裏昂在電話裏因邵衍偶爾靈機一動的念頭好幾次獲益匪淺,於是從來對他的實力信任的不行,以至於在攪拌雞蛋時看到還沒動作的邵衍時還問了一句:“你打算做什麽?”
“你做什麽?”
“芒果薈吧?”作為f餐廚師,裏昂對甜點向來比其他國家的廚師更有研究。
“就是你上次在電話裏教我做的那個?都忘記告訴你了,我後來在自己家裏照著你說的方法做了一遍,然後發現打底胚的時候如果加一點切碎的布朗尼,味道會比原本的更濃鬱。”
裏昂愣了一下,有些遲緩地看著自己手中的攪拌碗。芒果薈是長塔餐廳的招牌甜點,從他父親那一輩開始就出現了,裏昂一直覺得這道甜點的口味趨近完美,於是從沒生出過還要再改進的念頭。
翻譯的嘴角抽搐了一下,心說邵衍這神經也太粗了,在這種重要賽事上提什麽意見,都是競爭對手的……
哪知道肚子裏的腹誹還未完成,一旁的裏昂就興高采烈地朝著邵衍開問:“你放的是什麽口味的?”
“巧克力的。”
“去!”裏昂趕緊推了自己的翻譯兼助理一下,朝遠處一指,“快點幫我拿點巧克力和核桃回來,我要烤個布朗尼!”
“……”什麽叫物以類聚。
裏昂這人心大的很,長塔餐廳的招牌美食裏除了血鴨之外,其他的基本上都拿出來和邵衍交流過了,邵衍剛才聽到西點之後第一個想到的也是芒果薈,見他已經開始做了,隻好琢磨著另外再選一個。
他讓人拿回來一大堆飽滿豐潤的草莓,紅艷艷的在配料簍分散開。邵衍不是c國廚師裏第一個動手的,但場內做記錄的c國媒體們幾乎都將鏡頭對準了他,見他拿著一堆草莓在砧板上切來切去,雖然都覺得他的刀工極為漂亮,可眾人也還是忍不住心急如焚。
紅艷艷的草莓被取下蒂,對半切開,又切小塊,撒上糖粉丟到鍋裏燉煮。
這種時候還在悠閑做果醬的,賽場內無疑隻有邵衍一個人。白箭的筆尖停頓在紙頁上麵好半天,實在不知道自己該寫些什麽,隻好嘆息一聲描述起邵衍切草莓時行雲流水的動作。她的助理正在電話和拍攝的同事溝通:“……算啦,能多拍一點是一點,這次主題有問題,就算是輸了也沒關係,肯定能上的。不會白來一趟的,拍吧。”
切成小塊的草莓用小火煮化,倒在碗裏,草莓醬的香氣頓時濃鬱起來。邵衍摸來摸去,又找到鮮奶和雞蛋,好像走一步看一步似的又開始打發奶油。
沒人知道他想幹什麽,就連邵父都覺得他估計沒什麽思路,隔著邵母和嚴岱川對視了一眼,他開始有些後悔開賽前說的那些期待邵衍拿到好名次的話了。開賽之前那種話尚能算作鼓勵,可結合眼下的狀況看來,無疑就成了施加在邵衍身上的壓力。
琢磨著一會賽事結束後應該做什麽事情才能讓兒子從失望的情緒中走出來,邵父長嘆了一聲,陷入了長久的擔憂當中。
不少大餐廳的甜點都會專門有甜品廚師來負責,賽場內的眾人除了裏昂和艾麗薩克這幾個異類外可以說對做點心都算不上精通。邵衍的助手一直幫他遞草莓,遞到最後都開始覺得挫敗了,雖然詫異於他短短幾下就能手動把奶油打發,但鬥誌無疑已經被眼下的狀況消磨殆盡。
邵衍的興致卻似乎一點沒有受到影響,仍然非常愉快的一邊動手處理食材一邊和裏昂交流經驗。
裏昂烤出了香氣撲鼻的布朗尼,甚至還讓助手給邵衍端過來一碟,被拒絕之後表現的非常失望:“你也要做慕斯嗎?我們兩個又撞食材了。”
“草莓甜品交響曲。”邵衍微微抖手將砂糖撒進還在熬煮的鍋子裏,熬出一鍋清透紅亮的糖漿,在材料板上鋪成薄片,取出大半來揉按成糖塊,然後用小器材將紅艷艷的糖塊又吹成一堆草莓的模樣。
朝內芯倒入果醬,糊上之前取下草莓蒂,一排栩栩如生的小草莓排列在盤子放入冰箱冷藏。
這一係列過程讓專注於拍攝的許多機位後麵都接二連三地響起驚呼聲,不說別的,就這一手處理食材時近似製作分子料理的手藝,恐怕整個賽場上就沒幾個人能比得過他。
邵衍不常做西點,但畢竟基本功在那裏,無論哪一個環節動起手來都是能讓人感到賞心悅目的。
看台上的不少人幾乎遺忘了主題揭露時的不愉快,看向鏡頭長久停留在邵衍手上的大屏幕,紛紛笑著調侃:“禦門席要是願意把餐廳做成透明的,生意恐怕會比現在還要好。”
“你做什麽?”
“芒果薈吧?”作為f餐廚師,裏昂對甜點向來比其他國家的廚師更有研究。
“就是你上次在電話裏教我做的那個?都忘記告訴你了,我後來在自己家裏照著你說的方法做了一遍,然後發現打底胚的時候如果加一點切碎的布朗尼,味道會比原本的更濃鬱。”
裏昂愣了一下,有些遲緩地看著自己手中的攪拌碗。芒果薈是長塔餐廳的招牌甜點,從他父親那一輩開始就出現了,裏昂一直覺得這道甜點的口味趨近完美,於是從沒生出過還要再改進的念頭。
翻譯的嘴角抽搐了一下,心說邵衍這神經也太粗了,在這種重要賽事上提什麽意見,都是競爭對手的……
哪知道肚子裏的腹誹還未完成,一旁的裏昂就興高采烈地朝著邵衍開問:“你放的是什麽口味的?”
“巧克力的。”
“去!”裏昂趕緊推了自己的翻譯兼助理一下,朝遠處一指,“快點幫我拿點巧克力和核桃回來,我要烤個布朗尼!”
“……”什麽叫物以類聚。
裏昂這人心大的很,長塔餐廳的招牌美食裏除了血鴨之外,其他的基本上都拿出來和邵衍交流過了,邵衍剛才聽到西點之後第一個想到的也是芒果薈,見他已經開始做了,隻好琢磨著另外再選一個。
他讓人拿回來一大堆飽滿豐潤的草莓,紅艷艷的在配料簍分散開。邵衍不是c國廚師裏第一個動手的,但場內做記錄的c國媒體們幾乎都將鏡頭對準了他,見他拿著一堆草莓在砧板上切來切去,雖然都覺得他的刀工極為漂亮,可眾人也還是忍不住心急如焚。
紅艷艷的草莓被取下蒂,對半切開,又切小塊,撒上糖粉丟到鍋裏燉煮。
這種時候還在悠閑做果醬的,賽場內無疑隻有邵衍一個人。白箭的筆尖停頓在紙頁上麵好半天,實在不知道自己該寫些什麽,隻好嘆息一聲描述起邵衍切草莓時行雲流水的動作。她的助理正在電話和拍攝的同事溝通:“……算啦,能多拍一點是一點,這次主題有問題,就算是輸了也沒關係,肯定能上的。不會白來一趟的,拍吧。”
切成小塊的草莓用小火煮化,倒在碗裏,草莓醬的香氣頓時濃鬱起來。邵衍摸來摸去,又找到鮮奶和雞蛋,好像走一步看一步似的又開始打發奶油。
沒人知道他想幹什麽,就連邵父都覺得他估計沒什麽思路,隔著邵母和嚴岱川對視了一眼,他開始有些後悔開賽前說的那些期待邵衍拿到好名次的話了。開賽之前那種話尚能算作鼓勵,可結合眼下的狀況看來,無疑就成了施加在邵衍身上的壓力。
琢磨著一會賽事結束後應該做什麽事情才能讓兒子從失望的情緒中走出來,邵父長嘆了一聲,陷入了長久的擔憂當中。
不少大餐廳的甜點都會專門有甜品廚師來負責,賽場內的眾人除了裏昂和艾麗薩克這幾個異類外可以說對做點心都算不上精通。邵衍的助手一直幫他遞草莓,遞到最後都開始覺得挫敗了,雖然詫異於他短短幾下就能手動把奶油打發,但鬥誌無疑已經被眼下的狀況消磨殆盡。
邵衍的興致卻似乎一點沒有受到影響,仍然非常愉快的一邊動手處理食材一邊和裏昂交流經驗。
裏昂烤出了香氣撲鼻的布朗尼,甚至還讓助手給邵衍端過來一碟,被拒絕之後表現的非常失望:“你也要做慕斯嗎?我們兩個又撞食材了。”
“草莓甜品交響曲。”邵衍微微抖手將砂糖撒進還在熬煮的鍋子裏,熬出一鍋清透紅亮的糖漿,在材料板上鋪成薄片,取出大半來揉按成糖塊,然後用小器材將紅艷艷的糖塊又吹成一堆草莓的模樣。
朝內芯倒入果醬,糊上之前取下草莓蒂,一排栩栩如生的小草莓排列在盤子放入冰箱冷藏。
這一係列過程讓專注於拍攝的許多機位後麵都接二連三地響起驚呼聲,不說別的,就這一手處理食材時近似製作分子料理的手藝,恐怕整個賽場上就沒幾個人能比得過他。
邵衍不常做西點,但畢竟基本功在那裏,無論哪一個環節動起手來都是能讓人感到賞心悅目的。
看台上的不少人幾乎遺忘了主題揭露時的不愉快,看向鏡頭長久停留在邵衍手上的大屏幕,紛紛笑著調侃:“禦門席要是願意把餐廳做成透明的,生意恐怕會比現在還要好。”