“老邵，你就應該和我們一起去海市看看，你是不知道，這一百多名國內外精英廚師，十多個國家廚藝團隊，帶來的視覺味覺盛宴，絕對不虛此行。”中山裝的老周收到了邵逸的邀請，也不推辭，他平日裏和邵老爺子是棋友，關係很不錯。
這次他和老孫老張他們一同從海市中外廚藝交流大賽回來 ，雖然有些疲憊，但是嘴癮眼癮過得足得。
“我這身體可吃不消，等有機會吧。”邵老爺子也是有些惋惜，若是明年可以，他確實也想去看看，這各國各地的美味佳肴。
“就是可惜最後國內的金獎輸給了那麽偏遠的雍寧菜，是真讓人沒想到，我以為八大菜係會來個首位。”老張接過話茬，他才是這老人美食團的輸出主力，興誌樓老食客的氛圍擔當，“不過咱們國際賽結果還算不錯，這最後的團體金牌大獎還是落在了聚泓樓手裏。”
雍寧菜其實就是位於雍寧的一個稱謂，在華國八大菜係還是主流，但是還是有不同地域有著對應的菜係名稱。
說著，老張要給不少沒去過的人解釋了一番這次大賽的規則。
中外廚藝交流大賽的賽事區分多，重點還是兩大塊，以中餐為一大類，細分出熱菜、冷菜再到甜點，還有一個就是中外團體大賽，也是這次交流大賽的關鍵。
除此之外，不同年齡層的比賽，甚至還有相同食材的不同做法。
這第一屆涵蓋的賽事就辦得就極多，而且他們還被邀請擔任評委，這才讓他們幹脆在那度了個假。
“所以這次大賽辦的還是不錯的，而且以後每年都有那麽一屆，明年老邵你們可千萬不能錯過了。”老張總結道。
“也別報喜不報憂，最後的青年廚師大獎就丟了，我估摸著如今的後浪們怕是蓋不過前浪咯。”白色布卦的老孫忍不住歎口氣，“唉，咱們廚藝的傳承隔斷的有些厲害啊，希望他們下一代快點成長起來。”
老張也是拍拍老孫的肩膀：“想開點，這咱們的手藝本就講究一個沉澱，你是沒看到人家西餐是拿著溫度計做的，看得我一愣一愣的。”
“對對對，我也看到了，雖說味道是不錯，可是總少了點感覺。”
“這老張，之前不是還急著讓樓家丫頭快點成長麽，這會兒還安慰起人了？”老周樂嗬嗬調侃，“說起來，這秦記也太熱鬧了。”
他們一行人剛剛是從秦記後門才進來的，前麵隊伍拍得老長，大廳也是吵得很。
秦瑜是注意到他們一群老頭子，隻好在後院給騰出了空間，這才能讓他們聊天起來不那麽費盡。
“我這不是隨情況而定麽？”老張一點也不會覺得不好意思，反而格外的驕傲，“你看，要不是我，樓家丫頭能來這兒學習麽？這秦老板的手藝，今天就能讓你瞧瞧有多讓人驚豔。”
“你別說，廚藝好不好我不知道，不過這茶倒是有些東西。”一個對秦記比較陌生的老人，捧著一杯大麥茶感慨，“這應該還是手工茶。”
“對，我剛剛也就想說。”他旁邊的人也不由點頭。
還不待老張吹噓一下秦記，宴席終於開始了。
“各位爺爺，好久不見呀，今天這秋日宴席裏有一個菜是我做的，”樓欣欣端著大大的木板，開始上菜，一上來就迫不及待分享這個消息，“若是誰猜中了，我有一份大禮相送。”
“喲，那若是都猜中了怎麽辦？”老張自詡對樓欣欣的廚藝還是有了解的，雖說大禮對他們來說其實沒什麽，這勝負欲可是一點都不低。
樓欣欣自信一笑：“怕啥，那我就都送一份。”
“第一道菜，栗蓉牛肉羹。”考慮到都是一群年齡不小的食客，秦瑜直接去掉了涼菜，直接先用暖湯開胃。
樓欣欣幫每個爺爺都盛好湯之後，簡單介紹了一句，才回到廚房。
邵逸望著遠去的妹妹，再看看自己空空的碗，作為飯桌上唯一的青年人，隻能自力更生。
“滑嫩鮮香，味道極佳，可是我竟從未吃過這樣的搭配。”老周迫不及待，最先品嚐。
湯勺輕輕從碗頂部取上薄薄一勺，入口的時候顆粒狀的板栗與牛肉末簡單咀嚼，便像是化開了一般。
“牛肉羹是我們江南的名菜，但是加入板栗竟然有這樣奇妙的口感，還真是讓人驚豔。”
“香醇潤滑，確實可口，而且這個勾芡厚薄程度剛剛好，一碗下去不會膩味，還讓人胃口大開。”
這才第一道湯羹，一眾老饕的誇讚其實也才剛剛開始。
因為都是熱菜，每道上的時候，都有一定間隔，不過因為提前做了準備，所以上菜時間間隔很穩定，順序也有條不紊。
珍寶栗香鴿作為主菜，第二道便上場。關於讚歎的氣氛，那是又起了個高調子。
桂花蒸魚，宮保蝦球，蟹粉獅子頭，白灼菜心…….
即便是在這裏話最少的邵老，筷子的頻率都變得高了不少，“這菜都不錯，欣欣沒選錯。”
老張連連擺手，對於邵老的含蓄一點也不認同：“哪隻是不錯啊，本來隻是覺得這秦老板屬於好吃階段，可現在一對比，絕對是這個水平。”說著直接豎起了大拇指。
“這個蟹粉獅子頭，比大賽上那個金陵來的金牌大廚手藝都好上幾分。”老周在海市大賽上，正是以獅子頭為考題的評委之一，“卻將一臠配兩蟹，世間真有揚州鶴，我算是明白了快似神仙的感覺。”
老孫的誇獎就更為誇張：“我覺得，這珍寶栗香鴿，可以媲美金陵的三套鴨，不，甚至超越，沒想到秦記有這樣的水平。”
其他人聽到也沒有人反駁，即便他們沒吃到三套鴨，也知道這樣的頂級美味，絕對毫不遜色。
“老周，我記得你們說過這個秦記的廚師是個年紀不大的姑娘？”不知名的老頭想起剛剛眾人的介紹，此刻吃上菜的他，反而有些不信，“可這樣的年齡，怕是不會有這樣的技術吧？”
“邱爺爺，真得是我師父做得呀，我師父可厲害了。”樓欣欣端著一個糖醋脆藕，聽到有人在質疑師傅，趕緊幫解釋。
老張也不樂意：“對啊，邱明啟，我當時也是親眼見過她做得家常菜，若是你不信，帶你去瞧瞧？”
“沒有沒有，隻是這菜色香味形俱全，咱們也都是去過大賽的人，對不同年齡層的廚藝總有些概念，能做出這樣厚重感的美味，我以為至少要個五六十歲了。”邱明啟並不覺得自己的質疑有問題，不過聽到兩個人都這樣講，自然不疑有它，“如此，我覺得明年的大賽，可以邀請一下這位秦老板。”
這次宜市區參加交流大賽的名額就是他分配的，既然知道還有這樣手藝的人，自然不想錯過：“那欣欣等下幫我引薦一下？我想明年關於大賽的名額，秦記當得一個。”
樓欣欣聽到師傅的誇獎，開心地回，“好呀，謝謝邱爺爺，我這就和師傅去說。”
“這樣說來，今天的宴席水平，每一道菜都做得精致且美味，即便參加了團體大餐，我覺得金獎也不難，聚泓樓未必贏得過。”老周捋捋胡子，“至於那青年大獎，更是輕輕鬆鬆啊。”
“不過，這秦老板的師傅到底是不是你們說的徐先生啊？”另一個不知道老頭子好奇問道，“我已經許久未見徐先生，也不知道他近況如何，若是這秦老板真是徐先生的傳人，等下或許可以去了解一番。”
“欣欣說秦老板的師傅名字她也不知道，隻知道是被下放的人。”邵逸想起後麵特意問過的問題，“不過，聽說這秦老板在短短五年內就有這樣的水平，我算是相信廚藝這件事是需要天賦的了。”
大多數愛吃的人，都很會做，可惜他邵逸除外。
“五年？下放……”
正當眾人準備思索這其中的關鍵時候，一道宴席意料之外的菜卻上場了。
“辣炒田螺。”樓欣欣又端上了一盤菜，“有點辣，爺爺們注意點哦。”
誰都沒想到，他們的宴席上還會炒田螺這樣的家常菜。
“呦，這菜有點意思，我還真好久沒吃了。”老張鬆弛的嘴角因為笑容變得格外緊繃，站起身子用勺子舀好幾顆到碗裏，開始直接用嘴吸。
“嘶~”隻是一聲，那肥美且無小螺的肉就被吸出來，伴著香辣的滋味，讓老張都沒猶豫，放下不方便的筷子，直接上手。
在這個原本有幾分文雅的宴席上格外明顯，卻也是極好的帶頭人。
不一會兒，宴席上抽吸的聲音就不間斷，這其中最為起勁的就是老張。
“慢點慢點，我說邵小子，你連田螺上的湯汁都沒吸完就吃下一個，太浪費了。”田螺的肉少，尤為需要嘴部的技巧，這年輕力壯的邵逸自然免不了是全場速度最快的人。
“孫爺爺你放心，我啊，不跟你爭。”邵逸一派公子哥的大氣，隻是因為又上了一個新菜，還是他愛吃的酸菜魚。
……
第53章 桂花酥 花
那邊秋日宴順利進行著，這邊秦記大廳，倒是來了一個不速之客。
在中秋過去的一周內，因為秦記每天產出的月餅量是有限的，可這榨菜月餅的名頭還是被穿得沸沸揚揚，最後導致，宜市不少腦袋靈活的手藝人都很直白地跟風效仿。
雖說還做不到一模一樣，但是六七分的水平還是能夠製得出來，因為餡料實在不難做，而且兩者一搭配，味道很出彩。
雖然這榨菜月餅的餡料配方其實也沒人知道，但是，但凡在製作月餅上有不少經驗的人，都能從餡料中找到兩者的一些平衡點，至於外皮的酥脆，對他們來說是最沒有要求很高。
而在大夥兒都在學做榨菜月餅的氛圍下，楊雲彪所在的杏花樓就有些獨特，是唯一一家常常來被客人問有沒有榨菜月餅，卻依舊不嚐試的店。
即便楊雲彪剛剛拿下中式點心的大獎，這杏花樓的生意也沒有變得更好，甚至因為月餅這一塊的滯銷，反而變得有些糟糕。
這不，昨天楊雲彪就發現，杏花樓月餅有好幾批直接壞掉了。
緊接著，讓楊雲彪難過的還是他其中一個徒弟選擇離開杏花樓。
“楊師傅，我們為什麽不試著做一下這個榨菜月餅，我雖然沒吃過秦記，但是我吃了家門口的小攤店做得，都比咱們五仁好吃……”起初是有徒弟提議杏花樓也試試製作榨菜鹹肉月餅。
可是被楊雲彪以正宗的廣式月餅隻有五仁為由拒絕了。
是的，杏花樓創始時間可以追溯到清代，確確實實是一名廣東人開的一家甜品店，隻是最後在宜市這邊紮根了而已。
因此，作為粵氏點心，五仁月餅就是最為正宗的廣式月餅，楊雲彪在這方麵是一步都不會讓。
對麵固執的楊雲彪，其中一個天賦極佳的徒弟竟然覺得毫無錢途，選擇離開了杏花樓，“對不起，師傅，我覺得杏花樓不合適我繼續待下去了，您多保重。”
甚至還有他的一位好友，直言不諱指正：“雲彪啊，固步自封才是一位手藝人最大的敵人。你獲得中式點心的第一，有沒有想過，不是你手藝有多高？而是中式點心正在沒落？你注意過隔壁西點嗎？不說參加的廚師，連來圍觀品嚐的人，都把那場子圍著水泄不通，你覺得呢？”
這些多方麵的因素，讓楊雲彪終於下定了決心，想來這個秦記看一看。
說實話，一開始看到啥東西都賣的雜糅食鋪，楊雲彪臉一開始是皺著的。
但是好歹還是知道自己今天來的目的，而且知道秦記的火爆，他6點都沒到就來了，不過還是要排隊伍。
“栗子餅2個，榨菜月餅2個。”
7點的時候，終於輪到楊雲彪，剛剛他就發現黑板上還有一個沒聽說過的新品，便把所有甜點都點上，“再2個桂花酥。”
趙蘭芳聽到這樣點的晚飯堂食，不由提醒道：“這晚上吃那麽多甜食當晚飯，容易積食，不然去掉一些？”
“沒事，我喜歡吃。”楊雲彪聽到收銀員的勸慰，倒是對秦記有一點好感，他還第一次見到阻止客人點單的店家，“麻煩了。”
說實話，現在的楊雲彪對秦記的印象很是矛盾。
這是一家其實開業半年都沒到的新店，可是莫名其妙在宜市那邊火得很，平日裏，來杏花樓的客人，幾乎都能說上幾句關於秦記的新菜，什麽涼皮，什麽魚頭。
而偏偏這還不是一家專精炒菜的店。
紅案白案本就是廚師最明顯的分類，可是這家店倒好，除了賣炒菜賣甜點，他剛剛還看到了醬料和酒……而且上麵還寫著售罄，以及下一波的時間預告。
可見有多受歡迎。
因為都是現成品，楊雲彪點的東西上得很快，秦記還特地送了他一壺大麥茶，說是用來解渴。
兩個白色的陶瓷碟子，上麵分別放著統一色係可是明顯形狀不同的糕點。
黃中間白的栗子餅，此時上麵還撒著黑色的芝麻，它的形狀最扁，看起來像是小方餅，厚度第二的則是金黃脆皮的月餅，最後則是像是小包子一樣隆起的桂花酥，後兩者都有著酥皮包裹，疊得褶皺看起來似花兒一般。
兩甜一鹹，楊雲彪最先選擇榨菜鮮肉月餅。
來秦記之前，他特意從宜市街邊的小販上吃過一塊。
酥皮不酥，餡料的味也不均勻，可饒是挑刺的他也不得不承認，榨菜與肉搭配出來的鮮感與月餅皮的酥感，像是剛好互補的存在，即便是街邊小攤的手藝，這榨菜月餅都讓人覺得不錯。
等吃上秦記的榨菜鮮肉月餅，楊雲彪腦海裏突然回憶起他第一吃五仁月餅時候。
他第一次吃五仁月餅的時候，還是四十年前。
十多歲的時候他被師傅收養，從孤兒變成有師傅有父親的人，楊雲彪的喜悅可想而知。
那時候五仁月餅的餡料也很豐富，芝麻，核桃，花生這些對他來說本就是奢侈的食物，自然美味地讓他即便那麽多年過去，依舊覺得五仁最是好吃的月餅。
這次他和老孫老張他們一同從海市中外廚藝交流大賽回來 ，雖然有些疲憊，但是嘴癮眼癮過得足得。
“我這身體可吃不消，等有機會吧。”邵老爺子也是有些惋惜，若是明年可以，他確實也想去看看，這各國各地的美味佳肴。
“就是可惜最後國內的金獎輸給了那麽偏遠的雍寧菜，是真讓人沒想到，我以為八大菜係會來個首位。”老張接過話茬，他才是這老人美食團的輸出主力，興誌樓老食客的氛圍擔當，“不過咱們國際賽結果還算不錯，這最後的團體金牌大獎還是落在了聚泓樓手裏。”
雍寧菜其實就是位於雍寧的一個稱謂，在華國八大菜係還是主流，但是還是有不同地域有著對應的菜係名稱。
說著，老張要給不少沒去過的人解釋了一番這次大賽的規則。
中外廚藝交流大賽的賽事區分多，重點還是兩大塊，以中餐為一大類，細分出熱菜、冷菜再到甜點，還有一個就是中外團體大賽，也是這次交流大賽的關鍵。
除此之外，不同年齡層的比賽，甚至還有相同食材的不同做法。
這第一屆涵蓋的賽事就辦得就極多，而且他們還被邀請擔任評委，這才讓他們幹脆在那度了個假。
“所以這次大賽辦的還是不錯的，而且以後每年都有那麽一屆，明年老邵你們可千萬不能錯過了。”老張總結道。
“也別報喜不報憂，最後的青年廚師大獎就丟了，我估摸著如今的後浪們怕是蓋不過前浪咯。”白色布卦的老孫忍不住歎口氣，“唉，咱們廚藝的傳承隔斷的有些厲害啊，希望他們下一代快點成長起來。”
老張也是拍拍老孫的肩膀：“想開點，這咱們的手藝本就講究一個沉澱，你是沒看到人家西餐是拿著溫度計做的，看得我一愣一愣的。”
“對對對，我也看到了，雖說味道是不錯，可是總少了點感覺。”
“這老張，之前不是還急著讓樓家丫頭快點成長麽，這會兒還安慰起人了？”老周樂嗬嗬調侃，“說起來，這秦記也太熱鬧了。”
他們一行人剛剛是從秦記後門才進來的，前麵隊伍拍得老長，大廳也是吵得很。
秦瑜是注意到他們一群老頭子，隻好在後院給騰出了空間，這才能讓他們聊天起來不那麽費盡。
“我這不是隨情況而定麽？”老張一點也不會覺得不好意思，反而格外的驕傲，“你看，要不是我，樓家丫頭能來這兒學習麽？這秦老板的手藝，今天就能讓你瞧瞧有多讓人驚豔。”
“你別說，廚藝好不好我不知道，不過這茶倒是有些東西。”一個對秦記比較陌生的老人，捧著一杯大麥茶感慨，“這應該還是手工茶。”
“對，我剛剛也就想說。”他旁邊的人也不由點頭。
還不待老張吹噓一下秦記，宴席終於開始了。
“各位爺爺，好久不見呀，今天這秋日宴席裏有一個菜是我做的，”樓欣欣端著大大的木板，開始上菜，一上來就迫不及待分享這個消息，“若是誰猜中了，我有一份大禮相送。”
“喲，那若是都猜中了怎麽辦？”老張自詡對樓欣欣的廚藝還是有了解的，雖說大禮對他們來說其實沒什麽，這勝負欲可是一點都不低。
樓欣欣自信一笑：“怕啥，那我就都送一份。”
“第一道菜，栗蓉牛肉羹。”考慮到都是一群年齡不小的食客，秦瑜直接去掉了涼菜，直接先用暖湯開胃。
樓欣欣幫每個爺爺都盛好湯之後，簡單介紹了一句，才回到廚房。
邵逸望著遠去的妹妹，再看看自己空空的碗，作為飯桌上唯一的青年人，隻能自力更生。
“滑嫩鮮香，味道極佳，可是我竟從未吃過這樣的搭配。”老周迫不及待，最先品嚐。
湯勺輕輕從碗頂部取上薄薄一勺，入口的時候顆粒狀的板栗與牛肉末簡單咀嚼，便像是化開了一般。
“牛肉羹是我們江南的名菜，但是加入板栗竟然有這樣奇妙的口感，還真是讓人驚豔。”
“香醇潤滑，確實可口，而且這個勾芡厚薄程度剛剛好，一碗下去不會膩味，還讓人胃口大開。”
這才第一道湯羹，一眾老饕的誇讚其實也才剛剛開始。
因為都是熱菜，每道上的時候，都有一定間隔，不過因為提前做了準備，所以上菜時間間隔很穩定，順序也有條不紊。
珍寶栗香鴿作為主菜，第二道便上場。關於讚歎的氣氛，那是又起了個高調子。
桂花蒸魚，宮保蝦球，蟹粉獅子頭，白灼菜心…….
即便是在這裏話最少的邵老，筷子的頻率都變得高了不少，“這菜都不錯，欣欣沒選錯。”
老張連連擺手，對於邵老的含蓄一點也不認同：“哪隻是不錯啊，本來隻是覺得這秦老板屬於好吃階段，可現在一對比，絕對是這個水平。”說著直接豎起了大拇指。
“這個蟹粉獅子頭，比大賽上那個金陵來的金牌大廚手藝都好上幾分。”老周在海市大賽上，正是以獅子頭為考題的評委之一，“卻將一臠配兩蟹，世間真有揚州鶴，我算是明白了快似神仙的感覺。”
老孫的誇獎就更為誇張：“我覺得，這珍寶栗香鴿，可以媲美金陵的三套鴨，不，甚至超越，沒想到秦記有這樣的水平。”
其他人聽到也沒有人反駁，即便他們沒吃到三套鴨，也知道這樣的頂級美味，絕對毫不遜色。
“老周，我記得你們說過這個秦記的廚師是個年紀不大的姑娘？”不知名的老頭想起剛剛眾人的介紹，此刻吃上菜的他，反而有些不信，“可這樣的年齡，怕是不會有這樣的技術吧？”
“邱爺爺，真得是我師父做得呀，我師父可厲害了。”樓欣欣端著一個糖醋脆藕，聽到有人在質疑師傅，趕緊幫解釋。
老張也不樂意：“對啊，邱明啟，我當時也是親眼見過她做得家常菜，若是你不信，帶你去瞧瞧？”
“沒有沒有，隻是這菜色香味形俱全，咱們也都是去過大賽的人，對不同年齡層的廚藝總有些概念，能做出這樣厚重感的美味，我以為至少要個五六十歲了。”邱明啟並不覺得自己的質疑有問題，不過聽到兩個人都這樣講，自然不疑有它，“如此，我覺得明年的大賽，可以邀請一下這位秦老板。”
這次宜市區參加交流大賽的名額就是他分配的，既然知道還有這樣手藝的人，自然不想錯過：“那欣欣等下幫我引薦一下？我想明年關於大賽的名額，秦記當得一個。”
樓欣欣聽到師傅的誇獎，開心地回，“好呀，謝謝邱爺爺，我這就和師傅去說。”
“這樣說來，今天的宴席水平，每一道菜都做得精致且美味，即便參加了團體大餐，我覺得金獎也不難，聚泓樓未必贏得過。”老周捋捋胡子，“至於那青年大獎，更是輕輕鬆鬆啊。”
“不過，這秦老板的師傅到底是不是你們說的徐先生啊？”另一個不知道老頭子好奇問道，“我已經許久未見徐先生，也不知道他近況如何，若是這秦老板真是徐先生的傳人，等下或許可以去了解一番。”
“欣欣說秦老板的師傅名字她也不知道，隻知道是被下放的人。”邵逸想起後麵特意問過的問題，“不過，聽說這秦老板在短短五年內就有這樣的水平，我算是相信廚藝這件事是需要天賦的了。”
大多數愛吃的人，都很會做，可惜他邵逸除外。
“五年？下放……”
正當眾人準備思索這其中的關鍵時候，一道宴席意料之外的菜卻上場了。
“辣炒田螺。”樓欣欣又端上了一盤菜，“有點辣，爺爺們注意點哦。”
誰都沒想到，他們的宴席上還會炒田螺這樣的家常菜。
“呦，這菜有點意思，我還真好久沒吃了。”老張鬆弛的嘴角因為笑容變得格外緊繃，站起身子用勺子舀好幾顆到碗裏，開始直接用嘴吸。
“嘶~”隻是一聲，那肥美且無小螺的肉就被吸出來，伴著香辣的滋味，讓老張都沒猶豫，放下不方便的筷子，直接上手。
在這個原本有幾分文雅的宴席上格外明顯，卻也是極好的帶頭人。
不一會兒，宴席上抽吸的聲音就不間斷，這其中最為起勁的就是老張。
“慢點慢點，我說邵小子，你連田螺上的湯汁都沒吸完就吃下一個，太浪費了。”田螺的肉少，尤為需要嘴部的技巧，這年輕力壯的邵逸自然免不了是全場速度最快的人。
“孫爺爺你放心，我啊，不跟你爭。”邵逸一派公子哥的大氣，隻是因為又上了一個新菜，還是他愛吃的酸菜魚。
……
第53章 桂花酥 花
那邊秋日宴順利進行著，這邊秦記大廳，倒是來了一個不速之客。
在中秋過去的一周內，因為秦記每天產出的月餅量是有限的，可這榨菜月餅的名頭還是被穿得沸沸揚揚，最後導致，宜市不少腦袋靈活的手藝人都很直白地跟風效仿。
雖說還做不到一模一樣，但是六七分的水平還是能夠製得出來，因為餡料實在不難做，而且兩者一搭配，味道很出彩。
雖然這榨菜月餅的餡料配方其實也沒人知道，但是，但凡在製作月餅上有不少經驗的人，都能從餡料中找到兩者的一些平衡點，至於外皮的酥脆，對他們來說是最沒有要求很高。
而在大夥兒都在學做榨菜月餅的氛圍下，楊雲彪所在的杏花樓就有些獨特，是唯一一家常常來被客人問有沒有榨菜月餅，卻依舊不嚐試的店。
即便楊雲彪剛剛拿下中式點心的大獎，這杏花樓的生意也沒有變得更好，甚至因為月餅這一塊的滯銷，反而變得有些糟糕。
這不，昨天楊雲彪就發現，杏花樓月餅有好幾批直接壞掉了。
緊接著，讓楊雲彪難過的還是他其中一個徒弟選擇離開杏花樓。
“楊師傅，我們為什麽不試著做一下這個榨菜月餅，我雖然沒吃過秦記，但是我吃了家門口的小攤店做得，都比咱們五仁好吃……”起初是有徒弟提議杏花樓也試試製作榨菜鹹肉月餅。
可是被楊雲彪以正宗的廣式月餅隻有五仁為由拒絕了。
是的，杏花樓創始時間可以追溯到清代，確確實實是一名廣東人開的一家甜品店，隻是最後在宜市這邊紮根了而已。
因此，作為粵氏點心，五仁月餅就是最為正宗的廣式月餅，楊雲彪在這方麵是一步都不會讓。
對麵固執的楊雲彪，其中一個天賦極佳的徒弟竟然覺得毫無錢途，選擇離開了杏花樓，“對不起，師傅，我覺得杏花樓不合適我繼續待下去了，您多保重。”
甚至還有他的一位好友，直言不諱指正：“雲彪啊，固步自封才是一位手藝人最大的敵人。你獲得中式點心的第一，有沒有想過，不是你手藝有多高？而是中式點心正在沒落？你注意過隔壁西點嗎？不說參加的廚師，連來圍觀品嚐的人，都把那場子圍著水泄不通，你覺得呢？”
這些多方麵的因素，讓楊雲彪終於下定了決心，想來這個秦記看一看。
說實話，一開始看到啥東西都賣的雜糅食鋪，楊雲彪臉一開始是皺著的。
但是好歹還是知道自己今天來的目的，而且知道秦記的火爆，他6點都沒到就來了，不過還是要排隊伍。
“栗子餅2個，榨菜月餅2個。”
7點的時候，終於輪到楊雲彪，剛剛他就發現黑板上還有一個沒聽說過的新品，便把所有甜點都點上，“再2個桂花酥。”
趙蘭芳聽到這樣點的晚飯堂食，不由提醒道：“這晚上吃那麽多甜食當晚飯，容易積食，不然去掉一些？”
“沒事，我喜歡吃。”楊雲彪聽到收銀員的勸慰，倒是對秦記有一點好感，他還第一次見到阻止客人點單的店家，“麻煩了。”
說實話，現在的楊雲彪對秦記的印象很是矛盾。
這是一家其實開業半年都沒到的新店，可是莫名其妙在宜市那邊火得很，平日裏，來杏花樓的客人，幾乎都能說上幾句關於秦記的新菜，什麽涼皮，什麽魚頭。
而偏偏這還不是一家專精炒菜的店。
紅案白案本就是廚師最明顯的分類，可是這家店倒好，除了賣炒菜賣甜點，他剛剛還看到了醬料和酒……而且上麵還寫著售罄，以及下一波的時間預告。
可見有多受歡迎。
因為都是現成品，楊雲彪點的東西上得很快，秦記還特地送了他一壺大麥茶，說是用來解渴。
兩個白色的陶瓷碟子，上麵分別放著統一色係可是明顯形狀不同的糕點。
黃中間白的栗子餅，此時上麵還撒著黑色的芝麻，它的形狀最扁，看起來像是小方餅，厚度第二的則是金黃脆皮的月餅，最後則是像是小包子一樣隆起的桂花酥，後兩者都有著酥皮包裹，疊得褶皺看起來似花兒一般。
兩甜一鹹，楊雲彪最先選擇榨菜鮮肉月餅。
來秦記之前，他特意從宜市街邊的小販上吃過一塊。
酥皮不酥，餡料的味也不均勻，可饒是挑刺的他也不得不承認，榨菜與肉搭配出來的鮮感與月餅皮的酥感，像是剛好互補的存在，即便是街邊小攤的手藝，這榨菜月餅都讓人覺得不錯。
等吃上秦記的榨菜鮮肉月餅，楊雲彪腦海裏突然回憶起他第一吃五仁月餅時候。
他第一次吃五仁月餅的時候，還是四十年前。
十多歲的時候他被師傅收養，從孤兒變成有師傅有父親的人，楊雲彪的喜悅可想而知。
那時候五仁月餅的餡料也很豐富，芝麻，核桃，花生這些對他來說本就是奢侈的食物，自然美味地讓他即便那麽多年過去，依舊覺得五仁最是好吃的月餅。