊之類極其繁多，幾乎要達到三步一家，五步一樓的程度。
不知這噱頭真假，京中灌湯包第二十八代傳人和前朝禦廚重重重孫等在此齊聚一堂，來過某家小店微服私訪的皇帝比曆代帝王傳記上的還翻了個番。
邸店住宿，腳店吃喝。林繡挑了家便宜的打包入住，褚鈺一間，自己和阿蠻一間。
收拾妥當，肚子也早就叫起來，順便出門去找些吃的。
酒樓門口立著青衣白衫、手搭毛巾的夥計，笑容燦爛可比現代的門童。對來往顧客說辭卻是不同，年輕些的通通喚作“官人”，富態些的則叫著“員外請進”。
林繡被他拍馬的技藝吸引了，在酒樓門口踱來踱去，邊想著若不是錢要拿來重新擺攤，也不至於現在“三過其門而不入”。
磨蹭了一會，終於尋到間家常麵館。林繡不急著點菜，待看清麵食大多幾文一碗後，才慢悠悠入座。
這家麵館賣的飯食沒甚特點，主打便宜量大，一分一角賺的都是辛苦錢。因此在一片精巧價昂的“旅遊餐”中脫穎而出，才清早就人頭攢動。
入店坐定，林繡招呼著小二，“我來碗素麵，再要兩碗鹵肉麵。”
褚鈺和阿蠻爭先恐後，“我也要素麵。”
林繡笑起來，在兩個孩子腦袋上各敲了一下，“看把你倆小氣的。”
又轉頭向小二吩咐著，“來三碗鹵肉麵。”
“您可還要來點配菜？今日麻辣兔頭與鹵毛豆都絕對新鮮。”小二笑得可親。
旁邊食客俱是左手蒜瓣右手卷麵，再配一盤涼拚或是鹵牛肉，吃得風卷殘雲。
努力咽下口水，林繡擺擺手，“吃不了那許多。”
沒坐一會兒，漆黑托盤碼了三個白瓷海碗，利利索索地端上桌。
醬紅鹵汁掛在麵上，澆了芡一般極濃稠，緩緩流動著。碎肉和麵條不分你我，黏糊糊、熱嗬嗬地堆起滿滿一碗。
鹵肉看著簡單，大到肉的選用，小到青紅花椒的成色、八角草果的用量無一不重要。若鹵製過程哪步出了差錯，做出來的肉便味同嚼棉花了。
麵碗側邊臥著一個很精巧的溏心蛋，漂亮的好像能印在泡麵廣告上。林繡拿筷子尖一戳即破，金燦燦地流到麵條上。她挑眉，古人智慧誠不我欺，誰說隻有華爾街證券經紀人才會吃班尼迪克蛋。
燙得微微發蔫的幾根青菜擺在旁做裝飾，愈發顯得這幅“廣告畫”濃墨重彩起來。
麵是堿水麵，微黃而韌。
她極愛吃這種“死板”的硬麵，若是太過彈牙，就不像吃麵，而更像在嗦米粉了。
越是好飯才怕晚，坨了的麵隻能勉強稱作是一團碳水了。
林繡夾起一大筷緊擁著碎肉的麵條，直到入口前那刻還是冒著白氣。
鹵肉最關鍵在那緊熬慢燉、亮晶晶半透明的膠質。這碗七瘦三肥，皮肉分離，煨得極爛糊，想必廢了不少火候。她吃一口麵，想起蘇東坡老先生的那句“待他自熟莫催他，火候足時他自美”來。
林繡又單獨夾起點肉細品，鹵料用的應該是桂皮而非肉桂。香料激起醇厚的香味，又不至於奪了肉原本的鮮甜。
呼嚕呼嚕吸完麵，碗底存著一小口油，還是差了點意思。不過價格美麗，不必苛求味道也完美。
她食指輕叩桌麵，“勞煩來碗麵湯。”
小二快手快腳地端上了桌，還布了兩份小菜。一碟漬蘿卜，一碟炸花生米，俱是很新鮮的樣子。
看她神情疑惑，小二笑著解釋，“姑娘，這是今日贈菜。”
林繡瞟了眼別桌，都是大盤裝的滿滿一碟，沒有這小巧的贈品。
她之前去飯店也被送過菜，卻是隔壁桌為了死纏爛打要聯係方式。再一環顧，這小店裏似乎沒有孔雀開屏般的男子。
老板是位中年婦人，挑了簾子囑咐她慢用。聯想到自己窮得叮當響的樣子，林繡倒是頓悟了，心道還是善良的人多。
飯飽之後，林繡不急著走，與老板閑話起家常來。
扯了半天，還是回到正題上，“請問如今時節，什麽食材最便宜？”
她仔細想了想，“左不過苞米洋芋和雜麵。”
林繡心中思忖著，突然就有了主意。
----
回到邸店時時間尚早，林繡召開了一次小型會議，論困難的克服與事業的前進。
房子修好之後小店便能繼續開起來，隻是鍋碗瓢盆都沒有，這幾日做些什麽還無從得知。
褚鈺積極舉手，“我去麵館端盤子。”
阿蠻也不甘落後，“我去麵館洗碗。”
能不能有點追求？林繡痛心疾首，“我們要東山再起，不是小打小鬧。”
過千山萬山，便是一路坦途，哪個成功人士不是經曆坎坷走來的。
發表完激情慷慨的演說後，褚鈺很信服地點頭，“那接下來的打算是？”
風聲雨聲，鳥來雲去，多好的景色。要是在現代，得住多少錢的落地窗海景房才能欣賞。
江霽容偏頭看她一眼。不知在想什麽，她臉上掛著淡淡的笑意。
“姑娘總是這麽開心嗎？”
“嗯？”林繡反應過來這是問自己，想了片刻才開口，“我一直很喜歡一句話”
她轉頭看那燃燒的火焰，映得清澈的眼瞳裏也有光華點點。
“事已至此，先吃飯吧。”這是她每年都會重溫的一部電影裏的台詞。
苦中作樂，樂亦何窮。
江霽容將這句話默念一遍，不覺也跟著她笑起來。麵前女子給他一種奇妙的錯覺，像隻熱情的小狗，摔倒了爬起來還破涕為笑。
江府倒有幾間灑掃幹淨、不曾住人的屋子他抿著唇，不知如何說下去。讓她住到陌生人府上來實在不妥當，傳出去有損姑娘清譽。
林繡連忙搖頭，“我已經很感激了，真的。”她從來不怕議論，隻是實在受之有愧，何況還有兩小拖油瓶。
外麵車夫輕輕叩門，在門外低聲喊著，若再晚些城門就要上鑰了。
江霽容站起身來。
此次出城走得急，尋遍周身也沒找到銀兩。袖口上顆明珠被火光照得潔白生輝，他扯下來遞到林繡手中。不等她拒絕就轉身離去。
馬車疾行於空曠車道，雨已經停了。
“明日你來看看，那姑娘若還在，就給她些銀兩，再在城中暫尋一住處。”
車夫忙點頭稱是。
----
林繡摩挲著手裏圓潤的珠子，流光皎潔，還沾染著他的體溫。
“阿姐，那是誰呀。”阿蠻擠到她身邊烤火。
聲勢大而雨滴小，兩人走走避避，衣衫並未被打濕。
褚鈺很防備地看著馬車離去的背影，抿唇不語。
“嗯是個很有學問的好人。”
第12章 鹵肉麵與糟豬腳 鹵肉最關鍵在那緊熬慢
第二日林繡是被渾身的酸疼叫醒的。
草墊子摸著柔軟，卻同那二十層床墊下的豌豆一般，和衣睡在上麵很是膈人。她捏捏肩膀，懷念起鴨絨被與席夢思來。若再住幾晚，肯定骨頭都散架了。
天色尚早，她爬起來燒壺熱水洗漱罷，又拿張紙細細盤算日後的規劃。
現在的全部家當隻剩一輛破板車和那口大鐵鍋，米麵油柴都得重新購置。
小炒菜肴肯定不行，既無處供食客坐下慢慢品嚐，也無碗筷調羹之類的。
看來還是得重操舊業去街上擺攤，林繡在紙上寫下幾個方案。首先不能就地而坐，得讓食客們拿走了吃。
糕餅點心太費功夫，何況從牛乳糖油再到精米精麵，無一不是白花花銀子堆起來的。
諸如餛飩卷餅之類包肉包菜的小吃又不易保存。她不由得皺起眉頭，在紙上劃掉這幾個備選項。
正冥思苦想著，廟門“吱呀”一聲被人推開了。
外麵細雨飄蒙，帶著雨絲的風也竄進來。
林繡聞聲抬頭，有些不太相信自己的眼睛，“陶小姐？”
陶如蘊撐著傘，耳邊明珠搖晃，輕飄飄一句話帶著香風落了下來，“既無處可去，為何不來陶府找我？”
她打量四周一眼，很嫌棄地皺起眉頭，“何苦在這地方湊合。”
林繡怔了怔，不知該說什麽。
自上回送過雪媚娘，她又提著新鮮糕點去了陶府幾次。雖丫鬟說陶小姐很願與自己交好，她隻當貴女八麵玲瓏，慣會做事，從沒想過找她幫忙。
陶如蘊合起傘，眉眼一揚，補充道，“是阿宜告訴我的。”
沈宜昨日賞花歸來路過移觀橋，聽說一戶人家屋子塌了，還是個賣炊餅的小娘子。她攔下鄰居細細打問，才知道那小娘子似乎是去廟裏暫住幾日。
阿宜，是那個弱不禁風的沈家大小姐嗎？林繡若有所思。
沈小姐尤其喜歡雙皮奶、芒果酪之類的，隻是在府上礙於淑女顏麵，不好過多貪口。自己摸準了她的口味，總換些新花樣，兩人漸漸熟稔起來。沒想到她是個如此麵冷心熱的。
看她出神地想著什麽，陶如蘊有些心急，“你就打算一直在破廟住下去嗎？”
“我已找到了暫住的地方，一會就搬到邸店。”林繡眼眸半抬，心中有些許觸動。這些高門小姐們，倒真是很有些熱心腸。
陶如蘊鬆了口氣，語氣仍有些生硬，“那就隨你吧。”
林繡手心一沉，多了一兜碎銀。
“她托我把這些給你。”陶如蘊本來走出幾步，又轉身道，“陶府空閑屋子多得很。”
說罷也不等她回答就走了出去。
言下之意明白得很，林繡把銀子細心裝好，目送她走遠。
唇角卻是不自覺地勾起來。
----
離城隍廟不遠就是梅關，此處臨近驛站，常有駐京官差、各色買辦商人和外地遊客出入。因此飯館酒莊之類極其繁多，幾乎要達到三步一家，五步一樓的程度。
不知這噱頭真假，京中灌湯包第二十八代傳人和前朝禦廚重重重孫等在此齊聚一堂，來過某家小店微服私訪的皇帝比曆代帝王傳記上的還翻了個番。
邸店住宿，腳店吃喝。林繡挑了家便宜的打包入住，褚鈺一間，自己和阿蠻一間。
收拾妥當，肚子也早就叫起來，順便出門去找些吃的。
酒樓門口立著青衣白衫、手搭毛巾的夥計，笑容燦爛可比現代的門童。對來往顧客說辭卻是不同，年輕些的通通喚作“官人”，富態些的則叫著“員外請進”。
林繡被他拍馬的技藝吸引了，在酒樓門口踱來踱去，邊想著若不是錢要拿來重新擺攤，也不至於現在“三過其門而不入”。
磨蹭了一會，終於尋到間家常麵館。林繡不急著點菜，待看清麵食大多幾文一碗後，才慢悠悠入座。
這家麵館賣的飯食沒甚特點，主打便宜量大，一分一角賺的都是辛苦錢。因此在一片精巧價昂的“旅遊餐”中脫穎而出，才清早就人頭攢動。
入店坐定，林繡招呼著小二，“我來碗素麵，再要兩碗鹵肉麵。”
褚鈺和阿蠻爭先恐後，“我也要素麵。”
林繡笑起來，在兩個孩子腦袋上各敲了一下，“看把你倆小氣的。”
又轉頭向小二吩咐著，“來三碗鹵肉麵。”
“您可還要來點配菜？今日麻辣兔頭與鹵毛豆都絕對新鮮。”小二笑得可親。
旁邊食客俱是左手蒜瓣右手卷麵，再配一盤涼拚或是鹵牛肉，吃得風卷殘雲。
努力咽下口水，林繡擺擺手，“吃不了那許多。”
沒坐一會兒，漆黑托盤碼了三個白瓷海碗，利利索索地端上桌。
醬紅鹵汁掛在麵上，澆了芡一般極濃稠，緩緩流動著。碎肉和麵條不分你我，黏糊糊、熱嗬嗬地堆起滿滿一碗。
鹵肉看著簡單，大到肉的選用，小到青紅花椒的成色、八角草果的用量無一不重要。若鹵製過程哪步出了差錯，做出來的肉便味同嚼棉花了。
麵碗側邊臥著一個很精巧的溏心蛋，漂亮的好像能印在泡麵廣告上。林繡拿筷子尖一戳即破，金燦燦地流到麵條上。她挑眉，古人智慧誠不我欺，誰說隻有華爾街證券經紀人才會吃班尼迪克蛋。
燙得微微發蔫的幾根青菜擺在旁做裝飾，愈發顯得這幅“廣告畫”濃墨重彩起來。
麵是堿水麵，微黃而韌。
她極愛吃這種“死板”的硬麵，若是太過彈牙，就不像吃麵，而更像在嗦米粉了。
越是好飯才怕晚，坨了的麵隻能勉強稱作是一團碳水了。
林繡夾起一大筷緊擁著碎肉的麵條，直到入口前那刻還是冒著白氣。
鹵肉最關鍵在那緊熬慢燉、亮晶晶半透明的膠質。這碗七瘦三肥，皮肉分離，煨得極爛糊，想必廢了不少火候。她吃一口麵，想起蘇東坡老先生的那句“待他自熟莫催他，火候足時他自美”來。
林繡又單獨夾起點肉細品，鹵料用的應該是桂皮而非肉桂。香料激起醇厚的香味，又不至於奪了肉原本的鮮甜。
呼嚕呼嚕吸完麵，碗底存著一小口油，還是差了點意思。不過價格美麗，不必苛求味道也完美。
她食指輕叩桌麵，“勞煩來碗麵湯。”
小二快手快腳地端上了桌，還布了兩份小菜。一碟漬蘿卜，一碟炸花生米，俱是很新鮮的樣子。
看她神情疑惑，小二笑著解釋，“姑娘，這是今日贈菜。”
林繡瞟了眼別桌，都是大盤裝的滿滿一碟，沒有這小巧的贈品。
她之前去飯店也被送過菜，卻是隔壁桌為了死纏爛打要聯係方式。再一環顧，這小店裏似乎沒有孔雀開屏般的男子。
老板是位中年婦人，挑了簾子囑咐她慢用。聯想到自己窮得叮當響的樣子，林繡倒是頓悟了，心道還是善良的人多。
飯飽之後，林繡不急著走，與老板閑話起家常來。
扯了半天，還是回到正題上，“請問如今時節，什麽食材最便宜？”
她仔細想了想，“左不過苞米洋芋和雜麵。”
林繡心中思忖著，突然就有了主意。
----
回到邸店時時間尚早，林繡召開了一次小型會議，論困難的克服與事業的前進。
房子修好之後小店便能繼續開起來，隻是鍋碗瓢盆都沒有，這幾日做些什麽還無從得知。
褚鈺積極舉手，“我去麵館端盤子。”
阿蠻也不甘落後，“我去麵館洗碗。”
能不能有點追求？林繡痛心疾首，“我們要東山再起，不是小打小鬧。”
過千山萬山，便是一路坦途，哪個成功人士不是經曆坎坷走來的。
發表完激情慷慨的演說後，褚鈺很信服地點頭，“那接下來的打算是？”