第21頁
（七俠五義同人）開封府小飯桌 作者：魚七彩 投票推薦 加入書簽 留言反饋
而對於類似這種食材的組合，趙寒煙多是從以前吃的經歷進行總結，這個‘以前’包括了前世和現在。
前世就不說了，幾乎每個廚師都是吃貨，趙寒煙雖然不是專業做傳統菜，但吃過，而且還吃過很多精品。而現今三年多的宮廷生活，也讓她在傳統食材搭配上麵得到了很豐富的經驗總結，畢竟宮中都是禦廚，他們的廚藝在整個大宋都是頂尖的。趙寒煙很遺憾自己隻能吃卻不能跟著這些高手拜師學藝，所以日常就是簡單地默記下自己曾吃下每種菜的口感和食材搭配。
趙寒煙又炒了青蒜苗，芥菜頭和蘿蔔絲，拌了個清爽的胡瓜木耳，另將早上醬好醬牛肉切片裝盤，再把熬好的黑豆羊湯調鹽盛出，加蔥花香菜。
最後添上重新補做的六隻荷葉雞，今天的小飯桌就算完成了。
展昭在趙寒煙剛做飯的時候就被王朝叫走了，趙虎就自己‘守’在廚房，看著趙寒煙等人忙活做飯。一開始他的目光全在趙寒煙身上，從小到大，趙虎就沒見過連做飯都這麽吸引人的人，不管是低頭切菜還是揮臂炒菜，小廚子無意不透露著靈動優雅，就好像他不是在做菜而是坐在山峰之巔或是梅花樹下彈著動聽的樂曲。但沒多久，趙虎就不看趙寒煙了，因為他兩個鼻孔全部被各色香噴噴的飯菜占據，讓他無從思考，更加無法顧及‘美色’，滿腦子想得就是‘吃吃吃’、‘好餓好餓好餓’……
趙寒煙做飯的時候，已經習慣了來旺和春去春來兄弟那些‘吃’的心聲。主要這三人做飯的時候也要忙活，而且有時候會很忙，自然就想不了太多。但今天多了個趙虎，他的心聲冒出的頻率可比那三人加一起多三倍還不止，堪比盛夏闡鳴，連續不斷，吵得趙寒煙差點吼一嗓子趕他走。不過轉念想，將來她很可能遇到比這更嚴重的情況，若是這會兒不練得麵不改色，以後更會穩不住，遂就當是對自己耐性的鍛鍊了。不過給羊湯放鹽的時候，還是手抖，放多了，趙寒煙淡定地舀了一勺熱水放進去稀釋。如此必然影響羊湯的口感了，但沒辦法，有問題請找趙虎。
“哇，小廚子果然加菜了，好豐盛!我幫忙端菜!”趙虎主動道。
趙寒煙正好耳朵聽累了，就讓趙虎代自己帶著來旺、春來等人去上菜。至於食客們的評價，看端回來的盤子就好。
兩柱香後，空盤子空碗被端了回來，趙寒煙看著除了加倍量做的米飯在意料之中剩下外，其餘的菜連點湯底都沒剩。
“太好吃了，王朝他們連盤底剩那點湯都不放過，舀了一勺飯，和著吃了。”秀珠驚嘆道。
趙寒煙笑了笑，帶著秀珠等人吃過飯，就去醬缸裏分別舀了兩勺甜醬和甜辣醬。
甜醬是前幾日趙寒煙自己做的，用得是當地最傳統的做醬法子，把麵粉和熟蠶豆屑滾水做成餅蒸熟，涼了之後用楮葉覆蓋。楮葉的樣子跟桑葉差不多，無毒可入藥，中醫上有治療水腫、疝氣、痢疾等效用，蓋在餅上就是為了防生蟲蛆黴爛。等七天餅變黃，挪到陽光下曬一天，再把餅搗碎放開水裏滾一遍，多加鹽，就泡製成甜醬。趙寒煙另備了一份加了辣椒，做成了甜辣醬。兩種醬剛好適合做燒烤蘸料使用，一會兒就可以用上了。
來旺按照趙寒煙的要求，現用磚頭和黃泥砌了一個‘燒烤爐’，備好木炭。隨後又去外頭買了些劍南春、青梅酒和葡萄酒，回頭好配著烤肉吃，這買酒的錢則是展昭所給，說是不能白吃，要出一份力。趙虎也湊熱鬧，主動跑去買了東京城內最著名的楊二娘家的糟鵝掌鴨信。
“寒兄弟嚐一塊看看，這東西很好吃，等深夜的時候咱們配酒喝最合適。”趙虎把剛買好的東西打開，給趙寒煙瞧。
趙寒煙用筷子夾了一塊鵝掌放入口中，甜辣勁道，肉不多但吃起來很有滋味，確實是下酒好菜。
“廚房還有什麽吃食嗎?”趙虎忽然想起什麽，問趙寒煙。
“怎麽，趙大哥還沒吃飽?”秀珠半開玩笑問。
“不是我，剛我騎馬回來的時候，從開封府正門過，看到一小女孩在開封府門口晃悠，衣衫破爛，怪可憐的，我還沒來得及說話，她就縮著脖子跑到牆根躲著了。我猜她可能是餓了，就想送點饅頭餅什麽的給她。”趙虎補充道，“小孩子不能吃辣吧，我這糟鵝掌有點辣。”
趙寒煙皺眉，“小女孩?粉裙子?”
“天有點黑，我沒注意，不過好像是。”趙虎不確定道，他話剛說完，扭頭就見趙寒煙跑了出去。趙虎和秀珠趕緊也跟了出去。
趙寒煙跑到府衙正門，四處搜尋一圈沒看到人，正想人是不是走了，就聽到‘好餓，好餓，想吃大哥哥送的甜糕，大哥哥在哪裏，那個壞人來了，要害別人，害別人……’的女童音所述的心聲。
趙寒煙聽到的心聲跟對應人平常用嘴說出來的聲音是一致的，所以這聲音她立刻就認出來了，正是之前她遇到的那位似乎因全家被殺而嚇得失聲的小女孩。
第16章 羊肉串白玉堂
趙寒煙肯定她還在，著急地四處搜尋。趙虎和秀珠隨後提著燈籠來，往牆邊那頭一照，就瞧到開封府門前的大石獅子後有一團緊縮的身影。
趙寒煙沒有伸手去碰她，而是蹲在半丈距離外，對小女孩輕聲道：“是來找我的麽?”
小女孩本來聽到腳步聲，怕得把自己的頭埋得更深。這會因聽到熟悉的聲音，才緩緩地抬首，一眼看到趙寒煙，立刻落哭著跑去抱住她。趙寒煙這才敢拍小女孩的後背，輕聲安慰她很久。終於讓小女孩放鬆戒備，趙寒煙才拉住了她的手，帶她回到了開封府。
趙寒煙給小女孩煮了蔬菜粥，配一碟自製的醬蘿蔔。並非捨不得給她吃好的，而是長時間受餓腸胃脆弱，忽然大量進食身體會受不住，先喝粥慢慢調養最合適不過。之前在外女孩躲著她，隻能給點心是沒辦法的事，現在人領回來了，趙寒煙當然要細心些照顧。
小女孩感激端起比她臉大碗急切地喝粥。
小女孩心聲：粥好好吃，大哥哥的手藝真厲害，對了，我該告訴大哥哥城裏來壞人了，殺我阿爹阿娘哥哥們的壞人，可我該怎麽說，我不會說話了……
啪的一聲，連粥帶碗都摔在地上。再看小女孩，已經滿臉淚水，急得瑟瑟發抖。
眾人皆是一愣，不明白小女孩好好地怎麽突然情緒轉變。隻有趙寒煙懂小女孩心思，她忙抱著孩子，拍拍她的後背，安慰她不要害怕。
“大哥哥都知道了，你不要擔心。”
小女孩一愣，淚水漸漸止住了，疑惑地看著趙寒煙，似再問：“大哥哥真知道我要說什麽?”
趙寒煙微笑著對她點頭。
小女孩激動不已，為有人懂她而在心裏歡呼。
趙寒煙知道以小女孩現在的情緒和狀態不能細問太多，待她好生休息精神好些的時候再細揪這個問題比較好，而且人情緒平靜的時候也能夠回憶到更多的細節。
前世就不說了，幾乎每個廚師都是吃貨，趙寒煙雖然不是專業做傳統菜，但吃過，而且還吃過很多精品。而現今三年多的宮廷生活，也讓她在傳統食材搭配上麵得到了很豐富的經驗總結，畢竟宮中都是禦廚，他們的廚藝在整個大宋都是頂尖的。趙寒煙很遺憾自己隻能吃卻不能跟著這些高手拜師學藝，所以日常就是簡單地默記下自己曾吃下每種菜的口感和食材搭配。
趙寒煙又炒了青蒜苗，芥菜頭和蘿蔔絲，拌了個清爽的胡瓜木耳，另將早上醬好醬牛肉切片裝盤，再把熬好的黑豆羊湯調鹽盛出，加蔥花香菜。
最後添上重新補做的六隻荷葉雞，今天的小飯桌就算完成了。
展昭在趙寒煙剛做飯的時候就被王朝叫走了，趙虎就自己‘守’在廚房，看著趙寒煙等人忙活做飯。一開始他的目光全在趙寒煙身上，從小到大，趙虎就沒見過連做飯都這麽吸引人的人，不管是低頭切菜還是揮臂炒菜，小廚子無意不透露著靈動優雅，就好像他不是在做菜而是坐在山峰之巔或是梅花樹下彈著動聽的樂曲。但沒多久，趙虎就不看趙寒煙了，因為他兩個鼻孔全部被各色香噴噴的飯菜占據，讓他無從思考，更加無法顧及‘美色’，滿腦子想得就是‘吃吃吃’、‘好餓好餓好餓’……
趙寒煙做飯的時候，已經習慣了來旺和春去春來兄弟那些‘吃’的心聲。主要這三人做飯的時候也要忙活，而且有時候會很忙，自然就想不了太多。但今天多了個趙虎，他的心聲冒出的頻率可比那三人加一起多三倍還不止，堪比盛夏闡鳴，連續不斷，吵得趙寒煙差點吼一嗓子趕他走。不過轉念想，將來她很可能遇到比這更嚴重的情況，若是這會兒不練得麵不改色，以後更會穩不住，遂就當是對自己耐性的鍛鍊了。不過給羊湯放鹽的時候，還是手抖，放多了，趙寒煙淡定地舀了一勺熱水放進去稀釋。如此必然影響羊湯的口感了，但沒辦法，有問題請找趙虎。
“哇，小廚子果然加菜了，好豐盛!我幫忙端菜!”趙虎主動道。
趙寒煙正好耳朵聽累了，就讓趙虎代自己帶著來旺、春來等人去上菜。至於食客們的評價，看端回來的盤子就好。
兩柱香後，空盤子空碗被端了回來，趙寒煙看著除了加倍量做的米飯在意料之中剩下外，其餘的菜連點湯底都沒剩。
“太好吃了，王朝他們連盤底剩那點湯都不放過，舀了一勺飯，和著吃了。”秀珠驚嘆道。
趙寒煙笑了笑，帶著秀珠等人吃過飯，就去醬缸裏分別舀了兩勺甜醬和甜辣醬。
甜醬是前幾日趙寒煙自己做的，用得是當地最傳統的做醬法子，把麵粉和熟蠶豆屑滾水做成餅蒸熟，涼了之後用楮葉覆蓋。楮葉的樣子跟桑葉差不多，無毒可入藥，中醫上有治療水腫、疝氣、痢疾等效用，蓋在餅上就是為了防生蟲蛆黴爛。等七天餅變黃，挪到陽光下曬一天，再把餅搗碎放開水裏滾一遍，多加鹽，就泡製成甜醬。趙寒煙另備了一份加了辣椒，做成了甜辣醬。兩種醬剛好適合做燒烤蘸料使用，一會兒就可以用上了。
來旺按照趙寒煙的要求，現用磚頭和黃泥砌了一個‘燒烤爐’，備好木炭。隨後又去外頭買了些劍南春、青梅酒和葡萄酒，回頭好配著烤肉吃，這買酒的錢則是展昭所給，說是不能白吃，要出一份力。趙虎也湊熱鬧，主動跑去買了東京城內最著名的楊二娘家的糟鵝掌鴨信。
“寒兄弟嚐一塊看看，這東西很好吃，等深夜的時候咱們配酒喝最合適。”趙虎把剛買好的東西打開，給趙寒煙瞧。
趙寒煙用筷子夾了一塊鵝掌放入口中，甜辣勁道，肉不多但吃起來很有滋味，確實是下酒好菜。
“廚房還有什麽吃食嗎?”趙虎忽然想起什麽，問趙寒煙。
“怎麽，趙大哥還沒吃飽?”秀珠半開玩笑問。
“不是我，剛我騎馬回來的時候，從開封府正門過，看到一小女孩在開封府門口晃悠，衣衫破爛，怪可憐的，我還沒來得及說話，她就縮著脖子跑到牆根躲著了。我猜她可能是餓了，就想送點饅頭餅什麽的給她。”趙虎補充道，“小孩子不能吃辣吧，我這糟鵝掌有點辣。”
趙寒煙皺眉，“小女孩?粉裙子?”
“天有點黑，我沒注意，不過好像是。”趙虎不確定道，他話剛說完，扭頭就見趙寒煙跑了出去。趙虎和秀珠趕緊也跟了出去。
趙寒煙跑到府衙正門，四處搜尋一圈沒看到人，正想人是不是走了，就聽到‘好餓，好餓，想吃大哥哥送的甜糕，大哥哥在哪裏，那個壞人來了，要害別人，害別人……’的女童音所述的心聲。
趙寒煙聽到的心聲跟對應人平常用嘴說出來的聲音是一致的，所以這聲音她立刻就認出來了，正是之前她遇到的那位似乎因全家被殺而嚇得失聲的小女孩。
第16章 羊肉串白玉堂
趙寒煙肯定她還在，著急地四處搜尋。趙虎和秀珠隨後提著燈籠來，往牆邊那頭一照，就瞧到開封府門前的大石獅子後有一團緊縮的身影。
趙寒煙沒有伸手去碰她，而是蹲在半丈距離外，對小女孩輕聲道：“是來找我的麽?”
小女孩本來聽到腳步聲，怕得把自己的頭埋得更深。這會因聽到熟悉的聲音，才緩緩地抬首，一眼看到趙寒煙，立刻落哭著跑去抱住她。趙寒煙這才敢拍小女孩的後背，輕聲安慰她很久。終於讓小女孩放鬆戒備，趙寒煙才拉住了她的手，帶她回到了開封府。
趙寒煙給小女孩煮了蔬菜粥，配一碟自製的醬蘿蔔。並非捨不得給她吃好的，而是長時間受餓腸胃脆弱，忽然大量進食身體會受不住，先喝粥慢慢調養最合適不過。之前在外女孩躲著她，隻能給點心是沒辦法的事，現在人領回來了，趙寒煙當然要細心些照顧。
小女孩感激端起比她臉大碗急切地喝粥。
小女孩心聲：粥好好吃，大哥哥的手藝真厲害，對了，我該告訴大哥哥城裏來壞人了，殺我阿爹阿娘哥哥們的壞人，可我該怎麽說，我不會說話了……
啪的一聲，連粥帶碗都摔在地上。再看小女孩，已經滿臉淚水，急得瑟瑟發抖。
眾人皆是一愣，不明白小女孩好好地怎麽突然情緒轉變。隻有趙寒煙懂小女孩心思，她忙抱著孩子，拍拍她的後背，安慰她不要害怕。
“大哥哥都知道了，你不要擔心。”
小女孩一愣，淚水漸漸止住了，疑惑地看著趙寒煙，似再問：“大哥哥真知道我要說什麽?”
趙寒煙微笑著對她點頭。
小女孩激動不已，為有人懂她而在心裏歡呼。
趙寒煙知道以小女孩現在的情緒和狀態不能細問太多，待她好生休息精神好些的時候再細揪這個問題比較好，而且人情緒平靜的時候也能夠回憶到更多的細節。