離開了賭坊,雖未打聽到荷包的消息,卻也是了卻了一樁心事,魏珠是感激主子能為她做到這個份兒上的。
剛想說幾句感謝的話,景譽拉著魏珠又進入街角一家氣派的酒樓,也就是魏珠與嫣兒未來得及吃上的那家。
一進門,不是小二上前,而是掌櫃的主動出來招呼,引兩位登上二樓雅間。
桌子靠窗,一扭頭便能觀賞到窗外的景色。
這幾天,魏珠憂心忡忡,也未好好吃上一頓,景譽自是不想讓她吃些油膩的。隻點了一份說是店裏的招牌清粥和幾份點心。
很快,先上來的是粥。
這粥與以往並沒有多少不同,隻是端上來便有一股海鮮的味道悠悠飄來。
白花花的一片,上麵隻灑有幾粒香蔥,魏珠以為是簡單的海鮮粥,可一入口卻發現一碗粥中竟無一粒米,隻吃出了爽滑的蛋清和軟嫩的魚片。
“這粥……”魏珠還在疑惑,掌櫃的先開口了。掌櫃的候在一旁未走,就是在等她詢問。
“姑娘好口福,這是小店鎮店之寶,名為芙蓉雲片粥。每天都是定量供應的,這粥是用蛋清與上好的魚片製成。你看,那魚片似不似天上飄過的白雲?”
“果然奇特,”這麽一比較更加形象了,似是吃得是天上的雲朵,“明明是粥卻以蛋代米,說是雞蛋羹吧,卻未見一點蛋黃腥味,這魚也處理得好,不腥,軟滑。”魏珠喜歡,說著又用了一口。
景譽見她終於開了胃口,心情也跟著晴朗起來。
不久,掌櫃的又親自上樓送上剛出口的點心。碟子上桌就透著一股子香甜之氣。隻見這碟中隻放有三塊點心。
魏珠定睛一看,立刻瞠大了眼睛。
第20章 三色花餅
那點心手掌心大小,做成了各式不同的花朵形狀。
花的各類不同,顏色也是不同的。
“這個叫什麽?”魏珠好奇的問道。
“三色花餅。”掌櫃的回道。
魏珠拿起左手靠邊兒的這塊,顏色金黃,放在鼻尖一嗅,那淡淡的菊花香氣先是讓人一陣沉醉。
再看中間那塊糕點,色調為紫紅色,一入口便吃出濃鬱的玫瑰香氣。花香濃鬱,甜蜜誘人。
最後一塊,淡玫色的餅皮,一吃便吃出了糯米的口感,有花的氣味,卻品不出是什麽花做成的,應是被特殊處理過,她一時拿不準。
“掌櫃的,這點心也是你店的鎮店之寶嗎?”
“姑娘,這個是小店外請的糕點師傅,全城隻有本店在賣,本店隻有他一人會做。”
先按著順序一樣咬了一口,細細嚐過後,魏珠大讚這道花點,央求著景譽,想要見見這位糕點師傅。
店家得了吩咐,立馬去請糕點師傅上二樓。魏珠這麽一見,突然心頭大喜,想起這位不正是前日與妹妹嫣兒在逛美食集會時,未排上隊就已售罄的花餅攤子的老板嗎?
魏珠難掩心頭激動,親切地問道:“不知師傅如何稱呼?這糕點造型獨特,口味驚豔,前兩味我能猜出個□□分,這最後一道又是如何製成的呢,還請師傅賜教?”
那位師傅已是暮年,個頭不高,有著一張憨厚老實的笑臉,手掌大於常人,一看便知是一張長年製作麵食的麵案師傅才有的手。
“鄙人姓孫,多謝兩位抬愛,這三色花餅是家中祖傳之法,恕我不能將秘方相告。”
“哦,原來是祖傳之法,那魏珠不問了。”
“雖不能如實相告,但姑娘與這花餅算是有緣之人。”孫師傅笑容可掬,“您可以說說看,如有問題,老小兒從旁指點即可。”
此人雖看似恭敬,但身上傲氣實足。
當初美食大會結束,景譽派人留住了正要返鄉的孫師傅,說府中有位做膳食不錯的姑娘想要見他,孫師傅心中是不屑的,礙於權勢,才不得不留下。
說入口便能猜出個□□分,哼,這小姑娘好大的口氣!孫師傅在心中腹誹一番,如今有機會,他倒要考一考她。
魏珠不急不惱,眼神落在這盤中金黃酥脆的點心上,笑道:“孫師傅,不知這塊金黃色的點心可是用菊花製成?不似是一般的菊花,花瓣有炒製過,還放入了奶、子,椰絲和少量的杏脯,口味微酸,奶香四溢。外皮則香酥可口,必是用了起酥的方式做麵皮,未用烤製,而是選用炸的,可使口感更加酥脆。真是好手藝啊!”
孫師傅眼前一亮,看著魏珠的眼神也逐漸柔和了下來:“姑娘對這道秋菊落英餅的一席解釋,老朽無話可說,全中。”
魏珠心欣的朝對麵的景譽笑了笑,發現此時他也正用欣賞的眼光看向自己,一雙含情目炙熱的落在她的身上,魏珠的臉騰得燒了起來。
孫師傅聽的興趣正濃,主動問道:“那姑娘,你可知這第二道糕餅的製作材料?”
聽到詢問,魏珠立刻收回了視線,恭敬地回道:“中間一道,能吃出隻有薯類才有的特殊薯味,看顏色,這應該是紫薯隔水蒸過,搗絨後加入麵粉混合而成的麵皮;用鮮月季花加上天然提取的花蜜、鬆子、桃仁製成的蜜醬為餡。這道選用蒸食,吃起來口感鬆軟,回味蜜甜,以紫薯的天然顏色染色糕點,再塑成玫瑰形狀,實為妙哉。”
“姑娘說得不錯,這道確實就叫‘紫薯月季餅’,是用紫薯泥和麵而成,但能吃出花餡的獨特做法,姑娘果然長了一張好舌頭。”這時的孫師傅已經開始佩服起桌前那個巧笑嫣然的小丫頭了。
就是他,一個做了幾十年的廚子也不敢保證能將吃過的東西如何製作說得一清二楚,步驟清晰。能如此細致的複述出來,這位姑娘果然有些天分。
“若是這第三道也中,那姑娘要受老朽一拜了。”若是那樣,老先生輸得心服口服。
魏珠自知受不起這一拜,若是爹爹在,定能品得更加精致。
她起身,來到桌前,先是對老者恭敬拜下,然後道:“我隻是主子小廚房中的生火丫頭,今日品嚐了孫師傅的手藝實屬榮幸。這最後一道,魏珠必會前去您的店中請教。”她不說,便是給對方留有顏麵,更是留下再見的機緣。
好生通透的丫頭!
想來,隻是主子廚房中一個生火的小丫頭都如此厲害,這要是換個掌勺的,還不……想到這個,孫師傅不禁汗顏,收了剛剛的猖狂之氣。
當然,魏珠不與說破,孫師傅的心中是明白姑娘的一番好意的,決定再做幾份拿手的糕點贈與魏珠帶回去細細品嚐。
店主與孫師傅退下後,二樓又隻剩下景譽與魏珠兩人,魏珠拿起那小小的糕點擺弄在眼前,如花般的形狀甚是好看。
“你吃過就知這其中的食材為何?難不成,是從你爹魏師傅那裏得了真傳?”景譽也有些好奇了,明明他也有嚐,卻品不出這麽多門道來。
魏珠朝主子莞爾一笑:“不僅我能,我妹妹嫣兒也能做到。”
剛想說幾句感謝的話,景譽拉著魏珠又進入街角一家氣派的酒樓,也就是魏珠與嫣兒未來得及吃上的那家。
一進門,不是小二上前,而是掌櫃的主動出來招呼,引兩位登上二樓雅間。
桌子靠窗,一扭頭便能觀賞到窗外的景色。
這幾天,魏珠憂心忡忡,也未好好吃上一頓,景譽自是不想讓她吃些油膩的。隻點了一份說是店裏的招牌清粥和幾份點心。
很快,先上來的是粥。
這粥與以往並沒有多少不同,隻是端上來便有一股海鮮的味道悠悠飄來。
白花花的一片,上麵隻灑有幾粒香蔥,魏珠以為是簡單的海鮮粥,可一入口卻發現一碗粥中竟無一粒米,隻吃出了爽滑的蛋清和軟嫩的魚片。
“這粥……”魏珠還在疑惑,掌櫃的先開口了。掌櫃的候在一旁未走,就是在等她詢問。
“姑娘好口福,這是小店鎮店之寶,名為芙蓉雲片粥。每天都是定量供應的,這粥是用蛋清與上好的魚片製成。你看,那魚片似不似天上飄過的白雲?”
“果然奇特,”這麽一比較更加形象了,似是吃得是天上的雲朵,“明明是粥卻以蛋代米,說是雞蛋羹吧,卻未見一點蛋黃腥味,這魚也處理得好,不腥,軟滑。”魏珠喜歡,說著又用了一口。
景譽見她終於開了胃口,心情也跟著晴朗起來。
不久,掌櫃的又親自上樓送上剛出口的點心。碟子上桌就透著一股子香甜之氣。隻見這碟中隻放有三塊點心。
魏珠定睛一看,立刻瞠大了眼睛。
第20章 三色花餅
那點心手掌心大小,做成了各式不同的花朵形狀。
花的各類不同,顏色也是不同的。
“這個叫什麽?”魏珠好奇的問道。
“三色花餅。”掌櫃的回道。
魏珠拿起左手靠邊兒的這塊,顏色金黃,放在鼻尖一嗅,那淡淡的菊花香氣先是讓人一陣沉醉。
再看中間那塊糕點,色調為紫紅色,一入口便吃出濃鬱的玫瑰香氣。花香濃鬱,甜蜜誘人。
最後一塊,淡玫色的餅皮,一吃便吃出了糯米的口感,有花的氣味,卻品不出是什麽花做成的,應是被特殊處理過,她一時拿不準。
“掌櫃的,這點心也是你店的鎮店之寶嗎?”
“姑娘,這個是小店外請的糕點師傅,全城隻有本店在賣,本店隻有他一人會做。”
先按著順序一樣咬了一口,細細嚐過後,魏珠大讚這道花點,央求著景譽,想要見見這位糕點師傅。
店家得了吩咐,立馬去請糕點師傅上二樓。魏珠這麽一見,突然心頭大喜,想起這位不正是前日與妹妹嫣兒在逛美食集會時,未排上隊就已售罄的花餅攤子的老板嗎?
魏珠難掩心頭激動,親切地問道:“不知師傅如何稱呼?這糕點造型獨特,口味驚豔,前兩味我能猜出個□□分,這最後一道又是如何製成的呢,還請師傅賜教?”
那位師傅已是暮年,個頭不高,有著一張憨厚老實的笑臉,手掌大於常人,一看便知是一張長年製作麵食的麵案師傅才有的手。
“鄙人姓孫,多謝兩位抬愛,這三色花餅是家中祖傳之法,恕我不能將秘方相告。”
“哦,原來是祖傳之法,那魏珠不問了。”
“雖不能如實相告,但姑娘與這花餅算是有緣之人。”孫師傅笑容可掬,“您可以說說看,如有問題,老小兒從旁指點即可。”
此人雖看似恭敬,但身上傲氣實足。
當初美食大會結束,景譽派人留住了正要返鄉的孫師傅,說府中有位做膳食不錯的姑娘想要見他,孫師傅心中是不屑的,礙於權勢,才不得不留下。
說入口便能猜出個□□分,哼,這小姑娘好大的口氣!孫師傅在心中腹誹一番,如今有機會,他倒要考一考她。
魏珠不急不惱,眼神落在這盤中金黃酥脆的點心上,笑道:“孫師傅,不知這塊金黃色的點心可是用菊花製成?不似是一般的菊花,花瓣有炒製過,還放入了奶、子,椰絲和少量的杏脯,口味微酸,奶香四溢。外皮則香酥可口,必是用了起酥的方式做麵皮,未用烤製,而是選用炸的,可使口感更加酥脆。真是好手藝啊!”
孫師傅眼前一亮,看著魏珠的眼神也逐漸柔和了下來:“姑娘對這道秋菊落英餅的一席解釋,老朽無話可說,全中。”
魏珠心欣的朝對麵的景譽笑了笑,發現此時他也正用欣賞的眼光看向自己,一雙含情目炙熱的落在她的身上,魏珠的臉騰得燒了起來。
孫師傅聽的興趣正濃,主動問道:“那姑娘,你可知這第二道糕餅的製作材料?”
聽到詢問,魏珠立刻收回了視線,恭敬地回道:“中間一道,能吃出隻有薯類才有的特殊薯味,看顏色,這應該是紫薯隔水蒸過,搗絨後加入麵粉混合而成的麵皮;用鮮月季花加上天然提取的花蜜、鬆子、桃仁製成的蜜醬為餡。這道選用蒸食,吃起來口感鬆軟,回味蜜甜,以紫薯的天然顏色染色糕點,再塑成玫瑰形狀,實為妙哉。”
“姑娘說得不錯,這道確實就叫‘紫薯月季餅’,是用紫薯泥和麵而成,但能吃出花餡的獨特做法,姑娘果然長了一張好舌頭。”這時的孫師傅已經開始佩服起桌前那個巧笑嫣然的小丫頭了。
就是他,一個做了幾十年的廚子也不敢保證能將吃過的東西如何製作說得一清二楚,步驟清晰。能如此細致的複述出來,這位姑娘果然有些天分。
“若是這第三道也中,那姑娘要受老朽一拜了。”若是那樣,老先生輸得心服口服。
魏珠自知受不起這一拜,若是爹爹在,定能品得更加精致。
她起身,來到桌前,先是對老者恭敬拜下,然後道:“我隻是主子小廚房中的生火丫頭,今日品嚐了孫師傅的手藝實屬榮幸。這最後一道,魏珠必會前去您的店中請教。”她不說,便是給對方留有顏麵,更是留下再見的機緣。
好生通透的丫頭!
想來,隻是主子廚房中一個生火的小丫頭都如此厲害,這要是換個掌勺的,還不……想到這個,孫師傅不禁汗顏,收了剛剛的猖狂之氣。
當然,魏珠不與說破,孫師傅的心中是明白姑娘的一番好意的,決定再做幾份拿手的糕點贈與魏珠帶回去細細品嚐。
店主與孫師傅退下後,二樓又隻剩下景譽與魏珠兩人,魏珠拿起那小小的糕點擺弄在眼前,如花般的形狀甚是好看。
“你吃過就知這其中的食材為何?難不成,是從你爹魏師傅那裏得了真傳?”景譽也有些好奇了,明明他也有嚐,卻品不出這麽多門道來。
魏珠朝主子莞爾一笑:“不僅我能,我妹妹嫣兒也能做到。”