第185章 第185日
早飯吃的是煎豆腐和煮青菜，撒一點點鹽就很夠味。
沒吃主食。
黑毛問午飯吃什麽。
反正他也下不了床，除了問問菜單，也沒有別的樂趣了。
“骨折中期可以適當地食用有高營養價值的食物，此時需要補鈣，為了滿足骨痂的生長需要，你可以適當地食用骨頭湯或雞湯，還有動物肝髒等食物。不用擔心，這些都包在我身上，我想好了，中午吃雞，晚飯喝骨頭湯，它們味道都挺鮮的，配飯也很好吃。”溫迪又問，“現在你的腿還有劇痛的感覺嗎？”
黑毛搖頭。
“那就好。如果你還痛，就需要塗抹藥酒來消炎，但我們沒有藥酒，那你就隻能忍了。”
“既然左右都是要忍，那就不用問我呀……”
“問問嘛，萬一呢，你沒有，這不是皆大歡喜嗎？如果痛，你起碼知道為什麽痛。”
“我這裏要是痛，是因為什麽原因啊？”黑毛摸著膝蓋問。
“那多半是因為你受損的身體組織還未修複，需要藥酒加速。”
“但你沒有藥酒。”
“對。”
黑毛點點頭，忽然又愣住：“等下，你剛才說我今天可以喝骨頭湯？雞湯也能喝？”
溫迪應了一聲：“是。”
黑毛忙問：“可你昨天不是說我不能喝骨頭湯和雞湯嗎？我沒記錯吧？”
“沒有。”溫迪答道，“但那時骨折早期為了防止淤血積滯，你現在算是中期，沒問題。”
“你這個早期中期是怎麽判斷的？”
“骨折痊愈分三個階段嘛，早期，中期和後期。根據我上次受傷的經驗，骨折的恢複時間被縮短在72小時，也就是三天整。我想分配成這種時間段肯定有原因，有意義，說不定就是按照骨折痊愈這三個階段來分的。因此，到昨晚為止是早期，到今晚為止是中期，到明天就是後期，然後你應該就沒事了。”
“如果滿72小時自動痊愈，那我無論吃什麽，到期都會痊愈吧？”
“是這個道理。”溫迪同意他的話，“但你也有忌口啊。”
“我想，吃什麽東西能給我造成的壞影響，是有限的。”
“有理。”溫迪不悅地說，“那我今天就不殺雞了。”
“嗯？”
“骨頭湯也刪了吧，你是病人，喝粥就行。”溫迪說完就起身準備要走。
黑毛唰地爬起來一把抓住她的袖子：“等下！”
他趕緊說：“我剛說的話……都是胡說八道，你千萬不要當真聽！”
“哎呀。”溫迪笑眯眯地扭頭看他，“可我不光是當真聽，我還當真記住了呢。”
記仇的記。
黑毛訕笑：“我就是一時好奇，也沒說我不想吃啊。”
“我看你挺不願意的。”
“沒有沒有。”
“有。”
“沒有。”黑毛把頭搖成撥浪鼓，“真的，我特別想要吃雞，你去殺吧。”
“哼哼。”溫迪扯著一邊嘴角看他，“你最近的反應能力還是挺不錯嘛。”
這個叫求生欲不太合適，不如說是“求食欲”。
粥？
他喝著白粥然後看溫迪吃香噴噴的各色菜肴嗎？
溫迪肯定幹得出這種事，就為了氣他。
認錯換美食，是很值得的交易。溫迪說這叫從心，遵從本心，沒毛病。
“午飯吃什麽啊？”黑毛眨著亮晶晶的眼睛，非常順暢地發出新話題。
這是遞台階呢，請溫迪順著下。
她瞟他一眼，倒也懶得再整蠱他，點點頭：“不是說了，雞湯嘛。”
一隻山雞分量足夠，燉隻雞，可以吃很久。
溫迪提著刀氣勢洶洶走進家禽室，在一眾山雞野鴨驚恐的目光中提起一隻山雞，抓起來，先翻個麵檢查它是公的還是母的。公的，行。溫迪把它轉回去，抓緊它的翅膀高高提起，告訴一眾慌張的家禽：“你們再不下蛋，它就是你們的下場！”山雞和野鴨驚惶地閉緊了翅膀——應該是驚惶的，應該被嚇到了吧？
她帶著幾分不安的腦補，踏著緩慢的步子，三步一回頭檢查雞鴨的受驚情況。
嗯，它們迅速在籠子裏走來走去一定是慌張得不知該怎麽辦……
個鬼啦！
這些死家夥根本就沒有被她嚇到！它們根本就把她給無視了！
連她抓在手裏的這一隻都沒把她放在眼裏。
最讓溫迪生氣的是，她今天又沒摸到蛋，不管是雞蛋還是鴨蛋，一個也沒有。
這幾隻雞鴨又在罷工！
“我先燉了你！”溫迪把手裏抓的山雞舉高高，出言恐嚇。
山雞撲騰了一下翅膀，習慣性沒掙紮，又沒跑掉，於是就一臉死相地垂著翅膀不動了。
把無視堅持到底。
溫迪也不是拿它沒轍，當即把它抓回料理台，料理。
十分鍾後，它就被放光了雞血，被拔光了雞毛，變成一隻赤條條的肉雞。溫迪先剁掉它的臀部，再剖開肚子，把肉雞腹部所有亂七八糟的東西全部掏出來。接著把肉雞切塊，用清水衝洗後，裝入碗中備用。隨後準備一捧蘑菇，洗淨後裝入碗中，倒入清水浸泡。
在泡蘑菇時，準備其他輔料。
其實也不多，就半塊薑，一截冬瓜。燉雞湯要麽用藥材，如果不用，那麽唯一的主角隻有雞本身，溫迪之所以還要加入冬瓜和蘑菇，是因為雞在燉煮時會冒出大量的油脂，坦白說，油脂的味道不太好喝，而冬瓜和蘑菇則屬於吸油食材，放入鍋中一同燉煮，可以將雞湯中的油脂消解一些。
除此之外，用切片麵包吸去雞湯表麵所浮起的油脂也是一種辦法。
但她有冬瓜和蘑菇，也就放棄了利用麵包的方法，免得搞出多餘的味道，影響雞湯口感。
冬瓜切去外皮，挖去內瓤，切成較厚的塊，裝入碗中備用。薑切成厚片。
接著轉頭對付雞，擺一個大石碗，這個石碗和煮麻辣燙的不同，它接近直筒型，又比鐵箱小一些，是很適合煮湯的器具。在大石碗中加入冷水，將剁成塊狀的雞肉放入石碗中，再放一小塊薑，幫助去腥。關於燉雞湯是用整雞還是要將肉雞切塊，一直有所爭論，選擇前者多是支持雞湯的湯才是要義，整雞的味道更完整；而選擇後者多是擔心整雞不好食用，雞湯好喝但雞也要吃。
溫迪這次選的是後者，但理由稍有不同。首先，將雞切成塊狀才能夠讓肉雞裏的血水完全流出，再經焯水這一步就完全幹淨了，不會演變成浮沫讓雞湯渾濁，而且血水會使雞湯變腥，完全去除可以避免這一點；其次，將雞切塊後，雞塊能燉得比較爛，更容易入味，而用整雞燉出來的雞湯隻剩下雞湯有味道，雞肉會非常的難吃；最後，燉雞湯要的是雞的營養，除了雞肉中的，雞骨頭裏也有，將整雞剁開會有助於讓雞肉和雞骨頭的營養被湯汁析出。
等鍋中水燒開後，用勺子將水麵的浮沫撇去，隨後將雞塊撈出用冷水衝洗，這一步是給雞塊焯水，去除所有血水。隨後把大石碗裏的水倒掉，洗刷幹淨後再重新將雞塊放入，然後倒入冷水，再放上剛才切好的所有薑片，倒一小杯白酒，開大火將大石碗中的水燒開。
水滾後，加入適量的食鹽，將火灶中的木炭移去一部分，用木板蓋住大石碗燜燉9個竹筒時後，將木板挪開，加入蘑菇和冬瓜，再次蓋上木板悶煮3個竹筒時。
在燉雞湯的時候，可以舂米煮飯，煮好飯後仍然有很多多餘的時間，溫迪也絕不閑著，利用這些空閑時間，又拿出半盆子稻穀來，統統都舂成大米，再利用扇風的方式去除質量輕盈的穀殼，將大米留下，裝進盆裏，再將盆放回裝稻穀的石缸裏。這樣一來，以後她再煮飯直接拿米就行，有時比較趕，可以避免重複舂稻的步驟，能夠節省很多時間。
等雞湯煮好了，裝出來，先舀一碗湯端給黑毛。
黑毛伸勺子在碗裏撈了半天。
“別撈了，真的沒肉。”溫迪無奈地戳他一下，“趕緊喝吧。”
“啊？”黑毛一臉震驚地看著她。
“……你喝完我就會去給你裝飯和肉了，先喝湯，補，理解？”
“理解理解。”聽到這句保證黑毛才乖乖喝湯。
簡直跟吃藥前鬧著要看糖的小家夥一樣，看了糖才肯吃藥，吃了藥立馬要糖。
果然黑毛一口氣喝光雞湯後就把空碗遞給她，然後盯著她看。
收到，理解。
溫迪失笑，端著空碗去給他裝了一碗飯，然後從鍋裏舀了一大勺雞塊蓋在飯上。
濃濃的雞湯澆在了米飯上，如果用筷子或勺拌一下，也是很好吃的。
並沒有誰規定隻有哪種口味可以下飯，事實上，好吃的東西都能下飯，隻要隨自己口味。
端給黑毛後，她還給他把垃圾箱挪過去，然後她再回餐桌旁坐下吃飯。
飯後，洗完碗，溫迪內心天人交戰三分鍾後，還是陪黑毛下了一下午的象棋。
晚飯她如約熬了一鍋骨湯，煮好的骨頭拿出來用刀刮下肉，再用錘子砸碎，這下就能用筷子扒拉著骨髓吃，一點不浪費。黑毛也是第一次吃骨髓吃得這麽痛快，心知以後溫迪就沒耐心再做這種細節的事，吃得相當用心。
飯後他還想拉著溫迪繼續下棋，這回溫迪堅決不答應了。
“我保證，就兩局！”
“跟象棋扯上關係的事你的保證就一點都不靠譜！”溫迪絕不上當。
她溜了，不管黑毛軟言軟語求什麽，統統當成耳旁風。
等她徐完木頭，上床躺下，黑毛那邊終於沒了聲音。
嘿嘿，這回是她贏了。
第186章 第186日
今天的早飯比較豐盛。
主要是溫迪想搞創新，抓了一條大魚把魚皮扒了，煮熟後過梅子汁和辣椒醬做涼拌魚皮。
黑毛一看就說腥，被溫迪逼著張嘴吃了一塊結果還是真香了。
“好吃誒，這個。”
“你說你怎麽回回都得給我來這一套？我說好吃那肯定是好吃。”溫迪叉著腰說。
“可能是上次吃到難吃的烤生蠔和那個什麽什麽飲……”
早飯吃的是煎豆腐和煮青菜，撒一點點鹽就很夠味。
沒吃主食。
黑毛問午飯吃什麽。
反正他也下不了床，除了問問菜單，也沒有別的樂趣了。
“骨折中期可以適當地食用有高營養價值的食物，此時需要補鈣，為了滿足骨痂的生長需要，你可以適當地食用骨頭湯或雞湯，還有動物肝髒等食物。不用擔心，這些都包在我身上，我想好了，中午吃雞，晚飯喝骨頭湯，它們味道都挺鮮的，配飯也很好吃。”溫迪又問，“現在你的腿還有劇痛的感覺嗎？”
黑毛搖頭。
“那就好。如果你還痛，就需要塗抹藥酒來消炎，但我們沒有藥酒，那你就隻能忍了。”
“既然左右都是要忍，那就不用問我呀……”
“問問嘛，萬一呢，你沒有，這不是皆大歡喜嗎？如果痛，你起碼知道為什麽痛。”
“我這裏要是痛，是因為什麽原因啊？”黑毛摸著膝蓋問。
“那多半是因為你受損的身體組織還未修複，需要藥酒加速。”
“但你沒有藥酒。”
“對。”
黑毛點點頭，忽然又愣住：“等下，你剛才說我今天可以喝骨頭湯？雞湯也能喝？”
溫迪應了一聲：“是。”
黑毛忙問：“可你昨天不是說我不能喝骨頭湯和雞湯嗎？我沒記錯吧？”
“沒有。”溫迪答道，“但那時骨折早期為了防止淤血積滯，你現在算是中期，沒問題。”
“你這個早期中期是怎麽判斷的？”
“骨折痊愈分三個階段嘛，早期，中期和後期。根據我上次受傷的經驗，骨折的恢複時間被縮短在72小時，也就是三天整。我想分配成這種時間段肯定有原因，有意義，說不定就是按照骨折痊愈這三個階段來分的。因此，到昨晚為止是早期，到今晚為止是中期，到明天就是後期，然後你應該就沒事了。”
“如果滿72小時自動痊愈，那我無論吃什麽，到期都會痊愈吧？”
“是這個道理。”溫迪同意他的話，“但你也有忌口啊。”
“我想，吃什麽東西能給我造成的壞影響，是有限的。”
“有理。”溫迪不悅地說，“那我今天就不殺雞了。”
“嗯？”
“骨頭湯也刪了吧，你是病人，喝粥就行。”溫迪說完就起身準備要走。
黑毛唰地爬起來一把抓住她的袖子：“等下！”
他趕緊說：“我剛說的話……都是胡說八道，你千萬不要當真聽！”
“哎呀。”溫迪笑眯眯地扭頭看他，“可我不光是當真聽，我還當真記住了呢。”
記仇的記。
黑毛訕笑：“我就是一時好奇，也沒說我不想吃啊。”
“我看你挺不願意的。”
“沒有沒有。”
“有。”
“沒有。”黑毛把頭搖成撥浪鼓，“真的，我特別想要吃雞，你去殺吧。”
“哼哼。”溫迪扯著一邊嘴角看他，“你最近的反應能力還是挺不錯嘛。”
這個叫求生欲不太合適，不如說是“求食欲”。
粥？
他喝著白粥然後看溫迪吃香噴噴的各色菜肴嗎？
溫迪肯定幹得出這種事，就為了氣他。
認錯換美食，是很值得的交易。溫迪說這叫從心，遵從本心，沒毛病。
“午飯吃什麽啊？”黑毛眨著亮晶晶的眼睛，非常順暢地發出新話題。
這是遞台階呢，請溫迪順著下。
她瞟他一眼，倒也懶得再整蠱他，點點頭：“不是說了，雞湯嘛。”
一隻山雞分量足夠，燉隻雞，可以吃很久。
溫迪提著刀氣勢洶洶走進家禽室，在一眾山雞野鴨驚恐的目光中提起一隻山雞，抓起來，先翻個麵檢查它是公的還是母的。公的，行。溫迪把它轉回去，抓緊它的翅膀高高提起，告訴一眾慌張的家禽：“你們再不下蛋，它就是你們的下場！”山雞和野鴨驚惶地閉緊了翅膀——應該是驚惶的，應該被嚇到了吧？
她帶著幾分不安的腦補，踏著緩慢的步子，三步一回頭檢查雞鴨的受驚情況。
嗯，它們迅速在籠子裏走來走去一定是慌張得不知該怎麽辦……
個鬼啦！
這些死家夥根本就沒有被她嚇到！它們根本就把她給無視了！
連她抓在手裏的這一隻都沒把她放在眼裏。
最讓溫迪生氣的是，她今天又沒摸到蛋，不管是雞蛋還是鴨蛋，一個也沒有。
這幾隻雞鴨又在罷工！
“我先燉了你！”溫迪把手裏抓的山雞舉高高，出言恐嚇。
山雞撲騰了一下翅膀，習慣性沒掙紮，又沒跑掉，於是就一臉死相地垂著翅膀不動了。
把無視堅持到底。
溫迪也不是拿它沒轍，當即把它抓回料理台，料理。
十分鍾後，它就被放光了雞血，被拔光了雞毛，變成一隻赤條條的肉雞。溫迪先剁掉它的臀部，再剖開肚子，把肉雞腹部所有亂七八糟的東西全部掏出來。接著把肉雞切塊，用清水衝洗後，裝入碗中備用。隨後準備一捧蘑菇，洗淨後裝入碗中，倒入清水浸泡。
在泡蘑菇時，準備其他輔料。
其實也不多，就半塊薑，一截冬瓜。燉雞湯要麽用藥材，如果不用，那麽唯一的主角隻有雞本身，溫迪之所以還要加入冬瓜和蘑菇，是因為雞在燉煮時會冒出大量的油脂，坦白說，油脂的味道不太好喝，而冬瓜和蘑菇則屬於吸油食材，放入鍋中一同燉煮，可以將雞湯中的油脂消解一些。
除此之外，用切片麵包吸去雞湯表麵所浮起的油脂也是一種辦法。
但她有冬瓜和蘑菇，也就放棄了利用麵包的方法，免得搞出多餘的味道，影響雞湯口感。
冬瓜切去外皮，挖去內瓤，切成較厚的塊，裝入碗中備用。薑切成厚片。
接著轉頭對付雞，擺一個大石碗，這個石碗和煮麻辣燙的不同，它接近直筒型，又比鐵箱小一些，是很適合煮湯的器具。在大石碗中加入冷水，將剁成塊狀的雞肉放入石碗中，再放一小塊薑，幫助去腥。關於燉雞湯是用整雞還是要將肉雞切塊，一直有所爭論，選擇前者多是支持雞湯的湯才是要義，整雞的味道更完整；而選擇後者多是擔心整雞不好食用，雞湯好喝但雞也要吃。
溫迪這次選的是後者，但理由稍有不同。首先，將雞切成塊狀才能夠讓肉雞裏的血水完全流出，再經焯水這一步就完全幹淨了，不會演變成浮沫讓雞湯渾濁，而且血水會使雞湯變腥，完全去除可以避免這一點；其次，將雞切塊後，雞塊能燉得比較爛，更容易入味，而用整雞燉出來的雞湯隻剩下雞湯有味道，雞肉會非常的難吃；最後，燉雞湯要的是雞的營養，除了雞肉中的，雞骨頭裏也有，將整雞剁開會有助於讓雞肉和雞骨頭的營養被湯汁析出。
等鍋中水燒開後，用勺子將水麵的浮沫撇去，隨後將雞塊撈出用冷水衝洗，這一步是給雞塊焯水，去除所有血水。隨後把大石碗裏的水倒掉，洗刷幹淨後再重新將雞塊放入，然後倒入冷水，再放上剛才切好的所有薑片，倒一小杯白酒，開大火將大石碗中的水燒開。
水滾後，加入適量的食鹽，將火灶中的木炭移去一部分，用木板蓋住大石碗燜燉9個竹筒時後，將木板挪開，加入蘑菇和冬瓜，再次蓋上木板悶煮3個竹筒時。
在燉雞湯的時候，可以舂米煮飯，煮好飯後仍然有很多多餘的時間，溫迪也絕不閑著，利用這些空閑時間，又拿出半盆子稻穀來，統統都舂成大米，再利用扇風的方式去除質量輕盈的穀殼，將大米留下，裝進盆裏，再將盆放回裝稻穀的石缸裏。這樣一來，以後她再煮飯直接拿米就行，有時比較趕，可以避免重複舂稻的步驟，能夠節省很多時間。
等雞湯煮好了，裝出來，先舀一碗湯端給黑毛。
黑毛伸勺子在碗裏撈了半天。
“別撈了，真的沒肉。”溫迪無奈地戳他一下，“趕緊喝吧。”
“啊？”黑毛一臉震驚地看著她。
“……你喝完我就會去給你裝飯和肉了，先喝湯，補，理解？”
“理解理解。”聽到這句保證黑毛才乖乖喝湯。
簡直跟吃藥前鬧著要看糖的小家夥一樣，看了糖才肯吃藥，吃了藥立馬要糖。
果然黑毛一口氣喝光雞湯後就把空碗遞給她，然後盯著她看。
收到，理解。
溫迪失笑，端著空碗去給他裝了一碗飯，然後從鍋裏舀了一大勺雞塊蓋在飯上。
濃濃的雞湯澆在了米飯上，如果用筷子或勺拌一下，也是很好吃的。
並沒有誰規定隻有哪種口味可以下飯，事實上，好吃的東西都能下飯，隻要隨自己口味。
端給黑毛後，她還給他把垃圾箱挪過去，然後她再回餐桌旁坐下吃飯。
飯後，洗完碗，溫迪內心天人交戰三分鍾後，還是陪黑毛下了一下午的象棋。
晚飯她如約熬了一鍋骨湯，煮好的骨頭拿出來用刀刮下肉，再用錘子砸碎，這下就能用筷子扒拉著骨髓吃，一點不浪費。黑毛也是第一次吃骨髓吃得這麽痛快，心知以後溫迪就沒耐心再做這種細節的事，吃得相當用心。
飯後他還想拉著溫迪繼續下棋，這回溫迪堅決不答應了。
“我保證，就兩局！”
“跟象棋扯上關係的事你的保證就一點都不靠譜！”溫迪絕不上當。
她溜了，不管黑毛軟言軟語求什麽，統統當成耳旁風。
等她徐完木頭，上床躺下，黑毛那邊終於沒了聲音。
嘿嘿，這回是她贏了。
第186章 第186日
今天的早飯比較豐盛。
主要是溫迪想搞創新，抓了一條大魚把魚皮扒了，煮熟後過梅子汁和辣椒醬做涼拌魚皮。
黑毛一看就說腥，被溫迪逼著張嘴吃了一塊結果還是真香了。
“好吃誒，這個。”
“你說你怎麽回回都得給我來這一套？我說好吃那肯定是好吃。”溫迪叉著腰說。
“可能是上次吃到難吃的烤生蠔和那個什麽什麽飲……”