“有風幹魚？風幹魚好啊！嚼著下酒才香。”那個客人不在意阿旺的推脫，反一疊聲順著他的話道：“小哥給我燙三斤好金華酒，我且拿魚幹配著醒醒頭腦，方才跟金太尉那屋裏實吃不慣羊尾油澆的回回飯……”
他一徑跟阿旺喋喋不休著，我不由得多看了一眼，是個臉大脖子粗黑的矮個兒中年男人，穿著綢緞的衣服但沒半點斯文，且嘴巴長得奇大，進廚房門便尖著鼻子聳動著到處嗅：“喲！那鍋裏還燜著什麽？我看看！”說著不等廚房的人反應，就自己下手去一一掀開灶上的鍋：“喲！這鍋裏的是什麽？可被我發現了，嘿嘿，酒方大肉！你們是想存著私底下瓜分了麽？”他老實不客氣地拿起鍋邊一雙筷子就要去杵那鍋裏的肉，阿旺連忙拽住他袖子：“客人！這是花塢住的那位陸員外要吃的，我這還沒來得及送去罷了！”
“你別紅口白牙就來哄我呢！什麽陸員外柒員外的？你曉得我是誰呀？我王員外家有良田八百畝，佃戶百八六，廣宅八十六間，家丁下人就比你五服加起來還多！竟就吃不起你一塊肉？”一邊嚷嚷著那人趁阿旺不注意，眼疾手快就一筷子戳在鍋裏，然後又急著就想吃到嘴，一手把肉往外劃拉，但他沒想到那肉已經被燉得酥爛，筷子一下隻把肉劃開一道，收回來就帶了點肉汁，伸進嘴裏什麽也吃不到，反而因為太急了一下杵到喉嚨，痛得‘哇’一聲捂住嘴大叫。
我從未見過這麽猴急又出醜的客人，站在旁邊都看呆了，直到趙不二過去問他：“官人你這是傷到哪了？沒大礙罷？”又怕這人會不會是惡霸一流的，緩過來就為難阿旺，立轉去先大罵阿旺道：“都你的不是，客人吃塊肉有什麽？你就急著攔？這萬一筷子杵壞了如何是好？”
阿旺隻得連連告罪，不曾想那人見阿旺軟下來，又馬上什麽也不疼了的神情：“那你拿碗來撈起那肉給我吃！”
“這……”阿旺被他反覆無常的樣子弄得哭笑不得，還是趙不二靈活，趕緊一拍他肩膀使個眼色：“去拿呀！”阿旺不得已這才去拿碗，一邊還用眼撇那客人，可那人就是臉皮忒厚的模樣，根本不在意廚房裏這些人的目光，喜滋滋地圍著鍋，等碗拿來了又要了一舀勺的米飯，就扒著鍋邊撥肉攪飯自顧著‘呼啦啦’吃起來。
我對那人的吃相也有點看不下去了，便走出廚房門外，原來烏糍姐和一個新來不久的丫頭叫九妞的正在那嘀咕，我知道九妞是個好打聽的，便也挨近她倆聽她道：“那人還扯他有什麽家產呢！其實就是個幫閑，跟著花塢那個北方富商屁股後麵混進來的……蒙吃混喝的在花塢有幾天了！”
“嗬！花塢新來的那個金太尉吧？也不曉得太尉是個什麽官銜？帶進來好些人前呼後擁的，看著排場大得很，可原來也就是襯這種人做個樣子罷了。”烏糍姐冷笑一句：“可到了花姑娘手裏，憑你金的銀的也遲早銷成茅坑爛石頭！”
我聽到這，心裏還是不由打了個顫，因我來萼樓這些時日，對這裏的事物終歸有些了解了，原來萼樓設立的風、花兩院，便專是接待各地來此花錢的普通人類，兩位紅極校書的容貌確實人間難見，那些聞名而來之人為見一麵就得先出血數千銀錢，待一見之後發現名不虛傳，自然愈加連個祖宗姓名都忘懷了，而那些紅粉骷髏們似乎更捉摸通透了男人的心思，或拒或迎或談雅論調，擺花局、茶局、詩酒局都樣樣靡費精細，就說那‘風露人間’風娘的品位見識，癖以古名畫烹茶煮酒，據說客人你不必給她看到真跡，隻焚了點杯茶酒一嚐，就能說出來路真假、畫作名號，曾有人拿來灶炭灰薰染做舊的假畫哄她，她一端起杯子就皺眉說：“哪來的土人，拿鍋底灰抹的來髒我境地！”下麵一疊聲便給打出去了。這話傳出去，反更叫那種獵奇的、風雅的、附庸的，誰不來見識？因此來的風流富貴就不在少數，那風娘也是每試絕不落空，三言兩語輕輕點中無論何人都叫你不心服口服嘆為觀止了。而‘花塢春曉’處的花校書，我也是從別人口裏聽來的一些色情話，據說她容貌絕麗還在其次，尤其床上風情更加無比陷人，哪個男子隻稍見她一麵，與她四目相對一下，都仿佛被攝魂取魄一般再難清醒，別說大把大把撒出銀子掙一夜良宵了，你就是要他交出身家性命都沒有二話的，所以烏糍姐那句茅坑爛石頭的話，我信……隻是我如今也深陷在這裏，不知何年月能脫身離開？
——她們其實都是些心懷叵測的猙獰鬼怪，卻穿起美人皮囊在人間開設這青樓營生，為了維護容顏模樣便必須以活人精神血氣秘製一種玉麵丸，每隔數日就要脫皮描繪，我來此廚房做事初來迷路就無意中看到她們的畫皮情景，因此差點也被抓去做了秘藥，幸得有一些出色的廚房手藝吧，萼樓主事的碧蘢夫人後來竟放過我一命，隻局限了自由像囚犯一般住在萼樓廚房後的小屋裏，對我應許隻要不外泄這裏的秘密，好好做事到一定時候便能放我出去……不知何年月能脫身離開嗬……
“小月？小月你自己站這發什麽愣？”烏糍姐的聲音突然在耳邊響起，把我驚了一跳：“先前一忙起來卻忘了告訴你，那邊採辦買的兩簍好紅林檎果，要趕快趁著新鮮做些雕花蜜餞果子吧？記得把果蒂也旋幹淨了。”
“是。”我連忙想起什麽：“還有今晚那些酸柑子，做鮮果上也實在沒法吃，還是也壓實了做濕蜜煎吧？”
“行，你一個人做不來，去拿板凳小刀，咱倆人趕著天亮前做得了好睡覺。”烏糍姐抬頭看天色說著，大約還有一個時辰就天亮了，可做這雕花蜜煎是有些費時，我趕緊著找來小刀和板凳，攤開兩簍果子一個個揀出果樣完好的，清洗一遍然後用小刀剔除果蒂和果核，烏糍姐則拿個小刻刀在果子上旋轉幾下，刻出梅花或十字模樣，牆角灶頭燒滾一鍋糖水，便將雕好花樣的果子投入進去，再溫火熬個大半時辰，加入一碗海棠花露，待水份略幹涸以後小心地翻炒至黏稠拉絲即刻。
我們這廂在外間忙碌，廚房裏那位沒禮貌的客人還沒要走的意思，得了溫酒就拉著趙不二和阿旺幾個男子陪他吃酒擲雙陸，倒是玩得很起興，最後還是被羅娘拿掃帚把他們趕走了。我讓烏糍姐先去睡，自己拿埕子把林檎蜜煎收好，再到井邊打水準備洗漱了睡覺時，卻聽得旁邊一處堆放雜物的地方有人‘噓-噓-’了兩聲，我起初沒在意，又聽得‘噓-噓-’兩聲：“嘿！那小姑娘……叫你呢！”
“誒？”我嚇了一跳：“誰？誰在那？”
“別、別喊，是我，是我。”竟是那個粗黑脖子大嘴巴的矮胖客人從黑暗裏縮頭縮腦地走出來。
“客、客人？你怎麽還沒回去睡？”我有些戒備地問道。
“那個……小姑娘，敢問你們這柴、柴房在哪？”那人有些不好意思似的道。
他一徑跟阿旺喋喋不休著，我不由得多看了一眼，是個臉大脖子粗黑的矮個兒中年男人，穿著綢緞的衣服但沒半點斯文，且嘴巴長得奇大，進廚房門便尖著鼻子聳動著到處嗅：“喲！那鍋裏還燜著什麽？我看看！”說著不等廚房的人反應，就自己下手去一一掀開灶上的鍋：“喲！這鍋裏的是什麽？可被我發現了，嘿嘿，酒方大肉！你們是想存著私底下瓜分了麽？”他老實不客氣地拿起鍋邊一雙筷子就要去杵那鍋裏的肉，阿旺連忙拽住他袖子：“客人！這是花塢住的那位陸員外要吃的，我這還沒來得及送去罷了！”
“你別紅口白牙就來哄我呢！什麽陸員外柒員外的？你曉得我是誰呀？我王員外家有良田八百畝，佃戶百八六，廣宅八十六間，家丁下人就比你五服加起來還多！竟就吃不起你一塊肉？”一邊嚷嚷著那人趁阿旺不注意，眼疾手快就一筷子戳在鍋裏，然後又急著就想吃到嘴，一手把肉往外劃拉，但他沒想到那肉已經被燉得酥爛，筷子一下隻把肉劃開一道，收回來就帶了點肉汁，伸進嘴裏什麽也吃不到，反而因為太急了一下杵到喉嚨，痛得‘哇’一聲捂住嘴大叫。
我從未見過這麽猴急又出醜的客人，站在旁邊都看呆了，直到趙不二過去問他：“官人你這是傷到哪了？沒大礙罷？”又怕這人會不會是惡霸一流的，緩過來就為難阿旺，立轉去先大罵阿旺道：“都你的不是，客人吃塊肉有什麽？你就急著攔？這萬一筷子杵壞了如何是好？”
阿旺隻得連連告罪，不曾想那人見阿旺軟下來，又馬上什麽也不疼了的神情：“那你拿碗來撈起那肉給我吃！”
“這……”阿旺被他反覆無常的樣子弄得哭笑不得，還是趙不二靈活，趕緊一拍他肩膀使個眼色：“去拿呀！”阿旺不得已這才去拿碗，一邊還用眼撇那客人，可那人就是臉皮忒厚的模樣，根本不在意廚房裏這些人的目光，喜滋滋地圍著鍋，等碗拿來了又要了一舀勺的米飯，就扒著鍋邊撥肉攪飯自顧著‘呼啦啦’吃起來。
我對那人的吃相也有點看不下去了，便走出廚房門外，原來烏糍姐和一個新來不久的丫頭叫九妞的正在那嘀咕，我知道九妞是個好打聽的，便也挨近她倆聽她道：“那人還扯他有什麽家產呢！其實就是個幫閑，跟著花塢那個北方富商屁股後麵混進來的……蒙吃混喝的在花塢有幾天了！”
“嗬！花塢新來的那個金太尉吧？也不曉得太尉是個什麽官銜？帶進來好些人前呼後擁的，看著排場大得很，可原來也就是襯這種人做個樣子罷了。”烏糍姐冷笑一句：“可到了花姑娘手裏，憑你金的銀的也遲早銷成茅坑爛石頭！”
我聽到這，心裏還是不由打了個顫，因我來萼樓這些時日，對這裏的事物終歸有些了解了，原來萼樓設立的風、花兩院，便專是接待各地來此花錢的普通人類，兩位紅極校書的容貌確實人間難見，那些聞名而來之人為見一麵就得先出血數千銀錢，待一見之後發現名不虛傳，自然愈加連個祖宗姓名都忘懷了，而那些紅粉骷髏們似乎更捉摸通透了男人的心思，或拒或迎或談雅論調，擺花局、茶局、詩酒局都樣樣靡費精細，就說那‘風露人間’風娘的品位見識，癖以古名畫烹茶煮酒，據說客人你不必給她看到真跡，隻焚了點杯茶酒一嚐，就能說出來路真假、畫作名號，曾有人拿來灶炭灰薰染做舊的假畫哄她，她一端起杯子就皺眉說：“哪來的土人，拿鍋底灰抹的來髒我境地！”下麵一疊聲便給打出去了。這話傳出去，反更叫那種獵奇的、風雅的、附庸的，誰不來見識？因此來的風流富貴就不在少數，那風娘也是每試絕不落空，三言兩語輕輕點中無論何人都叫你不心服口服嘆為觀止了。而‘花塢春曉’處的花校書，我也是從別人口裏聽來的一些色情話，據說她容貌絕麗還在其次，尤其床上風情更加無比陷人，哪個男子隻稍見她一麵，與她四目相對一下，都仿佛被攝魂取魄一般再難清醒，別說大把大把撒出銀子掙一夜良宵了，你就是要他交出身家性命都沒有二話的，所以烏糍姐那句茅坑爛石頭的話，我信……隻是我如今也深陷在這裏，不知何年月能脫身離開？
——她們其實都是些心懷叵測的猙獰鬼怪，卻穿起美人皮囊在人間開設這青樓營生，為了維護容顏模樣便必須以活人精神血氣秘製一種玉麵丸，每隔數日就要脫皮描繪，我來此廚房做事初來迷路就無意中看到她們的畫皮情景，因此差點也被抓去做了秘藥，幸得有一些出色的廚房手藝吧，萼樓主事的碧蘢夫人後來竟放過我一命，隻局限了自由像囚犯一般住在萼樓廚房後的小屋裏，對我應許隻要不外泄這裏的秘密，好好做事到一定時候便能放我出去……不知何年月能脫身離開嗬……
“小月？小月你自己站這發什麽愣？”烏糍姐的聲音突然在耳邊響起，把我驚了一跳：“先前一忙起來卻忘了告訴你，那邊採辦買的兩簍好紅林檎果，要趕快趁著新鮮做些雕花蜜餞果子吧？記得把果蒂也旋幹淨了。”
“是。”我連忙想起什麽：“還有今晚那些酸柑子，做鮮果上也實在沒法吃，還是也壓實了做濕蜜煎吧？”
“行，你一個人做不來，去拿板凳小刀，咱倆人趕著天亮前做得了好睡覺。”烏糍姐抬頭看天色說著，大約還有一個時辰就天亮了，可做這雕花蜜煎是有些費時，我趕緊著找來小刀和板凳，攤開兩簍果子一個個揀出果樣完好的，清洗一遍然後用小刀剔除果蒂和果核，烏糍姐則拿個小刻刀在果子上旋轉幾下，刻出梅花或十字模樣，牆角灶頭燒滾一鍋糖水，便將雕好花樣的果子投入進去，再溫火熬個大半時辰，加入一碗海棠花露，待水份略幹涸以後小心地翻炒至黏稠拉絲即刻。
我們這廂在外間忙碌，廚房裏那位沒禮貌的客人還沒要走的意思，得了溫酒就拉著趙不二和阿旺幾個男子陪他吃酒擲雙陸，倒是玩得很起興，最後還是被羅娘拿掃帚把他們趕走了。我讓烏糍姐先去睡，自己拿埕子把林檎蜜煎收好，再到井邊打水準備洗漱了睡覺時，卻聽得旁邊一處堆放雜物的地方有人‘噓-噓-’了兩聲，我起初沒在意，又聽得‘噓-噓-’兩聲：“嘿！那小姑娘……叫你呢！”
“誒？”我嚇了一跳：“誰？誰在那？”
“別、別喊，是我，是我。”竟是那個粗黑脖子大嘴巴的矮胖客人從黑暗裏縮頭縮腦地走出來。
“客、客人？你怎麽還沒回去睡？”我有些戒備地問道。
“那個……小姑娘，敢問你們這柴、柴房在哪？”那人有些不好意思似的道。