陳東海一邊騎車一邊跟春緋說話，時間過得很快，花了一個多小時的時間終於到了縣城了。陳東海在縣城高中附近租了一個兩層樓的房子，他準備一樓臨街的鋪麵用來開店的，樓上就用來住人。
縣城中學還是很不錯的，陳東海租的這個房子還是沈濯墨給陳東海牽橋搭線的。畢竟沈濯墨在縣城這邊比較熟悉一點，而且沈濯墨在縣城的名氣挺大的，他的麵子大，所以在沈濯墨的幫助下陳東海租到了這個房子。
房子也挺大的，一層的麵積大概有五六十平那麽大，兩層樓就是一百多平的樣子。租金也算不上多麽的貴，一個月的租金十二塊錢，陳東海直接交了一年的租金。
一年之後續約或者是租金需不需要上漲什麽的等到一年後再繼續談，陳東海和房東都是聽從沈濯墨的建議談的。當然租房的時候春緋也讓大家簽了一份書麵合同，這樣更有保障一點。
春緋跟著陳東海下了車，陳東海將自行車靠好了以後就打開店鋪的門進去。
春緋打量了一下房子，房子已經按照春緋的要求裝修好了，櫃檯占據了一平米，廚房占據了十平米，剩下的地方全都是餐廳，擺上五張桌子就可以了。
春緋她還不需要開太大的規模的餐館，所以這麽大的店鋪擺上五張桌子就不錯了。而且她不僅僅是需要經營炒菜以及三餐，她還可以賣滷味的。
春緋對這個店非常的滿意，然後對陳東海道，“已經準備好了，那麽一會兒就準備開店吧？”
春緋和陳東海是一大早就起床準備好早餐全家人都吃飽喝足了以後就出門的，現在到了縣城也隻不過是上午不到八點的時間，而春緋不打算做早餐的，所以十點鍾開店就可以了。現在還不到八點，準備準備今天還是可以開張的。
陳東海點點頭道，“我之前聯繫的供貨商也都把東西送來了，每天的新鮮食材都會送過來。”
“那麽開始吧。”
春緋毫不避諱的當著陳東海的麵將自己存放在空間裏的鹵湯給拿出來，她的這鍋鹵湯可是從幾個月之前就已經熬了許久了，味道可是非常的足的。
第103章 冬瓜薏米老鴨湯【一更】
現在開店需要賣滷味她肯定是要用自己之前就煮了很多次的老鹵湯，春緋那鹵湯拿出來以後陳東海就找出來一口大鐵鍋開始燒煤炭煮鹵湯。
陳東海去把食材給處理了，雞鴨鵝豬牛肉等都拿出來給處理好，這樣才能夠放到鹵湯裏麵去燉煮。
陳東海負責鹵湯那邊的事情，春緋這邊則是把剩下的食材給處理好。豆幹、蘑菇、藕片之類的素菜也是可以滷製的，春緋就找出來放在一邊。
春緋忙忙碌碌的也開始煮了一大鍋的飯，當然煮飯的時候春緋還和麵準備做一些生煎包。
畢竟陳永城他們夫妻倆是在青林鎮那邊賣生煎包的，春緋在縣城這邊也賣生煎包不怎麽影響陳永城那邊的生意。
春緋她和了不少的麵，麵團和好了以後她就包起來放在一邊醒麵，之後她又開始準備餡料了。春緋她比較喜歡的就是蝦仁香菇豬肉餡的餡料，所以她現在準備的就是蝦仁香菇豬肉餡的餡料。
春緋首先是把香菇給泡了，準備一盆溫水就把幹香菇放進去泡。在泡香菇的時候春緋就處理蝦仁，她這邊收的蝦都是海蝦，基圍蝦、對蝦、竹節蝦等都可以，她也沒有把這些蝦按照品種給分開而是混在一起。將蝦去頭剝殼去掉蝦線，春緋雙手處理的非常快，很快地就準備好了一大盆的蝦仁。
蝦仁稍微放了一點料酒還有她準備的去腥的調料粉醃製，之後她又將豬肉給拿出來。春緋要用的一部分是五花肉，一部分是純瘦肉，全都切片切絲之後就剁成餡。混合在一起，有肥有瘦的做煎包的餡料可是非常不錯的。
春緋在剁豬肉餡的時候陳東海那邊已經處理好雞鴨鵝豬肉等食材放到鹵湯裏麵燉煮了，湯鍋可是陳東海選的最大款的那種，做大鍋飯的時候還用到的那種大鍋，所以放不少的肉進去滷製也不用擔心放不下。
把食材都處理好放進去滷製後陳東海又開始忙著燉湯，陳東海幾個月以來一直都被春緋抓著訓練煲湯的手藝，就連這個鹵湯怎麽煮也都訓練了好久，現在是驗收成果的時候了。
陳東海他現在正在準備夏季滋補靚湯——冬瓜薏米老鴨湯。
冬瓜具有潤肺生津、化痰止咳、利尿消腫、清熱祛暑、解毒排膿的功效；薏米能利水消腫、健脾祛濕、清熱排膿；而鴨肉偏性涼，特別適合體熱上火的人食用，這個冬瓜薏米老鴨湯具有滋陰養胃、健脾補虛、消暑祛濕的功效，是適合夏季的滋補靚湯。
陳東海把已經殺好了處理幹淨的鴨子給拿出來，這是一隻養了兩三年的老鴨子了。這是一隻公鴨，重量還是非常的不錯的，陳東海抓著這隻鴨子都覺得很壓手。
陳東海將鴨子身上的脂肪給弄掉，鴨子畢竟是養了好幾年了，所以身上不可能一點肥油的油脂都沒有。將油脂給剝下來之後，陳東海就把鴨肉給剁成塊。
鴨肉給剁好了以後陳東海就把薏米、扁豆和芡實給拿出來洗幹淨，用清水浸泡一個小時的時間。蜜棗也拿出來洗幹淨，冬瓜也削皮切片放在一邊備用。
薏米之類的材料需要浸泡一個小時的時間，所以陳東海就先把鴨肉給燉了。
縣城中學還是很不錯的，陳東海租的這個房子還是沈濯墨給陳東海牽橋搭線的。畢竟沈濯墨在縣城這邊比較熟悉一點，而且沈濯墨在縣城的名氣挺大的，他的麵子大，所以在沈濯墨的幫助下陳東海租到了這個房子。
房子也挺大的，一層的麵積大概有五六十平那麽大，兩層樓就是一百多平的樣子。租金也算不上多麽的貴，一個月的租金十二塊錢，陳東海直接交了一年的租金。
一年之後續約或者是租金需不需要上漲什麽的等到一年後再繼續談，陳東海和房東都是聽從沈濯墨的建議談的。當然租房的時候春緋也讓大家簽了一份書麵合同，這樣更有保障一點。
春緋跟著陳東海下了車，陳東海將自行車靠好了以後就打開店鋪的門進去。
春緋打量了一下房子，房子已經按照春緋的要求裝修好了，櫃檯占據了一平米，廚房占據了十平米，剩下的地方全都是餐廳，擺上五張桌子就可以了。
春緋她還不需要開太大的規模的餐館，所以這麽大的店鋪擺上五張桌子就不錯了。而且她不僅僅是需要經營炒菜以及三餐，她還可以賣滷味的。
春緋對這個店非常的滿意，然後對陳東海道，“已經準備好了，那麽一會兒就準備開店吧？”
春緋和陳東海是一大早就起床準備好早餐全家人都吃飽喝足了以後就出門的，現在到了縣城也隻不過是上午不到八點的時間，而春緋不打算做早餐的，所以十點鍾開店就可以了。現在還不到八點，準備準備今天還是可以開張的。
陳東海點點頭道，“我之前聯繫的供貨商也都把東西送來了，每天的新鮮食材都會送過來。”
“那麽開始吧。”
春緋毫不避諱的當著陳東海的麵將自己存放在空間裏的鹵湯給拿出來，她的這鍋鹵湯可是從幾個月之前就已經熬了許久了，味道可是非常的足的。
第103章 冬瓜薏米老鴨湯【一更】
現在開店需要賣滷味她肯定是要用自己之前就煮了很多次的老鹵湯，春緋那鹵湯拿出來以後陳東海就找出來一口大鐵鍋開始燒煤炭煮鹵湯。
陳東海去把食材給處理了，雞鴨鵝豬牛肉等都拿出來給處理好，這樣才能夠放到鹵湯裏麵去燉煮。
陳東海負責鹵湯那邊的事情，春緋這邊則是把剩下的食材給處理好。豆幹、蘑菇、藕片之類的素菜也是可以滷製的，春緋就找出來放在一邊。
春緋忙忙碌碌的也開始煮了一大鍋的飯，當然煮飯的時候春緋還和麵準備做一些生煎包。
畢竟陳永城他們夫妻倆是在青林鎮那邊賣生煎包的，春緋在縣城這邊也賣生煎包不怎麽影響陳永城那邊的生意。
春緋她和了不少的麵，麵團和好了以後她就包起來放在一邊醒麵，之後她又開始準備餡料了。春緋她比較喜歡的就是蝦仁香菇豬肉餡的餡料，所以她現在準備的就是蝦仁香菇豬肉餡的餡料。
春緋首先是把香菇給泡了，準備一盆溫水就把幹香菇放進去泡。在泡香菇的時候春緋就處理蝦仁，她這邊收的蝦都是海蝦，基圍蝦、對蝦、竹節蝦等都可以，她也沒有把這些蝦按照品種給分開而是混在一起。將蝦去頭剝殼去掉蝦線，春緋雙手處理的非常快，很快地就準備好了一大盆的蝦仁。
蝦仁稍微放了一點料酒還有她準備的去腥的調料粉醃製，之後她又將豬肉給拿出來。春緋要用的一部分是五花肉，一部分是純瘦肉，全都切片切絲之後就剁成餡。混合在一起，有肥有瘦的做煎包的餡料可是非常不錯的。
春緋在剁豬肉餡的時候陳東海那邊已經處理好雞鴨鵝豬肉等食材放到鹵湯裏麵燉煮了，湯鍋可是陳東海選的最大款的那種，做大鍋飯的時候還用到的那種大鍋，所以放不少的肉進去滷製也不用擔心放不下。
把食材都處理好放進去滷製後陳東海又開始忙著燉湯，陳東海幾個月以來一直都被春緋抓著訓練煲湯的手藝，就連這個鹵湯怎麽煮也都訓練了好久，現在是驗收成果的時候了。
陳東海他現在正在準備夏季滋補靚湯——冬瓜薏米老鴨湯。
冬瓜具有潤肺生津、化痰止咳、利尿消腫、清熱祛暑、解毒排膿的功效；薏米能利水消腫、健脾祛濕、清熱排膿；而鴨肉偏性涼，特別適合體熱上火的人食用，這個冬瓜薏米老鴨湯具有滋陰養胃、健脾補虛、消暑祛濕的功效，是適合夏季的滋補靚湯。
陳東海把已經殺好了處理幹淨的鴨子給拿出來，這是一隻養了兩三年的老鴨子了。這是一隻公鴨，重量還是非常的不錯的，陳東海抓著這隻鴨子都覺得很壓手。
陳東海將鴨子身上的脂肪給弄掉，鴨子畢竟是養了好幾年了，所以身上不可能一點肥油的油脂都沒有。將油脂給剝下來之後，陳東海就把鴨肉給剁成塊。
鴨肉給剁好了以後陳東海就把薏米、扁豆和芡實給拿出來洗幹淨，用清水浸泡一個小時的時間。蜜棗也拿出來洗幹淨，冬瓜也削皮切片放在一邊備用。
薏米之類的材料需要浸泡一個小時的時間，所以陳東海就先把鴨肉給燉了。