沈雲紫嘟著嘴,回頭看向自家二哥道,“二哥,春姐姐真的沒有可能會成為我嫂子嗎?”
沈清硯笑了笑道,“這種事情,誰又能說得準呢?”
沈家這邊的事情春緋不清楚,她認認真真的跟冬青一起磨了豆漿以後就煮豆漿,點豆腐。當然豆腐成型還需要一點時間,春緋看看時間準備去炒幾個菜。
她已經好久沒有親自下廚做一頓豐盛的菜了,好像這段時間以來她每次出去擺攤回家的時候都是夏玄和秋橙做飯的,她其實也想念自己做的好吃的了。
春緋讓夏玄和秋橙去幫冬青的忙,當然豆腐已經點了那麽就讓他們把米漿給磨出來,然後就把米漿給放到蒸籠上麵蒸好了做成米粉,她自己負責晚餐。
春緋準備做一個幹鍋煎豆腐,畢竟昨天他們做的豆腐還有一點,所以她準備今天晚上也把豆腐給做了。
春緋將豆腐洗幹淨了以後切成塊,準備好紅辣椒也切段,辣椒還是她們家院子裏的辣椒樹長的,朝天椒,辣椒長長的那種朝天椒。
豆腐和辣椒全都切好了以後,春緋就把炒鍋給拿出來,洗幹淨了以後擦幹水分放到爐灶上。鍋裏倒油燒熱,下入豆腐慢慢地煎,煎到兩麵金黃後盛出來放在盤子裏。
就著鍋裏麵煎豆腐的油,春緋把幹鍋醬、鹽、料酒、醬油、味精、還有一點點的清水煮開,這個本來是應該放鮮湯的,可是春緋沒有準備就放清水代替了。
醬汁煮開了以後再倒入煎好的豆腐,用小火燒至入味,然後淋辣椒油上去就可以盛出來放到陶鍋裏了。
除了幹鍋煎豆腐之外,春緋還準備了一道三鮮燒豆腐,把海參泡發洗幹淨後切成段,魷魚洗幹淨打上花刀切塊,豆腐和辣椒洗幹淨切塊後準備開煮。
鍋裏加入油燒熱,下入辣椒、海參和蝦仁、魷魚爆炒,翻炒幾下之後春緋就倒了一點醬油和水進去燒開。
在等著湯汁燒開的過程中春緋想了想覺得自家還是常備高湯比較好,她雖然這段時間教李秀英煲湯,也有教陳東海,可是卻沒有把湯給留下來多少。
因為煲好的湯全都分給家裏人喝了,陳家這麽大的一家子人不少,所以一鍋湯都差點不夠他們喝,不可能留下來讓春緋做菜的。
可是春緋卻覺得沒有高湯,每次做菜的時候都不方便,她還是抽個時間準備高湯方便以後做菜吧。
想著想著鍋裏的湯汁就燒開了,春緋把切好的豆腐給放進去繼續煮,豆腐很嫩所以燒幾分鍾的時間就可以出鍋了,在出鍋之前加少許的鹽調味就可以了。
第068章 酸辣豆腐湯、紅燒肉
做了兩道豆腐菜之後春緋看看時間準備做一道湯,春緋準備做一道酸辣豆腐湯。
將豆腐切成長條狀焯水後漂洗幹淨,酸菜和蔥也洗幹淨切碎了。
鍋裏加油燒熱,下入酸菜炒香,再倒入清水燒開,最後放入豆腐條和剁椒煮開。其實本來應該是放高湯的,可是還是因為她家並沒有背著高湯的習慣,所以她想要用高湯煮這道湯都沒有辦法。
不過春緋她還是在煮開清水的時候放了一點她自己做的雞粉,當然她這個雞粉可不是普通的雞肉做的,她用的是榛雞。傳說中的天上飛龍地上驢肉的那個飛龍,榛雞。
末世裏的榛雞倒是不少的,雖然說在末世之前野生榛雞是保護動物,然而末世之後現存的動物們全都繁衍率變高了,所以榛雞這樣的美味當然也就多了不少,讓不少的異能戰士垂涎不已。
春緋她就是自己捉了不少榛雞也從別人那邊買了不少然後就做成了雞粉,因為榛雞原本就是燉湯最合適的那種野味,所以春緋做了雞粉以後也能夠提高湯的鮮味。
當然春緋加了一小撮的雞粉之後什麽都沒放了,隻要把湯的鮮味提高上來就不錯了。而且她自己做的雞粉肯定是比市麵上的雞精味精更加的安全,而且經常吃也沒有對身體有危害的。
隻是榛雞雞粉味道太濃鬱,所以她才沒有加很多,否則的話就喧賓奪主了不是?
甚至她還有不少的蘑菇粉的,蘑菇粉和榛雞雞粉一起的話,都有小雞燉蘑菇的香味了。到時候豆腐怎麽辦?她明明要做的是酸辣豆腐湯,而不是小雞燉蘑菇湯。
因為有了榛雞雞粉的提鮮,豆腐條放進去煮熟了以後春緋加了鹽、胡椒粉調味,她並沒有再放味精了,畢竟她已經加入了雞粉提鮮了,味精就不需要放了。
調味好了以後春緋又掐了一小把的香蔥回來洗幹淨切成蔥花撒上去,這樣這一道酸辣豆腐湯就做好了。
春緋做的兩菜一湯還豐富,可是他們家可是有六個人吃飯的,而且春緋、冬青和夏玄都已經覺醒了異能了,他們的飯量就變得很大了,兩菜一湯不夠吃。
春緋想了想,將豆腐菜都放到一邊去就做了點青菜。
蒜炒空心菜,蒜炒紅薯葉,還有的就是白灼蝦。
春緋這邊也經常買到海鮮的,海蝦的價格倒是比螃蟹貴了一點,然而春緋需要的量挺大的,所以漁村那邊的人直接給她送過來,價格也優惠了不少。
所以春緋家裏還有海蝦可以吃的,春緋現在做的就是基圍蝦,她做了一道白灼的。
除了白灼蝦之外,春緋還做了一道紅燒肉。
五花肉洗幹淨切塊,兩厘米左右那麽厚的方塊,然後生薑也切片了。
沈清硯笑了笑道,“這種事情,誰又能說得準呢?”
沈家這邊的事情春緋不清楚,她認認真真的跟冬青一起磨了豆漿以後就煮豆漿,點豆腐。當然豆腐成型還需要一點時間,春緋看看時間準備去炒幾個菜。
她已經好久沒有親自下廚做一頓豐盛的菜了,好像這段時間以來她每次出去擺攤回家的時候都是夏玄和秋橙做飯的,她其實也想念自己做的好吃的了。
春緋讓夏玄和秋橙去幫冬青的忙,當然豆腐已經點了那麽就讓他們把米漿給磨出來,然後就把米漿給放到蒸籠上麵蒸好了做成米粉,她自己負責晚餐。
春緋準備做一個幹鍋煎豆腐,畢竟昨天他們做的豆腐還有一點,所以她準備今天晚上也把豆腐給做了。
春緋將豆腐洗幹淨了以後切成塊,準備好紅辣椒也切段,辣椒還是她們家院子裏的辣椒樹長的,朝天椒,辣椒長長的那種朝天椒。
豆腐和辣椒全都切好了以後,春緋就把炒鍋給拿出來,洗幹淨了以後擦幹水分放到爐灶上。鍋裏倒油燒熱,下入豆腐慢慢地煎,煎到兩麵金黃後盛出來放在盤子裏。
就著鍋裏麵煎豆腐的油,春緋把幹鍋醬、鹽、料酒、醬油、味精、還有一點點的清水煮開,這個本來是應該放鮮湯的,可是春緋沒有準備就放清水代替了。
醬汁煮開了以後再倒入煎好的豆腐,用小火燒至入味,然後淋辣椒油上去就可以盛出來放到陶鍋裏了。
除了幹鍋煎豆腐之外,春緋還準備了一道三鮮燒豆腐,把海參泡發洗幹淨後切成段,魷魚洗幹淨打上花刀切塊,豆腐和辣椒洗幹淨切塊後準備開煮。
鍋裏加入油燒熱,下入辣椒、海參和蝦仁、魷魚爆炒,翻炒幾下之後春緋就倒了一點醬油和水進去燒開。
在等著湯汁燒開的過程中春緋想了想覺得自家還是常備高湯比較好,她雖然這段時間教李秀英煲湯,也有教陳東海,可是卻沒有把湯給留下來多少。
因為煲好的湯全都分給家裏人喝了,陳家這麽大的一家子人不少,所以一鍋湯都差點不夠他們喝,不可能留下來讓春緋做菜的。
可是春緋卻覺得沒有高湯,每次做菜的時候都不方便,她還是抽個時間準備高湯方便以後做菜吧。
想著想著鍋裏的湯汁就燒開了,春緋把切好的豆腐給放進去繼續煮,豆腐很嫩所以燒幾分鍾的時間就可以出鍋了,在出鍋之前加少許的鹽調味就可以了。
第068章 酸辣豆腐湯、紅燒肉
做了兩道豆腐菜之後春緋看看時間準備做一道湯,春緋準備做一道酸辣豆腐湯。
將豆腐切成長條狀焯水後漂洗幹淨,酸菜和蔥也洗幹淨切碎了。
鍋裏加油燒熱,下入酸菜炒香,再倒入清水燒開,最後放入豆腐條和剁椒煮開。其實本來應該是放高湯的,可是還是因為她家並沒有背著高湯的習慣,所以她想要用高湯煮這道湯都沒有辦法。
不過春緋她還是在煮開清水的時候放了一點她自己做的雞粉,當然她這個雞粉可不是普通的雞肉做的,她用的是榛雞。傳說中的天上飛龍地上驢肉的那個飛龍,榛雞。
末世裏的榛雞倒是不少的,雖然說在末世之前野生榛雞是保護動物,然而末世之後現存的動物們全都繁衍率變高了,所以榛雞這樣的美味當然也就多了不少,讓不少的異能戰士垂涎不已。
春緋她就是自己捉了不少榛雞也從別人那邊買了不少然後就做成了雞粉,因為榛雞原本就是燉湯最合適的那種野味,所以春緋做了雞粉以後也能夠提高湯的鮮味。
當然春緋加了一小撮的雞粉之後什麽都沒放了,隻要把湯的鮮味提高上來就不錯了。而且她自己做的雞粉肯定是比市麵上的雞精味精更加的安全,而且經常吃也沒有對身體有危害的。
隻是榛雞雞粉味道太濃鬱,所以她才沒有加很多,否則的話就喧賓奪主了不是?
甚至她還有不少的蘑菇粉的,蘑菇粉和榛雞雞粉一起的話,都有小雞燉蘑菇的香味了。到時候豆腐怎麽辦?她明明要做的是酸辣豆腐湯,而不是小雞燉蘑菇湯。
因為有了榛雞雞粉的提鮮,豆腐條放進去煮熟了以後春緋加了鹽、胡椒粉調味,她並沒有再放味精了,畢竟她已經加入了雞粉提鮮了,味精就不需要放了。
調味好了以後春緋又掐了一小把的香蔥回來洗幹淨切成蔥花撒上去,這樣這一道酸辣豆腐湯就做好了。
春緋做的兩菜一湯還豐富,可是他們家可是有六個人吃飯的,而且春緋、冬青和夏玄都已經覺醒了異能了,他們的飯量就變得很大了,兩菜一湯不夠吃。
春緋想了想,將豆腐菜都放到一邊去就做了點青菜。
蒜炒空心菜,蒜炒紅薯葉,還有的就是白灼蝦。
春緋這邊也經常買到海鮮的,海蝦的價格倒是比螃蟹貴了一點,然而春緋需要的量挺大的,所以漁村那邊的人直接給她送過來,價格也優惠了不少。
所以春緋家裏還有海蝦可以吃的,春緋現在做的就是基圍蝦,她做了一道白灼的。
除了白灼蝦之外,春緋還做了一道紅燒肉。
五花肉洗幹淨切塊,兩厘米左右那麽厚的方塊,然後生薑也切片了。