“耶!”黑毛握拳。
“你高興得有點明顯。”溫迪拍拍他,“餐桌上擺著你要的肉排,趕緊進去吃吧。”
“你呢?”
“我跟寵物們聊聊。”溫迪露出神秘微笑。
她把五隻鴨子帶回家禽室,塞進籠子裏,給它們喂了食,然後點燃油燈放格子裏,照亮家禽室。溫迪一隻一隻摸過去,把它們當成阿黃一樣愛撫,一隻隻麵談,談到它們看到溫迪的臉就躲著走的地步。
等溫迪出來,一直在大廳裏聽到細碎說話聲的黑毛特別好奇地問她說了什麽。
溫迪又露出剛才的神秘微笑:“秘密。”
第146章 第146日
今天黑毛醒得比溫迪早。
溫迪睜開眼睛的時候,發現早飯已經做好了,連菜都端上桌,他才來叫醒她。
就叫了一次,她就立刻爬起來穿衣服。
……
“我不是被你叫醒的。”但溫迪強調,“我沒賴床。”
“嗯。”黑毛同意,“但你已經說了五遍了。”
“我主要是想說我沒賴床。”溫迪揉揉眼睛,在餐桌前坐下,“是花生苗炒香腸啊?”
黑毛應了一聲,解釋道:“我就對做這道菜比較有信心。”
溫迪點頭,滿意地說:“做有信心的菜挺好的,大家都能吃得很高興。”
“嗯!”黑毛笑了一下,回味時突然感覺這話好像不是誇他。
“沒有。”溫迪被他問到,當即解釋,“其實我是想說你這道菜做得特別好吃。”
這句絕對是誇他。
黑毛便繼續保持笑容,招呼她多吃點。
“那我明天早上也做這個。”
“咳咳!咳咳咳……”溫迪嗆到,“又吃這個?我看明早還是我做飯吧。”
“還是看誰醒得早吧。”
“……好。”溫迪捏緊拳頭,決定,自己今晚必須早睡。
吃完飯,黑毛說他要進野豬林去獵野豬。
溫迪忍不住笑:“這次你倒是很主動嘛。”
黑毛輕鬆地回答道:“上次對付了它一天,我覺得我已經很有經驗了,獵野豬嘛,不難。”
“有自信心是好事,但是自大不行。”溫迪告誡道,“任何時候都必須要小心。”
“小心是肯定的,你放心,我絕對不會輕易冒險。”黑毛很爽快地給出承諾。
“嗯……”
“還不信啊?”黑毛伸出右手問,“那要不要拉鉤鉤?”
“這麽幼稚?不了吧。”溫迪失笑,“反正你記住小心一點就行。”
“我知道的,不會讓你為我擔心。”
“我擔不擔心不是重點,你得把自己的小命當成命。”
“那是當然。”黑毛扭頭拿了石矛,然後問溫迪要不要跟他一起去。
“我還是不去了吧?反正去也隻能在外麵打下手,你一個人完全能搞定。”溫迪興致缺缺。
“這樣的話,我盡早回來,把野豬屍體給你帶回來。”
“行,我在家裏處理好直接扔進冰庫,也方便。”溫迪同意,“你記得下午就要回來,不要在野豬林裏耽擱太久,你還要來回跑把那些野豬帶回來呢。”
“也不必太早吧,我不用來回跑好幾趟,帶旱船去不就行了?”黑毛說。
溫迪倒是差點把旱船忘了,等黑毛自己提出這點,她才想起來,“你有計劃就行。”
然後她預備把黑毛送到院子那,就回去做事。
但黑毛站在院子大門那磨磨蹭蹭就是不肯走,糾結半天回頭對她說:“那個……飯團……”
“飯團?哦,對了,我中午給你送飯。”溫迪若無其事地回答道。
其實她心裏慌得一比,她還真的忘記要準備便當這事。
溫迪就有點擔心自己,她最近是不是用腦過度了啊?
“什麽用腦過度?什麽過度?你哪過度?不舒服?生病了?”黑毛一通憂心話往下砸。
“沒有沒有,我是說我最近記性不好。”溫迪趕緊勸他,“我沒事,中午給你送飯。”
“你給我飯團就行。”
“呃,還是送飯吧……上回我不是說要給你弄有肉餡的飯團嗎?得準備一下。”
“你要是不舒服就別準備了。”
“哎呀,我沒有哪裏是不舒服的,隻不過是記性有點差而已,中午你出來等我。”
“好吧。”黑毛很不放心地說,“要是不舒服,千萬不要勉強。”
“這話還用你說?我真不舒服,現在就回去躺著,哪還會逞強?”
“倒也是。”黑毛點點頭,“你一向都能計劃得很高。”
“……唔……我當你這話是在誇我好了。”雖然溫迪聽在耳朵裏就是覺得哪哪都不對勁。
反正她跟黑毛約好,中午去給他送飯團。
然後,送走黑毛,溫迪馬上推翻了自己原定的計劃,她本來打算上午做糖金桔來著,但既然要做飯團,那當然是飯團優先。她取出一份豬肉,將它切成肉排,然後上火燒烤,烤好後再切成一塊一塊,包入煮好的米飯中。每一團飯,用一塊幹海苔包住捏緊,揉成三角形。
做好一盤飯團後,溫迪就開始琢磨,難道自己每次都要現做烤肉現包嗎?
烤肉一旦冷了,其實挺影響口感的。
溫迪把裝著烤肉飯團的盤子放在火邊,保持著溫度,一邊思考有什麽肉餡冷了也好吃?
琢磨了半天,他突然想起來一種蠻有名的配料。
肉鬆。
肉鬆可以當零食,就像海苔一樣,冷著吃也無損美味。
她有那麽多豬肉,完全就可以用它來做肉鬆啊!她怎麽早沒有想到?溫迪先鬱悶,然後又失笑,雖說想到得有點晚,但隻要能夠想得起來那麽就不算遲。她立刻進冰庫中取出兩份豬肉,放入溫水中解凍,隨後開始準備配料:薑、肉桂、八角、花椒粒、幹辣椒等香料,薑削皮,切成大塊,香料取出裝入碗中,倒入少許水浸泡它們。
然後她抓了幾個飯團當零食吃,順便喂喂阿黃,陪它玩了半小時,豬肉終於解凍了。
現在開始處理豬肉。
先燒水,開兩個火灶,燒兩鍋水,一鍋清水,一鍋倒入薑塊和香料水。香料也扔進去。
然後她將兩份豬肉切成一厘米厚的片,切好後放入燒開的清水鍋中焯,除去血水後轉入有薑塊和香料水的鍋中繼續煮,用大火燒開後再轉中火慢慢地煮九個竹筒時。溫迪除了按時將竹筒計時器翻轉外,其他時間都用來料理阿黃,抓著它進浴室去洗澡,給它洗得幹幹淨淨後就抹幹,抱出來擺在火灶邊烤火,溫迪把它抱在懷裏,舒舒服服地揉它軟軟的茸毛。
阿黃的兩隻耳朵不時豎起來,擺動兩下,機警的樣子卻顯得更可愛。
等豬肉煮好,溫迪把阿黃放下,它呲溜就跑了。
合著之前乖乖躺她懷裏是忍辱負重。
溫迪無語,但也懶得管它,現在擺在她麵前的頭等大事是料理麵前這一大鍋豬肉。她把豬肉撈出來,放在案板上冷卻等待被處理。她在旁邊放了一個幹淨的硬木木盆用來做盛裝的容器,等豬肉片冷卻到可以用手觸碰的溫度後,就上手將這些煮好的肉片撕成細絲,再裝入木盆中備用。這些細絲與豬肉片相比體積增大不少,顯然是因為肉絲比肉片更加蓬鬆的緣故,煮它的時候豬肉吸飽了水分,雖然久煮看起來也很有食欲。
但她馬上就要將這一盆豬肉絲炒到沒水分。
先取一個大鐵箱,下一大勺花生油,起油鍋燒熱後將豬肉絲全部倒入,用大木勺飛快地翻炒,翻炒三分鍾左右,肉絲逐漸失水變幹,這時就可以加入調料,蠔油,少許蔗糖,鹽。繼續翻炒,炒至差不多幹的時候再撈出來,放在沒有水的案板上,用木棍當擀麵杖碾壓,壓扁後丟進石臼裏,將這些肉絲全部碾壓成“肉片”後,再一齊於石臼中搗爛。被碾壓過的肉絲會短時間變硬,這時用石杵搗,給它們施加壓力,就能夠將壓緊的“肉片”搗碎。
搗碎後,再倒回鍋中翻炒,在翻炒的過程中加黑胡椒粉和辣椒粉炒香,最後再加入花椒粉,因為花椒粉很容易燒糊,所以必須在最後一步才能加入。將豬肉完全炒幹後,即可出鍋,裝入硬木木盆的容器中。這時的成品,就是香辣味的肉鬆了,非常好吃。
溫迪抓了一把放進口裏咀嚼,口感特別的好,還蠻有嚼勁,比她從沉船裏撈的牛肉幹好吃。
她不知不覺,就吃了幾分鍾,然後驚覺這是用來做飯團的。
溫迪趕緊停下,再煮了一鍋飯,用一半包了肉鬆飯團,剩下的還是包泡菜和蘿卜。
飯團也不能隻有兩種口味嘛,得有辣的,也得有酸甜的,她喜歡從各種口味中挑選。
做好四種飯團,她自己先吃了幾個,吃飽後就將剩下的飯團打包,把裝肉鬆的木盆蓋好送去儲藏室後,把用荷葉包起來的飯團放進筐子裏,背上,出門上山去。在路上被院子外麵跑來跑去玩的阿黃給堵住了,不知道它是否聞到了從筐子裏散發的香味,立馬就巴住了她的腿不讓走。
沒轍,溫迪也就隻好抱著這位小祖宗一起上山去探望黑毛。
等她來到雨林區外,遠遠就看到了黑毛站在入口邊,身邊是裝得半滿的旱船。
他沒發現她,因為他正忙著舉著石矛跟不斷飛下來的禿鷲戰鬥。
“這裏居然還有食腐鳥?”溫迪趕緊跑過去幫忙,出於習慣她帶了斧頭作為防身武器,現在正好能派上用場,她趁著一隻飛得比較低的禿鷲不注意,猛然一斧頭揮過去,砍掉了它半邊翅膀,它慘叫一聲,慌忙振翅,用剩下的一隻半翅膀飛速逃走,它的同伴,另外幾隻禿鷲被這個血腥的場麵嚇到,在空中停留了一下,終於也飛走了。
“你來了?”黑毛氣喘籲籲,他已經對付這群禿鷲半天了,特別累,比被野豬追還累。
起碼幹掉一隻野豬他還能選擇休息一下,這些無恥的禿鷲卻是搞車輪戰,讓他片刻不敢停。
而且他剛跑完,又累,又餓,被禿鷲逼成這樣,特別辛苦。
“嘖嘖嘖,小可憐。”溫迪揉揉他的頭毛,把筐子解下來,“趕緊吃吧。”
“這麽多飯團?”
“我準備了泡菜飯團,蘿卜飯團……”在黑毛失望的目光中,溫迪笑著說,“烤肉飯團和肉鬆飯團。”
“太好了!”黑毛頓時轉喪為喜,趕緊扒開一個吃。
他運氣不錯,扒開的第一個就是烤肉飯團,因為溫迪一直把烤肉飯團放在火灶邊維持溫度,加上她用荷葉將它包得很好,所以黑毛將飯團吃進嘴裏時,它還有一定溫度,烤肉的油是熱的時就特別香,很美味,味道一點都沒受影響。溫迪催他,“你多吃幾個,這個是烤肉飯團的話,旁邊幾個應該也是,這種烤肉還是得熱的才好吃。”
“唔唔唔!”黑毛不斷地答應,不過滿嘴食物,完全說不出話。
“你慢點吃,不要嗆到。”溫迪從筐子裏拿出一個竹筒,竹筒裏裝著水。
就這幾分鍾,頭上又傳來令人煩躁的振翅聲。
那幾頭畜生居然又去而複返。
“你高興得有點明顯。”溫迪拍拍他,“餐桌上擺著你要的肉排,趕緊進去吃吧。”
“你呢?”
“我跟寵物們聊聊。”溫迪露出神秘微笑。
她把五隻鴨子帶回家禽室,塞進籠子裏,給它們喂了食,然後點燃油燈放格子裏,照亮家禽室。溫迪一隻一隻摸過去,把它們當成阿黃一樣愛撫,一隻隻麵談,談到它們看到溫迪的臉就躲著走的地步。
等溫迪出來,一直在大廳裏聽到細碎說話聲的黑毛特別好奇地問她說了什麽。
溫迪又露出剛才的神秘微笑:“秘密。”
第146章 第146日
今天黑毛醒得比溫迪早。
溫迪睜開眼睛的時候,發現早飯已經做好了,連菜都端上桌,他才來叫醒她。
就叫了一次,她就立刻爬起來穿衣服。
……
“我不是被你叫醒的。”但溫迪強調,“我沒賴床。”
“嗯。”黑毛同意,“但你已經說了五遍了。”
“我主要是想說我沒賴床。”溫迪揉揉眼睛,在餐桌前坐下,“是花生苗炒香腸啊?”
黑毛應了一聲,解釋道:“我就對做這道菜比較有信心。”
溫迪點頭,滿意地說:“做有信心的菜挺好的,大家都能吃得很高興。”
“嗯!”黑毛笑了一下,回味時突然感覺這話好像不是誇他。
“沒有。”溫迪被他問到,當即解釋,“其實我是想說你這道菜做得特別好吃。”
這句絕對是誇他。
黑毛便繼續保持笑容,招呼她多吃點。
“那我明天早上也做這個。”
“咳咳!咳咳咳……”溫迪嗆到,“又吃這個?我看明早還是我做飯吧。”
“還是看誰醒得早吧。”
“……好。”溫迪捏緊拳頭,決定,自己今晚必須早睡。
吃完飯,黑毛說他要進野豬林去獵野豬。
溫迪忍不住笑:“這次你倒是很主動嘛。”
黑毛輕鬆地回答道:“上次對付了它一天,我覺得我已經很有經驗了,獵野豬嘛,不難。”
“有自信心是好事,但是自大不行。”溫迪告誡道,“任何時候都必須要小心。”
“小心是肯定的,你放心,我絕對不會輕易冒險。”黑毛很爽快地給出承諾。
“嗯……”
“還不信啊?”黑毛伸出右手問,“那要不要拉鉤鉤?”
“這麽幼稚?不了吧。”溫迪失笑,“反正你記住小心一點就行。”
“我知道的,不會讓你為我擔心。”
“我擔不擔心不是重點,你得把自己的小命當成命。”
“那是當然。”黑毛扭頭拿了石矛,然後問溫迪要不要跟他一起去。
“我還是不去了吧?反正去也隻能在外麵打下手,你一個人完全能搞定。”溫迪興致缺缺。
“這樣的話,我盡早回來,把野豬屍體給你帶回來。”
“行,我在家裏處理好直接扔進冰庫,也方便。”溫迪同意,“你記得下午就要回來,不要在野豬林裏耽擱太久,你還要來回跑把那些野豬帶回來呢。”
“也不必太早吧,我不用來回跑好幾趟,帶旱船去不就行了?”黑毛說。
溫迪倒是差點把旱船忘了,等黑毛自己提出這點,她才想起來,“你有計劃就行。”
然後她預備把黑毛送到院子那,就回去做事。
但黑毛站在院子大門那磨磨蹭蹭就是不肯走,糾結半天回頭對她說:“那個……飯團……”
“飯團?哦,對了,我中午給你送飯。”溫迪若無其事地回答道。
其實她心裏慌得一比,她還真的忘記要準備便當這事。
溫迪就有點擔心自己,她最近是不是用腦過度了啊?
“什麽用腦過度?什麽過度?你哪過度?不舒服?生病了?”黑毛一通憂心話往下砸。
“沒有沒有,我是說我最近記性不好。”溫迪趕緊勸他,“我沒事,中午給你送飯。”
“你給我飯團就行。”
“呃,還是送飯吧……上回我不是說要給你弄有肉餡的飯團嗎?得準備一下。”
“你要是不舒服就別準備了。”
“哎呀,我沒有哪裏是不舒服的,隻不過是記性有點差而已,中午你出來等我。”
“好吧。”黑毛很不放心地說,“要是不舒服,千萬不要勉強。”
“這話還用你說?我真不舒服,現在就回去躺著,哪還會逞強?”
“倒也是。”黑毛點點頭,“你一向都能計劃得很高。”
“……唔……我當你這話是在誇我好了。”雖然溫迪聽在耳朵裏就是覺得哪哪都不對勁。
反正她跟黑毛約好,中午去給他送飯團。
然後,送走黑毛,溫迪馬上推翻了自己原定的計劃,她本來打算上午做糖金桔來著,但既然要做飯團,那當然是飯團優先。她取出一份豬肉,將它切成肉排,然後上火燒烤,烤好後再切成一塊一塊,包入煮好的米飯中。每一團飯,用一塊幹海苔包住捏緊,揉成三角形。
做好一盤飯團後,溫迪就開始琢磨,難道自己每次都要現做烤肉現包嗎?
烤肉一旦冷了,其實挺影響口感的。
溫迪把裝著烤肉飯團的盤子放在火邊,保持著溫度,一邊思考有什麽肉餡冷了也好吃?
琢磨了半天,他突然想起來一種蠻有名的配料。
肉鬆。
肉鬆可以當零食,就像海苔一樣,冷著吃也無損美味。
她有那麽多豬肉,完全就可以用它來做肉鬆啊!她怎麽早沒有想到?溫迪先鬱悶,然後又失笑,雖說想到得有點晚,但隻要能夠想得起來那麽就不算遲。她立刻進冰庫中取出兩份豬肉,放入溫水中解凍,隨後開始準備配料:薑、肉桂、八角、花椒粒、幹辣椒等香料,薑削皮,切成大塊,香料取出裝入碗中,倒入少許水浸泡它們。
然後她抓了幾個飯團當零食吃,順便喂喂阿黃,陪它玩了半小時,豬肉終於解凍了。
現在開始處理豬肉。
先燒水,開兩個火灶,燒兩鍋水,一鍋清水,一鍋倒入薑塊和香料水。香料也扔進去。
然後她將兩份豬肉切成一厘米厚的片,切好後放入燒開的清水鍋中焯,除去血水後轉入有薑塊和香料水的鍋中繼續煮,用大火燒開後再轉中火慢慢地煮九個竹筒時。溫迪除了按時將竹筒計時器翻轉外,其他時間都用來料理阿黃,抓著它進浴室去洗澡,給它洗得幹幹淨淨後就抹幹,抱出來擺在火灶邊烤火,溫迪把它抱在懷裏,舒舒服服地揉它軟軟的茸毛。
阿黃的兩隻耳朵不時豎起來,擺動兩下,機警的樣子卻顯得更可愛。
等豬肉煮好,溫迪把阿黃放下,它呲溜就跑了。
合著之前乖乖躺她懷裏是忍辱負重。
溫迪無語,但也懶得管它,現在擺在她麵前的頭等大事是料理麵前這一大鍋豬肉。她把豬肉撈出來,放在案板上冷卻等待被處理。她在旁邊放了一個幹淨的硬木木盆用來做盛裝的容器,等豬肉片冷卻到可以用手觸碰的溫度後,就上手將這些煮好的肉片撕成細絲,再裝入木盆中備用。這些細絲與豬肉片相比體積增大不少,顯然是因為肉絲比肉片更加蓬鬆的緣故,煮它的時候豬肉吸飽了水分,雖然久煮看起來也很有食欲。
但她馬上就要將這一盆豬肉絲炒到沒水分。
先取一個大鐵箱,下一大勺花生油,起油鍋燒熱後將豬肉絲全部倒入,用大木勺飛快地翻炒,翻炒三分鍾左右,肉絲逐漸失水變幹,這時就可以加入調料,蠔油,少許蔗糖,鹽。繼續翻炒,炒至差不多幹的時候再撈出來,放在沒有水的案板上,用木棍當擀麵杖碾壓,壓扁後丟進石臼裏,將這些肉絲全部碾壓成“肉片”後,再一齊於石臼中搗爛。被碾壓過的肉絲會短時間變硬,這時用石杵搗,給它們施加壓力,就能夠將壓緊的“肉片”搗碎。
搗碎後,再倒回鍋中翻炒,在翻炒的過程中加黑胡椒粉和辣椒粉炒香,最後再加入花椒粉,因為花椒粉很容易燒糊,所以必須在最後一步才能加入。將豬肉完全炒幹後,即可出鍋,裝入硬木木盆的容器中。這時的成品,就是香辣味的肉鬆了,非常好吃。
溫迪抓了一把放進口裏咀嚼,口感特別的好,還蠻有嚼勁,比她從沉船裏撈的牛肉幹好吃。
她不知不覺,就吃了幾分鍾,然後驚覺這是用來做飯團的。
溫迪趕緊停下,再煮了一鍋飯,用一半包了肉鬆飯團,剩下的還是包泡菜和蘿卜。
飯團也不能隻有兩種口味嘛,得有辣的,也得有酸甜的,她喜歡從各種口味中挑選。
做好四種飯團,她自己先吃了幾個,吃飽後就將剩下的飯團打包,把裝肉鬆的木盆蓋好送去儲藏室後,把用荷葉包起來的飯團放進筐子裏,背上,出門上山去。在路上被院子外麵跑來跑去玩的阿黃給堵住了,不知道它是否聞到了從筐子裏散發的香味,立馬就巴住了她的腿不讓走。
沒轍,溫迪也就隻好抱著這位小祖宗一起上山去探望黑毛。
等她來到雨林區外,遠遠就看到了黑毛站在入口邊,身邊是裝得半滿的旱船。
他沒發現她,因為他正忙著舉著石矛跟不斷飛下來的禿鷲戰鬥。
“這裏居然還有食腐鳥?”溫迪趕緊跑過去幫忙,出於習慣她帶了斧頭作為防身武器,現在正好能派上用場,她趁著一隻飛得比較低的禿鷲不注意,猛然一斧頭揮過去,砍掉了它半邊翅膀,它慘叫一聲,慌忙振翅,用剩下的一隻半翅膀飛速逃走,它的同伴,另外幾隻禿鷲被這個血腥的場麵嚇到,在空中停留了一下,終於也飛走了。
“你來了?”黑毛氣喘籲籲,他已經對付這群禿鷲半天了,特別累,比被野豬追還累。
起碼幹掉一隻野豬他還能選擇休息一下,這些無恥的禿鷲卻是搞車輪戰,讓他片刻不敢停。
而且他剛跑完,又累,又餓,被禿鷲逼成這樣,特別辛苦。
“嘖嘖嘖,小可憐。”溫迪揉揉他的頭毛,把筐子解下來,“趕緊吃吧。”
“這麽多飯團?”
“我準備了泡菜飯團,蘿卜飯團……”在黑毛失望的目光中,溫迪笑著說,“烤肉飯團和肉鬆飯團。”
“太好了!”黑毛頓時轉喪為喜,趕緊扒開一個吃。
他運氣不錯,扒開的第一個就是烤肉飯團,因為溫迪一直把烤肉飯團放在火灶邊維持溫度,加上她用荷葉將它包得很好,所以黑毛將飯團吃進嘴裏時,它還有一定溫度,烤肉的油是熱的時就特別香,很美味,味道一點都沒受影響。溫迪催他,“你多吃幾個,這個是烤肉飯團的話,旁邊幾個應該也是,這種烤肉還是得熱的才好吃。”
“唔唔唔!”黑毛不斷地答應,不過滿嘴食物,完全說不出話。
“你慢點吃,不要嗆到。”溫迪從筐子裏拿出一個竹筒,竹筒裏裝著水。
就這幾分鍾,頭上又傳來令人煩躁的振翅聲。
那幾頭畜生居然又去而複返。