送奶的表情立刻就變了，熱情爽快地說，“有，還要十斤？”
“三十斤，有嗎？”塔娜要的很多，天氣冷了，耐放，她準備做些酸奶、牛油、酸奶塊等等。
“成，明天我自家不留了，全送你家來。”
塔娜笑著謝謝。
大齊境內住著不少外族人，頗有當年大唐盛世萬邦來朝之態，不過大齊的外國人沒有大唐的有優待，生活的地方還有著限製，隻有第三代人才能夠入大齊戶籍，享受本國居民的待遇。
邊境還有不少部落投靠大齊，青壯編入騎兵，是一股不容小覷的力量。
送奶的就是第三代混血，每次來送奶對方年年都沒什麽好臉色，見到塔娜才特別熱情。
“翻臉真是比翻書還怪。”沈宥豫嘖嘖稱奇。
送奶的已經走了，方年年解釋著，“他祖母、母親都是歌舞坊裏的胡女，因為眼睛顏色和周圍人不一樣，他經常被欺負，對咱們沒什麽好感。”
外麵隱約傳來了小孩子的哄鬧聲，什麽“綠眼睛黃頭發，不是夜叉就是鬼”聽著特別討厭。方承意小時候不懂事，也和別人一起喊，被方年年逮住了好一頓打，他哭著向爹媽告狀，又被男女雙打了。
自此，蔫巴的方承意就不喊了，見到送奶的還道歉，拉著小夥伴不準喊。他們這一輩的長大了，下麵小的又開始囔囔，天真的殘忍最可怕。
塔娜感歎地說，“也是個可憐孩子，他養的牛不錯。”
塔娜摸摸女兒的頭，幸好兒女沒有遺傳自己異域的麵孔。她的姆媽是被虜到草原的漢女，她本身的異域樣貌就沒有太突出。
方年年唏噓，“是啊，我看他們家住在牛棚裏，聽阿弟說還有人往他家扔石頭。”
母女二人心生憐憫的時候，沈宥豫忽然來了一句，“秋天了，胡人又開始對邊鎮劫掠。”
現場為之一靜，他說的是事實，但太煞風景了啦。
方年年幹笑著推他去提奶桶，“走啦走啦，去廚房我做點心，昨天答應你的雙皮奶哈。”
沈宥豫沒有反抗地提了奶走，就是走得慢慢吞吞，一雙小手在他背後推著，輕聲軟語地催著自己快走，這感覺還挺可以……
等他們兩個走了，塔娜微微歎氣。有客人來，她收拾了心情去招待，有著口音的漢話引來客人側目，“客官需要著什麽？”
“來一壺清茶就行，解解渴。”
……
廚房裏，方年年指揮著沈宥豫做事，她發現現在這家夥幹起活來特別主動，都不用怎麽催促，真是奇怪。難不成在家裏吃多了飯菜，打通了任督二脈，變得勤快了？
不管為何，有個勤快的幫手是件好事。
沈宥豫在小爐子上放上一口幹淨的小鍋，又在旁邊的桌子上擺上十來個四寸的小碗，碗是青邊白瓷，入手不夠溫潤，是普通的粗瓷碗。當今，達官貴人更喜歡用金銀玉器的碗筷，官窯出的瓷器用來喝茶的較多，普通瓷器進不了大雅之堂，都是民間在用。
沈宥豫弄好了就讓到一邊，將小爐子前的位置交給了方年年。
方年年在小爐子上倒入牛奶，爐子裏的炭已經燒了起來，加熱的過程中，牛奶的香味變得濃鬱。上輩子，她每天都會喝一杯牛奶，對奶味的接受度非常高，沈宥豫聞得直皺眉，心下在猶豫，待會兒做出來的那個什麽雙皮奶要是不好吃，他是吃還是不吃？
心裏麵的蹺蹺板快要匡匡壞了，沈宥豫天人交戰。
“要不要喝鮮奶？”方年年扭頭問站在一旁的人，見到沈宥豫的表情，她噗嗤笑了，“哈哈，你這是什麽表情啊，這是奶，有豐富的鈣……營養物質，又不是毒|藥。”
沈宥豫遲疑地說，“哦。”
“喝？”
沈宥豫立刻搖頭，“不不不，還是不了，等吃你做的雙皮奶。”
方年年聳肩，“行吧。”
雙皮奶是粵式甜品，據說開始於清朝末期，是一位農民無意間做出來的花樣，自此就成了民間美食。做出來後可以直接吃，也可以放上果醬、新鮮水果等等，方年年好想吃椰果喲……
既然不想喝鮮牛奶，那方年年就不在鍋裏麵留一些煮開了。煮開的奶不容易結奶皮子，但直接喝鮮奶的話一定要煮沸、煮開，殺滅細菌。
煮好的牛奶倒進小碗裏，每碗八成滿，方年年推開了窗戶，涼風吹進來，吹拂著牛奶的表麵，上麵麵漸漸的開始凝結出一層奶皮，皺皺的。脂肪含量高的，就越容易結出來，還結出來的厚實。
等奶皮凝結結實了，方年年拿了筷子捅破奶皮的一邊，將裏麵的奶倒出來。
“為什麽還要倒？”沈宥豫不解，他看著方年年的動作，覺得她在做無用功。
方年年耐心地解釋著，“先結一層奶皮子，你看，碗底的奶慢慢下降，待會兒把倒出來的牛奶處理了再倒進去蒸，就能夠凝結起來。吃的時候奶味十足，口感會有分層，上麵奶皮甘香，下麵奶皮香滑潤口，入口軟嫩。
“你喜歡吃甜食，我給你放果醬或者花醬，我有很多好吃的醬的，櫻桃醬、杏子醬、桂花醬這些，怎麽樣？”
沈宥豫口不對心地說，“誰喜歡吃甜食啦。”
“哦，那就是我喜歡。”
說話間，牛奶就都倒了出來。
“拿雞蛋去。”
沈宥豫，“你又指使我|幹活。”
方年年，“請啦。”
行動上，沈宥豫還是很老實的啦，很快就拿了雞蛋過來。蛋黃蛋清分離，方年年拿了兩根筷子哐哐哐打蛋白，這就不交給沈宥豫了，他壓根就不會做飯。
把打散的蛋白和牛奶混合在一起過篩，去除泡沫。
這個目數的篩子是方大牛用竹子做的，做起來不像是不鏽鋼的那麽容易，手工也趕不上機械工藝，但已經相當好了，方年年很滿意，每一根竹絲都精細精致。
過篩的混合液裏加了白糖倒回碗裏麵，方年年喊來沈宥豫，“快來看，裏麵的奶皮子浮起來了，做的過程就很美妙。待會兒我用剩下的牛奶做炸牛奶吃，給中午添一道菜，怎麽樣？”
沈宥豫看方年年喜悅的模樣，情不自禁地說，“你做的肯定都好吃。”
“那是自然。”
方年年誠實地接受誇獎，不怕自己驕傲。
冷水鍋，中小火蒸二十分鍾左右，再悶上十分鍾左右，差不多兩刻鍾的時間久這麽成了。
熱的新鮮出鍋，看著就小有驚喜，方年年又點綴上了酸甜的櫻桃醬，伴著幾粒葡萄幹，看著就更加美味了。
沒有蜜紅豆，方年年也不想花費時間做了，不然放上一些蜜紅豆，吃起來更好喲。
“嚐嚐看。”方年年邀請著。
沈宥豫收斂著雀躍，看起來興致缺缺地說，“既然你喊我吃了，我就嚐嚐看好了。”
“謝沈公子賞臉。”
兩個年輕人肩並肩地坐在廚房窗戶低下，頭碰頭地邊說話邊吃雙皮奶。秋風吹過，帶來陣陣桂花香，零落的花瓣撒了一地碎金，一隻白胖的貓兒在他們腳邊追著自己尾巴玩兒。
大家都自得其樂。
方奎和塔娜在院子門口站定，塔娜兩道好看的眉毛皺了起來，總覺得，女兒和那小子關係變化的不少，小兒女之間仿佛有了大人們不知道的秘密。
第19章 炸牛奶 也不知道方年年的運氣是好還是……
雙皮奶沒有賣給來店裏的客人，可不是每個人都乳糖耐受，要是吃了不舒服，就給自家惹事兒了。
最後不是自家吃了，就是送給了周圍的鄰居，驛丞梁爺爺很喜歡，拉著方年年說了好一會兒的話。
方年年要走的時候梁爺爺還很舍不得。
老爺子平時不怎麽和人來往，守著小小的驛站，養著幾匹馬，過著按部就班的生活。
自七王之亂平定，當今登基後，四海升平，沒有八百裏加急的信使要求換馬，驛站裏那幾匹馬瞧著也失去了往日的鋒芒，懶懶散散地甩著尾巴，嚼著幹草，吃著梁爺爺給它們煮的豆子。
因為距離京城近，趕著進城的官員鮮少在這邊留宿，都是緊著時間走了。再說了旁邊有客棧，有食肆，有茶館，選擇太多，也沒有願意走進驛站裏頭用粗茶淡飯的。
久而久之，驛站越來越冷清陳舊，在一眾熱鬧中遺世獨立，歲月仿佛都在它身上凝固成了塵埃。
性子有些古怪的梁爺爺就和老驛站一樣，被熱鬧遺忘了，其實老人家還是挺喜歡和人說說話、聊聊天。這不，就拉著方年年說了好久，說的也沒什麽新鮮事兒，無外乎那些陳芝麻爛穀子的，但方年年沒有不耐煩，笑眯眯地聽著，時不時給出附和。
一旁的沈宥豫等得都沒耐心了，他站在方年年身後，一直拿指頭戳方年年的肩膀，催著她：可以走啦，可以走啦……
終於還是要走的，梁爺爺把方年年送到門口，沈宥豫就是順帶的，老爺子眼裏沒有這麽個年輕人。
“年丫頭有空再來玩。”梁爺爺背著手說，年紀大了，身板早不如前，腰背都挺不起來嘍。
方年年大聲地說，“爺爺你也來我家茶館玩啊。”
“好的好的。”梁爺爺笑著應了，但他從來沒有踏出去這一步。
方年年擺擺手，準備走啦。
梁爺爺忽然喊住了她，“年丫頭。”
方年年，“嗯？”
“前兩天我撿到了一塊牌子，我看著怪精致的，小姑娘家家的應該會喜歡，你等等，我拿給你拿去。”梁爺爺剛才就想說來著，這不是年紀大了，記性不好，每次話到嘴邊都給忘了，直到現在才徹底想起來說。
“好呀。”方年年沒有推辭，俏生生地立在原地等著。
“能有什麽好東西，還是撿的，你別收了。可憐老頭孤孤單單的，多來幾次就行了，我們回去啦。”沈宥豫耷拉著個肩膀，嘀嘀咕咕著，“快中午了，你應該要做飯，實在不行，我在這兒等著老爺子。”
沈宥豫真的越來越放得開了，再也不端著高人一等的姿態，好涵養內化成個人光華的一部分，卸下的疏離減輕他與普通的隔膜，這是他自己也沒有察覺到的。
“要回家自己先走嘛，我又沒有扒著你不準走。”方年年揉著肩膀抱怨，“你都把我戳疼了。”
“誰讓你一直坐在那兒不動，老頭的話顛來倒去說了三四遍，說來說去一個意思，都是他當年的事兒。”
“還是有些不同的。”
“我看都一樣。”
“好吧，是差不多，但你不覺得很有意思嘛。”
方年年上輩子深山老林地走，遇到過不少老年人不願意離開家鄉，寧願守著與世隔絕，也不願意融入現代繁華。
年輕人都離開了村子，給老人留下一片孤清。
他們不是不寂寞，隻是日升月落，已經習慣了這樣的生活。所以偶然遇到進山做拍攝采訪的一行人，熟悉放下戒備後就特別熱情，拉著他們說上許久。
年紀大了，經曆也簡單，說來說去就那些事兒，作為采訪素材就要那麽一點就好，但方年年能耐著心思聽下去，有時候就能從瑣碎的語句中得到非同一般的驚喜。
這是她工作中養成的習慣，也是性格足夠安逸的表現。她說，“梁爺爺當了一輩子的驛丞，幾十年了，經曆的事情很多，你別看都是給信使送馬和補給，大小也是有差異的，有不少有趣的點滴。”
“也就你聽出來了。”沈宥豫覺得方年年比那車軲轆的話有趣。
方年年笑，“你也聽到了，隻是沒有分辨而已。”
沈宥豫聳肩，無可無不可地說，“好吧。”
“你發現了嗎？”
“什麽？”沈宥豫挑眉。
“三十斤，有嗎？”塔娜要的很多，天氣冷了，耐放，她準備做些酸奶、牛油、酸奶塊等等。
“成，明天我自家不留了，全送你家來。”
塔娜笑著謝謝。
大齊境內住著不少外族人，頗有當年大唐盛世萬邦來朝之態，不過大齊的外國人沒有大唐的有優待，生活的地方還有著限製，隻有第三代人才能夠入大齊戶籍，享受本國居民的待遇。
邊境還有不少部落投靠大齊，青壯編入騎兵，是一股不容小覷的力量。
送奶的就是第三代混血，每次來送奶對方年年都沒什麽好臉色，見到塔娜才特別熱情。
“翻臉真是比翻書還怪。”沈宥豫嘖嘖稱奇。
送奶的已經走了，方年年解釋著，“他祖母、母親都是歌舞坊裏的胡女，因為眼睛顏色和周圍人不一樣，他經常被欺負，對咱們沒什麽好感。”
外麵隱約傳來了小孩子的哄鬧聲，什麽“綠眼睛黃頭發，不是夜叉就是鬼”聽著特別討厭。方承意小時候不懂事，也和別人一起喊，被方年年逮住了好一頓打，他哭著向爹媽告狀，又被男女雙打了。
自此，蔫巴的方承意就不喊了，見到送奶的還道歉，拉著小夥伴不準喊。他們這一輩的長大了，下麵小的又開始囔囔，天真的殘忍最可怕。
塔娜感歎地說，“也是個可憐孩子，他養的牛不錯。”
塔娜摸摸女兒的頭，幸好兒女沒有遺傳自己異域的麵孔。她的姆媽是被虜到草原的漢女，她本身的異域樣貌就沒有太突出。
方年年唏噓，“是啊，我看他們家住在牛棚裏，聽阿弟說還有人往他家扔石頭。”
母女二人心生憐憫的時候，沈宥豫忽然來了一句，“秋天了，胡人又開始對邊鎮劫掠。”
現場為之一靜，他說的是事實，但太煞風景了啦。
方年年幹笑著推他去提奶桶，“走啦走啦，去廚房我做點心，昨天答應你的雙皮奶哈。”
沈宥豫沒有反抗地提了奶走，就是走得慢慢吞吞，一雙小手在他背後推著，輕聲軟語地催著自己快走，這感覺還挺可以……
等他們兩個走了，塔娜微微歎氣。有客人來，她收拾了心情去招待，有著口音的漢話引來客人側目，“客官需要著什麽？”
“來一壺清茶就行，解解渴。”
……
廚房裏，方年年指揮著沈宥豫做事，她發現現在這家夥幹起活來特別主動，都不用怎麽催促，真是奇怪。難不成在家裏吃多了飯菜，打通了任督二脈，變得勤快了？
不管為何，有個勤快的幫手是件好事。
沈宥豫在小爐子上放上一口幹淨的小鍋，又在旁邊的桌子上擺上十來個四寸的小碗，碗是青邊白瓷，入手不夠溫潤，是普通的粗瓷碗。當今，達官貴人更喜歡用金銀玉器的碗筷，官窯出的瓷器用來喝茶的較多，普通瓷器進不了大雅之堂，都是民間在用。
沈宥豫弄好了就讓到一邊，將小爐子前的位置交給了方年年。
方年年在小爐子上倒入牛奶，爐子裏的炭已經燒了起來，加熱的過程中，牛奶的香味變得濃鬱。上輩子，她每天都會喝一杯牛奶，對奶味的接受度非常高，沈宥豫聞得直皺眉，心下在猶豫，待會兒做出來的那個什麽雙皮奶要是不好吃，他是吃還是不吃？
心裏麵的蹺蹺板快要匡匡壞了，沈宥豫天人交戰。
“要不要喝鮮奶？”方年年扭頭問站在一旁的人，見到沈宥豫的表情，她噗嗤笑了，“哈哈，你這是什麽表情啊，這是奶，有豐富的鈣……營養物質，又不是毒|藥。”
沈宥豫遲疑地說，“哦。”
“喝？”
沈宥豫立刻搖頭，“不不不，還是不了，等吃你做的雙皮奶。”
方年年聳肩，“行吧。”
雙皮奶是粵式甜品，據說開始於清朝末期，是一位農民無意間做出來的花樣，自此就成了民間美食。做出來後可以直接吃，也可以放上果醬、新鮮水果等等，方年年好想吃椰果喲……
既然不想喝鮮牛奶，那方年年就不在鍋裏麵留一些煮開了。煮開的奶不容易結奶皮子，但直接喝鮮奶的話一定要煮沸、煮開，殺滅細菌。
煮好的牛奶倒進小碗裏，每碗八成滿，方年年推開了窗戶，涼風吹進來，吹拂著牛奶的表麵，上麵麵漸漸的開始凝結出一層奶皮，皺皺的。脂肪含量高的，就越容易結出來，還結出來的厚實。
等奶皮凝結結實了，方年年拿了筷子捅破奶皮的一邊，將裏麵的奶倒出來。
“為什麽還要倒？”沈宥豫不解，他看著方年年的動作，覺得她在做無用功。
方年年耐心地解釋著，“先結一層奶皮子，你看，碗底的奶慢慢下降，待會兒把倒出來的牛奶處理了再倒進去蒸，就能夠凝結起來。吃的時候奶味十足，口感會有分層，上麵奶皮甘香，下麵奶皮香滑潤口，入口軟嫩。
“你喜歡吃甜食，我給你放果醬或者花醬，我有很多好吃的醬的，櫻桃醬、杏子醬、桂花醬這些，怎麽樣？”
沈宥豫口不對心地說，“誰喜歡吃甜食啦。”
“哦，那就是我喜歡。”
說話間，牛奶就都倒了出來。
“拿雞蛋去。”
沈宥豫，“你又指使我|幹活。”
方年年，“請啦。”
行動上，沈宥豫還是很老實的啦，很快就拿了雞蛋過來。蛋黃蛋清分離，方年年拿了兩根筷子哐哐哐打蛋白，這就不交給沈宥豫了，他壓根就不會做飯。
把打散的蛋白和牛奶混合在一起過篩，去除泡沫。
這個目數的篩子是方大牛用竹子做的，做起來不像是不鏽鋼的那麽容易，手工也趕不上機械工藝，但已經相當好了，方年年很滿意，每一根竹絲都精細精致。
過篩的混合液裏加了白糖倒回碗裏麵，方年年喊來沈宥豫，“快來看，裏麵的奶皮子浮起來了，做的過程就很美妙。待會兒我用剩下的牛奶做炸牛奶吃，給中午添一道菜，怎麽樣？”
沈宥豫看方年年喜悅的模樣，情不自禁地說，“你做的肯定都好吃。”
“那是自然。”
方年年誠實地接受誇獎，不怕自己驕傲。
冷水鍋，中小火蒸二十分鍾左右，再悶上十分鍾左右，差不多兩刻鍾的時間久這麽成了。
熱的新鮮出鍋，看著就小有驚喜，方年年又點綴上了酸甜的櫻桃醬，伴著幾粒葡萄幹，看著就更加美味了。
沒有蜜紅豆，方年年也不想花費時間做了，不然放上一些蜜紅豆，吃起來更好喲。
“嚐嚐看。”方年年邀請著。
沈宥豫收斂著雀躍，看起來興致缺缺地說，“既然你喊我吃了，我就嚐嚐看好了。”
“謝沈公子賞臉。”
兩個年輕人肩並肩地坐在廚房窗戶低下，頭碰頭地邊說話邊吃雙皮奶。秋風吹過，帶來陣陣桂花香，零落的花瓣撒了一地碎金，一隻白胖的貓兒在他們腳邊追著自己尾巴玩兒。
大家都自得其樂。
方奎和塔娜在院子門口站定，塔娜兩道好看的眉毛皺了起來，總覺得，女兒和那小子關係變化的不少，小兒女之間仿佛有了大人們不知道的秘密。
第19章 炸牛奶 也不知道方年年的運氣是好還是……
雙皮奶沒有賣給來店裏的客人，可不是每個人都乳糖耐受，要是吃了不舒服，就給自家惹事兒了。
最後不是自家吃了，就是送給了周圍的鄰居，驛丞梁爺爺很喜歡，拉著方年年說了好一會兒的話。
方年年要走的時候梁爺爺還很舍不得。
老爺子平時不怎麽和人來往，守著小小的驛站，養著幾匹馬，過著按部就班的生活。
自七王之亂平定，當今登基後，四海升平，沒有八百裏加急的信使要求換馬，驛站裏那幾匹馬瞧著也失去了往日的鋒芒，懶懶散散地甩著尾巴，嚼著幹草，吃著梁爺爺給它們煮的豆子。
因為距離京城近，趕著進城的官員鮮少在這邊留宿，都是緊著時間走了。再說了旁邊有客棧，有食肆，有茶館，選擇太多，也沒有願意走進驛站裏頭用粗茶淡飯的。
久而久之，驛站越來越冷清陳舊，在一眾熱鬧中遺世獨立，歲月仿佛都在它身上凝固成了塵埃。
性子有些古怪的梁爺爺就和老驛站一樣，被熱鬧遺忘了，其實老人家還是挺喜歡和人說說話、聊聊天。這不，就拉著方年年說了好久，說的也沒什麽新鮮事兒，無外乎那些陳芝麻爛穀子的，但方年年沒有不耐煩，笑眯眯地聽著，時不時給出附和。
一旁的沈宥豫等得都沒耐心了，他站在方年年身後，一直拿指頭戳方年年的肩膀，催著她：可以走啦，可以走啦……
終於還是要走的，梁爺爺把方年年送到門口，沈宥豫就是順帶的，老爺子眼裏沒有這麽個年輕人。
“年丫頭有空再來玩。”梁爺爺背著手說，年紀大了，身板早不如前，腰背都挺不起來嘍。
方年年大聲地說，“爺爺你也來我家茶館玩啊。”
“好的好的。”梁爺爺笑著應了，但他從來沒有踏出去這一步。
方年年擺擺手，準備走啦。
梁爺爺忽然喊住了她，“年丫頭。”
方年年，“嗯？”
“前兩天我撿到了一塊牌子，我看著怪精致的，小姑娘家家的應該會喜歡，你等等，我拿給你拿去。”梁爺爺剛才就想說來著，這不是年紀大了，記性不好，每次話到嘴邊都給忘了，直到現在才徹底想起來說。
“好呀。”方年年沒有推辭，俏生生地立在原地等著。
“能有什麽好東西，還是撿的，你別收了。可憐老頭孤孤單單的，多來幾次就行了，我們回去啦。”沈宥豫耷拉著個肩膀，嘀嘀咕咕著，“快中午了，你應該要做飯，實在不行，我在這兒等著老爺子。”
沈宥豫真的越來越放得開了，再也不端著高人一等的姿態，好涵養內化成個人光華的一部分，卸下的疏離減輕他與普通的隔膜，這是他自己也沒有察覺到的。
“要回家自己先走嘛，我又沒有扒著你不準走。”方年年揉著肩膀抱怨，“你都把我戳疼了。”
“誰讓你一直坐在那兒不動，老頭的話顛來倒去說了三四遍，說來說去一個意思，都是他當年的事兒。”
“還是有些不同的。”
“我看都一樣。”
“好吧，是差不多，但你不覺得很有意思嘛。”
方年年上輩子深山老林地走，遇到過不少老年人不願意離開家鄉，寧願守著與世隔絕，也不願意融入現代繁華。
年輕人都離開了村子，給老人留下一片孤清。
他們不是不寂寞，隻是日升月落，已經習慣了這樣的生活。所以偶然遇到進山做拍攝采訪的一行人，熟悉放下戒備後就特別熱情，拉著他們說上許久。
年紀大了，經曆也簡單，說來說去就那些事兒，作為采訪素材就要那麽一點就好，但方年年能耐著心思聽下去，有時候就能從瑣碎的語句中得到非同一般的驚喜。
這是她工作中養成的習慣，也是性格足夠安逸的表現。她說，“梁爺爺當了一輩子的驛丞，幾十年了，經曆的事情很多，你別看都是給信使送馬和補給，大小也是有差異的，有不少有趣的點滴。”
“也就你聽出來了。”沈宥豫覺得方年年比那車軲轆的話有趣。
方年年笑，“你也聽到了，隻是沒有分辨而已。”
沈宥豫聳肩，無可無不可地說，“好吧。”
“你發現了嗎？”
“什麽？”沈宥豫挑眉。