肉放涼了以後就可以切了，切成不斷的條就可以了。
剛剛煮五花肉的湯拿出來繼續放鍋裏煮，把八角和桂皮撈出來後加入梅幹菜煮。
大火燒開以後轉小火燜，加少許的紅糖繼續慢慢地煮。
煮四十分鍾後就可以了，鍋裏還留著少許的湯汁沒有燒幹。
煮好的梅幹菜撈出來，然後放在盤子底部，將切好的五花肉按照寶塔的形狀給擺放好。
梅幹菜正好填補了寶塔底部空出來的地方，然後將煮梅幹菜的湯汁放入少許的生粉勾芡。
勾芡好了的湯汁淋上寶塔肉，然後將裝盤好的寶塔肉放到蒸鍋上繼續蒸一個小時。
因為寶塔肉還需要蒸一個小時的時間，所以春緋就忙著做其他的菜了。
春緋準備做一道譚府老鴨煲，這道菜益氣補虛，非常適合老年人。當然一般人也是可以吃的，隻不過是春緋做這道譚府老鴨煲也可以給自家爺爺奶奶吃的，給他們補補身子。
鴨子是春緋大伯家養的，她們家之前也有養鴨子和雞的，隻不過是文采青她離開了以後陳東海也忙著去找媳婦，後來又除了事，所以大家都沒有顧得上這些了。
家裏的雞鴨之前就賣掉了，現在隻能夠從伯伯叔叔家裏買了。
現在春緋做的這隻鴨子可是她大伯家養了兩年的老鴨子，一隻鴨子得有四五斤那麽重，這還是處理幹淨了的之後的鴨子的淨重。這就讓春緋很滿意了，做出來的老鴨煲可以讓大家都吃得上。
鴨子洗幹淨了以後剁成大塊，然後買的臘肉也切成片，油菜和枸杞也都洗幹淨了備用。
鍋裏倒入高湯，這個高湯也是之前陳東海跟著春緋學習熬湯的時候就熬出來放著備用的。畢竟想要吃麵或者是粉湯的時候，或者是做其他的菜的時候也少不得需要用到高湯的，陳東海學習煲湯的時候最先學習的就是製作高湯。
正好也快過年了上次陳東海就準備了不少的高湯，這樣自家女兒做年夜飯的時候也可以有高湯用。
因為鴨子是養了兩年的老鴨子，而且這個老鴨煲也是春緋打算給自家爺爺奶奶吃的，所以她需要把這個老鴨子給燉爛了才行。所以春緋就加了不少的高湯，把剁好的鴨肉和臘肉放進去燉，燉個一兩個小時什麽的或許就可以燉爛了。
因為這個經過春緋改良的譚府老鴨煲也是需要燉煮幾個小時的時間，所以春緋又開始忙其他的東西了。
湯湯水水的需要準備幾個小時，現在也已經是下午五點的時候了，春緋算了算時間那個老鴨子需要燉兩個多小時，那麽晚上七點他們才可以吃年夜飯，那也不算晚。
其實春緋也不覺得吃太早的年夜飯有什麽，吃晚了也沒什麽，反正在十二點之前吃也是也沒關係的不是？
已經準備了寶塔肉、佛跳牆和譚府老鴨煲，春緋覺醒再做一道紅燒魚。
當然春緋她做的紅燒魚也不是用淡水魚做的，她準備做的是紅燒帶魚。她可是跟人家買了一條一米多長的帶魚的，這麽大的帶魚足夠她做豐盛的紅燒魚了。
這麽大的帶魚其實春緋也沒有打算就做一道紅燒魚，她還準備做香煎帶魚的。
這條帶魚並不是東海帶魚，畢竟東海帶魚好像也是高檔海鮮，品質挺高的那種。她買的這條帶魚是南海那邊捉到的，雖然說不是東海帶魚然而卻還是很肥美的。
一米多長的帶魚被春緋去掉了內髒之後就剁成了段，帶魚段也沒有很長，大概是成年人一根手指那麽長而已。春緋剁成了好多段，然後分出來一點開始做香煎帶魚。
加入鹽、胡椒粉、五香粉和料酒等醃製一會兒，裹上麵粉開始煎至兩麵金黃就可以了，春緋做的香煎帶魚的步驟還是很簡單的，調味料也沒有很複雜。
煎好的帶魚撒上蔥花放好，然後繼續做紅燒帶魚。
帶魚早就洗幹淨切段了，蔥蒜還有香菇也洗幹淨切片，生薑切成絲，辣椒也去籽切片備用。
帶魚加入料酒、鹽、蔥薑、少許的胡椒粉拌勻醃製二十分鍾。
醃製好的帶魚表麵上裹上一層幹澱粉後放到鍋裏炸，炸至兩麵金黃就可以撈出來瀝幹油。
香醋、生抽、老抽、白糖和水澱粉調成調味汁，放在一邊備用。
鍋裏放少許的油，放入蔥蒜片煸炒，下入香菇翻炒到香菇軟了。
倒入炸好的帶魚翻炒幾下，加入適量的開水正好和帶魚持平。
大火煮開了以後轉小火繼續煮，然後倒入調好的調味汁繼續煮，煮到湯汁濃稠、帶魚表麵褶皺消除，撒入辣椒片、香菜段就可以關火出鍋裝盤。
紅燒帶魚和香煎帶魚都做好了，春緋就繼續做其他的。
白灼蝦、清蒸蟹、什錦蔬菜、清炒空心菜、清炒紅薯葉、紅燒豆腐、香煎豆腐等，也全都一一地備好。
而等春緋把所有的菜都準備好的時候已經是晚上六點多快七點了，寶塔肉早就已經整好了出鍋了。而現在佛跳牆和譚府老鴨煲也已經可以出鍋了。
第087章 吃撐了，消食湯
春緋將佛跳牆分成了四份，一份留在家裏給大家吃，其餘的三份給自家大伯以及三叔四叔家裏的。
譚府老鴨煲當然就隻分成了兩份，其中的一份是給自家爺爺奶奶的，就跟其中一份的佛跳牆放到一個籃子裏，讓春緋交給了夏玄讓他送到自家大伯那邊。
剛剛煮五花肉的湯拿出來繼續放鍋裏煮，把八角和桂皮撈出來後加入梅幹菜煮。
大火燒開以後轉小火燜，加少許的紅糖繼續慢慢地煮。
煮四十分鍾後就可以了，鍋裏還留著少許的湯汁沒有燒幹。
煮好的梅幹菜撈出來，然後放在盤子底部，將切好的五花肉按照寶塔的形狀給擺放好。
梅幹菜正好填補了寶塔底部空出來的地方，然後將煮梅幹菜的湯汁放入少許的生粉勾芡。
勾芡好了的湯汁淋上寶塔肉，然後將裝盤好的寶塔肉放到蒸鍋上繼續蒸一個小時。
因為寶塔肉還需要蒸一個小時的時間，所以春緋就忙著做其他的菜了。
春緋準備做一道譚府老鴨煲，這道菜益氣補虛，非常適合老年人。當然一般人也是可以吃的，隻不過是春緋做這道譚府老鴨煲也可以給自家爺爺奶奶吃的，給他們補補身子。
鴨子是春緋大伯家養的，她們家之前也有養鴨子和雞的，隻不過是文采青她離開了以後陳東海也忙著去找媳婦，後來又除了事，所以大家都沒有顧得上這些了。
家裏的雞鴨之前就賣掉了，現在隻能夠從伯伯叔叔家裏買了。
現在春緋做的這隻鴨子可是她大伯家養了兩年的老鴨子，一隻鴨子得有四五斤那麽重，這還是處理幹淨了的之後的鴨子的淨重。這就讓春緋很滿意了，做出來的老鴨煲可以讓大家都吃得上。
鴨子洗幹淨了以後剁成大塊，然後買的臘肉也切成片，油菜和枸杞也都洗幹淨了備用。
鍋裏倒入高湯，這個高湯也是之前陳東海跟著春緋學習熬湯的時候就熬出來放著備用的。畢竟想要吃麵或者是粉湯的時候，或者是做其他的菜的時候也少不得需要用到高湯的，陳東海學習煲湯的時候最先學習的就是製作高湯。
正好也快過年了上次陳東海就準備了不少的高湯，這樣自家女兒做年夜飯的時候也可以有高湯用。
因為鴨子是養了兩年的老鴨子，而且這個老鴨煲也是春緋打算給自家爺爺奶奶吃的，所以她需要把這個老鴨子給燉爛了才行。所以春緋就加了不少的高湯，把剁好的鴨肉和臘肉放進去燉，燉個一兩個小時什麽的或許就可以燉爛了。
因為這個經過春緋改良的譚府老鴨煲也是需要燉煮幾個小時的時間，所以春緋又開始忙其他的東西了。
湯湯水水的需要準備幾個小時，現在也已經是下午五點的時候了，春緋算了算時間那個老鴨子需要燉兩個多小時，那麽晚上七點他們才可以吃年夜飯，那也不算晚。
其實春緋也不覺得吃太早的年夜飯有什麽，吃晚了也沒什麽，反正在十二點之前吃也是也沒關係的不是？
已經準備了寶塔肉、佛跳牆和譚府老鴨煲，春緋覺醒再做一道紅燒魚。
當然春緋她做的紅燒魚也不是用淡水魚做的，她準備做的是紅燒帶魚。她可是跟人家買了一條一米多長的帶魚的，這麽大的帶魚足夠她做豐盛的紅燒魚了。
這麽大的帶魚其實春緋也沒有打算就做一道紅燒魚，她還準備做香煎帶魚的。
這條帶魚並不是東海帶魚，畢竟東海帶魚好像也是高檔海鮮，品質挺高的那種。她買的這條帶魚是南海那邊捉到的，雖然說不是東海帶魚然而卻還是很肥美的。
一米多長的帶魚被春緋去掉了內髒之後就剁成了段，帶魚段也沒有很長，大概是成年人一根手指那麽長而已。春緋剁成了好多段，然後分出來一點開始做香煎帶魚。
加入鹽、胡椒粉、五香粉和料酒等醃製一會兒，裹上麵粉開始煎至兩麵金黃就可以了，春緋做的香煎帶魚的步驟還是很簡單的，調味料也沒有很複雜。
煎好的帶魚撒上蔥花放好，然後繼續做紅燒帶魚。
帶魚早就洗幹淨切段了，蔥蒜還有香菇也洗幹淨切片，生薑切成絲，辣椒也去籽切片備用。
帶魚加入料酒、鹽、蔥薑、少許的胡椒粉拌勻醃製二十分鍾。
醃製好的帶魚表麵上裹上一層幹澱粉後放到鍋裏炸，炸至兩麵金黃就可以撈出來瀝幹油。
香醋、生抽、老抽、白糖和水澱粉調成調味汁，放在一邊備用。
鍋裏放少許的油，放入蔥蒜片煸炒，下入香菇翻炒到香菇軟了。
倒入炸好的帶魚翻炒幾下，加入適量的開水正好和帶魚持平。
大火煮開了以後轉小火繼續煮，然後倒入調好的調味汁繼續煮，煮到湯汁濃稠、帶魚表麵褶皺消除，撒入辣椒片、香菜段就可以關火出鍋裝盤。
紅燒帶魚和香煎帶魚都做好了，春緋就繼續做其他的。
白灼蝦、清蒸蟹、什錦蔬菜、清炒空心菜、清炒紅薯葉、紅燒豆腐、香煎豆腐等，也全都一一地備好。
而等春緋把所有的菜都準備好的時候已經是晚上六點多快七點了，寶塔肉早就已經整好了出鍋了。而現在佛跳牆和譚府老鴨煲也已經可以出鍋了。
第087章 吃撐了，消食湯
春緋將佛跳牆分成了四份，一份留在家裏給大家吃，其餘的三份給自家大伯以及三叔四叔家裏的。
譚府老鴨煲當然就隻分成了兩份，其中的一份是給自家爺爺奶奶的，就跟其中一份的佛跳牆放到一個籃子裏，讓春緋交給了夏玄讓他送到自家大伯那邊。