煮進湯裏後,紫蘇能夠使魚湯更加鮮美,同時它和薑一樣,都有驅寒的效果,用紫蘇和薑燉魚湯,不僅能夠使魚湯保持鮮味和香甜的味道,同時喝下的魚湯會比直接煮魚喝到的湯更加溫暖,一口湯喝下去,四肢百骸都熱起來。黑毛嘀咕的話在喝下半碗魚湯後就再也說不出口了。


    他邊誇真香邊打算再舀一碗魚湯,可溫迪笑眯眯把裝魚湯的碗挪走,挪到自己麵前。


    “難吃是吧?難吃就不要吃。”溫迪變臉,護住裝魚湯的碗呼嚕嚕喝了個底朝天。


    黑毛又驚又鬱悶。


    她今天真的好幼稚啊!


    第149章 第149日


    今天的感覺不太一樣。


    溫迪睜開眼睛的時候想,然後她迅速感覺到了是哪裏不一樣:特別的冷。


    她立馬坐起身,透過小孔看外麵的火窯,果然火窯中的火焰減小了。她連忙下床進柴房拿木頭,從洞口塞過去,續火。然後她拿著剩下的木頭,給黑毛那邊的火窯加火,剩下的木頭則扔進山洞大廳的火窯。她平時沒有這麽勤快,但她今天特別冷,為了不凍死,隻好拚一把。


    做完這些,她就馬上爬回火炕上躺著,用被子緊緊裹著自己。


    今天的溫度好像特別冷啊……


    隨著火勢加大,溫暖的感覺又逐漸回來,溫迪躺在床上又眯了一會兒,再睜開眼,起床。


    她穿好衣服,從火灶上裝了半杯熱水,再兌上半杯冰水,端著打算出門去漱口。


    結果才剛掀開樹藤簾子,“唰”地一股狂風伴著雪花飛了進來,撲了溫迪滿頭滿身。


    “嘶~!”溫迪痛苦地叫了一聲,趕緊倒退回山洞裏,並迅速把樹藤簾子重新放下。


    剛剛掀開簾子的一瞬間,她所見到的一切都是白的,院子裏,院子外,遠處,到處都是白雪皚皚,天上還不斷飄著雪花,大雪在院子裏撒了厚厚一層雪花,估摸著已經埋到了膝蓋的高度。可她昨晚睡覺的時候,外麵還沒有飄雪,可見這麽厚的積雪是僅僅一夜壘起來的。真可怕!才一夜就下成這樣,再下幾天的雪還得了?


    溫迪鬱悶地看著封閉的簾子,沒有再打開它的勇氣。


    “阿嚏!”黑毛打了個激靈,翻身跳起,“好冷啊!”


    兩張火炕都在洞口邊,溫迪掀開簾子時黑毛露出被子的臉也遭了難,被撲了一臉的雪。


    真的很慘。


    但真的很搞笑。


    “噗哈哈哈……”溫迪指著他的臉笑。


    “你搞什麽了?”黑毛第一反應是她搞了什麽惡作劇。


    “不,哈哈哈……不是我哈哈哈……”溫迪笑眯眯閃到旁邊,朝著黑毛的方向把樹藤簾子掀開,雪花再次飛進來,兜頭砸在黑毛臉上,軟綿綿的並不會痛,但被雪砸臉心情肯定也好不到哪去就是了。黑毛捂著臉喪,“我的臉爛掉了?”


    “你這是什麽奇怪的腦回路啊?”溫迪又覺得好笑又覺得無語,“你是凍住了,沒毀容。”


    不過她上次在草原上睡過夜的時候,臉碰到冰也以為自己臉爛了。


    所以說完她又覺得自己好像沒資格嘲笑黑毛。


    於是她迅速扯開話題,說起別的事情:“你看,下雪了,大雪呢!”


    “這是下雪?”黑毛好奇地走下床,來到洞口前掀開縫隙往外看,“哇!雪!”


    然後立馬打算往外衝來個以臉搶地。


    溫迪趕緊把他拽住:“你就穿件單衣往外衝?不怕生病啊你?”


    “我不冷。”


    “不冷也給我加衣服。”溫迪就像嘮叨的媽媽,把小孩往回拽,逼著他套上毛衣再套外衣。


    “……行了吧?”黑毛癟著嘴問。


    “行,這個造型還不錯。”溫迪扯扯他的衣角,這衣服手感真的好。


    “你要跟我換嗎?”


    “不愛穿別人的,不換。”溫迪果斷地說,“玩你的雪去。”


    然後黑毛就穿著外衣又衝出去了。


    她倒是不怕黑毛出事,反正這麽大的雪,出門也不方便,他就算真的要走,也走不了多遠。不過溫迪想起來剩下的水不多了,就抱著一個空水桶出去接雪,接滿了就拿回來等常溫融化,就可以當清水用。反正這座荒島上什麽都是生態自然產物,雪也肯定比現代的幹淨得多,全部都是從天上飄落的,等它融化就能直接使用,連煮沸這一步都可以省略。


    阿黃也跑出去,一人一狗在院子裏傻乎乎的玩雪。


    黑毛還試圖把溫迪也叫出去,她搖搖頭,豎起一根手指頭特別鄭重地搖擺:“休想我出門。”


    她站在大廳裏,偶爾從外麵吹進含著雪花的風都把她吹得打哆嗦,還出門呢……


    絕不。


    但溫迪呆在山洞裏麵也並非無所事事,她預備做肥皂。做的是那種很原生態的以動物脂肪為主材料的肥皂,這個溫迪有,正是豬油,另一樣主材料是草木灰。草木灰就是燃燒枯草和木頭剩下的灰,溫迪不僅有,而且有很多,她拿著一個木盆拿到洞口,招呼黑毛過來幫忙,讓他把火窯裏燃燒後剩下的灰全部掃進這個木盆。


    隨後她再用木鏟鏟起山洞大廳裏火灶底部的草木灰,同樣裝進木盆中。


    然後另外取一個木盆,裝豬油。


    這兩種材料全部都需要做加工處理,溫迪選擇先處理草木灰。她在裝草木灰的容易中倒入熱水,水線沒過草木灰,超出兩厘米。這是利用草木灰的特性,製作堿液。隨後,她開始處理豬油,將豬油放入鍋中融化,然後用洞眼細密的鐵網不斷過濾,將所有豬油中的雜質全部濾去,然後倒回容器中等待凝固。


    要讓豬油重新凝固,在這種溫度中隻需要一個小時,但要給草木灰足夠的反應時間,則需要兩日左右,溫迪將兩者放到儲藏室的角落裏,讓它們慢慢“反應”去。


    將肥皂的主材料加工好,兩日後隻要草木灰水形成堿液,就可以開始做肥皂了。


    處理好豬油和草木灰,溫迪這時才開始做早飯。


    因為今天大雪來得突然,她前夜放的木頭不夠多,所以有點冷,為了暖暖身子,她決定做一道泡菜魚,這種辣味的菜能夠暖身子,而且它酸酸辣辣的,特別開胃,對於寒冬中沒有胃口的兩個人來說,是很適合的一道菜。


    首先是準備食材,溫迪進養魚室裏選了一條肥美的大魚,拿出來處理,先開膛剖腹去除不能吃的部位,隨後將它對半切開,然後除了魚頭魚尾外,全部切成兩三厘米厚的魚塊。將魚頭魚尾魚塊一起放入盆中,淋上一些鹽和一大勺葡萄酒,用手揉搓均勻,使所有魚塊都抹上酒和鹽。然後將魚塊魚頭魚尾留在盆中,醃製一段時間。


    隨後處理配料,薑削皮切片,辣椒去蒂切段,取半顆辣白菜切成絲,梅汁蘿卜切小粒。


    一把香菜,切去根部,切小段。


    再取一盤土豆澱粉,拿出兩個雞蛋裝入碗中打散。說到雞蛋,家禽室裏還沒動靜。


    想起不下蛋的雞鴨,溫迪鬱悶了,邊鬱悶邊繼續做菜,準備一個鍋,倒入寬油燒熱。


    用筷子夾一個魚塊,先蘸生粉再蘸蛋液,然後下入油鍋中炸,炸至表麵呈金黃色就可以從油鍋裏撈出來了。其他魚塊,包括魚頭和魚尾在內,也是做同樣處理。炸好魚塊後,另起油鍋,加入薑片,八角炒香,再下辣椒醬炒出紅油,接著將炸好的魚塊倒入鍋中翻炒均勻,下蠔油和一蓋子白酒,繼續翻炒入味,炒一下就可以加入清水,辣白菜絲和梅汁蘿卜小粒,蓋上鍋蓋悶煮兩個竹筒時。


    兩個竹筒時後,泡菜和蘿卜的酸味已經沁入魚塊中,這時可以大開鍋蓋,加入兩小勺糖,所有切段的辣椒,切段的香菜,小半碗梅子汁,然後迅速蓋上鍋蓋繼續悶煮兩分鍾,即120秒。溫迪雖然沒有鍾表,但她有嘴,口報時:“1、2、3、4……10、11……99、100、101……119,120!”


    溫迪揭開鍋蓋,撒上白胡椒粉,立刻將這鍋泡菜魚裝進大碗裏。


    她裝了四個碗才裝完,幾乎不用再做其他菜了。


    關於這鍋泡菜魚,如果是在店裏賣,香菜肯定是在撒完白胡椒後放,作為點綴。但是在山洞裏自己吃,溫迪沒有這種非要做精致擺盤的講究,她讓香菜煮了兩分鍾,使它的味道沉入湯裏,同時能夠煮熟,煮熟的香菜可以當作普通蔬菜吃,口感很好,蠻有嚼勁的。


    另一邊新挖的火灶上,飯還沒有煮好,溫迪把泡菜魚端上桌,夾出幾個魚塊,剝去酸辣酥脆的外皮,剝出細嫩的白肉,裝在小碗裏——這就是阿黃的美餐了。


    她的早飯廚藝展示還沒結束。


    站洞口叫黑毛帶阿黃回來吃飯後,她估計他肯定還會在院子裏磨蹭一段時間,因為她掀簾子的時候已經看到他打算在院子裏堆雪人,地上已經有了雪人的身體,他正在滾雪球,估計是要做雪人的腦袋。沒做到這個腦袋,他是沒可能回來的,正好,她也趁著這段時間再做一鍋泡菜湯。之前做泡菜魚的時候,她隻用了半顆辣白菜,還有半顆辣白菜沒收回儲藏室裏。


    索性現在就拿去做菜吃掉。


    她再次起了一個油鍋,切豬肉丟進去炒,炒變色後再放切碎的辣白菜一起炒。炒豬肉的辣白菜也隻用了半顆——即“半顆辣白菜”的“半顆”,四分之一左右。炒好豬肉和辣白菜後,加水開始煮,然後將剩下的四分之一辣白菜扔進去一起煮,加入辣椒醬和少許糖,悶煮到白菜熟透,這鍋微微泛甜的泡菜湯就可以吃了。


    在她煮好這鍋泡菜湯後,黑毛終於姍姍來遲。


    隔著簾子他就興奮地嚷嚷:“溫迪,我堆了一個雪人!”


    ——她就知道。


    第150章 第150日


    有了昨天的教訓,溫迪在火灶裏放了足夠的大塊的木頭保持火灶中的溫度,於是,即便過了一夜,山洞裏依然溫暖得如同早夏。溫迪的火炕也源源不斷地提供溫暖,隔著一層葦席向上提供熱量,讓溫迪舒舒服服地睡醒。


    夏天總比冬天起床容易,因為離開被窩時不用麵對恐怖的寒潮。


    因此溫迪也沒有磨磨蹭蹭,掀開被子就起來穿外衣,踩著鞋子往外走。


    用溫水洗臉完畢後,溫迪整個人就更加清醒了。


    今早吃粉吧?


    她切了一份豬肉,剁碎煮成肉糜,加了蠔油和鹽,嚐味道時總覺得不太滿意。缺了醬油,對於很多菜品來說真是少了一味很重要的口味。可是做生抽和老抽真的很不容易,而且每次發酵都需要半年以上的時間,就算她做好了,荒島生活也該結束了。


    溫迪搖搖頭,放棄,那就忍耐半年沒醬油的淡口日子吧。


    她煮好肉糜,盛出來裝進碗裏,然後煮了一鍋紅薯粉,將肉糜湯倒上去拌好,這就可以吃了。在溫迪做早飯的時候,黑毛也已經起床,他倒是很想過來幫忙,溫迪不讓他插手,把喂食的任務交給他。作為考驗,阿黃的早飯也由他做——其實溫迪就是不想讓黑毛插手自己的廚房而已,做阿黃的早飯特別簡單,取一塊肉用清水煮熟,切小塊或者剁碎就行,調味都不必,能燒水的人就能做阿黃的飯,根本不算考驗。


    不過她說得特別正經,好像這真是一件非常嚴峻的考驗,因此黑毛也特別認真地應對,喂食完家禽後,就開始煮肉,阿黃繞著他跑咬他褲腳試圖拖他出去玩雪,黑毛也全部都當沒看見,他煮好肉,把肉撈出來切小塊,裝小碗裏再把碗放地上,阿黃立馬鬆口,把一嘴利齒朝著碗裏的白肉衝去,哪還記得什麽玩雪。


    黑毛看它吃得特別高興,鬆了口氣,回頭對溫迪說:“它喜歡吃我做的早飯!”


    “嗯,那下次喂阿黃也交給你負責。”溫迪點頭,把拌勻的紅薯粉裝進碗裏,“來吃飯吧。”


    ……


    吃完飯,溫迪進儲藏室拿出昨天挖的食材。


    紫蘇和香菜都已經用過了,她看重的是薑黃和孜然芹。孜然是一味很有特色的調料,做牛肉,做燒烤,尤其是後者,是緊密排在鹽和辣椒粉之後的備選調料。至於薑黃就更重要了,它是做咖喱的重要主材,而做咖喱的次主材則是芫荽子——這是香菜的果實。至於剩餘的香料,譬如辣椒、孜然、小茴香、白胡椒、花椒等等……這些食材,溫迪都有。


    所以,她現在已經可以挑戰咖喱飯了。


    “你真的不出來玩雪嗎?”黑毛從樹藤簾子裏鑽出個頭,“來堆雪人吧!”


    “你跟阿黃玩去,讓它陪你。”溫迪擺擺手,“我要準備午飯。”


    “啊?”黑毛聽得一頭霧水,“現在才上午,你就要準備午飯了?我們才剛吃完早飯吧?”


    “我要研究一下。”溫迪特別鄭重地應了一聲,“所以現在就要開始準備了。”


    “我想喝魚湯。”黑毛立馬說,“用紫蘇煮。”


    “那得推遲到晚上,晚飯的時候才能吃了。”溫迪低頭檢查著材料,還能回答黑毛的話。


    “哦……”黑毛憂傷地把腦袋縮了回去。


    溫迪理解他,她要是饞一道菜,肯定是恨不得當下立刻能吃到的。


    不過她都已經把材料拿出來了,當然不會再放回去,給他煮魚湯。如果做好了咖喱飯,再煮魚湯就太多了,肯定吃不完,甚至有可能吃不下,咖喱飯和魚湯絕對算是矛盾且互相排斥的口味,並不適合同桌吃——尤其是在食客隻有她和黑毛兩個人的情況下。溫迪也很想頓頓大餐,每天在桌上擺七八道菜,但是,她們真的吃不完,雖然溫迪的胃口增加不少,黑毛更是一個行走吃飯機,但她們並不是真正的“大胃王”,餐餐十幾斤飯菜是絕對吃不消的。


    吃飯應該是享受而非任務,溫迪不會用折騰自己胃的方式來強行欣賞美食。

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