蔡丹還聽到了他的講解, 很是漲了波理論知識。
“咱們這隻羊是第一隻擠奶的羊，得打好樣。以後其他的羊就容易了。”蔡磊拿著鮮嫩的草將母羊誘到一邊。
“幫我繼續喂草，別停。”
蔡磊讓羊倌接過喂草的活兒，他拿起早就準備好的繩子將羊綁上。
蔡丹看到那頭羊並沒有太過掙紮, 忍不住在心裏腹誹，這才是吃貨呢，為了口草，命都不要了。
蔡磊捆好羊卻沒有立馬擠奶，“要先給母羊按摩一會。”
他從水盆中撈出一塊濕毛巾擰幹。
“每次擠奶都要用溫毛巾擦幹淨□□，要不然擠出來的奶不幹淨。”蔡磊輕柔的開始擦拭。
擦拭結束，他再次擦了擦手，開始給母羊按摩。
非常的有節奏感。
蔡丹那邊有點囧，原來那個水盆不是用來接奶的，是放濕毛巾的。
他就說麽，羊這麽小的身子，咋能產那麽多奶呢，不科學。
“你注意下我的手法，以後這活可得你來。”蔡磊教的很是認真。
羊倌連連點頭，都快趴著看了。
這位羊倌年紀並不大，年紀是十三歲，她記得很清楚，她給做的登記。
但是營養不良，看著像十來歲的，比她四哥矮半個頭。
是四大隊的童養夫之一。
估計怕他長不高吧，才給安排了這麽個輕省活兒。
蔡丹看著他們邊教學邊擠奶還挺和諧。
很快擠奶完成。
蔡磊將木桶端到一邊，開始總結，“擠奶的時候手別太重，別讓羊感覺到疼，要不然它可不會這麽老實，動作最好保持一致，別一會兒快一會兒慢的也容易驚到它。一般早晚各擠一次奶，每次不能擠多了，就擠小半桶就行了，擠完奶之後得給羊吃點好的，讓多喝點溫鹽水，喂一些豆餅。”
羊倌連連點頭。
之後將羊解綁，那頭母羊悠哉悠哉的回了羊群。
蔡磊一手拎著木桶一手拍拍羊倌，“你也不用著急，我會帶你幾天，等你上手了我就不管了。”
蔡丹已經迫不及待跑過去了，“磊子哥，讓我看看羊奶。”
蔡磊就笑，“奶有啥好看的，白呲呲的。想喝啊？”
蔡丹點頭如蒜，“想想想。”
口水都要流出來了好麽。
“找你姑父去，我說的可不算。”蔡磊哈哈笑。
蔡磊將木桶遞給蔡姑父，“隊長，這就是羊奶。”
圍了一圈人探頭看熱鬧。
蔡姑父擺手趕人，“都幹活去，這有啥好看的，以後天天有。”
蔡姑父將木桶拎在手裏，“磊子，你回豬場吧。”
蔡磊也有些放不下豬場，有兩頭老母豬懷崽呢，“那我先走了。”
蔡丹見他走了，“姑父，這奶賣不賣？”
蔡姑父低頭看了看，“賣，一個工分分你一半。”
“咦…不是一個工分三舀子麽。”這個小木桶裏的奶頂多三舀子。
這價格直接翻一番啊，好家夥。
“那是大麵積產奶的時候，現在可不成。”蔡姑父說的理所當然。
蔡丹懂，物以稀為貴麽。
瓜果蔬菜早上市的時候價格也是貴的，明白！
那她也“買！”
有工分任性，她一天掙十二個工分，花一個工分算是很節儉了。
“行，你買一半，我買另一半。”這第一份羊奶就被他們姑侄給瓜分了。“回頭單獨記賬。”
蔡丹點頭，倒不覺得麻煩。
兩人進了辦公室，蔡姑父問道，“現在這是生羊奶，不能直接喝的，你會不會弄啊？”
蔡丹當然會，但是不能說啊，隻能含糊的道，“就煮煮。”
蔡姑父開始款款而談，“煮羊奶的說道可多了。最好不用大鐵鍋煮。”
蔡丹知道原因，煮奶都不要太高溫，容易破壞奶中的營養。
所以要買專門的煮奶鍋。
這種鍋可以是雙層鍋和隔水鍋。
“那用啥？罐子麽？”蔡丹覺得自己演技不差。
“不用那麽麻煩，鐵鍋裏放水，然後放一個飯盆，把奶放飯盆裏就行了。”蔡姑父接著說道，“這羊奶要煮沸三次才能喝，可別偷懶。”
蔡丹點頭，嘟囔著，“還挺麻煩。”
蔡丹是親自煮過奶的人，所以她知道蔡姑父說的還是簡略版本的，更詳細的方法是羊奶隔水煮沸之後要保持沸騰狀態一分鍾，然後開始降溫，讓奶回到不沸騰的狀態，再繼續加熱到沸騰保持一分鍾，如此三次才算是給奶消毒了，才可以放心喝。
“這種鮮羊奶不能放太久啊，要不然容易壞肚子，你回去煮好了就和你娘你哥趕緊喝了，最好別過夜。”蔡姑父提醒道。
蔡丹表示知道了，“姑父你買羊奶是要給小建小康喝吧，他倆還小呢，你第一回給少喝點兒，看看適不適應。”
羊奶雖然是好東西，但有些人也是不建議喝的，而且有的人天生對奶敏感，喝了就鬧肚子。
蔡姑父搖頭，“誰說要給那倆小崽喝的，我可不敢。這是要給你爺奶、姑姑喝的，他們再大點再說。”
蔡丹也放心了，小娃娃實在太嬌嫩了。
“磊子說了一頭羊一天能擠兩回奶，晚上的羊奶你還要麽？”蔡姑父問道。
蔡丹搖頭，雖然她愛喝，也懂得適量。
什麽好東西一旦過量了，很可能好的就變成壞的了。
“那要趕緊找人問問，這奶不能留著。”蔡姑父已經有了打算了，“對了，你要是喝不慣，覺得太膻就放兩顆杏仁一起煮，味就會小多了。杏仁你家有不？”
蔡丹眨巴眨巴眼，“有。上次四哥在山上撿了不少野杏。”
她自然知道杏仁的作用，特意留下的。
“那你就試試。”具體如何，蔡姑父也不敢打包票。
他也不知道為啥杏仁能去腥，又不是料酒。
不過這是內蒙那邊的人教的，應該不會錯的。
人家犯不著騙他。
作者有話要說： 嘿嘿…萌混過關。
下一章還十點（知道自己不準時，但是還要說，這樣我晚也是在十點這根線上晚，不會差太多，要不然指定熬十二點，拖延症晚期┐(?-｀)┌）
第79章 早退
蔡丹和蔡姑父瓜分了羊奶, 為了早點回家煮奶，兩人下午不約而同的早退了。
還好這年代沒有打卡機。
至於蔡姑父“早退”，隊員已經習慣了。
隊員們不認為那是早退, 隊長事多啊，都得監督著。
不能老在一個地方待著。
蔡姑父現在的精力大部分在外邊交際和磚瓦廠，至於田地, 平時他並不太關注, 有“老人檢查組”（之前檢查養豬情況的那個）幫忙盯著。
他隻在春耕、秋耕時盯著田地。
好在這幾年風調雨順，田地連年豐收。
沒讓蔡姑父太費心。
要不然一個人的精力總是有限的，磚瓦廠能不能有還不一定呢。
不過現在這位蔡姑父卻是一門心思的回家。
準備嚐鮮。
蔡丹也是如此。
哼著小曲端著半盆奶回了家。
分一半也不少，蔡姑父有多給她。
她要往回倒些，他又不讓，說第一次喝，不準備讓蔡爺奶、蔡姑姑多喝，盡夠的。
蔡丹就心安理得端回來了。
家裏沒人, 門鎖著呢。
關於門鎖還有一段故事, 以前家家戶戶都是不鎖門的，達到了夜不閉戶的狀態，原因並不是大家的互相信任，而是因為太窮了, 沒啥值得賊惦記的。
有的人家裏是有鎖頭的，但是鎖頭貴啊, 買不起那麽多, 當然要可貴的鎖。
所以以前通常是不鎖門，鎖屋裏的某個櫃子。
蔡丹覺得這和告訴賊家裏好東西在哪兒也沒區別。
在她強烈建議下，蔡母終於舍得多買了個鎖將門鎖了。
這讓蔡丹很是有安全感。
其實現在不止她們家沒人的時候會鎖門，不少家都鎖了。
“咱們這隻羊是第一隻擠奶的羊，得打好樣。以後其他的羊就容易了。”蔡磊拿著鮮嫩的草將母羊誘到一邊。
“幫我繼續喂草，別停。”
蔡磊讓羊倌接過喂草的活兒，他拿起早就準備好的繩子將羊綁上。
蔡丹看到那頭羊並沒有太過掙紮, 忍不住在心裏腹誹，這才是吃貨呢，為了口草，命都不要了。
蔡磊捆好羊卻沒有立馬擠奶，“要先給母羊按摩一會。”
他從水盆中撈出一塊濕毛巾擰幹。
“每次擠奶都要用溫毛巾擦幹淨□□，要不然擠出來的奶不幹淨。”蔡磊輕柔的開始擦拭。
擦拭結束，他再次擦了擦手，開始給母羊按摩。
非常的有節奏感。
蔡丹那邊有點囧，原來那個水盆不是用來接奶的，是放濕毛巾的。
他就說麽，羊這麽小的身子，咋能產那麽多奶呢，不科學。
“你注意下我的手法，以後這活可得你來。”蔡磊教的很是認真。
羊倌連連點頭，都快趴著看了。
這位羊倌年紀並不大，年紀是十三歲，她記得很清楚，她給做的登記。
但是營養不良，看著像十來歲的，比她四哥矮半個頭。
是四大隊的童養夫之一。
估計怕他長不高吧，才給安排了這麽個輕省活兒。
蔡丹看著他們邊教學邊擠奶還挺和諧。
很快擠奶完成。
蔡磊將木桶端到一邊，開始總結，“擠奶的時候手別太重，別讓羊感覺到疼，要不然它可不會這麽老實，動作最好保持一致，別一會兒快一會兒慢的也容易驚到它。一般早晚各擠一次奶，每次不能擠多了，就擠小半桶就行了，擠完奶之後得給羊吃點好的，讓多喝點溫鹽水，喂一些豆餅。”
羊倌連連點頭。
之後將羊解綁，那頭母羊悠哉悠哉的回了羊群。
蔡磊一手拎著木桶一手拍拍羊倌，“你也不用著急，我會帶你幾天，等你上手了我就不管了。”
蔡丹已經迫不及待跑過去了，“磊子哥，讓我看看羊奶。”
蔡磊就笑，“奶有啥好看的，白呲呲的。想喝啊？”
蔡丹點頭如蒜，“想想想。”
口水都要流出來了好麽。
“找你姑父去，我說的可不算。”蔡磊哈哈笑。
蔡磊將木桶遞給蔡姑父，“隊長，這就是羊奶。”
圍了一圈人探頭看熱鬧。
蔡姑父擺手趕人，“都幹活去，這有啥好看的，以後天天有。”
蔡姑父將木桶拎在手裏，“磊子，你回豬場吧。”
蔡磊也有些放不下豬場，有兩頭老母豬懷崽呢，“那我先走了。”
蔡丹見他走了，“姑父，這奶賣不賣？”
蔡姑父低頭看了看，“賣，一個工分分你一半。”
“咦…不是一個工分三舀子麽。”這個小木桶裏的奶頂多三舀子。
這價格直接翻一番啊，好家夥。
“那是大麵積產奶的時候，現在可不成。”蔡姑父說的理所當然。
蔡丹懂，物以稀為貴麽。
瓜果蔬菜早上市的時候價格也是貴的，明白！
那她也“買！”
有工分任性，她一天掙十二個工分，花一個工分算是很節儉了。
“行，你買一半，我買另一半。”這第一份羊奶就被他們姑侄給瓜分了。“回頭單獨記賬。”
蔡丹點頭，倒不覺得麻煩。
兩人進了辦公室，蔡姑父問道，“現在這是生羊奶，不能直接喝的，你會不會弄啊？”
蔡丹當然會，但是不能說啊，隻能含糊的道，“就煮煮。”
蔡姑父開始款款而談，“煮羊奶的說道可多了。最好不用大鐵鍋煮。”
蔡丹知道原因，煮奶都不要太高溫，容易破壞奶中的營養。
所以要買專門的煮奶鍋。
這種鍋可以是雙層鍋和隔水鍋。
“那用啥？罐子麽？”蔡丹覺得自己演技不差。
“不用那麽麻煩，鐵鍋裏放水，然後放一個飯盆，把奶放飯盆裏就行了。”蔡姑父接著說道，“這羊奶要煮沸三次才能喝，可別偷懶。”
蔡丹點頭，嘟囔著，“還挺麻煩。”
蔡丹是親自煮過奶的人，所以她知道蔡姑父說的還是簡略版本的，更詳細的方法是羊奶隔水煮沸之後要保持沸騰狀態一分鍾，然後開始降溫，讓奶回到不沸騰的狀態，再繼續加熱到沸騰保持一分鍾，如此三次才算是給奶消毒了，才可以放心喝。
“這種鮮羊奶不能放太久啊，要不然容易壞肚子，你回去煮好了就和你娘你哥趕緊喝了，最好別過夜。”蔡姑父提醒道。
蔡丹表示知道了，“姑父你買羊奶是要給小建小康喝吧，他倆還小呢，你第一回給少喝點兒，看看適不適應。”
羊奶雖然是好東西，但有些人也是不建議喝的，而且有的人天生對奶敏感，喝了就鬧肚子。
蔡姑父搖頭，“誰說要給那倆小崽喝的，我可不敢。這是要給你爺奶、姑姑喝的，他們再大點再說。”
蔡丹也放心了，小娃娃實在太嬌嫩了。
“磊子說了一頭羊一天能擠兩回奶，晚上的羊奶你還要麽？”蔡姑父問道。
蔡丹搖頭，雖然她愛喝，也懂得適量。
什麽好東西一旦過量了，很可能好的就變成壞的了。
“那要趕緊找人問問，這奶不能留著。”蔡姑父已經有了打算了，“對了，你要是喝不慣，覺得太膻就放兩顆杏仁一起煮，味就會小多了。杏仁你家有不？”
蔡丹眨巴眨巴眼，“有。上次四哥在山上撿了不少野杏。”
她自然知道杏仁的作用，特意留下的。
“那你就試試。”具體如何，蔡姑父也不敢打包票。
他也不知道為啥杏仁能去腥，又不是料酒。
不過這是內蒙那邊的人教的，應該不會錯的。
人家犯不著騙他。
作者有話要說： 嘿嘿…萌混過關。
下一章還十點（知道自己不準時，但是還要說，這樣我晚也是在十點這根線上晚，不會差太多，要不然指定熬十二點，拖延症晚期┐(?-｀)┌）
第79章 早退
蔡丹和蔡姑父瓜分了羊奶, 為了早點回家煮奶，兩人下午不約而同的早退了。
還好這年代沒有打卡機。
至於蔡姑父“早退”，隊員已經習慣了。
隊員們不認為那是早退, 隊長事多啊，都得監督著。
不能老在一個地方待著。
蔡姑父現在的精力大部分在外邊交際和磚瓦廠，至於田地, 平時他並不太關注, 有“老人檢查組”（之前檢查養豬情況的那個）幫忙盯著。
他隻在春耕、秋耕時盯著田地。
好在這幾年風調雨順，田地連年豐收。
沒讓蔡姑父太費心。
要不然一個人的精力總是有限的，磚瓦廠能不能有還不一定呢。
不過現在這位蔡姑父卻是一門心思的回家。
準備嚐鮮。
蔡丹也是如此。
哼著小曲端著半盆奶回了家。
分一半也不少，蔡姑父有多給她。
她要往回倒些，他又不讓，說第一次喝，不準備讓蔡爺奶、蔡姑姑多喝，盡夠的。
蔡丹就心安理得端回來了。
家裏沒人, 門鎖著呢。
關於門鎖還有一段故事, 以前家家戶戶都是不鎖門的，達到了夜不閉戶的狀態，原因並不是大家的互相信任，而是因為太窮了, 沒啥值得賊惦記的。
有的人家裏是有鎖頭的，但是鎖頭貴啊, 買不起那麽多, 當然要可貴的鎖。
所以以前通常是不鎖門，鎖屋裏的某個櫃子。
蔡丹覺得這和告訴賊家裏好東西在哪兒也沒區別。
在她強烈建議下，蔡母終於舍得多買了個鎖將門鎖了。
這讓蔡丹很是有安全感。
其實現在不止她們家沒人的時候會鎖門，不少家都鎖了。