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[紅樓]基建高手在紅樓 作者：安靜的九喬 投票推薦 加入書簽 留言反饋
而火鍋中的湯底則是一種顏色紅艷艷、看上去油汪汪的紅色湯底，煮開之後，香辣味四溢，據說這香味，在晚晴樓上都能聞到。
但剛開始的時候，「小樓」的夥計就直說了，必須得是性情勇烈、能吃得辣的人，才能點這「九宮格」火鍋。而且勸食客們「量力而行」，不要逞強。
食客們就都奇怪了：這世上隻有向外兜售生意的店家，哪有把客人往外推的食鋪？——這分明就是欲擒故縱。
但就算是欲擒故縱，也沒有人願意承認自己不夠「勇武」，是個慫包，所以每天特地來「小樓」嚐試這「九宮格」的人，就算不多，但也總有那麽十幾桌。
夥計非常熱心地介紹：「這九宮格，分成三類，中間一個大格，火力最猛，湯最寬，用來涮那些用武火燙熟的食材：毛肚、鵝腸、肥牛之類，七上八下就能燙熟了。」
眾食客心想：這吃的都是些啥？
「四邊的叫做『一字格』，用來煮一些需要煮一會兒才能入味的食材，比如黃喉、嫩牛之類。」
眾人又愣住了：黃喉又是啥？
「四角上的叫四角格，這幾處火力最小，適合煮一些需要燉煮才能入味的食材，不過您不能心急，放在四角格裏的且得煮上一陣子，不過那樣煮出來的格外原汁原味……」
夥計一一介紹完，送上來一大盤食材，眾食客便慢慢辨認：這是毛肚、這是黃喉、這是鵝腸……
再按照夥計介紹的文武火攻略來涮食這些稀奇古怪的材料，人們一試，便都被辣得不成，哈哈地吐著熱氣，或是灌自己兩口「小樓」供應的烏梅湯或是杏仁露。
但是誰也不敢停——生怕一停下來就被人認為是「慫」，不夠勇武，隻能硬著頭皮繼續試吃，試著試著，這些稀奇古怪的食材特點終於盡顯無疑。
毛肚脆，但表麵那些密密麻麻的褶皺卻能飽飽地吸附湯汁，隻涮一涮就能很快入味。而黃喉爽脆、鵝腸滑彈，但最讓人無法丟下的，卻是那鍋底的味道——辣，火辣辣，讓人吃得渾身冒汗，卻欲罷不能。
很快，在「小樓」證明了自己的勇士們，沒多久又開始念叨起這種有些「自虐」的味道，以及稀奇古怪在別處吃不到的食材，便又呼朋喚友，拉上新人，繼續去「驗證」自己的勇敢。
一時之間，「小樓」火鍋以「三大名鍋」並稱於世，分別是酸菜白肉鍋、酸湯魚鍋、九宮格辣鍋——三種都是以絕妙的滋味取勝。
不久，被打壞了的「東門」也修整了重新開始營業。「小樓」和「東門」以及其他後起之秀一樣，也都經營「銅鍋涮肉」。但是「銅鍋涮肉」哪兒都能吃到，「三大名鍋」卻隻有「小樓」一家有。
那種紅艷艷、火辣辣卻又噴噴香的湯底，還有那自帶解膩功能的酸味，究竟是怎麽做出來的，放眼整座京城，沒有人知道。
這便註定了「小樓」在這冬日裏的「火鍋江湖」裏獨占鰲頭。
*
賈放見到「小樓」的生意上了正軌，便親自去向張氏辭掉了他那兩成「分紅」，自己從「小樓」的生意裏抽身而出，轉回頭料理大觀園——畢竟那才是「主業」。
這時「蘅蕪苑」已經建成了。負責重建這院子的工匠恭敬把賈放請回園中「驗收」。算算時間就要進臘月了，隻要賈放滿意，工匠和小工們應該就可以各自拿回工錢，回家過年了。
但賈放並不滿意——蘅蕪苑的建築質量是沒有問題的，修出來的園子和他印象中原著對蘅蕪苑的描述也沒有差別，各種防火措施也都到位。
但問題是……賈放的那幅捲軸上，蘅蕪苑所在的區域，始終都沒有變成彩色。關於下一項建築的提示也沒有出現。
賈放納悶了：問題究竟出在哪裏呢？
第88章
賈放自己琢磨了半天, 始終沒想透為什麽——蘅蕪苑明明已經建好了，但是捲軸卻不承認。
但賈放不是個愛鑽牛角尖的人，他遇上死胡同之後採取的方式往往是退出來, 結合周圍的情形，仔細思考還有什麽出路。
現在也是一樣。
賈放回想他當初是怎麽完成稻香村和瀟湘館這兩項工程的。在稻香村, 他發現了「縮地鞭」, 進而發現了盛產稻米的桃源村；在瀟湘館, 他發現了萬用書架, 並且從書架上取到了他急需的書籍。
這證明工程的完成程度, 與這些「金手指」建築的實際功用是有密切聯繫的。
可問題是：他在蘅蕪苑, 也找到了需要的植物物種, 使用了能加速培育的花圃，讓這些功能建築都發揮作用了呀？
思路對頭，但細節也許不夠完整。
賈放又想：蘅蕪苑的功能定位是大植物園。植物園的功能正是研究、引種、馴化、保存各種植物物種。
目前蘅蕪苑確實保存了很多珍奇的植物物種, 但他至今還從來沒有想過, 要往蘅蕪苑裏引進過任何植物, 哪怕是最普通的。
賈放一想到這裏，就立即起身去找雙文：「上次那本冊子收在哪裏了？」
他在尋找那本《蘅蕪苑重點研究植物名錄》，想要藉此驗證自己的一個猜想。
雙文「唉」了一聲，進蘅蕪苑的正屋，在架上翻了翻，便找出來遞給賈放。
賈放顧不得謝過雙文, 飛快地從頭至尾翻了一遍，說：「雙文, 我去趟稻香村，你幫我打掩護啊！」
但剛開始的時候，「小樓」的夥計就直說了，必須得是性情勇烈、能吃得辣的人，才能點這「九宮格」火鍋。而且勸食客們「量力而行」，不要逞強。
食客們就都奇怪了：這世上隻有向外兜售生意的店家，哪有把客人往外推的食鋪？——這分明就是欲擒故縱。
但就算是欲擒故縱，也沒有人願意承認自己不夠「勇武」，是個慫包，所以每天特地來「小樓」嚐試這「九宮格」的人，就算不多，但也總有那麽十幾桌。
夥計非常熱心地介紹：「這九宮格，分成三類，中間一個大格，火力最猛，湯最寬，用來涮那些用武火燙熟的食材：毛肚、鵝腸、肥牛之類，七上八下就能燙熟了。」
眾食客心想：這吃的都是些啥？
「四邊的叫做『一字格』，用來煮一些需要煮一會兒才能入味的食材，比如黃喉、嫩牛之類。」
眾人又愣住了：黃喉又是啥？
「四角上的叫四角格，這幾處火力最小，適合煮一些需要燉煮才能入味的食材，不過您不能心急，放在四角格裏的且得煮上一陣子，不過那樣煮出來的格外原汁原味……」
夥計一一介紹完，送上來一大盤食材，眾食客便慢慢辨認：這是毛肚、這是黃喉、這是鵝腸……
再按照夥計介紹的文武火攻略來涮食這些稀奇古怪的材料，人們一試，便都被辣得不成，哈哈地吐著熱氣，或是灌自己兩口「小樓」供應的烏梅湯或是杏仁露。
但是誰也不敢停——生怕一停下來就被人認為是「慫」，不夠勇武，隻能硬著頭皮繼續試吃，試著試著，這些稀奇古怪的食材特點終於盡顯無疑。
毛肚脆，但表麵那些密密麻麻的褶皺卻能飽飽地吸附湯汁，隻涮一涮就能很快入味。而黃喉爽脆、鵝腸滑彈，但最讓人無法丟下的，卻是那鍋底的味道——辣，火辣辣，讓人吃得渾身冒汗，卻欲罷不能。
很快，在「小樓」證明了自己的勇士們，沒多久又開始念叨起這種有些「自虐」的味道，以及稀奇古怪在別處吃不到的食材，便又呼朋喚友，拉上新人，繼續去「驗證」自己的勇敢。
一時之間，「小樓」火鍋以「三大名鍋」並稱於世，分別是酸菜白肉鍋、酸湯魚鍋、九宮格辣鍋——三種都是以絕妙的滋味取勝。
不久，被打壞了的「東門」也修整了重新開始營業。「小樓」和「東門」以及其他後起之秀一樣，也都經營「銅鍋涮肉」。但是「銅鍋涮肉」哪兒都能吃到，「三大名鍋」卻隻有「小樓」一家有。
那種紅艷艷、火辣辣卻又噴噴香的湯底，還有那自帶解膩功能的酸味，究竟是怎麽做出來的，放眼整座京城，沒有人知道。
這便註定了「小樓」在這冬日裏的「火鍋江湖」裏獨占鰲頭。
*
賈放見到「小樓」的生意上了正軌，便親自去向張氏辭掉了他那兩成「分紅」，自己從「小樓」的生意裏抽身而出，轉回頭料理大觀園——畢竟那才是「主業」。
這時「蘅蕪苑」已經建成了。負責重建這院子的工匠恭敬把賈放請回園中「驗收」。算算時間就要進臘月了，隻要賈放滿意，工匠和小工們應該就可以各自拿回工錢，回家過年了。
但賈放並不滿意——蘅蕪苑的建築質量是沒有問題的，修出來的園子和他印象中原著對蘅蕪苑的描述也沒有差別，各種防火措施也都到位。
但問題是……賈放的那幅捲軸上，蘅蕪苑所在的區域，始終都沒有變成彩色。關於下一項建築的提示也沒有出現。
賈放納悶了：問題究竟出在哪裏呢？
第88章
賈放自己琢磨了半天, 始終沒想透為什麽——蘅蕪苑明明已經建好了，但是捲軸卻不承認。
但賈放不是個愛鑽牛角尖的人，他遇上死胡同之後採取的方式往往是退出來, 結合周圍的情形，仔細思考還有什麽出路。
現在也是一樣。
賈放回想他當初是怎麽完成稻香村和瀟湘館這兩項工程的。在稻香村, 他發現了「縮地鞭」, 進而發現了盛產稻米的桃源村；在瀟湘館, 他發現了萬用書架, 並且從書架上取到了他急需的書籍。
這證明工程的完成程度, 與這些「金手指」建築的實際功用是有密切聯繫的。
可問題是：他在蘅蕪苑, 也找到了需要的植物物種, 使用了能加速培育的花圃，讓這些功能建築都發揮作用了呀？
思路對頭，但細節也許不夠完整。
賈放又想：蘅蕪苑的功能定位是大植物園。植物園的功能正是研究、引種、馴化、保存各種植物物種。
目前蘅蕪苑確實保存了很多珍奇的植物物種, 但他至今還從來沒有想過, 要往蘅蕪苑裏引進過任何植物, 哪怕是最普通的。
賈放一想到這裏，就立即起身去找雙文：「上次那本冊子收在哪裏了？」
他在尋找那本《蘅蕪苑重點研究植物名錄》，想要藉此驗證自己的一個猜想。
雙文「唉」了一聲，進蘅蕪苑的正屋，在架上翻了翻，便找出來遞給賈放。
賈放顧不得謝過雙文, 飛快地從頭至尾翻了一遍，說：「雙文, 我去趟稻香村，你幫我打掩護啊！」