七月的天氣十分炎熱，日頭高高掛著，仿佛隨時要把大地曬得幹裂冒煙。
寧修讓夥計小二們準備好了冰鎮酸梅湯，顧客點餐在三十文以上的可以贈送一杯，點餐在五十文以上的贈送一壺。
來酒樓的食客大多是寧記食鋪的老主顧，自然願意嚐試寧記推出的新菜品。
在他們看來寧記能做出美味的手抓餅，就能夠做出其他美味菜餚來。
開業的這幾天也是寧修最忙碌的時候。他要一一向食客們推薦菜餚，把這些招牌菜的名頭打出去。
等到試營業一個月左右，就可以全權交給死鬼老爹打理了。
寧修主推的菜品有三樣，其一是炸雞，其二是烤串，其三是披薩。
炸雞做起來最簡單，無非是選用新鮮宰殺的雞腿裹了麵下油去炸。
其實這玩意沒有太高的技術含量，無非吃的是個新奇。
可憐大明朝的食客們沒吃過這種東西，乍一品嚐頓時驚為極品。
烤串也是一個道理。
將整塊整塊的肉切割成肉條串在竹籤子上用炭火來烤，再撒上食用香料，那味道絕對能讓食客們留口水。
至於披薩，可是費了寧修不少力氣。
製作披薩的原材料中最難獲得的自然就是奶酪了。
這玩意在西方屬於居家旅行必備，但在同時期的大明卻是宮廷貴族才享用的起的稀罕貨。
原因無二，製作方法太複雜。
宮廷製酪利用的是米酒發酵產生的酸與牛奶中的酪蛋白結合產生凝乳。
聽起來很簡單，但這個工藝隻有宮廷禦廚才知道。
不過這些對寧修這個化工博士生根本不算什麽。
酸與酪蛋白結合凝乳，再普通不過的化學反應了。
寧修命七郎、十郎取來牛奶煮開晾涼，過濾掉奶皮後再依次加入糖、米酒、白醋，進行攪拌。
之後放入烤爐烤半個時辰，取出放涼後即大功告成。
奶酪的製作被寧修視為絕技，自然不會輕易示人。便是七郎、十郎都沒有掌握全部工藝流程。
至於披薩的烤製過程反而沒有太大的技術含量。
無非是加入蔬菜、水果、肉脯、奶酪，放入烤爐上火烤罷了。
國人喜歡大雜燴，在這點上明代百姓和後世並沒有太大區別。
事實上披薩的鼻祖瑪格麗特披薩基本就沒有什麽太多的餡料。
但沒辦法，國人喜歡吃打滷饢，便得作出改良以迎合他們的口味。
畢竟寧修開酒樓是為了賺更多銀錢，不是做慈善。
「懋修兄，你別光吃炸雞啊。這玩意吃多了容易上火，來嚐嚐咱自己做的酸梅湯。夏天喝了最是消暑。」
「韓公子，烤串不是那麽吃的......你看我，從一頭咬住這麽直接擼下來，嘖嘖，味道真不錯呢。」
「陳員外，您真的要點無肉不歡套餐？那可是一整張羊肉披薩加三十根烤羊肉串啊，對了，還有兩對炸雞翅。您一共就兩個人，真的吃的了嗎？」
「對了，小店概不賒帳，隻接受現銀......」
「外送服務？對不起現在還沒有推出，不過寧某相信很快就會有了。」
不管是手抓餅還是寧修新推出的三道菜品都是明代百姓從未食用過的。
寧修抓住了百姓們獵奇的心理，生意想不火爆都難。
食客們也從最開始的試試看，變成對三道主菜的瘋狂追捧。
一時間寧記酒樓成了江陵城中最火爆的存在。
「聽說了嗎，寧記酒樓開張了。就是原先的寧記食鋪。他們店裏不光賣手抓餅還賣炸雞、烤串、披薩。」
「吃炸雞、烤串、披薩還送酸梅湯，要麽怎麽說人家寧記會做生意呢。」
「那炸雞的味道真是絕了。外酥裏嫩，咬上一口滿嘴飄香啊。」
「要我說還是烤串的味道更好。別管是羊肉還是菜蔬，放在炭火上那麽一烤，整個味道都得到了升華。嘿嘿，你說寧記是不是在上麵撒了迷魂藥啊。不然咱怎麽被迷得神魂顛倒。」
「哼，有什麽了不起的，這配料要是讓咱知道，自己就可以做！」
「那配方可是人家賺錢的保障，怎麽可能讓你知道，你就別瞎打聽了。」
「嘿嘿，我不就是那麽一說嘛。」
「這披薩的味道才是絕了。乍一看和別家的餅子也沒有太大的區別。但真的咬上一口整個人都跟著化了。那酪可以拉成細細的絲，吹彈可破啊。」
「啊，那我一定要去嚐一嚐。不然豈不是白活這一遭了。」
......
......
第二十七章 同行是冤家
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江陵城，盧府。
盧家家主盧佑安一邊聽著管家盧方的稟報，一邊不住的在屋內踱步，眉頭始終緊鎖。
「這個寧記酒樓真如你說的那般火爆？」
「老爺，小的可是親眼所見。這寧記酒樓雖然不大，但一天下來從沒有空座的時候。在酒樓前排隊的人恨不得能排到坊門去。」
「夠了！」
盧佑安眼神中閃過一絲怨毒，冷冷道：「看來老夫還是對其太掉以輕心了。原本以為一個賣餅的鋪子不足掛齒，現在看來這寧家的胃口不小啊。」
「老爺其實不需太擔心。要說起江陵城中的酒樓，誰人不知咱盧家的醉廬居。那可是近百年積累下來的聲望，豈是一個剛剛冒頭的小酒樓能比的。」
寧修讓夥計小二們準備好了冰鎮酸梅湯，顧客點餐在三十文以上的可以贈送一杯，點餐在五十文以上的贈送一壺。
來酒樓的食客大多是寧記食鋪的老主顧，自然願意嚐試寧記推出的新菜品。
在他們看來寧記能做出美味的手抓餅，就能夠做出其他美味菜餚來。
開業的這幾天也是寧修最忙碌的時候。他要一一向食客們推薦菜餚，把這些招牌菜的名頭打出去。
等到試營業一個月左右，就可以全權交給死鬼老爹打理了。
寧修主推的菜品有三樣，其一是炸雞，其二是烤串，其三是披薩。
炸雞做起來最簡單，無非是選用新鮮宰殺的雞腿裹了麵下油去炸。
其實這玩意沒有太高的技術含量，無非吃的是個新奇。
可憐大明朝的食客們沒吃過這種東西，乍一品嚐頓時驚為極品。
烤串也是一個道理。
將整塊整塊的肉切割成肉條串在竹籤子上用炭火來烤，再撒上食用香料，那味道絕對能讓食客們留口水。
至於披薩，可是費了寧修不少力氣。
製作披薩的原材料中最難獲得的自然就是奶酪了。
這玩意在西方屬於居家旅行必備，但在同時期的大明卻是宮廷貴族才享用的起的稀罕貨。
原因無二，製作方法太複雜。
宮廷製酪利用的是米酒發酵產生的酸與牛奶中的酪蛋白結合產生凝乳。
聽起來很簡單，但這個工藝隻有宮廷禦廚才知道。
不過這些對寧修這個化工博士生根本不算什麽。
酸與酪蛋白結合凝乳，再普通不過的化學反應了。
寧修命七郎、十郎取來牛奶煮開晾涼，過濾掉奶皮後再依次加入糖、米酒、白醋，進行攪拌。
之後放入烤爐烤半個時辰，取出放涼後即大功告成。
奶酪的製作被寧修視為絕技，自然不會輕易示人。便是七郎、十郎都沒有掌握全部工藝流程。
至於披薩的烤製過程反而沒有太大的技術含量。
無非是加入蔬菜、水果、肉脯、奶酪，放入烤爐上火烤罷了。
國人喜歡大雜燴，在這點上明代百姓和後世並沒有太大區別。
事實上披薩的鼻祖瑪格麗特披薩基本就沒有什麽太多的餡料。
但沒辦法，國人喜歡吃打滷饢，便得作出改良以迎合他們的口味。
畢竟寧修開酒樓是為了賺更多銀錢，不是做慈善。
「懋修兄，你別光吃炸雞啊。這玩意吃多了容易上火，來嚐嚐咱自己做的酸梅湯。夏天喝了最是消暑。」
「韓公子，烤串不是那麽吃的......你看我，從一頭咬住這麽直接擼下來，嘖嘖，味道真不錯呢。」
「陳員外，您真的要點無肉不歡套餐？那可是一整張羊肉披薩加三十根烤羊肉串啊，對了，還有兩對炸雞翅。您一共就兩個人，真的吃的了嗎？」
「對了，小店概不賒帳，隻接受現銀......」
「外送服務？對不起現在還沒有推出，不過寧某相信很快就會有了。」
不管是手抓餅還是寧修新推出的三道菜品都是明代百姓從未食用過的。
寧修抓住了百姓們獵奇的心理，生意想不火爆都難。
食客們也從最開始的試試看，變成對三道主菜的瘋狂追捧。
一時間寧記酒樓成了江陵城中最火爆的存在。
「聽說了嗎，寧記酒樓開張了。就是原先的寧記食鋪。他們店裏不光賣手抓餅還賣炸雞、烤串、披薩。」
「吃炸雞、烤串、披薩還送酸梅湯，要麽怎麽說人家寧記會做生意呢。」
「那炸雞的味道真是絕了。外酥裏嫩，咬上一口滿嘴飄香啊。」
「要我說還是烤串的味道更好。別管是羊肉還是菜蔬，放在炭火上那麽一烤，整個味道都得到了升華。嘿嘿，你說寧記是不是在上麵撒了迷魂藥啊。不然咱怎麽被迷得神魂顛倒。」
「哼，有什麽了不起的，這配料要是讓咱知道，自己就可以做！」
「那配方可是人家賺錢的保障，怎麽可能讓你知道，你就別瞎打聽了。」
「嘿嘿，我不就是那麽一說嘛。」
「這披薩的味道才是絕了。乍一看和別家的餅子也沒有太大的區別。但真的咬上一口整個人都跟著化了。那酪可以拉成細細的絲，吹彈可破啊。」
「啊，那我一定要去嚐一嚐。不然豈不是白活這一遭了。」
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第二十七章 同行是冤家
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盧家家主盧佑安一邊聽著管家盧方的稟報，一邊不住的在屋內踱步，眉頭始終緊鎖。
「這個寧記酒樓真如你說的那般火爆？」
「老爺，小的可是親眼所見。這寧記酒樓雖然不大，但一天下來從沒有空座的時候。在酒樓前排隊的人恨不得能排到坊門去。」
「夠了！」
盧佑安眼神中閃過一絲怨毒，冷冷道：「看來老夫還是對其太掉以輕心了。原本以為一個賣餅的鋪子不足掛齒，現在看來這寧家的胃口不小啊。」
「老爺其實不需太擔心。要說起江陵城中的酒樓，誰人不知咱盧家的醉廬居。那可是近百年積累下來的聲望，豈是一個剛剛冒頭的小酒樓能比的。」