第232章 盤炕
美食博主在古代發家致富 作者：可可紅茶 投票推薦 加入書簽 留言反饋
宋芫笑而不語，火炕好不好使，他作為現代穿越者，再清楚不過了。
“走，咱先過去瞧瞧。”他說。
何方順手卷起圖紙，隨他出了門。
他們剛一離開，暗七便悄無聲息地從屋頂落下，迅速將桌麵的茶杯收走。
緊接著他們來到了正屋。
正屋的牆麵已經夯實，就差房梁沒上了。
他們穿過正廳，直接進到東側廂房。
宋芫指著其中一間房說：“就這間屋子吧。”
何方走進屋內，打量了下屋子，然後他走到裏麵，展開手中的圖紙，伸手比劃著空間：“我猜應該是靠著這三麵牆搭建火炕。”
雖然宋芫沒睡過炕，不清楚裏麵的構造，但他也有在影視上見過炕床。
所以一聽何方這麽說，他就準知道沒錯了。
兩人看著圖紙開始討論起來。
院子那邊，石頭停下喝口水歇著，正遠遠瞧見宋芫帶著人去了正屋，於是他過來看了一眼。
見裏麵嚴肅地說著話，他緊張問道：“小宋，是有啥問題嗎？”
宋芫聽到石頭的聲音，轉過身來，招了招手：“沒啥事，我帶朋友過來看看。”
接著，給何方兩人互相做了介紹。
等兩人互相寒暄幾句後，宋芫才說起了正事：“石頭哥，我是想在這間屋裏盤個火炕。”
石頭一聽到何方是過來盤火炕的，頓時肅然起敬。
他搓搓手，厚著臉皮道：“小宋，我能在一旁觀看嗎？”
聽說有本事的手藝人，幹活時都不許旁人圍觀，防止獨門手藝讓人偷學了去。
何方卻顯得格外大方：“大哥您盡管看，我也才剛上手，說不定還得向您請教呢。”
一番話說得著實漂亮，石頭聽了心花怒放，他連忙問道：“有啥要我幫忙的嗎？”
宋芫想了想：“要磚頭和黏土，咱們先去外麵搬幾塊磚頭進來。”他說著，風風火火地往外走。
石頭趕緊攔住他：“這點小事，哪需你們親自動手，我去叫人來。”
他衝著院子喊了一聲，很快就有人搬了一些磚石進來，都堆到正廳角落。
磚頭和黏土都準備好了，何方卷起袖子，準備動手：“我們先砌炕麵。”
石頭說：“我來和泥。”
宋芫眼見兩人忙碌起來，就自己擱這礙手礙腳的，於是他問：“哥們，還有什麽我能幹的活？”
何方道：“你來幫我量一下尺寸。”
宋芫樂顛顛地過去：“好嘞！”
很快，他們就在地麵上砌起一塊塊石板，等石板幹透後，再搭在炕床上，這就是“炕麵”。
何方也是第一次盤火炕，不確定石板的厚度，就盡量砌厚了兩層。
砌好了炕麵，再來盤火炕，在屋內靠三麵牆的位置，劃出一塊地，準備砌炕床。
這時，何方敲了敲牆壁，猶豫著開口：“小宋，這裏要敲幾個洞，留出一個燒火的灶膛和煙道。”
石頭霎時頭都大了，這怎麽又要敲牆？
“那就敲！”宋芫果斷道，“沒問題，我信哥的。”
石頭還能說啥呢，隻好又拎起錘子，把牆角敲出幾個灶洞大小的口子。
一個下午時間，終於把炕床盤好了，宋芫瞧著有模有樣的，心想應該沒有太大問題。
他豎起大拇指誇道：“還是我何哥有本事，這麽快就把炕床搗鼓出來了。”
何方隨即得意地哈哈一笑，不過他心裏也沒底：“這火炕成不成，還得等燒了火才知道。”
而石板還沒晾幹，要等明天才能把石板鋪到炕床上。
“那我明兒再過來一趟。”何方說道。
宋芫不由得感動，他抱了抱拳頭：“哥，大恩不言謝。”
“你啊……”何方伸手搭著他的肩膀，使勁搖了搖，“跟哥還說啥謝。”
宋芫邊笑著躲開了，兩人說說笑笑地出了正屋。
一旁的石頭看了，笑得直搖頭，都是二十好幾的大夥子了，鬧得跟小孩似的。
出來見天色已晚，宋芫便道：“哥留下吃個晚飯吧。”
何方摸了摸肚子，確實有些餓了，他就不客氣道：“那多上兩道好菜。”
宋芫道：“那必須的。”
兩人回了老屋，進到廚房。
宋芫看到桌上的杯子都被收走了，一猜就知道是暗七幹的。
“何哥你先坐會兒。”
宋芫轉頭開始忙活，灶頭的瓦罐裏還有晌午熬的大棒骨湯，奶白色的湯，上麵飄著幾粒紅棗枸杞。
“阿七過來幫忙燒火。”他往外喊了句。
何方扭頭一看，隻見一個穿著黑衣的娃娃臉少年溜達進來。
“我朋友阿七。”宋芫介紹。
暗七在外人麵前卻表現得異常冷漠，隻點點頭，就一聲不吭地蹲在灶膛前燒火。
何方也沒介意，還悄悄跟宋芫說：“你這朋友性子真冷，好像那些冷酷殺手，哈哈哈。”
宋芫幹笑：“哈、哈。”
他忙給何方倒了杯熱茶，哥你先甭說了。
“何哥你喝口茶，我對麵借點菜。”
聽到他的話，何方心裏咯噔一下，不由得懊惱，剛剛是不是他不應該說讓小宋多做兩道菜。
就看到宋芫拿著蘿卜和韭菜回來。
何方嘴角抽抽：“小宋，你說的去借菜，就是借根蘿卜韭菜？”
宋芫“昂”了聲：“我家的菜地都沒幾根菜了，還好有牛嬸救濟，不然咱連青菜都吃不上了。”
他邊說著話，把蘿卜洗幹淨，切成滾刀塊，放進湯裏一起燉。
接著摸出幾個雞蛋，打入碗裏，加點鹽和醬油，用筷子攪和攪和。
然後把韭菜切得細碎，放進雞蛋液裏，一起攪了攪。
何方看得稀奇，他還沒見過這種做法：“小宋，你這是韭菜炒蛋。”
“對，是我爺爺教我的做法。”宋芫說完才意識到說禿嚕嘴了，原主的爺爺在原主出生前就沒了，怎麽可能教他做菜。
好在何方不知情，至於暗七也像沒聽見的樣子。
宋芫趕緊將話茬帶過去。
骨頭湯裏的蘿卜已經燉得軟爛了，宋芫把瓦罐端到一邊，將鐵鍋放灶台上。
等鍋燒熱，倒油，雞蛋液連同切碎的韭菜一起倒進鍋裏。
雞蛋液碰撞到熱油，瞬間霸道的香氣彌漫開來，讓人忍不住口水直流。
待雞蛋液煎得定型了，再用鍋鏟鍋鏟子一翻，煎糊了另一麵。
直到兩麵都煎到金黃焦香，就盛出鍋。
那味道香的，外麵路過的瘌痢眼幾人都走不動路了。
可有石頭盯著，他們也沒敢推門進去，隻能在門口磨磨蹭蹭，狠狠地吸幾口香氣，解解饞。
宋芫提著刀出門切了塊臘肉，和小塊豬肉頭。
臘肉炒冬筍，豬頭肉炒蒜葉，都安排的妥妥的。
晌午特意多燜了飯，再熱一熱，就可以開吃了。
“二丫出來吃飯了！”宋芫喊道。
“噢。”宋晚舟裹著羊皮襖出來，就看到家裏來了個陌生的大哥哥。
她微愣一下，才想起來，她之前跟大哥去鎮上時，見過這個大哥哥。
“哥哥好。”
何方也記得宋芫這個妹妹，第一次見的時候，小丫頭還麵黃肌瘦的，如今再看，竟是圓潤了許多。
夾了一塊韭菜炒蛋吃進嘴裏，何方的舌頭被驚豔到說不出話來。
臘肉帶著點淡淡的煙熏香，而竹筍脆嫩，一起清炒，連帶著竹筍也裹上臘肉的油脂，吃上去非不會覺得油膩，還有著微微的鹹香。
豬頭肉肥美，蒜葉清香，兩者搭配在一起，竟是恰到好處。
大棒骨燉蘿卜湯就更不用說了，湯汁濃鬱，蘿卜軟爛，沒想到一點肉都沒有的大棒骨，燉湯卻如此美味。
何方砸吧砸吧嘴，心想，趕明兒他也買根大棒骨回去燉湯。
一頓飯下來，何方吃得肚子溜圓，他打了個飽嗝，說：“兄弟，你有這手藝不開酒樓可惜了。”
宋芫喝了口茶，淡定說：“沒什麽可不可惜的，我這人懶，開酒樓太累了，不適合我。”
“你這小子。”何方不禁搖頭。
吃完坐著閑聊幾句，何方便起身告辭。
宋芫開口挽留：“這天都黑了，不如留下來住一宿。”
“不了，我去老嶽丈家住一晚，明兒再過來。”何方說著，拉了毛驢出來。
他揮揮手：“你不用送了。”摸黑趕著驢車走了。
“走，咱先過去瞧瞧。”他說。
何方順手卷起圖紙，隨他出了門。
他們剛一離開，暗七便悄無聲息地從屋頂落下，迅速將桌麵的茶杯收走。
緊接著他們來到了正屋。
正屋的牆麵已經夯實，就差房梁沒上了。
他們穿過正廳，直接進到東側廂房。
宋芫指著其中一間房說：“就這間屋子吧。”
何方走進屋內，打量了下屋子，然後他走到裏麵，展開手中的圖紙，伸手比劃著空間：“我猜應該是靠著這三麵牆搭建火炕。”
雖然宋芫沒睡過炕，不清楚裏麵的構造，但他也有在影視上見過炕床。
所以一聽何方這麽說，他就準知道沒錯了。
兩人看著圖紙開始討論起來。
院子那邊，石頭停下喝口水歇著，正遠遠瞧見宋芫帶著人去了正屋，於是他過來看了一眼。
見裏麵嚴肅地說著話，他緊張問道：“小宋，是有啥問題嗎？”
宋芫聽到石頭的聲音，轉過身來，招了招手：“沒啥事，我帶朋友過來看看。”
接著，給何方兩人互相做了介紹。
等兩人互相寒暄幾句後，宋芫才說起了正事：“石頭哥，我是想在這間屋裏盤個火炕。”
石頭一聽到何方是過來盤火炕的，頓時肅然起敬。
他搓搓手，厚著臉皮道：“小宋，我能在一旁觀看嗎？”
聽說有本事的手藝人，幹活時都不許旁人圍觀，防止獨門手藝讓人偷學了去。
何方卻顯得格外大方：“大哥您盡管看，我也才剛上手，說不定還得向您請教呢。”
一番話說得著實漂亮，石頭聽了心花怒放，他連忙問道：“有啥要我幫忙的嗎？”
宋芫想了想：“要磚頭和黏土，咱們先去外麵搬幾塊磚頭進來。”他說著，風風火火地往外走。
石頭趕緊攔住他：“這點小事，哪需你們親自動手，我去叫人來。”
他衝著院子喊了一聲，很快就有人搬了一些磚石進來，都堆到正廳角落。
磚頭和黏土都準備好了，何方卷起袖子，準備動手：“我們先砌炕麵。”
石頭說：“我來和泥。”
宋芫眼見兩人忙碌起來，就自己擱這礙手礙腳的，於是他問：“哥們，還有什麽我能幹的活？”
何方道：“你來幫我量一下尺寸。”
宋芫樂顛顛地過去：“好嘞！”
很快，他們就在地麵上砌起一塊塊石板，等石板幹透後，再搭在炕床上，這就是“炕麵”。
何方也是第一次盤火炕，不確定石板的厚度，就盡量砌厚了兩層。
砌好了炕麵，再來盤火炕，在屋內靠三麵牆的位置，劃出一塊地，準備砌炕床。
這時，何方敲了敲牆壁，猶豫著開口：“小宋，這裏要敲幾個洞，留出一個燒火的灶膛和煙道。”
石頭霎時頭都大了，這怎麽又要敲牆？
“那就敲！”宋芫果斷道，“沒問題，我信哥的。”
石頭還能說啥呢，隻好又拎起錘子，把牆角敲出幾個灶洞大小的口子。
一個下午時間，終於把炕床盤好了，宋芫瞧著有模有樣的，心想應該沒有太大問題。
他豎起大拇指誇道：“還是我何哥有本事，這麽快就把炕床搗鼓出來了。”
何方隨即得意地哈哈一笑，不過他心裏也沒底：“這火炕成不成，還得等燒了火才知道。”
而石板還沒晾幹，要等明天才能把石板鋪到炕床上。
“那我明兒再過來一趟。”何方說道。
宋芫不由得感動，他抱了抱拳頭：“哥，大恩不言謝。”
“你啊……”何方伸手搭著他的肩膀，使勁搖了搖，“跟哥還說啥謝。”
宋芫邊笑著躲開了，兩人說說笑笑地出了正屋。
一旁的石頭看了，笑得直搖頭，都是二十好幾的大夥子了，鬧得跟小孩似的。
出來見天色已晚，宋芫便道：“哥留下吃個晚飯吧。”
何方摸了摸肚子，確實有些餓了，他就不客氣道：“那多上兩道好菜。”
宋芫道：“那必須的。”
兩人回了老屋，進到廚房。
宋芫看到桌上的杯子都被收走了，一猜就知道是暗七幹的。
“何哥你先坐會兒。”
宋芫轉頭開始忙活，灶頭的瓦罐裏還有晌午熬的大棒骨湯，奶白色的湯，上麵飄著幾粒紅棗枸杞。
“阿七過來幫忙燒火。”他往外喊了句。
何方扭頭一看，隻見一個穿著黑衣的娃娃臉少年溜達進來。
“我朋友阿七。”宋芫介紹。
暗七在外人麵前卻表現得異常冷漠，隻點點頭，就一聲不吭地蹲在灶膛前燒火。
何方也沒介意，還悄悄跟宋芫說：“你這朋友性子真冷，好像那些冷酷殺手，哈哈哈。”
宋芫幹笑：“哈、哈。”
他忙給何方倒了杯熱茶，哥你先甭說了。
“何哥你喝口茶，我對麵借點菜。”
聽到他的話，何方心裏咯噔一下，不由得懊惱，剛剛是不是他不應該說讓小宋多做兩道菜。
就看到宋芫拿著蘿卜和韭菜回來。
何方嘴角抽抽：“小宋，你說的去借菜，就是借根蘿卜韭菜？”
宋芫“昂”了聲：“我家的菜地都沒幾根菜了，還好有牛嬸救濟，不然咱連青菜都吃不上了。”
他邊說著話，把蘿卜洗幹淨，切成滾刀塊，放進湯裏一起燉。
接著摸出幾個雞蛋，打入碗裏，加點鹽和醬油，用筷子攪和攪和。
然後把韭菜切得細碎，放進雞蛋液裏，一起攪了攪。
何方看得稀奇，他還沒見過這種做法：“小宋，你這是韭菜炒蛋。”
“對，是我爺爺教我的做法。”宋芫說完才意識到說禿嚕嘴了，原主的爺爺在原主出生前就沒了，怎麽可能教他做菜。
好在何方不知情，至於暗七也像沒聽見的樣子。
宋芫趕緊將話茬帶過去。
骨頭湯裏的蘿卜已經燉得軟爛了，宋芫把瓦罐端到一邊，將鐵鍋放灶台上。
等鍋燒熱，倒油，雞蛋液連同切碎的韭菜一起倒進鍋裏。
雞蛋液碰撞到熱油，瞬間霸道的香氣彌漫開來，讓人忍不住口水直流。
待雞蛋液煎得定型了，再用鍋鏟鍋鏟子一翻，煎糊了另一麵。
直到兩麵都煎到金黃焦香，就盛出鍋。
那味道香的，外麵路過的瘌痢眼幾人都走不動路了。
可有石頭盯著，他們也沒敢推門進去，隻能在門口磨磨蹭蹭，狠狠地吸幾口香氣，解解饞。
宋芫提著刀出門切了塊臘肉，和小塊豬肉頭。
臘肉炒冬筍，豬頭肉炒蒜葉，都安排的妥妥的。
晌午特意多燜了飯，再熱一熱，就可以開吃了。
“二丫出來吃飯了！”宋芫喊道。
“噢。”宋晚舟裹著羊皮襖出來，就看到家裏來了個陌生的大哥哥。
她微愣一下，才想起來，她之前跟大哥去鎮上時，見過這個大哥哥。
“哥哥好。”
何方也記得宋芫這個妹妹，第一次見的時候，小丫頭還麵黃肌瘦的，如今再看，竟是圓潤了許多。
夾了一塊韭菜炒蛋吃進嘴裏，何方的舌頭被驚豔到說不出話來。
臘肉帶著點淡淡的煙熏香，而竹筍脆嫩，一起清炒，連帶著竹筍也裹上臘肉的油脂，吃上去非不會覺得油膩，還有著微微的鹹香。
豬頭肉肥美，蒜葉清香，兩者搭配在一起，竟是恰到好處。
大棒骨燉蘿卜湯就更不用說了，湯汁濃鬱，蘿卜軟爛，沒想到一點肉都沒有的大棒骨，燉湯卻如此美味。
何方砸吧砸吧嘴，心想，趕明兒他也買根大棒骨回去燉湯。
一頓飯下來，何方吃得肚子溜圓，他打了個飽嗝，說：“兄弟，你有這手藝不開酒樓可惜了。”
宋芫喝了口茶，淡定說：“沒什麽可不可惜的，我這人懶，開酒樓太累了，不適合我。”
“你這小子。”何方不禁搖頭。
吃完坐著閑聊幾句，何方便起身告辭。
宋芫開口挽留：“這天都黑了，不如留下來住一宿。”
“不了，我去老嶽丈家住一晚，明兒再過來。”何方說著，拉了毛驢出來。
他揮揮手：“你不用送了。”摸黑趕著驢車走了。