傻柱的飯店，一開下來就紅火的不得了。每天都是人山人海的。
半個月的時間，兩口子就忙的暈頭轉向了。這天晚上，兩口子坐在家裏就開始商量了起來。
“柱子，我打算不去廠裏上班了，我把工作賣了吧？”田秀雲躺在床上，動都不想動。
傻柱轉頭看向了媳婦，也預料到了這個情況。
“我也打算全身心的投入到飯店了，兩頭兼顧實在是忙不過來了。”
兩口子心中都有些忐忑，雖然這些天生意不錯，可也怕以後有什麽變故。
“你都是主任了，你舍得嗎？”田秀雲有些顧慮，也不知道這麽做對不對。
“不管了，你先離職，咱們兩口子總得有一個守在飯店裏。”傻柱斬釘截鐵的說道。
“行，明天你去找人把後麵的屋子都建起來，最好建大一點，院子都圍起來。”田秀雲也沒想到這飯店能這麽賺錢，這才半個月，掙得比他一年的工資都多了！
“行，明天就去找人，先建，錢不夠咱們慢慢掙。我這還想建個小樓呢！”傻柱倒是想的比較遠，要是建成個小樓房，完全可以留一間做宿舍，以後兩口子也不用天天回四合院來。
“你以前在閻家的飯店，生意也這麽好嗎？”
“沒有，生意不錯倒是真的，可也不像現在這樣天天爆滿，而且還有人排隊的。你看老爺子這幾天忙的都沒力氣說話了嗎？”
何止是沒力氣說話啊，這半個月何大清一回來倒頭就睡，整個人都虛脫了。
馬華一個人備菜，速度根本跟不上。何大清隻能跟著一起備菜，而且現在一些魯菜也都是他親自上灶，自己動手。
傻柱說著說著，一轉頭才發現，媳婦這會已經睡著了。傻柱起身幫著媳婦把外衣脫了，然後輕輕的給她蓋好被子。看著自己媳婦滿臉的疲憊，傻柱也十分心疼。
過了沒幾天，田秀雲的工作就辦好了停薪留職。
這也是傻柱兩口子思考再三做下的決定，現在賣工作名額，這點錢他們已經看不上了，還不如把工作留著，以後也有個退路！
劉青山這會兒也終於閑了下來，花費一年多研究的成果也都整理好，遞交上去了。
現在他終於有時間，去看看自己的房子了。
孫隊長早就已經把房子收拾的差不多，隻不過裏麵的桌椅板凳還沒有完全到位。
這年頭沒有電磁爐，就算有了電線也吃不消。隻能退而求其次了，還是用銅火鍋方便！
弄清楚思路，劉青山就找木材廠開始定做桌椅了，櫃台以及一些放菜的架子。
跟木材廠的廠長一溝通，廠長當即拍著胸脯表示沒問題。而且會以最快的速度給他做出來。
這些東西弄好以後，又有一個大問題擺在了麵前。
缺人，缺管理的人，劉青山和馮雨都有工作，顧不上這一塊，劉青山的誌向也不在這一個飯店裏。
思索了半天，隻能回去跟家裏人商量了。
“青山，你是怎麽打算的？”
劉青山在飯桌上說出了自己的顧慮，家裏人也一時有些拿不定主意。
“我想讓我媽去收錢，其他的招人吧。多招幾個有文化的，學起來也快。”劉青山母親以前在廢品收購站，也做過賬目，收錢沒什麽問題。
“店裏總得有個負責的，交給外人行嗎？”馮雨有些不放心道。
“沒事的，我媽去也能起到個監督的作用，這火鍋店多請幾個服務員和配菜師傅就行了。”
劉青山的沿街房，不連後麵院子裏的幾間，光沿街那排就有個小二層。一樓就能擺二十幾張桌子，二樓還能擺個十幾張。劉青山還留出了兩個小包間。
後院的廂房，一邊劉青山用做了廚房，另一邊跟正房都改成了包間，不過人滿了才用，平時緊著外麵的先用。
招人的事很順利，劉青山一口氣就招了六個女服務員，後廚切配的也找了兩個，另外還有個負責門店經營和采購的店長。
這豪橫的手筆，一家子都被嚇到了。
現在店員已經開始培訓了，由店長帶著做一些簡單的培訓，劉青山有空的時候也做了一些指導。
現在的工作機會不易，這些人學的都挺認真的。
不開店不知道，這一準備開業，劉青山才發現問題越來越多。
火鍋店的名字還沒有弄好，食材的供應也沒個路數，手續什麽的也還沒有辦好。劉青山隻能一樣樣的解決。
先是名字，劉青山也沒整個什麽文藝的，就起了個好聽好記，一看就知道是什麽的—涮香居。
食材供應還是找的傻柱，這個他路子熟。聽說劉青山打算開火鍋店，傻柱也是吃了一驚。
不過他還是很讚同的，想想自己店裏的火爆場景，他都恨不得能劈成兩個用。
傻柱現在也申請了停薪留職，跟他一起走的還有馬華和劉嵐。傻柱的飯店算是架子都搭好了，就等著以後擴大規模了。
又過了十來天，劉青山的火鍋店低調的開業了。隻是中午簡單的放了個鞭炮，就等著上客了。
劉青山走的是平價路線，對比了一些四九城的老店製定的價格。
開業當天劉青山還推出了許多優惠活動，好奇進門的顧客絡繹不絕，忙的一群人都快腳不沾地了。
晚上，飯店沒堅持多長時間就不接客了，主要是準備的食材都賣光了，就剩一些菜葉子了。
等顧客吃完就早早的打烊了，店裏的服務員一個個也都累虛脫了。
劉青山這幾天都請了假，一直待在了店裏。雖然忙的不可開交，可看著每天的收入，劉青山還是挺開心的。
劉母現在每天都在櫃台裏坐著，天天撥弄著算盤珠子，好在孩子不用她管了，不然她真得頭疼了。
本來覺得六個服務員就不少了，現在才發現是真不夠。
劉青山一口氣又招了四個人，就兩個身材高挑的穿著製服在門口迎賓做接待。
經過一周多的適應，劉青山總算是能喘口氣了，店裏現在也能有條不紊的運作了。
劉青山也就不天天的守在店裏了，隻是隔三差五的去看看。
四合院的人隻有傻柱一家，知道劉青山開火鍋店的事，其他人還都不知道。
不過傻柱的飯店現在可是出了名了，院子裏很多人都羨慕和眼紅。
半個月的時間，兩口子就忙的暈頭轉向了。這天晚上，兩口子坐在家裏就開始商量了起來。
“柱子，我打算不去廠裏上班了，我把工作賣了吧？”田秀雲躺在床上，動都不想動。
傻柱轉頭看向了媳婦，也預料到了這個情況。
“我也打算全身心的投入到飯店了，兩頭兼顧實在是忙不過來了。”
兩口子心中都有些忐忑，雖然這些天生意不錯，可也怕以後有什麽變故。
“你都是主任了，你舍得嗎？”田秀雲有些顧慮，也不知道這麽做對不對。
“不管了，你先離職，咱們兩口子總得有一個守在飯店裏。”傻柱斬釘截鐵的說道。
“行，明天你去找人把後麵的屋子都建起來，最好建大一點，院子都圍起來。”田秀雲也沒想到這飯店能這麽賺錢，這才半個月，掙得比他一年的工資都多了！
“行，明天就去找人，先建，錢不夠咱們慢慢掙。我這還想建個小樓呢！”傻柱倒是想的比較遠，要是建成個小樓房，完全可以留一間做宿舍，以後兩口子也不用天天回四合院來。
“你以前在閻家的飯店，生意也這麽好嗎？”
“沒有，生意不錯倒是真的，可也不像現在這樣天天爆滿，而且還有人排隊的。你看老爺子這幾天忙的都沒力氣說話了嗎？”
何止是沒力氣說話啊，這半個月何大清一回來倒頭就睡，整個人都虛脫了。
馬華一個人備菜，速度根本跟不上。何大清隻能跟著一起備菜，而且現在一些魯菜也都是他親自上灶，自己動手。
傻柱說著說著，一轉頭才發現，媳婦這會已經睡著了。傻柱起身幫著媳婦把外衣脫了，然後輕輕的給她蓋好被子。看著自己媳婦滿臉的疲憊，傻柱也十分心疼。
過了沒幾天，田秀雲的工作就辦好了停薪留職。
這也是傻柱兩口子思考再三做下的決定，現在賣工作名額，這點錢他們已經看不上了，還不如把工作留著，以後也有個退路！
劉青山這會兒也終於閑了下來，花費一年多研究的成果也都整理好，遞交上去了。
現在他終於有時間，去看看自己的房子了。
孫隊長早就已經把房子收拾的差不多，隻不過裏麵的桌椅板凳還沒有完全到位。
這年頭沒有電磁爐，就算有了電線也吃不消。隻能退而求其次了，還是用銅火鍋方便！
弄清楚思路，劉青山就找木材廠開始定做桌椅了，櫃台以及一些放菜的架子。
跟木材廠的廠長一溝通，廠長當即拍著胸脯表示沒問題。而且會以最快的速度給他做出來。
這些東西弄好以後，又有一個大問題擺在了麵前。
缺人，缺管理的人，劉青山和馮雨都有工作，顧不上這一塊，劉青山的誌向也不在這一個飯店裏。
思索了半天，隻能回去跟家裏人商量了。
“青山，你是怎麽打算的？”
劉青山在飯桌上說出了自己的顧慮，家裏人也一時有些拿不定主意。
“我想讓我媽去收錢，其他的招人吧。多招幾個有文化的，學起來也快。”劉青山母親以前在廢品收購站，也做過賬目，收錢沒什麽問題。
“店裏總得有個負責的，交給外人行嗎？”馮雨有些不放心道。
“沒事的，我媽去也能起到個監督的作用，這火鍋店多請幾個服務員和配菜師傅就行了。”
劉青山的沿街房，不連後麵院子裏的幾間，光沿街那排就有個小二層。一樓就能擺二十幾張桌子，二樓還能擺個十幾張。劉青山還留出了兩個小包間。
後院的廂房，一邊劉青山用做了廚房，另一邊跟正房都改成了包間，不過人滿了才用，平時緊著外麵的先用。
招人的事很順利，劉青山一口氣就招了六個女服務員，後廚切配的也找了兩個，另外還有個負責門店經營和采購的店長。
這豪橫的手筆，一家子都被嚇到了。
現在店員已經開始培訓了，由店長帶著做一些簡單的培訓，劉青山有空的時候也做了一些指導。
現在的工作機會不易，這些人學的都挺認真的。
不開店不知道，這一準備開業，劉青山才發現問題越來越多。
火鍋店的名字還沒有弄好，食材的供應也沒個路數，手續什麽的也還沒有辦好。劉青山隻能一樣樣的解決。
先是名字，劉青山也沒整個什麽文藝的，就起了個好聽好記，一看就知道是什麽的—涮香居。
食材供應還是找的傻柱，這個他路子熟。聽說劉青山打算開火鍋店，傻柱也是吃了一驚。
不過他還是很讚同的，想想自己店裏的火爆場景，他都恨不得能劈成兩個用。
傻柱現在也申請了停薪留職，跟他一起走的還有馬華和劉嵐。傻柱的飯店算是架子都搭好了，就等著以後擴大規模了。
又過了十來天，劉青山的火鍋店低調的開業了。隻是中午簡單的放了個鞭炮，就等著上客了。
劉青山走的是平價路線，對比了一些四九城的老店製定的價格。
開業當天劉青山還推出了許多優惠活動，好奇進門的顧客絡繹不絕，忙的一群人都快腳不沾地了。
晚上，飯店沒堅持多長時間就不接客了，主要是準備的食材都賣光了，就剩一些菜葉子了。
等顧客吃完就早早的打烊了，店裏的服務員一個個也都累虛脫了。
劉青山這幾天都請了假，一直待在了店裏。雖然忙的不可開交，可看著每天的收入，劉青山還是挺開心的。
劉母現在每天都在櫃台裏坐著，天天撥弄著算盤珠子，好在孩子不用她管了，不然她真得頭疼了。
本來覺得六個服務員就不少了，現在才發現是真不夠。
劉青山一口氣又招了四個人，就兩個身材高挑的穿著製服在門口迎賓做接待。
經過一周多的適應，劉青山總算是能喘口氣了，店裏現在也能有條不紊的運作了。
劉青山也就不天天的守在店裏了，隻是隔三差五的去看看。
四合院的人隻有傻柱一家，知道劉青山開火鍋店的事，其他人還都不知道。
不過傻柱的飯店現在可是出了名了，院子裏很多人都羨慕和眼紅。