把黃瓜切成小塊兒，辣椒也切成小塊兒。這老醋花生的調料才是最重要的一步，醬油糖鹽醋，這都是必不可少的，陳如雲在空間裏麵拿出了一點自己做的提鮮的調料，這個調料的配方也很簡單，用老雞和海鮮混在一起煮湯，濃縮之後陳如雲就把這東西放在空間裏麵保存，這也是空間的另一個神奇功能，就是什麽東西放裏麵，等十天半個月甚至更久過去這個東西還是不會壞掉。
這配料中還有一個最重要的東西就是材料油，這材料油可不是隨便幾樣材料就能榨出來的，前世的時候這些香料是在醫館才能買到的，而且價位也高的很，也不用按照什麽順序，但是也別一下子都倒進去，材料油的用途不光是做老醋花生，其他的涼拌菜都可以放進去，所以陳如雲就多做了一些，夏天又那麽熱，做好了涼拌菜可以放入地窖下麵冰一下，吃的時候那感覺甭提多舒服了。
陳如雲又想著這些人兩個菜也不夠吃，雖然肥腸很多，但是保不準大家吃點就膩了，配上這個黃瓜剛好，但是略顯單一，看來自己還要做一個素菜。
陳如雲看見菜籃子裏還有小半棵白菜，正好這小半棵白菜可以做一個涼拌的白菜，陳如雲又去櫃子裏找了一把粉絲，這地瓜粉絲吃起來味道最有嚼頭，好吃得很，把白菜和粉絲一涼拌，這味道簡直都是絕了，而且白菜還解毒，涼拌白菜粉絲放的調料和剛才做老醋花生的都一樣了，隻不過不同菜就算放入是一樣的調料味，吃起來味道也是不一樣的，這道菜裏麵陳如雲還稍微點了一滴芝麻油，味道就更香了。
這味道是越來越香，有的人就坐不住了，陳建國在院子裏聞著從廚房飄來的味道，整個人都坐立不安的，整個人都油一種活過來了的感覺，好久都沒有吃過這麽可口的菜了。吃過這麽可口的菜平時吃的那些基本上都可以算得上是豬食了。
陳如雲一看還有昨天剩的骨頭湯，又連忙去喊了陳建國：“大哥你忙不忙啊?不忙過來幫我下忙。”
“不忙不忙，一點都不忙，妹子你說做什麽?”
“哥你去菜地裏給我拿了幾根胡蘿蔔，然後還有玉米，土豆也可以來點兒。”
陳建國接到了陳如雲的命令，立刻就去弄了，這時候陳如雲又把大骨湯先坐上燒開，骨頭湯開了，陳建國也回來了，陳如雲把骨頭湯上邊的浮油撇了出來，小火慢燉著，又把這些食材，土豆和胡蘿蔔打皮，玉米剝開之後，要切成小段放到了排骨湯裏，過一會又把胡蘿蔔和土豆放了進去一起煮，慢慢地就出來了一股香甜味兒。
陳如雲這樣做的排骨湯肯定是要比普通的排骨湯好喝多了。正好也可以解膩，陳如雲想著這幾道才可都是解膩的，就怕肥腸吃多了大家腸胃不舒服。
其他的菜都差不多準備好了，陳如雲就把肥腸切了小塊，然後放到盆裏備著，先生火，鍋裏倒入油，油開了之後，蔥和薑先放入爆香，然後就把肥腸放進去，再倒點白酒鮮去腥，然後再倒入醬油，陳如雲把空間裏自己秘製的紅燒醬汁拿出來放裏麵一點，然後再放入一點鹽。醬油和紅燒調料汁都有鹹味，再加上用鹽清洗過，就少放了一點點，然後加入適量的水，讓肥腸悶燉著，快熟的時候，再把鍋打開再加入自己做的提味湯汁，最後再大火收汁。
第255章 日常
最主要的大菜紅燒肥腸好了之後，陳如雲一看一個盤子裝不下就拿了一個大盆裝，剩下的陳如雲放在鍋裏扣上了鍋蓋，吃了完了再過來取，省的涼了吃起來味道就不好了，然後喊道陳建國：“大哥，菜好了，快過來端菜，順便把飯也盛了。”
陳建國聽到命令馬上就要過來，大伯母就給陳建國說：“聞著菜味啊，我都餓了，你和你媳婦兒一起去幫忙，飯菜都擺好咱們就趕緊開飯，我去給阿朗做米糊。”
對於大伯母的話吳梅和陳建國倆人都對這沒有什麽意見，陳如雲剛好端著肥腸出來就說：“米糊我剛才做好了，大伯母你先吃，米糊還要晾一晾。”
“是啊，媽你先吃吧，我快點吃，等米糊稍微涼一下，我去餵阿朗就行。”這話是吳梅說的，平時家裏麵早就吃飯了，今天也是個例外而且平時也是吳梅吃完了去喂，所以大伯母點了點頭也就沒有說什麽。
陳家的飯剛好，別人家的飯菜也差不多出鍋了，就屬陳家的飯菜香味都飄到了牆院外邊，鄰居李嬸家裏麵，李嬸男人就說道：“這一看就是小雲回來了，這菜做的和平時都不是一個味道的，媳婦，小雲這手藝是真不錯，要不改天你厚臉皮去問問做啥子了，咋這麽香。”
李嬸白了自家男人一眼說道：“要問你自己去問，我可不去，這丟人現眼的事咋還是我去做，反正我不吃，誰想吃睡去問。”
“媽，我也想吃，這是做的肉嗎?真香，媽要不你改天也做點肉吧，咱家都很久沒開葷了。”說話的是李嬸的小兒子，今年才15歲，虎頭虎腦的知道，幹活是把好手，平時也和鄰村的木匠學個手藝，李家的日子過的也還算過的去，但是和陳家那是沒有辦法比的。
陳家這邊大伯母看見鍋裏麵還有這麽多肥腸都不知道該從何處下嘴了，有一種油膩膩的感覺，這個時候大伯母隻想好好的捶一下陳建國：“陳建國，你給我過來。”
這配料中還有一個最重要的東西就是材料油，這材料油可不是隨便幾樣材料就能榨出來的，前世的時候這些香料是在醫館才能買到的，而且價位也高的很，也不用按照什麽順序，但是也別一下子都倒進去，材料油的用途不光是做老醋花生，其他的涼拌菜都可以放進去，所以陳如雲就多做了一些，夏天又那麽熱，做好了涼拌菜可以放入地窖下麵冰一下，吃的時候那感覺甭提多舒服了。
陳如雲又想著這些人兩個菜也不夠吃，雖然肥腸很多，但是保不準大家吃點就膩了，配上這個黃瓜剛好，但是略顯單一，看來自己還要做一個素菜。
陳如雲看見菜籃子裏還有小半棵白菜，正好這小半棵白菜可以做一個涼拌的白菜，陳如雲又去櫃子裏找了一把粉絲，這地瓜粉絲吃起來味道最有嚼頭，好吃得很，把白菜和粉絲一涼拌，這味道簡直都是絕了，而且白菜還解毒，涼拌白菜粉絲放的調料和剛才做老醋花生的都一樣了，隻不過不同菜就算放入是一樣的調料味，吃起來味道也是不一樣的，這道菜裏麵陳如雲還稍微點了一滴芝麻油，味道就更香了。
這味道是越來越香，有的人就坐不住了，陳建國在院子裏聞著從廚房飄來的味道，整個人都坐立不安的，整個人都油一種活過來了的感覺，好久都沒有吃過這麽可口的菜了。吃過這麽可口的菜平時吃的那些基本上都可以算得上是豬食了。
陳如雲一看還有昨天剩的骨頭湯，又連忙去喊了陳建國：“大哥你忙不忙啊?不忙過來幫我下忙。”
“不忙不忙，一點都不忙，妹子你說做什麽?”
“哥你去菜地裏給我拿了幾根胡蘿蔔，然後還有玉米，土豆也可以來點兒。”
陳建國接到了陳如雲的命令，立刻就去弄了，這時候陳如雲又把大骨湯先坐上燒開，骨頭湯開了，陳建國也回來了，陳如雲把骨頭湯上邊的浮油撇了出來，小火慢燉著，又把這些食材，土豆和胡蘿蔔打皮，玉米剝開之後，要切成小段放到了排骨湯裏，過一會又把胡蘿蔔和土豆放了進去一起煮，慢慢地就出來了一股香甜味兒。
陳如雲這樣做的排骨湯肯定是要比普通的排骨湯好喝多了。正好也可以解膩，陳如雲想著這幾道才可都是解膩的，就怕肥腸吃多了大家腸胃不舒服。
其他的菜都差不多準備好了，陳如雲就把肥腸切了小塊，然後放到盆裏備著，先生火，鍋裏倒入油，油開了之後，蔥和薑先放入爆香，然後就把肥腸放進去，再倒點白酒鮮去腥，然後再倒入醬油，陳如雲把空間裏自己秘製的紅燒醬汁拿出來放裏麵一點，然後再放入一點鹽。醬油和紅燒調料汁都有鹹味，再加上用鹽清洗過，就少放了一點點，然後加入適量的水，讓肥腸悶燉著，快熟的時候，再把鍋打開再加入自己做的提味湯汁，最後再大火收汁。
第255章 日常
最主要的大菜紅燒肥腸好了之後，陳如雲一看一個盤子裝不下就拿了一個大盆裝，剩下的陳如雲放在鍋裏扣上了鍋蓋，吃了完了再過來取，省的涼了吃起來味道就不好了，然後喊道陳建國：“大哥，菜好了，快過來端菜，順便把飯也盛了。”
陳建國聽到命令馬上就要過來，大伯母就給陳建國說：“聞著菜味啊，我都餓了，你和你媳婦兒一起去幫忙，飯菜都擺好咱們就趕緊開飯，我去給阿朗做米糊。”
對於大伯母的話吳梅和陳建國倆人都對這沒有什麽意見，陳如雲剛好端著肥腸出來就說：“米糊我剛才做好了，大伯母你先吃，米糊還要晾一晾。”
“是啊，媽你先吃吧，我快點吃，等米糊稍微涼一下，我去餵阿朗就行。”這話是吳梅說的，平時家裏麵早就吃飯了，今天也是個例外而且平時也是吳梅吃完了去喂，所以大伯母點了點頭也就沒有說什麽。
陳家的飯剛好，別人家的飯菜也差不多出鍋了，就屬陳家的飯菜香味都飄到了牆院外邊，鄰居李嬸家裏麵，李嬸男人就說道：“這一看就是小雲回來了，這菜做的和平時都不是一個味道的，媳婦，小雲這手藝是真不錯，要不改天你厚臉皮去問問做啥子了，咋這麽香。”
李嬸白了自家男人一眼說道：“要問你自己去問，我可不去，這丟人現眼的事咋還是我去做，反正我不吃，誰想吃睡去問。”
“媽，我也想吃，這是做的肉嗎?真香，媽要不你改天也做點肉吧，咱家都很久沒開葷了。”說話的是李嬸的小兒子，今年才15歲，虎頭虎腦的知道，幹活是把好手，平時也和鄰村的木匠學個手藝，李家的日子過的也還算過的去，但是和陳家那是沒有辦法比的。
陳家這邊大伯母看見鍋裏麵還有這麽多肥腸都不知道該從何處下嘴了，有一種油膩膩的感覺，這個時候大伯母隻想好好的捶一下陳建國：“陳建國，你給我過來。”