原來在這“悅香居”裏麵,還有幾桌客人,不大小的圓桌,每桌還配了四支圓凳,桌麵放一茶壺和四隻茶杯,看此茶具應該出自景德鎮的器具,色澤潤滑,杯子輕碰桌麵仍有清脆的響聲,猶如溪水潺潺的流水。


    萬俟陽進來後被安排在一空桌旁,“公子請稍等片刻。”然後那夥計就離開了,萬俟陽坐下後再仔細一看四周,發現有一人獨飲,兩人對飲的,也有三人一起的。


    這時剛才那夥計過來了,左手中拿著一茶杯,右手提著一銅茶壺,然後把茶杯放好後就開始沖泡就已放在茶杯中的茶葉了。當沖泡好完了後立刻蓋住等待茶葉完全散開,同時裏麵還放有幹果肉、胡桃以及花卉。喝的時候就要連這些一起吃掉,而且配料有二十餘種之多。


    這便是明代茶葉的吃法,萬俟陽看著這蓋碗茶,又想到了自己的家鄉--cd不錯,這蓋碗茶就相傳於唐代四川節度使崔寧之女所造。


    蓋碗茶是一種上有蓋、下有托,中有碗的茶具。又稱“三才碗”,蓋為天、托為地、碗為人。“茶托”又稱“茶船”,始為木托,後以漆製。蓋碗茶具常有名人繪的山水花鳥。


    碗內又繪避火圖。有連同茶托為十二式者;十二碗加十二托,為二十四式。備茶會之用。清代茶托花樣繁多,有圓形、荷葉形、元寶形等等。


    蓋碗茶盛行於清代京師(北京),我們貴族,宮殿皇室,以及典雅之茶館,皆重蓋碗茶。蓋碗茶適宜保溫,故後來各地都盛行。


    “蓋碗茶”,回族傳統喝茶習俗。是cd最先創造並獨具特色。所謂“蓋碗茶”,包含茶蓋、茶碗、茶船子三有些,故稱蓋碗或三炮台。茶船子,又名茶舟,即接受茶碗的茶托子。相傳是唐代德宗建中年間(780-783)由西川節度使崔寧之女在cd創造的。由於本來的茶杯沒有襯底,常常燙著手指,所以崔寧之子就巧思創造了木盤子來承托茶杯。為了避免喝茶時杯易傾倒,她又設法用蠟將木盤中心環上一圈,使杯子便於固定。這便是最早的茶船。後來茶船改用漆環來替代蠟環,人人稱便。到後世環底做得越來越新穎,形狀百態,有如環底杯。一種共同的茶船文明,也叫蓋碗茶文明,就在cd區域誕生了。這種特有的喝茶方法逐漸由點巴蜀向四周區域滋潤開展,後世就遍及於整個南邊。


    川人使用茶蓋還有其特別的考究:品茶之時,茶蓋置於桌麵,表明茶杯已空,茶博士會很快過來將水續滿;茶客暫時離去,將茶蓋扣置於竹椅之上,表明人未走遠,少時即歸,天然不會有人侵吞座位,茶房也會將茶具、小吃代為看守。茶博士的斟茶竅門,又是四川茶室一道共同的風景線。水柱臨空而降,瀉入茶碗,翻騰有聲;須臾之間,嘎但是止,茶水恰與碗口平齊,碗外無一滴水珠,既是一門絕技,又是藝術的享用。


    回族的蓋碗亦稱三炮台。因盛水的蓋碗由托盤、喇叭口茶碗和茶蓋三有些組成,故稱蓋碗或三炮台。蓋碗茶因配料不一樣有不一樣的茶名,如紅糖磚茶、白糖清茶、冰糖窩窩茶等。用滾開水沏成。給客人上茶,要在吃飯前。斟茶時,要當著客人的麵,將碗蓋掀開,放入茶料,然後沖開水加蓋,雙手捧送,表明對客人的敬重。


    這時趁著在客人等著茶葉還沒泡好的時候有空閑時間,夥計就介紹著自己店裏的茶葉種類和特點。


    “公子,我們店裏有貢品六安茶,有江南鳳團雀舌芽茶,還有各種果仁泡茶,瓜仁泡茶,當然綠茶、花茶、紅茶都有,不知道公子喜歡那一種,好了現在差不多可以品嚐了,旁邊的勺子就是用來取茶中果仁食用的。”


    萬俟陽被夥計這些茶已經弄暈了,也暫時不去考慮需要什麽茶,先嚐嚐鮮再說,老實講他還沒有嚐過這類茶呢!


    茶水一入口,一股清香味順著水便入喉了,同時又帶有一股清甜的果味,萬俟陽一下就喜歡上了這種感覺,又連飲了兩口,由於剛開始泡茶需要溫度高一點的水,夥計剛才泡完茶時又倒了一些開水在桌上的茶壺裏,此時萬俟陽剛好喝水杯中的茶水,夥計又給把水給倒滿。這樣溫度剛好不會再燙,萬俟陽決定這種茶要買一些,然後再買一些平常喝的不怎麽貴的。


    “我決定買一些這種茶,你配好就行,就按這種味道配,另外再買一些綠茶,花茶也要一些,不過這份量我不太清楚,你按著平常我們喝兩三個月的量來配吧,”當夥計聽著這位公子一下要配這麽大的量,頓時一下就開心了,因為這樣下來他的銷售量就要高於其它夥計了,那麽到了月底結算成果的時候肯定會有獎勵的,而自己就會受到東家特別的對待,因為東家就是他親爹。


    “謝謝公子的慷慨,我這就去給你準備。”正在這時,那邊有一桌正是一人獨飲的叫夥計過去給他摻水。


    隻聽這夥計小聲嘀咕道:“還喝呀,都喝了一下午了,說是要出售房產了卻坐在這裏不走,唉..”


    正文 第38章 買房


    第三十八章買房


    恰好夥計這話被萬俟陽聽見了,什麽這人要賣房產,這不就是‘踏破鐵鞋無覓處,得來全不費功夫’嘛。萬俟陽仔細一瞧那人,有些胖的身材,正愁眉苦臉地獨自喝著茶。


    這眼熟得緊,萬俟陽在腦中一搜索,猛然記起了這人不就是在城門外排隊進城的時候就排在他前麵的那胖子嗎?當時他就覺得這人是個商人,沒想到還真是個商人,而且還在京城有房產,隻是不知道什麽事居然要變賣房產了。

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