《假麵飯店》作者：[日]東野圭吾【完結】
《二○一三年八月二十三日版》
《好讀書櫃》典藏版
推薦序請指認兇手，andtakeyourtime
推理小說始於愛倫坡（一八○九─一八四九），短短四十年的人生，他將小說的世界擴至無限大，英國的科南?道爾曾這麽說：
「他將呼吸貫入（推理小說）生命之中。」
從此推理小說要有一個（或多個）偵探（無論是否專業），鍥而不捨追索一個謎團（經常有屍體），以寫實的態度麵對虛構的懸案，在一連串的埋藏之後，偵探於蛛絲馬跡中找到線索，且於讀者的驚訝之中破案。從此這便是推理小說的主幹，後來的福爾摩斯與白羅，都堅持這些原則：
給你一根毛，你得揪出一頭牛！
有些人稱愛倫坡以降的破案小說稱為古典推理，日本人則稱之為本格派推理，對讀者而言，這類小說是簡單而動人心弦的，買書的那刻便知道得尋找謎底，情緒跟著劇情走，腦子不停轉動，有人喊，一定是那個宅男殺的，有人則，看了三分之一之後忍不住跳到最後幾頁？──親愛的，這是犯規的行為。
接著推理小說除了技術之後（破案的手法），納入更多的元素，特別重視社會性的題材，最具代表性的莫過於日本的鬆元清張與美國的漢米特，偵探不再那麽聰明，他們有人性上的弱點，不過絕不放棄。
在此，先本格派一下，探討東野圭吾。
首先，他的名字是個錯誤，東野這個姓原念做「touno，とうの」，他父親卻刻意把姓念成「higashino，ひがしの」。就這樣，如果你認識他，當然叫他higashinosan，如果初識，拿到他的名片，理所當然念成tounosan。他人生的前半和後半也隨著他的姓氏而截然不同。
中學之前根本不知道甚麽是推理小說，甚至以為「江戶川亂步」是外國人。到了高二才看了小峰元與鬆元清張的書，可能那時起，他逐漸愛上推理小說，大學時甚至寫了第一本《放學後》，不過畢業後仍如其他同學一樣當個上班族，進入日本電裝株式會社做事，但他的創作沒有停止過。
一九八四年他的《魔球》入選第三十屆江戶川亂步獎，最終沒得獎。一九八五年的《放學後》則獲得第三十一屆江戶川亂步獎，第二年他便辭職到東京專業寫作。
當專業作家並不容易，東野圭吾是所有小說獎項裏入圍最多次的作家，從一九八五到一九九九，他每一本小說都極受好評，卻得等到《秘密》才得到第五十二屆推理作家協會獎，這本書同時入圍直木賞與吉川英治文學新人賞。當然，使他紅遍一時的是二○○六年的《嫌疑犯x的獻身》，我認為這是「宅男文學」的極致，一個在中學教數學，鬱鬱不得誌的石神老師，成天窩在家裏研究數學，卻愛上隔壁的單親媽媽，從此不可自拔，進而替這位媽媽頂罪，而且故布許多疑陣，要不是老同學物理學家湯川協助警方辦案，可能永遠都是懸案。
人是我殺的，除非你們能證明我不是！
石神存在於我們周遭，他們在某方麵有特殊的才能與執著，可惜不受其他人的重視，每天吃便當玩遊戲看小說，這，無所謂，隻要能找到真愛，然後他的人生就會有永遠的目標。
《嫌疑犯x的獻身》非常社會派，到二○一○年的《新參者》，東野圭吾似乎有回到本格派的跡象，而翌年的《假麵飯店》就更確定了。
關於《假麵飯店》，一開始，兇手即預告下一起兇案發生的時間，等於向警方下了挑戰書，一具具屍體真的如期出現，因此，這是起連續殺人事件。
辦案的，不再隻是刑警，一如他過去的小說，《嫌疑犯x的獻身》裏有物理學家湯川，這次也有位業餘卻頭腦清晰的偵探，飯店的美女櫃檯小姐山岸尚美，她協助刑警新田浩介，在飯店的房客內找尋兇手。東野堅持推理小說的基本原則，將所有的張力匯集於：
whydunit（殺人的動機）：這是「隨機殺人」嗎？死者間有共同關係？兇手純粹報復或能於其中獲得利益？
howdunit（殺人的布局）：一具屍體在汽車內，一具在死者的慢跑路線上，一具在新建工地，可是現場都留有類似的數字密碼，兇手正引誘刑警步入他布置好的競技場一較高下？
whatdunit（殺人的兇器）：已用過繩索、鈍器，兇手並未如常見的連續殺人狂使用同一種兇器，接下來他會用哪種呢？因為兇器往往能說明兇手的習性、職業或專長。
兇手就在這間飯店內，嘿，請指認andtakeyourtime。
《假麵飯店》的舞台是東京都日本橋的roaylparkhotel，整起事件都在飯店內發生，影像效果很強，東野請讀者坐在台下，像看舞台劇般，所有的人物、事件都走到我們眼前的舞台上，看著故事的發生、人物的糾纏，古典到有如回到《東方快車謀殺案》。
而且讀者都清楚，兇手就在飯店裏，可能是房客，可能是員工，東野圭吾更頗費功夫把飯店文化與經營，乃至於與顧客間的互動，寫得生動細膩。於是，從頭到尾埋下許多帶著點社會派味道的虛線索，如迷宮，最後唯有嘆口氣將頭倚在椅背，等著東野破案。
《假麵飯店》，緊湊的過程、單一的場景、連續的謎團、驚訝的結局。祝閱讀快樂。
【將分享完結好看的種田文，甜文，寵文以及各類宮鬥文等，https://..vip/</a>】
1
電話響起，是內線；從十六樓的電梯廳打來的內線電話。
山岸尚美有不祥的預感。剛剛才處理完一名男性客人的住房手續，提供給這位客人的是十六樓的單人房。五、六分鍾前，門房小弟町田拿著行李、帶客人去房間。町田是剛進公司一年的新人，尚美憂心忡忡，希望他別犯甚麽大錯才好。
「喂，這裏是櫃檯。有甚麽事嗎？」尚美問。
「我是町田。我剛剛帶客人到1615號房，客人說房間有味道。」
「臭味？」
「煙臭味。明明是禁菸房，怎麽會有煙味？」
尚美操作旁邊的終端機，屏幕上出現1615號房的數據。這個房間確實是禁菸房，也確實打掃過了，之前也沒有殘留煙臭味的紀錄。
「我知道了。客人呢？」
「我請他在1615號房等。」
「那你也一起待在那裏，我馬上過去。」
掛斷電話後，尚美再度敲起終端機的鍵盤。這次是確認住宿客人的數據。大阪來的上班族。一星期前預約。列出的房間條件是：禁菸房、窗戶不要麵對大馬路、盡可能要邊間。住房手續是尚美親自幫他辦的，不覺得這位客人有甚麽特別古怪。
尚美快速掃視了一下櫃檯內。櫃檯經理去事務大樓參加臨時會議了。
於是她向年輕的櫃檯人員川本招手，叫她過來。
「1615號房的房客在抱怨。趕緊找個房間換給他。」
「好的，單人房對吧。」川本看著終端機的屏幕。
「單人房和雙人房，還有豪華雙人房也找找看。」
「好的。」背後傳來川本的回答，尚美拿著通用鑰匙卡走出櫃檯。
電梯到了十六樓後，門房小弟町田站在1615號房前麵。看到尚美後，他朝著尚美跑去。
「好奇怪哦。先前帶他去房間的時候，我記得房間裏確實沒有煙臭味。但是我在電梯廳打完電話回去一看……」
「這回有煙臭味了？」
「對啊。」町田詫異地點點頭。
「我知道了。川本在找房間換給他了，你到櫃檯去。」
「好的。」
看著町田走去電梯廳後，尚美敲了1615號房的房門。門立刻就開了，出現一位國字臉的中年男子。單眼皮，眼睛混濁，嘴角不慡地歪著。
尚美對他鞠躬道歉。
「很抱歉，給您帶來這麽大的困擾。聽說房間有煙臭味？」
男性客人用下巴指向房裏。「妳就先進來吧。」
「打擾了。」尚美語畢走進房間。
不用特別仔細聞，立刻就聞到臭味了。確實是煙臭味沒錯。但不是房間原本就被薰染的尼古丁味，而是從剛點燃的香菸冒出的煙味，也就是二手菸的味道。
看來町田的懷疑是猜對了。可能是這位男性客人趁町田去打電話的時候，點燃自己偷偷帶來的香菸。
「怎麽樣？有臭味吧？」男性客人操著些許關西腔威嚇般地逼問尚美。
尚美再度鞠躬道歉。
「給您帶來如此不愉快的感受，真的非常抱歉。我會立刻為您更換房間。可以讓我打通電話嗎？」
「好，快點哦。」
好的，尚美回答後，用手機打給櫃檯。川本立刻接起。
「情況如何？」尚美問。
「同一層樓，1610和1612空著。兩間都是禁菸房，其他的條件也都符合。」
尚美在心中搖頭。這兩間都是單人房。既然他都刻意抱怨了，再換這種房間也沒有意義。
「1620，或1630怎麽樣？」
尚美感覺到川本倒抽了一口氣。她應該明白尚美的意思吧。
「1620沒問題，也打掃過了。」
「那麽，叫町田把鑰匙拿過來。」
「好的。」
掛斷電話後，尚美滿臉笑容地對男性客人說：
「讓您久等了。新的房間準備好了，我這就帶您過去。」
「是禁菸房吧？」
「是的，沒問題。」尚美拿起架上的旅行包。
到了1620號房，尚美以通用鑰匙卡打開房門，說了一聲「請進」，請男性客人進房。
男性客人一踏進房間就瞠目結舌。尚美從背後感受到他的疑惑，他可能沒想到會換到一間豪華套房吧。
「您覺得這間房間如何？我想應該沒有臭味才對。」
男性客人故意扭動鼻子聞了聞之後，轉頭看向尚美。
「我真的可以住這個房間？我可是把話說在前頭，我不會多付任何錢喔。」
尚美在自己的麵前搖搖手。
「費用當然照現在的就可以了。是我們的疏失造成您的不愉快，在此致上深深的歉意。」
「嗯，好吧，以後小心點就好。」男性客人搔搔眉尾，似乎有點難為情。
此時門房小弟町田來了。尚美將鑰匙卡交給男性客人後，和町田一起離開房間。
「真的很不慡耶。感覺好像完全中了他的詭計。」前往電梯廳途中，町田說：「絕對是那傢夥點菸的啦！這分明是故意找碴，想讓房間升等的陰謀嘛。」
「沒有證據，不可以亂說。我平常有教你，顧客永遠是對的吧。」
《二○一三年八月二十三日版》
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推理小說始於愛倫坡（一八○九─一八四九），短短四十年的人生，他將小說的世界擴至無限大，英國的科南?道爾曾這麽說：
「他將呼吸貫入（推理小說）生命之中。」
從此推理小說要有一個（或多個）偵探（無論是否專業），鍥而不捨追索一個謎團（經常有屍體），以寫實的態度麵對虛構的懸案，在一連串的埋藏之後，偵探於蛛絲馬跡中找到線索，且於讀者的驚訝之中破案。從此這便是推理小說的主幹，後來的福爾摩斯與白羅，都堅持這些原則：
給你一根毛，你得揪出一頭牛！
有些人稱愛倫坡以降的破案小說稱為古典推理，日本人則稱之為本格派推理，對讀者而言，這類小說是簡單而動人心弦的，買書的那刻便知道得尋找謎底，情緒跟著劇情走，腦子不停轉動，有人喊，一定是那個宅男殺的，有人則，看了三分之一之後忍不住跳到最後幾頁？──親愛的，這是犯規的行為。
接著推理小說除了技術之後（破案的手法），納入更多的元素，特別重視社會性的題材，最具代表性的莫過於日本的鬆元清張與美國的漢米特，偵探不再那麽聰明，他們有人性上的弱點，不過絕不放棄。
在此，先本格派一下，探討東野圭吾。
首先，他的名字是個錯誤，東野這個姓原念做「touno，とうの」，他父親卻刻意把姓念成「higashino，ひがしの」。就這樣，如果你認識他，當然叫他higashinosan，如果初識，拿到他的名片，理所當然念成tounosan。他人生的前半和後半也隨著他的姓氏而截然不同。
中學之前根本不知道甚麽是推理小說，甚至以為「江戶川亂步」是外國人。到了高二才看了小峰元與鬆元清張的書，可能那時起，他逐漸愛上推理小說，大學時甚至寫了第一本《放學後》，不過畢業後仍如其他同學一樣當個上班族，進入日本電裝株式會社做事，但他的創作沒有停止過。
一九八四年他的《魔球》入選第三十屆江戶川亂步獎，最終沒得獎。一九八五年的《放學後》則獲得第三十一屆江戶川亂步獎，第二年他便辭職到東京專業寫作。
當專業作家並不容易，東野圭吾是所有小說獎項裏入圍最多次的作家，從一九八五到一九九九，他每一本小說都極受好評，卻得等到《秘密》才得到第五十二屆推理作家協會獎，這本書同時入圍直木賞與吉川英治文學新人賞。當然，使他紅遍一時的是二○○六年的《嫌疑犯x的獻身》，我認為這是「宅男文學」的極致，一個在中學教數學，鬱鬱不得誌的石神老師，成天窩在家裏研究數學，卻愛上隔壁的單親媽媽，從此不可自拔，進而替這位媽媽頂罪，而且故布許多疑陣，要不是老同學物理學家湯川協助警方辦案，可能永遠都是懸案。
人是我殺的，除非你們能證明我不是！
石神存在於我們周遭，他們在某方麵有特殊的才能與執著，可惜不受其他人的重視，每天吃便當玩遊戲看小說，這，無所謂，隻要能找到真愛，然後他的人生就會有永遠的目標。
《嫌疑犯x的獻身》非常社會派，到二○一○年的《新參者》，東野圭吾似乎有回到本格派的跡象，而翌年的《假麵飯店》就更確定了。
關於《假麵飯店》，一開始，兇手即預告下一起兇案發生的時間，等於向警方下了挑戰書，一具具屍體真的如期出現，因此，這是起連續殺人事件。
辦案的，不再隻是刑警，一如他過去的小說，《嫌疑犯x的獻身》裏有物理學家湯川，這次也有位業餘卻頭腦清晰的偵探，飯店的美女櫃檯小姐山岸尚美，她協助刑警新田浩介，在飯店的房客內找尋兇手。東野堅持推理小說的基本原則，將所有的張力匯集於：
whydunit（殺人的動機）：這是「隨機殺人」嗎？死者間有共同關係？兇手純粹報復或能於其中獲得利益？
howdunit（殺人的布局）：一具屍體在汽車內，一具在死者的慢跑路線上，一具在新建工地，可是現場都留有類似的數字密碼，兇手正引誘刑警步入他布置好的競技場一較高下？
whatdunit（殺人的兇器）：已用過繩索、鈍器，兇手並未如常見的連續殺人狂使用同一種兇器，接下來他會用哪種呢？因為兇器往往能說明兇手的習性、職業或專長。
兇手就在這間飯店內，嘿，請指認andtakeyourtime。
《假麵飯店》的舞台是東京都日本橋的roaylparkhotel，整起事件都在飯店內發生，影像效果很強，東野請讀者坐在台下，像看舞台劇般，所有的人物、事件都走到我們眼前的舞台上，看著故事的發生、人物的糾纏，古典到有如回到《東方快車謀殺案》。
而且讀者都清楚，兇手就在飯店裏，可能是房客，可能是員工，東野圭吾更頗費功夫把飯店文化與經營，乃至於與顧客間的互動，寫得生動細膩。於是，從頭到尾埋下許多帶著點社會派味道的虛線索，如迷宮，最後唯有嘆口氣將頭倚在椅背，等著東野破案。
《假麵飯店》，緊湊的過程、單一的場景、連續的謎團、驚訝的結局。祝閱讀快樂。
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1
電話響起，是內線；從十六樓的電梯廳打來的內線電話。
山岸尚美有不祥的預感。剛剛才處理完一名男性客人的住房手續，提供給這位客人的是十六樓的單人房。五、六分鍾前，門房小弟町田拿著行李、帶客人去房間。町田是剛進公司一年的新人，尚美憂心忡忡，希望他別犯甚麽大錯才好。
「喂，這裏是櫃檯。有甚麽事嗎？」尚美問。
「我是町田。我剛剛帶客人到1615號房，客人說房間有味道。」
「臭味？」
「煙臭味。明明是禁菸房，怎麽會有煙味？」
尚美操作旁邊的終端機，屏幕上出現1615號房的數據。這個房間確實是禁菸房，也確實打掃過了，之前也沒有殘留煙臭味的紀錄。
「我知道了。客人呢？」
「我請他在1615號房等。」
「那你也一起待在那裏，我馬上過去。」
掛斷電話後，尚美再度敲起終端機的鍵盤。這次是確認住宿客人的數據。大阪來的上班族。一星期前預約。列出的房間條件是：禁菸房、窗戶不要麵對大馬路、盡可能要邊間。住房手續是尚美親自幫他辦的，不覺得這位客人有甚麽特別古怪。
尚美快速掃視了一下櫃檯內。櫃檯經理去事務大樓參加臨時會議了。
於是她向年輕的櫃檯人員川本招手，叫她過來。
「1615號房的房客在抱怨。趕緊找個房間換給他。」
「好的，單人房對吧。」川本看著終端機的屏幕。
「單人房和雙人房，還有豪華雙人房也找找看。」
「好的。」背後傳來川本的回答，尚美拿著通用鑰匙卡走出櫃檯。
電梯到了十六樓後，門房小弟町田站在1615號房前麵。看到尚美後，他朝著尚美跑去。
「好奇怪哦。先前帶他去房間的時候，我記得房間裏確實沒有煙臭味。但是我在電梯廳打完電話回去一看……」
「這回有煙臭味了？」
「對啊。」町田詫異地點點頭。
「我知道了。川本在找房間換給他了，你到櫃檯去。」
「好的。」
看著町田走去電梯廳後，尚美敲了1615號房的房門。門立刻就開了，出現一位國字臉的中年男子。單眼皮，眼睛混濁，嘴角不慡地歪著。
尚美對他鞠躬道歉。
「很抱歉，給您帶來這麽大的困擾。聽說房間有煙臭味？」
男性客人用下巴指向房裏。「妳就先進來吧。」
「打擾了。」尚美語畢走進房間。
不用特別仔細聞，立刻就聞到臭味了。確實是煙臭味沒錯。但不是房間原本就被薰染的尼古丁味，而是從剛點燃的香菸冒出的煙味，也就是二手菸的味道。
看來町田的懷疑是猜對了。可能是這位男性客人趁町田去打電話的時候，點燃自己偷偷帶來的香菸。
「怎麽樣？有臭味吧？」男性客人操著些許關西腔威嚇般地逼問尚美。
尚美再度鞠躬道歉。
「給您帶來如此不愉快的感受，真的非常抱歉。我會立刻為您更換房間。可以讓我打通電話嗎？」
「好，快點哦。」
好的，尚美回答後，用手機打給櫃檯。川本立刻接起。
「情況如何？」尚美問。
「同一層樓，1610和1612空著。兩間都是禁菸房，其他的條件也都符合。」
尚美在心中搖頭。這兩間都是單人房。既然他都刻意抱怨了，再換這種房間也沒有意義。
「1620，或1630怎麽樣？」
尚美感覺到川本倒抽了一口氣。她應該明白尚美的意思吧。
「1620沒問題，也打掃過了。」
「那麽，叫町田把鑰匙拿過來。」
「好的。」
掛斷電話後，尚美滿臉笑容地對男性客人說：
「讓您久等了。新的房間準備好了，我這就帶您過去。」
「是禁菸房吧？」
「是的，沒問題。」尚美拿起架上的旅行包。
到了1620號房，尚美以通用鑰匙卡打開房門，說了一聲「請進」，請男性客人進房。
男性客人一踏進房間就瞠目結舌。尚美從背後感受到他的疑惑，他可能沒想到會換到一間豪華套房吧。
「您覺得這間房間如何？我想應該沒有臭味才對。」
男性客人故意扭動鼻子聞了聞之後，轉頭看向尚美。
「我真的可以住這個房間？我可是把話說在前頭，我不會多付任何錢喔。」
尚美在自己的麵前搖搖手。
「費用當然照現在的就可以了。是我們的疏失造成您的不愉快，在此致上深深的歉意。」
「嗯，好吧，以後小心點就好。」男性客人搔搔眉尾，似乎有點難為情。
此時門房小弟町田來了。尚美將鑰匙卡交給男性客人後，和町田一起離開房間。
「真的很不慡耶。感覺好像完全中了他的詭計。」前往電梯廳途中，町田說：「絕對是那傢夥點菸的啦！這分明是故意找碴，想讓房間升等的陰謀嘛。」
「沒有證據，不可以亂說。我平常有教你，顧客永遠是對的吧。」