第352章 魚鱗凍
美食博主在古代發家致富 作者：可可紅茶 投票推薦 加入書簽 留言反饋
落日熔金，暮雲合璧。
此時，廚房裏彌漫著各種魚香味。
“把香煎魚塊擺得漂亮點，還有那清蒸魚腩，配上點蔥花點綴。”宋芫一邊說著，一邊將做好的魚鱗凍切成小段，拌了些香醋和蒜末。
差不多就大功告成。
宋芫脫下圍裙，滿意地看著自己一下午的成果，對廚子說道：“把其他菜也趕緊裝盤，準備上菜。”
他交代完，走向在門口等著的舒長鈺，兩人一同前往水榭。
廚子們手腳麻利地按照宋芫的要求擺盤，再交給仆人，由他們端去水榭的餐桌。
廚房裏還剩了不少菜，等宋芫前腳一走，吳廚子忙不迭拿起筷子，夾起一塊香煎魚塊放入口中。
那酥脆的外皮與鮮嫩的魚肉在舌尖上碰撞，瞬間他眼睛亮了起來。
他咂咂嘴，感歎一聲：“這香煎魚塊的做法前所未見，當真讓人大開眼界。”
另一廚子說：“炸魚丸更是香脆，誰曾想到，這魚肉丸子也能油炸。”
一位年輕的廚子嚐了以後，脫口而出：“宋公子這廚藝，怕是能比得上京城的名廚了。”
吳廚子趕緊瞪了他一眼：“宋公子何等尊貴之人，咱下九流的身份，哪能跟公子相提並論，這話可不能亂說。”
年輕的廚子意識到自己失言，連忙點頭：“是是，師傅教訓得是，我以後一定注意。”
得虧宋芫沒聽到他們的對話，不然高低整一句：“廚子怎麽了？！咱也是廚子，憑本事吃飯，哪來高低貴賤之分。”
此時，水榭中，池麵上波光粼粼，映著夕陽碎金。
桌上已經擺得滿滿當當，香煎魚塊金黃誘人，清蒸魚腩肉白如玉，魚鱗凍晶瑩剔透，還有那紅燒魚尾色澤紅亮，炸魚丸外酥裏嫩，每一道菜都是色香味俱全。
宋芫豪邁地一揮手：“都吃吧，這全魚宴難得吃上一回。”
主要是太耗費功夫，若不是有廚子們幫忙打下手，單憑他一人還不知要忙到什麽時候。
宋芫率先喝了口魚湯，又夾起一塊炸魚丸嚐了嚐。
這魚丸炸得恰到好處，外皮酥脆，一口咬下去，魚肉的鮮美在口中爆開，鮮嫩多汁的口感讓人欲罷不能。
可見吳廚子的手藝確實高，宋芫隻是稍作指導，吳廚子便能將魚丸做得如此完美。
舒長鈺也偏愛炸魚丸，一口一個，吃得津津有味，很快就沒了半盤。
“大哥這又是什麽？”宋爭渡夾著一塊魚鱗凍，疑惑問道。
宋芫笑著解釋：“這是魚鱗凍，用剛才那條大魚的鱗片做的。”
宋爭渡將信將疑地嚐了一口，那魚鱗凍口感爽滑，伴隨著香醋和蒜末的調味，讓人耳目一新，而嚐不出絲毫腥味，若非宋芫說明，他幾乎不敢相信這是用魚鱗做的。
“大哥你是怎麽想到能用魚鱗做成菜的？”宋爭渡禁不住問。
宋芫打哈哈：“就瞎琢磨出來的。”
舒長鈺也是親眼看著宋芫將魚鱗做成了菜，但此時再看那道魚鱗凍，仍有些下不去筷子。
“你真不試試嗎？”宋芫挑眉看著舒長鈺，隨後又夾起一塊魚鱗凍吃了。
舒長鈺輕輕蹙起眉，目光在那盤魚鱗凍上停留了片刻，才慢吞吞地伸出筷子。
嚐過之後，他眉頭漸漸舒展，臉上露出了意外的神情。
“好吃吧。”宋芫滿臉笑意地看著舒長鈺。
“還不錯。”舒長鈺唇角微彎。
夜幕漸漸降臨，水榭周圍的燈籠逐一點亮，照亮了亭台一小方天地。
酒後飯飽足，宋芫吃得太撐，還打了個嗝，連忙喝了口茶壓了壓，隨後，他問宋爭渡：“二林，下麵的院試你還接著考嗎？”
宋爭渡搖頭：“今年的院試時間上太緊湊了，若是倉促應考，就算能考中秀才，也名次不高。我想再跟夫子學幾年，充實一下自己的學問，然後再參加院試。”
而縣試、府試、院試名次排前等的生員，進入縣學後，可取得廩生的資格，那不僅有官府每月發放的廩米六鬥，還有每年四兩廩餼銀。
所以他想再沉澱幾年，把學問做紮實，爭取在下次院試順利取得廩生資格。
見宋爭渡有自己的想法，宋芫不覺笑了笑：“咱慢慢來，不著急。你才十歲，還有的是時間，不急一時。”
“學問這事兒就得一步一個腳印，踏踏實實的。這幾年你就安心跟著夫子，勤勉學習，積累知識，磨礪心性。”
太早去追求功名，容易讓人心浮氣躁，根基不穩。
宋芫心想，反正他手頭有銀子，供二林再個讀十年八年都不成問題。
“那明天咱們先回去，你這一趟出來也夠久了，二丫那小妮子經常念叨著你。”宋芫說。
說起妹妹們，宋爭渡不由抿嘴一笑：“好，大哥。”出來一趟將近兩個月，他也有些想念二丫和丫丫了。
到了該安置的時間，宋芫果斷抱著枕頭跑去了客房，說兄弟倆有話要聊，讓舒長鈺不必等他。
此時不逃，明日他就甭想早起。
客房內，兄弟倆肩並肩說著話。
宋芫問他：“一路上還順利嗎？”
宋爭渡回道：“去的時候，有個同窗吃了生水，鬧了肚子，耽擱了些行程，多虧大哥你準備了藥。後來大家也都謹慎了許多，再不敢隨便喝生水。”
“這一路上，也見識了不少風土人情，倒是長了不少見識。大哥，家裏最近可還好？”
宋芫：“家裏一切都好，就是二丫時常念叨你。你不在的這些日子，她沒少纏著我問你的情況。”
宋爭渡臉上露出一點笑容：“我有給她們帶了手信。”
“給你的盤纏還夠用吧。”宋芫於是問。
“夠用的，幾個同窗還給我湊了車馬費，說是搭乘了舒四哥的馬車，理應分擔一些費用。”宋爭渡遲疑道，“大哥，我總覺得有些不好意思。”
“要不我將銀子交給舒四哥吧？畢竟是搭乘他的馬車，同窗們湊的這份錢，我拿著心裏不踏實。”
宋芫：“他不差這點銀子，你就收著吧，若是過意不去，就請同窗們吃頓飯，也算是還了這份人情。”
他接著說道：“出門在外，人情往來在所難免，你也不必太過糾結。重要的是，你要珍惜這些同窗情誼，以後在學業上也可互相扶持。”
宋爭渡若有所思地點點頭：“大哥說得是，我明白了。那等回去後，我就找個時間請同窗們聚一聚。”
“這就對了。”宋芫打了個哈欠，“咱們早點休息吧，明天還要繼續趕路。”
兄弟倆結束了談話，各自躺下休息。
這一夜倒是相安無事，讓宋芫倍感意外的是，舒長鈺居然沒半夜偷人。
待到清晨起來，宋芫一問才知，舒長鈺昨晚便有事出門了，他就說舒長鈺怎麽可能轉性了。
宋芫連道別都沒來得及說，隻好讓人把他的驢車牽來，載上宋爭渡回西江鎮。
此時，廚房裏彌漫著各種魚香味。
“把香煎魚塊擺得漂亮點，還有那清蒸魚腩，配上點蔥花點綴。”宋芫一邊說著，一邊將做好的魚鱗凍切成小段，拌了些香醋和蒜末。
差不多就大功告成。
宋芫脫下圍裙，滿意地看著自己一下午的成果，對廚子說道：“把其他菜也趕緊裝盤，準備上菜。”
他交代完，走向在門口等著的舒長鈺，兩人一同前往水榭。
廚子們手腳麻利地按照宋芫的要求擺盤，再交給仆人，由他們端去水榭的餐桌。
廚房裏還剩了不少菜，等宋芫前腳一走，吳廚子忙不迭拿起筷子，夾起一塊香煎魚塊放入口中。
那酥脆的外皮與鮮嫩的魚肉在舌尖上碰撞，瞬間他眼睛亮了起來。
他咂咂嘴，感歎一聲：“這香煎魚塊的做法前所未見，當真讓人大開眼界。”
另一廚子說：“炸魚丸更是香脆，誰曾想到，這魚肉丸子也能油炸。”
一位年輕的廚子嚐了以後，脫口而出：“宋公子這廚藝，怕是能比得上京城的名廚了。”
吳廚子趕緊瞪了他一眼：“宋公子何等尊貴之人，咱下九流的身份，哪能跟公子相提並論，這話可不能亂說。”
年輕的廚子意識到自己失言，連忙點頭：“是是，師傅教訓得是，我以後一定注意。”
得虧宋芫沒聽到他們的對話，不然高低整一句：“廚子怎麽了？！咱也是廚子，憑本事吃飯，哪來高低貴賤之分。”
此時，水榭中，池麵上波光粼粼，映著夕陽碎金。
桌上已經擺得滿滿當當，香煎魚塊金黃誘人，清蒸魚腩肉白如玉，魚鱗凍晶瑩剔透，還有那紅燒魚尾色澤紅亮，炸魚丸外酥裏嫩，每一道菜都是色香味俱全。
宋芫豪邁地一揮手：“都吃吧，這全魚宴難得吃上一回。”
主要是太耗費功夫，若不是有廚子們幫忙打下手，單憑他一人還不知要忙到什麽時候。
宋芫率先喝了口魚湯，又夾起一塊炸魚丸嚐了嚐。
這魚丸炸得恰到好處，外皮酥脆，一口咬下去，魚肉的鮮美在口中爆開，鮮嫩多汁的口感讓人欲罷不能。
可見吳廚子的手藝確實高，宋芫隻是稍作指導，吳廚子便能將魚丸做得如此完美。
舒長鈺也偏愛炸魚丸，一口一個，吃得津津有味，很快就沒了半盤。
“大哥這又是什麽？”宋爭渡夾著一塊魚鱗凍，疑惑問道。
宋芫笑著解釋：“這是魚鱗凍，用剛才那條大魚的鱗片做的。”
宋爭渡將信將疑地嚐了一口，那魚鱗凍口感爽滑，伴隨著香醋和蒜末的調味，讓人耳目一新，而嚐不出絲毫腥味，若非宋芫說明，他幾乎不敢相信這是用魚鱗做的。
“大哥你是怎麽想到能用魚鱗做成菜的？”宋爭渡禁不住問。
宋芫打哈哈：“就瞎琢磨出來的。”
舒長鈺也是親眼看著宋芫將魚鱗做成了菜，但此時再看那道魚鱗凍，仍有些下不去筷子。
“你真不試試嗎？”宋芫挑眉看著舒長鈺，隨後又夾起一塊魚鱗凍吃了。
舒長鈺輕輕蹙起眉，目光在那盤魚鱗凍上停留了片刻，才慢吞吞地伸出筷子。
嚐過之後，他眉頭漸漸舒展，臉上露出了意外的神情。
“好吃吧。”宋芫滿臉笑意地看著舒長鈺。
“還不錯。”舒長鈺唇角微彎。
夜幕漸漸降臨，水榭周圍的燈籠逐一點亮，照亮了亭台一小方天地。
酒後飯飽足，宋芫吃得太撐，還打了個嗝，連忙喝了口茶壓了壓，隨後，他問宋爭渡：“二林，下麵的院試你還接著考嗎？”
宋爭渡搖頭：“今年的院試時間上太緊湊了，若是倉促應考，就算能考中秀才，也名次不高。我想再跟夫子學幾年，充實一下自己的學問，然後再參加院試。”
而縣試、府試、院試名次排前等的生員，進入縣學後，可取得廩生的資格，那不僅有官府每月發放的廩米六鬥，還有每年四兩廩餼銀。
所以他想再沉澱幾年，把學問做紮實，爭取在下次院試順利取得廩生資格。
見宋爭渡有自己的想法，宋芫不覺笑了笑：“咱慢慢來，不著急。你才十歲，還有的是時間，不急一時。”
“學問這事兒就得一步一個腳印，踏踏實實的。這幾年你就安心跟著夫子，勤勉學習，積累知識，磨礪心性。”
太早去追求功名，容易讓人心浮氣躁，根基不穩。
宋芫心想，反正他手頭有銀子，供二林再個讀十年八年都不成問題。
“那明天咱們先回去，你這一趟出來也夠久了，二丫那小妮子經常念叨著你。”宋芫說。
說起妹妹們，宋爭渡不由抿嘴一笑：“好，大哥。”出來一趟將近兩個月，他也有些想念二丫和丫丫了。
到了該安置的時間，宋芫果斷抱著枕頭跑去了客房，說兄弟倆有話要聊，讓舒長鈺不必等他。
此時不逃，明日他就甭想早起。
客房內，兄弟倆肩並肩說著話。
宋芫問他：“一路上還順利嗎？”
宋爭渡回道：“去的時候，有個同窗吃了生水，鬧了肚子，耽擱了些行程，多虧大哥你準備了藥。後來大家也都謹慎了許多，再不敢隨便喝生水。”
“這一路上，也見識了不少風土人情，倒是長了不少見識。大哥，家裏最近可還好？”
宋芫：“家裏一切都好，就是二丫時常念叨你。你不在的這些日子，她沒少纏著我問你的情況。”
宋爭渡臉上露出一點笑容：“我有給她們帶了手信。”
“給你的盤纏還夠用吧。”宋芫於是問。
“夠用的，幾個同窗還給我湊了車馬費，說是搭乘了舒四哥的馬車，理應分擔一些費用。”宋爭渡遲疑道，“大哥，我總覺得有些不好意思。”
“要不我將銀子交給舒四哥吧？畢竟是搭乘他的馬車，同窗們湊的這份錢，我拿著心裏不踏實。”
宋芫：“他不差這點銀子，你就收著吧，若是過意不去，就請同窗們吃頓飯，也算是還了這份人情。”
他接著說道：“出門在外，人情往來在所難免，你也不必太過糾結。重要的是，你要珍惜這些同窗情誼，以後在學業上也可互相扶持。”
宋爭渡若有所思地點點頭：“大哥說得是，我明白了。那等回去後，我就找個時間請同窗們聚一聚。”
“這就對了。”宋芫打了個哈欠，“咱們早點休息吧，明天還要繼續趕路。”
兄弟倆結束了談話，各自躺下休息。
這一夜倒是相安無事，讓宋芫倍感意外的是，舒長鈺居然沒半夜偷人。
待到清晨起來，宋芫一問才知，舒長鈺昨晚便有事出門了，他就說舒長鈺怎麽可能轉性了。
宋芫連道別都沒來得及說，隻好讓人把他的驢車牽來，載上宋爭渡回西江鎮。