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[紅樓]基建高手在紅樓 作者：安靜的九喬 投票推薦 加入書簽 留言反饋
當然這銅鍋涮肉在冬天比較有市場，夏天得改換經營目標——賈放又想，夏天不如改成燒烤店。畢竟俗話說得好：天若有情天亦老, 不如來頓小燒烤。
這樣一來，即便這酒樓開在了晚晴樓對麵，但主打與晚晴樓截然不同的經營方式，或許能和晚晴樓形成互補與雙贏，兩者並非直接競爭，卻憑對方的人氣令自己的生意更上一層樓。
告別了老童，賈放心想：自家兄長在晚晴樓對麵開店，擺出了打擂台的架勢；自己又讓人家作坊裏的工匠幫忙自己打銅火鍋，於情於理都應該去打聲招呼。
於是賈放離開百工坊，轉個彎就去了北靜王府。王府跟前是個眼熟的門房，賈放依稀記得上次和林如海一起來時，就是這個門房讓他們直接進園子找水憲的。
這一次，門房直接上前向賈放問好：「賈三爺，您一向可好？」
賈放：「我挺好，你們王爺可在府中？」
「在，我引您到二門，您自己進園就行。」
門房照舊將他引到垂花門跟前，恭送賈放進園，沒忘了提醒他一句：「三爺，進門後直行，見到一座穿山遊廊便沿遊廊往前，過一亭一橋，待見到『梧竹幽居』，您別進亭，一直向前走走到水邊，過一座折帶朱欄的板橋，前頭便是『與誰同坐軒』，敝上今日應當在那裏。」
賈放頓時對這個門房心生好感：話說這麽清楚真不容易。
他謝了一句，卻見對方笑道：「賈三爺今日當有好口福。您進園子就知道了。」
賈放：好口福？
他知道水憲偶爾會親自為晚晴樓試菜，但沒想到會在自家園子裏試。倒是沒想到，那樣精巧雅致的一座園子，竟然也會這樣有煙火氣？
他循著門房所說的，進了王府的後園，經過「梧竹幽居」之後，賈放一直念叨著「與誰同坐軒」這個名字，心中生出想法：這名字起得好生獨特，與誰同坐，與誰……同坐？
待走過了那道板橋，來到一座臨水的庭軒跟前。賈放剛好見到水憲坐在亭中，麵前是一座石桌，石桌對麵還空著一張石凳。在他身邊有一名道童打扮的侍從，還有一個身上紮著圍裙的廚娘。
見到賈放，水憲微微頷首致意，倒是賈放，響亮地招呼了一聲，然後繞過這「與誰同坐軒」跟前的山牆，大踏步步入軒中。
隻有走進了這座庭軒，方能察覺與眾不同。
這座小小的庭軒依水而建，構作扇形——不止軒身所在之處呈扇形，其屋麵、軒門、窗洞、石桌、石凳及軒頂、牆上匾額、臨水的鵝頸椅……無一不成扇麵形狀1。整座庭軒小巧雅致，置身其間，令人忘俗。
軒中牆上，額匾下方是一幅碑帖，手書的蘇軾《點絳唇·閑倚胡床》，寫得龍飛鳳舞，賈放隻來得及看清一句：「與誰同坐？明月清風我。」這帖子的題款是「天一生」，不用說，就是眼前這位所題的了。
想必這「與誰同坐軒」的名字就從坡老這首詞中來——明月清風，再加上這無處不是扇形的小小庭軒，倒確實能讓人在世俗的燥意中尋到一份真我。
見到賈放，水憲的唇角微微揚起，輕輕地點了點下巴，示意賈放坐下來。
「今天你有口福。」水憲說。
賈放的眼光已經情不自禁地往廚娘那裏瞟，隻見廚娘手中是一枚蓋著蓋子的木桶。除了木桶之外，桌上還一溜煙地放著各式各樣的調味料。
賈放登時笑道：「真是沒想到你會在這裏試菜。」
水憲頷首：「因為這道點心，從開始準備到可以上桌剛好要間隔一會兒功夫，我便想，為何不在園中用呢？」
水憲扭頭沖廚娘那裏點點，對方便伸手揭開了木桶上的蓋子，一股子熟悉的香味就飄了出來。
賈放抽抽鼻翼，道：「豆腐……豆花！是豆花！」
那廚娘一雙妙目在賈放麵孔上一轉，笑道：「這位小公子好靈的鼻子……」敢情賈放還沒看見那木桶裏盛著的物事，便已經猜到了這是什麽樣的美食。
賈放挺開心：這個時空裏人們懂得使用石膏點豆腐應該已經很久了，但是願意品嚐剛剛點成，鮮嫩而豆香濃鬱的豆花，好像還沒見過。
這廚娘立即手持木勺，先盛了一碗豆花出來，放在賈放手邊，又盛了一碗，放在水憲手邊。緊接著她略略欠身，問：「二位想用什麽樣的調味料？」
賈放當即道：「客隨主便！」
水憲也笑道：「按照你慣常的來，清淡些便好。」
賈放心想：其實這豆花已經夠鮮的了，隻要稍加調味，就已經很美味了。從調味的角度上，確實不需要再加過多的調味。
但是他看著那廚娘小心翼翼地托起了水憲手邊的那碗，心突然懸了起來——他突然想起一個非常重要的問題：眼前這傢夥不會是甜黨吧？
甜鹹之爭由來已久，賈放在粽子和湯圓這兩件事上都是雙擔，可甜可鹹，唯獨這豆花他是堅定的鹹黨，絕對沒法兒接受甜口的豆花。
但好在廚娘很明顯是往水憲的碗裏舀了一勺醬油，然後是一勺香油，最後灑了一小把芝麻，隨即輕輕地放在水憲手邊。
謝天謝地，總算是個鹹黨。
賈放頓時一副鬆了一口氣的模樣。
那廚娘也如法炮製，往賈放這碗裏加入了這三樣，隨即睜著一對妙目盯著賈放，似乎在詢問他還想加什麽。
這樣一來，即便這酒樓開在了晚晴樓對麵，但主打與晚晴樓截然不同的經營方式，或許能和晚晴樓形成互補與雙贏，兩者並非直接競爭，卻憑對方的人氣令自己的生意更上一層樓。
告別了老童，賈放心想：自家兄長在晚晴樓對麵開店，擺出了打擂台的架勢；自己又讓人家作坊裏的工匠幫忙自己打銅火鍋，於情於理都應該去打聲招呼。
於是賈放離開百工坊，轉個彎就去了北靜王府。王府跟前是個眼熟的門房，賈放依稀記得上次和林如海一起來時，就是這個門房讓他們直接進園子找水憲的。
這一次，門房直接上前向賈放問好：「賈三爺，您一向可好？」
賈放：「我挺好，你們王爺可在府中？」
「在，我引您到二門，您自己進園就行。」
門房照舊將他引到垂花門跟前，恭送賈放進園，沒忘了提醒他一句：「三爺，進門後直行，見到一座穿山遊廊便沿遊廊往前，過一亭一橋，待見到『梧竹幽居』，您別進亭，一直向前走走到水邊，過一座折帶朱欄的板橋，前頭便是『與誰同坐軒』，敝上今日應當在那裏。」
賈放頓時對這個門房心生好感：話說這麽清楚真不容易。
他謝了一句，卻見對方笑道：「賈三爺今日當有好口福。您進園子就知道了。」
賈放：好口福？
他知道水憲偶爾會親自為晚晴樓試菜，但沒想到會在自家園子裏試。倒是沒想到，那樣精巧雅致的一座園子，竟然也會這樣有煙火氣？
他循著門房所說的，進了王府的後園，經過「梧竹幽居」之後，賈放一直念叨著「與誰同坐軒」這個名字，心中生出想法：這名字起得好生獨特，與誰同坐，與誰……同坐？
待走過了那道板橋，來到一座臨水的庭軒跟前。賈放剛好見到水憲坐在亭中，麵前是一座石桌，石桌對麵還空著一張石凳。在他身邊有一名道童打扮的侍從，還有一個身上紮著圍裙的廚娘。
見到賈放，水憲微微頷首致意，倒是賈放，響亮地招呼了一聲，然後繞過這「與誰同坐軒」跟前的山牆，大踏步步入軒中。
隻有走進了這座庭軒，方能察覺與眾不同。
這座小小的庭軒依水而建，構作扇形——不止軒身所在之處呈扇形，其屋麵、軒門、窗洞、石桌、石凳及軒頂、牆上匾額、臨水的鵝頸椅……無一不成扇麵形狀1。整座庭軒小巧雅致，置身其間，令人忘俗。
軒中牆上，額匾下方是一幅碑帖，手書的蘇軾《點絳唇·閑倚胡床》，寫得龍飛鳳舞，賈放隻來得及看清一句：「與誰同坐？明月清風我。」這帖子的題款是「天一生」，不用說，就是眼前這位所題的了。
想必這「與誰同坐軒」的名字就從坡老這首詞中來——明月清風，再加上這無處不是扇形的小小庭軒，倒確實能讓人在世俗的燥意中尋到一份真我。
見到賈放，水憲的唇角微微揚起，輕輕地點了點下巴，示意賈放坐下來。
「今天你有口福。」水憲說。
賈放的眼光已經情不自禁地往廚娘那裏瞟，隻見廚娘手中是一枚蓋著蓋子的木桶。除了木桶之外，桌上還一溜煙地放著各式各樣的調味料。
賈放登時笑道：「真是沒想到你會在這裏試菜。」
水憲頷首：「因為這道點心，從開始準備到可以上桌剛好要間隔一會兒功夫，我便想，為何不在園中用呢？」
水憲扭頭沖廚娘那裏點點，對方便伸手揭開了木桶上的蓋子，一股子熟悉的香味就飄了出來。
賈放抽抽鼻翼，道：「豆腐……豆花！是豆花！」
那廚娘一雙妙目在賈放麵孔上一轉，笑道：「這位小公子好靈的鼻子……」敢情賈放還沒看見那木桶裏盛著的物事，便已經猜到了這是什麽樣的美食。
賈放挺開心：這個時空裏人們懂得使用石膏點豆腐應該已經很久了，但是願意品嚐剛剛點成，鮮嫩而豆香濃鬱的豆花，好像還沒見過。
這廚娘立即手持木勺，先盛了一碗豆花出來，放在賈放手邊，又盛了一碗，放在水憲手邊。緊接著她略略欠身，問：「二位想用什麽樣的調味料？」
賈放當即道：「客隨主便！」
水憲也笑道：「按照你慣常的來，清淡些便好。」
賈放心想：其實這豆花已經夠鮮的了，隻要稍加調味，就已經很美味了。從調味的角度上，確實不需要再加過多的調味。
但是他看著那廚娘小心翼翼地托起了水憲手邊的那碗，心突然懸了起來——他突然想起一個非常重要的問題：眼前這傢夥不會是甜黨吧？
甜鹹之爭由來已久，賈放在粽子和湯圓這兩件事上都是雙擔，可甜可鹹，唯獨這豆花他是堅定的鹹黨，絕對沒法兒接受甜口的豆花。
但好在廚娘很明顯是往水憲的碗裏舀了一勺醬油，然後是一勺香油，最後灑了一小把芝麻，隨即輕輕地放在水憲手邊。
謝天謝地，總算是個鹹黨。
賈放頓時一副鬆了一口氣的模樣。
那廚娘也如法炮製，往賈放這碗裏加入了這三樣，隨即睜著一對妙目盯著賈放，似乎在詢問他還想加什麽。