“拾哥兒，我有點不明白。”一個夥計舉起手說道。魏拾遺頷首示意，“有哪兒不明白？”夥計說道：“拾哥兒，我們之前找了瓦舍裏的小姐推新菜，這次為什麽不找瓦舍的小姐？這幾天我在外麵也看到了其他酒家學我們家做的活動，但是效果都沒有我們家好，我們一樣可以找小姐的。”沒想到這個夥計觀察得還挺仔細，魏拾遺多看了那夥計一眼，他說道：“上一次我們酒家能那麽成功，一部分原因是我們有新菜，另一個原因是找小姐宣傳。”“你說你也注意到了其他酒家也學著我們這樣宣傳，如果我們再按上次那麽宣傳，效果就不會那麽好，因為不稀缺。”接下來魏拾遺和這個夥計講了許多事例，從宣傳的稀缺性到吃食的稀缺性都說了個遍，酒家的生意要好那得店裏的菜好吃，好吃到其他家做不出來。而宣傳想要有效果，也要很別致的，這樣才能讓顧客記得這個酒家。北宋繁榮，酒家不少，如果他們酒家不能推陳出新標新立異，那麽誰能注意到他們酒家，到他們酒家消費。那麽多人都找小姐宣傳，他們再去找，如此一來，在一眾酒家裏就顯得普通了。尤其是他們剛推出麻辣香鍋沒兩天，外麵宣傳的酒家都沒消停……而優惠就不同了，在一群敢宣傳的酒家裏，他們直接給客戶打折才是與眾不同。發問的夥計懂了，另一個夥計也懂了，兩人當即興奮的表示今天中午開始，就把優惠的消息告訴來吃飯的客人。這優惠一定能吸引更多的客人。作者有話要說：親愛的小天使們，中秋節快樂~愛你們比心(づ￣ 3￣)づ第15章 015 給客人普及知中午，玩兒了一夜的雲三照例起了床，稍微收拾了下就下了樓，直奔樓下的李家酒家，自從上一次吃了那裏的麻辣香鍋之後，他每天的午飯都在那裏解決。最開始幾次他還會因為誹謗了李家酒家的吃食不好吃感覺尷尬，現在他不僅不覺得尷尬，反而成了麻辣香鍋的忠實擁護者。可惜他沒有什麽朋友，於是在門口要是見到了躊躇的客人，都會對他們說李家酒家的菜好吃，想著兩人可以一起吃飯。這次雲三去吃飯，也看到了一個客人，那客人一臉猶豫，雲三就知道他在考慮要不要進去吃飯了。他當即上前走到那客人的麵前說道：“這位小哥，站在門口坐什麽呢？”那小哥嗬嗬笑了兩聲，他沒見過這麽自來熟的人，有些尷尬。雲三一直在外麵玩兒，深諳搭訕之道，就一臉懷念向往的細細描繪一番麻辣香鍋的好吃。麻辣鮮香，入口即化，什麽好聽撿什麽說，末了又一臉回味的樣子。說完就拉著那客人一臉哥們好的樣子進了酒家，似乎他也知道這麽帶人進去吃飯不好，就說：“小哥，這一頓我請你，要是你覺得味道好，以後我們可以約定一起在這兒吃飯，怎麽樣？”客人：“……”進了酒家，雲三拉著人看了許久，終於找到了一個空桌坐下，此時已是中午，幸好他就住在對麵，不然店裏的位置可能就沒了。他拉著人坐下，一邊等小二過來點菜一邊聊天，結果雲三剛坐下沒多久，就動了動鼻子，不知道是不是他的錯覺，他好像在大堂裏聞到了魚的味道。雲三是個資深美食愛好者，也喜歡吃魚，在沒有喜歡上李家酒家麻辣香鍋的時候，喜歡吃的就是魚。此時聞到魚的味道，就顧不上點菜了，問過來的小二，說：“小二，你們酒家是不是在做魚？”小二一聽，笑了，說道：“客官，你怎麽知道的。”今天上午加中午店裏都在做鐵板烤魚，因為烤魚不抬熟練，所以試驗了好幾次才做出魏拾遺那種味道的烤魚，勉強過關，所以一個上午店裏都是烤魚的味道。不過到了中午，店裏其他的菜出來了，所以烤魚的味道不濃，沒想到還是有客官聞出來了。還真是魚！雲三激動了，他連忙對小二說道：“小二，上一個麻辣香鍋，再上一個魚。”小二：“客官，我們的這魚是新的菜，這會兒還沒上。”雲三很期待吃魚，一聽小二說沒魚，就有些失望。小二一看，眼睛轉了轉，笑嗬嗬的對雲三說道：“客官，你也別失望，我們這魚後天就能上，如果客官到時候來就能吃上了。”雲三狐疑，“為什麽是後天，今天就不能上。”小二：“因為要是今天上，客官你就不能享受我們酒家的優惠了。後天我們推出新菜，到時候酒家會連著三天打折，新老客官都能享受打折，老客官還能享受折上加折的優惠。”“優惠？打折？折上加折？”雲三來了興趣，一臉興致盎然的催促小二：“你快仔細說來。”小二沒說話，往雲三旁邊看了一眼。旁邊等著吃飯的客人：“……”雲三：“……”雲三哈哈幹笑了兩聲，拉著小二快速點了菜，其中麻辣香鍋是大菜，還有幾個小菜當配菜。雲三問那個客人：“小哥，我喜歡吃羊肉混在裏麵，你想拚哪一個？”比起雲三的自來熟，客人還是有些不自然，他說道：“兔肉就好了。”小二麻溜的把這個記下，把其他的菜也記下，把菜單交給了廚房，這才又回來繼續和雲三說他們酒家的優惠和打折。小二說得聲情並茂，還用魏拾遺說過的一百文和八十文來打比方，惹得雲三的興趣一下就起來了。他身邊的那客人也不由得支起耳朵聽。這個時候正是一天最繁忙的時候，大堂裏全是客人，古代的桌子和現代的桌子擺設不同，兩張桌子之間的距離並沒有那麽寬，小二對雲三講優惠和打折，其他的客人也聽見了。有些客人離得遠聽不聽，心裏又好奇他嘴裏的活動具體到底是怎麽樣的，急得心裏直癢。那些客人顧不上吃飯，也拉著一個店小二過來打聽。什麽叫做老顧客可以折上折，新菜出來打九折，新老顧客又作何解。事關本身的利益，客人們都很上心。店裏的小二一共就兩個人，魏拾遺和李三叔在一旁看了會兒，也親自下場解釋。他們雖然猜到了這種營銷方式會引起客人們的好奇，卻沒想到影響會這麽大。一時間，大堂裏處處都在問什麽叫做打折，什麽叫做優惠。