第19章 心肺湯
出府小丫鬟的農家日子 作者：青山未晚 投票推薦 加入書簽 留言反饋
三月中旬，桃花已陸續開放，護林村的空氣中好似彌漫著若有若無的花香，幾座粉色的山頭更是好似人間仙境一樣，好似把晚霞都染成了粉色。
濤哥兒看到這等美景都直呼桃花肯定喜歡這，明年春天一定帶桃花來這玩兒，周親家公笑眯眯地說讓他們明年都來玩，村裏還有一座桃花庵，廟會熱鬧的不行。
裏正也姓周都是同宗的宗親，每年都有許多人來買桃樹苗，不過像楊老二他們買近四畝的樹苗確實是比較少，因著護林村的桃子遠近聞名，香甜可口個頭還不小，銷路自是不愁，每年鎮上縣裏的大戶人家都會買許多送人，幾人聽裏正這麽說心裏止不住的激動，這得賣多少銀子啊！
還不用像莊稼地似的打理的勤，這種果樹真是個好辦法，自家桃花可真聰明。
楊老二顫顫巍巍的問道：“那裏正大哥，這桃樹苗怎麽賣啊？”
裏正笑了笑說道：“你們都是周家的姻親，這價格自然不會貴，外人都是七十文一顆，你們就五十文一顆吧。”
鍾老頭和幾人連連道謝，裏正算了一下，近四畝地差不多得要五十顆苗，這樹多了密了反而果子結不好，五十顆綽綽有餘了，最後花了二兩半銀子買好了樹苗，這樹苗要後日上午才能送到小河村，一行人告別後便回了小河村。
周親家回到家和望睇說：“你未來大姑姐家看來日子過的不錯，少不了帶著娘家！”
之前自己還老被婆娘抱怨說鍾家窮，可老鍾頭自己認識了許多年了，深知這一家人的品行端正，自家女兒嫁過去不會受苦，以後還能幫著自家的老來子，看來這門親事結的不錯。
回到家楊老二把剩下的一兩半銀子交給了桃花，還說了後日一早桃樹苗就會送來，明日一早全家都去挖樹坑，鍾氏明天帶著桃花去鎮上買些酒肉，這兩日都是幹重活兒。
臨近四月初，陽光照在人身上暖洋洋的讓人直犯困，鍾氏心疼桃花一早起來趕路也大方了一次坐村子裏的牛車去鎮上，一人一文錢，這放在桃花未歸家時，鍾氏想到都不會想坐牛車，現在女兒歸家鍾氏也破天荒的坐了一次牛車。
桃花被鍾氏環抱在胸前生怕擠著，桃花貪婪地聞著鍾氏身上的味道，淡淡的皂角味，牛車搖搖晃晃地桃花竟然睡著了，到了鎮上鍾氏才把桃花叫醒，桃花揉了揉眼角，正好瞧見鍾氏在扭動肩膀，肩膀發出哢擦哢擦的聲音，想必鍾氏一路都沒動一下，桃花心裏暖暖的，自己現在可真幸福，相比錢府其他小丫鬟是被家裏賣給人牙子的，自己為了給哥哥治病賣身爹娘那會兒真是哭斷了肝腸，現在自己要讓家裏人過得更好。
一到鎮上鍾氏就帶著桃花去豬肉鋪，桃花眼尖一下就瞧見了放在角落裏的豬心肺，這豬心肺洗淨了煮湯鮮美的不行再放些折耳根，更是清熱，在錢府時廚娘就常煮這心肺湯，即好喝還便宜。
桃花連忙開口：“娘，買些心肺回去吧！我在錢府經常吃。”
鍾氏一聽更加心疼女兒，先前桃花還說在錢府吃得好住的好，結果都吃些沒人要的心肺。
“乖，桃花這心肺腥味大，咱買些肉回去燉土豆啊！”
“娘，我會做，做出來保管好吃，娘就買些吧！”
還是豬肉攤老板見鍾氏買了兩條肉，直接大方的把心肺都送給了 鍾氏，還說這不管錢，自己都是拿回去喂狗的。
聽得鍾氏心更疼了，帶著桃花就去點心鋪子買了一斤綠豆餅花了整整六十文，可把桃花心疼壞了。
買完餅子又去打了四斤酒，這買肉買酒買餅差不多花了二百文大錢，沒法子未來弟媳村子送桃樹苗來，這酒不能便宜了。
置辦完酒肉母女兩人便馬不停蹄的又去坐牛車，等牛車基本上做滿了就出發了，牛車上還碰見了三河村的鄰居李嬸子，三人打完招呼李嬸子就打量著鍾氏的背簍，看著一副豬心肺就深知看來傳聞這賞銀之事不過以訛傳訛。
桃花瞧著李嬸子一直往背簍看，幸好豬心肺大一眼就瞧見了，反而豬肉壓在心肺下，看來李嬸子回三河村定能好好傳播一番，什麽楊老二家日子過得太差了，沒人吃的心肺都撿來吃。
牛車搖晃了好一會兒，總算到了小河村，母女二人付了車錢就趕著回家做飯，這挖樹坑可是力氣活兒，鍾氏切了半條肉，用小火爆出少許油再放了些幹辣子蔥薑蒜進去爆炒，再加了一些水把這肉燉上了，又做了一些玉米餅子待會兒快起鍋時放在鍋邊，這樣一大鍋菜和著餅子就做好了。
桃花拿著心肺到了小溪邊，在溪水裏使勁揉搓拍打，溪流對著心肺管子衝進去，再把血水倒出來，這可是力氣活兒，反複衝洗著血水，看著越洗越發白的心肺，正當桃花覺著著心肺快洗幹淨時，鍾氏在院子裏叫著桃花，鍾氏生怕桃花被溪水衝走了，雖然鍾氏的擔心多餘了，但桃花高興這被親娘惦記的感覺真好。
“桃花，洗完快回來了，別涼著！”鍾氏扯著嗓子在院子裏叫著。
“唉，娘我馬上就回來了”心肺洗的白白淨淨地，放在木盆裏端了回去，砌灶頭的時候桃花專門讓砌兩個，這不就不打擠了。
桃花在錢府已經是能上灶的小廚娘了，這心肺湯自然不在話下，得過一遍水，焯水再洗一遍，往鍋裏加了水再把心肺和野蔥薑一起煮，桃花趁著焯水的時候又去院子後麵的坡地裏挖了一些折耳根回來，這折耳根白白胖胖的香味十足，用來涼拌味道也好吃，挖了兩把桃花就著急回去了，鍾氏幫著把折耳根洗出來，桃花把焯完水的心肺又洗了一遍，再切成小條，放在木盆裏加一點鹽揉搓，這鹽放得桃花心疼，沒法子鹽貴，隻得多揉多衝洗兩遍。
洗好的心肺加點花椒薑蔥直接扔在鍋裏煮，煮個個把時辰再把折耳根加進去，鍾氏瞧著這湯竟然雪白雪白的，聞著還香的很，這下她才相信這桃花是饞了這心肺湯。
晌午飯做好鍾氏就在後院坡上叫他們回來吃飯了，一家人圍坐在桌子前香噴噴的玉米餅子，一大碗土豆燉肉，還有一盆雪白的心肺湯，連外祖母都誇桃花手藝好，不要錢的東西還能做的這麽好吃，還說這湯到時小舅娶媳婦也做上一大盆，又好吃又便宜。
一家人就著湯，一籃玉米餅都吃完了，還直呼太香了，晚上還要吃 ，吃完晌午歇息了一會兒，一家老小都去挖樹坑了，明日樹苗就送來了，這坑今日都得挖出來。
總算趕在天黑前，挖完了，兩個舅舅出了大力，滿身都是土，桃花看著心疼，說明天讓倆舅舅多喝些酒。
舅舅們聽得心裏熨燙極了。
濤哥兒看到這等美景都直呼桃花肯定喜歡這，明年春天一定帶桃花來這玩兒，周親家公笑眯眯地說讓他們明年都來玩，村裏還有一座桃花庵，廟會熱鬧的不行。
裏正也姓周都是同宗的宗親，每年都有許多人來買桃樹苗，不過像楊老二他們買近四畝的樹苗確實是比較少，因著護林村的桃子遠近聞名，香甜可口個頭還不小，銷路自是不愁，每年鎮上縣裏的大戶人家都會買許多送人，幾人聽裏正這麽說心裏止不住的激動，這得賣多少銀子啊！
還不用像莊稼地似的打理的勤，這種果樹真是個好辦法，自家桃花可真聰明。
楊老二顫顫巍巍的問道：“那裏正大哥，這桃樹苗怎麽賣啊？”
裏正笑了笑說道：“你們都是周家的姻親，這價格自然不會貴，外人都是七十文一顆，你們就五十文一顆吧。”
鍾老頭和幾人連連道謝，裏正算了一下，近四畝地差不多得要五十顆苗，這樹多了密了反而果子結不好，五十顆綽綽有餘了，最後花了二兩半銀子買好了樹苗，這樹苗要後日上午才能送到小河村，一行人告別後便回了小河村。
周親家回到家和望睇說：“你未來大姑姐家看來日子過的不錯，少不了帶著娘家！”
之前自己還老被婆娘抱怨說鍾家窮，可老鍾頭自己認識了許多年了，深知這一家人的品行端正，自家女兒嫁過去不會受苦，以後還能幫著自家的老來子，看來這門親事結的不錯。
回到家楊老二把剩下的一兩半銀子交給了桃花，還說了後日一早桃樹苗就會送來，明日一早全家都去挖樹坑，鍾氏明天帶著桃花去鎮上買些酒肉，這兩日都是幹重活兒。
臨近四月初，陽光照在人身上暖洋洋的讓人直犯困，鍾氏心疼桃花一早起來趕路也大方了一次坐村子裏的牛車去鎮上，一人一文錢，這放在桃花未歸家時，鍾氏想到都不會想坐牛車，現在女兒歸家鍾氏也破天荒的坐了一次牛車。
桃花被鍾氏環抱在胸前生怕擠著，桃花貪婪地聞著鍾氏身上的味道，淡淡的皂角味，牛車搖搖晃晃地桃花竟然睡著了，到了鎮上鍾氏才把桃花叫醒，桃花揉了揉眼角，正好瞧見鍾氏在扭動肩膀，肩膀發出哢擦哢擦的聲音，想必鍾氏一路都沒動一下，桃花心裏暖暖的，自己現在可真幸福，相比錢府其他小丫鬟是被家裏賣給人牙子的，自己為了給哥哥治病賣身爹娘那會兒真是哭斷了肝腸，現在自己要讓家裏人過得更好。
一到鎮上鍾氏就帶著桃花去豬肉鋪，桃花眼尖一下就瞧見了放在角落裏的豬心肺，這豬心肺洗淨了煮湯鮮美的不行再放些折耳根，更是清熱，在錢府時廚娘就常煮這心肺湯，即好喝還便宜。
桃花連忙開口：“娘，買些心肺回去吧！我在錢府經常吃。”
鍾氏一聽更加心疼女兒，先前桃花還說在錢府吃得好住的好，結果都吃些沒人要的心肺。
“乖，桃花這心肺腥味大，咱買些肉回去燉土豆啊！”
“娘，我會做，做出來保管好吃，娘就買些吧！”
還是豬肉攤老板見鍾氏買了兩條肉，直接大方的把心肺都送給了 鍾氏，還說這不管錢，自己都是拿回去喂狗的。
聽得鍾氏心更疼了，帶著桃花就去點心鋪子買了一斤綠豆餅花了整整六十文，可把桃花心疼壞了。
買完餅子又去打了四斤酒，這買肉買酒買餅差不多花了二百文大錢，沒法子未來弟媳村子送桃樹苗來，這酒不能便宜了。
置辦完酒肉母女兩人便馬不停蹄的又去坐牛車，等牛車基本上做滿了就出發了，牛車上還碰見了三河村的鄰居李嬸子，三人打完招呼李嬸子就打量著鍾氏的背簍，看著一副豬心肺就深知看來傳聞這賞銀之事不過以訛傳訛。
桃花瞧著李嬸子一直往背簍看，幸好豬心肺大一眼就瞧見了，反而豬肉壓在心肺下，看來李嬸子回三河村定能好好傳播一番，什麽楊老二家日子過得太差了，沒人吃的心肺都撿來吃。
牛車搖晃了好一會兒，總算到了小河村，母女二人付了車錢就趕著回家做飯，這挖樹坑可是力氣活兒，鍾氏切了半條肉，用小火爆出少許油再放了些幹辣子蔥薑蒜進去爆炒，再加了一些水把這肉燉上了，又做了一些玉米餅子待會兒快起鍋時放在鍋邊，這樣一大鍋菜和著餅子就做好了。
桃花拿著心肺到了小溪邊，在溪水裏使勁揉搓拍打，溪流對著心肺管子衝進去，再把血水倒出來，這可是力氣活兒，反複衝洗著血水，看著越洗越發白的心肺，正當桃花覺著著心肺快洗幹淨時，鍾氏在院子裏叫著桃花，鍾氏生怕桃花被溪水衝走了，雖然鍾氏的擔心多餘了，但桃花高興這被親娘惦記的感覺真好。
“桃花，洗完快回來了，別涼著！”鍾氏扯著嗓子在院子裏叫著。
“唉，娘我馬上就回來了”心肺洗的白白淨淨地，放在木盆裏端了回去，砌灶頭的時候桃花專門讓砌兩個，這不就不打擠了。
桃花在錢府已經是能上灶的小廚娘了，這心肺湯自然不在話下，得過一遍水，焯水再洗一遍，往鍋裏加了水再把心肺和野蔥薑一起煮，桃花趁著焯水的時候又去院子後麵的坡地裏挖了一些折耳根回來，這折耳根白白胖胖的香味十足，用來涼拌味道也好吃，挖了兩把桃花就著急回去了，鍾氏幫著把折耳根洗出來，桃花把焯完水的心肺又洗了一遍，再切成小條，放在木盆裏加一點鹽揉搓，這鹽放得桃花心疼，沒法子鹽貴，隻得多揉多衝洗兩遍。
洗好的心肺加點花椒薑蔥直接扔在鍋裏煮，煮個個把時辰再把折耳根加進去，鍾氏瞧著這湯竟然雪白雪白的，聞著還香的很，這下她才相信這桃花是饞了這心肺湯。
晌午飯做好鍾氏就在後院坡上叫他們回來吃飯了，一家人圍坐在桌子前香噴噴的玉米餅子，一大碗土豆燉肉，還有一盆雪白的心肺湯，連外祖母都誇桃花手藝好，不要錢的東西還能做的這麽好吃，還說這湯到時小舅娶媳婦也做上一大盆，又好吃又便宜。
一家人就著湯，一籃玉米餅都吃完了，還直呼太香了，晚上還要吃 ，吃完晌午歇息了一會兒，一家老小都去挖樹坑了，明日樹苗就送來了，這坑今日都得挖出來。
總算趕在天黑前，挖完了，兩個舅舅出了大力，滿身都是土，桃花看著心疼，說明天讓倆舅舅多喝些酒。
舅舅們聽得心裏熨燙極了。