“……”黑毛突然安靜,露出了憂愁的表情。


    溫迪竊笑,不管他,用鹽漱了口就回火炕上躺下。


    睡著前,她一直聽到背後傳來翻身的聲音,看來,黑毛輾轉反側,根本睡不著。


    “有心事啊?”她問。


    “……”她背後終於安靜了。


    第159章 第159日


    溫迪還真不是光為了整黑毛玩,她確實打算早睡早起。


    睡夠了還賴在火炕上幹嘛?又沒手機,要是有手機玩,她倒是願意在床上賴久一點。


    她起床的時候發現火炕上有人,但天沒亮。


    看來昨天她說的話被黑毛聽進去了,他已經放棄今早出去搞他的小秘密。


    她就不用裝睡啦,穿好衣服就把裝玉米漿的硬木木盆端出來,倒去上層較渾濁的水,留下木盆底部潮濕的玉米澱粉。然後用絲巾包住這些濕玉米澱粉,將它們用絲巾包裹的方式取出,鋪在葦編方盒上攤勻。用這種方式可以再濾去一些水分。溫迪將所有的濕玉米澱粉全部放入葦編方盒中,然後拿出幾個處理好的原木墩子,繞著火灶邊放好,將這些鋪著潮濕的玉米澱粉的葦編方盒架在原木墩子上。


    溫迪將預先劈好的木柴加入火灶中,將火灶燒旺。


    她要利用火焰的高溫,將這些葦編方盒中的濕澱粉快速烘烤幹,約幾小時就能獲得幹澱粉。


    當然這個火也不能白燒,溫迪還移了一個鐵箱放上去,燉骨頭湯,再將豬肉切成一條條的,並薑片一起投入燉煮。她這都沒打算吃肉了,打算把這些肉塊一起燉爛,讓肉全部化進湯汁中,到時候整鍋高湯鮮嫩無比,一口喝下去又非常濃稠,看不見肉卻能嚐出濃濃肉味。


    哇……“呲溜。”


    溫迪簡直恨不得立刻抓一個勺一個碗坐下來吃。


    讓她刹車的不是理智,是湯沒煮好。


    唉,不行,坐在火灶邊越坐越餓。


    溫迪受不了了,趕緊溜回火炕上繼續躺著,反正該做的事情已經做完了,等湯煮好她再起床。可是,她還睡得著嗎?隨著湯的燉煮,一股濃濃的肉香味在山洞中來回飄蕩,阿黃聞著味就起來了,在原地哆嗦了兩下立馬朝著火灶暴衝。溫迪嚇了一跳,正要阻止,另一邊火炕上的黑毛唰地就跳下床兩步就搶到火灶前把阿黃整個抱起來。


    “幹得好。”溫迪給他豎拇指,“等下你就出去玩雪吧。”


    她嘴拙不會致謝,想想當下自己放水才是黑毛的剛需。


    果然黑毛愣怔一秒就立馬狂喜:“謝……好啊!”


    他及時回過神,想起被答應出去玩雪不是什麽值得致謝的大事。


    溫迪暗暗歎氣,自己也夠放水了,怎麽黑毛身上還是破綻不斷啊?


    她要一直假裝不知道,也真的演得很為難耶。


    ……


    反正已經起來了,又有個瘋狂想衝撞火灶的饞狗阿黃,溫迪索性不睡了,搞了個幹的木盆過來,將木盆的口修平,再按照它的大小做了一個封蓋,內嵌窄外蓋寬那種,蓋上去嚴絲合縫。然後用水衝洗,一起放在火灶邊烤幹,等這些澱粉烘幹了,就直接裝進這個木盆裏收好,需要用的時候再拿,很方便。


    因為太閑,溫迪還用鐵絲給這個木蓋做了個拉手,雙手抓著兩邊的拉手就能把蓋子提起來,不需要再用指甲摳,畢竟她剛剪完指甲,想摳蓋子不太方便。說到指甲,她就想起自己剛剪短的頭發,說到頭發,她就忍不住看黑毛——他居然還是初見時那頭短發,沒長長過,看來也是程序規定。


    好羨慕啊。


    溫迪撓撓自己的頭發,算了,反正她有剪刀,想要剪短,幾分鍾的事情而已。


    肉湯比澱粉先煮好,溫迪移開一個原木墩子,黑毛走進去將裝著肉湯的鐵箱端出來,放在地上,舀進碗裏喝。溫迪舀了一碗出來,先放在院子裏的餐桌上,放冷了再端到洞口邊,阿黃一看就知道那是自己的,噌噌噌就衝過去,對火焰再也沒興趣了。其實它也不是多想搞飛蛾撲火這種事,就像它和溫迪第一次遇見時一樣,當時它是對烤紅薯的香味感興趣,現在它是對肉湯的香味感興趣,與其說愛作死,不如說本質就是饞。


    隻要給它一碗肉湯,它就保證不再往鍋裏多看一眼,這種克製力也很讓溫迪滿意。


    早飯後,黑毛就拿著鎬頭出門了,他不知道該怎麽解釋,所以先把鎬頭扔出去,再偷偷摸摸溜出去,溫迪全部都裝沒看見。


    她繼續守在火邊,等到澱粉烘幹了,就收集起來,全部倒入帶蓋的木盆中,放入儲藏室。


    接下來,她再取一些鞣製原液,倒入浸泡野豬皮的容器中,用木棍翻動幾下,收工。


    她往外走,抓了幾團雪把手洗幹淨,然後就朝阿黃走去。


    阿黃以為她要陪自己玩,很開心。


    這種開心一直堅持到她抱著它走進浴室——咦?怎麽是這裏?


    阿黃的求生欲發作,瘋狂掙紮起來,但沒有用,溫迪把它扔進兌好溫度的水裏,抓一勺水把它淋得濕透,然後用力揉搓。對,它到點該洗澡了。“汪!汪汪汪汪汪汪汪!汪汪汪!”浴室中響起阿黃慘烈的叫聲。


    “汪汪汪汪汪汪汪!”


    ……


    “汪!嗷!嗚!”阿黃的叫聲越來越可憐。


    然而冷酷的溫迪隻會抓著肥皂給它搓個全身,然後揉出泡泡,再淋水衝幹淨。


    用掉兩桶水,現在的阿黃是入住山洞以來最幹淨的時候。


    溫迪聞著它身上淡淡的肥皂味,都樂意親親它了。


    僅限額頭。


    畢竟她親眼見過阿黃吃……的樣子,堅決不準它舔自己,還親親呢?


    溫迪也覺得很神奇,她算有點潔癖,居然還能養狗,還樂在其中。


    隻能說阿黃確實很可愛吧。


    現實是,可愛的狗才有傻饞權。


    製成玉米澱粉了,也給野豬皮的浸液加原液了,下一個計劃是什麽?溫迪翻開冊子看……哦,炸泥鰍。她想起來自己幹嘛要做玉米澱粉了,主要就是為了做這道炸泥鰍。溫迪先找了一個盆,然後進養魚室的泥鰍池裏撈泥鰍,把木盆裝個半滿就可以拿出來了。然後她再去拿鹽,拿的岩鹽,溫迪拿了幾塊比較大的,碾碎了全部撒進盆子裏,然後蓋上木板,過幾分鍾再挪開這些泥鰍就全死了。


    接下來把木盆端到廚房裏去,處理泥鰍。


    首先把泥鰍的頭砍掉,剖開肚子取出內髒,和泥鰍的小小腦袋一起扔進垃圾桶。然後,用水把這些泥鰍裏裏外外洗淨,畢竟它們全部都是用鹽齁死的,她要是不洗掉粘在泥鰍身上的鹽粒,炸出來也能把她齁死。洗淨後,再用鹽將這些泥鰍捏一下,再去燒開水,用開水淋這些泥鰍,把它們燙到半熟。


    隨後,在水中放點鹽和葡萄酒繼續洗,把泥鰍表麵的黏液徹底洗去。


    再用水衝洗一遍。


    泥鰍平時都在泥巴裏鑽來鑽去,所以必須得費心,出來它的程序比較複雜,但真做出來,特別好吃。要不溫迪也不樂意搞這麽多事。接下來,用刀在洗淨的泥鰍表麵劃上幾刀,刀口也深入到骨,但不能斷,這是為了讓泥鰍更容易被炸透。泥鰍也有骨頭,也有刺,又細又小很難拔除,但做炸泥鰍就方便了,直接將它炸透,讓泥鰍的刺也炸得酥脆,容易咀嚼。能直接咬碎吃,那它就不是麻煩,是美食。


    下一步,醃製泥鰍,將泥鰍撈出瀝幹放入另一個木盆,準備一個碗,放入各種香料,加入蠔油,碾碎的蔗糖,再取一勺酒,一些榨好的梅子汁,攪拌均勻,然後倒入木盆中,把泥鰍沒過。光香料和酒沒這深度,大部分都是梅子汁。


    接下來溫迪準備一個鐵箱,倒入花生油燒熱。


    燒油的過程中,取出一碗玉米澱粉備用。將醃製好的泥鰍拿出來,裹上玉米澱粉,整個表麵都要裹得非常均勻,可以適當用手抹開。用玉米澱粉有兩個好處,第一是防止粘連,第二是起脆,玉米澱粉就有起脆的作用。泥鰍要一條條處理,裹好粉的泥鰍放在盤子裏備用,等鐵箱燒熱油也燒熱,就可以把所有裹好粉的泥鰍放下去,蓋上蓋子燜炸。數120秒後從火灶裏夾出幾塊木頭,轉中火;半個竹筒時後將之前移出的木炭放回去,再多加幾塊木頭轉大火。這時可以將蓋子打開,用勺子推動泥鰍,讓它們分開後,用漏網將泥鰍撈起,放在鐵網上瀝油。


    等到泥鰍上的油瀝幹,就可以鋪在盤子上,按個人口味撒辣椒粉或孜然粉。


    或全都撒。


    這樣炸的泥鰍,口感鮮鹹酥脆,非常好吃,很有嚼勁,不管是下飯還是當零食都很合適。


    為了配它,溫迪還把肉桂酒再次請出來,上石碗裏煮熱,用小火煨著,等黑毛回家。


    她沒煮飯,光吃泥鰍覺得有點不夠,於是溫迪又煮了一鍋蘑菇肉絲湯,配上炸泥鰍,肉桂酒,簡直是三味山珍。她沒忍住,倒了一杯肉桂酒喝,再吃著炸泥鰍,簡直越吃越美。然後她很快就忘記要等人了,自斟自飲喝了三杯。


    等黑毛到家,溫迪已經喝得微醺。


    “喂喂喂,過來吃泥鰍。”溫迪的右手舞動得像一團麻花。


    “你喝醉了?”黑毛擔心地看著她。


    他以親身體驗,總覺得喝酒和生病劃等號。


    於是他覺得,既然溫迪喝醉了,自己就不能喝,他得照顧溫迪。


    溫迪皺著眉說:“我好得很呢,你得跟我一起喝,要不然我一個人哪有意思?”


    “不了吧?”


    “要喝!”溫迪倔強地舉著一杯酒等他。


    “唉。”黑毛無奈地接過,“好,我就喝這一杯。”


    ……


    “啊啊啊啊啊沒啦?”黑毛紅著臉盯著見底的石碗,非常鬱悶,“我才喝十杯呢!”


    “你還記得自己喝幾杯?”溫迪大力鼓掌,“厲害啊!我早就數不清了!”


    “數,數,我還是會,咳咳咳……泥鰍也沒了。”


    “那喝湯!”


    “湯早就沒了……”


    “睡覺!”溫迪跳起來,抓起一杯水灌下去,“好了,我喝好了!回去睡覺!”


    她跌跌撞撞走回火炕上,撲通一倒,躺了個剛好。


    火炕上有點冷,她是喝醉,不是喝暈,所以謹慎的知識還能支持她爬起來往火窯裏放木頭。


    火窯一直保持著大火,她晚飯前剛加過木頭,所以她扔下去的木頭沒空投,成功讓火燒旺。


    她再躺回火炕上,溫暖就漸漸回來了。


    另一邊的黑毛純粹是身體本能,也給火焰加了木頭才回火炕上睡覺。


    “你吃仰望星空嗎?”溫迪突然問。


    “我吃!”黑毛保持著整個晚飯時期的亢奮,大聲回答。


    “好!”溫迪也舉起拳頭在空中無意義地揮舞一下,然後放回被子裏去。


    噫,好冷喲。


    第160章 第160日


    “仰望星空是什麽啊?”黑毛問。


    “是菜。”溫迪正在洗臉,“你突然問這個幹嘛?”


    “我覺得我夢見它了。”


    “你見到了還不知道它是什麽?”


    “我聽到了這四個字。”

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