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[紅樓]基建高手在紅樓 作者：安靜的九喬 投票推薦 加入書簽 留言反饋
賈放被迫開口了——他可能確實不太能接受隻有這三樣的豆腐花。
「再給我加一點點香醋，沒有香醋陳醋也行，有芫荽嗎？還有小蔥？這兩樣都有？那太好了，請都剁成碎末給我加上一小把。大蒜麽……大蒜還是先別加了。我想想還有啥？」
「南乳有嗎？蝦皮有嗎？花生碎有嗎？韭菜花兒有嗎？」
賈放問得那廚娘麵紅耳赤，顫聲道：「這位小公子，您慢慢說，我一點一點記。」
折騰了好一番功夫，那廚娘才鬧明白，南乳就是加入紅曲的一種腐乳，而賈放口中的韭菜花兒，是指經過醃製的韭菜花醬。
「這兩種……會好吃嗎？」廚娘猶猶豫豫地說。
賈放爽朗一笑，道：「這兩種沒有也沒事……」
那廚娘卻說：「南乳沒有，白腐乳倒有些，韭菜花兒醬沒有，但還有些醃漬的韭菜……隻不過，都是我們下人用來下白飯白粥的小菜，不曉得……」
廚娘的意思顯然覺得貴賤有別，她們平日裏吃的佐粥小菜，似乎沒法兒登上大雅之堂。
水憲卻代賈放做了主：「沒事……盡管拿來。本王也想嚐嚐。」
賈放：？
他趕緊解釋：「對不住，我隻是口味比較重，比不得子衡口味清淡。」
水憲卻遙遙頭：「我不信，許是你比較會吃。」
賈放：……
少時那廚娘真的把賈放提到的所有佐料都取了來，腐乳和韭菜醬都讓賈放聞了聞，嚐了嚐。最終賈放放棄了腐乳，選了韭菜醬、蝦皮、小蔥、芫荽（也就是香菜）、花生碎和芝麻，再加上醋、醬油和香油，請那位廚娘調出了一碗無比還原他以前口味的豆花。
水憲輕輕一擺下巴，那廚娘竟又一模一樣地調了一碗，遞到水憲麵前。賈放眼睜睜地看著他把各種佐料調和到一處，舀了一勺，送入口中。
接下來水憲的表情十分精彩，賈放認為他一定是被這種口味刺激到了。隻見他刷地閉上了眼，微微漲紅了臉，雙唇緊緊地抿著。賈放十分擔心這位下一秒會吐出來。
他也嚐過了自己那份豆花，其中韭菜醬的味道確實比較重，十分辛辣。不過賈放心想：隻是韭菜醬就這樣，那要是以後嚐到了辣椒，那這位還不得上天去？
但此刻賈放隻能焦急地問那廚娘：「有茶嗎？」
廚娘登時慌了手腳，旁邊一直不見動靜的道童，這時卻終於雲淡風輕地拿出了茶盅，送到水憲手邊，輕輕地揭了蓋子。
水憲卻恰如其時地緩過來了，從道童搖了搖手，自如地笑道：「子放的口味，果然是有點重——不過仔細品味，卻覺得眾妙紛至。除了豆花柔滑以外，還能品味到其他質感，佐料十分出彩，卻絲毫不掩豆花的香氣，算是相得益彰。」
「子放，我猜得沒錯，你是個懂吃，會吃的人。」
賈放十分汗顏，說：「原不是什麽金貴口味，隻是我已經習慣這些味道了。」
這可能得算是勞動人民的口味吧。
「不不，口味怎麽會有貴賤之分？口味隻有是否適合食材、節令、天氣……人的心情。」水憲這話說得，極合賈放的胃口。
水憲瞅瞅賈放：「比如我現在心情就很不錯。眼瞅著秋冬將至，晚晴樓又能推出一道暖身暖胃的早點或是小吃了。」
水憲的晚晴樓生意，早先因為那一次「金銀稻」的風波，很是遭受了一些打擊。雖然他自己說是絕沒虧錢，但是在那之後的一段時間裏，前往晚晴樓的官員與富商確實少了好些，生意不受影響卻是不可能的。
但是水憲卻另闢蹊徑，開始做起了平民百姓的生意。他的「晚晴五樓」之中，專門開闢了一間專門售賣早餐，早間任誰前來，花個幾文，就能吃到熱騰騰的包子、饃、粥、還有一度曾經風靡豪富人家的「狀元粉」。
百姓們現在都知道晚晴樓和林如海扮演的「江南巨賈」其實都是託兒，專門想幫他們把幾大糧行裏囤積的糧食都吊出來的。為了感念這個，百姓但凡兜裏有了兩個錢，就會到晚晴樓來吃早點，錢少就喝碗粥，錢多就點一份裹著叉燒的腸粉——這一天就都美滋滋的。
漸漸的，晚晴樓的早餐生意好了很多，以至於水憲又另外開闢了一座樓，經營「早茶」生意，除了日常早餐之外，還做些小份的蒸菜、炸製的點心，供人零點，再配上一壺茶，就能讓人吃喝得十分滿足。
所謂失之東隅收之桑榆，水憲在那些精緻席麵上丟掉的生意，在早茶上漸漸補了回來。這不很快他又能在他的早餐水牌上再加上一項——豆花了。
水憲的話總算讓賈放想起了自己的來意。他趕緊把賈赦誤買下了晚晴樓對麵的酒樓，並且自己兄弟打算也開個店做餐飲生意的事給說了。
他還賭咒發誓說，絕對不會和水憲做同樣的生意，兩家保證不正麵衝突。
水憲一麵品茶一麵細聽，等到賈放說完，他就放下了手中的茶碗，說：「你既如此坦誠，我自然是歡迎之至。」
「如果早先對麵那家酒樓的東家願意來見我，我也一定會和他說一樣的話。」
「晚晴樓一家的生意好不算好，要大家的生意都好起來，相互帶動。讓全城的人都知道這裏家家的吃食都很出色，才會時時地都往這邊過來。」
「這就好比東門市，全城都知道那裏的夜市聚著各種好吃的好完的，還有各種關撲，所以才會有這些人跑去東門玩樂。」
「再給我加一點點香醋，沒有香醋陳醋也行，有芫荽嗎？還有小蔥？這兩樣都有？那太好了，請都剁成碎末給我加上一小把。大蒜麽……大蒜還是先別加了。我想想還有啥？」
「南乳有嗎？蝦皮有嗎？花生碎有嗎？韭菜花兒有嗎？」
賈放問得那廚娘麵紅耳赤，顫聲道：「這位小公子，您慢慢說，我一點一點記。」
折騰了好一番功夫，那廚娘才鬧明白，南乳就是加入紅曲的一種腐乳，而賈放口中的韭菜花兒，是指經過醃製的韭菜花醬。
「這兩種……會好吃嗎？」廚娘猶猶豫豫地說。
賈放爽朗一笑，道：「這兩種沒有也沒事……」
那廚娘卻說：「南乳沒有，白腐乳倒有些，韭菜花兒醬沒有，但還有些醃漬的韭菜……隻不過，都是我們下人用來下白飯白粥的小菜，不曉得……」
廚娘的意思顯然覺得貴賤有別，她們平日裏吃的佐粥小菜，似乎沒法兒登上大雅之堂。
水憲卻代賈放做了主：「沒事……盡管拿來。本王也想嚐嚐。」
賈放：？
他趕緊解釋：「對不住，我隻是口味比較重，比不得子衡口味清淡。」
水憲卻遙遙頭：「我不信，許是你比較會吃。」
賈放：……
少時那廚娘真的把賈放提到的所有佐料都取了來，腐乳和韭菜醬都讓賈放聞了聞，嚐了嚐。最終賈放放棄了腐乳，選了韭菜醬、蝦皮、小蔥、芫荽（也就是香菜）、花生碎和芝麻，再加上醋、醬油和香油，請那位廚娘調出了一碗無比還原他以前口味的豆花。
水憲輕輕一擺下巴，那廚娘竟又一模一樣地調了一碗，遞到水憲麵前。賈放眼睜睜地看著他把各種佐料調和到一處，舀了一勺，送入口中。
接下來水憲的表情十分精彩，賈放認為他一定是被這種口味刺激到了。隻見他刷地閉上了眼，微微漲紅了臉，雙唇緊緊地抿著。賈放十分擔心這位下一秒會吐出來。
他也嚐過了自己那份豆花，其中韭菜醬的味道確實比較重，十分辛辣。不過賈放心想：隻是韭菜醬就這樣，那要是以後嚐到了辣椒，那這位還不得上天去？
但此刻賈放隻能焦急地問那廚娘：「有茶嗎？」
廚娘登時慌了手腳，旁邊一直不見動靜的道童，這時卻終於雲淡風輕地拿出了茶盅，送到水憲手邊，輕輕地揭了蓋子。
水憲卻恰如其時地緩過來了，從道童搖了搖手，自如地笑道：「子放的口味，果然是有點重——不過仔細品味，卻覺得眾妙紛至。除了豆花柔滑以外，還能品味到其他質感，佐料十分出彩，卻絲毫不掩豆花的香氣，算是相得益彰。」
「子放，我猜得沒錯，你是個懂吃，會吃的人。」
賈放十分汗顏，說：「原不是什麽金貴口味，隻是我已經習慣這些味道了。」
這可能得算是勞動人民的口味吧。
「不不，口味怎麽會有貴賤之分？口味隻有是否適合食材、節令、天氣……人的心情。」水憲這話說得，極合賈放的胃口。
水憲瞅瞅賈放：「比如我現在心情就很不錯。眼瞅著秋冬將至，晚晴樓又能推出一道暖身暖胃的早點或是小吃了。」
水憲的晚晴樓生意，早先因為那一次「金銀稻」的風波，很是遭受了一些打擊。雖然他自己說是絕沒虧錢，但是在那之後的一段時間裏，前往晚晴樓的官員與富商確實少了好些，生意不受影響卻是不可能的。
但是水憲卻另闢蹊徑，開始做起了平民百姓的生意。他的「晚晴五樓」之中，專門開闢了一間專門售賣早餐，早間任誰前來，花個幾文，就能吃到熱騰騰的包子、饃、粥、還有一度曾經風靡豪富人家的「狀元粉」。
百姓們現在都知道晚晴樓和林如海扮演的「江南巨賈」其實都是託兒，專門想幫他們把幾大糧行裏囤積的糧食都吊出來的。為了感念這個，百姓但凡兜裏有了兩個錢，就會到晚晴樓來吃早點，錢少就喝碗粥，錢多就點一份裹著叉燒的腸粉——這一天就都美滋滋的。
漸漸的，晚晴樓的早餐生意好了很多，以至於水憲又另外開闢了一座樓，經營「早茶」生意，除了日常早餐之外，還做些小份的蒸菜、炸製的點心，供人零點，再配上一壺茶，就能讓人吃喝得十分滿足。
所謂失之東隅收之桑榆，水憲在那些精緻席麵上丟掉的生意，在早茶上漸漸補了回來。這不很快他又能在他的早餐水牌上再加上一項——豆花了。
水憲的話總算讓賈放想起了自己的來意。他趕緊把賈赦誤買下了晚晴樓對麵的酒樓，並且自己兄弟打算也開個店做餐飲生意的事給說了。
他還賭咒發誓說，絕對不會和水憲做同樣的生意，兩家保證不正麵衝突。
水憲一麵品茶一麵細聽，等到賈放說完，他就放下了手中的茶碗，說：「你既如此坦誠，我自然是歡迎之至。」
「如果早先對麵那家酒樓的東家願意來見我，我也一定會和他說一樣的話。」
「晚晴樓一家的生意好不算好，要大家的生意都好起來，相互帶動。讓全城的人都知道這裏家家的吃食都很出色，才會時時地都往這邊過來。」
「這就好比東門市，全城都知道那裏的夜市聚著各種好吃的好完的，還有各種關撲，所以才會有這些人跑去東門玩樂。」