“好!我這就來了!”蘇米扭過頭答應了一聲,把手中的盆子塞給了龍擎:“剩下這些肉就交給你了,我去外麵了。”


    “好,你快去。”龍擎趕緊接過來盆子,笑著說道。


    蘇米急急忙忙的擦了一把手,快步的走出了廚房。


    龍擎站在廚房裏還聽見蘇米一邊走一邊詢問著大六:“炭點起來了嗎?我說刷油那一步做了嗎?”


    “都整完了,現在就等著姑娘你過去呢。”


    “嗯,行,對了,大六,一會你告訴雲淺進廚房把辣椒油給我拿到棚子裏去,我剛才出來的太急了,忘記拿了。”


    “哎,姑娘,我現在就去。”


    自己家這個小媳婦兒現在是一心想要當紅娘啊。


    龍擎這個時候正把鍋裏剩下的那些醬牛肉往出盛呢,聽見蘇米和大六的全部對話,就忍不住的彎了嘴角。


    如果她沒有理解錯的話,蘇蘇說的那辣椒油應該就是她剛才特意抱進裏間的辣椒罐子。


    當時他可是聽見蘇蘇在那裏嘟嘟囔囔不知道說著什麽呢,如今想來應該就是為了這個。


    真是個有心眼的小妖精啊。


    不過嘛。。。


    大一是個不錯的,雲淺也是個不錯的,他們兩個湊活到一起他也是讚同的,好過以後進來一個不知根不知底細的,他還跟著操心。


    亂世之秋,誰也不能完全信任。


    沒有辦法。


    “妹子,你可算是來了,這你和我妹子一進屋就不知道出來了,我們這都整完了半天了,就等著你呢。你這倒好,三催四請的還這麽久才出來!”張玉玉一看見蘇米立刻就擠眉弄眼的說道,一邊說一邊和旁邊的人互相使著眼色,一副“你都不用多說,我們心裏都明白”的表情。


    倒是給蘇米逗笑了。


    以前石磊和張玉玉沒成親之前,都是自己打趣他們兩個,那個時候的張玉玉非常的不禁逗,一說臉立刻就紅了。


    這會子真真是風水輪流轉啊。


    不過,蘇米和張玉玉不一樣,蘇米是有絕招的。


    “差不多了啊,我瞧著現在這個火候正好,你們都過來,我教教你們這個是怎麽烤的,要是就指著我一個人烤的話,可是供不上這麽多人吃。”蘇米準備了很多的鐵絲網,炭火什麽的也都是足夠的,但是會這個技術的現在就她一個,隻能是努力的教會旁邊的人,要不然的話可是要累死了。


    “都過來都過來!”


    大一大聲的吆喝著。


    其實不用他說,大家夥在聽見蘇米說完以後都自覺的湊了過來。


    “看著,這個每隔一小段時間是要進行翻動的,不可以一動不動,要不然的話這些肉肯定會有糊的地方,到時候可就不好吃了。”不但不好吃!而且還會致癌!


    蘇米在心裏默默的加了一句,但是這句話就沒必要和他們說了,要不然的,不用旁人了,就是最近十分沉迷於“懟”自己的玉玉姐就會第一個出聲了:“啥玩意兒叫致癌啊?怎麽致癌的?癌是啥?”


    秉著多一事兒不如少一事兒的最高原則,蘇米決定這句話還是默默的咽回去。


    眾人眼睛都不眨巴的看著蘇米的動作,生怕錯過了什麽。


    要知道,這可是蘇米第一次在眾人麵前做什麽,以前都是在小廚房裏教張玉玉和雲淺的。


    “等到這個肉的顏色變成這個樣子了,基本上就是差不多可以撒調料了,對了,調料呢,對對對,就是那個盆子,你給我拿過來。”蘇米一邊說著話,一邊用一個龍擎未曾用過的大畫筆在那些肉上麵刷著油。


    刺啦刺啦刺啦。


    油刷在肉上,經過了高溫烘烤之後,肉本身裏麵蘊含著的油脂也被烤了出來,落在了底下的炭火上,發出了刺啦的聲音,並且帶起來一下股子的白煙,和肉特有的焦香味兒混合在一起,不顧一切無孔不入的朝著眾人的鼻子裏鑽去。


    “真香啊!這個味兒咋這麽好聞呢!”


    “可不是咋的!這個也太香了!”


    “去個人,把棚子門打開,要不然一會這煙霧太濃了,整個棚子裏都是了!”現在剛烤二十幾串,煙霧肯定是不會多大的,但是一會子就不是這麽說的了,這個棚子裏還帶著門,為了保證溫度,密封性可以說在保證空氣可以進來的前提下做到了非常的好,所以煙霧是很難透出去的。


    “哎!我這就去開!”大七咽了一口唾沫,不舍的看了一眼蘇米手裏的肉串,小跑著去開了大棚的門,然後又迅速的跑了回來,好像要是晚回來一會的話,香味就會都被人聞走了一般。


    “現在就可以撒調料了,你們看著啊,就是現在這個火候,馬上就要熟了的時候撒上調料,不能摳,不敢多撒,那味道就不夠了,也不能撒的太多,要不然的話,吃起來就太難吃了,肯定會很鹹,甚至說都會苦,明白嗎?”蘇米細細的和這些“圍觀群眾”說著。


    ☆、第八百四十八章:開始燒烤2


    這個燒烤其實看著簡單,但是不管是火候上還是說用料多少上那都是相當的有講究的,要是說糊了,太過焦了,或者說調料什麽的放的不夠或者“太夠了”,這都會很影響味道的。


    “姑娘,這個具體要放多少啊,我就看著你做挺簡單的,我咋感覺我上手就不一定能是那麽回事兒了呢?”大一看的十分的認真,因為他覺得這個可以在室外弄,也不需要煎炒彭超,又十分的適合下酒,所以想要盡心盡力的學會了,以後想要喝點的時候,他們這些糙老爺們就能整了,不用非得麻煩雲淺等人,可是看來看去,大一覺得,那個翻動的手法還勉強可以做到,這個調料放多少,他心裏是一點譜也沒有了,看蘇米做那自然是簡單的不得了,手在調料盆子裏一抓,揚上去就是正好,可是真的會這麽容易嗎?


    不現實?


    “具體多少?喏,你們都看看,大概就是這些量了。”蘇米伸出手給眾人看了看。


    那些粉白黃色相互摻雜在一起的粉末行成了一個小圈兒散落在蘇米的手掌心中間。


    若說非要說一下這個分量的話,估摸著就是蘇米的拇指中指和食指一小捏的分量,要是說放在大一等人手上的話就是比那個還要少一點。


    這樣一來的話,雖然也不能實在的知道這個分量到底定量是多少,但是好歹有一個參照物了,多了少了的,也不會太過離譜,大一等人齊刷刷的鬆了一口氣,對視了一眼,感覺心中都有了幾分的把握。


    “你們現在覺得怎麽樣?有沒有覺得其實也挺簡單的?可以烤嗎?”蘇米飛速的翻動著鐵絲網上的二十多串肉串,問著眾人。


    “好像是差不多,這個肉串聞著真香。”大一看的最是認真,這會子第一個回答了蘇米的問題。


    “可不是咋的,這事兒不帶大一說,這個味兒是真香,妹子,你現在烤的這二十多串是不是已經差不多都熟了?我們先嚐嚐,看看這個烤好的肉串到底是什麽味道,我們也好知道我們烤出來的咋樣啊。”張玉玉眼睛都不眨的看著蘇米的手,那些肉串看著真是味道太好了,怎麽就能這麽香啊?


    一看就鹹香麻辣都占全了,吃進嘴裏肯定是過癮!


    “差不多了,我再翻幾個個子就行了,中間這十多串已經差不多了,你們嚐嚐看怎麽樣。”蘇米看了一會這個肉串,覺得中間火最大的已經差不多了,就對眾人說道。


    張玉玉趕緊動手,先給朵朵承誌一人拿了一串,然後給張氏還有郭氏一人拿了一個,最後才是自己。


    “娘,大姨,你們兩個吃的時候小心點這個簽子,這個鐵釺子這個頭實在是有一點尖溜,這要是紮著可不得了。”張玉玉囑咐著張氏和郭氏。


    “行,你就吃你的,我們兩個不用你惦記,也不是小孩子,還能吃起來東西不知道加小心不知道深淺是咋的?”張氏心裏受用,卻還是故意這麽說道。


    “姐,你說說這孩子,現在好像我倆都調個了一樣,上來一陣就說說我,不讓我這個,不讓我那個的,我可整不了了。”孩子孝順對於老人來說那是頂頂值得驕傲的事情了,這會子張氏帶著幾分抱怨的和郭氏說著話,可是任憑是誰都能聽的出來這是炫耀呢。


    郭氏順著話說了兩句以後兩個人這才開始吃這個肉串子,而這個時候,張玉玉帶著兩個孩子早就已經把肉串吃的幹幹淨淨,一點點肉絲都不剩了。


    承誌和張玉玉還算是可以,這會子朵朵已經把鐵釺子上沾著的調料,尤其是孜然舔的幹幹淨淨的了。


    因為剛才蘇米說能吃的一共就十多串,張玉玉拿走了五串,剩下的也就是六七串了,大一大六拿到了兩串,剩下那幾串就被雲淺等人給分著吃了。


    “這個味道看起來能真的不錯,我雖然還沒吃,但是我隻是聞著這個味兒我就知道了。”龍擎這會子已經把蘇米交給他的任務,安置醬牛肉,給安排好了,一進到棚子就聞到了那股子吸引人的味道。


    正好蘇米剩下的那些肉串也都已經烤好了,聽見了龍擎的聲音,馬上就轉過頭,抓起了兩三串肉串塞進了龍擎的手裏:“那話怎麽說的來著,來得早不如來得巧,你這會子正好來了,又說這個味道香,那你就嚐一嚐,不過說好了啊,可不能白吃,好吃你就多誇我幾句,你要是覺得不太好吃也要給我提出來意見,知道了嗎?”


    龍擎眼疾手快的接過了鐵釺子,在眾人還沒等反應過來的時候吃到了蘇米給開的小灶。


    “好吃,沒得說,這個味道是真的特別的不錯,辣的剛剛好,這一味孜然經過了高溫之後,竟然味道會這麽的好?真是太出乎我的意料之外了。”龍擎對於這個肉串的滿意程度可以說是特別的高了,這會子吃了一串以後馬上就開始吃第二串。


    蘇米看著張玉玉一直盯著自己手裏的肉串,就揮了揮手裏的小扇子:“我知道你想吃,但是不行,剛才沒吃到肉串的過來拿,剩下的這些都能吃了,大家夥都嚐嚐這個味道怎麽樣。”


    張玉玉也知道這個道理,一會大家都是要動手烤這些肉串的,要是有的人沒嚐到不知道味道,一會也很難掌握到底好了沒有。


    “行行行,一會我再吃,我看著也不是很難,我覺得我也能整出來。”張玉玉這會子回憶著剛才吃進嘴裏的那個味道,心裏想念的不得了,這一串肉串已經徹底把她肚子裏的饞蟲給勾引出來了。


    這個香味兒她就算是以後再也吃不到了,這一輩子怕是都也都不會忘記!實在是美味!而且還是世上難得的美味。


    每一次,她都以為,跟著蘇米自己也算是吃過見過了,可是每一次,蘇米都會用實力和自己證明,自己吃過的見過的實在是冰山一角。


    ☆、第八百四十九章:開始燒烤3


    就這個燒烤,簡直是神奇的不得了啊!


    怎麽能有這麽好吃的東西?


    “好吃好吃,味道真是好,我這一輩子都沒吃過這麽好吃的東西!姑娘真是厲害的不得了,我佩服的真是,真是,我都不知道咋說好了!”大二是第二波才吃上肉串的,他現在才算是知道大一大六他們剛才的感受了。


    這個肉串進了嘴裏以後,還沒等嚼幾口呢,就已經咽進肚子裏去了,可是嘴裏那鮮香的味道可不是一時半會能下去的。


    現在大六就恨不得直接吃個一百串二百串的,一次就吃一個過癮,最好是能配上那麽一點點的酒,那種享受可真的就絕了!


    這個肉串要是不能一次性就吃一個過癮,那可真是太遺憾了。


    不誇張的說,要是說,這個肉串定的價格是一串十文錢,沒吃過之前他是絕對不會花這個價錢去買那麽幾塊兒肉的,但是他嚐到了這個味道,就算是十五文錢,他也要吃一個痛快!這個酒是絕對不能缺的!


    他願意貢獻出來自己一個月的工錢吃這個肉串,畢竟這實在是人間難得的美味!如果不能讓自己得到滿足的話,那可真是一輩子的遺憾了。


    “我試試,雲淺,咱們兩個一組,研究研究這個肉串。”張玉玉一直以來都是和雲淺一起搭檔著做飯的,尤其是蘇米教給他們新菜式以後,張玉玉和雲淺都是互相研究著應該怎麽做的。


    這會子這個肉串自然也不例外。


    可是這一次,誰也沒想到的是,一直在做飯這方麵經驗豐富並且天賦很強的雲淺和張玉玉並沒有第一個烤出來合格的肉串,她們第一次烤的肉串因為翻的時候時間掌握的不是那麽好,所以糊掉了。


    第一個做出來合格的可以吃的肉串的竟然是大一。


    隻見他認真的像是在繡花一般小心的在肉串上撒著各種調料,分量什麽的是他放在了手心裏仔細看了好幾遍以後才敢下手往肉串上揚的。


    因為大一這一次隻烤了三串肉,所以就算是這樣估量著調料,手上也沒有耽誤翻轉那些肉串,偶爾還能用旁邊不知道誰拿過來的蒲扇在那裏扇上幾下子。


    雖然說大一的動作絕對是稱不上是熟練,甚至如果讓蘇米來說的話,都有一些呆板,可是不管怎麽說,這個肉串在這樣一板一眼的工程下總算是勉強的成功了。


    肯定是沒有蘇米的水準,但是絕對是可以吃的。


    “姑娘,你嚐嚐咋樣。”很明顯,大一對於自己的作品實在是沒有信心,這會子拿著那幾串肉串,小心的看著蘇米,想要得到一個中肯的評價。


    “其實都不用嚐,我看這個顏色我就知道絕對是錯不了的。”蘇米看了一眼大一遞過來的肉串,笑著說道。


    “給我一個,我也嚐嚐。”張玉玉這會子也來了興趣,從大一手裏拿過了另一串,就這樣,大一一共就烤了一串,如今手裏就隻剩下一串了。


    蘇米和張玉玉嚐了一口,不約而同的點點頭,這個味道絕對是夠用的。


    雖然比起來蘇米不知道差了多少成,可是如果是沒有嚐過蘇米手藝的,那麽大一現在烤出來的這個肉串是絕對能唬得住人的,別的不說,就是在鹹辣這一塊兒是絕對沒有問題的,這就說明,之前大一把蘇米配好的這個調料量拿捏的非常好。


    至於旁的東西,還是差了一些,尤其是火候上,這個差的就不是一星半點了。


    蘇米烤出來的東西,基本上就是沒有焦了的地方,就算是偶爾有一小塊兒因為油脂太過多所以變得稍微有一點點發黑,可是咬下去的時候絕對不會有一點點煙熏火燎以後的惡劣味道,反而是更加的香嫩,更加的有口感了。


    其實蘇米在燒烤這一塊兒愛好真的不是特別的大,如果嚴格說起來的話,吃燒烤的時候,是蘇米對於美食的各種要求最最低的時候,她甚至可以接受大一這樣的手藝,也覺得大一這樣的手藝就可以用來服務她了。


    她對於燒烤的味道不會執拗的要求必須盡善盡美,大一這個水平線的,她在現代時候就是可以入口了,可以在夏天的時候和自己的好朋友對著擼串的級別了。

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