六十萬名史達林格勒老百姓繼續撤退。當時城市本身並未構築防禦工事,但是,大火、轟炸、炮擊所造成的破壞遠比人工設置的障礙更為有效。史達林格勒城的守衛者遇到的一個主要困難是,德國人很快便由空中、高地和南部的沙丘上觀察到蘇軍在該城與伏爾加河的動向。於是白晝跨越頓河的行動和補給均在敵人的監視與火力控製之下,不久即陷於停頓。


    8月末,蘇軍最高統帥部把朱可夫派往史達林格勒方麵軍司令部。該司令部剛從史達林格勒遷出,移到北部伏爾加河至頓河的陸橋中央——小伊萬諾夫卡。莫斯卡連科指揮的第1近衛集團軍從克烈緬斯克橋頭堡向東運動,與馬利諾夫斯基指揮的第66集團軍與科茲洛夫指揮的第24集團軍在史達林格勒正北方的頓河西岸集結。第66、第24集團軍訓練素質差,人員年齡較大,又是倉促組成。第62集團軍由於傷亡慘重大約已減少到五萬人,由暫兼司令員的參謀長克雷洛夫指揮。9月11日,崔可夫接替克雷洛夫任司令員。此時,史達林格勒的防禦外圍收縮至伏爾加河西岸,成一狹長地帶,最寬處不到十英裏,最窄處約四英裏。在該城以北,德國人占領了伏爾加河西岸約五英裏長一段,從而隔斷了北部的馬利諾夫斯基的第66集團軍與城內的崔可夫的第62集團軍的聯繫。在城的正南方緊挨第62集團軍配置的是舒米洛夫指揮的第64集團軍。與第62集團軍共同扼守該城的還有一個由薩拉耶夫指揮的內衛軍一個師。薩拉耶夫兼任史達林格勒市警備區司令。該師的主要任務是對付在德軍打擊下迅速潰敗並向後方流竄的蘇軍部隊,起憲兵的作用,但是不久它本身卻被拖入戰鬥,隸屬於第62集團軍。顯然,這一步驟引起了薩拉耶夫的不滿。他作為內衛軍的一名軍官最初企圖抗拒崔可夫的參謀長克雷洛夫下達的命令。


    7、8月間,頓河與伏爾加河之間極度混亂的場麵,使人聯想起1941年夏季的情況。許多部隊都已潰散;許多蘇軍軍官和部隊有的被遺棄、有的逃跑、有的則藉故到後方去了。牽著牛、攜帶著農具的難民拉著長長的隊伍向東朝伏爾加河渡口與橋樑緩慢地移動。他們不斷遭到德國空軍戰鬥機與俯衝轟炸機的轟炸和掃射。當崔可夫到達馬瑪葉夫高地新指揮所接管第62集團軍時,發現其裝甲部隊未經批準便撤至伏爾加河以東;其炮兵部隊、反坦克部隊、工兵部隊與裝甲部隊的主要指揮員和顧問(其中有些是將級軍官)已不知去向。崔可夫的前任第62集團軍原司令員洛帕京,本來是一名有光榮歷史的騎兵軍士,現在卻失魂落魄、處於絕望之中,而且被葉廖緬科列入傷亡人員的名單。


    蘇軍部隊的一個特點是人們很難準確地估計其作戰能力。第一天逃跑的部隊第二天會莫名其妙地進行最瘋狂的抵抗。我們不能把原因僅僅歸結為俄國人生性反覆無常,輕浮多變。還應把其它因素考慮在內,例如,指揮員的更換和隨之而來的指揮上的改進,對失職軍官、軍士的嚴厲處罰以及內衛軍的出現等等。此時,蘇軍的大部分士兵,尤其是步兵,隻稍加一點訓練,或根本未加訓練便投入戰場,所以,一遇戰鬥便四散奔逃。四十八小時後,蘇軍才消除了恐懼心理。而德軍的士氣卻一如既往,十分高漲。這一點,葉廖緬科承認,即使在德國戰俘身上也看得很明顯。


    德軍並沒有獲得蘇軍在史達林格勒的伏爾加河東岸集結新的集團軍的任何情報(實際上也沒有集結),但是,伏爾加區艦隊在夜間渡河對第62、第64集團軍實施強大的增援卻是無可辯駁的事實。據估計,兩個集團軍共擁有八個完整的步兵師,但他們能得到大量分遣隊、失去建製的官兵和民兵營的加強。b集團軍群司令魏克斯認為很有必要趁敵人的兵力尚未充實及早發動進攻。9月7日,第6集團軍下轄的塞德利茨·庫爾茨巴克指揮的第51軍用兩個步兵師從古姆拉克向東,即向馬瑪葉夫高地與市中心發動進攻。部隊在一個很狹窄的正麵上向前推進。在距伏爾加河僅有四英裏多的路程時,德軍有計劃地向前推進。9月14日,德軍占領了中央火車站,先遣隊已抵達伏爾加河畔,將守軍第62集團軍分割為二。在南麵約五英裏處,肯普夫的第48裝甲軍於9月10日沿第62與第64集團軍的接合部向東北實施進攻。戰鬥之殘酷是德軍在戰爭過程中從未經歷過的。每條街巷、每幢房屋、每個掩體都必須爭奪。在該城東南郊的米尼納地域內,第48裝甲軍所轄的第24裝甲師正沿第62與第64集團軍的接合部實施進攻。他們穿越星羅棋布的樓房與住宅、掃清矮樹叢、跨越一道道峽穀。t34與t60型坦克與火炮配置在掩體內,並進行了巧妙的偽裝。但是,德國步兵卻越過裝甲部隊無法穿越的陡峭峽穀,鑽入矮樹叢,開始迅速地屠殺蘇軍炮手。在蔭蔽地內的t34坦克被反坦克手雷擊毀。但是,第24裝甲師終於遭到來自矮樹叢的蘇軍步兵的有力反擊,被迫後撤。然而,盡管如此,9月14日,女王河以南的察裏津老城還是落入德軍手中。第48裝甲軍已位於伏爾加河畔,北起中央火車站以東地域,南達頓河下遊的庫波羅斯諾耶,並與第51軍會師。於是,崔可夫指揮的第62集團軍與舒米洛夫指揮的第64集團軍完全被隔絕。第64集團軍此時位於該城的南側。


    9月14日是蘇軍最不幸的一天。德軍飛機在伏爾加河布設水雷,史達林格勒的老城、市中心和中央火車站均告失陷。由德國衝鋒鎗手組成的小組在碼頭巡邏。但是,德國師遲早會嚐到在房屋鱗次櫛比的居民區內進行巷戰的真正苦頭。這種近距離作戰有利於防者,而給進攻部隊造成極其慘重的傷亡。德軍坦克、火炮和迫擊炮的火力支援由於觀察受到限製,並非什麽時候都有效。在精確地測定空中轟炸目標方麵也遇到極大的困難,特別是當守軍迅速意識到越靠近德軍陣地便越安全時尤為困難。德軍深感兵力不足,被迫在幾個十分狹窄的正麵上進攻。他們所無法克服的最大困難是,在已攻占的地盤內有成群結隊的蘇軍滲透人員趁夜間溜入後方。9月14日夜,第13近衛步兵師橫渡伏爾加河,幾天之後又有兩個步兵師,一個步兵旅和一個坦克旅渡河。9月15日,中央火車站的戰鬥再次打響。翌日,車站幾經易手。同時,蘇軍先遣隊正向馬瑪葉夫高地發動進攻。後來,德軍改變戰術。他們並不死守已奪取的地盤,而是為了保持一定的機動能力,進一步縮小進攻地域,並不斷地改變突擊方向,但是毫無成效。9月下半月,戰鬥以德軍第48裝甲軍與第51軍占領該城的南端而告結束。

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