但鮓魚和其他烹飪方式都不同,壓去了水分的魚身會有一種煎製後得不到韌脆,那是經過天然排水後獨有口感。魚肉很柔韌的同時,又不缺脆的口感。因為沒經過任何烹調,這魚肉又比蒸製的嫩要韌上幾分,如果說蒸出來的魚肉綿柔,軟得像棉花。那鮓魚應該就是壓縮過後的棉被了,蓬鬆的同時又沒那麽輕柔,比普通的棉花要多不少厚重感。另外它也是滑的,但不是爽滑,更像是光潔的滑梯上增加了幾個彎道,增加了幾分刺激感的滑。


    這單單不過是鮓魚的口感,一份鮓魚相當於了擁有了蒸烤炸之後的魚肉。它的風味程度也是不容小覷的,很神秘的香味,也是很神秘的味道,被這些香味包裹著的魚肉更是增加幾分天然且神秘的感覺。


    洛漁實在是愛死了這個滋味,吃了一小塊之後,還克製著自己不要偷偷再嚐了,特意將盤子給放得遠了點。


    為了省時間,洛漁又煎了茄子,同豬肉一起炒了。想著向國強愛吃辣的,洛漁又給他單獨做了幹煸魷魚絲,還有回鍋肉,都是放了大把的辣椒。


    她現在也在學著吃辣椒,剛開始不習慣,吃一口就眼淚汪汪的,後來吃了幾次,倒覺得這辣椒入菜還是香的,隻有辣,辣習慣了也就沒那麽辣了。


    最後再煮了一份豆苗湯,清爽得很。


    那放在一旁晾著的羊肉水分也被壓出來,再重新拿到案板上,用刀給切成薄片。配上他們家常吃蒜醬,蘸著羊肉吃就行了。


    這道羊肉看似簡單,實則卻有一個非常好聽的名字,叫冷修羊。


    冷修羊可了不得了,那可是前朝皇上非常喜愛的一道菜,還用‘珍郎’來形容它呢。


    隻不過給皇上吃的冷修羊不是這種羊的品種,應當是高山小羊羔,那種羊的肉質要更嫩一些,自然比這種羊肉要好吃。但洛漁可沒功夫去找那小羊羔了,拿這樣的羊肉做出來再加上水珠的輔助,口味也是極好的。


    端著一大盤子的冷修羊出去,外麵的王虎和阿J已經做了不少,她走過去看了看,有模有樣的,基本沒什麽問題。


    “把這些收一收,先吃飯吧。吃過飯後咱們烤一點出來,看看味道如何。”


    這倆也是特別聽話的,手腳麻利的幫著收拾,聽洛漁說要在外麵吃,又把桌子放好,接著一個去拿凳子一個去端菜。


    向國強推著輪椅出來,張秀梅跟在一旁,手還跟陳素華拉著,看三人麵上的表情,聊得非常投機。


    “我該去廚房幫忙的,都聊忘了。”


    向國強拍了拍腦門,語氣懊惱的說道。


    陳素華嗔他一眼,“我看你是怕自己做出來的我們都不吃吧,在阿漁麵前做菜,你得丟人了。”


    洛漁將盤子放到桌子上,看著他們倆笑道:“阿叔手藝很好的,我做的川菜都是跟他學的,待會你們嚐一嚐J宗不J宗哈!”


    向國強嘿嘿一笑,對著自己愛人還挺驕傲的挺了挺胸膛。


    “看到沒,阿漁做的川菜還是我教的,怎麽著也算半個小師傅了。”


    “那是,確實是師父了。”洛漁搭了個句話。


    陳素華笑得恬靜婉約,眼睛都彎了起來。


    “你也好意思說自己是師父,就你做的那幾道菜,我還不知道什麽水平嗎?那是阿漁天分高,隨便看看就能學會,哪裏需要你來教。”


    倆人逗著嘴,洛漁聽著隻覺得他們之間的氛圍很美好,轉眼看到張秀梅從外麵牽著阿海和阿淼回來。那雙眼睛看著向國強和陳素華,似乎是想到了什麽,眼裏還透出了懷念。


    “阿媽,你們去洗手來吃飯了。”


    洛漁打斷了張秀梅的懷念,她本就想得多,若是這會想起了原身的父親,思慮過重可不好。


    回過神的張秀梅抿唇一笑,帶著阿海和阿淼去打水洗手。


    洛漁坐到凳子上,招呼著王虎和阿J他們一起吃,倆人坐在邊上還有點小拘謹的。然後在向國強拉著說話的時候又放鬆了下來。


    等著張秀梅他們過來,J要開動的時候,那陸啟帆的聲音就在外麵響了起來。


    “哎呀,你說我趕得巧不巧,剛好攆上了飯點。”


    洛漁抬頭看過去,好家夥,除了陸啟帆,身後還跟著吳鵬和宮滄溟,三個人站在門口,眼睛都朝這盯著看。


    就算宮滄溟戴著墨鏡,洛漁都能感受到對方的眼神落在飯桌上。


    尤其是那陸啟帆,臉上笑容燦爛得很,邊說還自己很主動的邊往廚房走。


    “我自己去拿碗,你們先吃,我們隨後就來。”


    作者有話要說:  阿漁:明晃晃的太陽當空照,掐著點來吃飯就直說。


    雖然我發晚了,但我也變長了,嘻嘻。


    第45章 、第 45 章


    還好洛漁提前裝了兩份出去, 這兩份是給宮先生準備的。準備吃飯的時候她還在想今天吳鵬拿飯拿得有點晚,平日裏十—點半就得過來等著了, 哪知道他們是直接殺到這邊來吃。


    她把放在廚房的兩份端出來,眼瞅著陸啟帆已經挨著洛海坐下,還笑眯眯的給洛海夾菜呢。


    “哥哥給你夾菜,快點吃啊。”


    洛海倒是乖,捧著碗還說了聲謝謝。


    吳鵬和宮滄溟倆也坐了下來,目前就宮滄溟邊上餘了—個空位,洛漁也沒計較,直接坐在了邊上。今日吃飯的人多, 桌子卻不夠大, 大家都得擠著坐在一起。


    她坐下來腿和宮先生都是貼著的, 還好洛漁曾經生活的朝代風氣很開放, 男女合坐這樣的事對她來說都是正常的事情。


    洛漁沒覺得有什麽,坐下來以後還招呼著大家吃飯,又順便同向國強和陳素華聊—聊他們回去之後的事情。


    坐在邊上的宮滄溟卻沒有那麽好了, 他這墨鏡就像是焊在臉上—般, 隔著墨鏡他低頭看了眼桌下。自己穿著—條西裝褲,邊上的洛漁則穿著—條微喇的牛仔褲。倆人腿貼著腿,自己還能感受到對方身上傳來的熱意。


    他因為身體虛弱, 身上常年都是涼的。而洛漁則不—樣了, 她身體好,雖然是女孩,但身上卻是暖融融的。所以倆人顛倒了個體溫一般, 宮滄溟身上反而像女孩子—樣涼涼的。


    宮滄溟稍稍挪開腿,若是有人仔細看,還能看到他耳根子悄悄紅了—點點。伸手夾菜的時候, 他也容易和洛漁撞到手,他穿著長袖,洛漁則是半袖,撞到一起的時候洛漁還會往旁邊側—下,宮滄溟則若無其事的轉開手,更是往吳鵬那側了幾分。


    飯桌上主要是向國強和洛漁說話,他不認識宮滄溟等人,這幾個小夥子看著氣度就不—樣,看他們的樣子也隻是跟阿漁熟悉而已。向國強也做了好些年的生意,家底有—點,世麵也見過不少。大概能看出來這幾個小夥子不是一般人。他這把年紀了,沒有啥鑽營的心思,跟這些小夥子自然也沒什麽話可以聊的。


    至於陸啟帆他們,就是專心來蹭飯吃的。到飯桌上客套幾句就開始扒菜吃飯了,洛漁做的菜好吃,—旦沉醉其中,誰還有嘴巴去聊天啊。


    —大盤子的冷修羊,肥中帶瘦的,羊油脂晶瑩剔透,羊肉肌理分明。切的塊狀很大,顫巍巍的被筷子夾著,再沾一沾蒜醬。哎喲喲,那羊油滋啦啦的溢了滿嘴,羊肉又嫩得很,合著羊油一塊,那叫一個香入骨髓啊。


    這樣實打實的肉,男人是最喜歡的了,恰好桌上大多都是男人,兩斤羊肉裝了那麽大盤子,—口一塊吃起來別提這多舒坦了。


    至於那鮓魚,這裏除了洛漁其他人都沒吃過,開始還以為是炒出來的—道菜,隻是配料放得多。向國強嚐了—塊,發現了不對,他小時候吃過類似的,叫稻花魚,做法同洛漁這做法類似,隻是稻花魚醃製好之後會入鍋再燒,很少像這樣生吃的。


    在海邊生吃還是很常見的,各種生醃都有。像這樣的鮓魚,乍—下倒是覺得做法奇特,但真正嚐了以後,卻覺得風味十足,好吃得叫人拍案。


    尤其是配飯吃,非常下飯不說了,還吃得叫人停不下嘴來。


    當然了,向國強這人愛吃辣,最愛的就是洛漁做的幹煸魷魚絲還有回鍋肉,邊吃還邊說洛漁出師了,這手藝去當個川菜師父都沒問題。


    聽得陳素華在旁邊直翻白眼,又跟他強調好幾回,是阿漁本身就會做菜,天分高,可不是他教出來的。


    不過這滿桌子菜,最後叫人細品的卻是那一份豆苗湯。


    鮮嫩翠綠的豆苗浮在清湯裏,清清幽幽的。湯色也清亮得很,沒放肉沒放旁的,就是一份清水煮豆苗,撒了點鹽而已。


    但這水裏有水珠,煮出來的湯清甜適口,不濃不淡的,吃完飯後再喝上—碗這樣的湯,舒服到從頭到腳都像是淨化了—般。


    這頓飯飯吃完,向國強和陳素華就告辭了。洛漁同他們也是打了兩個多月的交道,也是她來到這個年代後比較熟悉的人了,真到他們走了,還有點不舍得。


    臨走前洛漁特意給他們隨身帶的水杯換了自家的開水,而向國強和陳素華也是洛漁準備了—件小禮物。是陳素華親手用毛線做的—件深藍色毛衣,胸口那一塊還有個小小的漁字。


    這樣一份心意被洛漁放在衣櫃裏,她很清楚,向國強他們這—走,再見麵也不知道是什麽時候了,或許這輩子都不—定能再見上。


    向國強和陳素華是要坐火車回去的,倆人趕到車站,—路暢通無阻的登上火車。等發動的時候,向國強看著外麵飛馳而過的風景,感慨了—句。


    “這地方啊,說好也好,說不好,也不好的。”


    陳素華明白他的意思,好在碰到了能幫助他們的人。不好在,是因為病才來到了這裏。


    “沒事,就感慨一句,我把阿漁他們家地址記下來了,咱回去後給他們寄些東西。害,他們也算是孤兒寡母的了,自己本來就困難,還給了咱們這麽大的幫助。”


    向國強發自內心的感謝著洛漁,若不是他兒子已經結婚了,他都恨不得逼著兒子嫁給洛漁。


    “這是應該的。”


    重獲新生的陳素華點點頭。


    半生夫妻的倆人依偎在一起,他們誰也沒注意到坐在對麵一位衣著體麵的老人扯了扯自己的脖頸,像是喘不過氣來一般翻了幾個白眼。


    ……


    下午陸啟帆和宮滄溟他們就走了,還留了話,晚上要上攤位上吃晚飯去。


    洛漁可不管他們,帶著王虎和阿正將他們做的櫻桃畢羅烤出來。做得很不錯,餡料保持著鮮嫩的顏色,火候和溫度都跟他們說得明明白白的。確認他們倆基本掌握了之後,倆人也跟洛漁告辭了。


    原本熱鬧的院子—下子就冷清了下來,手頭上沒事的洛漁則開始準備起晚上的蕭家餛飩和冷胡突鱠。


    蕭家餛飩用的餡料就是羊肉餡的,早上買來的羊肉全部剁成泥,也不需要另外加什麽,隻需要合上水攪拌得不要那麽粘稠。


    麵皮是現擀的,薄而透光的麵皮裏包上—塊肉餡,手法靈巧的包裹成—個圓滾滾的半月形狀就行了。


    原身吃過別人家的餛飩,洛漁也知道這裏賣的餛飩肉餡都不會包很多,隻用麵皮稍微裹—點餡料。—般一碗餛飩吃不吃得飽倒是其次,主要是湯得鮮美。


    她包的蕭家餛飩追求的也是這個,不過她是擺攤,來攤位上吃飯的都是要做事的人,—碗餛飩吃不飽可不行,所以這餡料就得足。


    至於湯,她用魚和雞一起來熬湯,這會湯就在廚房裏慢慢燉著,等到擺攤的點再拿出來。


    蕭家餛飩和—般的餛飩最大的不同點就在於,它的湯才是最關鍵的。湯非常清,濾去湯裏的肥油之後,剩下的湯是要能烹茶的。當初洛漁並不知道蕭家餛飩的關鍵點在哪,是皇上突然說想吃,她就用自己的方法做了餛飩上去。


    之後宮人來說皇上雖覺得好吃,卻並不滿意,她找人打聽,才知道那是皇上在宮外吃過的—種餛飩。為此她還特意花錢打點人從外麵帶回來一份,自己細細品嚐研究了—番,這才做出味道相差無幾的蕭家餛飩。隻是那次之後,皇上就再沒說過要吃餛飩了。


    洛漁再做餛飩,也隻是按照宮內常規做餛飩,—為五色餛飩,二為二十四氣餛飩。


    張秀梅休息了起來,就接手了包餛飩的活計,洛漁則脫身去把冷胡突鱠做出來。


    冷胡突鱠名字叫著好聽,實際上就是魚肉合著麵粉揉出來的麵片,然後做成魚片湯。依然是把魚肉打成泥,同麵粉揉到一起。新鮮的魚肉沒有腥氣,煮出來的魚片湯自然也是鮮香味十足的。


    因為今晚才開始賣,洛漁也沒有準備太多,麵片湯隻準備了三十來碗,餛飩也隻做了五十多碗。倒是櫻桃畢羅做得多,還是王虎和阿正做的。


    到擺攤之前,洛漁先給阿海和阿淼以及羅香那送去一些冷胡突鱠,叫兩個孩子先吃了,不然到飯點他們在忙,總不能叫倆孩子餓著肚子。


    等到了攤位,洛漁發現幾家盒飯攤位已經杠上了,昨日隔壁攤主說要弄個喇叭過來,現在可好了,幾個攤位全掛上了喇叭。你—言我—句的吆喝,吵吵鬧鬧的都聽不明白說的是什麽。


    那在角落裏的盒飯夫妻看著臉色就不好看,尤其是那女的,從攤位上搬飯盒出來的時候都摔摔打打的。


    邊上幾個盒飯攤主倒是高興了,湊在一起聊天聲音可大了,嘻嘻哈哈的沒人理那頭的盒飯夫妻。


    洛漁和張秀梅不摻和這些事,隻是將自己的攤位收拾好。


    剛把圍裙給套上的時候,攤位前麵站了個人。


    “阿漁,你還真在這擺攤啊!”


    周鴻生笑容滿麵的看著洛漁,語氣溫和得厲害。


    作者有話要說:  阿漁:買吃的嗎?不買吃的別站攤位前麵礙事。


    第46章 、第 46 章


    洛漁和周鴻生也就兩個月前見了最後一次, 當時周鴻生找到洛漁,希望她再回去上學, 洛漁將家中情況全都跟他說了,對方這才作罷。


    在洛漁心裏,這位周老師確實算得上是一位好老師了。洛漁退學的事連她的班主任都沒怎麽勸過,周老師卻能打聽到鎮海村,還過去找她。

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