第213章 殺豬分肉
大唐：天上掉下個銅板都得姓李 作者：錢富貴er 投票推薦 加入書簽 留言反饋
如果是現代工業，那麽隻需要在最後一步，在裏麵加入過量的氯化鋇，氫氧化鈉，碳酸鈣，去除相應的硫酸銀，鎂離子，鈣離子，將他們變為沉澱，再多一步過濾的步驟，最後再次蒸發結晶就可以了。
但是在大唐，這是難以實現的。
所以，李複打算退而求其次，隻需要去除其中的鈣鎂離子就好。
氯化鉀和氯化鈉一樣都是鹹味，可以當做食鹽食用，其毒性並不大，與氯化鈉相當，不過，含有鉀的食鹽，有一定的吸濕性，放得時間長了，容易結塊。
但是即便如此，也比苦澀的“毒鹽”要好許多。
至於如何將鈣鎂離子去除，有一個很好的原料，那就是生火做飯燒出來的草木灰。
在鹽溶液中加入草木灰熬製，最後靜置，將其中的不溶物過濾出來，這些不溶物中，就有碳酸鈣和氫氧化鎂。
最後再進行熬鹽的步驟，如此一來，“毒鹽”變精鹽。
在作坊裏折騰了一整天，弄了一大鍋的鹽水，最後一遍熬鹽的時候，外麵天都已經黑了。
李複也不介意，就在作坊中等著，中午飯都是在隔壁變蛋作坊的食堂裏吃的。
方法是他拿出來的，在家裏的時候也試驗過了，是沒問題的，不過，今天是第一次再次加工“毒鹽”。
跟家中還是不一樣的，多了一道工序，不知道能不能成。
但是看著最後一遍被過濾出來的鹽水，那些雜質留在了過濾容器裏之後，李複心中也就安定了。
一直到了晚飯時間，最終的結果終於出來了。
鍋中已經沉澱下潔白的精鹽了，工人將裏麵的精鹽撈出來，放在盤子裏，端過去給李複看。
李複用手沾了一點，放在嘴裏嚐了嚐。
一點問題都沒有，就是精鹽。
成了！
李複臉上露出笑容。
“好！今天所有在作坊裏幹活的，賞！”李複大手一揮，給工匠們賞賜。
“多謝殿下！”
作坊裏的工匠聽到這個，霎時間情緒就上來了，一個比一個興奮。
還有什麽比拿到賞賜更讓人激動呢？
也不枉費在這裏忙活一天了。
這事兒做成了，等李世民他們過來的時候，無非就是再做一遍就是了。
而且，作坊這邊，熬鹽的屋子可以跟發酵醬油的屋子通著，這樣，這邊燒火，地龍通過去，熱氣也會傳到那邊去，冬日裏也能做醬油。
老趙來接李複了，帶著家裏的幾個護衛，提著燈籠，天色實在是太晚了，他不放心。
李複來作坊這邊，隻帶了伍良夜一人。
也沒想到會在作坊這邊磋磨這麽長時間。
次日一早，李複還是去作坊。
鹽的事情搞定了，得研究醬油啊。
回到莊子的第三天，老周將東西也都置辦齊全了，莊子上養豬的人家，精挑細選出三頭大肥豬，按照李複的吩咐，殺年豬。
半斤肉，也就拳頭大小的一塊，但是架不住莊子上人呢多啊，能分到就已經很不錯了，很多人家裏，一年見不著幾回葷腥。
百姓們現在都還窮啊。
李複的莊子上尚且如此，更別說其他莊子上了。
村裏的人綁起了肥豬，家夥事也都準備齊全了。
扒膛的木架，宰殺的桌案，煺毛的鍋灶。
因為李複這個主家會吃豬肉，所以，莊子上才有專門養豬的，劁豬的，也有殺豬的，殺好，處理好了，然後再給宅子這邊送過來。
平日裏養豬的花銷，都是李複這邊負責的，莊戶隻負責打草喂豬。
殺豬的工具，也逐漸齊全起來。
殺豬的場麵很熱鬧，尤其是一口氣要殺三頭豬。
莊戶們猜到了，這是主家要為過年做準備了，家裏那麽多人，肯定能吃完三頭豬的。
貴人們的宴會，跟他們這些農家請客吃飯可是不一樣的。
豬草包，羊好漢，牛的眼淚在眶裏轉。
殺豬的時候，豬的嚎叫聲，那叫一個驚天動地，還沒開始下刀子，隻是把豬抓過來，就已經是一陣折騰了。
“唉，這個豬血可不要浪費了，郎君特意叮囑了，東西都得留著，拿個盆，都接住。”石頭在一邊說道。
他是奉李複的命令，來取一些豬肉豬下水的。
豬血也在其中。
李複想著，過兩天，李世民要來這邊，中午總要管飯的吧？
還有小裏脊，要帶回去，郎君還想著吃點呢，另外就是再帶點五花回去。
這會兒天氣冷，東西拿回去，往外頭的缸裏一放，能存放很長時間。
石頭雖然不知道自家郎君幹嘛放著好好的肉不要，非要那些豬心，豬肝，豬肺，還有腸子，豬血什麽的.......
那玩意兒，能吃嗎？
一股味兒。
三頭豬的下水是一點都沒浪費，全讓石頭給收拾回去了，放在板車上，臭烘烘的一路。
回到宅子裏之後，整個廚房的院子裏，都是這味兒。
廚子人都傻了，這咋弄嘛。
不過，廚子還是和石頭一起，將一盆盆的豬下水都搬到了院子裏。
“郎君真的說要這些東西？”廚子有些懷疑人生了。
“郎君親口吩咐我的。”石頭說道：“這樣，你先在這兒等會兒，我去跟郎君說一聲，問問這些東西要怎麽處理。”
“成。”廚子點頭。
總得有個辦法啊，過了今晚，這些“屎”一樣的東西，就凍上了。
這玩意兒這麽大的味兒，郎君是要吃嗎？
郎君.......咋想的。
書房裏，老周正在跟李複說發年貨的事。
石頭敲了敲門。
“進來。”
“郎君，您要的那些豬下水，都已經弄回來了，現在正放在廚房的院子裏呢，何叔都不知道該怎麽處置了，那東西，味兒是真的味兒。”
臭烘的。
“行，我知道了，我一會兒過去。”李複說道。
廚房的人不會收拾，這也是他頭回想起來弄豬下水，等會兒他過去，告訴廚子怎麽處置。
“老周，一會兒啊，你和石頭一起，去殺豬的那邊，拿上咱們的莊戶的名冊，按照名冊，讓他們先領豬肉回去。”李複說道。
“是。”老周應聲。
但是在大唐，這是難以實現的。
所以，李複打算退而求其次，隻需要去除其中的鈣鎂離子就好。
氯化鉀和氯化鈉一樣都是鹹味，可以當做食鹽食用，其毒性並不大，與氯化鈉相當，不過，含有鉀的食鹽，有一定的吸濕性，放得時間長了，容易結塊。
但是即便如此，也比苦澀的“毒鹽”要好許多。
至於如何將鈣鎂離子去除，有一個很好的原料，那就是生火做飯燒出來的草木灰。
在鹽溶液中加入草木灰熬製，最後靜置，將其中的不溶物過濾出來，這些不溶物中，就有碳酸鈣和氫氧化鎂。
最後再進行熬鹽的步驟，如此一來，“毒鹽”變精鹽。
在作坊裏折騰了一整天，弄了一大鍋的鹽水，最後一遍熬鹽的時候，外麵天都已經黑了。
李複也不介意，就在作坊中等著，中午飯都是在隔壁變蛋作坊的食堂裏吃的。
方法是他拿出來的，在家裏的時候也試驗過了，是沒問題的，不過，今天是第一次再次加工“毒鹽”。
跟家中還是不一樣的，多了一道工序，不知道能不能成。
但是看著最後一遍被過濾出來的鹽水，那些雜質留在了過濾容器裏之後，李複心中也就安定了。
一直到了晚飯時間，最終的結果終於出來了。
鍋中已經沉澱下潔白的精鹽了，工人將裏麵的精鹽撈出來，放在盤子裏，端過去給李複看。
李複用手沾了一點，放在嘴裏嚐了嚐。
一點問題都沒有，就是精鹽。
成了！
李複臉上露出笑容。
“好！今天所有在作坊裏幹活的，賞！”李複大手一揮，給工匠們賞賜。
“多謝殿下！”
作坊裏的工匠聽到這個，霎時間情緒就上來了，一個比一個興奮。
還有什麽比拿到賞賜更讓人激動呢？
也不枉費在這裏忙活一天了。
這事兒做成了，等李世民他們過來的時候，無非就是再做一遍就是了。
而且，作坊這邊，熬鹽的屋子可以跟發酵醬油的屋子通著，這樣，這邊燒火，地龍通過去，熱氣也會傳到那邊去，冬日裏也能做醬油。
老趙來接李複了，帶著家裏的幾個護衛，提著燈籠，天色實在是太晚了，他不放心。
李複來作坊這邊，隻帶了伍良夜一人。
也沒想到會在作坊這邊磋磨這麽長時間。
次日一早，李複還是去作坊。
鹽的事情搞定了，得研究醬油啊。
回到莊子的第三天，老周將東西也都置辦齊全了，莊子上養豬的人家，精挑細選出三頭大肥豬，按照李複的吩咐，殺年豬。
半斤肉，也就拳頭大小的一塊，但是架不住莊子上人呢多啊，能分到就已經很不錯了，很多人家裏，一年見不著幾回葷腥。
百姓們現在都還窮啊。
李複的莊子上尚且如此，更別說其他莊子上了。
村裏的人綁起了肥豬，家夥事也都準備齊全了。
扒膛的木架，宰殺的桌案，煺毛的鍋灶。
因為李複這個主家會吃豬肉，所以，莊子上才有專門養豬的，劁豬的，也有殺豬的，殺好，處理好了，然後再給宅子這邊送過來。
平日裏養豬的花銷，都是李複這邊負責的，莊戶隻負責打草喂豬。
殺豬的工具，也逐漸齊全起來。
殺豬的場麵很熱鬧，尤其是一口氣要殺三頭豬。
莊戶們猜到了，這是主家要為過年做準備了，家裏那麽多人，肯定能吃完三頭豬的。
貴人們的宴會，跟他們這些農家請客吃飯可是不一樣的。
豬草包，羊好漢，牛的眼淚在眶裏轉。
殺豬的時候，豬的嚎叫聲，那叫一個驚天動地，還沒開始下刀子，隻是把豬抓過來，就已經是一陣折騰了。
“唉，這個豬血可不要浪費了，郎君特意叮囑了，東西都得留著，拿個盆，都接住。”石頭在一邊說道。
他是奉李複的命令，來取一些豬肉豬下水的。
豬血也在其中。
李複想著，過兩天，李世民要來這邊，中午總要管飯的吧？
還有小裏脊，要帶回去，郎君還想著吃點呢，另外就是再帶點五花回去。
這會兒天氣冷，東西拿回去，往外頭的缸裏一放，能存放很長時間。
石頭雖然不知道自家郎君幹嘛放著好好的肉不要，非要那些豬心，豬肝，豬肺，還有腸子，豬血什麽的.......
那玩意兒，能吃嗎？
一股味兒。
三頭豬的下水是一點都沒浪費，全讓石頭給收拾回去了，放在板車上，臭烘烘的一路。
回到宅子裏之後，整個廚房的院子裏，都是這味兒。
廚子人都傻了，這咋弄嘛。
不過，廚子還是和石頭一起，將一盆盆的豬下水都搬到了院子裏。
“郎君真的說要這些東西？”廚子有些懷疑人生了。
“郎君親口吩咐我的。”石頭說道：“這樣，你先在這兒等會兒，我去跟郎君說一聲，問問這些東西要怎麽處理。”
“成。”廚子點頭。
總得有個辦法啊，過了今晚，這些“屎”一樣的東西，就凍上了。
這玩意兒這麽大的味兒，郎君是要吃嗎？
郎君.......咋想的。
書房裏，老周正在跟李複說發年貨的事。
石頭敲了敲門。
“進來。”
“郎君，您要的那些豬下水，都已經弄回來了，現在正放在廚房的院子裏呢，何叔都不知道該怎麽處置了，那東西，味兒是真的味兒。”
臭烘的。
“行，我知道了，我一會兒過去。”李複說道。
廚房的人不會收拾，這也是他頭回想起來弄豬下水，等會兒他過去，告訴廚子怎麽處置。
“老周，一會兒啊，你和石頭一起，去殺豬的那邊，拿上咱們的莊戶的名冊，按照名冊，讓他們先領豬肉回去。”李複說道。
“是。”老周應聲。