第351章 全魚宴
美食博主在古代發家致富 作者：可可紅茶 投票推薦 加入書簽 留言反饋
池裏的魚被遛了半晌，早已沒了最初的那股猛勁。
舒長鈺手腕輕抖，魚竿猛地一揚，隻見一條大魚躍出水麵，在空中劃出一道亮麗的弧線，“啪”地落在水榭邊的地麵上。
那魚足有三尺多長，鱗片閃爍著銀色的光芒，魚尾有力地拍打著地麵，發出清脆的聲響。
宋芫張大了嘴巴，滿臉的不可置信，隨後轉為驚喜：“臥槽！這魚也太大了吧！”
他興奮地搓搓手，圍著魚轉了一圈又一圈，忍不住誇誇自己：“不愧是我，隨便釣個魚都能釣來這麽大一條。”
舒長鈺聞言，輕挑下眉，嘴角勾起微不可見的弧度，到底有沒有解釋，池裏的魚都是他讓人特意投放的。
一旁的宋爭渡也走上前來，仔細觀察這條大魚：“這好像是鱅魚。”
“對！”宋芫肯定地說道，“這就是鱅魚！”
宋爭渡蹲下來，用手比劃著魚的大小，感覺都有三十斤重：“這麽大的鱅魚，要怎麽吃啊？”
宋芫雙手叉腰，一臉得意地說道：“那還用說，清蒸、紅燒、燉湯，統統來一遍。”
煎炒炸煮蒸燒烤，一魚七吃，簡直不要太爽了。
舒長鈺正要吩咐仆人過來。
“我來！”但見宋芫興奮地擼起袖子，已經迫不及待要大顯身手。
他俯身下去，雙手抱住魚身，想要將魚抱起來，結果魚猛地一掙紮，魚尾高高揚起，就往宋芫臉上甩去。
宋芫下意識地一偏頭，險險躲過這一擊，可還是被魚尾掃到了臉頰，一陣生疼傳來。
他趕緊將魚丟下，一邊揉著被魚尾掃到的臉頰，一邊嚷嚷：“好家夥，今天我不把你做成菜，我就不姓宋！”
宋爭渡無奈一笑：“這麽大的魚，哪是說抱就能抱起來的。”
“你別瞎折騰了。”舒長鈺吩咐仆人，將魚抬去了廚房，先處理好了，再讓宋芫大展身手。
仆人們動作迅速，穩穩地抬著大魚向廚房走去。
宋芫喜滋滋地跟在後麵，嘴裏還不停地念叨著：“魚頭就用來燉湯，魚腩肉清蒸，魚背可以做成香煎的，魚鰭烤一烤，剩下的魚肉打成丸子，炸了吃。”
他回頭朝宋爭渡道：“二林，你先歇歇，晚上吃頓全魚宴。”
宋爭渡微笑著應下：“好，我就等著大哥這頓全魚宴了。”
仆人們將魚抬進廚房後，宋芫立刻精神抖擻地指揮起來：“你們先把魚殺了，然後小心地把內髒清理幹淨，注意別弄破了苦膽。”
“公子，您請避一避，這活兒有些髒，別汙了您的鞋。”吳廚子連忙說道。
宋芫擺了擺手：“不用，我一會兒親自來，你們快將魚處理了。”
“對了，魚鱗給我留著。”宋芫又補充一句。
魚鱗可以用來做魚鱗凍，別浪費了。
廚子們不敢耽擱，迅速忙碌起來。刮鱗、剖腹、去內髒，動作一氣嗬成。
經過一番忙碌，魚被處理得幹幹淨淨，連最細小的魚刺都被仔細地剔除出來。
宋芫摩拳擦掌，係上圍裙，準備開幹。
一旁的吳廚子見狀，連忙問道：“公子，您這是要親自下廚？可需要幫忙？”
宋芫想了想，點頭說：“行，你就幫忙打下手。”
“好嘞！”吳廚子應了一聲，殷勤地站在一旁，等待宋芫的吩咐。
宋芫先指了指處理好的魚頭，說道：“把這魚頭放入鍋中，稍微煎一下。”
吳廚子趕忙照做，熟練地將魚頭放入熱鍋中，小心地翻動著。
宋芫：“魚背切成塊狀，用鹽、胡椒粉和料酒醃製一會兒，準備香煎。”
待油溫升高後，將魚塊輕輕放入鍋中。魚塊在熱油中發出劈裏啪啦的聲響。
“魚鰭用竹簽串起來，我來烤。”
舒長鈺倚著門，看宋芫忙碌的身影，嘴邊的笑意更甚。
宋芫回頭，看到舒長鈺那輕鬆自在的模樣，不由得調侃道：“大少爺，您這是來看熱鬧的，還是來幫忙的？”
舒長鈺輕輕一笑，緩步走進廚房，道：“既然芫芫這麽熱情，我自然也不能袖手旁觀。”
宋芫挑了挑眉，將手中的竹簽遞給舒長鈺：“那好，你來烤這魚鰭，我得去準備其他的。”
舒長鈺被塞了兩根竹簽，嘴角的笑容微微凝住，他定定的看了手中的魚鰭半晌，最後還是無奈地歎了口氣，認命般地烤起魚鰭來。
他動作略顯生疏，但也沒有敷衍，慢騰騰地翻轉著魚鰭。
宋芫正清洗著魚鱗，又轉頭看向正在烤著魚鰭的舒長鈺，提醒道：“注意火候，別烤焦了。”
舒長鈺眉梢往下壓了壓，尾調拖得懶洋洋的：“知道了。”
宋芫忍著想笑的衝動，將清洗好的魚鱗放入鍋中，倒了一瓢清水和調料，小火慢燉。
“魚丸炸得怎麽樣了？”宋芫問道。
吳廚子連忙回答：“公子，魚丸已經炸好了。”
宋芫走過去看看，魚丸炸得金黃酥脆，非常漂亮，他滿意道：“很好，把魚丸裝盤，準備上桌。”
他又轉頭看向舒長鈺，見他耷拉著眼皮，沒耐心，卻還是機械地翻轉著手中的魚鰭，宋芫再也壓不住嘴角的笑容。
他笑眯眯問道：“魚鰭烤得怎麽樣了？”
“給你。”舒長鈺趕緊將烤好的魚鰭遞過去，仿佛這魚鰭是個燙手山芋一般。
宋芫接過魚鰭，仔細打量著，點頭評價道：“不錯，大少爺這手藝還湊合。”
舒長鈺掀唇問：“就還湊合？”
“你等我嚐嚐。”宋芫說著，便輕輕咬了一口烤魚鰭，說實話烤得有些過火了，外皮微微的焦，但不影響整體的口感。
對上舒長鈺狀似不經意瞥來的目光，宋芫眼珠一轉，臉上露出誇張的驚喜之色：“哇，這魚鰭烤得簡直是人間美味啊！外焦裏嫩，香氣四溢，我敢說這是我吃過的最好吃的烤魚鰭了。”
注意的宋芫誇張的表情，舒長鈺扯了下唇角，要笑不笑的：“你這奉承話說得倒是順口。”
宋芫嘿嘿一笑：“我說的可都是真心話。這魚鰭烤得確實好，你嚐嚐就知道了。”
舒長鈺稍稍挑了挑唇角，看著宋芫那滿是期待的神情，終是又拿起一塊魚鰭咬了一口。細細品味之後，他神情矜持：“嗯，還算可以。”
宋芫心想，這家夥高興得眼角眉梢藏不住笑意，卻偏偏要裝出一副矜持的樣子，真是可愛又別扭。
舒長鈺手腕輕抖，魚竿猛地一揚，隻見一條大魚躍出水麵，在空中劃出一道亮麗的弧線，“啪”地落在水榭邊的地麵上。
那魚足有三尺多長，鱗片閃爍著銀色的光芒，魚尾有力地拍打著地麵，發出清脆的聲響。
宋芫張大了嘴巴，滿臉的不可置信，隨後轉為驚喜：“臥槽！這魚也太大了吧！”
他興奮地搓搓手，圍著魚轉了一圈又一圈，忍不住誇誇自己：“不愧是我，隨便釣個魚都能釣來這麽大一條。”
舒長鈺聞言，輕挑下眉，嘴角勾起微不可見的弧度，到底有沒有解釋，池裏的魚都是他讓人特意投放的。
一旁的宋爭渡也走上前來，仔細觀察這條大魚：“這好像是鱅魚。”
“對！”宋芫肯定地說道，“這就是鱅魚！”
宋爭渡蹲下來，用手比劃著魚的大小，感覺都有三十斤重：“這麽大的鱅魚，要怎麽吃啊？”
宋芫雙手叉腰，一臉得意地說道：“那還用說，清蒸、紅燒、燉湯，統統來一遍。”
煎炒炸煮蒸燒烤，一魚七吃，簡直不要太爽了。
舒長鈺正要吩咐仆人過來。
“我來！”但見宋芫興奮地擼起袖子，已經迫不及待要大顯身手。
他俯身下去，雙手抱住魚身，想要將魚抱起來，結果魚猛地一掙紮，魚尾高高揚起，就往宋芫臉上甩去。
宋芫下意識地一偏頭，險險躲過這一擊，可還是被魚尾掃到了臉頰，一陣生疼傳來。
他趕緊將魚丟下，一邊揉著被魚尾掃到的臉頰，一邊嚷嚷：“好家夥，今天我不把你做成菜，我就不姓宋！”
宋爭渡無奈一笑：“這麽大的魚，哪是說抱就能抱起來的。”
“你別瞎折騰了。”舒長鈺吩咐仆人，將魚抬去了廚房，先處理好了，再讓宋芫大展身手。
仆人們動作迅速，穩穩地抬著大魚向廚房走去。
宋芫喜滋滋地跟在後麵，嘴裏還不停地念叨著：“魚頭就用來燉湯，魚腩肉清蒸，魚背可以做成香煎的，魚鰭烤一烤，剩下的魚肉打成丸子，炸了吃。”
他回頭朝宋爭渡道：“二林，你先歇歇，晚上吃頓全魚宴。”
宋爭渡微笑著應下：“好，我就等著大哥這頓全魚宴了。”
仆人們將魚抬進廚房後，宋芫立刻精神抖擻地指揮起來：“你們先把魚殺了，然後小心地把內髒清理幹淨，注意別弄破了苦膽。”
“公子，您請避一避，這活兒有些髒，別汙了您的鞋。”吳廚子連忙說道。
宋芫擺了擺手：“不用，我一會兒親自來，你們快將魚處理了。”
“對了，魚鱗給我留著。”宋芫又補充一句。
魚鱗可以用來做魚鱗凍，別浪費了。
廚子們不敢耽擱，迅速忙碌起來。刮鱗、剖腹、去內髒，動作一氣嗬成。
經過一番忙碌，魚被處理得幹幹淨淨，連最細小的魚刺都被仔細地剔除出來。
宋芫摩拳擦掌，係上圍裙，準備開幹。
一旁的吳廚子見狀，連忙問道：“公子，您這是要親自下廚？可需要幫忙？”
宋芫想了想，點頭說：“行，你就幫忙打下手。”
“好嘞！”吳廚子應了一聲，殷勤地站在一旁，等待宋芫的吩咐。
宋芫先指了指處理好的魚頭，說道：“把這魚頭放入鍋中，稍微煎一下。”
吳廚子趕忙照做，熟練地將魚頭放入熱鍋中，小心地翻動著。
宋芫：“魚背切成塊狀，用鹽、胡椒粉和料酒醃製一會兒，準備香煎。”
待油溫升高後，將魚塊輕輕放入鍋中。魚塊在熱油中發出劈裏啪啦的聲響。
“魚鰭用竹簽串起來，我來烤。”
舒長鈺倚著門，看宋芫忙碌的身影，嘴邊的笑意更甚。
宋芫回頭，看到舒長鈺那輕鬆自在的模樣，不由得調侃道：“大少爺，您這是來看熱鬧的，還是來幫忙的？”
舒長鈺輕輕一笑，緩步走進廚房，道：“既然芫芫這麽熱情，我自然也不能袖手旁觀。”
宋芫挑了挑眉，將手中的竹簽遞給舒長鈺：“那好，你來烤這魚鰭，我得去準備其他的。”
舒長鈺被塞了兩根竹簽，嘴角的笑容微微凝住，他定定的看了手中的魚鰭半晌，最後還是無奈地歎了口氣，認命般地烤起魚鰭來。
他動作略顯生疏，但也沒有敷衍，慢騰騰地翻轉著魚鰭。
宋芫正清洗著魚鱗，又轉頭看向正在烤著魚鰭的舒長鈺，提醒道：“注意火候，別烤焦了。”
舒長鈺眉梢往下壓了壓，尾調拖得懶洋洋的：“知道了。”
宋芫忍著想笑的衝動，將清洗好的魚鱗放入鍋中，倒了一瓢清水和調料，小火慢燉。
“魚丸炸得怎麽樣了？”宋芫問道。
吳廚子連忙回答：“公子，魚丸已經炸好了。”
宋芫走過去看看，魚丸炸得金黃酥脆，非常漂亮，他滿意道：“很好，把魚丸裝盤，準備上桌。”
他又轉頭看向舒長鈺，見他耷拉著眼皮，沒耐心，卻還是機械地翻轉著手中的魚鰭，宋芫再也壓不住嘴角的笑容。
他笑眯眯問道：“魚鰭烤得怎麽樣了？”
“給你。”舒長鈺趕緊將烤好的魚鰭遞過去，仿佛這魚鰭是個燙手山芋一般。
宋芫接過魚鰭，仔細打量著，點頭評價道：“不錯，大少爺這手藝還湊合。”
舒長鈺掀唇問：“就還湊合？”
“你等我嚐嚐。”宋芫說著，便輕輕咬了一口烤魚鰭，說實話烤得有些過火了，外皮微微的焦，但不影響整體的口感。
對上舒長鈺狀似不經意瞥來的目光，宋芫眼珠一轉，臉上露出誇張的驚喜之色：“哇，這魚鰭烤得簡直是人間美味啊！外焦裏嫩，香氣四溢，我敢說這是我吃過的最好吃的烤魚鰭了。”
注意的宋芫誇張的表情，舒長鈺扯了下唇角，要笑不笑的：“你這奉承話說得倒是順口。”
宋芫嘿嘿一笑：“我說的可都是真心話。這魚鰭烤得確實好，你嚐嚐就知道了。”
舒長鈺稍稍挑了挑唇角，看著宋芫那滿是期待的神情，終是又拿起一塊魚鰭咬了一口。細細品味之後，他神情矜持：“嗯，還算可以。”
宋芫心想，這家夥高興得眼角眉梢藏不住笑意，卻偏偏要裝出一副矜持的樣子，真是可愛又別扭。