第219章 做小吃
穿越後她成了團寵小廚娘 作者：團團白 投票推薦 加入書簽 留言反饋
侍從看著喬橋一臉無辜的表情，問道：「喬姑娘清醒過來多久了？」
喬橋想了想，說道：「也沒多久，我就清醒了一小會兒，我清醒過來的時候，這裏就隻有你和我兩個人。」
侍從見她的表情十分真誠，看著不像是在說謊，雖然心裏還有些疑慮，卻也沒有繼續懷疑。
這也是喬橋運氣好，慕閻作為當朝八殿下，受到的刺殺數不勝數，也因此，府中的下人經常會被身份不明的人給偷襲，侍從對自己被突然打暈過去的事也已經見怪不怪了，就沒有繼續懷疑喬橋說的話是真是假。
喬橋見他從地上爬了起來，又裝模作樣的說道：「那些打暈我們的人下手可真重，我剛剛醒過來的時候，感覺後脖頸還很疼。」
她說著，還伸手去摸了摸自己的脖子後麵，隨後裝出一副很痛苦的表情。
侍從見她一臉痛苦的樣子，也就不再懷疑她，隻是說道：「殿下身份貴重，會遭到別人的偷襲也是常有的事情，我們作為殿下的侍從，也時常會被那些人給打暈。」
喬橋聽到這話，不禁有些震驚。
她說自己也被打暈了，隻是隨便扯的一個理由來忽悠這個侍從，免得侍從對她起疑心，沒想到居然還從侍從嘴裏套出來這麽一段故事。
她眼珠一轉，小聲的問道：「八殿下是經常會遭受到別人的刺殺嗎？」
侍從看了她一眼，搖了搖頭：「也不是經常，隻是以前在王城的時候，有很多人看我們殿下不順眼，便會派出刺客來刺殺殿下，但殿下在王城的府邸裏麵的守衛十分森嚴，那些刺客一次也沒有得逞過，久而久之，他們也就漸漸的收了手，不再繼續派人過來刺殺殿下了。」
他說完之後，停頓了兩秒，接著說道：「今天之所以會發生這樣的事情，或許是殿下來到這個小鎮上的事情走漏了風聲，這才又有人試圖對殿下下手。」
喬橋露出了一個有些擔心的表情，說道：「那你們家殿下能夠應付的來這些刺客嗎？」
侍從非常放心的笑了笑，說道：「殿下此次前來這個小鎮，可不像表麵看著那麽簡單，暗地裏殿下可是帶了不少的精銳，那些刺客在王成得不了手，在這個小鎮上依然得不了手。」
喬橋這才恍然大悟的點了點頭。
從侍從口裏套出了這些消息，她心裏不由得有些高興，雖然這些消息或許派不上什麽用處，但對於這個八殿下的情況，知道的多一點總歸是有好處的。
侍從不知不覺間和喬橋說了這些，竟然絲毫沒有察覺到喬橋是在故意套他的話。
兩人一起走進廚房。
這個點不是吃飯的時間，廚房裏麵雖然有幾個傭人在忙碌，但卻並不多。
他們看見侍從帶著喬橋進來，有些疑惑的看向了侍從，侍從往旁邊讓開一步，露出了他身後跟著的喬橋。
他和廚房裏麵的幾個傭人介紹道：「這位姑娘姓喬，是八殿下今天帶回來的客人，現在這位姑娘要為八殿下做一些小吃，有什麽需要的，你們都盡量滿足這位姑娘，不得怠慢，知道了嗎？」
侍從畢竟是跟在慕閻身邊服侍的人，在下人之中說話也還很有威懾力。
幾個傭人點了點頭，表示自己明白了侍從的話。
侍從又轉過身對喬橋笑了一下，說道：「喬姑娘，我就在廚房外麵等您，您做好東西之後，我再帶著您回去寢殿。」
喬橋點了點頭：「嗯」了一聲。
侍從轉身走出了廚房。
幾個傭人有些好奇的看著喬橋，心裏琢磨著她到底有什麽出彩的地方，才會被殿下特地帶了回來，還讓她給殿下做小吃。
打量了一會兒，幾個傭人沒能打量出一個所以然來。
喬橋檢查了一遍廚房裏麵的食材，很快就定下來了要做哪幾樣小吃給八殿下。
她決定做龍鬚酥、春卷、年糕和冰糖葫蘆。
她把做這幾道菜需要的原材料全部找了出來，好在慕閻的府邸裏麵的廚房的存貨非常充足，種類也很多，她把所有的原料都找到了，不需要傭人再去找材料。
龍鬚酥的原材料為麥芽糖，花生，果仁，芝麻，麵粉等，做法不算很複雜，但是偏偏有需要廚師的手法非常熟練，做出來的口感才好。
喬橋把麥芽糖放在幹淨的小盆裏，坐在熱水鍋中慢慢化開，讓麥芽糖變軟。將變軟的麥芽糖取出，放在案子上反覆揉搓，像和麵一樣，等到揉搓到合適的地步了，再蘸上糯米粉，將中間的洞拉大，扭成麻花狀，然後重合，不斷重複，直至呈拉絲狀，然後把其餘材料像沾糯米粉一樣混合包入糖絲內，捲起來，整好形，龍鬚酥就做好了。
在喬橋做龍鬚酥的時候，廚房裏麵的幾個傭人看著喬橋嫻熟的手法，都十分震驚。
他們隻見麥芽糖在喬橋的手中被逐漸拉成細絲，糖絲雪白、纖細，有如祥龍之須，看著煞是好看，便都目不轉睛的圍在喬橋身邊圍觀。
接下來做的是春卷。
做春卷非常重要的一步，就是做春卷皮，將麵粉和水按照適量的比列攪拌成麵糊，以手能抓住麵糊，手心向下而麵糊仍能抓住不下滑為宜，如果麵糊太稀，就無法做成麵皮，太稠的話，則不易操作。
然後把鍋燒熱，塗上一層薄薄的油，油不需要太多，隻是為了讓麵皮不粘鍋而已。
用手蘸水，從調好的麵糊中掐取三個雞蛋大小的麵料，放入鍋中，由外至裏一圈一圈的推動麵團，將麵料攤成一個圓形薄餅，將多餘麵料用手掐出放回麵盆，控製火候到小火，見春卷皮四周翹起，用手揭起晾涼備用。
春卷皮做好，接下來要做的就是春卷的餡。
喬橋將白菜洗幹淨，切成白菜碎，肉絲用少許鹽和水澱粉漿上，用溫油滑散，撈出控淨油，再放入鍋內，加入醬油、鹽、白菜稍炒一下，製成春卷餡。
她把之前做好的春卷皮放在菜板上，捲入餡，在封口處抹上麵糊封口，製成春卷生胚。
然後將鍋放在旺火上，倒入油，燒至七八成熱時投入春卷，炸成外皮酥脆，呈金黃色時，撈出控油，一道炸春卷就做好了。
喬橋把炸好的春卷擺好盤，放到了一邊。
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喬橋想了想，說道：「也沒多久，我就清醒了一小會兒，我清醒過來的時候，這裏就隻有你和我兩個人。」
侍從見她的表情十分真誠，看著不像是在說謊，雖然心裏還有些疑慮，卻也沒有繼續懷疑。
這也是喬橋運氣好，慕閻作為當朝八殿下，受到的刺殺數不勝數，也因此，府中的下人經常會被身份不明的人給偷襲，侍從對自己被突然打暈過去的事也已經見怪不怪了，就沒有繼續懷疑喬橋說的話是真是假。
喬橋見他從地上爬了起來，又裝模作樣的說道：「那些打暈我們的人下手可真重，我剛剛醒過來的時候，感覺後脖頸還很疼。」
她說著，還伸手去摸了摸自己的脖子後麵，隨後裝出一副很痛苦的表情。
侍從見她一臉痛苦的樣子，也就不再懷疑她，隻是說道：「殿下身份貴重，會遭到別人的偷襲也是常有的事情，我們作為殿下的侍從，也時常會被那些人給打暈。」
喬橋聽到這話，不禁有些震驚。
她說自己也被打暈了，隻是隨便扯的一個理由來忽悠這個侍從，免得侍從對她起疑心，沒想到居然還從侍從嘴裏套出來這麽一段故事。
她眼珠一轉，小聲的問道：「八殿下是經常會遭受到別人的刺殺嗎？」
侍從看了她一眼，搖了搖頭：「也不是經常，隻是以前在王城的時候，有很多人看我們殿下不順眼，便會派出刺客來刺殺殿下，但殿下在王城的府邸裏麵的守衛十分森嚴，那些刺客一次也沒有得逞過，久而久之，他們也就漸漸的收了手，不再繼續派人過來刺殺殿下了。」
他說完之後，停頓了兩秒，接著說道：「今天之所以會發生這樣的事情，或許是殿下來到這個小鎮上的事情走漏了風聲，這才又有人試圖對殿下下手。」
喬橋露出了一個有些擔心的表情，說道：「那你們家殿下能夠應付的來這些刺客嗎？」
侍從非常放心的笑了笑，說道：「殿下此次前來這個小鎮，可不像表麵看著那麽簡單，暗地裏殿下可是帶了不少的精銳，那些刺客在王成得不了手，在這個小鎮上依然得不了手。」
喬橋這才恍然大悟的點了點頭。
從侍從口裏套出了這些消息，她心裏不由得有些高興，雖然這些消息或許派不上什麽用處，但對於這個八殿下的情況，知道的多一點總歸是有好處的。
侍從不知不覺間和喬橋說了這些，竟然絲毫沒有察覺到喬橋是在故意套他的話。
兩人一起走進廚房。
這個點不是吃飯的時間，廚房裏麵雖然有幾個傭人在忙碌，但卻並不多。
他們看見侍從帶著喬橋進來，有些疑惑的看向了侍從，侍從往旁邊讓開一步，露出了他身後跟著的喬橋。
他和廚房裏麵的幾個傭人介紹道：「這位姑娘姓喬，是八殿下今天帶回來的客人，現在這位姑娘要為八殿下做一些小吃，有什麽需要的，你們都盡量滿足這位姑娘，不得怠慢，知道了嗎？」
侍從畢竟是跟在慕閻身邊服侍的人，在下人之中說話也還很有威懾力。
幾個傭人點了點頭，表示自己明白了侍從的話。
侍從又轉過身對喬橋笑了一下，說道：「喬姑娘，我就在廚房外麵等您，您做好東西之後，我再帶著您回去寢殿。」
喬橋點了點頭：「嗯」了一聲。
侍從轉身走出了廚房。
幾個傭人有些好奇的看著喬橋，心裏琢磨著她到底有什麽出彩的地方，才會被殿下特地帶了回來，還讓她給殿下做小吃。
打量了一會兒，幾個傭人沒能打量出一個所以然來。
喬橋檢查了一遍廚房裏麵的食材，很快就定下來了要做哪幾樣小吃給八殿下。
她決定做龍鬚酥、春卷、年糕和冰糖葫蘆。
她把做這幾道菜需要的原材料全部找了出來，好在慕閻的府邸裏麵的廚房的存貨非常充足，種類也很多，她把所有的原料都找到了，不需要傭人再去找材料。
龍鬚酥的原材料為麥芽糖，花生，果仁，芝麻，麵粉等，做法不算很複雜，但是偏偏有需要廚師的手法非常熟練，做出來的口感才好。
喬橋把麥芽糖放在幹淨的小盆裏，坐在熱水鍋中慢慢化開，讓麥芽糖變軟。將變軟的麥芽糖取出，放在案子上反覆揉搓，像和麵一樣，等到揉搓到合適的地步了，再蘸上糯米粉，將中間的洞拉大，扭成麻花狀，然後重合，不斷重複，直至呈拉絲狀，然後把其餘材料像沾糯米粉一樣混合包入糖絲內，捲起來，整好形，龍鬚酥就做好了。
在喬橋做龍鬚酥的時候，廚房裏麵的幾個傭人看著喬橋嫻熟的手法，都十分震驚。
他們隻見麥芽糖在喬橋的手中被逐漸拉成細絲，糖絲雪白、纖細，有如祥龍之須，看著煞是好看，便都目不轉睛的圍在喬橋身邊圍觀。
接下來做的是春卷。
做春卷非常重要的一步，就是做春卷皮，將麵粉和水按照適量的比列攪拌成麵糊，以手能抓住麵糊，手心向下而麵糊仍能抓住不下滑為宜，如果麵糊太稀，就無法做成麵皮，太稠的話，則不易操作。
然後把鍋燒熱，塗上一層薄薄的油，油不需要太多，隻是為了讓麵皮不粘鍋而已。
用手蘸水，從調好的麵糊中掐取三個雞蛋大小的麵料，放入鍋中，由外至裏一圈一圈的推動麵團，將麵料攤成一個圓形薄餅，將多餘麵料用手掐出放回麵盆，控製火候到小火，見春卷皮四周翹起，用手揭起晾涼備用。
春卷皮做好，接下來要做的就是春卷的餡。
喬橋將白菜洗幹淨，切成白菜碎，肉絲用少許鹽和水澱粉漿上，用溫油滑散，撈出控淨油，再放入鍋內，加入醬油、鹽、白菜稍炒一下，製成春卷餡。
她把之前做好的春卷皮放在菜板上，捲入餡，在封口處抹上麵糊封口，製成春卷生胚。
然後將鍋放在旺火上，倒入油，燒至七八成熱時投入春卷，炸成外皮酥脆，呈金黃色時，撈出控油，一道炸春卷就做好了。
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