聽起來就很好吃的藥膳。 直播間紛紛刷著，這場應該是宇文文修和左丘陵的競爭了。 主持人烏韻剛才在內髒區沒問出簡子陌的藥膳名字，跟了過來，趁他挽袖子的空擋問道：“簡子陌選手是準備做什麽藥膳呢？能報個藥膳名嗎？” “可以啊，我準備做豬肚包雞，太極羹，龜苓膏。”簡子陌洗淨手，先把太極羹的材料放到一邊，這個烹飪時間短，可以先放一邊。 先做的藥膳是龜苓膏。根據老古的熬法，龜苓膏得熬十餘個小時，但用高壓砂鍋能把時間控製到二個小時左右，還多出半個小時，時間差不多了。 “豬肚包雞好理解，太極羹和龜苓膏，這兩是要怎麽做？”主持人烏韻使勁在腦海裏回憶自己畢生所學知識，除了太極羹讓他聯想到曆史資料中的太極，龜苓膏到底什麽東西沒想明白。 “解釋太麻煩了，等我烹飪你就知道了。”簡子陌對於解釋怎麽做烹飪，實在沒興趣。 高壓砂鍋洗淨，加入適量的水，除涼粉草外，二十餘種藥材先行下鍋熬煮，這個得熬一個半小時左右才開始加涼粉草。 簡子陌開始做豬肚包雞，豬肚清洗並不難，因為購買時已經非常幹淨，但是淡淡的味道還是有的。清洗豬肚的第一道工序是用粗鹽揉搓，但這裏也沒粗鹽，可以跳過，用米醋洗，到時再用生粉揉兩遍。 簡子陌本想自己動手，目光無意掃到章續在那裏幹站著，交給他了。 這樣一來，離做太極羹少說還要等一個多小時，簡子陌覺得自己沒事做了。 直播觀眾 “依舊悠閑的簡子陌選手。” “哈哈哈，看他那麽淡定，我也心定了。” “簡子陌是準備做兩道內髒藥膳嗎？真的要這樣嗎？明明雞就可以做一道非常美味的藥膳，為什麽一定要加豬肚？” “你們沒吃過豬肚包雞？”簡子陌閑著無聊，坐到左丘晏旁邊，順便跟直播間聊天。 直播間： “似乎哪裏聽過，但沒見過哪個餐廳有。” “現在除了一些有怪癖的人，誰還吃內髒啊？” 簡子陌：“……” “話不能這麽說，內髒雖說不能多吃，但還是有一定藥用功能的，比如羊心，就有治心氣鬱結的功效，羊脂能治虛勞，腰痛，肺痿，”簡子陌說起主業就認真，神色冷凜，氣質沉穩，給人感覺特別安心，讓人很有信任感，“大家不要有偏見，要客觀看待。” 直播間觀眾莫名齊齊點頭，心裏默默道，好。 接著一愣，我為什麽要附和他？ 直播間觀眾： “不是，等等，我有話要問，說說前兩天的十八反，十九畏吧！” “啊，我也想知道，差點忘記這事了，那份資料真是你寫的？” “怎麽可能，中醫院可是蓋名是對方捐獻的。” “不是簡簡寫的，他會敢中醫院嗎？” “嗬嗬，蹭熱度。” “簡簡現在需要蹭那個熱度？” “嗬嗬，那可是中醫院，有本事簡子陌去考個醫師證啊！藥師證不就相當於現代醫學的護士嗎？不過給中醫生打工的。” 此話一出，直播間炸了，要知道這裏可有不少藥師的，一時間吵得風生水起。 “急什麽，心急吃不了熱豆腐，等結果出來再罵也不遲，過度生氣會傷肝、傷肺、長色斑，”簡子陌站起來，淡淡道：“看過氣死的新聞吧？就是因為情緒高速上漲，血壓上升，導致腦血管破裂造成的。” 直播間觀眾：“……” “莫生氣，氣出病來無人替，”簡子陌笑道，“太閑了，給大家做道甜點吧！吃甜甜的會高興。” 直播間觀眾：“嗬嗬，做雞蛋糖水嗎？” “不，”簡子陌一笑：“雙皮奶。” 直播間觀眾： “啊啊啊，好吃嗎？” “聽著就好吃吧！” “沒吃過啊！” 簡子陌：“……” 你們到底是少了多少口福啊！ 直播間觀眾：“為什麽不用來當你的比賽甜品？” “因為ai肯定不會給我高分，”簡子陌非常認真道：“多可惡的機器。” 直播間觀眾：“……”第74章 由於雞蛋有限，雙皮奶做不了多少，大碗一碗就能裝完，但想到左丘晏肯定不會跟直播間觀眾分著吃，於是在餐具裏麵挑了又挑，選出三隻茶碗。 牛奶燒開，倒在三隻茶碗裏，放在一邊等結奶皮。取三個蛋清，加放適量的白砂糖，慢慢攪拌直至融化，等奶皮結成，溫度也降下來，在中間戳一個小洞，把牛奶倒出來與蛋清攪拌均勻，再用筷子掰開奶皮的小洞，把牛奶慢慢倒回去，奶皮浮到茶碗邊沿即可。 完成前麵動作後，再放入鍋中隔水蒸。 直播間觀眾看著簡子陌這一串動作，在看到結奶皮那段口水就要流下來了。 “肯定好吃。” “奶味好香啊，那個奶皮就可以吃了吧！” “簡子陌果然不會讓我失望，他都能把雙皮奶當比賽課間零食了，龜苓膏還會難吃嗎？眾播友請回答？” “不能。” “哈哈哈，好幸福” “嗚嗚嗚，我突然對那個龜苓膏很期待了，想問問，什麽時候開始做龜苓膏？” “已經開始熬了。”簡子陌回道。 直播間觀眾：“……” “別告訴我是那鍋藥材？” “確定一定以及肯定？” “是的，”簡子陌點頭，無視直播間觀眾的絕望，看章續的豬肚弄得差不多，拿出整隻雞清理，“現在開始做豬肚包雞，這道菜的功效有健脾、暖胃的功能，專治中氣不足、消化不良大家可以自己弄來吃。” 有的人做這道藥膳時會把雞破塊，但是這樣燉煮後雞會縮皮，雞肉也不夠嫩滑，所以簡子陌隻把雞爪和雞腦袋給砍了。今天的食材沒有蔬菜類，唯一不是肉的就是算在調料裏麵的香菇，簡子陌把它泡開後，塞進雞肚子裏。章續的豬肚也清洗完成，簡子陌接過來聞兩下，確實沒什麽味道。切開一個口，讓章續把雞塞進來，綁上，放入鍋裏。 豬肚包雞最靈魂的部分就是胡椒。 半碗胡椒下鍋清炒去濕，倒入紗袋裏麵，加入沙參、黨參、玉竹等藥材，拉緊紗袋放入鍋中，幾片薑，大火燒開轉小火焰燉兩個小時。 這時雙皮奶也差不多了，淡淡的奶香味往外飄，引得隔壁的選手頻頻往這邊看。 就連在吵那鍋藥能不能吃的直播間觀眾都暫時休戰了，紛紛刷起“什麽時候能吃”的彈幕。 主直播間一直在各位選手那裏轉，簡子陌之前跟直播間觀眾聊都是在小直播聊天，導演組看到簡子陌這裏熱鬧起來，把鏡頭轉到簡子陌這邊，看到的就是一茶碗嫩黃的甜點，嫋嫋煙霧繚繞飄起，看得可口。 後麵的工作人員與評委席都忍不住吸口水，看到直播間觀眾在刷“這碗是我的”，當即明白，簡子陌又在開小灶了。 “咳咳，我到處看看。”溫副院士站起來，背著手往外走，旁邊的高級藥膳師榮巨嘻笑兩聲，說道：“我跟你一起去吧！” 空氣中飄著甜滋滋的奶香，端起放到桌上，輕輕蕩了蕩，如同果凍般。舀起一勺子，內裏細膩得不可思議，糯糯的奶皮入口，濃鬱的奶香在口中炸開，帶著淡淡的蛋香，嫩滑可口，齒頰留香。 無論是直播間還是章續都不可思議瞪大眼，這感覺，太棒了，好吃。 “嗚嗚，這道甜點上去，色香味得滿分吧！” “這麽好吃的東西，為什麽我從來沒吃過？啊啊啊，藥膳房趕緊上這道甜點啊！” “真的超級好吃，好嫩好滑，好香。” “我為之前罵簡子陌道歉，這麽好的手藝，雞蛋糖水肯定也很好吃。” “內髒算什麽？木頭簡子陌也能做出花來。” 觀眾和章續的反應都非常給力，簡子陌看向左丘晏，見他已經吃到第二口了，小翼翼舀起，放進嘴裏，漂亮的鳳眼眯上，嘴角帶著不易覺察的笑意，看起來像是偷吃到蜜糖的小老鼠。 簡子陌看他吃得高興，也忍不住笑了。雙皮奶蛋白質和礦物質都非常豐富，對免疫機能有好處，還能美容養顏，可以經常做給他吃。 “唔？怎麽了？”簡子陌正看著左丘晏發呆，被他伸到麵前的勺子嚇一跳，沒等到左丘晏的回答，他的勺子又往前推推。 這是給他喂食？ 簡子陌不知道為什麽臉有點熱，張開嘴，咬住，一股濃鬱奶香伴著蛋香在口中彌漫開，好吃。 左丘晏縮回手，把勺子放在一邊，拿起另一隻勺子，繼續吃。 簡子陌這時才發現他換了勺子的，一時間，感覺怪怪的，不過想到左丘晏塞了自己一口，還是挺高興。 “吃著呢！” 和善的聲音響起，簡子陌轉頭，看到溫副院士和高級藥膳師榮巨不知道什麽時候來了。 “這是雙皮奶，還是第一次見。”溫副院士的目光轉向直播間觀眾在吃的那份，霎時，直播間觀眾皆是後背一涼。 “靠，快吃，他不會是想來跟我們搶吧！” “啊啊啊，這是我們的，不能動。” “別以為你是第一次見就能試試，我們也是第一次見。” 溫副院士：“……” 我能看到你們的評論。 “這是古方來的，很意外帝國已經沒人做這道甜點了。”簡子陌笑道，裏默默暗笑，幾千年了，可不是古方嗎？ “怎麽不用來比賽？” “還有另一道。” “真可惜，看來我不能嚐這道甜點了。” 簡子陌：“……” 直播間觀眾：“……”