黑毛也跟著停下,順著她的目光看向眼前一塊巨大的石頭,在石頭上粘著很多青色的東西。
“這是貝殼吧?好醜。”
溫迪不回答,她拿出隨身攜帶的小刀,在石頭上劃拉,把“貝殼”取下來。
她突然笑了。
黑毛迷迷糊糊地看她衝到海邊,把“貝殼”刷洗了一下,用刀子撬開“貝殼”,從裏麵挑出一塊軟軟的東西,直接吃進了嘴裏,又哇地吐出來。有毒?他頓時冒出擔心的念頭,衝了上去,正要說話,被溫迪擺擺手製止,她說:“我沒事。”
她拿著已經挑掉肉的“貝殼”,興奮不已。
“你都吐了!”
“因為難吃。”溫迪彎腰又捧起水漱了漱口。
這玩意能生吃,不過她太討厭生食的腥味,嚼了兩口還是不習慣所以立馬吐了出來。
不過,嚼這兩下也不是白嚼,她立馬認出了“貝殼”的真身——生蠔!
溫迪的大腦再次飛速運轉,生蠔百吃菜譜已經上線。
“你去拿筐子來,我裝一些回去。”溫迪扭頭對黑毛說。
“可你不是說它難吃嗎?”黑毛疑惑地問。
“生吃是一個味道,熟了可不是,總之你去拿。”
“哦。”黑毛扭頭跑了。
溫迪就留在石頭邊,把這塊石頭上的生蠔一個個敲下來。等黑毛回來,她腳邊已經掉下許多個“貝殼”,但扔進筐子裏,也隻有薄薄一層。
“裝這些就足夠了,生蠔的保質期有限,吃完再來敲。”
溫迪把生蠔裝進筐子裏,自己背上,招呼黑毛回去。
到了海邊,給鐵箱換了新水,溫迪又讓黑毛跟著自己一起回去。她把生蠔放下,讓黑毛帶木桶去海邊,運海水回來,用海水把這個石坑灌滿。“不是說新燒水嗎?”黑毛問。
“我想岔了,海魚和生蠔都是海裏麵的東西,裝進海水裏才能活,進淡水死得快。”
黑毛不問了,把木桶放在手推車上走人。
溫迪留在家裏做晚餐。
早餐加午餐,不計其他東西,吃了整整六隻竹鼠,她竹鼠肉再多再需要消滅,也不打算吃了。反正她找到了新食材,因此便打算從生蠔這下功夫。生蠔的大部分做法都是以生食或焗烤為主,溫迪不喜歡生食,所以選擇了烤的做法。
她先把竹子劈開,改成竹條,再將竹條編在一起,中間用更細的竹條卡住,做了個烤網。
然後她把一個新鮮蘋果切碎,剁成細蓉,取一塊薑三根辣椒,給予同樣的打擊。
生蠔都是洗幹淨的,用刀背撬開後,去掉沒有蠔肉的一半蠔殼,將另一半帶有蠔肉的殼留下,用清水衝洗,再倒轉過來瀝幹水分。用同樣的處理方式,溫迪撬開了二十幾隻生蠔,都用有蠔肉的那麵朝上,整齊地在烤網上碼好。接著,之前切好的蘋果蓉,薑蓉和辣椒碎,都拌上鹽,再放入碗中。
其後她將長期架在另一個深火坑上的鐵箱移開,騰出火坑,點起火堆後架上烤網。
隨著溫度的變化,生蠔中逐漸滲出汁,這都是蠔肉本身的鮮汁,等到鮮汁漸幹的時候,溫迪再把用蘋果,薑,辣椒和鹽調好的味汁淋在蠔殼上,繼續燒烤120秒。時間到時,立刻用筷子把這些生蠔夾到盤子裏,再端上餐桌。
一道美味的碳烤生蠔,就完成了。
黑毛回來,看著生蠔的數目,小聲嘀咕:“光吃這點,可吃不飽啊……”
“你都要睡覺了,吃那麽多不怕吐啊?”溫迪白他一眼,“明天給你多做些。”
“明天吃大餐?”
“你明天能給我帶條魚回來你想吃就吃。”溫迪扒拉著生蠔,悠然地享受著美味。
要是能把蘋果換成檸檬,肯定會更好吃。
溫迪在桌子底下踢了黑毛一腳:“你去找檸檬。”
“哦。”黑毛放下筷子就預備走。
“是明天!”
第37章 第037天
溫迪覺得自己的經曆已經夠離奇了,沒想到離奇中還有更離奇。
她從來沒想過有一天自己會被一條魚叫醒。
當然,這不夠嚴謹,魚不會“叫”,但她醒來確實是為了這條魚。
她夢見了一股怪味,睜開眼睛發現不是夢,一條魚橫在她眼前,她稍有動靜能親到它。
“……拿開。”溫迪小心翼翼地表達怒意。
小心,是因為如果她說話太用力,嘴唇突起來也可能碰到這條死魚。
她沒罵人。
這真是一條死魚。
“把這條死魚給我拿開。”溫迪重複道。
因為拿死魚的死人好像沒聽見。
溫迪磨了磨牙,再次重複:“黑毛,把這條死魚從我眼睛前麵拿走。”
“它不是死魚。”黑毛抱怨道。
不過他總算把魚拿走,而溫迪也終於能大口喘氣。
“謝謝你啊。”
“不用謝。”黑毛說,“對了,你謝我什麽?”
“謝謝你用魚腥味給我洗臉!你當我真心謝你啊!大清早放條死魚在我臉上?!”
溫迪跳下床,把黑毛趕走,換了月事帶才扭扭捏捏從山洞裏出去。
她問黑毛:“你怎麽大清早出去打魚?”
“這魚不是我打的,是我從魚簍裏撿的。”黑毛說,“你昨天答應我,要是我把魚帶回來就給我做大餐。”
溫迪努力從記憶裏掏了掏,發現自己還真說過這句話。
“行吧,你想吃什麽?”
“不要昨天那個生蠔。”
“我覺得昨天的烤生蠔還挺不錯啊……”
“總之我不要吃昨天那個生蠔,不,我不吃生蠔。”黑毛又糾正。
溫迪歎了口氣,怪她自己,誰讓她昨天說的是黑毛想吃什麽就吃什麽呢?便失去了點菜權。
不過黑毛也沒有多少想象力,琢磨半天,就說要吃肉。
“得了,我給你做。”溫迪看看天色,好像太陽剛升起不久,讓他去海邊把幹蘑菇拿回來,然後燒水,再砍樹,反正不準閑著。
“記得我不吃生蠔。”黑毛全部答應,隻有一條,要和生蠔劃清界限。
溫迪頓時叉起腰生氣:“你就那麽嫌棄這玩意?”
“嗯!”黑毛坦坦蕩蕩地承認了。
“……行,不吃就不吃,你舌頭有問題!”溫迪扭頭回山洞。
“你生氣了嗎?”黑毛忐忑地問。
“我回去拿肉!”溫迪在山洞裏大聲回答。
黑毛頓時又笑了起來,雀躍萬分地背著藤條筐往海邊跑。
溫迪也就從山洞裏拿了幾樣食材,一出來就不見人了。
“服了,跑得比兔子還快。”她邊嘀咕邊想起自己養的兔子,去看了一眼,居然還活蹦亂跳的。於是她切碎蘋果給兔子們送過去,這下還真像是養著寵物似的,定時喂飯。哦,不對,該說喂食。說起“飯”這個字溫迪頓時就心塞塞,沒有穀子,哪來的飯啊?
這幾十天光是吃菜,一口飯都沒吃過,對於她來說還真不習慣。
“算了,也就是一年不吃飯,你就當你出國了。”溫迪告誡自己。
她可不想為了一碗飯的事毀了自己的好心情。
“唔……做點新的東西吧,主食……主食……幹脆……”溫迪想了想成品,差點流口水。
雖然有點費油,不過,難得做一次嘛!
她立馬返回山洞,拿出一根麵包,切段後放到木碗裏用石頭慢慢碾成碎。之後取三隻竹鼠,把肉從骨頭上削下來,剁成肉泥,再用筷子不斷攪拌,直到它的黏性變強,筷子都攪不動為止。接著取出一節蓮藕,切丁後剁碎,與肉泥混在一起,用手把肉泥和蓮藕混合,混合時覺得有點幹,溫迪又往裏麵加了少量的山雞油,然後把它們捏成一個個肉丸子,放在木盤上。
燒火,在鍋中加入大量的竹鼠油,油溫升高後,把肉丸子放到麵包碎裏滾一圈,再用筷子夾著放入油鍋中炸,等這些丸子全部放入油鍋中後,再按照放入的順序又一個個夾出來,稍微冷卻一下再重新入鍋,這叫複炸,是為了給炸肉丸增加酥脆感和味道的層次感。
等所有肉丸變成焦黃色後,又用筷子夾著一個個撈出,裝入碗中。
當然,這回也用了兩個大木碗才將所有炸肉丸全部裝下。
剩下的油,溫迪可不敢扔了,把雜質用筷子揀掉,重新倒回了鐵盒裏。
她在炸肉丸上蓋好荷葉,端到了餐桌上,再去做其他菜,既然約定是大餐,當然不能用一道炸肉丸把人打發了。溫迪可是說話算數的。她準備好輔料,重新取一些竹鼠肉下仍有餘溫的鐵箱中,將黑毛帶回的魚放進去,正反麵各自煎成金黃色,等到香味飄出後,下薑片,花椒,加少量開水燉煮。另一個火灶上也架了一個鐵箱,之前溫迪用它煮野果漿,現在則用來煮開水,隨時能夠取用。
在魚湯沸騰後,加入大量開水,再把一根竹筍剖去外殼切成細絲,也加入魚湯中,一起燉煮。簡單來說,就是水煮活魚的做法,不過這次煮的時間會更長,魚肉的味道更加溫和,魚湯的滋味也會更加鮮濃。溫迪馬上蓋了蓋子,讓魚在鐵箱中靜靜燉煮。其後她去另一個火坑前,將開水倒進碗中冷卻,下適量竹鼠油,將之前切成段的蓮梗翻炒至斷生後撈出,作為簡單的小菜佐食。
溫迪將清炒蓮梗端上餐桌後,就扭頭去拿工具做木箱。
在她有興致時,是絕對連一秒鍾也不想浪費的。
做了兩個,黑毛回家了,推著推車,解釋海邊還燒著水,木頭在樹林,等下午去搬。
“等你半天了,午餐已經做好了,趕緊過來吃。”溫迪低頭把手裏最後一根釘子錘進去。
這才算真的做完了第二個木箱。
黑毛把水倒進水桶,鹽裝進鹽箱裏,出來時溫迪已經把魚湯裝進木碗,兩個,端上桌。
他快步走到自己的位置上坐下,迫不及待端起木碗喝了一口。
溫迪瞪圓了眼:“你不燙呀?”
“好喝!”黑毛痛快地拿起筷子,指著另外三個碗問她是什麽。
“是炒蓮梗和……”溫迪揭開荷葉,“炸肉丸。”
她邊回答邊吃了一個試試,炸肉丸有點冷了,但仍然很美味。它的外殼有著炸貨必有的酥脆感,肉泥裏混了藕丁,咬起來有嘎吱嘎吱的聲音,味道比較複雜,特別的香。溫迪吃了好幾個,才想起自己麵前還有一碗魚湯,她可不敢像黑毛那麽大大咧咧地往自己喉嚨裏灌開水,先用勺子舀了一勺,仔細吹了吹才敢入口。
“這是貝殼吧?好醜。”
溫迪不回答,她拿出隨身攜帶的小刀,在石頭上劃拉,把“貝殼”取下來。
她突然笑了。
黑毛迷迷糊糊地看她衝到海邊,把“貝殼”刷洗了一下,用刀子撬開“貝殼”,從裏麵挑出一塊軟軟的東西,直接吃進了嘴裏,又哇地吐出來。有毒?他頓時冒出擔心的念頭,衝了上去,正要說話,被溫迪擺擺手製止,她說:“我沒事。”
她拿著已經挑掉肉的“貝殼”,興奮不已。
“你都吐了!”
“因為難吃。”溫迪彎腰又捧起水漱了漱口。
這玩意能生吃,不過她太討厭生食的腥味,嚼了兩口還是不習慣所以立馬吐了出來。
不過,嚼這兩下也不是白嚼,她立馬認出了“貝殼”的真身——生蠔!
溫迪的大腦再次飛速運轉,生蠔百吃菜譜已經上線。
“你去拿筐子來,我裝一些回去。”溫迪扭頭對黑毛說。
“可你不是說它難吃嗎?”黑毛疑惑地問。
“生吃是一個味道,熟了可不是,總之你去拿。”
“哦。”黑毛扭頭跑了。
溫迪就留在石頭邊,把這塊石頭上的生蠔一個個敲下來。等黑毛回來,她腳邊已經掉下許多個“貝殼”,但扔進筐子裏,也隻有薄薄一層。
“裝這些就足夠了,生蠔的保質期有限,吃完再來敲。”
溫迪把生蠔裝進筐子裏,自己背上,招呼黑毛回去。
到了海邊,給鐵箱換了新水,溫迪又讓黑毛跟著自己一起回去。她把生蠔放下,讓黑毛帶木桶去海邊,運海水回來,用海水把這個石坑灌滿。“不是說新燒水嗎?”黑毛問。
“我想岔了,海魚和生蠔都是海裏麵的東西,裝進海水裏才能活,進淡水死得快。”
黑毛不問了,把木桶放在手推車上走人。
溫迪留在家裏做晚餐。
早餐加午餐,不計其他東西,吃了整整六隻竹鼠,她竹鼠肉再多再需要消滅,也不打算吃了。反正她找到了新食材,因此便打算從生蠔這下功夫。生蠔的大部分做法都是以生食或焗烤為主,溫迪不喜歡生食,所以選擇了烤的做法。
她先把竹子劈開,改成竹條,再將竹條編在一起,中間用更細的竹條卡住,做了個烤網。
然後她把一個新鮮蘋果切碎,剁成細蓉,取一塊薑三根辣椒,給予同樣的打擊。
生蠔都是洗幹淨的,用刀背撬開後,去掉沒有蠔肉的一半蠔殼,將另一半帶有蠔肉的殼留下,用清水衝洗,再倒轉過來瀝幹水分。用同樣的處理方式,溫迪撬開了二十幾隻生蠔,都用有蠔肉的那麵朝上,整齊地在烤網上碼好。接著,之前切好的蘋果蓉,薑蓉和辣椒碎,都拌上鹽,再放入碗中。
其後她將長期架在另一個深火坑上的鐵箱移開,騰出火坑,點起火堆後架上烤網。
隨著溫度的變化,生蠔中逐漸滲出汁,這都是蠔肉本身的鮮汁,等到鮮汁漸幹的時候,溫迪再把用蘋果,薑,辣椒和鹽調好的味汁淋在蠔殼上,繼續燒烤120秒。時間到時,立刻用筷子把這些生蠔夾到盤子裏,再端上餐桌。
一道美味的碳烤生蠔,就完成了。
黑毛回來,看著生蠔的數目,小聲嘀咕:“光吃這點,可吃不飽啊……”
“你都要睡覺了,吃那麽多不怕吐啊?”溫迪白他一眼,“明天給你多做些。”
“明天吃大餐?”
“你明天能給我帶條魚回來你想吃就吃。”溫迪扒拉著生蠔,悠然地享受著美味。
要是能把蘋果換成檸檬,肯定會更好吃。
溫迪在桌子底下踢了黑毛一腳:“你去找檸檬。”
“哦。”黑毛放下筷子就預備走。
“是明天!”
第37章 第037天
溫迪覺得自己的經曆已經夠離奇了,沒想到離奇中還有更離奇。
她從來沒想過有一天自己會被一條魚叫醒。
當然,這不夠嚴謹,魚不會“叫”,但她醒來確實是為了這條魚。
她夢見了一股怪味,睜開眼睛發現不是夢,一條魚橫在她眼前,她稍有動靜能親到它。
“……拿開。”溫迪小心翼翼地表達怒意。
小心,是因為如果她說話太用力,嘴唇突起來也可能碰到這條死魚。
她沒罵人。
這真是一條死魚。
“把這條死魚給我拿開。”溫迪重複道。
因為拿死魚的死人好像沒聽見。
溫迪磨了磨牙,再次重複:“黑毛,把這條死魚從我眼睛前麵拿走。”
“它不是死魚。”黑毛抱怨道。
不過他總算把魚拿走,而溫迪也終於能大口喘氣。
“謝謝你啊。”
“不用謝。”黑毛說,“對了,你謝我什麽?”
“謝謝你用魚腥味給我洗臉!你當我真心謝你啊!大清早放條死魚在我臉上?!”
溫迪跳下床,把黑毛趕走,換了月事帶才扭扭捏捏從山洞裏出去。
她問黑毛:“你怎麽大清早出去打魚?”
“這魚不是我打的,是我從魚簍裏撿的。”黑毛說,“你昨天答應我,要是我把魚帶回來就給我做大餐。”
溫迪努力從記憶裏掏了掏,發現自己還真說過這句話。
“行吧,你想吃什麽?”
“不要昨天那個生蠔。”
“我覺得昨天的烤生蠔還挺不錯啊……”
“總之我不要吃昨天那個生蠔,不,我不吃生蠔。”黑毛又糾正。
溫迪歎了口氣,怪她自己,誰讓她昨天說的是黑毛想吃什麽就吃什麽呢?便失去了點菜權。
不過黑毛也沒有多少想象力,琢磨半天,就說要吃肉。
“得了,我給你做。”溫迪看看天色,好像太陽剛升起不久,讓他去海邊把幹蘑菇拿回來,然後燒水,再砍樹,反正不準閑著。
“記得我不吃生蠔。”黑毛全部答應,隻有一條,要和生蠔劃清界限。
溫迪頓時叉起腰生氣:“你就那麽嫌棄這玩意?”
“嗯!”黑毛坦坦蕩蕩地承認了。
“……行,不吃就不吃,你舌頭有問題!”溫迪扭頭回山洞。
“你生氣了嗎?”黑毛忐忑地問。
“我回去拿肉!”溫迪在山洞裏大聲回答。
黑毛頓時又笑了起來,雀躍萬分地背著藤條筐往海邊跑。
溫迪也就從山洞裏拿了幾樣食材,一出來就不見人了。
“服了,跑得比兔子還快。”她邊嘀咕邊想起自己養的兔子,去看了一眼,居然還活蹦亂跳的。於是她切碎蘋果給兔子們送過去,這下還真像是養著寵物似的,定時喂飯。哦,不對,該說喂食。說起“飯”這個字溫迪頓時就心塞塞,沒有穀子,哪來的飯啊?
這幾十天光是吃菜,一口飯都沒吃過,對於她來說還真不習慣。
“算了,也就是一年不吃飯,你就當你出國了。”溫迪告誡自己。
她可不想為了一碗飯的事毀了自己的好心情。
“唔……做點新的東西吧,主食……主食……幹脆……”溫迪想了想成品,差點流口水。
雖然有點費油,不過,難得做一次嘛!
她立馬返回山洞,拿出一根麵包,切段後放到木碗裏用石頭慢慢碾成碎。之後取三隻竹鼠,把肉從骨頭上削下來,剁成肉泥,再用筷子不斷攪拌,直到它的黏性變強,筷子都攪不動為止。接著取出一節蓮藕,切丁後剁碎,與肉泥混在一起,用手把肉泥和蓮藕混合,混合時覺得有點幹,溫迪又往裏麵加了少量的山雞油,然後把它們捏成一個個肉丸子,放在木盤上。
燒火,在鍋中加入大量的竹鼠油,油溫升高後,把肉丸子放到麵包碎裏滾一圈,再用筷子夾著放入油鍋中炸,等這些丸子全部放入油鍋中後,再按照放入的順序又一個個夾出來,稍微冷卻一下再重新入鍋,這叫複炸,是為了給炸肉丸增加酥脆感和味道的層次感。
等所有肉丸變成焦黃色後,又用筷子夾著一個個撈出,裝入碗中。
當然,這回也用了兩個大木碗才將所有炸肉丸全部裝下。
剩下的油,溫迪可不敢扔了,把雜質用筷子揀掉,重新倒回了鐵盒裏。
她在炸肉丸上蓋好荷葉,端到了餐桌上,再去做其他菜,既然約定是大餐,當然不能用一道炸肉丸把人打發了。溫迪可是說話算數的。她準備好輔料,重新取一些竹鼠肉下仍有餘溫的鐵箱中,將黑毛帶回的魚放進去,正反麵各自煎成金黃色,等到香味飄出後,下薑片,花椒,加少量開水燉煮。另一個火灶上也架了一個鐵箱,之前溫迪用它煮野果漿,現在則用來煮開水,隨時能夠取用。
在魚湯沸騰後,加入大量開水,再把一根竹筍剖去外殼切成細絲,也加入魚湯中,一起燉煮。簡單來說,就是水煮活魚的做法,不過這次煮的時間會更長,魚肉的味道更加溫和,魚湯的滋味也會更加鮮濃。溫迪馬上蓋了蓋子,讓魚在鐵箱中靜靜燉煮。其後她去另一個火坑前,將開水倒進碗中冷卻,下適量竹鼠油,將之前切成段的蓮梗翻炒至斷生後撈出,作為簡單的小菜佐食。
溫迪將清炒蓮梗端上餐桌後,就扭頭去拿工具做木箱。
在她有興致時,是絕對連一秒鍾也不想浪費的。
做了兩個,黑毛回家了,推著推車,解釋海邊還燒著水,木頭在樹林,等下午去搬。
“等你半天了,午餐已經做好了,趕緊過來吃。”溫迪低頭把手裏最後一根釘子錘進去。
這才算真的做完了第二個木箱。
黑毛把水倒進水桶,鹽裝進鹽箱裏,出來時溫迪已經把魚湯裝進木碗,兩個,端上桌。
他快步走到自己的位置上坐下,迫不及待端起木碗喝了一口。
溫迪瞪圓了眼:“你不燙呀?”
“好喝!”黑毛痛快地拿起筷子,指著另外三個碗問她是什麽。
“是炒蓮梗和……”溫迪揭開荷葉,“炸肉丸。”
她邊回答邊吃了一個試試,炸肉丸有點冷了,但仍然很美味。它的外殼有著炸貨必有的酥脆感,肉泥裏混了藕丁,咬起來有嘎吱嘎吱的聲音,味道比較複雜,特別的香。溫迪吃了好幾個,才想起自己麵前還有一碗魚湯,她可不敢像黑毛那麽大大咧咧地往自己喉嚨裏灌開水,先用勺子舀了一勺,仔細吹了吹才敢入口。