「這是誰？」沈遜跳完腳，也立刻對左昱產生了興趣，流氓本色盡顯，「你的小男朋友？長得不錯啊，細皮嫩肉的。」
「離他遠點！」沈佑黑了臉，「這是我為爸的壽宴請回來的廚師。」
「廚師啊。」沈遜感嘆，繞著左昱打量了好幾圈，左昱被他看得尷尬至極，「小帥哥，有沒有男朋友啊？」
左昱額頭冒汗，這人怎麽知道自己是同的？他偷瞥沈佑。
沈佑卻早已習慣了沈遜的不著調，聽他說話就跟放屁似的，完全沒放在心上。不過左昱到底是他請回來的，於是他親自上手，拎走沈遜。
「喂喂餵我們提倡文明社會，像你這麽動手是不對的！」沈遜大叫，他跟沈佑從小懟到大，嘴仗他不怕，但打架真心一次也沒贏過。
某次他清光了沈佑的網遊裝備，被他一頓暴揍，自此極力提倡君子動口不動手的原則。
「說吧，幹嘛來的？」沈佑把沈遜提到一邊，開始審問。
「跟你一樣，給大伯壽宴找廚師來了。」沈遜不甘示弱，企圖在音量上鬥贏沈佑。
沈佑這才注意到，跟這貨一起進來的紅髮大鬍子身上穿了一件廚師服，「你好。」沈佑伸手，嘴裏說了一大串英文，左昱沒有聽懂。
「幸會，我叫佛朗索瓦，我會說中文。」紅髮大鬍子說道，伸手與沈佑相握，順便又用蹩腳的中文鄙視了一番英語，誰會要說英文呢？我們可是高貴的法蘭西民族。
得，這是個和沈遜如出一轍的中二病。沈佑得出結論。
「佛朗索瓦是來自法國尼斯的三星米其林大廚，大哥說壽宴還少個海鮮大廚，我可是廢了不少力氣把他挖來的。」沈遜說，頗有幾分炫耀的意味，然後把目光投向左昱，「沈佑，你帶來的這個小弟弟是幹嘛的？」
沈佑翹起嘴角，「也是做海鮮的，看來你的三星大廚可以打包回家了。」
「嗬，真新鮮，我請來的三星大廚會比不過你的小毛孩？」沈遜不以為然，在他看來，左昱這樣的年齡在廚房噹噹小工差不多，要做出上得台麵的菜，實在不可能。
「你是哪家店的？」紅毛先問上了，麵對任何一個同行，他都不會隨便輕視。
「天海海鮮的。」左昱老實，對方問了他就乖乖亮了底牌。
「噗！」沈遜聽到後果然非常不給麵子的大笑道，「天海海鮮？那是什麽鬼？海鮮一條街上的大排檔也敢來這裏招搖？」
「你對天海海鮮有意見嗎？」沈佑還來不及製止，沈修隱含怒氣的聲音已經傳了進來，跟著他一起進來的正是被嘲諷了的天海海鮮的老闆丁尚。
沈修眼角一抽，果然非常生氣，他還沒搞定媳婦兒呢！這貨居然在這嘲笑他媳婦兒的店？真是活膩歪了！
沈遜不敢跟沈佑打架，嘴上開開嘲諷還是妥妥的，但是一看見沈修，那真是一個字也不敢多說了，這閻羅王實在可怕！
「您好，您就是沈總吧，幸會幸會！」紅毛大鬍子才不管這些呢，他早就聽說過沈修的大名，此時見到真人立刻操著他那平翹舌不分，前後鼻音顛倒的中文招呼上了。
「幸會，您就是法國尼斯的佛朗索瓦大廚吧。」沈修一眼就認出了眼前的人。
佛朗索瓦發現自己居然如此有名，瞬間就高興了，非常不講究地拍著沈修的肩膀說，「沈總叫我紅毛索瓦就可以了，大家都這麽叫！」
沈修矜持地點點頭，顯然不像他這麽奔放。
「大哥，我廢了好大勁才把佛朗索瓦大廚請過來的，他的海鮮是一絕，我聽說大伯的壽宴上還缺一道海鮮，不如交給他吧！」沈遜順勢說道。
沈修不置可否，對左昱和佛朗索瓦同時解釋道，「家父的壽宴在三周之後，目前確定是做分食製，菜式以東西合璧為主題。一共九道菜餚，現在其他幾道都已經確認了，還缺第二道冷菜拚盤裏一道海鮮類，以及第六道海鮮熱菜。」
左昱點頭，佛朗索瓦也不知道聽懂沒，搖頭晃腦地大概在思考什麽。
「天海海鮮是六方市最具代表性的海鮮餐廳，佛朗索瓦大廚也是成名已久的廚師，我的意思是，兩位就以我剛才說的為題切磋一下，誰的菜更合適，我們就用誰的。」沈修說。
11.第十一章
「沒問題，我接受挑戰！」佛朗索瓦很自信地說道，然後揚起下巴看著左昱，等待他的反應。
左昱也點點頭，謙和地道，「我也接受挑戰。」這場比試不隻是他跟佛朗索瓦之間的，沈佑也會在一旁，他一定要贏給他看！
「冷庫裏有食材，我今天剛帶來的，水族箱裏還有一條東星斑。」沈佑說道，「那這場比試的裁判是誰？」
「我們四個人嚐過後投票，誰得的票數多誰就贏。」沈修說道，四個人當然是指，丁尚、沈佑、沈遜和他。
「不行，大哥你一向偏心沈佑著誰不知道！」即使沈修積威甚重，沈遜也不得不跳出來阻攔了。沈修對沈佑的愛護有眼睛的都看在眼裏，而且他身後這一位看起來也和他們一夥兒的，萬一聯合起來作弊，他不是虧大了！沈遜叫道，「不行，必須找其他人來當裁判，不然我不接受比試！」
「什麽比試，我們來當裁判好了！」一個低沉的男神從門外傳來。
「爸，你回來了。」沈修率先開口，來人正是沈修和沈佑的父親，沈伯昌。
沈伯昌正要過六十大壽，兩鬢雖已斑白，但臉色紅潤，說起話來也中氣十足。他這麽一發話，沈遜也不敢再跳脫了。
「看來我來得挺是時候，沈遜你小子又折騰什麽新花樣了？讓你老子也嚐嚐！」沈伯昌進來後，另一位年輕一些，跟他的長相有些神似的中年男子也走了進來，正是沈遜的父親，沈季昌。
沈遜見到自己老爹先是條件反射地一縮，轉念又想，自家老爹雖然脾氣暴躁，但也不會偏袒沈佑吧！
這兩人左昱一個也不認識，沈佑側頭低聲跟他解釋了幾聲，雖跟兩位長輩介紹起來，「爸、三叔，這是我請來的天海海鮮的名廚，左昱。」
「天海海鮮？」沈季昌略一思索了一下，卻想不出來本市有這麽一家酒店。他們平日裏吃飯多是在沈氏集團旗下的餐廳用餐，倒是很少接觸外麵的酒樓，尤其是普通酒樓，知道的層麵不太接地氣。
「我知道。」沈伯昌說，「你們酒樓上過好幾次美食雜誌，之前的主廚叫萬師傅。他退休的時候我想請他來沈氏做餐飲顧問，可惜被拒絕了。」沈伯昌搖頭。
「您認識我師父？」左昱沒想到自己師父和沈佑的父親還有這麽一層關係。
「有過幾麵之緣。」沈伯昌道，「你是他徒弟？」
「是。」左昱說。
「既然是萬師傅的高徒，我們一定要品嚐一下啊！」沈伯昌跟左昱寒暄完，又跟佛朗索瓦說了幾句，然後讓他們各自準備，自己跟沈季昌到一旁喝功夫茶去了。臨走前讓沈佑等比試結束後叫他過來品嚐。
目送他們離開後，丁尚悄悄鬆了口氣，看起來沈老爺子並沒有認出他。十六年前他們之間的相處實在稱不上愉快。
「我帶你們去食材區。」沈佑說，然後又小聲鼓勵左昱道，「加油，小左。」
這是沈佑第一次這麽叫他，這個稱呼左昱早就被叫習慣了，但是話從沈佑的嘴裏說出來，總會帶著一些他夢寐以求的親密感。
左昱乖乖點頭，跟在沈佑身後往冷庫走去，完全忽略了同行的其他幾位。
比賽的場地當然就在沈家地下室那間超大廚房裏。沈家有在家裏舉辦晚宴的傳統，地下室的廚房就是專門供晚宴使用的，完全按照星級酒店的標準建造，裏麵的所有器械都是一流的。
而為了沈老爺子的這場壽宴，沈家上上下下早就忙了大半個月。從賓客名單到座次，從餐具到酒水，從菜單到廚師，還有原料的採購，服務人員的安排，林林總總，可稱得上是千頭萬緒。
「嘖嘖嘖，不知道的還以為辦國宴呢！」沈佑早就跟沈修吐槽過了，他哥這次挑起了這千頭萬緒的大梁，他也不能總袖手旁觀，總要出出主意出出力，隻是沒想到最後把左昱也給出進來了。
左昱雖然是天海的主廚，但是他長得水水嫩嫩的，沈佑本能地覺得他會被人欺負了去，所以今天這茬本來不關他的事，還是盡職盡責的全程陪同。
「誒，你搞定丁老闆了嗎？」左昱和佛朗索瓦挑選原料去了，丁尚在廚房裏轉悠著說要學習學習，沈佑便悄悄湊到沈修邊上，八卦起來。
「小屁孩別亂問！」沈修語氣很糟糕，沈佑算是踢到了塊鐵板了。
「火氣這麽大？人家還生你氣？你幹什麽天理不容的事了？」沈佑毫不氣餒，繼續追問。
沈修的臉色又黑了一分，咬牙切齒道，「你哥哥在你心裏就這麽個形象？」
沈佑縮縮脖子，打了個哈哈，再接再厲，「丁老闆看起來脾氣不錯，你說幾句軟話興許就答應了。」
沈修這回臉色都黑到不能再黑了，最後唯有苦笑。丁尚看起來脾氣不錯，但隻有極親近的人才知道，這是個外柔內剛的主，真犯到他在意的事了，完全是油鹽不進的。
這狗脾氣，沈修自問領教得夠多了。
沈佑瞧見沈修的苦笑，但他可不想放過能給他無所不能的哥哥添堵的大好機會，繼續乘勝追擊，「你們什麽時候認識的？認識多久了？你先喜歡上他的？」
沈修看了他一眼，「多管閑事。」
沈佑脖子一縮，他哥真的生氣了，悻悻閉嘴，想去看看左昱的進展。
左昱在冷庫裏找到了一盒冰鮮的南極磷蝦，又讓人把水族箱裏的東星斑給他撈了起來。打算用磷蝦做冷盆，清蒸東星斑做熱菜。
磷蝦的味道鮮美，是在南極覓食的鯨魚和企鵝的首選佳肴。而且這盒明顯是捕撈上來後直接冰鮮的，隻打開盒蓋看了一眼，左昱已經食指大動了。這麽新鮮的磷蝦如果吃熟的反而糟蹋了，最好的吃法是直接剝殼去蝦線，沾點芥末和醬油生吃。
而石斑是鱸魚科中的極品，東星斑更是其中的佼佼者，它肉質鮮嫩，營養豐富，不論是口感還是價值都不輸任何深海魚類。
左昱深知海鮮的鮮美，所以他做菜一貫追求還原食物最原本的味道。萬師傅也一直對他耳提麵命，廚師最重要的職責就是要讓食客嚐到食物最天然的味道。
磷蝦是一種類蝦的無脊椎生物，其實它的長相更像小龍蝦，隻是身量不過六厘米左右，被分到了蝦裏麵。磷蝦的殼不太好剝，它不像一般的蝦腹部有fèng隙，隻要從中間往兩邊剝就行了。磷蝦的腹部也張了一層殼，與兩邊的殼相連，剝起來毫無fèng隙，隻能靠蠻力弄裂蝦殼。
而且背部的殼與腹部相連的地方還張了硬刺，稍不注意就會傷到手指，如果人的血染到了蝦肉上，拿這隻蝦的味道也就毀了。
「離他遠點！」沈佑黑了臉，「這是我為爸的壽宴請回來的廚師。」
「廚師啊。」沈遜感嘆，繞著左昱打量了好幾圈，左昱被他看得尷尬至極，「小帥哥，有沒有男朋友啊？」
左昱額頭冒汗，這人怎麽知道自己是同的？他偷瞥沈佑。
沈佑卻早已習慣了沈遜的不著調，聽他說話就跟放屁似的，完全沒放在心上。不過左昱到底是他請回來的，於是他親自上手，拎走沈遜。
「喂喂餵我們提倡文明社會，像你這麽動手是不對的！」沈遜大叫，他跟沈佑從小懟到大，嘴仗他不怕，但打架真心一次也沒贏過。
某次他清光了沈佑的網遊裝備，被他一頓暴揍，自此極力提倡君子動口不動手的原則。
「說吧，幹嘛來的？」沈佑把沈遜提到一邊，開始審問。
「跟你一樣，給大伯壽宴找廚師來了。」沈遜不甘示弱，企圖在音量上鬥贏沈佑。
沈佑這才注意到，跟這貨一起進來的紅髮大鬍子身上穿了一件廚師服，「你好。」沈佑伸手，嘴裏說了一大串英文，左昱沒有聽懂。
「幸會，我叫佛朗索瓦，我會說中文。」紅髮大鬍子說道，伸手與沈佑相握，順便又用蹩腳的中文鄙視了一番英語，誰會要說英文呢？我們可是高貴的法蘭西民族。
得，這是個和沈遜如出一轍的中二病。沈佑得出結論。
「佛朗索瓦是來自法國尼斯的三星米其林大廚，大哥說壽宴還少個海鮮大廚，我可是廢了不少力氣把他挖來的。」沈遜說，頗有幾分炫耀的意味，然後把目光投向左昱，「沈佑，你帶來的這個小弟弟是幹嘛的？」
沈佑翹起嘴角，「也是做海鮮的，看來你的三星大廚可以打包回家了。」
「嗬，真新鮮，我請來的三星大廚會比不過你的小毛孩？」沈遜不以為然，在他看來，左昱這樣的年齡在廚房噹噹小工差不多，要做出上得台麵的菜，實在不可能。
「你是哪家店的？」紅毛先問上了，麵對任何一個同行，他都不會隨便輕視。
「天海海鮮的。」左昱老實，對方問了他就乖乖亮了底牌。
「噗！」沈遜聽到後果然非常不給麵子的大笑道，「天海海鮮？那是什麽鬼？海鮮一條街上的大排檔也敢來這裏招搖？」
「你對天海海鮮有意見嗎？」沈佑還來不及製止，沈修隱含怒氣的聲音已經傳了進來，跟著他一起進來的正是被嘲諷了的天海海鮮的老闆丁尚。
沈修眼角一抽，果然非常生氣，他還沒搞定媳婦兒呢！這貨居然在這嘲笑他媳婦兒的店？真是活膩歪了！
沈遜不敢跟沈佑打架，嘴上開開嘲諷還是妥妥的，但是一看見沈修，那真是一個字也不敢多說了，這閻羅王實在可怕！
「您好，您就是沈總吧，幸會幸會！」紅毛大鬍子才不管這些呢，他早就聽說過沈修的大名，此時見到真人立刻操著他那平翹舌不分，前後鼻音顛倒的中文招呼上了。
「幸會，您就是法國尼斯的佛朗索瓦大廚吧。」沈修一眼就認出了眼前的人。
佛朗索瓦發現自己居然如此有名，瞬間就高興了，非常不講究地拍著沈修的肩膀說，「沈總叫我紅毛索瓦就可以了，大家都這麽叫！」
沈修矜持地點點頭，顯然不像他這麽奔放。
「大哥，我廢了好大勁才把佛朗索瓦大廚請過來的，他的海鮮是一絕，我聽說大伯的壽宴上還缺一道海鮮，不如交給他吧！」沈遜順勢說道。
沈修不置可否，對左昱和佛朗索瓦同時解釋道，「家父的壽宴在三周之後，目前確定是做分食製，菜式以東西合璧為主題。一共九道菜餚，現在其他幾道都已經確認了，還缺第二道冷菜拚盤裏一道海鮮類，以及第六道海鮮熱菜。」
左昱點頭，佛朗索瓦也不知道聽懂沒，搖頭晃腦地大概在思考什麽。
「天海海鮮是六方市最具代表性的海鮮餐廳，佛朗索瓦大廚也是成名已久的廚師，我的意思是，兩位就以我剛才說的為題切磋一下，誰的菜更合適，我們就用誰的。」沈修說。
11.第十一章
「沒問題，我接受挑戰！」佛朗索瓦很自信地說道，然後揚起下巴看著左昱，等待他的反應。
左昱也點點頭，謙和地道，「我也接受挑戰。」這場比試不隻是他跟佛朗索瓦之間的，沈佑也會在一旁，他一定要贏給他看！
「冷庫裏有食材，我今天剛帶來的，水族箱裏還有一條東星斑。」沈佑說道，「那這場比試的裁判是誰？」
「我們四個人嚐過後投票，誰得的票數多誰就贏。」沈修說道，四個人當然是指，丁尚、沈佑、沈遜和他。
「不行，大哥你一向偏心沈佑著誰不知道！」即使沈修積威甚重，沈遜也不得不跳出來阻攔了。沈修對沈佑的愛護有眼睛的都看在眼裏，而且他身後這一位看起來也和他們一夥兒的，萬一聯合起來作弊，他不是虧大了！沈遜叫道，「不行，必須找其他人來當裁判，不然我不接受比試！」
「什麽比試，我們來當裁判好了！」一個低沉的男神從門外傳來。
「爸，你回來了。」沈修率先開口，來人正是沈修和沈佑的父親，沈伯昌。
沈伯昌正要過六十大壽，兩鬢雖已斑白，但臉色紅潤，說起話來也中氣十足。他這麽一發話，沈遜也不敢再跳脫了。
「看來我來得挺是時候，沈遜你小子又折騰什麽新花樣了？讓你老子也嚐嚐！」沈伯昌進來後，另一位年輕一些，跟他的長相有些神似的中年男子也走了進來，正是沈遜的父親，沈季昌。
沈遜見到自己老爹先是條件反射地一縮，轉念又想，自家老爹雖然脾氣暴躁，但也不會偏袒沈佑吧！
這兩人左昱一個也不認識，沈佑側頭低聲跟他解釋了幾聲，雖跟兩位長輩介紹起來，「爸、三叔，這是我請來的天海海鮮的名廚，左昱。」
「天海海鮮？」沈季昌略一思索了一下，卻想不出來本市有這麽一家酒店。他們平日裏吃飯多是在沈氏集團旗下的餐廳用餐，倒是很少接觸外麵的酒樓，尤其是普通酒樓，知道的層麵不太接地氣。
「我知道。」沈伯昌說，「你們酒樓上過好幾次美食雜誌，之前的主廚叫萬師傅。他退休的時候我想請他來沈氏做餐飲顧問，可惜被拒絕了。」沈伯昌搖頭。
「您認識我師父？」左昱沒想到自己師父和沈佑的父親還有這麽一層關係。
「有過幾麵之緣。」沈伯昌道，「你是他徒弟？」
「是。」左昱說。
「既然是萬師傅的高徒，我們一定要品嚐一下啊！」沈伯昌跟左昱寒暄完，又跟佛朗索瓦說了幾句，然後讓他們各自準備，自己跟沈季昌到一旁喝功夫茶去了。臨走前讓沈佑等比試結束後叫他過來品嚐。
目送他們離開後，丁尚悄悄鬆了口氣，看起來沈老爺子並沒有認出他。十六年前他們之間的相處實在稱不上愉快。
「我帶你們去食材區。」沈佑說，然後又小聲鼓勵左昱道，「加油，小左。」
這是沈佑第一次這麽叫他，這個稱呼左昱早就被叫習慣了，但是話從沈佑的嘴裏說出來，總會帶著一些他夢寐以求的親密感。
左昱乖乖點頭，跟在沈佑身後往冷庫走去，完全忽略了同行的其他幾位。
比賽的場地當然就在沈家地下室那間超大廚房裏。沈家有在家裏舉辦晚宴的傳統，地下室的廚房就是專門供晚宴使用的，完全按照星級酒店的標準建造，裏麵的所有器械都是一流的。
而為了沈老爺子的這場壽宴，沈家上上下下早就忙了大半個月。從賓客名單到座次，從餐具到酒水，從菜單到廚師，還有原料的採購，服務人員的安排，林林總總，可稱得上是千頭萬緒。
「嘖嘖嘖，不知道的還以為辦國宴呢！」沈佑早就跟沈修吐槽過了，他哥這次挑起了這千頭萬緒的大梁，他也不能總袖手旁觀，總要出出主意出出力，隻是沒想到最後把左昱也給出進來了。
左昱雖然是天海的主廚，但是他長得水水嫩嫩的，沈佑本能地覺得他會被人欺負了去，所以今天這茬本來不關他的事，還是盡職盡責的全程陪同。
「誒，你搞定丁老闆了嗎？」左昱和佛朗索瓦挑選原料去了，丁尚在廚房裏轉悠著說要學習學習，沈佑便悄悄湊到沈修邊上，八卦起來。
「小屁孩別亂問！」沈修語氣很糟糕，沈佑算是踢到了塊鐵板了。
「火氣這麽大？人家還生你氣？你幹什麽天理不容的事了？」沈佑毫不氣餒，繼續追問。
沈修的臉色又黑了一分，咬牙切齒道，「你哥哥在你心裏就這麽個形象？」
沈佑縮縮脖子，打了個哈哈，再接再厲，「丁老闆看起來脾氣不錯，你說幾句軟話興許就答應了。」
沈修這回臉色都黑到不能再黑了，最後唯有苦笑。丁尚看起來脾氣不錯，但隻有極親近的人才知道，這是個外柔內剛的主，真犯到他在意的事了，完全是油鹽不進的。
這狗脾氣，沈修自問領教得夠多了。
沈佑瞧見沈修的苦笑，但他可不想放過能給他無所不能的哥哥添堵的大好機會，繼續乘勝追擊，「你們什麽時候認識的？認識多久了？你先喜歡上他的？」
沈修看了他一眼，「多管閑事。」
沈佑脖子一縮，他哥真的生氣了，悻悻閉嘴，想去看看左昱的進展。
左昱在冷庫裏找到了一盒冰鮮的南極磷蝦，又讓人把水族箱裏的東星斑給他撈了起來。打算用磷蝦做冷盆，清蒸東星斑做熱菜。
磷蝦的味道鮮美，是在南極覓食的鯨魚和企鵝的首選佳肴。而且這盒明顯是捕撈上來後直接冰鮮的，隻打開盒蓋看了一眼，左昱已經食指大動了。這麽新鮮的磷蝦如果吃熟的反而糟蹋了，最好的吃法是直接剝殼去蝦線，沾點芥末和醬油生吃。
而石斑是鱸魚科中的極品，東星斑更是其中的佼佼者，它肉質鮮嫩，營養豐富，不論是口感還是價值都不輸任何深海魚類。
左昱深知海鮮的鮮美，所以他做菜一貫追求還原食物最原本的味道。萬師傅也一直對他耳提麵命，廚師最重要的職責就是要讓食客嚐到食物最天然的味道。
磷蝦是一種類蝦的無脊椎生物，其實它的長相更像小龍蝦，隻是身量不過六厘米左右，被分到了蝦裏麵。磷蝦的殼不太好剝，它不像一般的蝦腹部有fèng隙，隻要從中間往兩邊剝就行了。磷蝦的腹部也張了一層殼，與兩邊的殼相連，剝起來毫無fèng隙，隻能靠蠻力弄裂蝦殼。
而且背部的殼與腹部相連的地方還張了硬刺，稍不注意就會傷到手指，如果人的血染到了蝦肉上，拿這隻蝦的味道也就毀了。