溫迪重新拿了四個木箱，裝了一些清水，在四個木箱上全部鋪好絲巾，接著把土豆泥倒入。她和黑毛各自負責兩個木箱，這個不是體力活，兩個人都可以做，而且效率差不多。溫迪先做，讓黑毛在旁邊看著學。
“你看，用這塊絲巾裹住土豆泥，在收口的地方用一隻手抓緊，另一隻手就抓著下麵的絲巾，把裏麵的土豆泥從絲巾裏擠出來，這樣不斷擠壓就能出粉……你做一下試試，我幫你看。”她盯著黑毛的動作，他是個好學生，完整地重複了溫迪剛才做的，將絲巾裏的土豆泥從絲巾的細密洞眼裏不斷擠出。
“沒錯，做得好，你接著擠這塊絲巾，我也要接著做事了。”溫迪叮嚀後，繼續擠壓絲巾裏的土豆泥，一直擠到感覺擠不出什麽東西就算完工了。這些土豆泥穿過絲巾洞眼落入水中後，便會迅速溶解，很快，木箱裏的水變得非常渾濁，不透明的液體表麵不斷浮出漣漪，自土豆泥落下的地方打出波紋。
溫迪把兩個木箱的土豆澱粉擠完，回頭看一眼黑毛的進度，他也差不多了。
於是她把兩個木箱搬回山洞裏，用木板蓋上。
現在已經是下午，這些木箱裏的液體需要靜置一個晚上，主要是讓澱粉沉澱下去，其他步驟要等到它沉澱以後才能繼續。等她把木箱搬進去，黑毛也跟了進來，他那邊也擠好了，把兩個木箱抱進山洞，和溫迪的放在一起。
直到這時黑毛才終於開口問：“我們做的是什麽呀？土豆水？”
土豆水？
溫迪徹底被他的想象力逗笑了：“你可真是個小機靈。”
黑毛誤會了她的意思，頓時欣喜又得意：“我猜對了？”
“對你個頭。”溫迪輕輕在他腦門上彈了一腦崩，結果彈痛了自己的手指甲。
體罰這事，不適合禮物也不適合她——溫迪又學到了新知識。
“這個叫土豆澱粉，澱粉的用處很多，它還可以做土豆粉，土豆粉呢，是主食，主食……”
溫迪正說著呢，突然被黑毛用袖子擦了一口。
她皺著眉問：“你幹嘛？”
“你流口水了。”
“……”
“反正主食……土豆……粉……等我做出來你就知道它是什麽東西了！”溫迪突然暴躁。
“……嗯。”
“你癟著嘴是在笑嗎？”
“我，我，我沒有啊。”
“你聲音發抖是在笑嗎？”
“噗。”
“你在笑啊！”
黑毛飛快地捂住嘴：“沒，沒有。”
溫迪若有所思地盯著他的臉看了半天，黑毛趕緊擺擺手表示自己很無辜的。
她想起還有事情得做，便擺擺手，暫且不跟他計較。
完全不管確實是自己丟臉在先。
“你把前幾天我醃好的魚拖出來。”溫迪跑到院子外麵快速挖出一個深坑，在它底部扔了木頭和樹皮，開始點火。然後在石堆裏插上竹竿，搭建出一個架子，最後用鐵絲纏繞出一個類似燒烤架的鐵網，把它卡在架子上。鐵網和火堆之間有著相當足夠的距離，以保持“熏魚”而非“烤魚”的狀態。
等黑毛把鐵箱拖過來，把魚一塊塊從鹽堆裏挖出來時，溫迪繞著火坑插木板。
做湖南式熏魚，一般會采用鐵桶，在鐵桶底部生火，在鐵桶上搭木頭，用鐵絲拴住一條條醃製過的魚，利用鐵桶本身的弧度將煙保持在可控範圍內。不過這裏沒有鐵桶，雖然有木桶，但會燒爛，所以溫迪舍不得用。她用了別的辦法，利用插木板的方式人工製造一個聚煙環境。
把木板插好後，溫迪給底部留了一些縫隙，因為這個熏魚要做幾個小時，需要不斷續木頭。
然後，她把黑毛撈出來的魚塊擺到了鐵網上，密密麻麻排布在一起。
這裏正好麵對著太陽，下午，還有陽光的餘溫，這些醃魚在經過醃製後滲出了許多水分，表麵還有些濕潤，本來應該曬一天，但現在不是夏天，隨時可能下雨，所以溫迪隻好齊頭並進，邊曬魚，邊熏魚。
熏魚需要用小火微微熏煙，一般來說是六到八個小時最佳，溫迪這裏也沒有計量表，所以決定熏到睡前為止。在熏魚時需要控製煙量和溫度，並且每隔一段時間需要翻動一次，使魚塊能夠充分而且均勻地受到煙熏，這樣做能提高熏魚的成品質量。溫迪當然不敢怠慢，這種需要考驗耐心的工作，不用說，當然是交給黑毛。
他比溫迪有耐心得多，不會覺得無聊。
而常常需要追求新鮮感的溫迪麽，當然是負責今天的晚餐。
“我看我們快要變古人了。”她便收拾食材邊嘀咕。
“啊？”
“古人才一天吃兩餐呢。”溫迪歎息一聲，沒辦法，中午太忙了。
她手裏在削一塊土豆的皮。
對，她還剩了一些土豆，沒有用來做土豆澱粉，而是留下來做菜。
溫迪隻拿了四個土豆，切成薄片狀，再取了兩隻竹鼠肉，剁成肉泥後下鐵箱裏，用大火煮爛，加入蠔油和鹽，收濃湯汁，形成肉醬。把肉醬撈出來，下雞油，燒熱後下土豆片，把土豆片快炒成變色後加入肉醬繼續翻炒，用濃重味道的肉醬更能夠使土豆迅速入味，所以她選擇熬肉醬而不是直接炒竹鼠肉。
等到肉醬完全裹住土豆片後，溫迪將肉醬土豆片從鐵箱裏擓了出來，裝進大木碗裏。
她用的量特別大方，一人一碗都能裝滿。
“晚餐做好了？”黑毛循香而來。
溫迪點點頭，反問他：“魚肉翻好了？”
“剛剛翻了一遍。”黑毛點頭，“這是什麽菜啊？”他沒見過肉醬。
老實說，溫迪得承認，她做的肉醬賣相不是很好看。
但是味道她是很有把握的，因此自信地說：“你吃了就知道是什麽了。”
“好吃嗎？”
“當然好吃，這可是我做的。”在廚藝這方麵，溫迪有絕對的自信心。
這也是她的自尊心。
黑毛聽出她的強烈肯定，再次點點頭，用筷子夾了一塊土豆片吃進嘴裏。
“味道不錯。”他的語氣並不低落，但也不雀躍。
“你剛才把肉醬刮掉了，你應該伴著肉醬吃。”溫迪火眼金睛。
“可是我不喜歡吃肉醬，它看起來好奇怪啊。”黑毛叫苦。
“吃。”溫迪不管，催促道。
“哦。”黑毛無奈地用土豆片卷起一塊肉醬放進嘴裏，他試圖利用快速咀嚼和吞咽混過去，沒想到咀嚼一番後，肉醬的鮮香味卻隨著咀嚼在他的口腔中散開，將淡淡的鹹味和辣味種在舌尖上。“你放了辣椒粉？這是竹鼠肉？”
“我說了你能嚐出來吧！”溫迪笑著說，“不過你猜錯了一個，不是辣椒粉，是花椒粉。”
“原來是花椒粉，怪不得我覺得舌頭有點麻而且辣味非常輕……好吃！”他由衷地誇讚。
黑毛就是這麽簡單的，不想吃就說不喜歡，可一旦喜歡上了就絕對不會掩飾。
“真香”這種事能一再發生在他身上，不就恰恰說明他並不喜歡打腫臉充胖子嘛。
“好吃你就多吃點，土豆快用完了，以後我不一定會經常做這道菜了。”
除了土豆，還有一個原因是肉醬。熬肉醬，說起來簡單，其實也是個精細活，光是預防糊鍋，她就得一直攪拌肉醬，手要攪動幾十分鍾都不能停下。她做了一次，就覺得累，要是有機器她還挺樂意做，但是沒有，所以嚐試了一次就打消這個念頭。或者，下次非要吃肉醬的時候，一次做一大鍋，吃它個幾天，吃到膩為止。
“那我們還可以回去再找嘛，土豆挺好吃的，又有用。”黑毛說，“花生還剩了一些。”
“土花生直接吃味道也不錯，也可以炒鹽吃或者煮著吃。你喜歡吃哪種？”
“直接吃吧。”
“有眼光哦！”溫迪讚許。
“不是。”黑毛低著頭說，“我不想炒鹽或者煮，工序太多，你太累了。”
溫迪半晌沒說話。
過了一會兒，她尷尬地指著遠處的熏魚：“要不你過去再看看？”
“哦！好！”黑毛也一樣臉紅。
他無意地說出那句話後，一反應過來自己說了什麽，這臉就沒白過。
溫迪低頭刷著鐵箱，把吃完後的碗洗幹淨，全做完了才終於抬頭望遠處看了一眼。
主要是看遠處的黑毛。
他背對著她，專心地撥弄著鐵網上的醃魚，給它們翻麵。
“你做完熏魚，記得把它們收進木箱裏，放到儲藏室！”溫迪站在院子裏，大聲對遠處喊道。
“……哦！”黑毛頓了頓，才答應一聲。
“那我先睡了！”
“哦！”
“你也早點休息！”
“嗯。”黑毛答應的聲音越來越輕。
溫迪倒了一竹筒冷水往自己臉上潑。
真奇怪！她為什麽要為了一個禮物害羞？
第70章 第070日
“我幫你啊……”
“你先睡吧，昨天你熏魚熏得那麽晚才休息，還是多睡一會兒比較好。”
“唔……”黑毛眨了眨眼睛，眯了一小會，果然睡著了。
溫迪無奈地笑了笑，她說了晚餐後再熏兩個小時就行，他非要熏到撐不住。
她半夜的時候聽到動靜驚醒了一下，看了眼山洞外的月亮估計已經到了淩晨。
這個時候他才從山洞外麵回來，整個人重重地砸在床上，一看就是累狠了。
她繼續做事，拖著木箱往外走，四個木箱全部拖到院子裏。
現在這四個木箱裏麵的液體已經經過了一個下午加一個晚上的沉澱，當溫迪揭開木板時，木箱裏的澱粉已經非常明顯地沉澱下去，上層的清水隻有一點點渾濁，溫迪小心地傾斜木箱，把表麵的水倒掉。剩下的那些白色黏稠的東西，就是土豆澱粉了，不過現在它還很濕潤，並不是“粉末”狀態。
溫迪找出一些比較大的木板，在院子裏鋪開，把剩下四個木箱裏的水都倒掉後，將濕潤成團的土豆澱粉一塊塊挖起來，鋪在這些木板上，像刷牆一樣抹平，使它們攤開在木板的表麵，每塊木板上放的土豆澱粉都不多，主要是讓這些土豆澱粉能夠盡量薄地鋪開，用最大麵積去接觸太陽，進行晾曬。
她在院子外麵找了一塊向陽的地方，把鋪著土豆澱粉的木板一塊塊擺好，放在地上。
隻要晾曬到這些木板上的白色粉末全部幹透，土豆澱粉就算是做好了。
“你看，用這塊絲巾裹住土豆泥，在收口的地方用一隻手抓緊，另一隻手就抓著下麵的絲巾，把裏麵的土豆泥從絲巾裏擠出來，這樣不斷擠壓就能出粉……你做一下試試，我幫你看。”她盯著黑毛的動作，他是個好學生，完整地重複了溫迪剛才做的，將絲巾裏的土豆泥從絲巾的細密洞眼裏不斷擠出。
“沒錯，做得好，你接著擠這塊絲巾，我也要接著做事了。”溫迪叮嚀後，繼續擠壓絲巾裏的土豆泥，一直擠到感覺擠不出什麽東西就算完工了。這些土豆泥穿過絲巾洞眼落入水中後，便會迅速溶解，很快，木箱裏的水變得非常渾濁，不透明的液體表麵不斷浮出漣漪，自土豆泥落下的地方打出波紋。
溫迪把兩個木箱的土豆澱粉擠完，回頭看一眼黑毛的進度，他也差不多了。
於是她把兩個木箱搬回山洞裏，用木板蓋上。
現在已經是下午，這些木箱裏的液體需要靜置一個晚上，主要是讓澱粉沉澱下去，其他步驟要等到它沉澱以後才能繼續。等她把木箱搬進去，黑毛也跟了進來，他那邊也擠好了，把兩個木箱抱進山洞，和溫迪的放在一起。
直到這時黑毛才終於開口問：“我們做的是什麽呀？土豆水？”
土豆水？
溫迪徹底被他的想象力逗笑了：“你可真是個小機靈。”
黑毛誤會了她的意思，頓時欣喜又得意：“我猜對了？”
“對你個頭。”溫迪輕輕在他腦門上彈了一腦崩，結果彈痛了自己的手指甲。
體罰這事，不適合禮物也不適合她——溫迪又學到了新知識。
“這個叫土豆澱粉，澱粉的用處很多，它還可以做土豆粉，土豆粉呢，是主食，主食……”
溫迪正說著呢，突然被黑毛用袖子擦了一口。
她皺著眉問：“你幹嘛？”
“你流口水了。”
“……”
“反正主食……土豆……粉……等我做出來你就知道它是什麽東西了！”溫迪突然暴躁。
“……嗯。”
“你癟著嘴是在笑嗎？”
“我，我，我沒有啊。”
“你聲音發抖是在笑嗎？”
“噗。”
“你在笑啊！”
黑毛飛快地捂住嘴：“沒，沒有。”
溫迪若有所思地盯著他的臉看了半天，黑毛趕緊擺擺手表示自己很無辜的。
她想起還有事情得做，便擺擺手，暫且不跟他計較。
完全不管確實是自己丟臉在先。
“你把前幾天我醃好的魚拖出來。”溫迪跑到院子外麵快速挖出一個深坑，在它底部扔了木頭和樹皮，開始點火。然後在石堆裏插上竹竿，搭建出一個架子，最後用鐵絲纏繞出一個類似燒烤架的鐵網，把它卡在架子上。鐵網和火堆之間有著相當足夠的距離，以保持“熏魚”而非“烤魚”的狀態。
等黑毛把鐵箱拖過來，把魚一塊塊從鹽堆裏挖出來時，溫迪繞著火坑插木板。
做湖南式熏魚，一般會采用鐵桶，在鐵桶底部生火，在鐵桶上搭木頭，用鐵絲拴住一條條醃製過的魚，利用鐵桶本身的弧度將煙保持在可控範圍內。不過這裏沒有鐵桶，雖然有木桶，但會燒爛，所以溫迪舍不得用。她用了別的辦法，利用插木板的方式人工製造一個聚煙環境。
把木板插好後，溫迪給底部留了一些縫隙，因為這個熏魚要做幾個小時，需要不斷續木頭。
然後，她把黑毛撈出來的魚塊擺到了鐵網上，密密麻麻排布在一起。
這裏正好麵對著太陽，下午，還有陽光的餘溫，這些醃魚在經過醃製後滲出了許多水分，表麵還有些濕潤，本來應該曬一天，但現在不是夏天，隨時可能下雨，所以溫迪隻好齊頭並進，邊曬魚，邊熏魚。
熏魚需要用小火微微熏煙，一般來說是六到八個小時最佳，溫迪這裏也沒有計量表，所以決定熏到睡前為止。在熏魚時需要控製煙量和溫度，並且每隔一段時間需要翻動一次，使魚塊能夠充分而且均勻地受到煙熏，這樣做能提高熏魚的成品質量。溫迪當然不敢怠慢，這種需要考驗耐心的工作，不用說，當然是交給黑毛。
他比溫迪有耐心得多，不會覺得無聊。
而常常需要追求新鮮感的溫迪麽，當然是負責今天的晚餐。
“我看我們快要變古人了。”她便收拾食材邊嘀咕。
“啊？”
“古人才一天吃兩餐呢。”溫迪歎息一聲，沒辦法，中午太忙了。
她手裏在削一塊土豆的皮。
對，她還剩了一些土豆，沒有用來做土豆澱粉，而是留下來做菜。
溫迪隻拿了四個土豆，切成薄片狀，再取了兩隻竹鼠肉，剁成肉泥後下鐵箱裏，用大火煮爛，加入蠔油和鹽，收濃湯汁，形成肉醬。把肉醬撈出來，下雞油，燒熱後下土豆片，把土豆片快炒成變色後加入肉醬繼續翻炒，用濃重味道的肉醬更能夠使土豆迅速入味，所以她選擇熬肉醬而不是直接炒竹鼠肉。
等到肉醬完全裹住土豆片後，溫迪將肉醬土豆片從鐵箱裏擓了出來，裝進大木碗裏。
她用的量特別大方，一人一碗都能裝滿。
“晚餐做好了？”黑毛循香而來。
溫迪點點頭，反問他：“魚肉翻好了？”
“剛剛翻了一遍。”黑毛點頭，“這是什麽菜啊？”他沒見過肉醬。
老實說，溫迪得承認，她做的肉醬賣相不是很好看。
但是味道她是很有把握的，因此自信地說：“你吃了就知道是什麽了。”
“好吃嗎？”
“當然好吃，這可是我做的。”在廚藝這方麵，溫迪有絕對的自信心。
這也是她的自尊心。
黑毛聽出她的強烈肯定，再次點點頭，用筷子夾了一塊土豆片吃進嘴裏。
“味道不錯。”他的語氣並不低落，但也不雀躍。
“你剛才把肉醬刮掉了，你應該伴著肉醬吃。”溫迪火眼金睛。
“可是我不喜歡吃肉醬，它看起來好奇怪啊。”黑毛叫苦。
“吃。”溫迪不管，催促道。
“哦。”黑毛無奈地用土豆片卷起一塊肉醬放進嘴裏，他試圖利用快速咀嚼和吞咽混過去，沒想到咀嚼一番後，肉醬的鮮香味卻隨著咀嚼在他的口腔中散開，將淡淡的鹹味和辣味種在舌尖上。“你放了辣椒粉？這是竹鼠肉？”
“我說了你能嚐出來吧！”溫迪笑著說，“不過你猜錯了一個，不是辣椒粉，是花椒粉。”
“原來是花椒粉，怪不得我覺得舌頭有點麻而且辣味非常輕……好吃！”他由衷地誇讚。
黑毛就是這麽簡單的，不想吃就說不喜歡，可一旦喜歡上了就絕對不會掩飾。
“真香”這種事能一再發生在他身上，不就恰恰說明他並不喜歡打腫臉充胖子嘛。
“好吃你就多吃點，土豆快用完了，以後我不一定會經常做這道菜了。”
除了土豆，還有一個原因是肉醬。熬肉醬，說起來簡單，其實也是個精細活，光是預防糊鍋，她就得一直攪拌肉醬，手要攪動幾十分鍾都不能停下。她做了一次，就覺得累，要是有機器她還挺樂意做，但是沒有，所以嚐試了一次就打消這個念頭。或者，下次非要吃肉醬的時候，一次做一大鍋，吃它個幾天，吃到膩為止。
“那我們還可以回去再找嘛，土豆挺好吃的，又有用。”黑毛說，“花生還剩了一些。”
“土花生直接吃味道也不錯，也可以炒鹽吃或者煮著吃。你喜歡吃哪種？”
“直接吃吧。”
“有眼光哦！”溫迪讚許。
“不是。”黑毛低著頭說，“我不想炒鹽或者煮，工序太多，你太累了。”
溫迪半晌沒說話。
過了一會兒，她尷尬地指著遠處的熏魚：“要不你過去再看看？”
“哦！好！”黑毛也一樣臉紅。
他無意地說出那句話後，一反應過來自己說了什麽，這臉就沒白過。
溫迪低頭刷著鐵箱，把吃完後的碗洗幹淨，全做完了才終於抬頭望遠處看了一眼。
主要是看遠處的黑毛。
他背對著她，專心地撥弄著鐵網上的醃魚，給它們翻麵。
“你做完熏魚，記得把它們收進木箱裏，放到儲藏室！”溫迪站在院子裏，大聲對遠處喊道。
“……哦！”黑毛頓了頓，才答應一聲。
“那我先睡了！”
“哦！”
“你也早點休息！”
“嗯。”黑毛答應的聲音越來越輕。
溫迪倒了一竹筒冷水往自己臉上潑。
真奇怪！她為什麽要為了一個禮物害羞？
第70章 第070日
“我幫你啊……”
“你先睡吧，昨天你熏魚熏得那麽晚才休息，還是多睡一會兒比較好。”
“唔……”黑毛眨了眨眼睛，眯了一小會，果然睡著了。
溫迪無奈地笑了笑，她說了晚餐後再熏兩個小時就行，他非要熏到撐不住。
她半夜的時候聽到動靜驚醒了一下，看了眼山洞外的月亮估計已經到了淩晨。
這個時候他才從山洞外麵回來，整個人重重地砸在床上，一看就是累狠了。
她繼續做事，拖著木箱往外走，四個木箱全部拖到院子裏。
現在這四個木箱裏麵的液體已經經過了一個下午加一個晚上的沉澱，當溫迪揭開木板時，木箱裏的澱粉已經非常明顯地沉澱下去，上層的清水隻有一點點渾濁，溫迪小心地傾斜木箱，把表麵的水倒掉。剩下的那些白色黏稠的東西，就是土豆澱粉了，不過現在它還很濕潤，並不是“粉末”狀態。
溫迪找出一些比較大的木板，在院子裏鋪開，把剩下四個木箱裏的水都倒掉後，將濕潤成團的土豆澱粉一塊塊挖起來，鋪在這些木板上，像刷牆一樣抹平，使它們攤開在木板的表麵，每塊木板上放的土豆澱粉都不多，主要是讓這些土豆澱粉能夠盡量薄地鋪開，用最大麵積去接觸太陽，進行晾曬。
她在院子外麵找了一塊向陽的地方，把鋪著土豆澱粉的木板一塊塊擺好，放在地上。
隻要晾曬到這些木板上的白色粉末全部幹透，土豆澱粉就算是做好了。